KZhead

MEAT IN THE OVEN. Recipe for CRISPY and JUICY pork belly.

Tikhon Cook and Travel
2022 ж. 14 Ақп.
406 821 Рет қаралды
Жүктеу

Meat in the oven. How to cook pork belly roll with a crispy crust.
SUBSCRIBE TO THE CHANNEL, LIKE THE VIDEO AND SHARE IT WITH YOUR FRIENDS!!
New video on youtube on channel Tikhon Cook and Travel "MEAT in the OVEN. Recipe for CRISPY and JUICY brisket. ENG SUB." • МЯСО в ДУХОВКЕ. Рецепт...
Instagram - / tikhonpastry
Subscribe to the channel - goo.gl/6F67vr
#meat #oven #recipe #pork
_________________ Follow our social. networks
VK vk.com/tikhonpastry
OK ok.ru/profile/589515200825
FB / tikhoncookandtravel
Zen zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Brisket or pork side
Salt
Pepper
Garlic 6-8 cloves
Hot red pepper (optional)
Italian herbs
Tie up.
Water + wine (160С 1.5 hours)
Remove, pierce with a fork or needle, let cool for 10 minutes, remove moisture with a napkin.
Preheat oven to 200C
Bake for about 40 minutes at 200C with convection.

Пікірлер

  • Поддержите видео лайком и репостом в ваши социальные сети. Буду благодарен если оставите комментарий и отправите это видео вашим друзьям по вотсап. Спасибо за вашу помощь!)

    @TihonCT@TihonCT2 жыл бұрын

    • лайк комент подписка була

      @user-ht3qh1my1v@user-ht3qh1my1v2 жыл бұрын

    • А че ты его не разрезал как книжку? Кошмар

      @user-er3jd7dx2d@user-er3jd7dx2d Жыл бұрын

    • 5:17 5:18

      @user-fx3my2bt8q@user-fx3my2bt8q5 ай бұрын

    • МЯСО ЕДЯТ ТОЛЬКО КРОВОЖАДНЫЕ ЛЮДИ.

      @user-nq2ci6ck9z@user-nq2ci6ck9z2 ай бұрын

  • Помню, как мы в детстве ждали канун 7 ноября, когда в деревне начинался забой свиней. Раньше в Сибири к этому времени наступали морозы. Наши мамы так же подготавливали рулет, часов 6-7 его мариновали, а потом, топили печь, выжидали, пока она протопится,загребали жар, а потом обматывали эту красоту в марлю и ставили на ночь в печь прогретую. И к утру рулет был готов. Но утром его доставали и,пока он горячий,ложили его под гнёт,таким образом достигался отжим лишнего жира из рулета. А потом такая жареная картошка на этом жиру получалась,мммм....просто пальчики оближешь!😊

    @user-tt3wb3sr3v@user-tt3wb3sr3v6 ай бұрын

    • Всё верно ,на 7 ноября раньше забивали свиней и т.д в деревне , я сам Сибиряк и вырос в деревне

      @user-zt2mk9vo9d@user-zt2mk9vo9d5 ай бұрын

  • Я от этого жеста Тихона, после пробы, просто тащусь 😁 Визитная карточка 👍

    @ruslantyurin5348@ruslantyurin53482 жыл бұрын

    • Визитная карточка взята у Борща. Также как и этот рецепт

      @user-ux2yq1mq2w@user-ux2yq1mq2w2 жыл бұрын

  • Привет, ты конечно мастак в готовке! Но когда ты начал заправлять нож над продуктом, я был в Шоке! Думай!

    @user-bb1kd6wr4e@user-bb1kd6wr4e6 ай бұрын

  • Тихон молодец! Все очень вкусно готовишь. Многие рецепты беру у тебя. И самое главное что на дегустации после маха рукой в сторону не пропадаешь, а передаешь вкус словами, так ещё интереснее 😄👍👍👍👍👍👍👍

    @user-ko7to6ub2f@user-ko7to6ub2f2 жыл бұрын

  • Супер кусочек ❤. Приятного аппетита.

