Замечательный торт "Прага". Один из самых знаменитых и вкусных советских тортов. Попробуйте приготовить!
Пошаговый текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/tort-praga.html
Для бисквита на форму диаметром 26 см:
7 яиц среднего размера (у меня без скорлупы общим весом 373 г)
130 г муки
40 г сливочного масла
170 г сахара
25 г какао-порошка
Для крема:
150 г сгущенного молока с сахаром
50 г воды
2 яичных желтка
250 г сливочного масла
12 г какао-порошка
несколько капель ванильной эссенции
Для шоколадной помады:
500 г сахара
160 г горячей воды
20 г какао-порошка
2 ст. ложки коньяка
несколько капель ванильной эссенции
Все торты и пирожные на канале - • Торты, пирожные
#торт #прага #иринахлебникова
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
начал было готовить данный торт, но не было коньяка для крема пошел купил бутылку пришел домой выпил проснулся в 11 рецепт супер спасибо
Это типа шутка? Прям совсем какой-то быдляцкий юмор.
Кузьма, спасибо за юмор, смеялась от души
Насмешил от души!Спасибо!
😂
Кузьма Базаров 😁😁😁
Кто здесь в 2020?7 лет видео,а Ирина нас всё радует!! спасибо большое вам Ирина))
есть такие...интересный рецепт, особенно коньяк...потом торт приготовим, когда закончится коньяк....
Раньше были заветные тетрадочки, от бабушек передавались. А теперь я, уже давно, сверяюсь с Ирининами рецептами. Спасибо большое Вам!
Думаю две недели протяну. Так что я из 2021!!! Всех с наступающим !!! Как праздники приближаются - так мы гуляем по любимым рецептам!!! Ирина молодец. Столько лет читать комменты 🤐🤐🤐,. Всех с 🥳🥳🥳☃️☃️☃️🎄🎄🎄🎄🎄
21 год
Ирина - крутой профессионал со стажем!
Просто бесподобно. Можно что то и не делать для простоты, но учебную ценность Вашей работы трудно переоценить ! Интернет кишит бездарными и неумелыми видео с шоколадными тортами. Много раз спасибо!!
Кто ставит дизлайки?ЗАВИСТНИКИ! Вам дают бесплатный курс кондитера в домашних условиях.Пробуйте и радуйте себя и своих родных. А вам,Ирина, миллион раз спасибо!
Я здесь, в 2020, поддерживаю полностью, Ирина бомбически радует! Давние рецепты так же хороши и изложение их великолепно! Спасибо большое, Ирина!👏👏👏
Мне одному так показалось? Запах от видео идет прекрасный!!! ;-)
Торт получился очень вкусный!Помаду,правда,не делала,растопила шоколад.Бисквит восхитительный и крем тоже!
2021 г. Не устаю пересматривать ваши видео. Вы рассказываете профессиональным языком технолога. Сразу вспоминаю речь педагогов на лекции . Очень грамотно, интересно рассказываете в отличие от других на KZhead. Главные технологические моменты приготовления блюда. Заостряете внимание на вероятных ошибках любого рецепта. Отношусь к Вам с глубоким уважением. Спасибо Вам!!! Можно узнать , кто вы по профессии?
На канале есть видео "Ответы на вопросы", там я рассказывала о себе. Посмотрите, если интересно
Уже 6 лет готовлю по рецептам Ирины. Закладка продуктов, технология приготовления, всё на должном уровне.
Я этот торт пек всю жизнь, много-много раз, но такой рецепт увидел впервые. Очень интересно, очень ценные и хорошие объяснения, нужен именно вот этот профессиональный взгляд, а не причмокивания всяких хозяюшек, с трудом представляющих, что такое эмульсия. Подписываюсь на канал, собираюсь повысить свой уровень. СПАСИБО
при завершении изготовления торта , перед самым покрытием его верхним слоем глазури , надо его весь промазать кисленьким абрикосовым конфитюром. Таким образом получается тоненькая прослоечка между коржом и глазурью. В этом есть специфическая "изюминка" торта "прага" , который выпекали в знаменитом советском ресторане только , почему-то об этом не все знают.
Спасибо огромное.
