Сметанный торт (сметанник) "Мишка"
Замечательный сметанный торт "Мишка". Попробуйте приготовить!
Подробный текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/smetannyj-tort-...
Для торта диаметром 26 см
Для теста:
500 г сметаны любой жирности (я обычно беру 20 %)
400 г муки
450 г сахара
15 г какао порошка
50 г сливочного масла
10 г разрыхлителя для теста
Для крема:
500-700 г густой сметаны (предварительно отвешенной или жирностью выше 30 %)
1 ст. сахарной пудры (или по вкусу)
ванильный сахар, ванилин или ванильная эссенция для отдушки (по желанию)
100 г подсушенных и затем мелко порубленных грецких орехов (можно готовить торт и без орехов, и с другими орехами; количество орехов по вкусу и наличию)
немного тертого шоколада для украшения
Все торты на канале - • Торты, пирожные
#тортмишка #торт #иринахлебникова
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
Ирина как же вы хорошо объясняете , торты очень вкусные , спасибо вам за ваши рецепты, здоровья вам и процветания .
Испекла вчера такой тортик. Получился вкусный, немного слаще, чем большинство других, но именно такой, КАК В ДЕТСТВЕ! ))) Спасибо, Ирина Хлебникова, у Вас золотые руки и доброе сердце!
Очень ,очень удивил и порадовал! Обожаю ВАС и всё то ,что ВЫ делаете для нас. Одесса.
Ирина, спасибо за прекрасный способ делать коржи из неплотного теста. Вот что значит - век живи, век учись. Всё получилось отлично 👍🏻
И мне, и мне кусочек!!! Как же вкусно выглядит! Обязательно порадую своих близких таким шедевром! Спасибо за рецепт!☺
спасибо за оригинальное раскатывание такого жидкого теста! я бы не додумалась никогда до этого способа
Ирина, хочу поблагодарить Вас за рецепт такого замечательного тортика!!! Все так подробно, просто и главное получается очень вкусно! Спасибо за Ваш труд!
Замечательный совет раскладывать тесто! Попробую обязательно.
Ирина, спасибо большое вам за рецепт. Торт получился просто отличный, очень мягкий, пропитанный и в нем очень много крема🥰. Вы очень хорошо и доходчиво объясняете, благодаря этому, все получается с первого раза!
Как же у вас всё аккуратненько и красиво получается, вы молодец, спасибо что делитесь!!!)
Ирина, все Ваши торты замечательные♥️♥️♥️ , Но без Вашего присутствия , четкости, аккуратности, милого голоса и улыбки не было бы полной картины этого удовольствия! Всегда полагаюсь на ваши рецепты. Только благодаря вашему рецепту Эклеров я стала печь их без осечек! ( это к примеру) . Рада видеть вас !♥️💋💯💖♥️
Ирина Вы такая умница, обьясняете таким образом, что тут же хочется бежать и готовить, спасибо огромное Вам за это, удачи везде и вовсем.
Я очень люблю ваши видио ,спокойный тон и ваша воспитанность Спасибо большое за ваши рецепты.
Спасибо, какой лайфак с кулёчками, вы умничка,ещё раз спасибо. Тортик ням -ням.
Все великолепно и торт и его подача.Благодарим Ирина за рецепт.
самый лучший и доступный рецепт! Здоровья вам Ирина!!! Я вас обажаю!!!
Спасибо за рецепт. Голос у вас правда очень приятный. И такой интересный способ раскатки липкого теста я ещё не разу не видела. Очень понравилось👍🌷
как всегда высший класс.Спасибо вам за рецепт,здоровья вам счастья.
приготовила, очень, очень вкусно.Спасибо вам за ваши рецепты.
Спасибо за рецепт.Сейчас испекла,поставила в холодильник до утра.Уверена ,что будет очень вкусно.Пеку все по вашим рецептам и знаю что будет все шедеврально.
Замечательный рецепт. Руки чешутся, так хочется попробовать приготовить. Спасибо огромное.
Торт получился великолепный. Пеку второй раз и уже в предвкушении😋👍. Спасибо, Ирина. От всей семьи🤗👨👩👧👦
Второй день смотрю этот рецепт и я всё больше влюбляюсь в него своей простотой ,и несомненно, что он вкусный ,я нисколько не сомневаюсь.Давно искала именно такой рецепт. Спасибо Ирочка! Буду завтра готовить
Добрый день !Спасибо Вам за рецепт торта .Получился очень домашний, вкусный,очень сметанный. Спасибо и с наступающим старым Новым Годом !!!!!!!
