Самый ПРОСТОЙ крем для выравнивания торта/ БЕЗ СЫРА, СЛИВОК, ШОКОЛАДА/ Рецепт крема для выравнивания
2023 ж. 28 Нау.
614 346 Рет қаралды
Ссылка по полный видеорецепт • Самый ПРОСТОЙ шоколадн...
Шоколадный крем для выравнивания
Сливочное масло 82,5% 330 г
Сгущенное молоко 8,5% 250 г
Какао алк. 20 г
Данной порции крема хватает на выравнивание торта диаметром 18-20 см высотой 10-12 см и на кремовый декор.
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ в удобном формате lubovicveti.ru/m/
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Telegram t.me/lubovicveti
Instagram - / lubovicveti
Спасибо за рецепт мне 10 лет и я сделала его легко и порадовала родителей 😊😊
Ты большая молодец!
Кстати мне 11 и я тоже хочу сделать тортик❤
Спасибо большое мне 7 лет я сделала торт шоколадный для родителей❤❤❤😊
еще с советских времен делала такой крем, мне нравится
Это наверное тот самый масляный крем 😂😂😂фуууууу
А зачем говорить "фуууууу" Не нравиться , не кто же не виноват @@nadibrands
А по сколько граммов надо добавлять всё?
А по сколько граммов надо добавлять всё?
Это обычный масляный (сливочный) крем. Раньше всегда делала с ним торты. Мне нравится...но обычно люди делятся на тех, которые любят масляные кремы и которые их терпеть не могут. Вторые фукают (им подавай сливки, маскарпоне и т. д.). А для меня это вкус детства, я масляные кремы люблю. Сливки с маскарпоне, конечно, тоже ...но это очень дорого. Не люблю только заварной и белковый кремы. Торты с таким кремом для меня, как будто тесто с тестом. (Как хлеб с макаронами😂) Крем для меня должен быть жирным, маслянистым, сливочным (из масла или сливок).
Крем супер,спасибо. Комментаторы которые худеют,на хрена вам торт? Проходите мимо.
Это для всех вредный крем, даже не худеющему человеку будет тяжело после такого количества масла.
🤣🤣
В советское время вообще было 2 крема: белковый и масляный на сах. пудре. А уж если крем был со сгущёнкой, то это был вообще финиш. И никто не умер!))) Все были счастливы😂
Друзья, честно....работая с уондитерами я вижу что все делают крем чиз... да он легче но это на любителя его тоже надо уметь приготовить, ну заказала я капкейки с этим кремом , отдала 2500, вкус, вы меня извините ((((, лучше съесть кусочек ванильно сливочного жирного масляного крема чем это недоразумение. В Европе делают потрясающие уруассаны с тонной слив масла, и крема там вкусные с настоящей ванилью, здесь чиз ведро стоит дешевле чем сгущенка и хорошее сливочное масло, выгоднее получается, но качество этого сыра тоже под сомнением, в России нет столько коровников, сколько забит молочкой этими сырами и сливками рынок.
@@user-lo2fs9mg4t сравнили жопу с пальцем, тогда и продукты были качественнее, ОДНАКО моей бабушке даже тогда не нравились торты из-за их излишней масляности.
Крем из СССР! Супер вкусный и очень хороший в работе!
это супер крем для выравнивания! внутрь не надо его добавлять. я с этим кремом работаю 9 лет. торты 3х ярусные, прекрасно держит форму и декор на нём отлично лежит, не надо изолировать
Как раз таки внутри этот крем более шикарен. А снаружи БЗК на масле или ганаш)
Здравствуйте, вы сможете сказать рецепт крем для торта которые вы работаю 9 лет?
А сколько нужно масла?
А грамовки где?
@@ksusha03 В описании всë есть. Нажмите на три точки справа вверху.
БЛАГОДАРИТЕ МЕНЯ !! МАСЛО 330ГРАММ СГУЩЁНКА 250грамм ♡♡♡♡♡♡♡♡♡
Спасибо большое 😊😊😊🎉🎉🎉
а какао?.....
