Замечательная белевская пастила. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - kyxarka.ru/news/1486.html
Пікірлер
Ирина. как я люблю смотреть ваши видео. Говорите, как ручеёк по камушкам течет. Настолько все просто, понятно, без лишних слов и воды. Все по делу. Умничка! Спасибо.
@Valentina905246 жыл бұрын
Посмотрела ваш роллик. Ирина, у вас самый содержательный ролик на Ютубе по белевской пастиле. Спасибо вам большое еще раз.
@user-bm4hm8df4p9 ай бұрын
По Вашему рецепту готовила пастилу прошлым летом. Кусочек, завернутый в пергамент и пищевую пленку хранится на нижней полке холодильника год. И сегодня у пастилы ни вкус, ни внешний вид не изменились. Очень Вас признательна за рецепт и советы! В духовке готовится очередная порция!
@user-df2yy3pk5i3 жыл бұрын
Очень люблю Ваши видео.Вы великая мастерица..
@MaximCharmanderm26 Жыл бұрын
Даже на душе радостно стало! Спасибо, хозяюшка!
@lorilait11724 жыл бұрын
Я в прошлом году заготовила много, яблочного пюре, разложила в зирпакеты по 500-700гр и заморозила. На днях достала и сделала пастилу белевскую, получилась такая же как и из свежего пюре.
@user-zu7bm5js2l7 ай бұрын
Обалденный рецепт!!!Спасибо!
@user-eh7ki9fq7y5 жыл бұрын
Спасибо, это было для меня открытием! Действительно редкость, никогда не слышала даже о такой пастиле.
@natalia.antonchik511210 жыл бұрын
Благодарю вас за интересные рецепты!!!
@user-xc9kr1jc9g4 жыл бұрын
Всё дделала по рецепту. И вот мои наблюдения. Через 4 часа в духовке пастила перестала липнуть, но когда начала её снимать с пергамента увидела что середина ещё не дошла. Вывод: отсутствие липкости не показатель что пастила готова. Запихнула дальше сушиться. Всего сушилась 8 часов. Слегка пересушила. Но потом стала мягкой. На вкус - вкусно.
@user-zi6kq7yx8i Жыл бұрын
Не устаю Вам удивляться. Вы просто волшебница!
@user-nb1zu1vv7i10 жыл бұрын
Огромное спасибо! Доступно, подробно. Бесценно!🌹
@guchenkoella3 жыл бұрын
Премного благодарна за ваши рецепты-идеи и вдохновение👍👏👏
@HelgaB258 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Я очень люблю эту пастилу. Непременно сделаю дома.
@ninaskachkova46405 жыл бұрын
Спасибо вам Ирина за рецепты!
@gulshatgulshat88023 жыл бұрын
Спасибо вам за такой интересный рецепт! 💐 💐 💐
@alenaal38183 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Удачи Вам и здоровья!
@tamaradavidsone21533 жыл бұрын
И опять спасибочки за ваш рецепт,цены нет вашему видео!!!!!!!!!!!!!!!!!
@user-ne1bd6xs3k5 жыл бұрын
Прекрасное видео на 5+, без лишнего....кратко, грамотно благодарю!
@user-yd9yu7kj7q2 жыл бұрын
Ирина - Вы настоящий Клад👍😍❣️ Да благословит Вас Господь 🙏❣️
@worldharmony44232 жыл бұрын
Какая красота, обалдеть, очень люблю пастилу
@ekaterinabozkan40143 жыл бұрын
большое спасибо за рецепт!
@user-xl7yp3eq8n6 жыл бұрын
Ирина, спасибо большое! Очень понятно и по существу!
@galinaprokhnitskaya4812 жыл бұрын
Благодарю за рецепты!
@IntelligenceCoach Жыл бұрын
Ирина, хотела бы поблагодарить Вас за рецепт пастилы. Даже не думала, что ее можно приготовить дома. Но.. у меня все получилось...Мой маленький вообще от нее в восторге, самое сложное в этом процессе дождаться конца, так как процесс действительно длительный. Но оно того стоит...)
@user-ir3yw8xk6v2 жыл бұрын
Отличный рецепт. Все получилось. Спасибо!
@user-bx5pq9nh7h2 жыл бұрын
Спасибо, очень вкусная пастила, делаю по Вашему рецепту
@Nataliya_Topchiy3 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное, всё чётко и ясно объясняете. Хорошо ещё у кого есть духовка с конвектером
@user-jf3bu9vy2l3 жыл бұрын
Спасибо большое за интересный рассказ грамотным языком. Обязательно попробую приготовить. Всего Вам самого доброго!
@user-ci4hm2tu2d Жыл бұрын
Как у вас , Ирочка все легко и просто получается! Даже такие трудоемкие рецепты! Скоро яблоки, спасибо за рецепт!
@user-tc7zm1tn1h4 жыл бұрын
Какие талантливые руки!
@user-st4zk8ry9k3 жыл бұрын
Ирина, спасибо за рецепт. Пастила получилась изумительная. Долго делается и быстро съедается, а дети в восторге, всё съели и попросили приготовить ещё
@crazy51484 жыл бұрын
Огромное спасибо, Ирина! А я голову сломала, что испечь деткам в садик на день рождения дочки- торты с кремом они ложками есть еще не умеют(в группе малыши от 3 до 7 лет, это странная особенность немецких садиков), печеньки- не празднично, кексы и маффины надоели, их чаще всего надкусывают и выбрасывают. Белевскую пастилу нам всегда привозят родители из России, здесь она не продается нигде, а дочка съедает бегом, это самая любимая русская сладость. Но я думала, что делать ее невероятно сложно, разве что на фабрике, а Вы подарили мне надежду))) К слову, у Вас завораживающий голос- напоминает певучесть Валентины Толкуновой. Спасибо еще раз!!!
