СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «А так можно было?...»
Солянка.
10 порций
Цены актуальны на январь 2022 года
Ингредиенты
Грудинка варёно - копчёная 350 г (192 р.) («Ашан», 400 г = 220 р.)
Куриный копчёный окорочок 400 г (281 р.) («Ашан», 1 кг = 702 р.)
Сервелат 300 г (149 р.) («Ашан», 350 г = 174 р.)
Репчатый лук большой 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Солёные огурцы 3 шт. (49 р.) («Лента», 680 г = 139 р.)
Маслины б/к 100 г (41 р.) («Ашан», 300 г = 122 р.)
Чеснок 3 зубчика (5 р.) («Ашан», 1 кг = 330 р.)
Томатная паста 2 ст. с горкой (14 р.) («Ашан», 270 г = 62 р.)
Подсолнечное масло 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Перец
Для подачи:
Петрушка 5 веточек (17 р.) («Ашан», 150 г = 170 р.)
Сметана 15 % 200 г (44 р.) («Ашан», 300 г = 66 р.)
Лимон ½ шт. (15 р.) («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Итого: 10 порций солянки = 813 р., 1 порция солянки = 81 р.
Приготовление
1. Грудинку нарезать средним кубиком и обжарить в кастрюле на растительном масле (15 мл).
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить с грудинкой.
3. Добавить к луку с грудинкой томатную пасту (2 ст. ложки с горкой) и пассеровать 1 минуту на медленном огне.
4. Солёные огурцы мелко нарезать и отправить в кастрюлю, влить 150 мл рассола. Перемешать, влить 1,2 л воды и довести до кипения.
Совет от шефа: «Основа супа - грудинка, лук и огурцы, обжаренные в томатной пасте».
5. Сервелат нарезать средним кубиком.
6. Отделить копчёное куриное мясо от кости и нарезать средними кусочками, а косточку отправить в кастрюлю (поварить и убрать из супа в конце приготовления).
7. На разогретой сковороде обжарить сервелат и курицу, а затем отправить в кастрюлю.
8. Маслины разрезать пополам и переложить в суп.
9. Веточки петрушки мелко нарезать и отправить в суп, а листиками украсить при подаче.
10. Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить в самом конце. Варить ещё пару минут и поперчить по вкусу.
Сервировка
11. Перелить солянку в порционные тарелки и подавать со сметаной.
12. Украсить ломтиками лимона, парой маслин и листиками петрушки.
Приятного аппетита!
Саша, давно хотела вам написать, как вы меня спасли от короновируса, лежала дома, умирала от короны, всегда работал телек, и вдруг....ваша передача, вы готовили лобио, до этой передачи я ничего не ела 10дней, ничего, только вода, морс и таблетосы, и вдруг вы и ваше лобио....я очнулась, у меня появился аппетит и я поползла на кухню, благо, ч т были продукты, сидя в кресле я молча и тихо приготовила лобио, я выжила.... Спасибо вам Саша и вашей передаче, это был 2020год, разгар короны, нас отравили, но мы выжили и выживаем благодаря вашему темпераменту и нужных рецептов.
Так вас отравили, или корона была?)
@@user-pu2kf8zv1n мозг глупостью отправлен ,а болела короной
Так корона = нас отравили : это одно и тоже.
@@oil5559 хватит ныть
А вот меня спасла песня Ольги Кормухиной ПУТЬ. К
*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️*
Ага и после этого все побегут на ваш канал.Ну пиарщик из вас ещё тот. Особенно отличное название про противопоказание, сразу желание пройти мимо👍🤣
Бляяяя....а я посмотрееел😭
Захлебнулась слюной!
Поздно!
Браво,смотрю и воплощаю ваши рецепты.
Солянка получилась ну просто офигенской! Кто пишет, что как из пакета или не очень наваристо - просто пробуйте приготовить именно так, как говорит и показывает шеф. И не надо затирать, что солянка должна быть на ребрах. Единственное, что она должна, так это быть вкусной. 😉 Большое спасибо, шеф! Накормила всех ❤
это не шеф, это ххета
Таких как вы мало. Каждая женщина мечтает о хорошем муже который умеющий хорошо готовит. Умничка здоровья вам
Какой добрый и приятный Шеф Белькович!)
