5 рецептов из пекарни
Рецепты из пекарни. В этом видео: как сделать тесто для пирога? Как делают элеш, сметанник, вишневый пирог, рогалики с начинкой и булочку с корицей? Подпишись на канал ► / gepardperm
______________________________
Друзья, чтобы не было скучно сидеть дома во время карантина, предлагаю повторить рецепты из пекарни у себя дома. Сделай своё видео! Присылайте через WeTransfer видео на почту info@xleb-obor.ru и я поделюсь им со всеми любителями выпечки на своем канале.
fancy pastry for pies (Сдобное тесто для пирогов)
high-grade flour 1680 g - мука в.с
Sugar 180 g - сахар
Salt 24 g - соль
margarine 168 g - маргарин
yeast 48g - дрожжи
Milk 390g - молоко
Water 360g -вода
Eggs - 3 * - яйцо
Vanillin - 8 g
Total - 3000 g - итого.
Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как работает новое оборудование, а так же секреты и традиции выпечки России, Европы и Азии.
Наш сайт: www.xleb-obor.ru/
Наш инстаграм: / xleb_obor
Наш электронный адрес: info@xleb-obor.ru
Наш тел.: +78612441253 с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
--------------------------------------------------------------
000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
____________________________________
#xlebobor #рецептыизпекарен #сидимдома #ХлебОборудование #хлебобор #франшизныйрецепт #видео_о_хлебе #хлебноевидео Готовим #ДомаВместе #СавицкийАлексей
Всем привет, чтобы вы не говорили. но тесто супер, без смазки яицом и вкусно, делала норму как в ролике, получилось много
Я, например, и не сомневаюсь в этом комментарии, что здесь классный повар, который знает все пропорции. Смущает санитарные нормы!!!
А начинки как готовили. Корицу в каких пропорциях?
С аккаунта мужа. А вы попробуйте после каждой булочки убираться. Стерильно там,где не готовят. Замечательный пекарь👍👍👍
@@user-co8mg3kv4f а при чем здесь: ...там где не готовят??? . В целом , в этой пекарне, ЧИСТО. Удивляют руки без перчаток С КОЛЬЦАМИ, ДЛИННЫМИ НОГТЯМИ, ОТСУТСТВИЕ ФАРТУКОВ. ТО , ЧТО ПОТРОГАЛИ РУКАМИ УЖЕ ГОТОВУЮ ПРОДУКЦИЮ. И еще : меня очень, мягко говоря, смутило, что миксер стоит НА ПОЛУ!!!! в проходе. А по нормам продукты не должны быть на расстояния пола ниже 5 см!!! А здесь считайте тесто на полу.
Мне больше подходит, когда дают пропорции стаканами, ложками-не покупать же весы
Все такие правильные, а вы пробовали открыть бизнес,или когда у себя на кухне готовите ,стерильную чистоту соблюдаете, почему сомневаюсь.человек по доброму опытом делиться ,цените
И я об этом говорю.
Неприятно смотреть какой беспорядки на столе Вам большой минус 👎👎👎
@@user-cm8ws2gp5b это как раз не беспорядок,а рабочая обстановка! Именно,когда человек работает,а не снимает ролик на публику!
@@user-fd3qz6fb2i да уж, когда каждая щепотка соли и лавровый листик в отдельной вазочке лежат)) Всегда такие понты у блогеров удивляют.
@@user-cm8ws2gp5b очень интересно! А в чем беспорядок???
Я тоже по молодости в пекарне работала,девочки молодцы!!!!Это тяжелый труд.
Огромное спасибо милой девушке за прекрасный мастер-класс по формированию выпечки. Кажется так легко, когда смотришь как другие делают, вот что значит профессионал. 👍🤗😋🥐🥨
Все шикарно, благодарю за рецепт (кому не чисто идите свою кухню перемойте)
Молодец Всё нормально
Я работала в пекарне, чисто только в начале смены, когда подходит тесто некогда пылинки сдувать, бегаешь как угорелая. Это не грязно, это рабочий момент!!!!!!!!!
@@user-vm7en3gp7z вот вот 1000%, пишут те кто не знает как этот рабочий процесс проходит... И как бегают, что бы все успеть и ничего не забыть,не пропустить, не упустить.
@@user-qv4ew3qi3c полностью с Вами согласна! А все эти чистоплюки не фига делать не умеют!
