Сдобные, ванильные, сладкие, пышные, булочки-воздух. Готовьте - не пожалеете!
Рецепт ванильных сдобных булочек
Мука - 600 г (возможно + 20-30 г)
Молоко (t 36-38 С) - 150 мл
Дрожжи живые - 40 г (сухие около 14 г)
Сахар - 25 г для активации дрожжей + 125 г в замес
Яйца - 3 шт.
Сметана (жирность любая) - 40 г (это 2 ст.л.)
Ванильный сахар - 20 г
Соль - 1 ч.л. неполная
Сухой ванильный пудинг - 40 г (или замените мукой, тоже 40 г)
Уксус - 1 ст.л. (винный или яблочный)
Сливочное масло - 80 г
Яичный желток + щепотка соли - для румяности булочек
*все продукты для дрожжевого теста комнатной температуры, а жидкость теплая
*Вес сырого теста 1250 грамм
*Размер моей формы 22х30 см
Удачной Вам выпечки!
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь:
caramelcooking.com/sladkaya-v...
======================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55095931437077
ВКонтакте vk.com/valyavalya1974
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking
Google+ plus.google.com/communities/1...
Единственный, похоже, канал, где так немилосердно сплющивают булки, а они потом назад расправляются)) Очень вкусно и наглядно передается нежная структура выпечки. Большое спасибо, лайк и подписка.
Валечка, спасибо в очередной раз!!! Пеку сегодня уже второй раз. Булочки пуховые, вкусные, просто объедение! Что бы я делала без ваших уроков?! Вы самая лучшая!
Всегда пожалуйста и на здоровье))
Впервые испекла Ваши булочки 2 года назад. Это действительно бомбезные булочки! Пеку их часто и каждый раз благодарю Вас за рецепт. А на Пасху добавляла изюм и выпекала в формочках, пасочки получились на славу!
Умничка!))
Булки првосходные плучились, сделала с разными начинками, изюм, нутелла. Рецепт очень удачный ,спасибо огромное
Такому шедевру только рукожопое СУЩЕСТВО может поставить дизлайк.Вот сколько пекла по типу Бриошь ну нельзя быть равнодушным ну никак.Огромное спасибо за ролик.Обожаю!!!
Вы знаете не раз писала...это зависть и безделие...читают а сами то нечего не умеют...
Валентинка Щербакова oz
Вчера испекла эти булочки! Они супер-вкусные!!!! Спасибо за Ваши рецепты! Очень часто ими пользуюсь и выпечка всегда на 100%!!!!
Как всегда супер , обязательно приготовлю !
Как всегда неотразимы!!! Супер!!
Как всегда БРАВО ВЫ ЛУЧШАЯ
Спасибо большое у вас золотые руки !
Класс! Обажаю Ваши видеорецепты . СПАСИБО!!!
Булочки сказка, большое спасибо.
Спасибо Валюшка! Умница! Будем пробовать печь) Классно так все у Вас получается,❤❤❤🍭🍭🍭
Спасибо, очень аппетитные булочки
Только на выставку! Благодарю!☺🌷🌷🌷
Классный рецепт. Благодарю за рецепт.
Это супер!!! Испекла, получились, идеальный вкус.
ПРИЯТНО СЛУШАТЬ , СМОТРЕТЬ И УЧИТЬСЯ !!! ЛАЙК !!! СОВЕТЫ СУПЕР !!!
Шикарные булочки, спасибо большое за рецепт , обязательно истек,
Спасибо за рецепт какие красивые легкие булочки обязательна приготовлю
Карамелька , не могла не подписаться ,я так люблю выпекать вкусняшки и вот булочки вкусные.Приготовлю обязательно.
Валюша, здравствуйте! Булочки получились просто обалденные! Спасибо от всего сердца! 👍👍👍👏👏👏👏
,спасибо за рецепт .Молодец.
Действительно шикарные
Получилось очень вкусно. Спасибо за идею с ванильным пудингом можно будет в кулич попробовать добавить
Булочки прекрасные. Рецепт замечательный. Как тут похудеть от Такой вкуснятины.
Только сейчас вытащила из духовки. Булки обалденные получились!!! Спасибо за рецепт,разослала ссылку своим подружкам,невестке.
Спасибо вам огромное! Мне очень нравится как вы рассказываете. Приятно слушать и всё понятно. Я не очень хороший кулинар, но эти ваши булочки обязательно испеку. Спасибо!!!!
Спасибо,Карамелька,за рецепт.Сейчас уже пили чай с такими булочками.Очень пушистые и ванильные😃👍👍👍👍👍
Очередной шедевр!