А мне пропитка вишнёвым вареньем нравится
Я думаю, эту "изюминку" они, создатели Праги, позаимствовали у знаменитого торта "Захер". Да и вообще , Прага, улучшенный вариант Захера)
Промазывала самодельным джемом из кураги - тоже неплохо получилось.
Вот точно! Это самый главный нюанс. Без него торт Прага- просто шоколадный торт
Огромное спасибо именно за детали! Такие знания пригодятся не только для Праги. Я, наконец-то поняла, почему иногда портила масляный крем - просто брала много сгущенки.
Несколько раз пекла этот торт именно по этому рецепту и всегда получается отменно! И вообще хотела поблагодарить! Научилась печь и с тестом работать (даже с очень жидким и сложным) благодаря Вашей работе! :) Спасибо! :)
Вы настоящий талант.я сама работаю кондитером.но всегда с удовольствием смотрю ваши рецепты
Самое длинное видео с рецептом! Наверное именно так и должно быть у настоящих профи, много ценной информации, спасибо.
Очень много готовлю по рецептам Ирины. Всегда все получается.А торт "Прага " бесподобный.
Спасибо Ирина,Вам за ваш профессионализм и грамотность. Наконец-то нашла стоющий канал.Все настолько подробно и интересно, я просто в восторге от Вас!Браво!!!
Замечательное видео, очень полезные коментарии. Давно не попадалось таких подробных русских рецептов. Обычно это: "смешаем все в одной кастрюле, ингредиенты на глаз" Спасибо что поделились!
Замечательный канал! Очень нравится формат: ничего лишнего, всё по делу. Ничто не отвлекает, пояснения подробные и очень дельные. Спасибо! И да--самый лучший рецепт "Праги".
Спасибо большое за рецепт, пошагово готовила вместе с Вами, все получилось, очень вкусный торт, Вы вообще большая большая умница.
большое спасибо ! ваша подача материала со знанием технологии вне конкуренции. Здоровья вам и вашей семье! Новых рецептов!
У меня такого ножа нету....
Спасибо Вам Ирина!Что не торт,то шедевр!
Торт получился просто восхитительный!!! Спасибо , Ирина! Самое сложное- помадка, у меня произошла кристаллизация, но и это практически не повлияло на оценку торта. Гости в восторге, да и не"заморочно" мне было его готовить, как -то все легко укладывается и на подготовку и сборку, бисквит прекрасно выпекся при темп. 180 с конвекцией за 40 мин, заварной крем делала на водяной бане. Торт просто смели со стола. Спасибо еще раз.Очень люблю ваш канал, ваши рецепты, манеру изложения. Успехов вам и благодарных зрителей!!
Я Вами восхищаюсь. Спасибо за видео рецепты.
Так рада что есть ваш канал!!! Вы- лучшая!!! Низкий поклон!
Вот это профессионал!!!Снимаю шляпу!!!!
Как мне нравятся Иринины рецепты.Все доступно в мелочах.Спасибо,Ирочка!
Ирина, мы с мамой посмотрели, как вы пекли хлеб, потом самсу, а потом наткнулись на этот рецепт торта. Моя мама в полном восторге! Взяли на вооружение рецепт бисквитного коржа и теперь не знаем никакого другого! Спасибо.
Все получилось)))спасибо вам большое .Я благодарна Всевышнему что открыл вас и ваш талант в кулинарии для меня )))подробно очень объясняете.и приятно слушать вас !!!!
Один из самых лучших рецептов и видео,которые видела. Спасибо огромное.
Самый лучший из всех, а глазурь вообще бомбическая!!
Ирина, огромное спасибо! Вообще люблю Вас слушать и смотреть. Всегда параллельно записываю.
Такое подробное описание, приятный голос.Супер!!! мой самый любимый канал . А всем минусовщикам хочу сказать -руки у вас растут из задницы!!!
Согласна с Кристиной! Не нравится - как говорится, идите лесом! Вам, недовольные посетители, ни кто это видео не навязывал, сами "зашли". И не секрет, что всё стоящее требует времени и материальных вложений. Вместо того, чтобы возмущаться по поводу того, что "не у всех хозяек есть такой термометр," лучше купить его, как многие и сделали, и забыть про эту "проблему" раз и навсегда! Торт получается отличный. А если что-то не получилось, то причину надо искать в себе, любимом))) Спасибо, Ирина, что делитесь с нами своим опытом и мастерством!!! Ждём новых рецептов.