Вот такие они доморощенные евреи, не всё уроды😅
Всегда жду субботу с Вашей позитивной программой. Всей команде спасибо за труд 👍💕🌞
Добрейше человек и чудесный шеф повар. Здоровья и благополучия вам и вашим командам
Супер, спасибо вам за ваш рецепт, сегодня приготовила, семья в восторге
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила первый раз в жизни солянку, все были в восторге)
Спасибо, дорогой Шеф! Особенно за заботу о зрителях, когда Вы дали список продуктов, их примерную цену и даже пошаговое описание. Это очень Вас выделяет среди других поваров. Благодарю Вас!
,
спасибо за рецепт и хорошее настроение. Саша, вы настоящий артист своего жанра.
Какая красота, теперь я тоже буду так готовить, совсем не сложно ведь. Большое спасибо за рецепт👍
Поверьте, оно того стоит, этот парень действительно очень вкусные рецепты дает, очень вкусно!!!
@Саня Баргузин Так их разновидностей как и борщей дофига и много)))
@Саня Баргузин Ивалев это как артист, он не повар.
@@cradle785 много, но этот рецепт простейший и самый вкуснейший.
@@nikolay3829 Я как бы не про данный рецепт)))
@@cradle785 конечно соглашусь)
Респект! И рецепт, и сам ведущий!!! просто располагают к хорошему настроению и приготовлению классного блюда!
Мы любим солянку. Спасибо вам большое за хороший рецепт солянки.
Спасибо, молодец! Самые простые приготовления, без заморочек. Очень вкусно!!!
Приятно вас смотреть такая легкость ощущается и профессионализм....Вы очень вкусно рассказываете)))
РАССКАЗЫВАЕШЬ ПОДРОБНО И ПОКАЗЫВАЕШЬ , УЖЕ ВКУСНО , А КОГДА ГОТОВО , ЭТО ВКУСНЯТИНА , СПАСИБО БОЛЬШОЕ! ВСЕХ БЛАГ ТЕБЕ И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!😘😘😘
Готовлю по этому рецепту теперь всегда, только с картошкой) спасибо большое! Вкуснотища!
Быстро и объяснил быстро приятно слушать не растягивал время вы большой молодец!!!
Я обожаю Вас. Обязательно сегодня же сделаю, и думаю, что буду благодарить. Умничка. Позитивчик. Милашка.
👍👍👍Просто глаз не оторвать от рук этого виртуоза!!!! Мастер! И ваш рецепт запал прямо в душу!!!! Успехов вам в вашей работе! 👍👍👍🙏
Классный повар,приятно все расказывает,показывает,смотреть и слушать одно удовольствие
Очень люблю Ваши передачи Вы с таким аппетитом готовите.
Спасибо,долго искала подходящий рецепт
М-м-м какая вкуснятина, разыгрался аппетит, обязательно приготовлю, 🙏💕спасибо за быстрый рецептик😊❤
Спасибо огромное за ваш безумно вкусный рецептик🙏
Очень вкусно и подача отличная, спасибо
Санька, я тебя обожаю, спасибо за твои ручки золотые, за твои классные рецепты.
Здравствуйте.Спасибо за солянку.Приготовила сохраняя последовательность.Просто бомба,отъели руки.Каждые выходные смотрю Вас и удивляюсь а потом объедаюсь.Спасибо и творческих успехов!!!
Спасибо большое за рецепт! Солянка получилась оооочень вкусной!
Благодарю,шикарный рецепт ❤
Не любила солянку,но после того,как посмотрела ваш рецепт,аж самой захотелось приготовить.Слюни бегут.Александр ,спасибо за рецепт,процветания вашему каналу .Привет с Донбасса.
Спасибо вам.очень интересно.
Саша, спасибо за ролик. Весело, быстро, без заморочек! 😊
Отличный рецепт, спасибо!
Спасибо за вкусный и быстрый рецепт с: Сегодня первый раз в жизни готовила солянку, получилось классно с:
Молодец Саша. Важно слюни потекли.Спасибо за рецепт. Это бомба. Сергей из Кузбасса.
Добрый день. Готовила сегодня солянку, получилась очень вкусная. Спасибо за рецепт. Ваш канал стал спасением для меня, а то вечно думаешь что приготовит, так же очень нравится описание к рецептам (что, где и почём). Спасибо огромное за вашу работу! Жду новых рецептов особенно за 30 минут!❤
Это просто феерично! Вы артист в своей сфере! Храни Вас,Бог!
Всегда любила солянку, но мне казалось что её очень сложно готовить, но благодаря вам я решила попробовать) И у меня всё получилось) Спасибо большое за такой классный рецепт!!! Всем понравился!
