Чечевица вместо хлеба: 3 классных рецепта
ХОТИТЕ НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ ЗДОРОВУЮ ЕДУ БЫСТРО, ПРОСТО И ВКУСНО? ЖДЕМ ВАС НА КУРСЕ “ОСНОВЫ ФУД-КОУЧИНГА”: homesmartfood.ru/
КУРС "ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПП-ДЕСЕРТЫ: homesmartdesert.ru/
Мой инстаграм: instagram.com/nutrihealth_olg...
Мой ТГ-канал t.me/nutrihealtholga
Булочки из чечевицы
Ингредиенты:
Красная чечевица - 1 чашка*
Вода - ¼ чашки
Оливковое масло Pomace - 1 ½ ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - ½ ч.л.
Специи по вкусу (у меня смесь итальянских)
Псиллиум - ¼ чашки
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Для посыпки - тыквенные семечки, семена кунжута
*чашка = 250 мл
Блины из чечевицы
Ингредиенты:
Чечевица красная - 1 чашка*
Вода - 1 ½ - 2 чашки
*чашка = 250 мл
Лаваш из красной чечевицы
Ингредиенты:
Красная чечевица - ¼ чашки
Молотые семена льна - 2 ст.л.
Вода - 6 ст.л.
Паприка - ½ ч.л.
Чесночный порошок - ½ ч.л.
Соль, перец
Цукини - ½ шт. (около 100 г)
*чашка = 250 мл
#shorts #short #youtubeshorts #eat #nutrition #fastcooking #breakfast #easybreakfast #лёгкиерецепты #рекомендации #готовимвместе #сэндвич #простоивкусно #полезноивкусно #полезныерецепты #быстроивкусноприготовить #едимихудеем #едадляпохудения #завтракрецепт #полезныйхлеб #хлебрецепт #чечевица
Раньше люди били здоровее потомучто только по большим праздникам ели изделия из белой муки, куличи пироги , потому и били праздничними блюдами , а в будни черний или серий хлеб на закваске и таких толстих не било , старались соблюдать пости и трудились, и даже те кто не трудились ,все равно знали меру , а сейчас люди просто облик человека теряют,некоторие потеряли ,нет самодисциплини, не подумайте что я тут осуждаю , я в первую очередь о себе и о знокомих говорю , но я простой человек и просто наблюдаю что происходит , а вот люди которие задумались над етим вопросом и взяли под контроль образ жизни , сразу преображаются , за рецепти спасибо , буду пробовать .
Спасибо за комментарий! Я согласна с Вами, проблема - в отсутствии чувства меры, если есть круассан один раз в неделю, ничего страшного не произойдет, если есть его два раза в день - последствия будут плачевными.
Ну просто обалдеть как просто и быстро. Спасибо огромное. Подписываюсь сразу. Я сама сбросила 50 кг. Теперь дрожу за каждую калорию. Что бы опять не поправиться. А эти рецепты просто Находка. Спасибо огромное.
Вам большое спасибо за теплые слова! Вы большая молодец, минус 50 кг - это огромная победа, желаю Вам удерживать результат и при этом питаться вкусно 💗
Класс,особенно блины и лаваш 👌
Спасибо 🥰
Я сделала блины. Отлично получились на сковороде с антипригарным покрытием. Спасибо.
Супер! Вам спасибо за отзыв!
Я из чечевицы делаю хлебцы. Из нутовой муки тоже булочки, хлеб. Но с добавлением муки расторопши, тыквенной и семян льна - немного.
Да, бобовые - это уникальный продукт, из них столько всего можно приготовить)
Здравствуйте! Не напишите пропорции, очень заинтересовали?
