МОЙ КАНАЛ ЯНДЕКС ДЗЕН
zen.yandex.ru/id/621b1fda4a8e...
Из любого количество и любого вида БАЗИЛИКА ,можно приготовить супер нежный и очень вкусный уксус. Этот уксус вам может заменить как виноградный, так и яблочный и т.д. уксус. Использовать его можно в приготовление любого мяса, в маринование овощей ну т.д на ваше пожелания.
#базилик #уксусизбазилика #базиликовыйуксус #уксусизтрав #ларалапкина
А в Греции все травы заливают оливковым маслом,затем через две недели добавляй куда хочешь,а если требуется кислота,то лимон Не травите уксусом себя лишний раз.
💯👍👍
Это точно.
Какое именно оливковое масло использовать для такого настоя? Их ведь иметься много …Спиртовой уксус не употребляю от слова « совсем». Только натуральный.
@@arina4829👍👍👍
Используйте подсолнечное рафинированное.👍
А вы не пробовали залить яблочным уксусом. Вкуснее и натуральнее. Я заливаю только стебли а листики идут на салаты.
Я заливала базилик яблочным домашним уксусом.Это и вкусно,и полезней
Класс!будим пробовать,спасибо👍👍👍💯💯💯🔥🔥🔥
Благодарю Вас за рецепт! Всего вам самого доброго!
Спасибо за рецепт класс
Томаты и базилик-это любовь❤
А я ещё добовляю сахар по вкусу. Когда мне нужен маринованный лук, режу его кольцами и заливаю этим сладким базиликовым уксусом, это очень вкусно, к селедочка, к шашлыку и т. д. Попробуйте, вам понравится.
Спасибо огромное!
Такой уксус делаю много лет. В литровую бутылку, стеклянную, из под сока, помещаю веточки базилика. Заливаю уксусом, и ставлю в темное место. Для пользования отливаю в удобную бутылочку. Остальное наставается до конца жидкости в бутылке. Можно добавить гвоздику, чеснок. Цвет становится, как темно красное вино. Добавляю в борщ, селёдку, салаты.
Спасибо, напомнили за маринованный лучок к селе дочке. А я думаю, к чему мне такой уксус, хоть базилик очень люблю.
Это же сколько они уксуса поедают! Ужас, гастрит и др.болезни себе готовят
@@user-sf6vv4cb7nлээлллэлэл эээ🌷
Спасибо,за рецепт и за душевность.❤❤❤
Интересная идейка. Надо попробовать. Благодарю 🌹
А мы раньше из него самый ранний компот делали( он ведь весной вызревал): в кипящую воду бросали пучки райхона ( базилика), минут 5 он проваривался, далее сахар и немного лимонной кислоты. Коасного цвета, вкусный компот готов!
И на зиму консервироваю компот
Ох как мне нравится запах базилика,спасибо за рецепт,я попробую из него или с добавлением его сврить варенье.😊
Молодчина у каждого своя идеия ивкус. Спасибо тебе
Спасибо за идею👍❤ ждём новых видео!!!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Здравствуйте Лара! В целях безопасности, храните в бутылке с указателем что это уксус. Опасно хранить в бутылке под которым раньше хранился напиток, вода или...
Спасибо за переживания и заботу. На сегодняшний день я уже перелила в стеклянную тару. Всё хорошо.
Спасибо,.идея замечательная! Завтра сделаю, только я яблочным уксусом залью
Спасибо большое рахмат🎉
Спасибо!
А я высушила на ветру под крышей, без солнца! И потом измельчила и в чистые баночки 👌👌
Спокойной вам огромное ❤❤❤❤👍👍👍👍
Базилик люблю любом Виде... Обожаю... Сироп Очень вкусный на зиму... Ароматный... Вкусный 🥰
Как сироп делать?
А что делать со сладктм сиропом?
Измельчите с чесноком и растительным маслом и заморозьте порциями отличная добавка к макаронам и не только
Его можно и сушёный
Можно по всякому хранить базилик,но для маринования мяса в уксусе самое то 👍
@@user-bs9io6zw3e Да.базилик волшебная приправа.обожаю.его выращивать.такая окраска .играет на солнце!а уж аромат--супер!
