ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ почти по ГОСТу
Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicveti.ru/
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------------------------------------
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
Творожный крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
Кремчиз для выравнивания • Самый простой и удобны...
Шоколадный крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
Ганаш для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
Масляный крем на швейцарской меренге для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
---------------------------------------------------------------------------
Торт диаметром 18 см, вес около 1.1 кг
Бисквит
Яйца 4 шт
Сахар 100 г
Мука 80 г
Какао 20 г
Разрыхлитель 5 г
Сливочное масло 25 г
Крем
Сгущенное молоко 200 г
Молоко 200 г
Яйцо СО 1 шт
Какао 20 г
Шоколад 50 г
Крахмал кукурузный 20 г
Сливочное масло 110 г
Пропитка
Я для пропитки сварила какао
Какао 10 г
Сахар 30 г
Вода 130 мл
Все соединить, довести до кипения и проварить несколько минут.
В оригинальном рецепте используется алкоголь
Вода 50 г
Сахар 50 г
Коньяк 15 г
Воду с сахаром довести до кипения, проварить несколько минут. Снять с огня, добавить коньяк
Сборка
В оригинальном рецепте верхний корж смазывается абрикосовым джемом.
Я использовала малиновый.
Нужно 50 г джема.
Ганаш для покрытия
Шоколад темный 80 г
Сливочное масло 60 г
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
---------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Moves Me - Far Orange
Огромное спасибо Вам, Любовь!
Прекрасный рецепт, аппетитный торт!🍰☕
Ну что за красота😍 пока смотрела чуть слюнями не захлебнулась😅
Спасибо за рецепт, торт получается очень вкусный
Просто шикарный и вкусный торт. Пекла этот торт, он безумно вкусный👍👍👍👍
Благодарю за рецепт. Муж оценил сказал что тот самый вкус из детства. Аромат и вкус торта необыкновенный.💗🙏
Супер рецепт спасибо удачи вам❤
Спасибо вам за рецепт. Получился очень вкусный, совсем не приторный и очень шоколадный. Все в восторге.
Спасибо за рецепт, вся семья в восторге, прям не уступает Праге от палыча, сохраню себе в копилку. Ещё раз огромное спасибо, так просто, а какой результат
Тортик просто божественный, всем родным понравился, это теперь один из моих любимчиков, очень вкусный, пропитанный, сладенький. Большое спасибо за рецепт, Ваши торты сааамые вкусные 🤗👍👍👍
Всё сделала по вашему рецепту, получилось здорово. Большое спасибо, обязательно однажды повторю.
давно искал рецепт который будет так близок по вкусу к той самой советской праге. крем просто наилЭпшЭ. рецепт в моём топе. спасибо Вам большое
Приготовила по вашему рецепту. Получилось очень вкусно!! И красиво!! Спасибо большое 💐
Обожаю все доступно объясняете показываете. Пекла Спартак по вашему рецепту . Вы мастер с большой буквы🌹🌹🌹
Ну вот и дошла у меня очередь до торта Прага! Мне очень понравился, а муж вообще любитель шоколадных тортов! Только какао для пропитки я сварила на молоке, а крем это вообще теперь моя любовь!
хороший рецепт и по итогу вкусный тортик , спасибо вам! ☺
Благодарю вас!!!!🌷🌷🌷
Отличный рецепт. Обязательно попробую сделать. Обожаю Прагу🧡 Хочется торт Вриндаван😊может вы сможете снять рецепт. Буду очень благодарна!
Боже,Люба,недавно подписалась на Вас,не перестпю восхищаться👍👍👍👍👍
Спасибо, очень вкусный получился. ❤
♥️
Люба торт очень вкусный
Благодарю!
Супер! 🥰😍 спасибо !
Спасибо большое ♥️
Спасибо огромное!!! Приготовила, поднилось как у вас! Очень вкусный😍😍
Здравствуйте 🌹 спасибо большое, что нашли время поделиться отзывом 🙏 очень рада, что все получилось♥️
Спасибо за рецепт!! Торт получился очень вкусным!! Настоящая Прага!
Спасибо большое вам за отзыв 🙏 я очень рада, что рецепт понравился!♥️
Приготовила. Ну просто очень вкусно. Ваш канал и инстаграм находка. Иду дальше по Вашим рецептам!!!
Елена, спасибо большое вам за отзыв ♥️ очень рада, что вам все понравилось 👍
Спекла вчера, очень вкусно действительно. Всём понравился. Спасибо за рецепт. Но я брала шоколад Озера экстра чёрный, он дал горчинку. Ну ничего, всё равно вкусно.
Четкое и профессиональное объяснение.Отличный рецепт. 😊 Спасибо за ваш труд
Спасибо большое вам ♥️ рада быть полезной 😍
Вообще очень вкусно получилось!Сочный,шоколадный,влажный!Тоже сделала с малиновым конфитюром.🌙👍🏻❤️спасибо 🌹
Да, интересно) Приготовьте, пожалуйста, торт "МОЦАРТ" Мега шоколадный.
