This cottage cheese can be made with any pasteurized milk with 3% fat or higher. The recipe is ingenious and simple, and cottage cheese clearly outperforms store and market analogues in taste.
To get about 240-250 g of cottage cheese you will need:
1l pasteurized milk with a fat content of 3%
1tbsp sour cream (heaped)
A detailed step-by-step description of the recipe with all the nuances and notes on our website: kulinarnyepraktiki.ru/domashn...
Good luck in your culinary practices and experiments!
Thank you for watching.
#cottagecheese #cottagecheeserecipe
Здравствуйте, сегодня готовила творог во второй раз по Вашему рецепту. Сказать, что творог получился очень вкусным... - это невозможно описать вкус. Я готовила из четырех литров сразу. Рискнула ( а вдруг не получился бы), я очень люблю творог, поэтому сразу поставила такое количество молока. Я ела творог два дня: утром, в обед и вечером с медом и изюмом.Мммммм как же вкусно!!!. Я три года живу в Америке, и здесь творог совсем не такой, каким мы его знаем. Из этого творога нельзя приготовить ничего: ни сырники, ни налепить вареники, нельзя приготовить блинчики с творогом, он жидкий. Поэтому я приготовила из моего творога и вареники, и блинчики. И просто так ела. Я так соскучилась по вкусному творогу, поэтому уж простите, я и пишу эмоционально, подробно и вкусно. Спасибо вам большое, что поделились этим замечательным рецептом. Правда, самые добрые и самые благодарные вам слова. Искренне.
Здравствуйте! Спасибо, за теплые слова...и рады, что творог вам понравился.
Доброго времени суток. Ваши видео приятно смотреть, и много полезных и информативных видео. Творог получился сразу " вкусный и правильный". Сегодня утром на завтрак был творог. И мы Вас опять вспоминали и благодарили за рецепт. Даже сын сказал, что творог классный. Хотя в начале говорил, что зачем делать , я и к этому творогу( местному) привык. А вот когда попробовал... - "...мама, слов нет". Эти мужские слова благодарности, Вам. С уважением.
Я тоже живу в Америке, купила органическое молоко, тоже 4 литра. НО! У меня ничего не вышло. Через день появилась пленка, как пена. А через полтора суток, хоть и масса немного схватилась, но эта пленка сверху стала еще толще, и запах был не очень...Вкуса никакого, вообще. В общем. первый блин комом. Сметану тоже брала хорошую. Буду еще пробовать. Может, в доме было холодно? Я даже не знаю, почему у меня так. А какое молоко вы использовали?
@@sweetlana155 Здравствуйте Светлана. У меня было молоко всего 2 процентное, и я сделала из 4,5 литров примерно. Когда молоко большей жирности, то и творога получается больше. У меня получилось с первого раза. На это количество молока, я положила сметаны ну наверное граммов 300 или 350. Положила в теплое молоко, хорошо перемешала, поставила в теплое место на 1,5 суток. Когда молоко "схватилось" я его годом порезала и поставила в духовку при температуре 100 градусов ... Вот рецепт, попробуйте:
@@sweetlana155 Светлана, попробуйте, у меня получается. Я очень благодарна этому рецепту. На видео сказано, что они любят творог после того, как он постоит в холодильнике, но я ела с удовольствием когда с него вышла сыворотка. А из сыворотки испекла хлеб. Я тоже научилась печь хлеб только здесь, т.к. хлеб мне не нравится здесь, теперь я научилась выпекать разные рецепты хлеба. Всем доброго дня.
Можно сметану сначала развести в небольшом количестве молока, чтоб не всплывала наверх, а потом соединить с основной массой молока
Только так
Простой способ: 1 литр холодного молока 2,5 % в эмалированной миске или кастрюле заправить 4-5 ст. ложками 2% кефира и оставить на сутки на столе под крышкой. Через сутки поставить миску в большую миску с теплой водой и кипятить воду до появления трещин на поверхности простокваши. Отключить огонь и оставить до остывания. Потом откинуть творог на дуршлаг и дать стечь. Тоже вкусно.