@@user-ss5ts6mr9f здравствуйте. Я всегда все на глаз, ну вот, если из нутовой муки то ее основная часть,может стакан, а добавкой - мука расторопши - примерно с верхом столовая ложка, так же и льняной, по желанию можно немного тыквенной неполную стол. ложку, специи тоже по желанию, мне очень нравится присутствие сушеного чеснока, кориандра, иногда суш. лук. Два яйца взбиваю, порой белки отдельно от желтков, чтоб пышнее тесто получалось. И можно на любом пюре делать-тыквенном, кабачковом, яблочном(зеленое яблоко).Его примерно стакан. Замешивая, смотрите по консистенции, если жидковато, добавляете основную муку, но вот у муки из зеленой гречки есть свойство скреплять тесто, поэтому хотя бы пару стол. ложек можно добавлять везде. Ну, из нее чаще всего и выпекаю, тогда ее основная часть. А, если хлебцы из чечевицы, то на ночь она замачивается, допустим пол стакана, она увеличивается в размерах. Утром взбиваете блендером, добавляя все специи, семечки, что хотите, .можно немного масла рафинир. Размазываете на бумаге для выпечки, на протвине слоем примерно 5 мл. и в духовку минут 10 и готово.
@@user-qp9bp8du1k Спасибо большое, буду пробовать!🥰
Очень прекрасные рецепты! Как приготовить домашнюю буженину?
Наталия, спасибо! Рецептом буженины я делилась в этом видео: kzhead.info/sun/g9WLnt5piWlvjIk/bejne.html
Всё понятно, всё можно заменить, всё грамотно, огромное спасибо. Просто пробуйте, не надо демонстрировать свою бездарность
❤
Супер 😍 можно ли смазать яйцом перед выпечкой ?
Я думаю, что можно, будут еще красивее)
Можно заменить псилиум отрубями?
Нет, отруби не подойдут, можно попробовать молотые семена льна.
Здравствуйте. А можно в булочки вместо псилиума - льняную муку или перемолотое семя льна?
Добрый день! Да, можно попробовать молотые семена льна.
@@homesmartfood 🌹🌹🌹
К сожалению не знаю Вашего имени, а то как-то неудобно обращаться нейтрально. Тем не менее. Почему-то "тесто" у меня получилось жидковатым, НЕ плотным. Одну часть выпекала в формочках для кекса (плохо пропеклись), во вторую добавила кукурузную и рисовую муку для плотности. Вот жду, что получится. Несмотря ни на что, вкус оччень понравился 😊. Однако полагаю без псилиума не обойтись 😪. Не могли бы Вы сказать, какого производителя используете Вы, бо сколько смотрела на wb, многие жалуются на песок на зубах. Буду благодарна, если ответите.
@@user-zh4rd5zc2t меня зовут Ольга, я на всякий случай в начале видео) Я заказывала вот такой псиллиум, сейчас его нет в наличии, но можно поискать, я думаю: www.ozon.ru/product/psillium-hashmi-140g-sheluha-semyan-podorozhnika-ispaghol-naturalnaya-kletchatka-dlya-148697315/?oos_search=false&tab=reviews А еще я как-то попробовала добавить в выпечку Фитомуцил - получилось отлично)) www.eapteka.ru/goods/id227928/
Ольга, извините за невнимательность и, спасибо!
Скажите пожалуйста, можно ли с зелёной чечевицей? Я не люблю красную...
Зеленая - более жесткая, попробуйте вымочить ее в течение ночи, возможно, получится не хуже) Но на самом деле вы тут вкус чечевицы не почувствуете вообще!
Спасибо 🙏 Лайк 👍 Подписка 🌹
Светлана, на здоровье! 💗💗💗
Булочки из красной чечевицы постоянно в моём рационе. Очень их люблю. А вот блины и лаваш ни разу не готовила. Обязательно попробую. Спасибо за рецепты.
На здоровье 💚 Делитесь впечатлениями!
Псиллиум очень дорогой. Чем можно заменить? Спасибо
Можно попробовать молотые семена льна. Но псиллиума хватает очень надолго, я им несколько лет уже пользуюсь..
@@homesmartfoodа где купить псиллиум?
@@user-zw5px7bx3n на Вайлдберриз можно, выбор очень большой)
Что можно вместо семян льна использовать?
Здесь лучше всего использовать псиллиум, его можно попробовать заменить молотыми семенами льна, но не факт, что получится так же, как с псиллиумом.
Здравствуйте, что такое псиллиум ?
Добрый день! Псиллиум - это такая шелуха подорожника, очень хороший источник растворимой клетчатки. А в выпечке он помогает тесту подняться, делает его пористым. Я его заказываю на маркетплейсах (вайлдберриз, озон)
Оболочка семян подорожника, шелуха.
