10 рецептов вкусных блюд из кабачков и цукини от Юлии Высоцкой

Что приготовить из кабачков? В новом сборнике #рецепты простых и вкусных блюд от Юлии Высоцкой: запеканка из кабачков, закуска из цукини, пирог с цукини и сыром и оригинальные оладьи из кабачков.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ 0:04 Закуска из цукини в блинчиках
Ингредиенты:
• мука - 100 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сливочное масло - 100 г
• сыр твердый - 100 г
• молоко - 350 мл
• оливковое масло - 1 ¼ ст. л.
• сахарная пудра - ½ ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
Для начинки
• молодой цукини - 1 шт.
• яйца куриные - 3 шт.
• сыр твердый - 70 г
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 06:30 Клафути с кабачками и козьим сыром
Ингредиенты:
• кабачки - 400 г
• ️яйца куриные - 3 шт.
• мука - 125 г
• ️сыр козий мягкий - 100 г
• сыр твердый - 50 г
• ️мята - 1 веточка
• молоко - 350 мл
• оливковое масло - 2 ст. л.
• ️растительное масло - 2 ст. л.
• ️паприка сладкая - ½ ч. л.
• ️перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• ️соль морская - 1 щепотка
⬧ 10:52 Салат из цукини, баклажанов и перца, припущенных в белом вине
Ингредиенты:
• небольшие цукини - 3 шт.
• баклажаны - 2 шт.
• маленькие помидоры на веточках - 25 шт.
• перец сладкий красный - 1 шт.
• перец сладкий оранжевый - 1 шт.
• перец сладкий зеленый - 1 шт.
• перец чили красный - 1/2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка - 1 пучок
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• тимьян - 3 веточки
• вино белое - 150 мл
• оливковое масло - 5 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• сванская соль - 1/2 ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 20:00 Штрудель с цукини, морковью и сыром
Ингредиенты:
• слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт
• морковь - 3 шт.
• лук-шалот - ½ шт.
• сливочное масло - 1 ч. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• цукини - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• тимьян - 1 щепотка
• сыр фонтина - 100 г
• сыр грюйер - 80 г
• сыр мягкий - 80 г
• яичный желток - 1 шт.
• молоко - 1 ст. л.
• соль по вкусу
⬧ 29:20 Блинчики из цукини и зеленого горошка с ароматным йогуртом
Ингредиенты:
• зеленый горошек замороженный - 1 горсть
• цукини - 1 шт.
• зеленый лук - 2 стебля
• чеснок - ½ зубчика
• яйцо - 1 шт.
• мука - 1 ст. л.
• масло растительное - 2 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
Для соуса:
• йогурт - 3 ст. л.
• шафран - 1 щепотка
• кайенский перец - 1 шепотка
• цедра лимона - 1 щепотка
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• мята - 1 веточка
⬧ 34:04 Открытый пирог с цукини и сыром
Ингредиенты:
• лук-шалот - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• цукини - 1 шт.
• ️тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
• сухари панировочные - 3 ст. л.
• яйца куриные - 4 шт.
• ️сливки - 100 мл
• ️сыр твердый - 70 г
• кедровые орехи - 30 г
• ️соль - по вкусу
• ️перец - по вкусу
⬧ 38:44 Ризотто с цукини и креветками
Ингредиенты:
• рис для ризотто - 350 г
• очищенные сырые креветки - 300 г
• мини-цукини - 2 шт.
• цукини цветы - 7 шт.
• сыр - 100 г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• маленький пучок тимьяна - 1 шт.
• подсоленный овощной бульон - 2 л
• вино белое - 150 мл
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ½ ст. л.
• пеперончино - 1 шт.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ 49:19 Зеленый суп из цукини с молодым чесноком и фетой
Ингредиенты:
• цукини - 6 шт.
• горошек зеленый замороженный - 300 г
• фета - 200 г
• головка молодого чеснока - 1 шт.
• побег молодого чеснока - 1 шт.
• базилик свежий - 1 веточка
• овощной бульон - 2 л
• оливковое масло - 70 мл
⬧ 57:11 Киноа с цукини и сыром халуми на гриле
Ингредиенты:
• киноа - 120 г
• небольшие цукини - 2 шт.
• халуми - 200 г
• кедровые орехи - 1 горсть
• оливковое масло - 2 ст. л.
Для заправки
• апельсины - 1 шт.
• лимоны - ½ шт.
• базилик свежий - 5 веточек
• мята - 1 пучок
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 1:05:52 Фриттата с цукини, сыром и мятой
• яйца куриные - 8 шт.
• цукини - 1 ½ шт.
• пекорино - 80 г
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• небольшой пучок мяты - 1 шт.
• тимьян - 4 веточки
• сливочное масло - 1 ст. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: vk.com/edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #Кабачки #JuliaVysotskaya #ЗапеканкаИзКабачков #БлинчикиИзКабачков #Фриттата #КабачкиВДуховке #ТушеныеКабачки #ПирогсКабачками #КабачковыеОладьи