МИНИ ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ (пузырчатые,слоеные и очень сочные)
2020 ж. 19 Жел.
1 522 848 Рет қаралды
Тесто:
Мука - 1000 гр
Вода (кипяток) -420 гр
Растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо-2 шт.
Начинка:
Свинина - 400 гр
Говядина - 600 гр
Лук - 3 шт.
Вода - 170 мл (в зависимости от жирности и сочности фарша)
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Елена, спасибо за рецепт. Главное, что все так, как готовим мы все. Это значит без демонстрации: маникюра, колец, браслетов, посуды, цветов, которые никто не ставят под руки, когда работают с тестом. Умница.
Мы,люди простые...у нас все по простому.И конечно,никакого маникюра!Интересно,а если тесто попадет под маникюр....это будет полный кошмар😄!
@@user-tr2vd3ff8y а ещё интереснее, если маникюр в тесто попадёт!!!
@@Badinka2022 этот вопрос нужно задавать обладательницам маникюра,возможно они работают с тестом в перчатках!
@@user-tr2vd3ff8y если тесто попадет под маникюр, катастрофы не случится, просто вымойте руки под ногтями и всё! Всю жизнь хожу с маникюром и готовлю всё сама!
@@user-bb9kl3nf1u спасибо за совет...при случаи так и поступим!😄
Очень аппетитно...!👍😊
Спасибо огромное!😄
Приятно наблюдать за её работой и голос приятный.
Делал, делаю и буду делать чебуреки. Вам спасибо за отличное блюдо. От меня, любителя чебуреков лайк.👍😀
Спасибо вам огромное,готовьте на здоровья чебуреки из заварного теста.
@@user-tr2vd3ff8y TV
Что вы делаете и как делаете вабше не видна с этому буквами надписками
@@gulyaiskandarova997 Просто уберите субтитры. Нажмите на верхний угол экрана, появятся 3 точки, появится Суптитры удалить. Всё просто 😅😅😅
@@user-ik1wt9ph1j 🤣🤣🤣
Спасибо! Все так вкусно получилось спасибо за замечательный рецепт !
Отлично,что готовите по моим рецептам и получается вкусно..Спасибо!
Яйца не надо вмешивать тесто будет тугое никогда яйца не добавляю
Спасибо,заварное тесто,готовлю сама,добавляю гр.50-100 водки,яйцо не помешает,на любителя .Мини чебуреки внуки щелкают как семячки.Приятного аппетита.
Спасибо огромное!
Спасибо за прекр.рецепт! От Вас"веет" уютом и добротой!!!🙂👍😍
Спасибо огромное!Я,такая...😃
Сделала чебуреки по вашему рецепту. Большое вам Мерси! Очень вкусно. И впервые прекрасное тесто пузырьками!) Уж сколько я рецептов перепробовала! Но ваш лучший
Спасибо огромное! Я рада,что у вас получился рецепт т.к.мы,иногда все делаем по рецепту....а у нас,что -то получается не так!😀Готовьте вместе с Еленой!😃
Не музыка, а надоедливое брыньчание, очень мешает!
Спасибо тебе за добрый совет рецепта вкусненько нямка, легко и сытно приятного чаепития 😋😋😋👍👍👍😳😳😳🥠🥠🥠☕️☕️☕️🥟🥟🥟🍖🍖🍖🥩🥩🥩
Спасибо огромное!
Спасибо большое, милая хозяюшка
Спасибо огромное.
Благодарю Вас. 👍 КРЕПКОГО здоровья вам и удачи.
Спасибо огромное! И Вам,всего самого доброго!
СПАСИБО! Вы большая умница.
Спасибо.
Не нужно постоянно их переворачивать, от этого сок вытекает, только один раз надо.Еще когда лепите,слегка края теста водичкой смазывайте.У меня никогда не лопаются,все целые.За старание и позитив большое спасибо!
Спасибо огромное,будем стараться!😄
Ни когда не смачиваю края теста и ни когда не полпаются.
Углом лопатки опасно переворачивать , проткнуть тесто - это плохо !
никогда пишется одним словом@@nadezdahomann5081
Леночка, Вы абсолютно правы, что работая с тестом, получаешь массу удовольствия! Я очень уже давно пеку сама хлеб, а начинала с покупки хлебопечки, но там одна буханка выходит и даже весом 900гр, мне для своей семьи мало, так купила формы и плиту, газ наверху, а духовка электрическая, теперь не нарадуюсь! Особое удовольствие получаю именно от выпечки хлеба!