В салат из помидоров потереть сушёный.и вуаля--результат!
ю
Посмотрела, почитала, захотелось приготовить. Люблю базилик, особенно фиолетовый. Благодарю вас, Лара, за рецепт и всех за полезные коментарии и советы.🌺🌺🌺
Зеленый и нежнее и душистей именно по-этому его выбирают итальянцы
Спасибо.👍❤
Спасибо за рецепт!🤗
А можно на окне выращивать круглый год. Отщипывать макушку и будет ветвиться дальше. И есть свежим.
4:45 4:45 4:45 4:45
Это мечта- но не то что хочется- мелкий и по ти не растет
Спасибо за идею,а кто возмущается,не хотите ,не делайте,можно подумать все на здоровом питании сидят,а дышите вы чем? У каждого свои правила в питании, человек показал,как можно сделать,ее семье нравится,и не только ,а то все такие правильные пишут,не хотите не делайте
Спасибо большое за поддержку.
1
Мы в этом году сделали уксус на вишневых листьях. А 3 л банку неплотно замарали листья и заливали уксусом 9 проц магазинным настоять 2 месяца. Еще стоит ждём когда-нибудь можно пробовать. Использовать так на шашлык или жареное мясо чуть брызнуть- обещают авторы вкус копчености. Пока пахнет как. Амаретто
Засыпали листья
Спасибо за рецепт😊
А я обрываю листики, сушу потом измельчаю. Добовляю в котлеты, голубцы, а больше всего нравится в томатных соусах к мясу
вкус не меняется?
@@almazavc7492 не меняется. И хранится долго если хорошо высушить. Подруга у меня посмотрела и то же так делает. На Кавказе все так делают. С магазинным который в пакетиках не сравнится. Намного ярче вкус. Я делаю фиолетовый, зелёный не пробовала. У нас его как то мало сажают.
Спасибо за подсказку! Базилик в этом году вырос шикарный. Сделаю ещё и уксус базиликовый... 👌😊👍👍
У меня этот базилик вырос по плечи мне Наверное какой то цветочный
9
СПАСИБО огромное за идею, так как базилик пропадает на холодный период года, то такая заготовка ОЧЕНЬ к стати 😊🙋🏼♀️🌹
Можете сушить и всю зиму добавлять в фарш любой,а так же как чай заваривать во время простуды он лечит и кашель тоже
@@user-bb8ub2gj3jА ценой его зимой вы интересовались?!!!
Зимой на подоконнике прекрасно растет, на крайний случай даже веточки покупного можно в воде укоренить и в горшочки посадить.
@@user-ok5dc3jo8o у нас в прибалтике зелень в горшочках из теплиц круглый год по одной цене, хоть зимой, хоть летом. И цена вполне доступная. Никто не берет эти горшочки тоннами и килограммами, а один- два горшочка вообще не обременительно. Кстати и срезанная зелень, фасованная тоже в магазинах круглый год по одной цене.
Стручковый Перец базилик чёрный перец горошек чеснок добавляю вкус просто бомба и к самсы или шашлычок мммммм 😊
Прикольно! Попробую из яблочного уксуса собственного приготовления. Спасибо за идею! 😊
Делаю! Именно с домашним яблочным уксусом! Потрясающе! Ну и понятно, не сравнимо по пользе с этим рецептом!
а как вы делаете уксус, расскажите, пожалуйста
@@pamelaw108 простите, рассказывать долго, в инете очень много инфо, но могу посоветовать автора канала и книг по ферментации и приготовлению уксусов- FERMENTERA, уверена не пожелеете! Удачи!
4:45
@@Tatyana2464 половина или на 3 четверти 5 литровой банки яблок, можно даже серединку от яблок, да и банка может быть любая, добавляете сахар на 5литровую банку примерно 1,5 стакана. Заливаете водой, сверху завязываете марлей, и ставите в тёплое место на 2 - 3 месяца. Затем процеживаете и заливаете в бутылки для хранения. У меня такие большие, если знаете, графины с ручкой от вина "Сангрия"? На донышке будет осадок в виде такого блина из мармелада, его можно не убирать, я не помню как это называется, но тоже имеет своё название. И используете на здоровье как вам заблагорассудится, хранится может пока не закончится.