Да вкусно. Обычный рецепт, так всегда дома готовили. Для новичка результат проблематичный, можно передержать, недодержать, огонь больше меньше, пока рецепт отточится по вкусу, нужно время и старание. А авторский рецепт канала безпроигрышный. Главное, мало кто знал как сделать такой пластовой, однородный по консистенции, творог.
огромное спасибо Вам и Людмилетща рецепт ТВОРОГА ! ЗДРАВСТВУЙТЕ И ПРОЦВЕТАЙТЕ !!!
Очень интересный творог получается. Мягкий, практически без крупинок, воздушный. Если не отжимать, то как мягкий творожок. Добавляю ягоды перетертые с сахаром и получается вкуснотища. Спасибо за рецепт ❤
Вначале сметану (йогурт) размешать с небольшим количеством молока и ничего не будет всплывать. Спасибо за рецепт.
спасибо огромное за замечательный рецепт! Из 2 литров 4% молока получилось почти 650 г творога. Даже не резала на кубики, так как через двое суток все еще не выглядело достаточно загустевшим. Тем не менее, при нагревании сыворотка отделилась, оставила стекать на сите на ночь, утром на пару часов поставила в холодильник. Творог прямо из сита, без марли, выложила перед этим на тарелку. И тоже получился слоями. На вкус словно масло, не надо никакой сметаны добавлять. Возможно, молоко попалось хорошего качества. Магазинное, но "от фермеров". Теперь я в рядах ваших фанатов 😁
Какой марки покупали?
Спасибо за рецепт. Делаем!
Спасибо,с удовольствием училась и буду делать.
Прелесть. Спасибо вам огромное....
Ой ,как здорово!Спасибо большое за рецепт!❤🌷
А я уже сделала! Вкусно! Спасибо!
Спасибо огромное!!!!Отличный рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт, нужно попробовать))
Спасибо за такой рецепт творога
Замечательный рецепт, спасибо!!
Ого! У меня теперь тоже будет "творожная неделя" :) Спасибо за шикарный рецепт!
Господи какой же он вкусный!!! Делала уже три раза, все получилось вточности, Бльшое вам, спасибо за рецепт!!!!
Благодарю за рецепт! 👍
Спасибо за рецепт.
Мне очень нравится ваша речь!!! Грамотная, лаконичная, одно удовольствие вас слушать, специально подписалась! Ну и за рецепт спасибо, конечно.
Спасибо за рецепт, из пастеризованного молока у меня первый раз получился настоящий вкусный творог, из 1,5 литра молока вышло 420 граммов творога, я в восторге.
Спасибо за рецепт ❤
Спасибо большое. Нужно сделать. Благодарю ещё раз
Спасибо и Вам и Людмиле из Москвы! ❤ Прекрасный рецепт - вкуснейший творог!
Такого рецепта ещё не встречала😊😋БЛАГОДАРЮ
Спасибо за рецепт здоровья вам и удачи во всём.
Спасибо огромное.,что поделились таким замечательным рецептом! Обязательно попытаюсь приготовить такой аппетитный творожок! Удачи,мира и добра!
Ну что, пришло время написать о моём результате. 🎉 Итак, в сметану молоко у меня превратилось даже раньше, через сутки. После сквашивания, перед тем как поставить в духовку, молоко на кусочки не разрезала. После всех манипуляций с духовкой оставила творог, подвешенный в марле над кастрюлей, примерно на ночь. В результате получился настоящий творог. Вкусный, рассыпчатый. С литра молока у меня вышло 300 грамм примерно. Огромная благодарность автору за рецепт. 💐 Всем рекомендую. А творог буду делать только по этому рецепту👍🌟🌟🌟🌟🌟
Спасибо!)
Спасибо.Не растягивая время, очень хоиошо обьясняете.Всех Вам благ
Спасибо, удачи.
Спасибо за рецепт. Творог получился очень вкусный.
