Финский рыбный суп. РЕЦЕПТ ОТ ФИНСКОГО ПОВАРА / Национальное Финское Блюдо #10
Подпишись на канал Финляндия Изнутри / @user-fe9ho1vg3v
-----------------------------------------
Подписывайся на мой Instagram:
/ aleksiareal
-----------------------------------------
Финский лососевый суп « Лохикейтто» рецепт:
⁃ 1 l вода
⁃ 2 шт. лавровый лист
⁃ 10 душистый перец горошек
⁃ 10 чёрный перец горошек
⁃ 1 - 1 ½ ч.л. соль
⁃ 1 кубик рыбного бульона
⁃ 330 ml жирные сливки
⁃ овощи ( картофель 8 шт., морковь 1 шт.) средний размер
⁃ 450-500 g филе лосося
⁃ 50 g зелёный укроп
⁃ 1 лук репчатый , среднего размера
-----------------------------------------
Lohikeitto resepti:
⁃ 1 l vettä
⁃ 2 kpl laakerinlehteä
⁃ 10 kokonaista maustepippuria
⁃ 10 kokonaista mustapippuria
⁃ 1 - 1 ½ tl suola
⁃ 1 kpl kalaliemikuutiota
⁃ 330 ml kuohukerma
⁃ keittojuureksia ( peruna 8 kpl, porkana 1 kpl ) keskikokoiset
⁃ 450-500 g lohifilettä
⁃ ½ dl tuoretta tilli
⁃ 1 siluli (keskikokoinen)
#ФинляндияИзнутри,#НациональноеФинскоеБлюдо
Привет из Москвы! Да, такой суп очень вкусный и мы его часто готовим.
Очень люблю, такой суп. Только вместо кубиков использую рыбный бульон (из любой рыбы), процеживаю и дальше все так же. Это очень вкусно.
Приготовила по вашему рецепту суп. Очень вкусно. Спасибо. Сын уже второй день подряд просит только этот суп.
Здорово, что у вас получилось! Hyvää ruokahalua! Kiitos. 👍 🇫🇮
Как же это вкусно, очень люблю морскую рыбу, ещё и такую. Вы молодец, спасибо за ваш труд.
Вам спасибо, что смотрите.)
Большущее спасибо за рецепт! Уже насобирала несколько немного отличающихся друг от друга рецептов, присланных из Финляндии. Но ещё ни одного не попробовала приготовить. Не сомневаюсь, что у профессионального повара он будет на высоте! 👍👍👍
Какой у вас милый голос, спасибо за рецепт.
Спасибо вам огромное!!!
Это очень вкусно!!!)))🤗🇫🇮
Благодарю Вас.😊
Оптимальный вариант, приготовил так, чуть загустил мукой, замечательно получается... Спасибо большое.
У вас хороший вариант, для тех кто не желает получить в виде супа безглютеновую пищу. Финский суп - это диетический, полезный вариант рыбного обеда, без глютена. Спасибо вам, что посмотрели и оценили.
Спасибо вам за рецепт! У меня свернулись сливки и я не могла понять в чем причина, а вы объяснили- немного перекипел и вот вам результат)
Дякую,чудовий суп ,коли був у м.Тампере сестра готувала його ,вкусняшка .
Смачного вам!
Добрый день! Выглядит очень аппетитно, спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, а почему Вы бульон не сварили сперва используя кожу и кусок оставшейся рыбы?
Добрый! Зачем мне липкая, грязная рыбья кожа и лишний рыбий жир в супе? Финны отталкиваются прежде всего от того, что блюдо должно быть полезным, доставлять удовольствие и в приготовлении как можно меньше хлопот . Все эти бульонные хлопоты из хвостов, плавников и головешек с процеживанием, в этом блюде лишние. Лососевое мясо и так достаточно наваристое и жирное.
@@user-fe9ho1vg3v понятно))) Спасибо за ответ!
👍👍👍📽️👍👍👍
Спасибки.)
Спасибо,очень вкусно!Теперь точную технологию приготовления увидела.Спасибо!
Всегда пожалуйста!)
Привет из Австрии ! Приготовлю Подписка и лайк ! 👍👍👍
Конечно же приготовьте! Это очень вкусно.
@@user-fe9ho1vg3v спасибо !
Суп бесподобный!👍 Единственное, что я предпочитаю, только молотый перец в супе. Горошки перца будут попадать в ложку, могут попасть на зуб и это неприятно. Спасибо большое за рецепт Привет из Южной Калифорнии 👋
Здравствуйте! Скажите пожалуйста а рыба получается сырой?) Благодарю вас!
Нет, рыба не получается сырой- это не суши, а финский суп с варёной рыбой.
Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем сделать. В доковидные времена (а такие ведь были, я ещё помню ;) мы с удовольствием заезжали на финскую уху в кафе магазина Лапландия по дороге из России в Lappeenranta. Насколько я понимаю, долго варить рыбу не стоит ещё и потому, что она может стать более твёрдой. Лососевые надо есть в сыром или чуть отваренном виде) Касательно бульонных кубиков. Не знаю как в Финляндии, а в России любой бульонный кубик 100% содержит глютамат натрия, который любую еду "делает вкуснее"
Сегодня попробовали рецепт. Очень вкусно. Правда вместо лосося была форель и пинцета для вынимания рыбных костей у нас не было) В финской ухе, которую обычно подают в питерских кафе, самой рыбы горауменьше и сливки менее жирные. Иногда ловлю себя на мысли, что в уху они добавляют молоко, а не сливки)
Получилось вкусно, но в следующий раз а) буду варить без бульона, чтобы вкус был нежнее, б) сливки передержала и свернулись, то есть даже минуты после закипания много, буду только доводить до кипения
Я сегодня ела такой рыбный суп, но потому с копчёным лососем
Использование каких частей рыбы в финском супе, подробно показано, рассказано в видео и те части рыбы, которые у финнов идут в мусор, я думаю бессмысленно обсуждать в данном случае. Lohikeito 😋- это национальное финское достояние. А вот о кусочках, которые идут в мусор в данном случае есть финская шутка рыбаков: «Suomalaiset kalamiehet puhuvat : ” Ruotopalasta - Anoppin pala”🤭
Мисс, спасибо, огромное!
Приветствую вас, я его в 1-й раз по пробовал естественно в суоми, 😀 был поражён его вкусом. Вернулся в Россию залез в инет и узнал рецепт. Готовлю иногда для своей семьи и для гостей. Все хором говорят очень вкусно, я в ответ отвечаю я знаю.... 😀😀
Почему часть считается отходами от рыбного филе?
Потому, что белую плеву отделять(срезать) бесполезный труд - мясо рыбы там почти нет, жира больше, чем мяса . И в этом случае для повара время подготовки блюда увеличивается в разы.
@@user-du1gu3tw7k Что б вы знали у финнов Омега3 давно уже не в почете! Даже витамины Омега 3 перед плановой любой операцией, всем без исключения, не разрешают есть в течении минимум 3-х месяцев. Этот суп прежде всего рекомендуют пенсионерам. А так оно конечно… вы можете кушать этот жир килограммами. На здоровье! Кстати ссылочку уберите из своего комментария, иначе ваш комментарий будет удален.
холодные сливки в горячий суп ? Они у вас свернуться
Нет, не свернутся. 👌 Смотрите и слушайте внимательно, я чётко сказала, когда надо добавлять сливки.
Кстати у меня сестра добавляет треску ещё туда и сыр Филадельфия
Она у вас молодец! Только получается- это уже не финский LOHIKETTO!
Спасибо за популяризацию финской кухни! С меня лайк и подписка
Зачем кубики то в суп?
Затем, что так усиливаются вкусовые качества и это очень удобно. Не хотите их отправлять в бульон ( ?) ваше право. Я специально изучила состав таких бульонных кубиков - основная часть - перемолотые в муку мелкие рыбёшки - 5,6%, остальные составляющие допустимые в ЕС ( например ароматизатор капчения) и т.д.
@@user-fe9ho1vg3v кубики можно, но важно не переборщить. Я думаю половину кубика будет достаточно
Tästä ukrainalaiset pitävät todella paljon :)
Специально пишу для тех « умниц» у которых прорвало кое-что пониже спины от использования мной в ролике бульонного кубика. Что только не пытались писать, и что это вредно и искусственно усиливает аппетит…из последнего - бульонные кубики содержат глютен. 🤦 Поясняю на двух языках для тех, кто на бронепоезде: «Maltodekstriini, suola, maissitärkkelys, aromit (KALA, tilli), sipuli, kasviöljy (rypsi), kasviproteiinihydrolysaatti (VEHNÄ*), hiivauute, KALAjauhe (0,9%), happamuudensäätöaine (E 330), porkkana, purjo, rosmariini, lipstikka, laakerinlehti, mustapippuri. Valmiin tuotteen suolapitoisuus on 0,4%. *HUOM! Kasviproteiinihydrolysaatin valmistusaine on vehnä mutta tuote on gluteeniton. Мальтодекстрин, соль, кукурузный крахмал, ароматизаторы (РЫБА, укроп), лук, растительное масло (рапс), гидролизат растительного белка (ПШЕНИЦА*), дрожжевой экстракт, РЫБНЫЙ порошок (0,9%), регулятор кислотности (Е 330), морковь, лук-порей. , розмарин, любисток, лавровый лист, черный перец. Содержание соли в готовом продукте 0,4%. *ПРИМЕЧАНИЕ! Гидролизат растительного белка производится из пшеницы, но продукт не содержит глютена.»😊
Ни разу не видел чтоб финны так варили Лаххикейто. Как-то странно.
Ну конечно вам- АНОНИМУ, мы все поверили! 😂😂😂Тем более аноним умудрился сделать 2-е ошибки в одном слове, которое использует в комментарии…да-да верим ваш «лоХХикейТо» точно правильный.😂