Вот КУДЕСНИЦА!!!!!Великолепно!!!!
получился с первого раза,готовится легко и просто,спасибо Ирина.
спасибо!!! все доступно и не обычно. мне нравятся ваши рецепты!!!!!
Торт из моего детства! И, именно, в 70-ые годы он назывался "Мишка". Мама пекла его на зимние праздники. Только сверху весь торт заливался шоколадной глазурью, которая застывала. И мама украшала его снежинками из белого крема. Благодарю, Ирина, за воспоминания и вдохновение!
Я этот торт знала под названием "Мишка без яиц".
@@user-jg2lm2tf7t А мамочка называла его" Мишка на Севере"
Ирина, спасибо большое! Люблю такие рецепты из тетрадок) Вся семья довольна, как вкусно!. Сахара взяла меньше, все получилось!!!
Спасибо за ваш труд! Приготовила торт по этому рецепту, все получилось отлично. Ели на 3ий день, торт не сухой и не сильно влажный. Гостям очень понравился, спасибо!
Очень вкусный и нежный торт. А вкусный просто сказка!!!!!!! С чайком и с семьёй за столом в зимний вечер. Спасибо волшебница, Ирина!!!!!!!
Всё , как всегда очень вкусно,аккуратно и с любовью!!! Большое спасибо за рецепт!!!
Вас приятно смотреть и слушать, спасибо большое за рецепт.
Золотые ручки !!!
И снова смотрела ваш рецепт , как под гипнозом. Вы просто прелесть
Ирина , спасибо за рецепт . приготовила, все просто и вкусно !
собираюсь испечь его на новый год,спасибо Вам за рецептик
Спасибо за рецепт и за совет раскатывать коржи,гениально!!!
Давно искала этот рецепт! Большое спасибо, Ирина!
Добрый вечер Ирина. Спасибо за то, что отвечаете на просьбы ваших зрителей, а не оставляете их без внимания. Рецепт просто класс, видно сразу, что тортик очень нежный, а готовится не сложно . Люблю простые и вкусные тортики. Буду ждать новых рецептов.Удачи
+muslim nabiev Добрый вечер! Тортик действительно очень нежный, попробуйте, очень надеюсь, что понравится!))
Спасибо за рецепт.Испекла очень вкусный торт спасибо за подробное обеснение🌹
Спасибо за рецепт. Приготовил, всё получилось отлично. Только коржи не раскатывал, а разравнивал ложкой на дне разъёмной формы для торта, устланной бумагой для выпечки, не смазанной маслом. При этом и края коржей срезать не нужно. При 200 градусах на каждый корж уходило по 12 минут. Сметану брал 26%, не отцеживая сыворотку.
Сколько по весу торт получается?
Спасибо за идею,, я наверно тоже так сделаю сразу на форме ложкой.. Это не от лени.. Просто так удобнее. За рецепт тоже спасибо..
Добрый день, простите,что беспокою. Вы сметану для крема брали такой жирности - 26%? И крем получился плотным? Знакомая для сына попросила испечь торт сметанник, никогда такой не пекла, не беру то, что еще не делала и сама немпробовала, но тут очень попросили. Купила сметану 30% и загуститель к ней, но я так не люблю добавлять всю эту химию.
@@user-bt6bc4ci9k й
@@user-bt6bc4ci9k вы как колдуны,цену себе набиваете и все "силы,умение" преписывают себе,а в сущности являются ---пшик,дырка от бублика. служители диавола(одержимые бесами)помогают ,до тех пор пока через этих лохов другим Людям не зделают зла,вреда, а потом же их уничтожают,за не надобность, ибо служители диавола хотят быть только единственными приближенными к этому исщадью ада
Спасибо за рецепт, получилось очень и очень вкусно!!!👍👍👍🤗
Ирочка как всегда вам мои симпатии и благодарность... Спасибо лучше не придумаешь. Вкусно. Москва
Ирина у вас всегда высший пилотаж ! Обожаю вас!
+Елена Гужва Спасибо!)) Готовьте на здоровье!
Приятно видеть настоящего профессионала своего дела!
Вы умничка, чудо.Большое спасибо за рецепт.🌹🌹🌹
Спасибо вам Ирина за рецепт .Это торт моего детства но у меня он не получался а благодаря вашему мк все получилось. Спасибо .