Сделала сегодня по Вашему рецепту -объедение. Спасибо, большое!
Спасибо Вам большое за рецепт! 🥰🌸🌺🌷🌸🌺🥰👍👍 Очень здорово, что можно приготовить самостоятельно вкуснейший нежный творог дома!!
Очень вкусно!!! Хороший, несложный рецепт! ☝️👍👍👍Спасибо большое!
Здравствуйте!))) Благодарю Вас за рецепт!
КАК сыворотку в раковину????????????? это самый ценный продукт - творог как " побочку " можно выбросить..но не сыворотку !!! Мы ее пьем..вкуснее ничего нет !! Так освежает, такая ароматная..а какая Полезная!!!! Это же манна небесная - а вы - в раковину ее ))) ни за что!! сывороткой прекрасно и быстро заквашивать молоко ) лучше любого йогурта) а за рецепт спасибо) Завтра же попробую )
БОЛЬШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ХОЗЯЮШКЕ ЗА ТАКОЙ ПОДРОБНЫЙ, ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ!🙏🙏🙏
Спасибо,за рецепт
Попробую обязательно !
Уже три раза готовила творог по Вашему рецепту! Какой же он вкусный!!! Это творог моего детства! Сейчас все больше рассыпчатый или зерненный, а этот совсем другой, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Готовила из магазинного молока в мягких пакетах жирностью 3,2. Готовлю из одного пакета и тут же ставлю новую порцию. Спасибо большое за Ваш рецепт вкуснейшего творога !
Захотелось попробовать сделать домашний творог. Ваш рецепт понравился больше всего. Взяла хорошее молоко. Посмотрим, что получится.
спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт!!!❤
Огромное спасибо вам за этот замечательный рецепт! Делала творог уже несколько раз по этому рецепту. Получается очень вкусно, со сливочным вкусом. Выход продукта 550 _620гр. Я забыла все прежние рецепты. Теперь только так!
Супер! Спасибо за рецепт!🤗👍👍
Я сделала творог! Просто супер! Спасибо огромное! Красивый, пластовой, но при этом нежный и вкусный. 💕💕💕
Сделала творог по вашему рецепту! Это бомба! Просто супер,спасибо за рецепт!
Шикарный легкий рецепт. Попробую.
Тоже сделала, спасибо!
Оо, сыворотка- это полезнейшая вещь👍 Моя бабушка биолог по образованию, она всегда делала творог из магазинского молока, и и каждое утро пила сыворотку от этого творога. Дожила до 84 лет в добром здравии и ясном сознании.
Благодарю Вас мадам за рецепт!!!! Здоровья вам и вашей семье!!!!
Спасибо за рецепт!
Благодарю за рецепт вкусного творога. Всего Вам хорошего, здоровтя и процветания и вашим родням и близким. ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Благодарю Вас за рецепт! Вкусно, не прилагая практически никаких действий! Дай Бог здоровья Вам и вашей семье!!!❤❤❤
Спасибо Вам!)
Спасибо! И я попробую такой приготовить:)
Не пожалеете!
Огромное вам спасибо!
Приятного аппетита!😊
Спасибо за рецепт! Мне очень понравился. Я готовлю творожный сыр из кефира. Теперь буду готовит и творог по вашему рецепту.
Спасибо ! Творожок получился вкусненький !👍👍👍
Что бы сметана не всплывала комочками, её нужно в отдельной ёмкости сначала развести небольшим количеством молока до жидкого состояния , а затем вылить в молоко комнатной температуры. Магазинное пастеризованное молоко лучше использовать не свежее, а к концу срока годности, так оно в тепле быстро скиснет и без добавления сметаны. Сметана просто повышает жирность молока, а затем и творога. Домашнее свежее сырое молоко просто оставляем при комнатной температуре до прокисания. Если домашнее молоко кипячёное, то добавление любой кисломолочки для его прокисания - обязательно.