Что выращивать хлеб, что выпекать хлебобулочные изделия -- это всё адский труд, где нет права на ошибку... а потому бедным пекарям некогда не только чай попить, но даже (извиняюсь) в туалет вовремя сходить... чуть отошёл, там сгорело, там перестояло и т. д. ... и чуть товарный вид не тот, всё покупать не станем и весь труд напрасный... а ещё мука или дрожжи могут подвести, а бедным пекарям приходится думать как со всего этого сделать что-то вкусное и красивое... вот может с новым оборудованием легче будет работать и качество будет на высшем уровне... Я вот купила себе домой новый жарочный шкаф и выпечка совершенно не та, что в обычной духовке, на много лучше, вкуснее и быстрее🖒... а если свою пекарню и всё новое , нужное оборудование 🖒💯.... У -у У!!!....🖒🖒🖒!!!!... мечта 🖒....
Девушка сама худенькая, а руки трудяги респект профи высший класс умничка, здоровья и процветания. 😘😘😘
Моя мамуля отработала поваром всю жизнь в детском садике ! Работали без всяких перчаток ! Для похода в туалет обязательно снимали рабочую одежду ( белый халат и фартук ) , тщательно мыли после туалета руки ! Отдельный инвертарь для сырого и вареного! Разделочные доски , ножи и т.д. Обязательная маркировка рабочего инвентаря ! СЭС брала постоянно смывы , кучу смывов со всего ! Детский комбинат был на 200 детей и еще сотрудники ! За все время работы мамы , ЧП никогда не было ! И еду готовили , а не кормили полуфабрикатами как сейчас ?
Добрый вечер , можно у вашем мамы взять рецепт котлет детсадовских ? Пожалуйста 🙏
Да перчатки в ковид надевали,
@@user-um8fh9qd8o Мама сказала, что не будет таких котлет как были раньше, так как продукты были другие , и хлеб , и мясо и жарили на кулинарном жире....
Спасибо, приятно смотреть как работает пекарь, всё чётко. Отдельное спасибо за рецепт.
Побольше рецептов и мастер классов!!!
Такая красота и конечно же вкуснота!!! Пекарю огромное спасибо за мастер-класс:)) Трудяги ....
Очень красиво и аппетитно ,спасибо за рецепт и мастер класс, не обращайте внимание на негатив ,когда с мукой работаешь всегда будет стол весь в муке, кто не готовить тот незнает СПАСИБО
Дело не в муке! Зачем нужно было в маргарин руками лезть, чтоб потом все вокруг хватать жирными руками?! Ложкой разве нельзя было и маргарин, и дрожжи. Если человек так ужасно относится к своему рабочему месту, то представляю, что в туалет сходит и дальше лепить начнет пироги для вас, не помыв руки, фу
@@AngelinaAHHСразу видно,что вы далеки от пекарской работы . Туалет зачем то ещё туда приплела . Пекаря руки на автомате моют ,не задумываясь, постоянно и периодически.
@@AngelinaAHHона потом помыла руки вообще-то, слышно было в кадре шум воды...
Спасибо, все до конца посмотрела ! Браво мастерам ! Захотелось испечь булочки с корицей , да , в общем, все сразу..... Процветания Вам и успеха !!!
какие золотые ручки у кондитера....
Это просто супер!!! 😍😍😍 Спасибо за мастер-класс!!! Прямо сейчас хочется замесить и испечь такую же красоту и вкуснятину!!! СПАСИБО!!!
Я 10 лет на одном рынке занималась продажей мяса. После того, как закрылся мясной павильон, ушла на другой рынок и начала заниматься выпечкой... В целом, в бизнесе уже более 15 лет... Всегда интересно смотреть про выпечку, про готовку... Ваши рецепты такие классные... Попробую их все приготовить... Благодарю ❤❤❤... С Алматы салем...
Здравствуйте. Ну и как?выгодно выпечкой заниматься?
@@mts697 Здравствуйте!... Конечно выгодно... На рынке самса, пирожки, сосиски в тесте, булочки улетают просто... Не успеваем выпекать... Планирую столовую ещё открыть... С помощью Аллаха....
@@BarakatTAS222 спасибо за ответ. Пусть Аллах дарует вам баракат. Амин.
@@mts697выпечка улетает, если рядом есть техникум или институт. На полноценный обед у студентов денег нет, а вот пироги покупают с удовольствием!
Алма-Ата, по-русски.
Отличная выпечка, всё отлажено и работа слаженная, результат на лицо, спасибо за видео.