Мне,очень нравится работать с тестом...именно с дрожжевым...это интересно и совершенно не сложно!Кстати,это затягивает!Испечешь булочки один раз и если они у тебя получились....Повторить процесс,обязательно захочется!
Напишите .рецепт. Буду очень. Благодарна. Я живу в израиле
Я живу в Хабаровске мне дорого печь хлеб ...
Спасибо за рецептик
Готовьте с удовольствием.
спасибо большое за рецепт....вкусно ...и аппетитно !!!!
Готовьте с удовольствием!
Й
Сколько минут жарить чебуреки?
Очень аккуратные, красивые чебуреки, и, уверена, очень вкусные. Молодец хозяюшка!
Спасибо огромное...Да, вот такие они получились,просто суперские!
Рекомендация диетологов сократить количество холестерина и насыщенных жиров - это, по сути, рекомендация избегать мяса, сливок, сливочного масла и других молочных продуктов за исключением обезжиренных.
Спасибо за рецепт
@@user-ji3ec5wy7d 9
Супер, молодчинка апетитные мини чебуреки,обязательно приготовлю
Обязательно приготовьте,аппетитные чебуреки!
Очень аппетитно ! Оооочень люблю чебуреки!! 👍👏❤
Спасибо огромное!Готовьте!
Люди ,некоторые, какие же вы нотные ❤ Ну уважать же надо труд ❤
Здравствуйте Елена. Объясняете прекрасно делаете правильно.Я всю жизнь занимаюсь тестом мне нравится и я люблю тесто.Девочки надо любить тесто и тогда у Вас все получится.
Здравствуйте,Лейла!Золотые слова сказали....тесто,надо любить...И тогда, будут любить Вас....если😃 конечно оценят,ваши кулинарные способности!Я,очень люблю работать с тестом,особенно с дрожжевым.Это супер!
Тесто каждый корректирует под себя!а хозяйка донесла до вас свою идею.Спасибо за улыбку🤗🤗🤗
Спасибо большое!
Не умеет снимать видио все растянула
@@user-tr2vd3ff8y
Мука будет гореть в жиру, желательно меньше припылять
Спасибо.Мне понравилось.⚘
Спасибо.Готовьте с удовольствием.
Очень круто спасибо вам))))😚
Готовьте с удовольствием!
Оченькрутоспасибовам)))))😮
Спасибо попробую ваш рецепт .
Готовьте с удовольствием!
Спасибо.Это настоящие кутабы.наше родное блюдо.Азербауджан славится своими кутабами.
Спасибо.
Спасибо вам всё быстро вкусно аппетитно.
Спасибо огромное!
Спасибо за идею о мини. Пару обычных съешь и сыт , а с Вашими чебуреками удовольствие " бесконечное"!!
Да,согласна...еда,должна быть не только вкусной...но и особенной,чтоб и от вида и от вкуса,получать удовольствие Бесконечное!😄Спасибо!
И намного удобней жарить,и переворачивать, просто класс!!!
Великолепно!!!
Маленькие чебуреки жарить удобнее, кушать приятнее ,угощать сподручнее: один большой чебурек это как три маленьких. Спасибо за идею, успехов вам и здоровья. В К РЫМУ чебуреки были великолепные, и сейчас надеюсь такие же.
@@zinaidazhutovsky5890 Спасибо.
БЛАГО ДАРЮ ЗА ИДЕЮ, 🙏СДЕЛАТЬ МИНИ ЧЕБУРЕК! ВНУЧКАМ ТАКИЕ ПОНРАВИЛИСЬ! 👍😀 Я тоже делаю заварное, но вконце доб, не яйцо, а водку! Тогда они все в пузырях и не жирные! 👌
Спасибо огромное!😄
Они и без водки прекрасно пузырятся. И яйца я не добавляю. Ничего не вытекает, пузырчатые и сочные
Спасибо!
@@user-fr7um1gj5m НУ КАК ГОВОРЯТ ((НА ВКУС И ЦВЕТ, ТОВИРИЩЕЙ НЕТ! ☺
Водка не даёт впитаться растит.маслу?
Чебуреки супер! Спасибо большое!Семья очень довольна.
Спасибо огромное!
Очень аппетитно,рассказывает все понятно.
Спасибо огромное,готовьте!
Делала несколько раз, очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо огромное!
Очень красивые
Спасибо.
Приятная женщина. Без заморочек. Хочется сразу приготовить и порадовать своих близких. Спасибо и дай вам бог здоровья и вашим родным.
Спасибо огромное за добрые слова и Вам, всего самого хорошего!