на глаз😊
@@user-br9uc1bj9v зачем на глаз
@@user-br9uc1bj9v мне в крем нужно
Ну вот везде Вам подавай 0 Кал. Конечно если Вы планируете такой крем есть каждый день, то не ждите худой попы! А для праздника отличный крем для торта👍
Что за душные комменты? Хороший крем. И главное-вкусный! Прекрасная альтернатива крему-чиз, который везде пихают, иногда ни к селу, ни к городу он
Что может быть вкуснее тонны сливочного масла?
@@AriOg две тонны
Но на видео говорят что он не жирный 😂
Ну а масло оно конечно и к селу и к городу😂. Крем чиз он универсален
@@kod9386 Надоел этот универсальный крем чиз.Во все торты его пихают Приелся .
Оо это же советский рецепт! Всегда его готовил, получается невероятно вкусно)
Этот крем - классика! Делаю его лет тридцать...Спасибо ❤
а граммы есть?
Можете сказать граммы
В описании есть
@@shahnozadoniyorova9681три точки вверху
@@vasilishinaelena спасибо
Здравствуйте Любочка! Спасибо большое за очень подробные м/к кремов для покрытия тортов.
Большое спасибо за рецепт,у меня наконец-то хоть какой-то крем в 13 лет вышел)
Этот крем очень вкусный!
Спасибо за четкость и лаконичность! Я тоже предпочитаю сливочный крем.
Такой крем мама делала для наполеона, только без какао. Самый вкусный торт из детства. Это было ещё в 70х годах.
Много чего не было, согласна.Но из того,что быломогу сказать,что продукты были качественные. Сейчас масло блевотное, все вонючее.Сгущенка, только белорусь держит марку,остальное всё ужасного качества.В сахарную пудру что только не добавляют.Не один раз меренгу портила из-за сахара и пудры. Про муку вообще говорить не буду. А в СССР был ГОСТ. И с этим не поспоришь.
@@llistentorockсейчас сгущёнка Беларусь уже не та ,на вкус осень отличается от той ,что была примерно два года назад ! Сейчас вкуснее Вкуснотеево ,сравнивала одновременно их !
@@Svetlana1608 Не стану спорить, но сгущёнку Белорусь люблю, потому что в ней присутствует яркий вкус молока, другие просто сладкие, без молочного вкуса. Но все же попробую Вкуснотеево, может и правда стали качественно делать.
@@llistentorockсколько можно дрочить на совок, пардоньте! Все лучшее у вас было. Только вот на прилавках ни черта не было. Бинго! Масло нормальное есть, но дорого стоит - это да, но уж в этом не производители виноваты
Мне 12 лет готовлю торты уже почти 4 года и готовлю разные крема и бисквиты и этот крем один из лучших который я делал и готовится легко всем советую
Крем супер, спасибо с ним делать одно удовольствие ❤.
Крем просто пушка, пользуюсь уже давно ❤❤❤
Можно рецепт пожалуйста?
Наконец я нашла легкий рецепт, спасибо 😊
Правда очень вкусно и крем во все бомба получилось у меня торт вообще вкусно моей семье вообще восторге спасибо огромное😊
Он получается очень вкусным, спасибо за рецепт!❤
Спасибо за рецепт крема!
Спасибо, очень вкусный крем !
Спасибо,что напомнили об этом креме, он действительно очень вкусный ❤
Не знаю… Как по мне, то лучше крем-чиз, чем есть масло просто)
масло здесь не просто, а со сгущенкой взбитое, это наверное самый известный крем, уже много лет его используют и любят. Так как крем взбит хорошо, он не приторный, как просто масло. А крем чиз на любителя, да и надоело, если честно, его в каждую щель пихают, якобы ничего лучше крем чиза не изобрели ещё.
@@user-ly1tf7mj1d Лично для меня и всех кому я делаю торты, нет ничего лучше и вкуснее чем чиз. Нужно уметь его тоже делать. Он не приторный, как раз для торта, со сладкими прослойками😊
@@Nyttaaa-ge7ej а для меня, моей семьи и многих знакомых кремчиз это надоевшее. Куда не глянь, везде пытаются впихнуть этот крем, даже туда, где это не уместно. Лично я не люблю этот крем, из-за его творожной кислинки
@@user-ly1tf7mj1d Согласна с вами, этот Чиз уже приелся. Ищу новые интересные крема 👍🙌
@@user-ly1tf7mj1d Согласна.
