Яйцо пашот. Готовим дома яйца пашот. Простой способ. Poached egg at home. Poached egg at home
2021 ж. 25 Мам.
250 168 Рет қаралды
Привет! Сегодня для вас мы сняли новый способ приготовления яйца пашот в домашних условиях. Он такой же простой как и первый , его вы можете посмотреть у меня на канале.
Hi! Today, a new method of cooking poached eggs at home was removed. It is as simple as the first one , you can watch it on my channel.
#пашот #shorts #eat
Готовить яйцо пашот в перчатках!😂 Это только для нашей публики,которая "Ревизороо" с Еленой Летучей насмотрелась.😆
Я в таких полы мою😅😅😅
Яйца нужно просто помыть перед приготовлением и делать всё без перчаток
Просто у него руки сильно волосатые,что волос в яйца не попал😂😂😂
Я делаю просто на сковороде. Наливаю в сковородку чуть чуть воды Когда вода закипит,разбиваю туда яйца и закрываю крышкой. Убавляю огонь и через несколько минут пашот готов.
А желток не сварится?
Я тоже так делаю. Нужно посматривать.
Класс!!Спасибо за простоту❤
@@user-xw9mo6qt7c а ещё, когда есть время, разбиваю яйцо в силиконовую формочку для маффинов. Которую, смазываю каплей масла. Так нравится дочке.
аналогично
Смысл готовить яйца пашот, чтобы всё потом размазалось по тарелке.
Тоже яйцо в смятку, только хлопот больше .
@@molodec66 В принципе, да, но нежнее_ и белок, и желток 🐣
Да его по тарелке размазывть такое себе конечно, самое вкусное вытекает, да это и не нужно, пашот можно на хрустящую чиабатту положить, добавить ещё какие-то интересные ингридиенты и уже вкусная брускетта получается, или на пюрешку, гречу и тд. Кароче есть своя прелесть в пашоте.
@@Metalistka., вы правы -- главное РАЦИОНАЛЬНО подать яйцо пашот, а не смотреть, как оно растекается по тарелке.
Делаю, очень даже хорошо и без уксуса.Приятного аппетита😊
Никогда не понимал ну нахрена разрезать-то!?Чтобы по тарелке растеклось!? А потом?Языком лизать тарелку или хлебом собирать!?😂Понты,понты...
Пашот т ак и едят, макая в яйцо кусочек хлебушка
В этом то и весь смак!
@@user-jy7rm2jc5o не в яйцо а в тарелку по которой растянулось...е сли уж так хочется макать надрежь сверху крышечку и макай!!!
Все таки яичница на сковороде лучше поставить на средний огонь а потом убавить и накрыть крышкой масла немного !
Сегодня пробовала, бОльшая часть белка «ушла», поэтому пока буду делать в поварёшке как раньше😅 еще в силиконовой форме попробую
Фермерские яйца имеют более густой белок, отходов нет
В воду добавте уксус ... ( 2 ст . ложки на 2 литра воды варитите 2 минуты ,после переложите в холодную воду ,чтоб остановился процесс приготовления)😊
Надо обязательно,чтобы яйца были свежайшие-тогда не уйдет бОльшая часть белка.
Автор видео написал, что ситечко смазал подсолнечным маслом. Прочитайте первый комментарий.
Проще в поварешке или в формах без заморочек
Никогда, а своей жизни не делала пашот! Для меня это высший пилотаж! Пока еще Ваш рецепт не пробовала, но теперь попробую! Спасибо!
На самом деле, ничего сложного
Как я понял секрет Хорошо приготовленных яиц пашот, это если кажется что они уже готовы, нужно ещё минутку подержать.
Супер ❤️😘 молодец
- только ограбление . - Шура , только кража . НЕ СПОРЬТЕ . - только в силиконовой форме , предв. смазав маслом и будет вам 100% пашет успех . Проверено на самом бестолковом поваре 👉на себе 👨🍳🙀
В таких перчатках только унитазы мыть. Масочку не забыли одеть. Выздоравливайте!
Работала с узбеками. Один в молоке кассету яиц сварил. Я тоже попробовала- вкусно!
Видимо, вместо воды-молоко. При перемешивании с молоком получается субстанция-омлет. Ну у нас у семье так раньше называли. А когда тырнет появился, то оказалось, что яйцо можно приготовить со 100500 доп ингридиентами и на каждое сочетание есть своё название.
