Безумно воздушные ПОНЧИКИ/Без замеса руками/Рецепт находка/Техника/не опадают

Для Опары
120 мл теплого молока
8 г сухих дрожжей (1 ст\л)
1 ст/л сахара
1 ст/л муки
Для Теста
2 яйца
0,5 стакан сахара (примерно 100 г)
1,5 ст/л сметаны (любой жирности. 60 г)
5-6 ст/л раст. масла (1 ст/л оставила дла работы в конце)
+
Опара
+
200 мл тёплой воды
650 г муки (вводим частями )
1 ч/л соли (не меньше)
60-80 г мягкого сл. масла (я добавила 80)
Диаметр заготовок перед расстойкой 8-8,5 см