❤ Спасибо вам за рецепт Успехов вам ❤
Какао лучше в конце добавить. Классический крем😊
Спасибо.Без лишних слов....
В правом верхнем углу на видео есть три точечки, нажимаете на них, далее выбираете описание и наслаждаетесь рецептом
Спасибо.
Спасибо огромное, это то, что я искала!!!💖😊
Очень рада!🔥
А можете пожалуйста подсказать какую плитку шоколада можно использовать для покрытия?
Тогда из чего по-твоему делается масло разве не из сливок?
А я то думала что этот крем я сама придумала лет 15 назад 😊 дома кроме этих продуктов ничего не было думала дай ка смешаю всё, а вдруг получится 😊очень вкусный
Самый вкусный крем ,и без какао тоже вкусный !
👌
Сколько сейчас стоит хорошее сливочное масло 82,5 % жирн??? А сгущеное молоко? Кажется, дешевле будет сделать с творожным сыром
Идеально❤
Подскажите пожалуйста, а этот крем подойдет для начинки (наполнения) пирожных эклеров?
Можно ли делать без кокао? Спасибо 😊
Спасибо Очень понравился.
Супер 👍
Крем этот стара как мир. Сливки эти намного дешевле сливочного масла. Не знаю как у вас. Но у нас натуральное сливочное масло стоит 1т за кг
Скажите пож- та, а можно на таком покрытии украшать торт цветами из белково- заварного крема? Спасибо🌞
Обязательно масло и сгущёнка должны быть одной температуры, иначе будет отслоение.
Если вдруг отслоение произошло, поставьте на водяную баню и интенсивно размешивайте. Важно : водяная баня на этот момент не должна подогреваться. Всё очень быстро объеденится. Долго держать и размешивать не придется.
Благодарю❤
Спасибо за рецепт
Надо попробовать ✅
Здравствуйте,а можно ли взбить крем без миксера?😅
Спасибо вам большое за видео ❤👍🏼🌷🇦🇿
Спасибо ❤
а сколько грамм нужно? :_) а то без этого я не понимаю ...
Для соединения какао с маслом делается отдельно, масса растапливается масло, добавляется какао. Масло перемешивается со сгущёнкой, выбивается в пышную. Это крем. А в него частями выводится масло с какао. И немножечко корректировать озвучку. Держит хорошо рисунок. От отделочных трубочек есть уж на то пошло.
🎉🎉❤❤❤спасибо ты лучший
Чувствую объясняет профи спасибо
Блин, думала без масла, но нет)
Спасибо 👍
А можно использовать масло 72% ?
Спасибо! Посоветуйте миксер, пожалуйста, какой купить не могу выбрать.Ручной или стационарный и какую фирму.Пожалуйста!
Можно ли добавлять сгущёнку с сахаром?
Очень люблю этот крем. По мне так вкуснее ганаша на масле.
Масло и сгущёнка - 0% жира, не то, что крем чиз 😂
не на любой торт подойдет крем чиз
Здравствуйте скажите пожалуйста такой крем подайдёт под велюр?или не стоит рискавать,заранее спасибо😊
Скажите, а если не добавлять какао? Так можно?
А можно узнать,сколько грамм масла ,какао и сгущенки?
Какао обязательно алкализованный? Обычный можно?
Можно использовать без какао? В белом состоянии)
Обязательно попробу приготовить , спасибо .
Благодарю ❤❤❤❤
А подтеки будут на нем держаться?
Вопрос настиг,а можно его делать без какао?
Можно без сгущёнки?
Рецепт: Масло сливочное 82,5% - 330 гр Сгущеное молоко - 250 гр Какао - 20 гр ❤❤❤
Можно вместо какао краситель добавить? Краситель масленный или любой подойдет ? Спасибо вам за рецепт.
Краситель можно, любой. Это рецепт обычного, самого известного сливочного крема. Мировая классика, погуглите, вариантов что с ним делать много. Но для цветов не рекомендую масляные крема (даже БЗК с маслом), тает быстро, работать тяжело.