Я в будущем году сад базиликовый посажу! И Уксус по Вашему рецепту сделала, и соль базиликовую, и компот! Это ооочень вкусно, красиво и полезно!
А мне нравиться напиток,заварить базилик как чай,а затем добавить лимон
Мы сушим в Узбекистане на улице растут как цветы или во дворе базилик (Райхан)
Класс
А я говорю спасибо за идею. Теперь буду делать. А ещё в комментариях много полезного и нужного узнаешь. Останавливаю видео и читаю. И несколько рецептов соединяю в один. Получается очень здорово.
Вам здоровья и успехов за ваш позитив!
Во, точно. У меня на огороде полно базилика пойду рвать и делать ароматный уксус. Я люблю уксус, пью его чуток в воду добавляя.
А я тоже люблю уксус. Не все люди могут это понять. А еще я делаю так: в красивую стеклянную бутылку с широким горлышком или в красивую баночку укладываю слоями базилик, петрушку, морковь на терку, зеленый болгарский соломкой, лук соломкой и опять базилик и так далее слоями, чередуя разные цвета овощей и трав, и поьом все залить уксусом. Это смотрится красиво, особенно в высокой бутылке, от вина такие бывают с широким горлышком. А сам уксус, когда настоится, ну очень вкусный. Попробуйте. Вам понравится
Кто любит базилик можно делать масло на базилике. Очень вкусно в салаты, вареный картофель, квашеную капусту.
Очень люблю масло оливковое и базилик! Расскажите , плиз , как сделать базиликовое масло!
@@user-yf9ii2gh9i Доброе утро, масло делать не сложно, рецепт нашла в интернете, но точно у кого уже сказать не могу. Рецепт :Базилик нужен фиолетовый, количество по вашим возможностям. Промыть просушить и оставить чтобы он подвялился , где-то на ночь. В кастрюлю укладываете только подвяленные листья базилика, стебли лучше не надо. Количество не имеет значения . Я беру 5 л кастрюлю укладываю базилик и заливаю растительным маслом без запаха (Слобода) мне оно больше нравится , чтобы закрылся приблизительно на палец. Утрамбовывать базилик не надо. Кастрюлю на плиту и нагреваем до начала кипения, появляются пузырики, но процесса кипения еще нет, выключаем и на сутки оставляем. Весь процесс повторять три раза. Затем процедить и наслаждаться , запах сказка . Цвет с легка зеленоватый. Приятного аппетита.
@@user-mc1sy4on9t Спасибо! Сделаю обязательно масло!
На здоровье.
Super
Вкусный компот из листьев базиликп на зиму. Спасибо зп уксум!
А я базиликовую соль в электросушилке приготовила сегодня . Понравилась идея с уксусом, спасибо🙂👍
Мне тоже понравилась базеликовая соль.
Что за соль, как делаете, скажите пожалуйста
@@user-hf5db8ze3b, грамм 200 соли, пучок базилика измельчить в блендере. Выложить на пергамент на противень. Духовка - 80°С, дегидратор - 70° до высыхания. Потом раскрошить в ступке и в баночку.
Надо иметь ввиду нежелательной использования любых жидкостей,тем более уксуса в полиэтиленовых бутылках.Происходит химическая реакция с полиэтилена.Это очень вредно и опасно.Вообще уксус надо покупать только в стеклянной посуде.
Я с вами полностью согласна. Сама я так и делаю, просто в тот момент под рукой оказаллся только пластик🤫
В магазинах продают уксус 6% 9% в пластике. А,вот кислоту 70% в стекле. Как же тогда быть😮😊
Не заморачивпйтесь и не слушайте всяких недоучек. Пусть дадут ссылку на исследование и докажут вред, а эти бла-бла -словоблудие наукообразное😅😅😅
Только в детстве видела уксус в стеклянной бутылке,треугольной. Сейчас всё в пластике, даже в аптеке.
@@user-wr3xi7tj3hточно, вспоминаю теперь и я, уксус в треугольной ,трехгранной бутылочке. Надо же, как о нас заботились )
Самая любимая травка!!