    @user-iq3gz4cy1o@user-iq3gz4cy1o9 күн бұрын

  • Я так же запекаю рулет в духовке,только перед этим просаливаю грудинку сутки,обычно как засаливают сало,потом сворачиваю рулет и в духовку на полтора часа.👍👍👍👍👍 супер.

    @user-xe1tj2tw4j@user-xe1tj2tw4j2 жыл бұрын

    • Люди неизменно будут смотреть на тебя так, будто у тебя на лбу вылез третий глаз, стоить тебе лишь упомянуть про веганизм.

      @user-dk2iv1sy1d@user-dk2iv1sy1d6 ай бұрын

  • Привет Тихон, отличный кусман или шмат мяса, красиво ты его шлепнул ) Блюдо пушка 🤝👍

    @shuga1980@shuga19802 жыл бұрын

  • Красота. Спасибо всё ясно и просто.

    @user-nq7pz8eq8k@user-nq7pz8eq8k10 күн бұрын

  • Обожаю смотреть как Тихон "зигует" после дегустации своих кулинарных шедевров😀!

    @vaanteryan@vaanteryan2 жыл бұрын

  • Божественно 😍 Спасибо, дорогой Тихон!

    @ziyad_aliyev@ziyad_aliyev2 жыл бұрын

  • Очень красиво смотрится, спасибо!!!

    @hubertickert1013@hubertickert10135 ай бұрын

  • Улётный рулет!! 👏👏👏Спасибо!!!

    @user-lk9md5ki9h@user-lk9md5ki9h2 жыл бұрын

  • Отличный рецепт, обязательно воспользуюсь, спасибо!!!

    @user-ce2cr8ey2i@user-ce2cr8ey2i8 ай бұрын

  • Так вкусно рассказываешь, что слюной можно подавиться.👍👍👍😀

    @user-vq3cc4mx9z@user-vq3cc4mx9z2 жыл бұрын

  • Лайк однозначно👍👍всё отлично прожаривается ,очень вкусно!Молодец Тихон!Рулет этот и должен быть сочным ,а сверху хрустящим!

    @user-io4bm3rg1r@user-io4bm3rg1r2 жыл бұрын

    • По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, животноводство находится на втором месте по вкладу в выброс парниковых газов, опережая даже транспортный сектор. А значит, для сокращения выброса существует колоссальный резерв, использование которого отразится на нашем образе жизни гораздо меньше, чем отказ от ископаемого топлива.

      @user-dk2iv1sy1d@user-dk2iv1sy1d6 ай бұрын

  • Есть смысл сделать, много, красиво и вкусно!) Спасибо)

    @djklimmail@djklimmail2 жыл бұрын

  • Как всегда высший уровень!!!

    @mitia9997@mitia99972 жыл бұрын

  • Аж слюнки потекли,как всегда супер

    @user-wx2mk1zf3l@user-wx2mk1zf3l2 жыл бұрын

  • Красота!

    @lion_deka5746@lion_deka57462 жыл бұрын

  • Браво, шеф!!!;))) Как всегда, сытно, аппетитно!!!

    @Den-cu5if@Den-cu5if2 жыл бұрын

  • Тихон, ты супер! Так держать. Рецепт супер, всем рекомендую к приготовлению!

    @CalorieBro@CalorieBro2 жыл бұрын

  • Какой красивый рулет получился, определённо очень вкусный. Я много рецептов просмотрела, но это точно сделаю на Новый год.

    @swetlanastrohscherer6849@swetlanastrohscherer6849 Жыл бұрын

  • Шикарно выглядит.

    @user-pg5hs1ue2f@user-pg5hs1ue2f8 ай бұрын

  • Именно то,что долго искала. Спасибо!