🙏💕СПАСИБО
Торт невероятно нежный и вкусный получился, спасибо это рецепт просто супер
Здорово! Благодарю вас за отзыв ♥️
Молодец, быстро все понятно
Лариса, благодарю♥️
очень доступные продукты на рецепте 👍
Да! И при этом торт очень вкусным получается 😍
Мммм,вкусняшка ! Спасибо !!!!!✌✌✌🎂🎂🎂😆
Люба, спасибо 😍
Ну вот. Теперь помираю хочу этот торт. Завтра в магазин за шоколадом и джемом!
Супер👍 спасибо
♥️🤗
Приготовила. Друзьям и колегам очень понравился. Забираю в свои любимчики
Елена, спасибо большое за отзыв, очень рада, что тор понравился!
Люба , спасибо Вам огромное за этот рецепт, готовила еще «вишня-шоколад», Вы честный блогер , благодарна Вам очень ❤торт шикарный, готовила парню на день рождения, это шоколадная 💣 💥 все в восторге, дай Бог Вам успехов и ждём Вашу книгу с рецептами, мне тоже очень нравится печь, но Вы гений и так аккуратно все, изящно и со вкусом , спасибо за знания и за вдохновение 💕😇
Подскажите а можно крем остудить при комнатной температуре??
Люба , здравствуйте !!! Да , Вы правы !!! Торт ,,Прага ,,. , пекла в своей молодости!!! Очень нравился мне этот торт,, Прага,, !!! Большое вам спасибо , что вы нам показываете и напоминаете нам , наши любимые и очень вкусные торты , которые мы пекли сами в Советском Союзе !!! Огромное Вам спасибо Любаша , за ваши очень конкретные объяснения , за прекрасные , супер объяснения !!! Я , уже взяла для себя на заметку Ваши торты !!!
Валентина, здравствуйте! Спасибо большое вам обратную связь ♥️ очень рада,что мои видео и объяснения для вас полезны! Желаю вам вдохновения и творческих успехов 😍
Да интересно! Спасибо!
Благодарю за отклик👍
Умничка.
Люба, приготовила торт.Торт получился очень вкусный и действительно как раньше из детства.Единственно я изменила глазурь.Ее я сделала не на масле, а на молоке.Огромное спасибо за рецепт.Удачи Вам и радуйте нас своими рецептами!
Яна, здравствуйте 🌹 спасибо большое вам за отзыв ♥️🤗 очень рада, что торт вам понравился 👍
Первый раз готовила Прагу, было очень интересно. Делала в подарок, в формате cake to go в стаканчиках, но мне тоже достался один. Я только добавила чуть больше абрикосового джема, как прослойку, сверху тонкий слой кремчиза с рисунком. Это вышло бесподобно! Спасибо вам за рецепт, очень рада, что выбрала именно его. Я не фанат шоколадных тортов, но тут вкусные даже коржи без крема, а с кремом вообще песня. Мягкий, нежный, крем прям отдельная любовь, хотя пока готовила - ну сомневалась слегка, просто по не знанию)) Получила массу комплиментов! Еще раз спасибо!
Подскажите а можно Крем остужать в комнатной температуре? Переживаю что б не расслоился , после холодильника такое бывает ((
@@user-ri4ti9bx3k думаю да, просто будет очень долго. Я его зимой вообще на балконе остужала)) Но холод всегда как-то стабилизирует крем. Я часто делаю обычный заварной - никогда не расслаивался. Тут основа тоже заварная, даже не знаю, что может расслоиттся в нем, все по идее должно объединиться и завариться в единую массу. Может быть плёнкой в контакт, чтобы не было конденсата в виде воды?
@@madampolin не знаю, я часто читала что мол заварной крем нельзя в холодильник🙈 но попробую в холодильник значит, благодарю!))
Спасибо
Дополню отзыв. Готовила уже 4 раза. Друзьям очень понравился, просили испечь на их Дни рождения. Удачный рецепт.
Елена, благодарю вас ♥️🙏 это очень здорово 👍
Спасибо Мастеру за профессионализм, умение доносить и желание, действительно, помочь и поделиться опытом. Все получилось, просто супер, начала печь для своей семьи, 100 % доверие Вашим рецептам, уже успела убедиться. Спасибо Вам огромное и респект ❤
Очень рада! Спасибо огромное вам за отзыв ♥️
Спасибо❤крем очень вкусный ❤
Подскажите а сколько вы его остужали в холодильнике? Или лучше остужать в комнатной температуре??
Очень вкусный
Торт очень вкусный ❤ Тем, кто будет готовить можно посоветовать коржи после пропитки смазать тонким слоем абрикосового джема. Бисквит получился высоким, воздушным и вкусным (соблюдайте рецепт)
Шикарный рецепт. А самое главное у вас всегда все пошагово. Подскажите есть рецепт птичьего молока?
Ольга, спасибо большое!♥️ Птичье молоко есть в планах👌
Любовь, подскажите, можна ли этот бисквит использовать для торта Пьяная вишня?
Если форма большая можно все ингредиенты в 2 раза больше делать?
Ой наконец то нормальный торт без безумного количества масла.