Спасибо вам огромное за рецепт. Дай Бог вам всем крепкого здоровья 💖💖💖💖💯👏👏👏
Спасибо Вам большое за рецепт!🤗👍👍
Благодарю за рецепт, обязательно приготовлю
Спасибо за идеальный рецепт!!! Буду делать уже второй раз. Это самый вкусный творог!!!
На здоровье! Рады, что понравилось!)
Наткнулась на рецептик случайно, обязательно на днях попробую, спасибо🙏💕
Очень интересный рецепт, первый раз вижу, чтобы в духовке!!! Спасибо обязательно попробую.
Большое спасибо за рецепт, творог замечательный получился. Сейчас купила ещё три литра молока на такой творог. Я его в микроволновку ставила на 7 минут вместо духовки. Привет из Австралии!
Очень круто придумали с микроволновкой!!!
Скажите пожалуйста, в микроволновку на семь минут,на какую мощность
Я тоже собралась завтра приготовить по этому рецепту. Вы молоко обычное в Woolworths брали?
Не надо убивать всё полезное в микроволновке. Мы все с друзьями уже несколько лет вообще избавились от них, почитайте информацию о вреде.
А как Ваша МВ крутит 3 литра молока?
От меня лайк и подписка за уважительное отношение к гостям Вашего канала,не успела спросить,мгновенно получила ответ по вопросу температуры молока,желаю Вам процветания вашего канала ,море подписчиков и много теплых доброжелательных отзывов и восхищений
Благодарим🙏❤
Спасибо за рецепт. Очень ёмко, кратко и доходчиво объяснили и показали. Дай Вам Бог здоровья! 🤝
Умница.БЫСТРО,ВНЯТНО И ПОНЯТНО.Успеха милочка 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏
На сыворотке очень вкусные блины. И просто выпить) Сметану сначала размешиваю в малом количестве молока.
И оладьи
И окрошка 😊@@lanafedoff8078
Огромное спасибо, что поделились этим рецептом! Я даже представить не могла, что можно самим сделать такой вкусный нежный творог, да еще и так просто и быстро! Я делала творог впервые в жизни. В восторге от результата!!! У меня из 1 литра отборного магазинного молока получилось 350 гр. нежнейшего творога! С удовольствием буду готовить по этому рецепту 😊
А какое магазинное отборное?
@@user-oi4mz9ot9u у нас есть отборное с повышенной жирностью 4.5. Если простое- то 3.2 и меньше жирость
Иду делать! Позже отпишусь о результате! Спасибо💕
Благодарю за рецепт
Здравствуйте, хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт этого творога.Семья в восторге от вкуса этого нежнейшего творога.Испробовала уже 5 видов разных рецептов...ваш лучший.Восторг!!!
На здоровье!)
спасибо за рецепт, сделала из фермерского молока, получилось очень вкусно
Здравствуйте! А вы кипятили перед этим молоко? Ведь оно не пастиризованное.
@@Gerbera483 у меня тоже такой же воопрос возныкла.. А фермерских просто надо грет по моему.. И всё до 42 градуса..
Огромное СПАСИБО!👍❤️👌
Благодарю за рецепт, обязательно попробую ❤
Если честно даже не ожидала. Родилась и выросла в селе, знаю какой должен быть настоящий творог. Когда бралась за это дело- было много сомнений, думала как обычно- деньги на ветер. Итог: очень вкусный творог с легкой кислинкой. Не перекисший. Чудесно 🤩 буду делать ещё и ещё.
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Спасибочки огромное. Вот уже несколько месяцев всей семьёй едим творог по вашему рецепту. На днях купила в магазине творог и никто из домодчадцев не захотел его есть. Еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО. ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ 😊❤❤❤
Спасибо! И вам и вашей семье всего самого хорошего!❤
Супер.Огромное спасибо
Спасибо огромное, очень люблю творог и что то готовить из него. Отлично, буду делать❤
Благодарю за рецепт 🙏🙏🙏. Такой способ готовки творога я ещё не видела. Обязательно приготовлю, но сразу очень много 😁. Дети у меня очень любят творог, всё, что можно приготовить из творога.