    @user-dp8kk6lv9k@user-dp8kk6lv9k4 ай бұрын

  • Вкуснотеево, а не рулет, ням ням, спасибо за рецепт! 😊🤗🤝👍🙌

    @user-ii3qk8yb1b@user-ii3qk8yb1b2 жыл бұрын

  • Сочный мясной рулет получилось 👍

    @user-mg4jh6ez1l@user-mg4jh6ez1l2 жыл бұрын

  • Буду так готовить. Спасибо за рецепт.

    @user-fi8zo6uo1c@user-fi8zo6uo1cАй бұрын

  • Спасибо за рецепт! Тоже готовлю время от времени,если остудить в холодильнике и тонко порезать на хлебушек ! Огонь!

    @user-xh1sm3wm7v@user-xh1sm3wm7v2 жыл бұрын

  • Мы отваривали его.Тоже вкусно

    @user-wo8ls3sv9d@user-wo8ls3sv9d3 ай бұрын

  • Знатный рулет получился! Спасибо за то,что делитесь щедро своими секретами! Не все профессиональные и повара и кондитеры охотно раздают свои знания ! Спасибо Вам большое!🙏

    @user-kz7jj6cy6k@user-kz7jj6cy6k2 жыл бұрын

  • I always watch and enjoy your skill, how beautiful and delicious everything is Thank you for sharing🥰🌹🌹🌹

    @vkusnotella9406@vkusnotella94062 жыл бұрын

  • Доброго дня,Тихон! Таке блюдо я люблю.Щиро дякую за рецепт. Обов'язково скористаюсь.

    @user-dp4uz8tb1l@user-dp4uz8tb1l2 жыл бұрын

  • Шикардос❤

    @user-fg2el1zv3l@user-fg2el1zv3l7 ай бұрын

  • Я знаю как буду готовить завтра рулетик- СПАСИБО 🌹. ВЫ МОЛОДЕЦ!

    @moonlight4579@moonlight4579 Жыл бұрын

  • Спасибо! Очень вкусно!👍🌹😝❤

    @LidjaBocharova@LidjaBocharova26 күн бұрын

  • сегодня попробую приготовить . спасибо за рецепт

    @krestwell1420@krestwell14202 жыл бұрын

    • Был бы рад почитать отзыв)

      @TihonCT@TihonCT2 жыл бұрын

  • Аж слюнки текут.Как вкусно!😊

    @user-bp6gw7hp1l@user-bp6gw7hp1l5 ай бұрын

  • Как всегда на высоте!Пушка рулет!!!!😊👍👍👍

    @user-gi7so7nz4n@user-gi7so7nz4n2 жыл бұрын

  • Супер! Спасибо ❤

    @tatianaselezneva9520@tatianaselezneva95205 ай бұрын

  • Мы с мужем приготовили. Все получилось. Спасибо за рецепт.

    @annamudrik719@annamudrik7195 ай бұрын

  • Шикарный вид мяса🤟🙂!!! Тихон, молодец 🤗🤟!!!

    @user-zb3db7zf8l@user-zb3db7zf8l2 жыл бұрын

  • Китайцы протирают шкурку столовым уксусом ставят на 100 градусов на 30 мин повторно смазывают и на 30 мин, далее едет запекание коло 200гр результат офигенный

    @sergeymalleus2740@sergeymalleus27402 жыл бұрын

    • Без фольги?

      @user-gk6el9nv8v@user-gk6el9nv8v9 ай бұрын

    • Ну мы не Китайцы

      @user-cp9tz7um4s@user-cp9tz7um4s5 ай бұрын

    • @@user-cp9tz7um4s не скажи, один народ

      @user-rc4qu3iu4e@user-rc4qu3iu4e4 ай бұрын

    • Интересно,что даёт уксус?

      @user-wo8ls3sv9d@user-wo8ls3sv9d3 ай бұрын

  • У меня аж слюнки потекли🤤🤤🤤

    @user-rs1nc6mc6i@user-rs1nc6mc6i2 жыл бұрын

  • Наконец-то новый видос. И как всегда супер!