Напишите пожалуйста количество ингредиентов!
Описание
Справа три точки нажмите
Спасибо а можно Ворониной молоко добавили
От себя добавлю, что надо кушать или вкусный тортик или сидеть на диете.... 😊
Этот крем я бы не назвала стабильным так как при комнатной температуре готовый крем может выделять жидкость да и слишком масляно 😅
Кажется это тот самый масляный крем из детства, который я люто ненавижу до сих пор 😂 п
@@nadibrandsнет. Вероятно, вы имеете ввиду крем в форме розочек и грибочков, которые раньше любили делать в кондитерских. Так вот это другой крем. Масляно-заварной. Он был номер 1 в СССР.
А можно без какао и добавить краситель?
Спасибо вам за, это. Как же меня достал этот крем чиз. Мало того, что он мне не нравится(да и вообще крема на твороге, крем чизе и сметане мне не нравятся), так его ещё и пихают везде. Я не против крем чиза, но не в десертах. (У него специфический привкус чего то кисломолочного, что я очень не люблю).
В качестве покрывного крема ещё хороши БЗК на масле и ганаш. Для цветов только обычный БЗК, без масла.
Помогите! Ищу крем! Пробовала всего 2 раза в жизни, но он божественен! Его очень сложно описать, не похож ни на один известный мне крем. Он стабильный используется как прослойка для пирожных и тортов, на вкус бывает разный , но были нотки карамели и когда кусаешь его он как бы тянется и на зубах ощущается как будто ириску кусаешь но это ирис, или даже не ирис а не до конца просушеную меренгу, был то липнет немного к зубам , текстура вязкая. Прошу помогите найти этот крем 😢
Да, он классный, как раз делала недавно, нужно было бюджетно
Масло и сгущенка бюддетно???
Этот крем дороже кремчиза, разве что Вы из маргарина или убогого заменителя без молочного жира делали. Масло дороже сыра, а сгущёнка дороже сливок. Хорошее масло и хорошая сгущёнка.
@@mantolinez у вас возможно и так)
@@mantolinezНисколько не дороже .
а можно без какао делать?
Не могу найти рецепт, дайте, пожалуйста❤
Гуглите "сливочный крем". Даже в советских кулинарных книгах рецепт имеется)
Умница! Все ок. Удачи Крым
А пропорция какая- масло: сгущёнка?
1:1
Без сгущёнки можно?
Красиво конечно но как его есть масло 😢
❤❤❤❤❤❤❤❤ Благодарю...
Никогда не любила масло в тортах и пироженых,.Да наверно хорош в работе,но на вкус не очень.Я всегда выплевываю масло когда чувствую в тортах
Советская школа....самыйлучший крем.
Крем этот подходит для коржей к Праге очень вкусно
Для Праги сгущёнка заваривается с желтком и водой. Очень нравится этот торт.
@@assetmersho9364Проваривается, а затем к вареной этой массе добавляют взбитое сливочное масло , можно и какао добавить. Это облегчённый способ приготовления крема ,, Шарлот,, .
Какие пропорции масла +какао+сгущёнка???
Привет. Подскажите пропорции. Типа 200 гр сливочного масла 82%, 50гр какао. И баночка сгушёнки
Обычно пропорции сливочного крема - 1:1 масло - сгущёнка. Если добавляется какао, то его либо можно сыпать не меняя пропорции основных ингредиентов, либо добавляя больше сгущёнки. Дело в том, что излишняя влага может расщепить масло, но какао сухое и компенсирует влагу от сгущёнки.
Подскажите пропорции для торта диаметром 26 см
Крем из СССР ❤
А можно без какао?
Банку из под сгущенки налить 150гр кипяченной воды поболтать в банке и по чуть добавить в крем,он не будет приторным
Скажите пожалуйста, он плотный получается как ганаш?Я бы хотела на бока нанести узор с помощью трафарета кандурином.Получится?😊
Здравствуйте! Да, очень плотный. Попробуйте, думаю, получится
А его можно внутрь?😊
Здраствуйте! Очень хочется приготовить этот прекрасный крем😅. Не могли бы вы подсказать граммовки?
Здравствуйте! Подробный полный рецепт на моем канале