Качественная сдобная выпечка Без дрожжевого запаха

Теперь любимое сдобное тесто!
Рецепт сдобного дрожжевого теста:
Молоко (t 36-38 С) - 120 мл
Сахар - 100 г в замес + 25 г в опару
Ванилин - 1 г (или ванильный сахар 10 г)
Соль - 1/3 ч. л.
Сметана - 60 г (у меня 15 %, можно любую)
Сливочное масло или маргарин - 60 г
Растительное масло - 1 ст. л.
Яйца куриные средние - 2 шт.
Дрожжи живые - 20 г (или сухие 7 г)
Мука - 450 г в замес + 50 г в опару
*Вес сырого теста 1000 грамм (+/-)
Рецепт масляной крошки для булочек:
Сливочное масло - 15 г
Сахар - 30 г
Мука - 30 г
Яйцо - для румяной корочки
*В видео оговорилась, сказала, моё тесто месится на 2-й скорости из 8-ми, на самом деле на 2-й из 6-ти.
Удачной Вам выпечки!
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: caramelcooking.com/sladkaya-v...
======================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55095931437077
ВКонтакте vk.com/valyavalya1974
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking
Google+ plus.google.com/communities/1...