Я кладу в чай листья базилика, что очень вкусно и полезно
Ого! В чай🤔👍
@@Irina_Vova А я на жару напиток делаю- базилик лимон и мед
Мне кажется что базилик лучше посушить или заморозить. Уксус ничего полезного не даёт. Это моё личное мнение.
Замороженый базилик достаю как будто вчера с грядки сорвал
Заливайте яблочным, собственного приготовления!
А я всегда сушила. Теперь буду делать и так. 😊
Сушёный полезнее. Хранится долго и нет уксуса. Можно в масле настоять.
@@irina-viktorovna-BG-KUBANДа...можно в яблочном уксусе...это полезно...
Девочки,а меня научили кампот из базилика прелесть да я еще добавляю черноплодку,ох вкусно!!!
Скажите пожалуйста, компот на зиму?
@@user-he2ch6ps7w да,вода 3,200 базелик сахар 250 кипит 5_10мин в стиральную банку 1 ч.л лимонки и закатать.но я ещё добавляю мяту и черноплодку когда кипячу базилик ,в бочку листья не кладу.листья можно два раза кипятить .
Спасибо большое.
без всяких заморочек просто сушу складываю в баночку и ложу в супы борщ в фарш куда хочу
Я тоже сушу, использую в блюда. Но уксус ароматный это совсем другое, он тоже необходим и очень часто.
Только не ложу, а кладу
Не то немного))
Кладу в супы и т д.
Сушим листья, а стебель, как раз и в уксус можно. Без отходов!
❤❤❤ супер
я на масле растительном настаивала.уксус меньше использую
Я делаю базиликовое масло, также только заливаю базилик растительным маслом.
В пластике ни в коем случае нельзя держать , тем более с уксусом !
Иииих!!!! Супер
Девочки, чтобы не портить винтовые крышки,опустите на несколько минут в чуть горячую воду и открывается быстро.👍
З лшш😅
Открывется двумя руками сложив пальцы навкрест
Сушеный- отличная вещь...а вот свежий- очень терпкий....на любителя
А мне в сушеном не хватает запаха, пахнет сеном.
👍👍👍
Наделала с базиликом и уксуса, и соли, и компот! В следующем году посею базиликовый сад!)))
😂😉👍какая вы молодец!
Здравствуйте не когда ничего не держите в пластиковой бутылке тем более уксус это всё надо переливать в стеклянные бутылки берегите своё здоровье и близких а рецепт хороший
Уксус получается обалденный, давно так делаю.
Спасибо за поддержку 😉
Спасибо за рецепт, а чтобы открыть винтовую крышку надо найти на крышке один против другого выстуты и руками нажать, лучше когда пальцы рук будут вверху, а продолжением больших пальцев положить на место выступов и нажать, когда мне показали это, я не поверила, пока сама не научилась, будет характерыный небольшой "хлопок" и сил меньше прикладывать надо и не надо беспокоить мужа..
Спасибочки огромное за совет, обязательно воспользуюсь.
Салат помодор и огурчики с базиликом то что надо! Но для любителя😂👍
БазИлик
@@nadezhda4129 адрес пожалуйста?очень хочется курс русского языка проходит у вас срочно😉
Базилик он такой вкусный.... Зелёный не особо понравился, а вот фиолетовый.... Это 👍👍👍👍👍
Зелёный базилик хорош в горохе, фасоли и чечевице. Заправьте, не пожалеете.
@@galinamaslova3267 благодарю!!!! Здоровья, радости, счастья!!!!!
Уксус использовать надо полезный, яблочный, а не эту химию. Тем более в пластиковой бутылке. Перевод полезного и вкусного базилика в отраву
У нас в Сочи, местные называют его реган, а ещё из него мы варим компот!