Я просто в воду в стакане разбиваю яйцо и в микроволновку на минуту
Даааааа ! И мы так делаем. У нас есть для этого специальный стаканчик. Он вполовину ниже обычного. Удобно потом есть из него. 😊👍
Вообще-то автор молодец. Вон как нас раздразнил, Кто-то спорит, Кто-то готовить начал(я вот пробую, интересно все же), и все чего-то пишем, лелимся опытом даже; а это главное.
Спасибо большое!!! У меня с первого раза получилось!!!!🎉🎉
Я сегодня на завтрак так делала. Через ситечко стекает отделяемая часть белка и поэтому в воде яйцо варится аккуратно без лохмотьев.
Хороший способ! Воспользуюсь!))
Крутые пельпени
Варил пельмени, лежало одно яйцо, кинул с пельменями, достал этот пашот, съел, и пельмени поспели.))
Можно варить в маленьком полиэтиленовом пакете. А зачем ситечко? Чем не сгодится большая ложка?
А если веришь много. Я вчера в пищевой плёнке сварила. Немного смазать маслом нужно.
А разве это не вредно?
@@Hoha778вредно не есть яйца а также запивать еду алкоголем
В пакете из п/э не камельфо и вредно. А ситечко нужно, чтобы ушёл не нужный белок, его водяная часть. Вот автор мог бы не молчать, а объяснить....
@@user_Nata_ вспомните- лет 12-15 назад было модно по утрам варить кашу в таких в пакетиках с дырочками, Они варились чуть быстрее и продавались в картонных коробках примерно по четыре таких пакетика в коробки картонной, и вот эти вот пакетики из полиэтилена с дырками маленькими Вполне себе по размеру хорошие были, можно было потом под масло сливочное на двоих такой пакет съесть, а если два пакета сваришь- Тои на троих человек с утреца перед работой и школой. Возможно, это была каша Увелка тех ещё времён, сейчас у этой у вилки и размер пакетиков уменьшился, И цена намного больше чем развесная аналогичная крупа, а так в том пакети из пищевого получается полиэтилена Вполне себе ничего так было, в лесу на костре можно до кипения довести воду в бутылке от лимонада или минералки
А мне не нравится прямое соприкосновения белка с водой. Вкус тогда водянистый. Уж лучше варить в скорлупе 2-3 минуты или пожарить.
Сколько посуды перемазано. Нож, чашка сито ложка кастрюля, перчатки в придачу
Попробую приготовить спасибо 😊❤
Удачи Вам
Воронка абсолютно бесполезна. Создаёт центробежную силу. А отделение фракции белка -- супер. Никаких ошметков.
Спасибо!
Ошметки от отделяемого белка. Его ситечком отделяем и вуаля... Не надо уксуса и воронки. Я не делаю воронку. Идельный пашот получается. Только ситечко не должно попасть в воду.. Вода не должна кипеть вообще,после опускания туда яЙца. Три мин и готово
+
Полторы минуты ,не больше .
2 минуты😅😊
Классно!
Спасибо за рецепт, полулось)
У дунган такое блюдо называют "Фонарики". В кипяток добавляют ч/л. уксуса и разбивают яйца. Доводят до кипения и через минуту вынимают. Подают с уксусом, перчиком и зеленью. С кетчупом тоже на ура заходит. Приятного аппетита!!
Уксус вреден,от него головные боли,осторожнее
Силиконовые формочки для кексов рулят.
Мне понравилось, рабочий рецепт
Готовлю только так, только ситечко смазываю растительным маслом, чтобы белок не приставал к нему.
А зачем ситечко в начале яйцо заливать?
@@user-fs6hs8ho8c ситечко - это для новаторов выкидывать часть белка. Варите в половнике.
@@OlgaNeklesaпожалуйста, напишите конкретнее как это ? Спасибо заранее !