Корж не поднялся. Думаю, из-за того что слишком долго взбивала желтки(желтки стали жидкими). Сделала другой, уже по проверенному рецепту, а тот бисквит разломила на небольшие части и добавила сгущёнку с какао(получилось пироженное картошка). А вот крееем! Это просто бомба, получился очень вкусным и нежным! Так же, в крем добавила 1,5 чайной ложки коньяка. Спасибо за рецепт))
У меня тоже не корж, а блин и думаю, что это из-за того, что 80 гр муки мало
❤❤❤
Здравствуйте, готовила уже несколько раз этот торт, ну просто очень вкусно😍 Хочу испечь ещё раз, только думаю сделать начинку вигоневую, как думаете, подойдёт?☺️ Большое спасибо за Ваши прекрасные рецепты
Вишневую* Простите, только сейчас заметила ошибку
Подскажите а крем вы остужали при комнатной температуре или в холодильнике?
А какао алкализованный используете?
❤
Здравствуйте!Спасибо вам огромное за ваш труд!Я совсем новичок в кондитерском деле,подскажите пожалуйста,можно ли этот торт выравнивать вашим кремом для выравнивания и как стоит поменять граммовки если форма диаметром 28см?Буду очень благодарна за вашу помощь!❤️
Есть формула для подсчета:) (Допустим на форму 28см) К=28*28/18*18 К=2,4 (значит все ингредиенты умножаем на этот коэффициент)
@@user-ch4gt2vz2n подскажите а можно остужать этот крем в комнатной температуре а не в холодильнике?? Почему то ощущение что его нельзя в холодильник
Подскажите пожалуйста , сколько он должен остывать в холодильнике?
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, если в креме яйцо заменить на желтки, то сколько нужно будет желтков? Я не сталкивалась с яйцами категории СО, они очень большие?
Здравствуйте, а в бисквит можно 4 яйца категории С1? Если бы был добавлен вес яиц, было бы отлично.☺ За рецепт огромная благодарность.🙏
Я добавила как раз такие, все получилось, просто может не такой высокий получится, но у меня вышел с кремом см на 10 торт высотой
Как рассчитать ингредиенты на торт диаметром 16 см?
Отличная технология. А где обещанный рецепт алкоголиной пропитки?
Подскажите, пожалуйста, сколько такой торт можно хранить?))
В место кукурузный крахмал что можно добавить
Картофельный
Подскажите, пожалуйста, кремчиз для покрытия использовать на ганаш или без? Мне нужен розовый торт)))
Без ганаша
Люба ,на вашем канале нет Киевского торта, очень хотелось бы в вашем и исполнении увидеть
Светлана, беру на заметку ваше пожелание 👌
А молочный шоколад подойдёт для глазури ?
здравствуйте, да
Добрый день! Подскажите,пожалуйста,а сколько процентов в молоке для крема?🙏🏼🙏🏼🙏🏼
здравствуйте! я обычно использую 3,2%
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какое какао использовать в этом рецепте? ❤
Здравствуйте! ВОВ снх рецептах использую бельгийский алкализованный какао
@@LyubaKuzmicheva благодарю Вас за ответ и за все Ваши рецепты! Удачи и процветания Вам 🥰
скажите пожалуйста, какое какао Вы используете для крема ?
здравствуйте! во всех рецептах я использую только масло 82.5%
@@LyubaKuzmicheva какое какао? НЕ масло!)
имею ввиду какую фирму какао*
@@user-vc9sk6sm2v прошу прощения! Какао использую бельгийский, фирма Callebaut
😮маловато крема
Любочка, добрый вечер.А в креме использовали молочный или темный шоколад, а то не указано.Благодарю❤
Здравствуйте! Темный предпочтительнее 👌
@@LyubaKuzmicheva благодарю вам, буду делать в эти выходные, подскажите, пожалуйста, крем прям стабилтный, можно розочки сверху сделать?
Подскажите пожалуйста как увеличить вес торта до 2 кг?
Какое какао вы использовали
здравствуйте! алкализованный бельгийский какао
Спасибо
Какое какао из российских лучше марка
Кроме облегченного крема, конфитюра, вы забыли сделать помадку, а не глазурь из шоколада. Этот торт не по ГОСТу. Один мастер из всех видео на ютубе сделал по ГОСТу, а остальные по мотивам тОрта Прага.
Здравствуйте! Кто тот мастер, который сделал торт по ГОСТ ? Как раз ищу этот рецепт 🙏 Спасибо)
Подскажете кто сделал ?
Мастер указал сразу, что внёс свои коррективы, где же Ваш рецепт по ГОСТу😂, люди спрашивают...
Подскажите пожалуйста что делать если крем готов а аказалось что нет ни масла не маргарина, что можно сделать?? 🙏🙏🙏
Купить масло
Какой вес торта получается ?
Здравствуйте! Эта информация есть в описании под видео
@@LyubaKuzmicheva да, спасибо Увидел после написания комментария
@@LyubaKuzmicheva Любаша, добрый вечер, сложила ваши ингридиенты , вес торта должен был быть 1300-1400🙈
Мне не интересна форма 18 см..поэтому не смотрю
Какой же ужасный крем , столько комков
А сразу нельзя показать ложкой ингрид.,а не в гр.?