+Ирина Н купить: 300 ≈ 400 руб стоит у нас.
Ирочка, большое вам спасибо, за Показ, всегда очень подробный, за ваш Труд и за ваш очень приятный голос! С уважением Нателла Борисовна.
Приятно смотреть работу профессионала технолога.столько нового узнала.спасибо огромное.
Торт из детства! Спасибо Вам за ваши видео!!!!!!!!!Удачи!!!!!!!!
Приятно слушать комментатора ,никакой воды всё по делу ,всё понятно .Спасибо за рецепт
Очень нравятся Ваши рецепты,всё понятно.Спасибо.
Который раз смотрю - волшебный рецепт!!! Ирина, Вы - большая умница! Спасибо большое за Ваш труд.
Ирина, спасибо! Мне видится Ваша работа очень профессиональной. Представляю как это вкусно! Потрясающие знания и умения!
Как красиво !!! Вы супер мастер !!!!!!!
.Спасибо, Ирина, что делитесь с нами своим опытом и мастерством!!! Рецепты все отличные!!! Очень понятно и приятно слышать ваш голос . Удивлена тем кто ставит минус. Видимо от зависти Еще раз огромное спасибо !!! Ждём новых рецептов.
Спасибо. Очень все подробно, доступно. Обязательно испеку на первый день рождение дочери и свекровь угощу.
Супер! Попробовала вместе с Вами. Получилось превосходно! Спасибо Вам огромное.
Получился очень вкусный и высокий торт!!!! Спасибо вам большое! Вас очень приятно слушать и готовить по вашим рецептам!!!
Всегда очень красиво, аккуратно, подробно и понятно! Очень приятный голос. А вкуснотища какая. Спасибо за рецепты! Всех благ и процветания Вашему каналу!
ИРОЧКА ,спасибо вам большое ! Вы просто умница! Готовила первый раз в жизни паску по вашему рецепту и получилось!!Домашние хвалили и было действительно очень вкусно !
Ирина,спасибо большое за ответ!Успехов Вам и всего наилучшего!
Приятно удивил жену.Готовлю не первый год ,но до этого уровня не доходил.Конечно волокиты много,но она себя оправдала.Спасибо за рецепт.
Владимир Носов Если вдруг разведетесь с женой, дайте мне знать.
Владимир Носов не
Хочу повториться, это самое лучшее видео, прекрасный рецепт, спасибо!
Спасибо большое Вам за настоящий рецепт !!!
Делаю уже не в первый раз.но только для гостей 👍.съедается мгновенно!спасибо большое!очень вкусно!
Ирина, большое спасибо за прекрасные рецепты! Даже заварные получились с первого раза, крем очень вкусный. Я внучке на день Рождения вкуснятки настряпаю. Cпасибо ещё раз!!!!!!!!
мне 10 лет- торт получился отличный пока родители были на работе... спасибо за рецепт!
Ты молодец
а родители не пришли домой за два дня ,этот торт вообще то готовит за два дня
Анна Белова они у вас что,три дня не приходили с работы? 1 делаем покупки(или у вас коньяк всегда в запасе?),2 день делаем бисквит и сироп для помады,3)делаем крем собирает торт,потом его в холодильник,потом варим помадку,покрываем торт и опять в холодильник ...за один день все это невозможно!))))
Анна Белова тебе уже 10 лет,пора уже и врать научиться получше)))
Ольга Гусейнова 😄👍
Спасибо Вам ! доступно,понятно,приятно
Спасибо! Здорово : доступно и обстоятельно объяснено! Успехов !
Спасибо 🙏! Обязательно попробую сделать этот мой любимый торт!
Спасибо большое. Готовила шифоновую прагу. Домашние в восторге.
Приготовила сегодня по Вашему рецепту торт. Получилось отлично! Первый опыт и такой удачный. Спасибо большое!!!