Большое спасибо за рецепт и ваш труд все получается удачи вам на канале благополучия вашей семье
Огромное спасибо Вам за вкусный рецепт сказочных булочек. Обязательно приготовлю. ОБОЖАЮ ваши рецепты. 👍💖💖💖🌸🌸🌸
Нет слов, просто супер. Вся ваша выпечка это нечто суперовская мне очень нравится и моей семье.
Ваши пироги и булочки просто королевские!!!.... 😍👍👍 Спасибо за чудесный рецепт!❤
Больше всего меня устраивают Ваши рецепты, т.к. я тоже всегда замешиваю тесто в машине, спасибо большое!
Подписалась сразу, вся эта выпечка для меня Супер доступна. Благодарю Вас за такие секреты и подробное объяснение. Осталось только проглотить!
Спасибо за рецепт Очень всегда вкусное у вас печеное Пекла несколько раз по вашим рецептам Получилось просто суперски
Карамелька- просто молодец!!!
Всегда восхищалась теми, кто готов експерементировать.
Обязательно сделаю умничка
.случайно попала на Ваш канал.Ваши рецепты это что-то. у вас просто дар !слежу с большим интересом
Wow! These buns are amazing, look so good, and yummy! I enjoyed watching this recipe. great job. 👍👍👍👏👏👏👌👌👌
Это -ШЕДЕВР!!!
Булочки супер.Пудинг заменила на крахмал.Радуйте нас новинками.Спасибо.
Замечательно! Надо испечь!😊(я добавляю куркуму для цвета-красиво и полезно👍!😊) Спасибо вам!🌺
А пудинг я уже купила, обязательно попробую и эти булочки, нам очень полюбились ваши булочки с использованием сметаны в дрожжевом тесте, там, где трижды опару нужно было осадить! Спасибо за отличные рецепты!
валюш опять спекла 5раз 👍👍👍ты умничка спасибо
Чудесные булочки! Спасибо! Так приятно смотреть и слушать!
Супер :-),спасибо за рецепт, испекла и не пожалела,съели горячими.
Спасибо за этот рецепт булочек.Сегодня попробовала это точно бомбезные какая красота какая вкуснота.Дело в том что не пахнут дрожжами именно по этому рецепту.Спасибо большое вы не обманули и удачи вам во всем.Ждем новых рецептов
Ох ,вкуснота какая! Однозначно лайк
Спасибо!!!
Как всегда, Валюша-молодец! Завтра испеку!✌👍
Красота обязательно воспользуюсь вашим рецептом , я очень люблю такую выпечку и часто пользуясь рецептами из ваших видео .Спасибо вам !!!!
Спасибо большое
Валечка, Вы неповторима! спасибо за рецепт. давно искала такой рецепт👍👍👍👍👍😘😘😘
😘
Булочки суперские,умничка🌲🍓🍒🍄🐝
😰
Большое спасибо за оригинальный рецепт,тоже пеку очень часто ,и тесто каждый раз экспериментирую но с уксусом слышу первый раз .Буду обязательно пробовать,но к сожалению у нас во Владивостоке не продают уже несколько лет живые дрожжи пеку всё на сухих .
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТИК!!! ЛЮБЛЮ ВАШУ ВКУСНУЮ ВЫПЕЧКУ И ВСЕГДА СЛЕДОМ СТАРАЮСЬ ПРИГОТОВИТЬ. ТОЖЕ ПОЛЬЗУЮСЬ ТЕСТОМЕС У МЕНЯ 7 СКОРОСТЕЙ. ЭТО БОЛЬШОЙ НАМ ЖЕНЩИНАМ ПОМОЩНИК!!)) ЖДУ ВСЕГДА НОВЫХ ШЕДЕВРОВ ОТ ВАС!!!!!!!))) И ЖЕЛАТЕЛЬНО ВСЕ ЗАМЕСЫ В КОМБАЙНЕ!!!))))) ( Москва)
Карамелька,вы чудесница.Тысячу лайков вам.
Спасибо тысячу раз!!!
Какие красивые!!!