Ирина, спасибо Вам огромное.Выбирала очень долго какой торт испечь и тут наткнулась на ваш канал, все делала по вашим рекомендациям,очень понравилась такая интересная раскатка "в пакетах" коржей и сметану отстаивать.Вообще получилось просто супер.Муж ,который не принимал кроме медовика пока что из моих творений ничего, ваш рецепт занял первое место сдвинув за 4г медовик)))))Спасибо Вам!Рецепт забрала в копилку рецептов, а всем советую попробуйте вкуснотища за уши не оттянешь.
Очень нравится что вы стали записывать рецепт на экран, и давать кол-во продуктов в граммах. 👍👍👍
+Юлия Зарипова Стараюсь))
обязательно испеку сыну!!!! замечательная подача материала. и "умные" руки..
Очень люблю ваши рецепты! Всегда всё получается! Этот торт буду завтра готовить, сахара в тесто кажется много, но попробую. Оригинальная раскатка коржей и очень удобная, уверена, что получится быстро!
эээ..хх...вашей фантазии нет границ....думаю ооочень вкусно. Спасибо за такой рецепт и за некоторые нюансы до которых я бы явно не додумалась бы сама. Обязательно завтра попробую приготовить.
Спасибо вам большое за точные рецепты в граммах для меня это очень важно
Чудо-хозяюшка, кудесница!!
Спасибо очень вкусный торт завтра же приготовлю самый любимый сайт ето ваш с мамой готовим с удовольствием из ваших рецептов дай вам здоровья крепкого. Спасибо еще раз огромное 👍🎁
Спасибо вам!!! БЛАГОСЛОВЕНИЯ а новом году!
Оололоооороооололллддддддджжжжжжжжджджжюю
Спасибо за рецепт, очень вкусный получился!
Никогда его не готовила,но собираюсь,в ближайшее время,думаю,что вкусно.Рецептам Ирины доверяю на сто процентов,и всем советую.Обяз поделюсь отзывом после выпечки.
просто волшебно готовите
Сегодня приготовила "Мишку"! Все получилось!!! Не устаю говорить Вам - СПАСИБО, Ирина!!!! Это четвертый тортик, который я сделала "вместе с Вами"... До этого никогда не пекла... Вы просто моя находка!!!
Добрий вечір! А які саме торти ви пекли і вони вам сподобалися?
Спасибо большое за отличный рецепт , очень вкусно.👍👍👍
ирина салем вам из казахстана вы такая хорошая все хорошо обьясняете и голос такой приятный вас хочется слушать и слушать. если у вас есть дети муж они новерное очень гордяться такой мамой женой я тоже молодая мама у меня 2 детей мне всего 22 года и мне очень приятно смотреть ваши видео наблюдать за вами я тоже хочу стать как и вы домашним поваром. потому что мой муж запрещяет мне работать. бог дал вам такой дар. я вас очень люблю. и всем казахстанцем кого я зная советую смотреть ваши видео. вас любят не только россияне но и казахстанцы знайте об этом.....
да Ирина мы обожаем ваши пончики со сгушёнкой спасибо!!
Ирина Спасибо за такие рецепты! Я из Казахстана! Приготовила торт решето, такой вкусный, нежный! Получилось так же как у вас. Обожаю вас😙
Благодарю за рецепт! "МИШКУ"еще не приходилось печь, но обязательно испеку и порадую своих родных. Всех благ.
Испекла. Торт получился супер! Коржи не раскатывала как на видео, а размазывала ложкой на многоразовой фольге для выпечки. Если бумага ,то думаю нужно следовать советам автора. А в общем все довольно ясно показано и рассказано. Спасибо Вам!!
Спасибо, что напомнили. Раньше часто его пекла, потом забылся. Я в тесто только немного цедры добавляю. Очень люблю вкус лимона и шоколада
Благодарю за хороший рецепт (и приятный голос) !!!
Приготовила ,уже половину съели,чудесный,домашний тортик,нам понрав,спасибо.В тесто сахара,меньше,чем в рецепте добавила.
спасибо за новый метод раскатки! Медовик так раскатываю, а вот Сметанник, класс! спасибо, Ирина!!!
Дллооолололршоооолооооо
Ну надо же как приловчились. Марина, тортик просто суперский, взяла себе, спасибо огромное за рецепт!!!
+Лариса Кулаева Очень надеюсь, что не разочарует!))
Спасибо вам огромное! Казалось-бы старый рецепт, а у вас снова нашлось чему поучиться! Замечательный трюк с мешками. Возьму себе в копилку.