@@user-qp9bp8du1k Подумайте где у нас так много подорожника??? .Из какой Муры его делают
Можно заменить красную чечевицу на зеленую?
Я не могу точно сказать. Красная чечевица более нежная, она даже без замачивания варится 10 минут. Попробуйте, только вымачивать зеленую лучше поставить на ночь. И напишите, как Вам результат)
Что такое псилиум.
Псилиум это измельчённые семена подорожника, продается в аптеке
Соблюдаю пости, научилась делать котлетки разние из разной чечевици, просто восторг , даже муж не соблюдающий пост , ест с удовольствием , нравятся , если б не муж , так я би на етих котлетках вообще би перестала есть мясо , пожизненно, даже сама не думала что смогу без мяса и главное , самое главное настроение и самочуствие отменние, вот как пост так и легкость , мне 50 лет, даже не знаю , может ето с возрастом , с переменами которие именно в етот период происходит с женщинами, поделитесь может у кого похожий опит?
Животный белок очень сложен для переваривания. И важно не только то, сколько белка мы употребляем, но и то, как мы его усваиваем. Для нормального усвоения требуется довольно много условий, прежде всего - качественное пережевывание пищи, непережеванные кусочки мяса будут просто гнить в желудке, воспринимаясь организмом, как опасные аллергены (а с жеванием сейчас почти у всех проблемы, едим на ходу частенько). Второй важный момент - для переваривания белка нужна нормальная кислотность желудочного сока, а сниженная кислотность в наши дни - проблема массовая. Плюс с возрастом кислотность снижается физиологически (поэтому мы и рекомендуем пожилым людям уменьшать в рационе количество животного белка и увеличивать количество растительного). Ваши котлетки - это отличный источник растительного белка, он усваивается хорошо, организм не тратит лишние силы на переваривание и "борьбу с непереваренным", поэтому и чувствуете себя хорошо - возможно, дело в этом)) Важный момент - растительный белок не содержит в себе весь спектр незаменимых аминокислот, поэтому, если вы переходите на веганский рацион, очень важно употреблять разные его виды.
А подскажите, зачем соду гасить уксусом в первом рецепте?
Мы соединяем соду с кислотой, чтобы наша выпечка была воздушной и пышной, пузырьки углекислого газа, которые образуются в процессе гашения, этому очень способствуют)
Это альтернатива разрыхрытеля. Моя мама называет это пекарский порошек, в Советском Союзе его постоянно использовали для разнличных не дрожжевых изделий из теста.
Благодарю за рецепт 👍 Забрала в копилочку👌Лайки полписка
Подписка
Вам спасибо за теплые слова 💗
А содой не отдают на вкус?
Вы знаете, я не почувствовала.
Время от времени перехожу на кето-питание и все-то в нем хорошо, но хлеба не хватает! Огромное спасибо за эти рецепты буду пробовать. ))))
Вам спасибо за добрые слова!)
Если не хватает хлеба то я бы посоветовала вкусный и полезный хлеб на закваске.У меня ржаная закваска и пользуюсь цельнозерновой мукой.
Сомнительная польза от соды
Пшеничный хлеб не идёт нам на пользу? Тогда зачем его пекут уже сколько тысяч лет?
Много тысяч лет люди думали о выживании, а не о здоровом питании, поэтому широкое распространение получили те культуры, которые хорошо растут в определенных местах и не слишком затратны в производстве. В Азии, например, все едят белый рис - но никто не утверждает, что это полезно, просто бурый или дикий рис будет стоить ощутимо дороже 🤷♀
Что то много непонятных ингредиентов ,,,, люблю когда просто без прибамбасов ,,,,,,, овсяную муку можно ,,,, кукурузную ,,,,,,
Все мы разные, кто-то любит, когда просто, а кому-то нравится открывать для себя новые и необычные ингредиенты и их сочетания...
@@homesmartfoodГде просто там Ангелов со сто, а где мудрено, там не одного ЕСЛИ БОГ НА ПЕРВОМ МЕСТЕ,ТО ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ НА СВОЁМ. Очень жаль, что мы инопланетяне в православии.