Очень интересно. Рецепт в студию 😉
Мы в Адыгее тоже всё лето делаем напиток из него : листочки и макушки базилика ощипываем , не экономя на исходном материале- у меня на 5 л кастрюля и базилика беру по объему около 3 л, мою, кладу в кастрюлю, заливаю водой, чтоб покрыла базилик, кипячу на небольшом огне минут 7-10, убираю базилик: получается неполная кастрюля некрасивой чернильной жидкости😊. И самый любимый процесс- в эту жидкость добавляем лимонный сок или лимонную кислоту. У меня лимонный сок замороженный и я кладу 2 ст. л. ; если нет сока, то 1ч.л кислоты и это на маленьком огне , потому что происходит реакция и цвет жидкости меняется на красивый малиновый.Затем добавляю сахар( тоже может быть опять реакция ) по вкусу, доливаю воды до 4-х литров, закипело, пробую на вкус и добавляю , где кислоты, где сахара и доливаю до полной кастрюли , закипело, растворилось. Остыло до теплого, процеживаю в емкости и в холодильник. А у Вас как варят? И зимой из сушеного базилика так же готовим напиток.И из замороженного тоже можно.
Мы, в Туркмении, называли его Рейхан и тоже готовили напиток. В кипящую воду клали травку, покипит минут 10, затем вытащить рейхан, добавить лимонную кислоту и сахар по вкусу. Цвет получается розово- малиновый. Очень приятный на вкус и пьется с удовольствием.
Какие счастливые люди ощущют ароматы, это такое счастье.После тяжолого ковида ничего нечувствую, а раньше был очень хороший нюх ,так сказать.Люди берегите то что у вас есть..
Спасибо большое за добрые пожелания!🤗
Я тоже очень тонко чувствую запахи и как было дико после ковида не чувствовать запахи вообще! Только через год обоняние потихоньку восстановилось. Желаю Вам скорейшего восстановления!
А говорят,ковида нет
Много чего говорят, но кто это прошел знают какой это страшный вирус..и по сути многие от него ещё не вылечились, такие как я...обоняние нет вообще уже 1,5 года, да ещё и нюховые галлюцинации жуткие..всего не расскажешь, врачи бессильны ..
Обратите внимание на дефициты макро и микроэлементов в своем организме. Ну и ароматические масла. У меня многие из знакомых теряли запахи после ковида, восполнение дефицитов и работа с маслами помогла вернуть нюх
Я роблю песто. Базилік часник, кедрові горішки, гірка первинки, олія. Перебиваю в блендері, сіль за смаком. Розкладаю по баночках з дитячого харчування і в морозилку камеру. До макаронів дуже смачно.
А що таке первинки
@@user-sc3uj7ne9fперчики
@@user-sc3uj7ne9fперчинка
Перчик я думаю.
@@user-wr3xi7tj3hя теж задумалась. Певно таки перчинка, а я "додумалась" до гіркої полині.
Уксус ,очень вреден ,а базилик не любит кислоту,лучше высушить ,и всю зиму пользоваться ,очень хорошо применять при мариновании шашлыка, в голубцы ,итд.
спасибо не знала надо сделать ....а крышку если не открывается ребром по столу постучать и она легко откроется
МЕНЯ УГОСТИЛИ , КРАСИВЫМ НАПИТКОМ... ЛЁГКИЙ ПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ. ВКУС НЕ ОПИСАТЬ. А ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО. НАПИТОК ИЗ БАЗИЛИКА.
Тоже готовила :базилик заливала кипятком,сахар,лимон. Потом,прочитала,что не всем можно пить....Есть ограничения🤔
Я замораживаю лимонный базилик . Режу крупно и слегка присыпаю сахаром . Потом горсть приличную в заварник и получается душистый чай.
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую.
Вы ворой человек,который говорит о чае из базилика, для меня это новость. Я только второй год выращиваю эту траву, а что с ней делать, не знаю, только в салаты добавляю. Попробую чай. А сколько его нужно класть ?
@@user-nx7fg1us9n я беру щепоть крупную и в чайничек . Кипятком заливаю. Очень освежает . Если фиолетовый базилик , то чай синий будет . Но как добавите лимон , он станет розовым . Я чаще морожу лимонный базилик .
@@user-nz7mi9ln1q спасибо, попробую. У меня три сорта, лавровый, гвоздика и овощной ( зелёный). Мне кажется, что у зелёного запах похож на анис, мужу так не кажется. Буду пробовать из всех.
@@user-nx7fg1us9n Я сушу лимонный базилик для чая. Потом, так же как мяту, добавляю при заваривании чая.
Просто приправа как добавка к мясу для вкуса....как любая ботва петрушка и прочие..
Главное, чтобы ребенок не напился из вашей бутылки, подпишите и поставьте на самую верхнюю полку шкафа...