посмотрите Лазерсона или Анатолия Борща, и сделайте как они, а это хрень какая-то, на вкус как из пакетика
@@MoRFaiRзато быстро и довольно вкусно
@@MoRFaiR По рецептам Лазерсона готовят только г.....еды.
@@Natalya-user-not_a_loserтут с вами полностью соглашусь
@@ne_vadikne_moy8005 Если мне хочется приготовить блюдо, которое до этого ни разу не готовила, просто беру рецепт по советскому ГОСТ с минимальными изменениями под себя, и все получается вкусно. Сборная солянка не исключение.
Александр, благодарю за рецепт. Сегодня приготовила. 🤗
Вы просто СУПЕР! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Спасибо за вкусность! За артистизм! Захлёбываюсь слюной и иду готовить Вашу солянку.
Красиво, вкусно, колорийно, спасибо.
За соляночку отдельное спасибо !!!
Благодарю за прекрасный суп"Солянку"👍🥰🙏
Смотреть на ваши руки Уже удовольствие Спасибо за рецепт Будьте здоровы
Спасибо за соляночку, рецепт отпад 👍👍👍
Сашенька спасибо, сколько от Вас позитива 👏👍💥🔥⚡
Мастер, талантище... Все предельно коротко, ясно и доступно... Остров эмоций, позитива и положительных эмоций, уважение к своей аудитории....!!!Согласна с тем что солянку каждый готовит по своему, а Александр приготовил правильно... Без поправки на оригинал!!! 👏👍👍👍❤️🙏🕊️
Обязательно попробую,всё что делал по вашим рецептам прошло на ура.Я кухонный рукожоп,но у всё получилось.Спасибо✊
Обожаю солянку! Тоже недавно готовил! Спасибо за рецепт!
А я расссол из огурцов добавляю а конце, т .к. в солёной среде все продукты варятся долго.Повар с 40стажем.Попробуйте и увидела разницу
В кислой среде
Да правильно меня поправили
Тоже так делаю
Отлично позитивно есть захотелось спасибо ,Александр
Спасибо большое за рецепт.
Приготовили самую вкусную солянку по твоему рецепту Сашка!!!! Вся семья под впечатлением!!! Сын в 7 лет, который не особо первые блюда ест, съел целую тарелку и глазом не повел! Идеальный, насыщенный и вкусный рецепт за 40 минут!!! С рассольчиком, кучей разного мяса и маслинами с лимоном, МММ.... Пошёл ещё поем её))) Спасибо!!!
Всё пральна, бульоны для слабаков! Только копчености. Но, так как я на нашу семью готовлю солянку в семилитровой (🤦♀️) кастрюле, картошку добавляю обязательно, иначе никаких мясов на этих проглотов не напасёшься.))) И вообще картошечку люблю, её мягкая текстура практически никакой суп не испортит. 🥔🤎
7 литров? Мне 3,5 за глаза
Тоже варю с картохой, да побольше, но моя кастрюлька, чуть-чуть поменьше 6,5л. И поджарочку, тоже кидаю.
@@user-jh4ll4wp6c У меня два мужика: один работает по 12 часов, второму 14 лет и тренировки каждый день. Я крупы целыми пачками варю, чтобы они нормально поели и на утро немножко осталось. 🤣 При этом оба стройные, всë в энергию уходит. 💪😁
@@Katycha78 с поджаркой всë вкуснее получается, проверено! 👍💯
@@user-xc3dj2mr6h присоединяйтесь к нам, семилитровым кастрюлькам!🤣 У меня три мужика, все лбы совершеннолетние и кот, варю две пачки крупы!
Готовила по разным рецептам солянку. Но нашла Ваш рецепт, Александр. Это самый лучший рецепт, спасибо большое! Вообще люблю готовить по Вашим рецептам и Вашей жены. Благодарю Вас
Приготовила по вашему рецепту. Муж с сыном в восторге 😊 и брат тоже оценил 😊 сказал как в ресторане) спасибо за рецепт.
Саша спасибо за рецепт 😊, сейчас только так варю . Тем более при таком темпе жизни хочется по-быстрому готовить 🍝 А тут всё просто, доступно , минимум затрат и времени. А результат превосходный 🎉
Саша, спасибо за рецепт, солянка-Огонь!!!
Спасибо за Ваши рецепты. Конечно же 10!