Вы молодец. Умница. Все быстро. Четко и ясно
Рецепт чудесный, я пекла, спасибо за рецепт.
Очень вкусный торт! У меня получился с первого раза.Спасибо за рецепт!
Вкус детства.Приготовила с удовольствием.
Доброго дня Вам Ирина! С удовольствием смотрю ваши рецепты,пользуюсь,очень всё нравится,спасибо большое.Мне 55лет,с уважением и самыми добрыми пожеланиями Фатима.
мой любимый торт. спасибо за рецепт!
Ирина, сколько ж лет смотрю ваши уроки)) обожаю ваши рецепты, пеку давно и каждый раз делаю это под ваш голос! Огромнейшее вам спасибо!!
Спасибо! Хороший рецепт1 Успеха вам!
ЦАбажаю Вас,все очень доступно и пошагово.
это мой самый любимый торт с детства!!!! огромное спасибо за рецепт!!!!!!!! like like like
Спасибо, Ирина! ❤️🙏
Какая вы молодец! Мне в ваших комментариях очень нравится умеренная краткость и объяснение физических процессов. Я тоже почти всегда делаю бисквит с подогревом. а про смешивание сахара с неразболтанными яйцами узнала сейчас. Спасибо. Побольше таких *секретов*!
+Людмила Гончарук Спасибо!)) Я довольно долго разбиралась в технологии бисквита))
Супер 👏🏻. Вы молодец 👍🙌 спасибо 😊 🌸🌸🌸🌸🌸😍😍😍
Спасибо , очень вкусный торт!
очень нравиться ваш канал, все понятно обьясняете приятно вас слушать
Замечательный рецепт. Обязательно возьму на вооружение. Спасибо.
Оооообалдеть!!! Я приготовила всё в точности по видео, даже кастрюльки закрывала не крышками, а тарелочками. Всё получилось!!! Спасибо за рецепт!
Очень нравятся Ваши видео,все доступно объясняете. Спасибо! Радуйте нас еще и еще!
Ж
Супер! Я никогда не покрывала торт такой помадой, надо попробовать.
Как приятно слышать грамотную речь.
Я в шоке.Вы-гений.
Супер! мне понравилось! Спасибо за подробный мастер класс!
Спасибо большое. Давно искала такой рецепт.
Умница такая! Спасибо!
Сегодня у моего мужа день рождения. Как всегда пеку торт, и как всегда по ВАШЕМУ рецепту. Вчера пекла Прагу, но бисквит брала Ваш шифоновый. Получилось Очень вкусно. Для помады приобрела термометр, в прошлый раз без него не получилась. Получилось очень празднично. Спасибо.
Большое спасибо! Очень хороший видео рецепт!
Обалденный торт!!!!спасибо за рецепт;-)
аш слюнки потекли))) спасибо Вам за такой замечательный канал)))!!!
мне очень нравятся ваши видео. вас очень приятно слушать и смотреть на то,как всё делаете. я уже несколько раз готовила торт птичье молоко с помощью вашего видео))) получалось каждый раз идеально. завтра буду готовить "Прагу".надеюсь , получится так же вкусно ))
спасибо большое испекла по вашему рецепту получилось классссссноооо!!!!!!!!все ваши рецепты получаются с первого раза СПАСИБО!!!!
Спасибо за рецепт!!!
Браво хозяйке!!!🌸
Спасибо! Очень люблю Ваш канал.
Ирина мне очень приятно смотреть и готовить ваши рецепты я приготовила по вашему рецепту Прагу и всем моим гостям понравилась спосибо вам огромное
Спасибо! Получилось с первого раза. Очень вкусно. Правда рецеп уменьшела до 6 яиц и бисквит пекла в мультиварке. Пышный, вкусный. Особое спасибо за доходчивое объяснение крема!!!!
Очень Толковая преподаватель ! Спасибо !
Какая молодец. Спасибо
Спасибо Вам, Ирочка, вы разъясняете все очень понятно и интересно!
Спасибо за совет мне очен нужно это рецепт буду готовит потом остовлю лайк
Какая красотища!
Какая Вы умничка) смотреть канал - одно удовольствие!
Очень хороший рецепт.Спасибо.
Спасибо как всегда!