    @user-sk5kz3yj6i@user-sk5kz3yj6i2 жыл бұрын

    • Да, подзадержался с новым рецептом) Спасибо большое!)

      @TihonCT@TihonCT2 жыл бұрын

  • 0:19 все правильно точить нож надо над мясом и желательно использовать точильный камень тогда при еде будет слегка по хруствовать челюсть . а так по сути шкурку пока мягкая лучше срезать и порезать на мелкие кусочки так как потом при застывании вы охренеете ее есть

    @pavelf1237@pavelf12372 жыл бұрын

  • Для меня идеально... обязательно попробую.. 👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️ Спасибо...! Ждём новое видео...!

    @user-rd8me6pv5i@user-rd8me6pv5i2 жыл бұрын

    • Очень рад что угодил) Готовьте с удовольствием)

      @TihonCT@TihonCT2 жыл бұрын

  • Я грудинку замачиваю куском на три дня в кипяченной холодной воде со специями еще бы в этом вине,потом не много капченной паприкой натираю шкурку и в духовку,вкусно.

    @user-sn3wu9cf4y@user-sn3wu9cf4y4 ай бұрын

  • Тихон! Слюни не успеваю вытирать! 🔥🔥🔥👍👍👍

    @user-it8fl6zb4p@user-it8fl6zb4p2 жыл бұрын

  • Очень нравятся ваши рецепты

    @user-lf2tr8rf2p@user-lf2tr8rf2p5 ай бұрын

  • Мы просто такие рулеты запекаем в духовку засунул и он жарится и более поджаристый он вкусней а съели их не один десяток Тихон ещё мясо в тесте попробуй очень вкусно нужен будет рецепт скажу .

    @user-yu8lu4bo6c@user-yu8lu4bo6c2 жыл бұрын

    • Здравствуйте ! Напишите пожалуйста , - рецепт мяса , запеченого в тесте , мамочка когда то готовила ... Светлая , ей память ... Рецепт , спросить у неё , не успел .

      @user-eo4fk6gk9y@user-eo4fk6gk9y7 ай бұрын

  • Выглядит очень опетитно!!!

    @jakobwall2993@jakobwall2993 Жыл бұрын

  • Офигенная грудинка👍! Респект👍!

    @user-qv3ji5zo7v@user-qv3ji5zo7v5 ай бұрын

  • Всегда вкусно!

    @user-vh1rh9qu3g@user-vh1rh9qu3g2 жыл бұрын

  • Ням ням😍💓 как приятно когда мужчина готовит, да ещё такую вкуснятину, спасибо😘💕

    @user-ky1mr6qx9e@user-ky1mr6qx9e5 ай бұрын

    • Женщина не приготовит лучше мужчины. Потому и пилит - сделай то, сделай это. А у самой - то голова болит, то устала. И всё время врёт про своих мужиков.

      @user-hg1mh6ne2z@user-hg1mh6ne2z3 ай бұрын

  • Спасибо дружище за вкусный рецепт!очень вкусно)

    @MrMIGEL78@MrMIGEL782 жыл бұрын

    • Разумно кушать только когда по настоящему голоден.

      @user-dk2iv1sy1d@user-dk2iv1sy1d6 ай бұрын

  • Синдром Лазерсона и сюда пришел,сгорело).На самом деле ты крутой,приятно смотреть лайк однозначно)

    @user-qy2gf9dm4h@user-qy2gf9dm4h2 жыл бұрын

  • Круто !!! Спасибо !!!

    @romanleonidov5308@romanleonidov53085 ай бұрын

  • Приятно смотреть

    @NexuNexus@NexuNexus2 жыл бұрын

  • Великолепно, БРАААААВВВВОООООО!!!! 👏👏👏👏👏💪💪💪💪💪

    @user-zy3rk8pw1q@user-zy3rk8pw1q2 жыл бұрын

  • Приветствую Тихон🤝отличный рецепт 👍 💯, и хранится в холодильнике долго 👍, молодец 🤝 поддерживаю тебя и развитие твоего канала 👍🤝

    @user-lk1cd2os3r@user-lk1cd2os3r2 жыл бұрын

  • Молодец классссссс!