@@user-tr2vd3ff8y⁵
@@user-ip2gl8ml7s яйца, разве не свариваются в горячем тесте?
Спасибо.Хороший рецепт.
Спасибо огромное!
Благодарю за вкусняшку. Всем приятного аппетита.
Спасибо огромное!
Молодец хозяйка спасибо
Спасибо огромное.
Спасибо огромные вашу чебуреки. Всем спасибо кто незнаниет научит такие добрые люди. Не болейте желаю счастья
Спасибо огромное! И Вам,всего самого доброго!
Спасибо,очень понятно,аккуратно и доступно.
Спасибо огромное!
Классно! Любим чебуреки!
Готовьте с удовольствием.
Красотища! Вкуснотища! Благодарю вас милая хозяйка😉
Спасибо огромное!
Супер !
Спасибо огромное.
Ничего лишнего,всё по делу.Спасибо хозяюшка.❤
Спасибо огромное!
Спасибо,очень аппетитно.
Готовьте с удовольствием.
Спасибо за интересное видео! Для меня открытие прям)). Делаю всегда чебуреки, по оригинальному, национальному рецепту. В тесто только вода холодная, мука, и три столовых ложек масла. Очень крутое тесто замесить, и дать ему отдохнуть, час, два. Месим заранее! После отдыха тесто очень эластичное и податливое становится, а пупырышки тоже появляются). А это что-то новое для меня, попробую и такие, мини варианта), спасибо
Спасибо огромное! Приготовьте!
Ну, наконец-то! Настоящий, национальный рецепт чебуреков! Люди, запоминайте. И никаких яиц, кефира и т. д.
Спасибо!
Очень аппетитно!👍👍👍
Спасибо огромное!😄
Долго и нудно
Молодец,пробовать будем
Готовьте!
Prigotovlyu. Spasibo za videorecept. Privet iz Danii.
Привет,отлично,что приготовили!
@@user-tr2vd3ff8y Много фарша, неужели прожарится?...
Как аппетитно!) здоровья вашим рукам!
Спасибо огромное за добрые слова и Вам всего хорошего!
Приготовила по вашему рецепту, правда добавила 2 столовые ложки водки. Получились очень вкусные чебуреки, сасибо за рецепт.
Айжан я тоже добавляю или спирт или водку или яблочный уксус. А в остальном тоже самое. Тесто получается вкусным и хрустящим, пузырчатым. Так теперь делаю иипирожки с картофельным пюре, с тушеной капустой, с луком и яйцом. С дрожжевым стала меньше готовить, а это тесто легкое и хрустящее, а если остается тесто, то делаю даже хворост, тоже вкусно. Апайка из Алматы. Автору рахмет за то, что показала свой вариант.🌹🍎👍
@@user-bd4uj2jv9h Спасибо за полезный коммент. А на каком этапе добавлять нужно яблочный уксус? Он для чего нужен?
@@yourguide9722 я делаю так: яйцо соль смешиваю, добавляю муки, сверху немного растительного масла пару ложек столовых, и две столовых ложек яблочного уксуса, или спирта, или водки. Все заливаю кипятком, смешиваю вначале ложкой, а потом руками. Тесту дать немного отлежаться и начинаю делать чебуреки, пирожки . Тесто получается хрустящим и пузырчатым. Главное тонко раскатать и жарить на приличном количестве масла. Приятного аппетита. Апайка из Алматы.🌹💖🌷
@@user-bd4uj2jv9h спасибо большое за рецепт!☺️🌹
@@yourguide9722 🌹🙏💖🙏
спасибо возьму на заметку обязательно приготовлю
Приготовьте,чебуреки супер!
Спасибо за рецепт,❤❤❤❤
Спасибо!
Я ТОЖЕ ТАК БУДУ ДЕЛАТЬ. СПАСИБО ВАМ !
Готовьте на здоровье,это очень вкусно.
Как вкусно!
Очень.
Выглядит оооочень вкусно
На самом деле,очень вкусно и аппетитно!😄
Я уже в процессе , смотрю и делаю сразу за Вами . Представляю , как вкусно !!! Спасибо за то , что поделилась с нами .Ставлю Вам много лайков и пусть Господь благословит Вас !!! 👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо огромное за добрые слова.И Вам,всего самого хорошего.Готовьте вместе с Еленой!😄
Молодец, готовишь с любовью и это главное❤!
Спасибо огромное!Стараюсь!😄
Всё отлично. Спасибо
Спасибо огромное!
Супер.Отлично!!! Спасибо !!!