@@user-wx1tj8ys4x 1) есть ролики; 2) чистый половник (поварежка) смазывается маслом какое есть съедбное. Есть некоторое неудобство в держании половника, но тут или смекалка, или подставка. Выливаете туда 1 яйцо и опсукаете в кипящую, но без больших пузырей воду, чтобы вода не заливалась в половник. Соль по вкусу - хоть на яйцо в поварежке, хоть в воду. Когда белок почти схватится, ст. л. аккуратно отделяете яйцо в воду повариться еще около минуты (зависит от размера и свежести). Немного жидкого белка само отойдет в воду без сита, когда будете вылавливать яйцо - просто не берите ошметки. Можно доварить и в половнике, просто опустив его, но будет чуть дольше. Отмыть поварешку легко фольгой от сметаны или шоколадки. Кастрюля при этом пачкается мало. При небольших яйцах сразу два можно вбить в половник. Если надо сразу много - лучше мет. формочки для салата и сковороду большого диаметра использовать. Для любителей минимализма - без воды, пищевая пленка, форма и СВЧ. А в следующий раз я попробую в половнике и п. пленке - по идее, скрести ничего не придется (нужны щипцы).
@@OlgaNeklesa спасибо очень подробно, а я думала в половник воду лить, а надо в смазанный маслом.
Даже пробовать не буду,глядя на результат,и итоге желток по тарелке собирать,ложкой,хлебушком?
Пошла пробовать!)
В ложке большой белок магазинный протекать будет через сито
В микроволновке готовлю, в кружке обычной, воды с уксусом наливаю и яйцо туда, идеально получается
Я конечно все понимаю, а просто сварить яйцо в смятку уже нельзя? Надо какой-то пашот городить?
Вам можно. Это другое блюдо. Вас никто не заставляет. Чего говнитесь?
Способ топ
Уета. Начиная от готовки одного яйца в перчатках. И заканчивая результатом
а я в смазанном пакетике варю
Да не получается так сразу яйцо в кипятке начинает расползаться во все стороны
в половнике варите - ничего не расползете, ситечко для чая оставьте.
😊😊😊❤❤❤
Видимо, зависит ещё от качества яиц. Сколько ни пробовала - каждый раз белок растекается по кастрюле в виде нитей, а желток схватывается в первую же секунду.
Нужны свежие яйца,которые были упакованы не более 5 дней назад. Чтобы белок был не жидким
Я тоже сделала и у меня не получилось. Наверное от яиц зависит.
Вода должна быть закипевшая, но не бурлящая, на это обратите внимание ❤
Срок яиц не имеет значения. У меня то растекается белок иногда. Учусь пока ещё.😊
Вот ситечко для этого: чтобы лишняя жидкость вытекла., не было потом лохмотьев
Или из кастрюли но и так было бы хорошо. Водоворот? Кастрюльку покрутить*. Тоже самое
Способ отличный, самый адекватный. Воронка при нем не нужна кстати и без неё збс получается👍
еще прабабка варила в поварежке, ситечко не нужно, как и уксус. Соль - по вкусу. Минус этого способа - желательно масло для смазки и яйца готовятся по мере сворачивания, а не все сразу. Но можно взять 2-3 половника для ускорения). Или тупо на сковороде с водой.
В комментах про уксус говорят... А где он на видео?
Не получилось, белок в рассыпную, желток почти голый
Я просто разбил яйцо в кипящую воду, всё,яйцам неделя
Я делаю в поварешке, чтоб белок не разошелся
Зачем разбивать в ситечко, можно и в чашку.
О боже, уже яйца готовят и то перчатки одевают.
НАдевают
Одеваем мы Надежду, надеваем мы одежду, в детстве не учили?
Яйцо в рубашке, в воду ставят немного соли и ложку уксуса.
Не поняла.. Зачем ситечко?
Не доварено , желток должен вытекать медленно , он гуще , как крем , здесь желток жидкий , как вода . И вы не добавили в воду уксус.
никто не добавляет...есть ситечко
Зачем там вонючий уксус нужен вообще я не понимаю. Он там - НЕ НУЖЕН. Я ДЕЛАЮ ЭТО КАЖДЫЙ ДЕНЬ БЕЗ ВСЯКОЙ ХЕРНИ. И объясните что делает ситечко ???
Желток в середину более оформляет? Или что?
@@user-hd9yn2mb2j сформируется плотный готовый белок при желтке всмятку
@@user-hd9yn2mb2j Ситечко нужно для того чтобы долго потом его отмывать и материть автора.
В половнике или в полиэтил.мешочке.
Не понимаю, а сито для чего?