    @user-pl7pp7vr8v@user-pl7pp7vr8v Жыл бұрын

  • маладес. лайк. качественное видео

    @dragonv2110@dragonv2110 Жыл бұрын

  • Огонь👍

    @lexdar5346@lexdar53462 жыл бұрын

  • Смотрю 1 февраля 2024 года.Спасибо большое Тихон.Здоровья счастья семейного и больших успехов в работе!

    @user-gg3cr3ij6g@user-gg3cr3ij6g3 ай бұрын

  • Тихон ТЫ СУПЕР!!!!

    @user-yk1hl5pf3o@user-yk1hl5pf3o2 жыл бұрын

  • красавчик!!! завтра попробую.

    @user-en8kl5ye7m@user-en8kl5ye7m2 жыл бұрын

  • О это очень вкусно! Я знаю,

    @user-io8rh8ft6w@user-io8rh8ft6w2 жыл бұрын

  • Нож над мясом поточил)

    @PerfecrtSoul@PerfecrtSoul2 жыл бұрын

  • Как можно рёбрышки выбрасывать...Они дороже мяса. А за рецепт спасибо,очень аппетитно....Не хватает квашенной капусты или огурца маринованного к мясу..

    @user-ct4fn8xf1m@user-ct4fn8xf1m2 жыл бұрын

  • Тихон ты супер здоровья тебе

    @user-zz6qe9td3y@user-zz6qe9td3y2 жыл бұрын

  • Тихон, привет. Отличный вариант. Готовлю его изредка. Стараюсь остудить полностью перед нарезкой, чтоб жирок подзастыл и форму чтоб держал рулет)), но не всегда получается дотерпеть

    @user-oo5cv6uq8p@user-oo5cv6uq8p2 жыл бұрын

  • Тихон самый лучший ютуб повар!!!

    @user-kn1gw6sy7s@user-kn1gw6sy7s2 жыл бұрын

    • Спасибо большое за такую высокую оценку)

      @TihonCT@TihonCT2 жыл бұрын

    • @@TihonCT неее дружище ты реально достойный и самый лучший повар!!!

      @user-kn1gw6sy7s@user-kn1gw6sy7s2 жыл бұрын

  • Тихон респект Красавчик так держать

    @igorfajt8317@igorfajt83172 жыл бұрын

  • Отлично, если всё пойдёт хорошо то к выходным дням сделаю, будет бонус на неделю!

    @user-ck2tb5mq7p@user-ck2tb5mq7p2 жыл бұрын

  • Вот это мясо на 23 февраля, и спасибо за рецепт дружище. И желаю всем здоровья, удачи и приятного просмотра вам ребята. Как всегда супер, и на высоте.

    @akashiyoshi7371@akashiyoshi73712 жыл бұрын

    • Спасибо большое!) Да и не только на 23е) Вообще добротный кусок мяса это всегда хорошо)

      @TihonCT@TihonCT2 жыл бұрын

  • Я слюной захлебнулся!

    @aleksdemkov1@aleksdemkov12 жыл бұрын

  • Вот это Тихон гранатомёт забубкнил!

    @user-ul8ge9tx3v@user-ul8ge9tx3v2 жыл бұрын

  • Отлично Тихон 👍👏

    @user-zv7ww9sp3t@user-zv7ww9sp3t2 жыл бұрын

  • И сразу лайк🤤🤤а потом к просмотру😁😋😋

    @alinav2562@alinav25622 жыл бұрын

  • Всё супер,но нож над мясом ненужно было точить. Спасибо за видео!