Трюк мешками вы их отправили в холодильник
Ирина, большое спасибо за рецепт. Получился совершенно роскошный 2-х килограммовый торт. При этом есть несколько моментов, которые я учту в следующий раз: 1) сахар уменьшать в тесте не надо - все нормально; 2) количество крема должно быть существенно больше, чем получилось у меня: из 900 гр 20% сметаны получилось 650 гр отжатой сметаны, но даже при том, что один корж я списала (пригорел), на остальные крема немного маловато было - я так понимаю, что мы все зависим в этом рецепте не только от разной муки, но и от очень разной сметаны; 3) очень важно приспособиться определять готовность коржей. 4.В качестве отклонения, захотелось добавить кисленькую прослоечку, например, несладкое брусничное варенье...
Ирина,вы молодец!
Ирина вы просто чудо я уже каждый день готовлю по вашим рецептам детки мои довольны. Сделайте пожалуйста видео на Новогодний стол )
Ирина спасибо за вдохновение и идеи. В том числе и хорошо забытые и так талантливо переработанные рецепты.
+Юлия Нестифорова Спасибо!)) Готовьте на здоровье!
Внимательность не мой конёк...Но тортик просто великолепный! Вообще, я как знала, тортик с таким названием не может быть плохим! :) У вас золотые руки. Спасибо!
Тортик аппетитный 👏👏👍👍💞🌹🌹🌹Спасибо вам !!!!
Ирина, у Вас удивительно приятная подача материала! Все так просто, что хочется готовить.Голос Ваш завораживающий,Вам впору быть хорошим психологом! Лайк и подписка!
Торт отличный, нам очень понравился. Делимся рецептом с соседями.
Когда вытащили первый корж я аж запах почувствовала😋😁
я в восторге...новая техника...спасибо 🌷
Ирина, спас ибо за тортик, сделаю обязательно
Спасибо, я всегда любуюсь вашим приготовлением. Сама тоже много готовлю,но вы просто Умница............
+Николай Кодак Спасибо!))
огромное спасибо за рецепт. обязательно попробую испечь)
ЗДРАВСТВУЙТЕ,ИРИНА.СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВСЮ ВАШУ ВКУСНЯТИНУ,ЗА ВАШ ПРИЯТНЫЙ ГОЛОС(СЛОВНО РУЧЕЙ) СПАСИБО.
сделала торт в точности с вашим рецептом- все получилось отлично! легко, достаточно быстро. ели на следующий день, на день рождения дочери) кушали и дети и взрослые, все восхищались и не понимали, что за коржи) смели торт в секунду, хотя он не маленький! спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо Ирина большое за Ваши рецепты, за Ваш талант! Я теперь поклонница только Вашего канала, рецепты все фантастически вкусные, понятные, подробные! Один сплошной позитив! Желаю Вашему каналу дальнейшего процветания!
Спасибо!
Сомневалась, ну что такого в сметаннике...Ошибалась: ОН просто шикарный, спасибо)
Спасибо большое за рецепт, торт получился просто чудо!
На канале Котелок интересов торт Винни Пух вам тоже очень понравится!😊🎉🎉🎉
Вы не поверите,у меня в тетрадке те же самые торты,уже столько десятилетий этой тетради,а выбросить рука не поднимается.Удачи вам и спасибо за рецепты.👍👍🌹🌻💐🌷
готувала, дуже смачно. Дякую за рецепт!
Голос очень приятный у вас,хочется слушать и слушать😊
Классный рецепт! обязательно попробую.
Ирочка, спасибо за такое великолепие! Все гениальное- просто! А теперь еще и в граммах!
+Maya Knizhnik Пеките на здоровье!))
Абажаю готовить по Вашим рецептам!!!!! Спасибо!
+Irina Myzherytska Готовьте на здоровье!))
Ирина, какая Вы умница! У Вас шикарные рецепты! Вчера испекла шарлотку на сметане, вкуснотища получилась! Теперь непременно испеку "Мишку". Спасибо Вам за Ваш труд!
+Галина Яркова Спасибо!)) Очень надеюсь, что понравится!
вкусняшка! Спасибо за рецепт!
Спасибо, красиво смотрится! 👍👌
Когда читала рецепты думала что-то не так слишком много сахара но когда испекла это что-то с чём-то вкуснятина самая самая вкуснятина супер тортик😋
великолепное кулинарное творение!