@annatiedt26833 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, получилось? Какой сорт яблок вы брали? Я просто тоже в Германии и тоже хочу ребёнку испечь, а антоновку не продают вроде 🤔
@nadineg.78163 жыл бұрын
И пастила лучше тортиков. Особенно для детей
@kokoko1485 Жыл бұрын
@@kokoko1485В рецепте есть сырой белок, а температура сушки не высокая пастилы это не опасно для детей?
@user-xl7mr6lx7j8 ай бұрын
@@user-xl7mr6lx7jЕсли перед использованием яйцо хорошо вымыть мыльным раствором, то никакого вреда не будет. Сальмонелла живёт только сверху на скорлупе.
@user-mu3kz5li4v7 ай бұрын
Сальмонелла живёт внутри яйца.
@valentyna57017 ай бұрын
Обожаю белёвский пастилу!! Надо попробовать сделать как яблоки пойдут!
@KorabSA8 жыл бұрын
Вы очень понятно и приятно рассказываете, спасибо!)
@user-lm4jy7kt1c6 жыл бұрын
Классно!Я первый раз вижу такую пастилу!Очень хочется попробовать!Сделаю обязательно! Спасибо за рецепт!
@user-ec5uw2oc6l3 жыл бұрын
Спасибо!Очень доходчиво ,приятным для восприятия голосом!Антоновские яблоки есть ,Сделаю пастилу!!!Удачи !
@liubovchagina26694 жыл бұрын
Очень понравилась пастила, сделали два раза,спасибо.Теперь раздаю вашу ссылочку, чтобы всем было вкусно!
@user-po3ry9pb8t4 жыл бұрын
Два дня смотрела, слушала рецепты Белёвской пастилы. Остановилась на Вашем рецепте. Очень Вам признательна, Ирина.)
@user-qr7vn1gk1f Жыл бұрын
Ирина вы такая молодец, у вас такое многообразие рецептов, я много чего готовлю по вашим рецептам, моей семье нравится, я очень признательна вам и благодарна, спасибо что вы есть
@user-dq2vg2qy6j3 жыл бұрын
Спасибо! Как всегда интересный и необычный рецепт. У меня уже появился термин"кухаркотерапия" - когда портится настроение смотрю ваши прекрасные видеорецепты и делаю что-то из них. Сразу становится радосней. Один Ваш голос успокаивает . Здоровья и счастья!
@missjabaful10 жыл бұрын
Огромное Вам СПАСИБО !
@marinovsky6810 жыл бұрын
Это очень вкусно,если следовать рецепту получается с первого раза,готовлю уже не первый год,рекомендую！
@user-bk4jp8rp3n2 жыл бұрын
Спасибо за Ваш Труд!😘
@waleryskwortsow33803 жыл бұрын
Спасибо за предложение !очень приятно было с вами! Попробую сделать пастилу!классно! !!
@user-fb3fk9fj4n3 жыл бұрын
Прелесть ,очень нужный рецепт.
@user-vi8pz8li7w Жыл бұрын
Подсушила , очень вкусная, нежная, спасибо за рецепт!
@PikaChu-pb1gw6 ай бұрын
Огромное спасибо! Доступно, подробно. Бесценно!
@user-fi8zo6uo1c Жыл бұрын
Супер! Всегда высматриваю традиционно русские рецепты! Спасибо
@lanakapiniak71052 жыл бұрын
Подруга моя делает по Вашему рецепту-неоторваться,так вкусно.Но не из антоновки.А ещё она добавила смородиновое пюре-обалденно получилось.
@user-un1dw5qj1y4 жыл бұрын
А можно ли без сахара делать ?)
@diapaz26083 жыл бұрын
@@diapaz2608, к сожалению, не знаю точных пропорций. Знаю точно, что можно, т. к. в магазинах есть в продаже пастила без сахара.А вот чем он там заменён - мёдом или фруктозой, не знаю.
@user-un1dw5qj1y3 жыл бұрын
@@user-un1dw5qj1y да скорее всего не чем, такой сорт яблок +сахара природного происхождения
@diapaz26083 жыл бұрын
@@diapaz2608 делают такую пастилу из антоновки и без сахара. Можно добавить, например, пюре из малины для сладости. Больше ничего. В интернете есть рецепт такой пастилы без сахара. Поищите.
@natali2311502 жыл бұрын
@@diapaz2608 можно
@user-ud3bl5cr9g Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! В сезон яблок, да ещё когда отопления дома ещё нет - печь такую пастилу милое дело!)) И вкусно, и тепло)))
@user-im2wo7sd7w5 жыл бұрын
Ирина, сделала по Вашему рецепту. Не ожидала такого результата. Все получилось. Очень вкусная получилась пастила. Спасибо!
@user-ec7sj7cb3n2 жыл бұрын
Сделала, получилось.очень вкусно.спасибо.
@user-rs8bd1oh1m3 жыл бұрын
Как же она вкусна, эта белевская пастила!!! Мне она по вкусу напоминает сушеные яблоки. Спасибо за рецепт! Ура! Я его нашла!!!
@user-nd1og9vr6c4 жыл бұрын
Приготовила белевску пастилу. Ураааааа, все получилось. Правда со второго раза. Спасибо Вам преогромное Ирина. Очень вкусная иочень красивая. Жаль фото нельзя прикрепить. СПАСИБО
@user-cp8ir5he9s2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@user-eb8jt7iz7b Жыл бұрын
Ирина, благодарю за Ваши вдохновляющие видеоуроки! Сегодня завершила процесс сушки- разрезки пастилы на блоки - можно заворачивать в пергамент и "хранить год в холодильнике"))) У меня все получилось! Прислушалась к тому, что Вы говорили шепотом: яблоки запекала половинками, удалив семенные камеры. После запекания-остывания просто сняла легко отделяющуюся кожицу яблок и отправила яблочную массу в блендер - на выходе идеальное яблочное пюре. Далее - по рецепту. Нежная, воздушная, мягкая, пружинистая - все как у вас в видеоролике. Благодарю и желаю Вам вдохновения на новые сюжеты.