Всё что Саша готовит идеально Спасибо вам❤
Сегодня приготовил! Всё по рецепту, только картошки чуть добавил заранее свареной! Получилось Супер!!!
Соляночка это блюдо после праздников. Остаточки банкетного стола собираешь в кучку и 🎉 бац - вкуснятинка. Спасибо за рецепт.
Браво! Шеф.
Отличное видео! От всей души Благо Дарю Вам!
готовил по рецепту несколько раз, очень вкусно! сегодня решил сделать чуть по сложнее (дольше) сварил бульон из домашней говядины, это космос!
Приготовил. Реально 30 минут. Вкусно и быстро, это лучшее что я приготовил в своей жизни. Семья в шоке. Все ели, только ложками гремели🫡
Александр, большое спасибо вам за данный рецепт. Сегодня приготовил - вся семья в восторге (супруга вообще сперва не поверила что готовил я и к тому же, что бульон заранее не готовился). Респектую!
Спасибо большое!!!
Супер рецепт,вся семья обожает солянку.🤩🤩🤩 Забрала рецепт в копилку.👍 Спасибо,Саша.❤👍
спасибо тебе за такие рецепты у нас вся семья смотрит твои видео
Spasiba vam za recepty ❤❤❤
Саша, спасибо за желание готовить после вкусненькой подачи! Завидую женщине, которая рядом с тобой!
Обожаю солянку. Большое спасибо за быстрый рецепт.
Александр, впервые готовлю солянку и получилось роскошно!!! Благодарю!! Рецепт изумительный!!!
Раньше готовила сложнее солянку. Но эта получилась даже лучше и быстрее 👍
Сказка,молодец, я тоже часто готовлю воспользуюсь Вашим рецептом ,попробую без картошки,спасибо очень приятно смотреть и слушать.
Как всегда все очень аппетитно , я готовлю точно так же, мой зять ее обожает. Благодарю за рецепт, рекомендую, это лучший рецепт солянки!👌👌👌
Так вкусно рассказывает , что без готовки слюной можно подавиться 😅
Александр, Вы просто божественны!!! И Ваша соляночка в том числе!!!🥰🥰🥰
мечта любой девушки походу) да?_)
Пока вы готовили солянку, у меня полный рот слюней,завтра обязательно приготовлю,благо в холодильнике все имеется.Спасибо за рецепт... и вас слушать, одно удовольствие!!!
Самый лучший ведущий просто юморной смотришь без напряга ничего не раздражает. Главное все в кушаешь с удовольствием
Готовлю солянку только по вашему рецепту, она получается просто Обалденно, спасибо вам большое. Здоровья вам, удачи и побольше вкусных рецептов
Александр - огонь!!! Его энергетика просто зашкаливает!!! Спасибо за рецепт быстрой солянки.
Обязательно надо будет приготовить.
Спасибо за рецепт 🥰
30 мин. - это класс! Вкусно! Теперь это мой рецепт.
Браво! 👏👏👏👍👍👍💖💖💖
Харизматичный шеф повар! БРАВО!! Ь
Спасибо за рецепт ❤ невероятная солянка получилась 🎉
Отличный рецепт!!!! Спасибо!!!! Реально получилось, быстрый рецепт, доступная цена, простота приготовления. Автор, где же ты раньше был.... Жду новых рецептов. Жму руку, подписался и лайкнул! Спасибо!!!!
У вас отличная солянка!
Огромное спасибо, пересмотрела с десяток видео и всё не то, случайно нашла ваш канал, правду говорят :«Всё гениальное просто» 👍👍👍солянка получилась очень вкусной, муж сказал, вкуснее чем у мамы 😀
Божественная солянка 👍👌👏 спасибо 🙏💕 за рецепт 🙏 первый раз приготовила по вашему рецепту и вся семья в восторге, только так и буду готовить 👌👍😘 Спасибо 🙏💕
Собралась готовить солянку, пересмотрела стопицот рецептов, и мой здравый смысл подсказывает, что этот - самый адекватный))) По нему и буду готовить👍
Здравствуйте, и как? Получилось?
Александр ты супер!!!всегда приятно смотреть твои шедевры,спасибо тебе огромное!!!!!!!!!
Ну так же нельзя, уже слюнки текут
Вкуснооооо! Спасибо, приготовлю!! Так аппетитно рассказываете!!!
Просто потрясающая солянка получилась. 😊 спасибо большое за рецепт.