Бутылки с уксусом маркируйте обязательно или выливайте в те же бутылки из-под уксуса. Не дай Бог кто выпьет такую красивую жидкость.
Спасибо за ваши переживания,обязательно воспользуюсь. И я их ещё буду все таки переливать в стеклянные тары.
Заправляйте яблочным уксусом собственного приготовления. Это намного полезнее.
А уксус убьет все витамины ?
Здравствуйте, а где вы используете уксус?
А жмых выбрасывать? Базилик люблю в любом виде, благодарю за рецептик и всех-всех благ.
Спасибо за пожелания. Да, я жмых выбросила, он все отдал, что мог😉
Намного полезнее заливать яблочным уксусом лучше собственного приготовления и обязательно стеклянная бутылка
После ковида , обоняние вернулось через год сильнее ,чем было. Только запах перца сладкого не переношу сейчас. Хотя до ковида очень любила в любом виде.
А если не столовый уксус , а винный уксус использовать? Как вы на это смотрите?
сварите сироп из базилика в инете есть рецепт,зимой с пломбиром это пища богов
Спасибо
я базилик настаиваю на своем домашнем яблочном уксусе.
В СТЕКЛЯННОЙ ПОСУДЕ ЖЕЛАТЕЛЬНО ХРАНИТЬ ,УКСУС РАСТВОРЯЕТ ПЛАСТИК🤝🌷🌷🌷
Да-да да, а до этого этот уксус спокойно себе жил в пластиковой бутылке.
Вообще то его в средней Азии сушат, отделяют листочки от стебельков и раскладывают в банки или размельчт и при готовке пиши его кладут и в каши и в супы, а вот в уксус добавлять я что то слышу впервые , но если это можно сделать то напишите базиликовый уксус , а то можно отравиться как Барри Алибасов , хлебнув глоток с минеральной бутылки под видом Кока-Колы. Удачи вам ! Будьте осторожны!
Как вариант надо попробовать, а то винный и яблочный уксус как- то не идут.
Винный, особенно яблочный, нам ПОЛЕЗЕН.
😊
Просто сушить и банку,супы,в фарш,салат можно добавить!
Обрывайте цвет, будут расти и в ширину и в высоту
Спасибо
Делала, да пахнет очень вкусно. Только вот покушала с пелеменями и поджелудочная болела. Ничего личного понятно что у каждого организм свой. Но больше эксперементировать ни стала. Обработала шкафчик от жучков 👍
Да,не все рецепты подходят,я пекла булочки,дрожжевые и по совету блогера добавила соду,боже,что со мной было,булки,конечно, были пышные,но моему организму такая выпечка не подошла
А от пельменей поджелудочная не болит??
@@user-ph6ve4bg1o зато от уксуса болит
Ни в одной диете нет пельменей, от слова совсем! Так что не грешите только на уксус, эта пища не для вас.
@@user-ph6ve4bg1o речь идёт об определённой добавке, с уксусом у меня всё нормально
Банку снизу нужно ладонью ударить, и открываете без мужа))
Скажите пожалуйста, а с зелёным базиликом получится уксус???
Конечно.
Из зелёного сделайте соус Песто! 👍
Вкусно, и запах супер! Но не храните в пластиковых бутылках. Тем более кислые продукты.
Уксус покупаете в пластике, почему нельзя хранить? 😂
Интересно: с кинзой так можно?
Это можно сделать с любой зеленью, кинза, укроп?
Честно, с этими травами не пробовала ☹️
С укропом да,кинза даёт какой-то неприятный просто,попробуйте с любыми корками цитрусовых, особенно помело,апельсин,аромат обалденный,можно делать так из любых ягод и фруктов
А если нет холодильника?
Скажите а можно домашним яблочным уксуе
Конечно
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰
Так же можно делать масло, очень вкусно для салатов, селедочки и пельменей😊
Ну блин раздразнили ,Селёдочкой😂
А сколько базилик в масле надо держать? Или так и использовать с ним?
@@user-wy6wb8wp5z недели две в темном месте, если не процедить, начнёт закисать.
И необязательно на оливковом масле, на любом,главное что бы запах вам нравился.