@pirina55068 жыл бұрын
+Ирина Покревская Очень рада, что получилось и понравилось!))) А пастила действительно очень вкусная))
@Irina_Khlebnikova8 жыл бұрын
Pirina Jeko
@fatimashavlokhova36954 жыл бұрын
А у меня получилось очень хорошо со шкуркой Пектина больше Может поэтому
@tatianachevtchenko5302 Жыл бұрын
@@tatianachevtchenko5302 я тоже делала со шкуркой,я так заготавливаю пюре на зефир
@user-qk7fr4nb1k Жыл бұрын
спасибо за рецептик...
@user-uq6rc2dr1k3 жыл бұрын
Доброго Вам здоровья, Ирина! Мне очень нравится то, что Вы делаете и как всё это преподносите нам в видеороликах! Я стала печь Здравый ржаной хлеб на без дрожжевой закваске по вашим рецептам, хотя почти год назад пекла по рецептам Ждановых Татьяны и Гавриила. Ваши рецепты понятнее и по ним удобнее и проще выпекать. Заинтересовалась пастилой:)
@NONNA2349 жыл бұрын
В любой закваске есть дрожжи) просто они «дикие»
@olhalipa3 жыл бұрын
Спасибо огромное. Обязательно сделаю
@user-mf8rd2up9v3 жыл бұрын
Спасибо очень вкусно я только в остаток для смазки слоёв добавила корицу, получилось очень вкусно.
@divesol99532 жыл бұрын
Сделала пастилу..Просто Чудо!!!!Домашние в восторге.Спасибо за рецепт!Все получилось как у вас.Ничего сложного.
@user-lk2wp1fs7f6 жыл бұрын
Какая грамотная речь!!!
@user-hu8vz2wx1d3 жыл бұрын
Спасибо большое за быстрый ответ !
@veram71102 жыл бұрын
Здраствуйте. Вы такая молодец. 🌷
@user-pk2rg5ot7f4 жыл бұрын
Хорошо сушить на пищевой плёнке или в силиконовой форме. Хорошо снимается потом.
@ViktoriaVanderRein4 жыл бұрын
Ой, спасибо, а то бумагу убирала, как раньше обои сдирала.
@user-xf6nn7ov9j3 жыл бұрын
Как же это вкусно!! Спасибо огромное за рецепт! Жаль фото нельзя прикрепить.
@user-pz2wb6oj6f4 жыл бұрын
Спасибо, Ирина! Делаю точно по вашему рецепту второй год подряд, очень довольна вкуснятина необыкновенная, сначала казалось, ну очень долго и муторно, нет, все на самом деле легко и просто, главное оптимизировать процесс😂👍и сейчас вот уже и сливовую сделала, и чисто яблочная на подходе, так что можно и на зиму лакомство приберечь😋😋спасибо за ваш труд!!!!!!
@svetlana32943 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,сливу тоже надо в духовке запечь?
@user-mb9bq6ou3y3 жыл бұрын
Она в холодильнике 3г может храниться. У меня год пролежала и как свежая, мягкая осталась..
@user-zu7bm5js2l7 ай бұрын
отлично!В первый раз вижу такую пастилу
@sayinaxundov71877 жыл бұрын
Невероятно! Ирина, Вы умеете всё!!! Я, когда нашла это видео, обалдела, честное слово! Думала, что кроме промышленного пр-ва, в домашних условиях, её сделать нереально! Ан, нет.. Я первый раз попробовала эту вкуснятину (обожаю разную пастилу), найдя её в совместных закупках, на сайте. Продавалась разная, в коробочках. по 100-200 грамм. и весовая, от килограмма, +- 100-200 гр, как нарежут. Перепробовала разную, ягодную, без сахара, самая вкусная (для меня) оказалась с корицей и кедровым орехом, почему-то самая воздушная! Но!... постоянно не "закупишься", очень дорогая сейчас! Год назад была существенно дешевле! Теперь обязательно попробую сделать! Вот, спасибо!!!
@olivred92977 жыл бұрын
Такая заговорит любого.спасибо как у вас все получается а я прилип.
@user-vo6up5yr4w Жыл бұрын
Огромное спасибо за видео рецепт. Делала два года назад по вашему рецепту и у меня в холодильнике прекрасно сохранилась пастила 1, 5 года , т.е. до следующего урожайного года. Хранила под морозилкой. Сейчас пойду ещё раз готовить . Ещё раз спасибо.
@user-xn5jp1xb9e7 жыл бұрын
зря жгли электричество. прекрасно хранится без холодильника
@user-op7qc2qe6d2 жыл бұрын
@@user-op7qc2qe6d Не пробовала хранить без холодильника долго. В этом году должны быть яблоки. Попробую. А как долго вы хранили? Покупная очень быстро высыхает и становится как кирпич - не укусишь.
@user-xn5jp1xb9e2 жыл бұрын
@Aнтон Ким Очень вкусно!, только очень сладко. А с диабетом много не съешь. Увы.
@user-xn5jp1xb9e2 жыл бұрын
Спасибо, было очень интересно 😊
@lure565 Жыл бұрын
Тульская губерния и сегодня славится своей Белевской пастилой! Спасибо за рецепт!
@user-xo7so6bb7j4 жыл бұрын
Это тааак вкусно! Обязательно делаю!
@user-st5nw9jy5c4 жыл бұрын
И Вам Всего Хорошего
@user-uw2qu2nn7b Жыл бұрын
Суперр!! Спасибо!!!
@user-dt6rf6bn1h5 жыл бұрын
Спасибо большое!!!