😘
Привіт! Карамелька! Зробила одразу півторушну порцію. Стоять в духовці, випікаються, я аж любуюся... Підсіла на твої кулінарні витівки!!! Дякую, Землячка!!! Привіт від всієї нашої родини з Кривого Рогу. 💋🫂💕💞💓💗💖💝💛💚💙💜🤎🧡🤍🖤💘 💛💙✨🇺🇦
Привіт Кривбас ❤️❤️❤️
Валечка, здравствуйте. Булочки испекла, все отлично получилось, правда муки ушло только 580грамм. Тесто шикарное,нежное воздушное, но у меня пудинг не дал аромат, хотя я купила свежий фирмы д-р Уоткер с ароматом ванили, наверное такой попался, и сахара я положила 170гр. Но мне на мой вкус маловато. Мужу очень понравились булочки, он сказал, что ему сладости достаточно! Еще раз спасибо за ваши рецепты, ждем новых, всего вам доброго!
ВАЛЕЧКА👑!!! БЛАГОДАРЮ ВАС за доступный РЕЦЕПТИК😍😘😜!!! Вы выше всех ПОХВАЛ😍!!! УМНИЧКА👑😘Завтра обязательно испеку😄
Чудесные булочки,очень аппетитные ,красивые ,пушистые! Супер!!! ЛАЙК!!!
Анна Мачкова наверное, все- таки пышные, а не пушистые)))
Спасибо дорогая.😃
Валюша, спасибо большое за рецепт и Ваши подсказки!!! Выпекала по Вашим рецептам неоднократно, но эти булочки получились просто БОМБА и в нашей семье теперь они стоят на первом месте. Правда добавила 50 грн. сахара, т.к. любим сладкую выпечку и муки добавила ещё 2 ст. ложки. (Жаль не знаю как добавить фото моих булочек). И ещё спасибо за то, что отвечаете на вопросы своих подписчиков. Благодаря вашим ответам и рекомендациям БЗК у меня получился с первого раза. МИЛЫЕ ДЕВОЧКИ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ЗАДАВАТЬ ВОПРОСЫ ЧИТАЙТЕ КОММЕНТАРИИ, ПОВЕРЬТЕ, НАЙДЕТЕ ОТВЕТЫ ПОЧТИ НА ВСЕ СВОИ ВОПРОСЫ.
Спасибо огромное!!! Мне очень приятно!!!
Валентина Добрый вечер. Булки атас. Булки моего Советского детства. Были такие калорийные булочки в Советском союзе. Это они. Рекомендую. Я без пудинга делала. Но обязательно уксус. Это фишка.Благодарю
😉 Умничка!!! На здоровье!!!
Очень красиво выглядит. Вы молодец, надеюсь у меня также получится..
Булочки шедевральные , Спасибо за рецепт,,
Всегда пожалуйста! Готовьте с удовольствием))
Доброе время суток, Валечка, прекрасная сдоба, точно уверена, что вкусно, я столько пекла по вашим рецептам, спасибо большое за ваш труд, пусть благодать всегда будет с вами.
Спасибо Вам огромное!!!
Тесто просто шикарное. Я сделала в виде маленьких рулетиков. Получилось 29 штук. Готовые сверху глазурью полила , один противень шоколадная глазурь , второй противень белая глазурь. Они действительно как пух. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Спасибо вам огромное за рецепт. Удачи, и конечно же ждём новых рецептов.
Какая умничка!!! На здоровье!!!
Идеальные булки!
Лучшие рецепты..тесто чудо..пожалуста приготовьте рулеты дрожевые
Спасибо,Класс!!!👍👍👍
Испекла Ё Очень вкусно !! Большое спасибо !!!
Умничка))
Спасибо огромное за Ваши все рецепты. Эта классный подарок для моих внуков. Здоровья Вам и силы Вашим рукам. 👍👍👍
Спасибо! Взаимно!
ДОРОГАЯ КАРАМЕЛЬКА, НЕ ПЕРЕСТАЮ ВОСХИЩАТЬСЯ ВАМИ, ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ. ВОТ СЕЙЧАС ПЕКУ ПО ОДНОМУ ИЗ НИХ. И САМЫЕ ТЕПЛЫЕ МЫСЛИ , СЛОВА ОБРАЩАЮ К ВАМ МОЯ ДОРОГАЯ ВАЛЮША . ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ ВАМ И ВСЕМ ЧЛЕНАМ ВАШЕЙ СЕМЬИ. ДОБРА , СОЛНЫШКА И ВСЕГО САМОГО СВЕТЛОГО ВАМ. СПАСИБО!💖💖💖💕
Спасибо огромное!!! И Вам всего самого хорошего!!!
Вот не нашлось у меня под рукой благородного уксуса но и без него булочки получились великолепные .Очень пушистые и суперпахучие.Спасибо за рецепт😉
Красивые булки🤩
Доброй ночи! Как всегда восхищаюсь Вашей выпечкой!!! Скажите пожалуйста, в массе своей все Ваши булочки без начинки, можно ли побольше рецептов с начинкой? Спасибо огромное Вам за прекрасные рецепты, постоянно что-то новое.