Спасибо огромное!
Ухты какие шикарные миничебуречки. И сочные. Мммм обожаю их. Спасибо большое за рецепт.
Спасибо огромное,мы тоже их любим!
Я жарю чебуреки не в сковороде , а в кастрюльке на 2-3 литра . Плавают в масле сразу 4-5 штук . В тесто белок не стоит класть ! Желток - это класс !
Молодец 👍
Спасибо.
Первый вариант очень простой и хороши,, и спасибо вам за честное видео и рецепт....
Спасибо огромное!
Какая же вы молодчина. Дай вам Бог здоровья
Спасибо огромное и Вам,всего самого доброго!
Спасибо большое за рецепт! Какая прелесть мини чебуреки! Вот никогда бы не догадалась! Готовила много в своё время чебуреков,больших конечно и точно так же удивлялась ,вот почему лопаются и вытекают, вот что им надо! 👍😂Обязательно приготовлю мини,это так удобно, гораздо удобнее ,чем огромные и жарить эти гораздо сподручнее. Спасибо ещё раз Елена! Будьте здоровы и счастливы и всего самого доброго вашей семье.
Спасибо огромное за добрые слова.И Вам,всего самого хорошего.Жарьте мини чебуреки!😄
Всегда делаю небольшие, это очень удобн
Traducir al español
0
Да так есть удобнее
Жареные вареники!
С мясом...жареные пельмени...
Ошибаетесь , уважаемые. Вареники и пельмени сначала варят, а потом жарят. А чебуреки сразу жарят. Это тесто подходит и для вареников и для пельменей тоже. Я всегда делаю много теста, замораживаю и готовлю когда хочу вареники, пельмени или чебуреки из этого самого теста. Оно когда размораживается становится таким же хорошим как в начале. Плюс начинка для пельменей таки отличается от начинки для чебуреков. Кстати, мини чебуреки мне очень даже по душе. Потому что когда большие ешь, то сок вытекает и неудобно сначала начинку, а потом тесто отдельно кушать. А маленькие такие сразу целиком можно в рот положить и словить кайф и от теста и от начинки вместе взятых. Хозяйке спасибо за идею мелких чебуреков!!! Огромное спасибо!
спасибо миленькая обязательно приготовлю возьму на заметку все хорошо показываеш и объясняеш
Спасибо огромное! Я стараюсь показать все даходчево и понятно!
Молодец, какие аппетитные чебуреки спасибо за видео.
Спасибо огромное!
Вы МАСТЕР!!👍🙏
Спасибо огромное.
Большое спасибо,вдохновили,люблю когда все подробно обьясняют.еще раз благодарю!
Готовьте с удовольствием.
Очень понравились,и дай вам, Бог 😇🙏👼 всех благ на долгие года.!!! 🌹❤
Спасибо огромное за теплые слова и Вам всего хорошего!😄
Краткость -сестра таланта!
Согласна.
@@user-tr2vd3ff8y йййййййййй
Для начинающих она же сказала
Жаренные вареники
Браво, я тоже такие хочу , пошла готовить . Спасибо за рецепт .
Готовьте с удовольствием.Чебуреки мини,супер!
Большое вам спасибо за рецепт Я тоже спеку г.бишкек
Готовьте на здоровье!
Классно!Вкусно!
Спасибо,это очень вкусно.
Ростительное масло ложки две но положили почти пол стакана. И как долго вы тянете время ? Зачем?
У стакана есть пол? И его можно положить в тесто?
@@user-zk7mb5bn3j Совсем не остроумно.
ЕСЛИ ВРЕМЯ НЕ ТЯНУТЬ ,ТО ТЫ НЕ УСПЕЕШЬ ДОДУМАТЬСЯ ДО " У М Н Ы Х " ВОПРОСОВ 😂😂😂😂😂
Ну переворачивать удобно кулинар щипцами или по простому ))двумя вилками Спасибо за рецепт
Да,согласна.Спасибо.
ОЙ НУ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПОСМОТРЕЛА. ОТЛИЧНЫЕ КОММЕНТАРИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ. ОЧЕНЬ ПРИЯТНО. БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ. ОТЛИЧНО. ЛЮБЛЮ ЖАРЕННОЕ ТЕСТО . ВСЕГДА ГОТОВЛЮ ПИРОЖКИ И БЕЛЯШИКИ . НО ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ТЕСТО НА КЕФИРЕ. БЕРУ ГУСТОЙ КЕФИР НА РЫНКЕ МАЦОНИ. КАК ДОМАШНИЙ.