@anastasiavlaD4 жыл бұрын
Это очень, очень вкусно! У меня процесс остановился после взбивания с белком и сахаром! Все! Блюдо готово! Мы съели все! Это мега вкусно! Пришла внучка и спросила: это мороженое? Так родился новый рецепт: я расфасовала оставшееся в пластиковые банки и отправила в морозилку. Поробую завтра, но уверенна это круто! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
@user-uu3kn8kv1r2 жыл бұрын
@Aнтон Ким , пробовали замороженное. Нет ничего не осело. Все вкусно, напоминает мороженое - Щербет. 👍
@user-uu3kn8kv1r2 жыл бұрын
Сырой белок опасно есть, сальмонеллёз можно заработать
@user-cc6us9ew6q2 жыл бұрын
@@user-uu3kn8kv1r сальмонелез лечится за один день отваром гранатовых корок))) но если яйца провереные, никакого сальмонелеза! Мой муж постоянно ест сырые яйца, полет нормальный😉
@user-ol2fj4sh5t Жыл бұрын
@@user-cc6us9ew6q Массовая истерия благодаря зомби-ящику, меньше смотрите, я вот 12 лет уже не смотрю, а в ютубе фильтрую. Сколько разговоров о сальмонелле, большинство пьют сырые яйца - ни один не болел.
@helga004 Жыл бұрын
Спасибо ,очередной раз за ваше видео!!! Все супер и приятно Вас слушать !!!
@user-py9qr2ue7o5 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@user-bn1hj3tu9r5 жыл бұрын
Сделала из привезенного свекровью яблочного повидла из деревенских яблок. Добавила пектин. На свой страх и риск. И о, чудо! Все получилось. масса взбилась в очень тугую пену. Ирина, большое человеческое спасибо за то, что Вы всегда подвигаете на кулинарные подвиги🎆
@NastyaTrofimova6 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, пектин в какой момент добавляли?
@galinatrusov31322 жыл бұрын
БЛАГОДАРЮ, 👍💯ПРОЦЕССНЕ БЫСТРЫЙ ❤❤❤
@user-lj6vc9mx5n5 ай бұрын
Большое спасибо.
@user-hg5ql8bj5e3 жыл бұрын
В Коломне с 1830годов мега СУПЕР магазин музей много видов деликат всех времён и народов..экстраординарная упаковка.. А вкус незабываемый и много не съешь, сытные чудо вкусняшки....По всему миру заказы..
@feingold10482 жыл бұрын
Ирина, очень люблю Ваши рецепты, а белевская пастила по Вашему методу особенно вкусная получилась
@user-bi6np2wb8w3 жыл бұрын
Вы для меня идеальная хозяйка, я подписана только на Вас и на Алиночку foodee, продолжайте радовать нас своими рецептами
@user-bi6np2wb8w3 жыл бұрын
пастила супер! Очень вкусная. По вашему рецепту делаю уже второй год.Спасибо большое. Очень жаль правда своего времени, когда протирала через сито((( Ведь делаю много! И сейчас только поняла, что яблоки надо пропускать через шнековую соковыжималку!!! Это чудо! Делайте все через спец.насадку,трубочку-сито, тогда в конце насадки выходит жмых, а через сито-идеальное пюре. Как мне теперь себя жаль, когда я терла в сите всю эту гору печенных яблок)))
@user-io8gx2uu9h6 жыл бұрын
Спасибо за подсказку!
@user-lv1ij5wn2e6 жыл бұрын
спасибо!Делайте обязательно-не пожалеете,вкусно! Еще по своей практике скажу, что миксером я намного быстрее взбиваю-сначала само пюре пол минуты, затем белок до половины, потом сахар засыпаю и самое главное-щепотку соли. Вот именно после щепотки соли в конце добавленной-пюре в миг вырастает до устойчивых пиков!А без соли-долго взбивать и не так взбивается крепко. Это так у меня было,яблоки брала-белый налив, а позднее-Антоновка.
@user-io8gx2uu9h6 жыл бұрын
Лана Мон , а если взбивать отдельно белок с сахаром и солью, а потом вводить его во взбитое пюре, не лучше будет?
@user-jx5tg2el3y5 жыл бұрын
.
@user-zb6zj4jd6r5 жыл бұрын
надо попробовать! Благо что есть!
@perelandrochka5 жыл бұрын
Спасибо огромное непременно попробуем
@user-fg9ih5iv1d3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Готовила по вашему рецепту с сахаром и вообще без него. С сахаром на мой вкус очень сладко (но вкусно) . Без сахара - намного ниже по высоте, но не кислая (приятная небольшая кислинка). И самое большое отличие.... Без сахара срок хранения максимум 3 месяца. Больше готовить не буду - очень долго и на вкус мне больше нравится яблочная пастила из свежих яблок без белка. Перед тем как делать попробуйте магазинную белевскую пастилу (очень похоже). Вкусы у всех разные.
@user-sv3zm1pv3n2 жыл бұрын
согласна очень много сахара
@user-xv9vm5ui2n Жыл бұрын
из собственного опыта: удобнее протирать яблоко сквозь сито - не прямоугольной лопаткой - а обычной ложкой. полукруглая поверхность ложки идеально ложится в полукруглую форму сита - размазывает яблочную массу как каток
@user-gy4cl2df2j8 жыл бұрын
Подтверждаю. особенно если ложка деревянная.
@Valentina905246 жыл бұрын
поделюсь своим опытом - протираю обычной деревянной толкушкой для картофельного пюре .
@user-gh2pw2mn5p5 жыл бұрын
А мне рукой еще удобнее 😂😂
@user-yz7vg1md4x4 жыл бұрын
О!!! А у меня макогон есть!! Буду им протирать!!💃
@user-qn2zu7gu4b4 жыл бұрын
А я протираю половником, он округлой формы, и по ситу катается как каток, делая круговые движения
@user-xz1mc1pj3f4 жыл бұрын
Шикарно!)
@user-gg9qv6xj5e3 жыл бұрын
Ирина, благодарна, за рецепт пастилы, спокойно, понятно, последовательно, приятно смотреть и слушать. Спасибо с уважением Вера Никол.