    @user-wo2yh4ui9w@user-wo2yh4ui9w2 жыл бұрын

  • а можно этот кусок почеревка раскрыть как книжку. сделав разрезы с двух сторон. а уже после этого солить.перчить - лучше маринуется. а потом только скручивать в рулет

    @neebabelna@neebabelna2 жыл бұрын

  • Отличный рулетище!!! Вкуснота. Тихон я один увидел что ты связал рулет не как обычно?

    @user-ww8vj6pw5z@user-ww8vj6pw5z2 жыл бұрын

  • дякую

    @user-gf9ne3hp6l@user-gf9ne3hp6l Жыл бұрын

  • Тихон, ты офигенный!

    @user-it3ko2gd2w@user-it3ko2gd2w2 жыл бұрын

  • Тихон что же ты делаешь я же на диете. Глотая слюни как это вкусно я приготовлю этот рецепт через время. Спасибо

    @user-zo7en9ew3u@user-zo7en9ew3u2 жыл бұрын

  • Рецепт огонь! Единственное... проверено на практике-рулет приготовился но не просолился, надо мариновать подольше, разница сразу ощущается!И насчет хрустящей шкурки не совсем согласен, что это необходимо в этом блюде, пока теплый то пойдет, а когда из холодильника достанешь, зубы можно сломать

    @user-ew9sc8mo1j@user-ew9sc8mo1j2 жыл бұрын

    • Такие куски большие лучше аообще в рассоле мариновать пару/трое суток, проверенно!

      @Andrey_A_V@Andrey_A_V2 жыл бұрын

  • Благодарим за рецепт, ставим лайк, поставил бы пять, если разрешат, а Вам здоровья и успехов!

    @IvanIvanov-og1uc@IvanIvanov-og1uc Жыл бұрын

  • Тихон приветствую тебя дружище первым

    @user-kn1gw6sy7s@user-kn1gw6sy7s2 жыл бұрын

    • Привет дорогой друг)

      @TihonCT@TihonCT2 жыл бұрын

  • Чтобы удовлетворить растущий спрос на мясо, китайские птицефабрики стали выращивать до пяти миллионов кур одновременно, а в промышленных свиноводческих комплексах содержалась четверть миллиона свиней в шестиэтажных бетонных зданиях. "Если в одном месте находится сразу столько животных, - сказал директор отдела животноводства и ветеринарии при ООН, - скорее всего, они заболеют". Доктор Майкл Грегер

    @user-dk2iv1sy1d@user-dk2iv1sy1d6 ай бұрын

  • Как? Как он так божественно готовит!!!!?????

    @user-ey2gq4pb8l@user-ey2gq4pb8l2 жыл бұрын

  • Вид очень вкусный

    @user-fl1zm3uq4s@user-fl1zm3uq4s2 жыл бұрын

  • Вконце видео слюнки потекли

    @larisa-888@larisa-8882 жыл бұрын

  • Отлично повторил то, что Анатолий Бордьян недавно готовил

    @user-tm6lh9xp9q@user-tm6lh9xp9q2 жыл бұрын

  • Давай по больше говядину и баранину🙏👍

    @behruzshukurov.5614@behruzshukurov.56142 жыл бұрын

  • Улыбнуло.

    @user-cz5qc8se8p@user-cz5qc8se8p2 жыл бұрын

  • Спасибо рецепт хорош я в середине промазываю ещё смесь ю горчицы с мёдом

    @lubovakulakova5300@lubovakulakova5300 Жыл бұрын

  • Отличный рецепт, только бы кусочек менее жирный 😀

    @alexpromo3837@alexpromo38372 жыл бұрын

  • помню смотрел тебя было 170к подписчиков-Щас 1м ты молодец я говорил все получиться продолжай..🙏

    @SPSOSTALKERGROUP@SPSOSTALKERGROUP2 ай бұрын

  • Лайк тебе дружища за идеально подготовление здоровья тебе ⭐️🕊🇦🇲👍Fr Lyon

    @davithovsepyan8605@davithovsepyan86053 ай бұрын
KZhead