Может для подачи в ресторане так лучше. Но уксус и вся хрень нь. И вообще это все делается и обычными обычными движениями. И такое же Яйцо и без ситечка на скороке к у меня
Последнее время делаю только так, разбив яйцо в крупное сито. Посоленая кипящая вода. Раскручивать ее в воронку нет необходимости.Три минуты умеренного кипения и: готово.
А зачем в ситечко, если можно сразу в кипяток? Еще можно в пакетик и опустить его а кипяток.
Я без воронки без сита без уксуса в воду кидаю и всё ок
А зачем в ситечко выливать?😮
Обработали. Так что и ситечко дурость - как я и выше написала.
Перчатки выглядят ужасно! 😅
Похоже, в школьной столовой нам давали яйца-пашот😂. Они точно так же растекались по тарелке и есть их было просто невозможно, вернее, нечего. Я оставалась голодной.
Кидаю просто в маленький пакетик и вуаля пашот за 2 минуты готово и важно чтобы пакетик лучше смазать маслом
Настоящий пашот делают из гусиного яйца !
Наверное,многое зависит от качества яиц
И от рук
Хорошо,что без уксуса
Зачем в сито?
Аватар какой-то! Всё синее.
Какой то КУЛЬТ личности проявляется в этих действиях,прям заинтригуете поварскую книжку СССР закрыть навсегда....
В конце я ца видео что не из кастрюли.
Жуть! В перчатках для уборки туалета! Дальше смотреть не захотелось...
Зачем их ещё и по ситу размазывать?
Перчатки зачем?) Для крутизны???)))
Стиль)
у автора недоваренный пашот
А у меня не получилось. Весь белок расплылся в воде блин. Только яйца испортила екарный бабай 😢
Мне 13 я сделал сам и все оч вкусно но только надо добавить уксус еще
Не расстраивайтесь, обязательно получится
варите прям в сите, ничего не разлетится
@@ronnirocket благодарю за совет. Попробую
В пищевой плёнке удобнее всего
А на хрена через сито яйцо вылевать ?в сковородку с водой яйцо разбил крышкой закрыл и не надо выеживаться просто и быстро
Это яйцо "в смятку", очень популярное в СССР. Пашот не растекается по тарелке.
Сейчас все чаще в яйцах находят сольманелез, остарожно, страшное заражение
Вот человеку ножей не жалко.
Обыкновенное яйцо всмятку
А я не поняла зачем вначале в сечечка а потом в воду а сразу в воду нельзя
Ситечко нужно, чтобы самая жидкая часть белка стекла и не образовывала белковые лохмотья в кастрюле.
@@user-kt5le1fh2d зачем облизывать, существует хлеб.
А сколько минут варить?
По готовности)))
На глаз нужно смотреть. Секунд 40-60
Уважение мужчине. За рецепт , а ещё за перчатки!
Вы считаете перчатки чище чем ваши руки! Просто мойте руки перед приготовлением и все дела!
И за яйца
Сколько минут варить
😏😏😏😏😏🤑👧🏻✋🏻
Что все прутся от пашот? Яйца люблю, но без гемора
😂
а в воду уксус не добавляли?
Нет. не добавлял
А как же ложка уксуса что бы белок схватился ?
У меня без уксуса получается
Яйцо Ашота
😅😅😅
Юморист петросян
Очень долго
Яйцо камшот
юморист петросян
Наши мамы и бабушки называли такое блюдо,, Гоголь-моголь,,
Гоголь моголь-это сырой желток,взбитый с сехаром,не путайте.
Делаю в сковороде, чуть уксусом.
Уксус не нужен. Попробуйте.
Достали своими пашотами
Очень конечно "важно" твоё мнение
Размазня.
Экзотические название. С иврита пашут-это простое. Херня все это!
Салат Оливье для вас тоже экзотическое название?
У меня с первого раза не получилось 👎
Не расстраивайтесь , у меня тоже
Чего вы все так любите яйца ашота. Дивлюся я)
Это называется Пашот, учись читать
А зачем сетка нужна,а без неё не возможно делать пашот???
Она не обязательно нужна.
Отделяется жидкая часть белка через сетку. И не будет хлопьев вода не должна кипеть , ситечко не должно касаться воды.
Высокая кухня... Научи готовить правильный кипяток.