налицо
Я уже представляю какая это вкуснота, девочки молодцы, удачи вам и процветания!!!
Спасибо, большое за видео, очень полезное, не обращайте внимание на отрицательные комментарии, вы молодцы, а недочеты у всех бывают, с нас подписка и лайк, удачи вам
Чистота на кухне у повара, должно быть как отче наш. Без разницы массовое производство или дома печешь. Все зависит от человека. И ничего тут не скажешь. А выпечка наверно вкусная получается.
Где тут грязь?
Благодарю Вас 🙏😇🎄🇺🇲💖💜🌹🌷💖💜 За Мастер Класс!❤ Научилась чему то новому! Обязательно испольщую в своей выпечке булочки с корицей, формовку! Лайк и подпись!❤❤ Успехов каналу!❤❤
Спасибо за ролик! Процветания! Здоровья! Сил!все честно,не постановочное видео! Золотые руки труженицы!
Как здорово,просто супер! Очень рада,что попала на Ваш канал! Спасибо большое,что делитесь своими наработками! Это очень ценно и полезно! Такую информацию обычно скрывают или продают,а Вы делитесь совершенно бесплатно . Я хоть и не пекарь,но для своих часто пеку и много от Вас почерпнула для себя. Благодарю и восхищаюсь!Удачи Вам и процветания!
Смотрю не могу оторваться, обычно не смотрю такие ролики. Здесь сама женщина умница.
Как бы я хотела всё перепробовать. Всё чисто, отлаженно, никаких лишних движений. Видно люди любят то что делают. 👍🎉👋
Молодцы пекари.Болшое спасибо за мастер класс.
Огромное спасибо🙏🙏🙏🙏 за мастер класс👍👍👍👍.Побольше нам таких рецептиков.
Такие мини пекарни почище будут, чем большие хлеб заводы. За большим заводом стоит большой дяденька, к которому и не подъедешь. А маленькие пекарни трясут всякие службы постоянно. И выжимают все соки.
И у меня есть такой ролик, не могла им правильно пользоваться. А здесь всё чётко. Спасибо. Вроде мелочь, а пирог получается с красивым узором. Здоровья Вам крепкого. КРЫМ.
А как этот ролик называется, хочю купить
Умничка! Кто не был в этой кухнеи не понимают ! Какой это труд! И не надо мне писать...Здоровья девочкам!Подписка.
Все отлажено, красота, и организация отличная
У нас привозят хлеб из частной пекарни утром ,я беру у них хлеб,булочки не доезжают ,делаю бутерброды,боже какое наслаждение,как пахнет,а корочка идёт отдельным блюдом.,когда наработаешся утром,с 4 утра сорвешь секста помидоркуили огурчик,посолишьее,зелень лучок или чесночок,сядешь да с бекончиком,вот и запас энергии и работаешь. Оно вкусно,полезно.
Выпечка проходит высокий температурный режим 180 градусов и выше, перчатки резиновые для формовки изделий???😅Ответьте для чего?
"Ты запомни, сынок, золотые слова, - хлеб всему голова, хлеб всему голова!." 🍞🥐🥞
Спасибо вам ,дай Бог здоровье и удачи во всем, спасибо за то что рцептами делитесь, показываети и пишите все граммовки доступно , есть многие блогеры которые точный рецепт не дают , даже есть такие ,что не договаривают, и не пишут рецепт под видио, есть тут в ютуб две сестры их канал называется , вот такая работа, которые хитрят,не договаривают, и не пишут рецепт,хотя подписчики у них так их просят. Спасибо езе раз,вам , что делитесь с нами.
Молодцы все по домашнему, так держать. Успеха и хорошего производства.
Плохо слышно комментарии пекаря.Спасибо за рецепты.Удачи вам .
Боже как легко и просто чужими руками. Спасибо.
Спасибо за то, что поделились опытом! Спасибо за рецепты! Здоровья Вам и успехов во всех добрых начинаниях!
спасибо, пекарю восхищение и аплодисменты.
Спасибо, за видео. Спасибо, что поделились. Спаси Вас Господи.
Спасибо за рецепт теста! С наступающим 8 Марта! Всем здоровья, счастья! 👍💐🎊🎇💖
Желаю процветания вашей пекарни ! Спасибо за ролик!
Спасибо большое брату Алексею.🤝🇰🇿👍🍪🍩рецепт сохранил.