Спасибо огромное за рецепт! Это просто невероятно! Творог получился ОЧЕНЬ вкусный.
Рады, что понравился!
Огромное Вам СПАСИБО за этот рецепт творога СУПЕР СУПЕР ч не ожидала такого вкусного творога 👍👍😋😋
Спасибо!❤
Это гораздо вкуснее, чем вареный вариант👍👍как у бабушки прямо
Согласны😋
СПАСИБО ОЧЕНЬ ВКУСНО ❤️ 😋 ❤️
Спасибо Вам большое. Здоровья и новых рецептов.
Спасибо 😊замечательно все объяснили.
Такой рецептов давно были несколько веков. Моя Бабучка готовила очень вкусняшки творог кефир курут и другие...
Огромное спасибо за етот уникальный и простой рецепт. Живу уже много лет в Германии, да творог у нас продаётся и есть даже русские магазины но ещё с детства помню как бабушка делала домашний творог и вкус детства забыть невозможно. Когда вдруг не с того не с сего мне взбрело в голову сделать домашний творог мой муж очень удивился , но когда получился результат, мне приходится делать двойную порцию. Но самое интересное бало с дочкой,которая здесь родилась и я ей показала пошаговое приготовление....она в восторге вместе с ее другом и друзьями. Я делаю все как вы рассказываете и показываете с одним изменением не ставлю кастрюлю в духовку а на маленький огонь на 1, 5 часа, потом выключаю и оставляю на 1 час под крышкой....выливаю в марлю, даю до конца стечь и вкуснотища готова . 👏👏👏👏👏👏👏💐💐💐
Ирина, спасибо за отклик! Если есть духовка, попробуйте сделать хотя бы разок😉😊
@@kulinarnye_praktiki в наших краях пользоваться духовкой дороговато.. Но разок попробовать можно
Ирина, у нас плита на газу или электро ??
А на сыворотке готовьте окрошку, это тоже ооочень вкусно
За 1,5 часа все не высыхает ? У меня на маленьком огне за 10 мин уже створаживается.. выключаю и оставляю ещё на 10 мин. и то иногда получается творог суховатый
Сделал творог как вы показали. Всё получилось чудесным образом) Благодарю вас за видео и Людмилу из Москвы, которая поделилась рецептом).
Приемлемо спасибо, удачи.
Если Вы немного подогреете молоко, а потом внесете сметану, и поставите в тёплое место, то процесс займёт гораздо меньше времени.
Не всегда получаеться
Чуть чуть погреть только надо да и смешать сметану и оставить в комнатной температуре да?
Самый удобный и простой рецепт.Спасибо!
Надо молоко подогревать.Я так однажды в холодное молоко положила сметану и простокваша не получилась.
@@user-nelly5os3m , вот и у меня получился йогурт 😢😢😢
Делаю обычным способом, путем нагрева не доводя до кипения,а вот так не пробовала, обязательно сделаю спасибо за рецепт, но есть ещё одна фишка творогу надо дать полностью остыть а потом процедить тогда его получается больше , попробуйте я так всегда делаю .
Спасибо за полезную информацию всего Вам Доброго
Спасибо,буду пробовать,потом отпишусь❤
Теперь осталось только найти молоко, которое прокисает. Ни разу не видела магазинное молоко, которое прокисает, без того, чтобы не горчило. Любое молоко портится.
А вы посмотрите самое дешёвое, в мягких пакетах, со сроком годности около 3х дней, которое обычно лежит в холодильнике в самом низу и его мало кто берет. Вот это и будет нормальное молоко.
Я делаю из Простоквашино отборное
@@kulinarnye_praktikiу нас такого нет, а дешевое все из пальмы или 2,5%
2.5% - отлично для творога. В мягких пакетах или прозрачных бутылках. Самое недорогое. Оно быстро скисает.
@@kulinarnye_praktiki оно невкусное как вода 😏 Домик в деревне наверно получше? Или оно не скиснет?
Спасибо за науку и рецепт, очень вкусно рассказываете