Спасибо за рецепт, испекла ваши булочки они просто сказка, пеку часто по вашим рецептам, всегда на 5 баллов Спасибо вам 💐🎉🌹👍👏
Всегда пожалуйста)) Готовьте с удовольствием!
Как всегда супер👏👍🇦🇿👍😘
Это самые лучшие булочки!!!!
Спасибо за рецепт.Очень мне нравится ваша вьіпечка.
Очень классные
Супер
Что то новенькое с уксусом ,надо попробовать,
Добрый вечер, Валечка! Браво, непревзойденной мастерице дрожжевой выпечки! Я тоже очень полюбляю такие булочки ! И слово "полюбляю " мне понравилось!
😉
@@caramelcooking Валечка, может покажете свой рецепт Рождественского немецкого штоллена, сейчас самое время?
Natali Internet «Полюбляю» это слова украинское
@@valentinastl7765 Да, я знаю.
Пекла раньше (видео нет), много раз и при том разные. В итоге поняла, что "не моё", ну ни как он мне не нравится, то есть эта выпечка не по моему вкусу. Хотя запах этой выпечки очень нравился, а вот вкус …
Конечно лайк. Благодарна за рецепт👍👍👍
Спасибо!!!!
Доброго времени суток, Валентина!Спасибо Вам за рецепт!Недавно приобрела планетарный миксер и Вашим рецептом решила его испытать.Получились обалденные булочки,ароматные,мягкие,просто пушинки. По истечении некоторого времени не опали,не сплющились,форму не потеряли. Действительно хочется гордиться такой выпечкой. Угостила соседей,всем очень понравились булочки. Спасибо ещё раз и удачной Вам выпечки!
Всегда пожалуйста! Готовьте с удовольствием!
Отличный рецепт. Я сделала без пудинга и все равно булочки получились такие же пышные. Спасибо большое ♥️
Всегда пожалуйста))
Super 😋😋😋🤗🤗🤗😘😘😘
Доброго времени суток. Меня учили для желтенького цвета теста, и для цвета плова добавлять на кончике ножа шафран(куркума). Я всегда, как для плова так и для теста добавляю куркуму. Цвет получается красивый с желтизной. Только не увлекаться. Добавлять чуть-чуть. Удачи всем.
Спасибо!!!
Как то нас на Пасху угостили куличами, такими красивыми, жёлтенькими, НО они пахли пловом! И есть их было невозможно. Благо курочки есть им покрошили. Домашние яйца- и жёлтенькая выпечка вам обеспечена! А идея с куркумой пусть останется для плова!
Спасибо большое за информацию! насчёт куркумы..
Спасибо за рецепт. А рецепт для куличи подскажите.
Я очень редко пишу комменты но тут решила написать .Вы искренне делитесь хорошими рецептами которые хочется испечь спасибо здоровья вам и новых рецептов особенно булочек.
Спасибо!!!
Спасибо за ваш труд и ваше желание научить. Делала по вашему рецепту ,что то не получилось тесто такое как у вас, повторяла за вами всё, муки многовато для этой жидкости.Поэтому у меня тесто получилось тугое.Пересмотрите рецепт возможно вы где то,что то недоговариваете.
Чего мне его пересматривать? Я в нем уверена на 100 %! Извините!
Пекла булочки очень вкусные получились вообще у Вас вся выпечка суперская, спасибо. Подскажите пожалуйста, а можно с вечера такое тесто сделать?
Можно конечно! Это обыкновенное дрожжевое тесто. Все точно по рецепту, сделали тесто и в холодильник до утра. Если есть возможность, ну мало ли, поздно на ночь глядя захотелось чаю попить, то опустите тесто прямо в холодильнике, ладошкой придавите и все. Если нет, то и ладно, и так будет хорошо. Оно хоть и в холодильнике, но все равно будет подниматься. А утром булочки! Долго тесто не держите в холодильнике, 8-10 часов будет нормально, если дольше, то оно темнеет и качество выпечки страдает.
Выпечка у Вас всегда шикарная а вручную я смогу такое тесто замесить
Конечно!!!
Здравствуйте,Валюша! У вас на канале есть приготовление краффинов?
валюшка привет сколько пекла первыц раз забыла положить уксус вроде поднимаетца не че страшного или как то менянт вкус напиши плжалуйста
👍👍👍👍👍