Красивые да, сделаю потом напишу, спасиба!
Да,красивые и вкусные.Спасибо!
Благодарю за вкусняшку!!!😋😋😋 Всем приятного аппетита!!!
Спасибо огромное!😄
Замечательный рецепт выпечки. Чебуреки отличые. Вкусно и аппетитно 👍😉
Спасибо большое.
Неправда!!!на 1кг нашла стакан кипятка и ок?!!!
Браво очень было приятно
Спасибо огромное...старалась,как могла!
Отлично готовите❤ спасибо. Я тоже люблю готовит чебуреки, пирошки. Аппетитно . Дай бог Вам здоровья и благополучия в семье ❤❤
Спасибо огромное и Вам всего доброго!😄👍
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую.Думаю, что будут очень вкусными.
Готовьте,это очень вкусно.
Спасибо большое, очень аппетитные!!!
Готовьте с удовольствием.
Теперятою
Большое🙏💕. Вам. Спасибо. 💝💝💝
Спасибо огромное!
Отлично и вкуснейшие чебуреки получились, спасибо!
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт, очень аппетитно выглядят мини чебуреки!!!
Спасибо,а какие они вкусные.Супер!
Такие чебуреки готовила моя свекровь, а я удивлялась-почему маленькие.А сейчас именно такие по размеру нравятся. Хотя и от больших не откажусь
Тесто камень на душе
Не знаю почему, всегда тесто замешиваю от души, чтоб мужу нравилось, мы с ним вдвоём сейчас живём, сын уехал учиться.. Ну почему то с тестом у меня не очень, хотя всегда стараюсь...
Лен, скажите как тесто лепить.. У меня всегда плохое получается... Хотя говорят с настроением делать надо, а я так и стараюсь, но толка нет..,
Люблю чебуреки,готовлю обезательно выходные дни,спасибо за рецепт.
Спасибо!Я тоже люблю чебуреки и частенько готовлю!
@@user-tr2vd3ff8yщ
@@user-tr2vd3ff8yщ
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ХОРОШЫЙ РЕЦЕПТ МОЛОДЧИНА ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ЭЛЬЗА
Спасибо огромное! И Вам,всего самого доброго.С Уважением,Елена!😀
За рецепт спасибо
Спасибо огромное!
Молодец. Хорошая хозяйка. Я тоже так делаю. Только масло лью с пол стакана на 1 кг муки.
Все верно,маслом тесто не испортишь!
Добра и счастья вам! Смотрю ваши видео и частенько делюсь вашим каналом с людьми! Все по домашнему и душевно!
Спасибо вам огромное за добрые слова!
1ййййййййй
Ладненько, профессионально, залюбушься работой, понравилось все, спасибо.
Спасибо огромное!Я,старалась...Очень!😄
Спасибо. Здорово❤
Спасибо огромное!
Впервые вижу мини чебуреки! Какая красота! Надо попробовать! Чебуреки жарятся быстро, поэтому в фарш рекомендуется добавлять 2-3 столовые ложки 9%уксуса перемешать и дать постоять фаршу 10 минут. Спасибо за рецепт
Спасибо за идею,беру на заметку!
В фарш? Не в тесто?
В сам фарш?? А зачем?😮
Такие "мини" чебуреки, меня уже заинтриговали, аппетит мне преподали, так и хочется их, сьесть!? Хозяюшке"КУХАРОЧКЕ",большая ЧЕСТЬ!
Спасибо огромное!
Ну и как, не поднять мне"хороший настрой", после отличных мини-- чебуреков, чтоб каждая "кухарочка", была тоже в хорошем строю, их старания были не зазря, ведь мы, живем друг-- другу благодаря,чтоб у каждой на устах, была улыбка , как утренняя заря и радовал смех, в позитиве был успех!
Да,все верно...когда у нас хороший настрой и улыбка на лице...Все у нас получается ладненько!
Спасибо вам уважаемая
Всё получилось,спасибо
Отлично,что получилось,Спасибо,готовьте вмести с Еленой!
Заинтересовали,будем жарить чебуреки.Огромное спасибо за рецепт.Просто прелесть.
Готовьте с удовольствием!
@@user-tr2vd3ff8y спасибо за рецепт.
Привет скудымкара.
Приятного аппетита.
Х молодец.
Я тоже готовлю чебуреки правда яйца не добавляю.А так Вы молодчина хорошая хозяюшка и спасибо за чебуреки очень вкусные👍👍👍👍👍🤗🤗🤗
Спасибо огромное!😄