Украинский Борщ \ Ukrainian borsch
2024 ж. 10 Қаң.
9 447 Рет қаралды
«Бульон»
телятина (грудинка)-600гр
курица (окорок)-500гр
вода-4л
Варим 1.5 часа
лук-100гр
морковь-100гр
перец сладкий-100гр
чеснок-5гр
свекла-650гр
уксус-6гр
соль по вкусу
перец черный по вкусу
сахар-10гр
томат паста-125гр
картофель-250гр
капуста-250гр
укроп
петрушка
"Bouillon"
veal (brisket) -600g
chicken (ham) -500g
water-4l
Cook for 1.5 hours
onion-100g
carrots-100g
sweet pepper-100g
garlic-5g
beets-650g
vinegar-6g
salt to taste
black pepper to taste
sugar-10g
tomato paste-125g
potatoes-250g
cabbage-250g
dill
parsley
#Ukrainianborsch#recipeofborsch#украинскийборщ#борщ#рецептвкусногоборща#
Очень красиво снято, сразу хочется самой начать готовить 🥰
Сварил ,почти так же получилось...коротко,четко и ясно сделан видеорецепт..браво👏
Я всех людей люблю. Любимый украинский борщ, хотя живу в России.готовлю всегда, но ещё хочется усовершенствовать это блюдо. Спасибо за рецепт
Спасибо за ваш позитивный комментарий ! Будут вопросы с удовольствием ответим.
Борщ он в Африке борщ...король супов
А я в конце варки, чеснок в ступке растираю с солёными (старым салом) и кладу в кастрюлю. Так вкуснее.
Я шафран в конце добавляю немножко.. и с фасолью (квасоля на українській мові)
Супер канал ❤ подписка однозначно. Качество картинки и музыка ❤❤ Удачи в развитии канала👍
Шеф!а суперпицца от суперповара будет?
Конечно будет!))
В Украине борщ готовиться по-разному, в моем варианте без фасоли и томатной пасты, цвет только от свеклы. И немного уксуса и сахара
А корень пастернака белого корняя,?
Добрый день А, можно вопрос конкретнее
В украинский борщ добавляют фасоль
В украинский борщь картошка кладется целиковая, а как свариться то ее достают и разминают в пюре так у нас всегда делали родственники когда приезжали в гости.
Интересный рецепт. Обязательно, попробую приготовить ))
Кто-то в борщ кладет фасоль, кто-то грибы, кто-то толченое сало и т.д., а кто-то, типа таких ,как ты , пытаются учить других, что нужно класть в борщ !!! Запомни - у каждого кулинара СВОЙ рецепт и все они правильные !
Всё красиво и наверняка (даже несомненно!) вкусно.... но... Традиционно лениво по домашне-кухаркински - всё (почти) через тёрку в кашу малашу (и так съедят) И основное - нет ни одной фишки, которая позволила бы этому тривиально-базовому бощу столь пафосно или щиро именоваться "украинским" (вернее - по-украински...)
если рассуждать рационально , то наши предки Украинцы или Русские жили в степи и готовили борщ в Русской печки , так как топливо было не много и его берегли как зеницу ока поэтому не о какой поджарке речи не могло быть , готовили в одной посуде закладывали все ингредиенты сразу в чугун , и варили и в самом конце добавляли сырую свеклу , она давала натуральный свекольный цвет и вкус да ещё сало прошлогоднее , очень вкусно получается , сейчас готовят общепитовский рецепт советских столовок )))) вообще не вкусно
В чём-то с вами согласен........ но СЕЙЧАС у каждого есть выбор в чём и по какому рецепту варить Борщ
Без тухлого сала, это классический Русский борщ
Украинский борщ не бывает такого свекольного цвета! Он имеет темно - оранжевый цвет, а свёкла варится с мясом после снятия пенки и имеет прозрачный желтоватый оттенок . Цвет борщу придают помидоры, морс или томатная паста .
Ахаха, сразу видно «профессионал по борщам»! А есть видео? Я бы посмотрела с морсом! Очень интересно 😅
В каждом доме свой рецепт борща и это нормально, а вот навязывать кому -то свои предпочтения это глупо, не позорьтесь. Я тоже делаю как вы, а моя мать бордовый делает и тоже очень вкусно. На вкус и цвет все борщи разные..
ТАТЫШО , не бывает ? Иди учись картошку жарить, грамотейка. И запомни - у каждого кулинара СВОЙ рецепт ! Кто-то в борщ кладет фасоль, кто-то грибы, кто-то толченое сало и т.д., а кто-то, типа таких как ты - примороженых, орет, что в борщ не кладут фасоль , грибы, сало и т.д. !!!
Русский борщ вкуснее.
Русского борща не существует, это щи
@@michaelbond6496 Люблю Русский борщ и щи.
Борщ не может быть русским! И с таким количеством свеклы его готовяь только в России! На украине его готовят красным!!!! , без свеклы. А это уже свекольник!
Иди проспись, а потом прочитай что написал 🤣
Борщ это традиционное блюдо славянских народов со времён Киевской Руси,каждый мастер со временем добавляет что то своё, комбинаций множество, основной вкус один(капустный) и к нему добавляются другие овощные вкусы.В данном случае классический настоящий красный борщ ,не понимаю тех кто варит без свеклы.Я просмотрел множество видеорецептов ,я выбрал этот.Я впервые сварил свой борщ.