@user-ei1bj8yb9i4 жыл бұрын
Умница
@user-ih1oe6oy9s3 жыл бұрын
Сделала сегодня пастилу по этому рецепту. Во-первых, яблоки были не антоновка, во-вторых, не протирала, а использовала блендер, в-третьих, сушила в дегитраторе. Такой красивой пастилы, как на видео, не получилось, надо тренироваться, а вот вкус изумительный.
@marinakonova845910 жыл бұрын
Все сделала по своему , но такая не получилась 😂😂👍🏻👍🏻
@user-yz7vg1md4x4 жыл бұрын
@@user-yz7vg1md4x точно! Посмеялась от души, спасибо Вам за коммент
@user-vp5es6wx9z4 жыл бұрын
@@user-yz7vg1md4x. Ю.
@user-yz6sx2mh9j4 жыл бұрын
То есть к вам яблоко с кожурой в пюре пошло? У меня тоже электросушка Вольтера, хочу попробовать в ней отдельные слои высушить,а потом уже сборный слоёный пирог досушить а газовой духовке
@na_vstrechy_sebe3 жыл бұрын
@@na_vstrechy_sebe с кожурой
@marinakonova84593 жыл бұрын
Доброго времени суток, Ирина. Ваше объяснение такого, как мне казалось, сложного рецепта меня вдохновил и я решилась повторить за Вами , и не пожалела. Все получилось. Делаю уже третью партию из двух противней. Делала с сахаром, как и вы рекомендовали, и без сахара. Очень вкусные оба варианта. Конечно, огорчает, что сохранить не получается - я и моя сластена дочка отрезаем по кусочкам каждый день. Очень эффективный способ переработки для обильного урожая. Также делала яблочный сыр. Великолепно! Но опять таки, хранить до Рождества... От сыра осталась половина((())))). Ну, что ж ... Назову сыр Рождественским месяцем. Спасибо большое!!!!!!!
@innaborisova28917 жыл бұрын
Оригинальный рецепт, никогда раньше не слышала про белевскую пастилу! Больше похожа на мармелад. Надо попробовать.
@user-xp7mq8dn7g6 жыл бұрын
Нравится такая пастила, но делать ее несколько суток врятли возьмусь. За рецепт спасибо
@user-oz2rf1mt7b5 жыл бұрын
Убрала на хранение очередную партию пастилы. :) А перед тем решила взвесить её. Итак, из 2-х кг. яблочного пюре, 4-х белков и 600 гр. сахара (Ирина, я немного уменьшила кол-во сахара) получился 1 кг. пастилы. Вот так. Продолжаю делать запасы. Правда антоновка как-то быстро заканчивается...
@tatyanalvlasova32677 жыл бұрын
Tatyana L Vlasova Добрый день! Поделитесь, пожалуйста рецептом пастилы без сахара, у мамы сахарный диабет, очень нужен рецепт!? Спасибо заранее!
@user-fx4be1ji5k7 жыл бұрын
Tatyana L Vlasova ф
@danpley86926 жыл бұрын
Заира осмаева Заира, день добрый! Только увидела Ваш вопрос. Без сахара сделала один раз на пробу. Просто взбила пюре и белки. Сушила в сушилке при t 50-55 град. Пласты получаются тоньше и естественно кислее. Но мне понравилось.
@tatyanalvlasova32675 жыл бұрын
Будем готовить👍. Лайк
@marinarep81802 жыл бұрын
Дорогая Ирина, сегодня поставила пастилу сушиться, буду ждать теперь))) и уже поставила мармелад в духовку. Спасибо большое Вам за рецепты, за труд и время!!! Вы - лучшая!!!🙏🙏🙏😘😘😘
Ирина. как я люблю смотреть ваши видео. Говорите, как ручеёк по камушкам течет. Настолько все просто, понятно, без лишних слов и воды. Все по делу. Умничка! Спасибо.
Посмотрела ваш роллик. Ирина, у вас самый содержательный ролик на Ютубе по белевской пастиле. Спасибо вам большое еще раз.
По Вашему рецепту готовила пастилу прошлым летом. Кусочек, завернутый в пергамент и пищевую пленку хранится на нижней полке холодильника год. И сегодня у пастилы ни вкус, ни внешний вид не изменились. Очень Вас признательна за рецепт и советы! В духовке готовится очередная порция!
Очень люблю Ваши видео.Вы великая мастерица..
Даже на душе радостно стало! Спасибо, хозяюшка!
Я в прошлом году заготовила много, яблочного пюре, разложила в зирпакеты по 500-700гр и заморозила. На днях достала и сделала пастилу белевскую, получилась такая же как и из свежего пюре.
Обалденный рецепт!!!Спасибо!
Спасибо, это было для меня открытием! Действительно редкость, никогда не слышала даже о такой пастиле.
Благодарю вас за интересные рецепты!!!
Всё дделала по рецепту. И вот мои наблюдения. Через 4 часа в духовке пастила перестала липнуть, но когда начала её снимать с пергамента увидела что середина ещё не дошла. Вывод: отсутствие липкости не показатель что пастила готова. Запихнула дальше сушиться. Всего сушилась 8 часов. Слегка пересушила. Но потом стала мягкой. На вкус - вкусно.
Не устаю Вам удивляться. Вы просто волшебница!
Огромное спасибо! Доступно, подробно. Бесценно!🌹
Премного благодарна за ваши рецепты-идеи и вдохновение👍👏👏
Спасибо за рецепт! Я очень люблю эту пастилу. Непременно сделаю дома.
Спасибо вам Ирина за рецепты!
Спасибо вам за такой интересный рецепт! 💐 💐 💐
Спасибо за рецепт! Удачи Вам и здоровья!
И опять спасибочки за ваш рецепт,цены нет вашему видео!!!!!!!!!!!!!!!!!
Прекрасное видео на 5+, без лишнего....кратко, грамотно благодарю!
Ирина - Вы настоящий Клад👍😍❣️ Да благословит Вас Господь 🙏❣️
Какая красота, обалдеть, очень люблю пастилу
большое спасибо за рецепт!