О как я рада попасть к вам на канал, именно это я и искала, способы формовки и начинки, в общем что бы интересного приготовить, супер, мне очень нравится, все понятно и красиво, благодарю😘
Спасибо. за. показ. выпечки. хлебов. и. пирожков.
Большое спасибо за рецепты делитесь с нами люблю и уважаю ваши труды крепгово здоровье.
Спасибо за рецепт теста.
Молодцы девочки . Спасибо вам за ваш не лёгкий труд.
Спасибо за рецепты. Вам всех благ и процветания
Спасибо большое, что делитесь опытом!
Всё классно. Процветания вашему производству! Спасибо за рецепты.
Мне очень понравились ваши работы и скажу маладец, умница.
Умничка просто и элегантно.респект
Как же у вас всё красиво!! ЖДУ в ГОСТИ! Спасибо! 😉👍 Удачи в продвижении канала!
Как же это изумительно вкусно и красиво 👍😋🤤,аж слюна течёт на телефон 😁
Какая мастерица!!! 😍👍👏
Ручки золотые!!!!Супер
Спасибо вкм за рецепты,всё вкусно.Здоровья,сча тья,мира,добра,тепла.❤❤❤
Какие вы молодцы! Спасибо буду готовить 😋
Спасибо,как ювелирно, ловко 😢 делает свою работу, молодец, умничка Здоровья и процветания!
Супер))) как всё доступно и интересно. Удачи вам!
Вы просто молодец !!!!! Спасибо вам за рецепт теста ...попробую так сделать ...💕💕💕
Здоровья вашим рукам спасибо
Отличная выпечка, спасибо Вам за Вашу работу и удачи в дальнейшем
Очень интересно и познавательно, спасибо огромное. За время ролика поняла и научилась многому. Еще раз спасибо всем!!!
Руки ловкие.... Спасибо, узнала много интересного
Как красиво, все хорошо объясняет! Умница!👍🏼🌹🥰
Попробую испечь , сохранила.Спасибо за рецептики.
Спасибо, рецепты классные!!!!
Спасибо за рецепт.
У девушки руки золотые, голодной с ней точно не будешь. 👍👏
Нечего здесь нету трудного
Как интересно, спасибо.
Красота. Благодарю 💖
Спасибо за рецепт! 🌷🌷🌷
Лапушки какие получились.Удачи и успехов во всем♥
Спасибо за ролик все супер
Много чего полезного узнала. Спасибо.
Выпечка красивая и тесто шикарное получилось, опробовала👍Единственное, жалко девушку, такую скалку весь день катает! У меня дома 14 разных скалочек и использую все для разного теста и для разных изделий. А здесь такую бандуру катает для маленьких изделий. А так, всё у вас здорово. Удачи и процветания!
Спасибо большое, умница золотые руки ❤
Спасибо вам большое за мастер-класс,вы супер!
Hvala za recept,pozdrav iz Srbije👑😊
Спасибо огромное за рецепт ♥️ Вам успехов в работе и процветания.
Золотые руки , моё восхищение
Какая ВЫ МОЛЕДЕЦ🙏🙏☝.. А ГДЕ ВЫ УЧИЛИСЬ ЭТОМУ ВСЕМУ🤔🤔???
Спасибо большое за ваши чудесные рецепты ❤❤❤❤❤
От всей души желаю процветания вашему бизнесу!
Какая аккуратистка!
Умница! Спасибо тебе. И поздравляю с днём матери.
Спасибо большое, за мастерство и мастер-класс, я очень довольна, что подписалась на ваш канал
Спасибо, очень рад, что вам понравилось
@@gepardperm Спасибо за вкусное видео! Замечательный канал! Подписалась! Здоровья и благополучия!👍😋
Молодцы, очень всё понятно и доступно.
Благодарю за видео, очень кстати 👍
Вы большие молодцы!спасибо за видео.
Умнички.. все очень понятно и доступно
Молодцы и умнтца такие булочки и пироги печь с уважением татьяна
Спасибо, за мастер класс, все круто
Пасха скоро,жду рецептов и видео от вас!!!👍🌤️
Тесто супер! Спасибо огромное!!!❤❤❤
Спасибо Вам, интересно.
Спасибо! Попробую на досуге это тесто и пирожки:)
МОЛОДЕЦ У ВАС ЗОЛОТЫЕ РУКИ спасибо как я рада что нашла вашу програму
Очень поучительное видио молодцы девочки это такой тяжелый труд все красиво и аппетитно