Ирина, спасибо большое! Очень понятно и по существу!
Благодарю за рецепты!
Ирина, хотела бы поблагодарить Вас за рецепт пастилы. Даже не думала, что ее можно приготовить дома. Но.. у меня все получилось...Мой маленький вообще от нее в восторге, самое сложное в этом процессе дождаться конца, так как процесс действительно длительный. Но оно того стоит...)
Отличный рецепт. Все получилось. Спасибо!
Спасибо, очень вкусная пастила, делаю по Вашему рецепту
Спасибо Вам огромное, всё чётко и ясно объясняете. Хорошо ещё у кого есть духовка с конвектером
Спасибо большое за интересный рассказ грамотным языком. Обязательно попробую приготовить. Всего Вам самого доброго!
Как у вас , Ирочка все легко и просто получается! Даже такие трудоемкие рецепты! Скоро яблоки, спасибо за рецепт!
Какие талантливые руки!
Ирина, спасибо за рецепт. Пастила получилась изумительная. Долго делается и быстро съедается, а дети в восторге, всё съели и попросили приготовить ещё
Огромное спасибо, Ирина! А я голову сломала, что испечь деткам в садик на день рождения дочки- торты с кремом они ложками есть еще не умеют(в группе малыши от 3 до 7 лет, это странная особенность немецких садиков), печеньки- не празднично, кексы и маффины надоели, их чаще всего надкусывают и выбрасывают. Белевскую пастилу нам всегда привозят родители из России, здесь она не продается нигде, а дочка съедает бегом, это самая любимая русская сладость. Но я думала, что делать ее невероятно сложно, разве что на фабрике, а Вы подарили мне надежду))) К слову, у Вас завораживающий голос- напоминает певучесть Валентины Толкуновой. Спасибо еще раз!!!
Скажите пожалуйста, получилось? Какой сорт яблок вы брали? Я просто тоже в Германии и тоже хочу ребёнку испечь, а антоновку не продают вроде 🤔
И пастила лучше тортиков. Особенно для детей
@@kokoko1485В рецепте есть сырой белок, а температура сушки не высокая пастилы это не опасно для детей?
@@user-xl7mr6lx7jЕсли перед использованием яйцо хорошо вымыть мыльным раствором, то никакого вреда не будет. Сальмонелла живёт только сверху на скорлупе.
Сальмонелла живёт внутри яйца.
Обожаю белёвский пастилу!! Надо попробовать сделать как яблоки пойдут!
Вы очень понятно и приятно рассказываете, спасибо!)
Классно!Я первый раз вижу такую пастилу!Очень хочется попробовать!Сделаю обязательно! Спасибо за рецепт!
Спасибо!Очень доходчиво ,приятным для восприятия голосом!Антоновские яблоки есть ,Сделаю пастилу!!!Удачи !
Очень понравилась пастила, сделали два раза,спасибо.Теперь раздаю вашу ссылочку, чтобы всем было вкусно!
Два дня смотрела, слушала рецепты Белёвской пастилы. Остановилась на Вашем рецепте. Очень Вам признательна, Ирина.)
Ирина вы такая молодец, у вас такое многообразие рецептов, я много чего готовлю по вашим рецептам, моей семье нравится, я очень признательна вам и благодарна, спасибо что вы есть
Спасибо! Как всегда интересный и необычный рецепт. У меня уже появился термин"кухаркотерапия" - когда портится настроение смотрю ваши прекрасные видеорецепты и делаю что-то из них. Сразу становится радосней. Один Ваш голос успокаивает . Здоровья и счастья!
Огромное Вам СПАСИБО !
Это очень вкусно,если следовать рецепту получается с первого раза,готовлю уже не первый год,рекомендую！
Спасибо за Ваш Труд!😘
Спасибо за предложение !очень приятно было с вами! Попробую сделать пастилу!классно! !!
Прелесть ,очень нужный рецепт.
Подсушила , очень вкусная, нежная, спасибо за рецепт!
Огромное спасибо! Доступно, подробно. Бесценно!
Супер! Всегда высматриваю традиционно русские рецепты! Спасибо
Подруга моя делает по Вашему рецепту-неоторваться,так вкусно.Но не из антоновки.А ещё она добавила смородиновое пюре-обалденно получилось.
А можно ли без сахара делать ?)
@@diapaz2608, к сожалению, не знаю точных пропорций. Знаю точно, что можно, т. к. в магазинах есть в продаже пастила без сахара.А вот чем он там заменён - мёдом или фруктозой, не знаю.
@@user-un1dw5qj1y да скорее всего не чем, такой сорт яблок +сахара природного происхождения
@@diapaz2608 делают такую пастилу из антоновки и без сахара. Можно добавить, например, пюре из малины для сладости. Больше ничего. В интернете есть рецепт такой пастилы без сахара. Поищите.
@@diapaz2608 можно
Спасибо большое за рецепт! В сезон яблок, да ещё когда отопления дома ещё нет - печь такую пастилу милое дело!)) И вкусно, и тепло)))
Ирина, сделала по Вашему рецепту. Не ожидала такого результата. Все получилось. Очень вкусная получилась пастила. Спасибо!
Сделала, получилось.очень вкусно.спасибо.
Как же она вкусна, эта белевская пастила!!! Мне она по вкусу напоминает сушеные яблоки. Спасибо за рецепт! Ура! Я его нашла!!!
Приготовила белевску пастилу. Ураааааа, все получилось. Правда со второго раза. Спасибо Вам преогромное Ирина. Очень вкусная иочень красивая. Жаль фото нельзя прикрепить. СПАСИБО
Спасибо за рецепт
Ирина, благодарю за Ваши вдохновляющие видеоуроки! Сегодня завершила процесс сушки- разрезки пастилы на блоки - можно заворачивать в пергамент и "хранить год в холодильнике"))) У меня все получилось! Прислушалась к тому, что Вы говорили шепотом: яблоки запекала половинками, удалив семенные камеры. После запекания-остывания просто сняла легко отделяющуюся кожицу яблок и отправила яблочную массу в блендер - на выходе идеальное яблочное пюре. Далее - по рецепту. Нежная, воздушная, мягкая, пружинистая - все как у вас в видеоролике. Благодарю и желаю Вам вдохновения на новые сюжеты.
+Ирина Покревская Очень рада, что получилось и понравилось!))) А пастила действительно очень вкусная))
Pirina Jeko
А у меня получилось очень хорошо со шкуркой Пектина больше Может поэтому
@@tatianachevtchenko5302 я тоже делала со шкуркой,я так заготавливаю пюре на зефир
спасибо за рецептик...
Доброго Вам здоровья, Ирина! Мне очень нравится то, что Вы делаете и как всё это преподносите нам в видеороликах! Я стала печь Здравый ржаной хлеб на без дрожжевой закваске по вашим рецептам, хотя почти год назад пекла по рецептам Ждановых Татьяны и Гавриила. Ваши рецепты понятнее и по ним удобнее и проще выпекать. Заинтересовалась пастилой:)
В любой закваске есть дрожжи) просто они «дикие»
Спасибо огромное. Обязательно сделаю
Спасибо очень вкусно я только в остаток для смазки слоёв добавила корицу, получилось очень вкусно.
Сделала пастилу..Просто Чудо!!!!Домашние в восторге.Спасибо за рецепт!Все получилось как у вас.Ничего сложного.
Какая грамотная речь!!!
Спасибо большое за быстрый ответ !
Здраствуйте. Вы такая молодец. 🌷
Хорошо сушить на пищевой плёнке или в силиконовой форме. Хорошо снимается потом.
Ой, спасибо, а то бумагу убирала, как раньше обои сдирала.
Как же это вкусно!! Спасибо огромное за рецепт! Жаль фото нельзя прикрепить.
Спасибо, Ирина! Делаю точно по вашему рецепту второй год подряд, очень довольна вкуснятина необыкновенная, сначала казалось, ну очень долго и муторно, нет, все на самом деле легко и просто, главное оптимизировать процесс😂👍и сейчас вот уже и сливовую сделала, и чисто яблочная на подходе, так что можно и на зиму лакомство приберечь😋😋спасибо за ваш труд!!!!!!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,сливу тоже надо в духовке запечь?
Она в холодильнике 3г может храниться. У меня год пролежала и как свежая, мягкая осталась..
отлично!В первый раз вижу такую пастилу
Невероятно! Ирина, Вы умеете всё!!! Я, когда нашла это видео, обалдела, честное слово! Думала, что кроме промышленного пр-ва, в домашних условиях, её сделать нереально! Ан, нет.. Я первый раз попробовала эту вкуснятину (обожаю разную пастилу), найдя её в совместных закупках, на сайте. Продавалась разная, в коробочках. по 100-200 грамм. и весовая, от килограмма, +- 100-200 гр, как нарежут. Перепробовала разную, ягодную, без сахара, самая вкусная (для меня) оказалась с корицей и кедровым орехом, почему-то самая воздушная! Но!... постоянно не "закупишься", очень дорогая сейчас! Год назад была существенно дешевле! Теперь обязательно попробую сделать! Вот, спасибо!!!
Такая заговорит любого.спасибо как у вас все получается а я прилип.
Огромное спасибо за видео рецепт. Делала два года назад по вашему рецепту и у меня в холодильнике прекрасно сохранилась пастила 1, 5 года , т.е. до следующего урожайного года. Хранила под морозилкой. Сейчас пойду ещё раз готовить . Ещё раз спасибо.
зря жгли электричество. прекрасно хранится без холодильника
@@user-op7qc2qe6d Не пробовала хранить без холодильника долго. В этом году должны быть яблоки. Попробую. А как долго вы хранили? Покупная очень быстро высыхает и становится как кирпич - не укусишь.
@Aнтон Ким Очень вкусно!, только очень сладко. А с диабетом много не съешь. Увы.
Спасибо, было очень интересно 😊
Тульская губерния и сегодня славится своей Белевской пастилой! Спасибо за рецепт!
Это тааак вкусно! Обязательно делаю!
И Вам Всего Хорошего
Суперр!! Спасибо!!!
Спасибо большое!!!
Это очень, очень вкусно! У меня процесс остановился после взбивания с белком и сахаром! Все! Блюдо готово! Мы съели все! Это мега вкусно! Пришла внучка и спросила: это мороженое? Так родился новый рецепт: я расфасовала оставшееся в пластиковые банки и отправила в морозилку. Поробую завтра, но уверенна это круто! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
@Aнтон Ким , пробовали замороженное. Нет ничего не осело. Все вкусно, напоминает мороженое - Щербет. 👍
Сырой белок опасно есть, сальмонеллёз можно заработать
@@user-uu3kn8kv1r сальмонелез лечится за один день отваром гранатовых корок))) но если яйца провереные, никакого сальмонелеза! Мой муж постоянно ест сырые яйца, полет нормальный😉
@@user-cc6us9ew6q Массовая истерия благодаря зомби-ящику, меньше смотрите, я вот 12 лет уже не смотрю, а в ютубе фильтрую. Сколько разговоров о сальмонелле, большинство пьют сырые яйца - ни один не болел.
Спасибо ,очередной раз за ваше видео!!! Все супер и приятно Вас слушать !!!
Спасибо 🙏
Сделала из привезенного свекровью яблочного повидла из деревенских яблок. Добавила пектин. На свой страх и риск. И о, чудо! Все получилось. масса взбилась в очень тугую пену. Ирина, большое человеческое спасибо за то, что Вы всегда подвигаете на кулинарные подвиги🎆
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, пектин в какой момент добавляли?
БЛАГОДАРЮ, 👍💯ПРОЦЕССНЕ БЫСТРЫЙ ❤❤❤
Большое спасибо.
В Коломне с 1830годов мега СУПЕР магазин музей много видов деликат всех времён и народов..экстраординарная упаковка.. А вкус незабываемый и много не съешь, сытные чудо вкусняшки....По всему миру заказы..
Ирина, очень люблю Ваши рецепты, а белевская пастила по Вашему методу особенно вкусная получилась
Вы для меня идеальная хозяйка, я подписана только на Вас и на Алиночку foodee, продолжайте радовать нас своими рецептами
пастила супер! Очень вкусная. По вашему рецепту делаю уже второй год.Спасибо большое. Очень жаль правда своего времени, когда протирала через сито((( Ведь делаю много! И сейчас только поняла, что яблоки надо пропускать через шнековую соковыжималку!!! Это чудо! Делайте все через спец.насадку,трубочку-сито, тогда в конце насадки выходит жмых, а через сито-идеальное пюре. Как мне теперь себя жаль, когда я терла в сите всю эту гору печенных яблок)))
Спасибо за подсказку!
спасибо!Делайте обязательно-не пожалеете,вкусно! Еще по своей практике скажу, что миксером я намного быстрее взбиваю-сначала само пюре пол минуты, затем белок до половины, потом сахар засыпаю и самое главное-щепотку соли. Вот именно после щепотки соли в конце добавленной-пюре в миг вырастает до устойчивых пиков!А без соли-долго взбивать и не так взбивается крепко. Это так у меня было,яблоки брала-белый налив, а позднее-Антоновка.
Лана Мон , а если взбивать отдельно белок с сахаром и солью, а потом вводить его во взбитое пюре, не лучше будет?
.
надо попробовать! Благо что есть!
Спасибо огромное непременно попробуем
Спасибо за рецепт. Готовила по вашему рецепту с сахаром и вообще без него. С сахаром на мой вкус очень сладко (но вкусно) . Без сахара - намного ниже по высоте, но не кислая (приятная небольшая кислинка). И самое большое отличие.... Без сахара срок хранения максимум 3 месяца. Больше готовить не буду - очень долго и на вкус мне больше нравится яблочная пастила из свежих яблок без белка. Перед тем как делать попробуйте магазинную белевскую пастилу (очень похоже). Вкусы у всех разные.
согласна очень много сахара
из собственного опыта: удобнее протирать яблоко сквозь сито - не прямоугольной лопаткой - а обычной ложкой. полукруглая поверхность ложки идеально ложится в полукруглую форму сита - размазывает яблочную массу как каток
Подтверждаю. особенно если ложка деревянная.
поделюсь своим опытом - протираю обычной деревянной толкушкой для картофельного пюре .
А мне рукой еще удобнее 😂😂
О!!! А у меня макогон есть!! Буду им протирать!!💃
А я протираю половником, он округлой формы, и по ситу катается как каток, делая круговые движения
Шикарно!)
Ирина, благодарна, за рецепт пастилы, спокойно, понятно, последовательно, приятно смотреть и слушать. Спасибо с уважением Вера Никол.
Умница
Сделала сегодня пастилу по этому рецепту. Во-первых, яблоки были не антоновка, во-вторых, не протирала, а использовала блендер, в-третьих, сушила в дегитраторе. Такой красивой пастилы, как на видео, не получилось, надо тренироваться, а вот вкус изумительный.
Все сделала по своему , но такая не получилась 😂😂👍🏻👍🏻
@@user-yz7vg1md4x точно! Посмеялась от души, спасибо Вам за коммент
@@user-yz7vg1md4x. Ю.
То есть к вам яблоко с кожурой в пюре пошло? У меня тоже электросушка Вольтера, хочу попробовать в ней отдельные слои высушить,а потом уже сборный слоёный пирог досушить а газовой духовке
@@na_vstrechy_sebe с кожурой
Доброго времени суток, Ирина. Ваше объяснение такого, как мне казалось, сложного рецепта меня вдохновил и я решилась повторить за Вами , и не пожалела. Все получилось. Делаю уже третью партию из двух противней. Делала с сахаром, как и вы рекомендовали, и без сахара. Очень вкусные оба варианта. Конечно, огорчает, что сохранить не получается - я и моя сластена дочка отрезаем по кусочкам каждый день. Очень эффективный способ переработки для обильного урожая. Также делала яблочный сыр. Великолепно! Но опять таки, хранить до Рождества... От сыра осталась половина((())))). Ну, что ж ... Назову сыр Рождественским месяцем. Спасибо большое!!!!!!!
Оригинальный рецепт, никогда раньше не слышала про белевскую пастилу! Больше похожа на мармелад. Надо попробовать.
Нравится такая пастила, но делать ее несколько суток врятли возьмусь. За рецепт спасибо
Убрала на хранение очередную партию пастилы. :) А перед тем решила взвесить её. Итак, из 2-х кг. яблочного пюре, 4-х белков и 600 гр. сахара (Ирина, я немного уменьшила кол-во сахара) получился 1 кг. пастилы. Вот так. Продолжаю делать запасы. Правда антоновка как-то быстро заканчивается...
Tatyana L Vlasova Добрый день! Поделитесь, пожалуйста рецептом пастилы без сахара, у мамы сахарный диабет, очень нужен рецепт!? Спасибо заранее!
Tatyana L Vlasova ф
Заира осмаева Заира, день добрый! Только увидела Ваш вопрос. Без сахара сделала один раз на пробу. Просто взбила пюре и белки. Сушила в сушилке при t 50-55 град. Пласты получаются тоньше и естественно кислее. Но мне понравилось.
Будем готовить👍. Лайк
Дорогая Ирина, сегодня поставила пастилу сушиться, буду ждать теперь))) и уже поставила мармелад в духовку. Спасибо большое Вам за рецепты, за труд и время!!! Вы - лучшая!!!🙏🙏🙏😘😘😘