Тесто с секретным ингредиентом 👌
2023 ж. 15 Мам.
2 564 765 Рет қаралды
Самое воздушное и пористое тесто с секретным ингредиентом👌
Буду рада вашим комментариям и отзывам ♥️
🌺 300 мл тёплое молоко
🌺 Яйцо
🌺 7 г сухие дрожжи или 21 г свежих
🌺 1 ст л сахар
🌺 1 чл соль
🌺 2 чл яблочный уксус
🌺 +/- 550 г мука
🌺 40 г сливочное масло
Начинка:
🌺 6 отварных яиц
🌺 Зелёный лук
🌺 2 ст л сливочное масло
🔻 В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и хорошо перемешиваем, далее добавляем яйцо, соль, мука и замешиваем тесто, во время замеса добавляем масло и уксус (секретный ингредиент) , тесто ставим на растойку.
🔻Для начинки Соеденяем нарезанные яйца, лук, масло, соль, перец и формируем пирожки.
🔻Обжариваем с двух сторон.
Приятного Аппетита!
Буду рада вашим комментариям и отзывам ♥️ 🌺 300 мл тёплое молоко 🌺 Яйцо 🌺 7 г сухие дрожжи или 21 г свежих 🌺 1 ст л сахар 🌺 1 чл соль 🌺 2 чл яблочный уксус 🌺 +/- 550 г мука 🌺 40 г сливочное масло Начинка: 🌺 6 отварных яиц 🌺 Зелёный лук 🌺 2 ст л сливочное масло 🔻 В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и хорошо перемешиваем, далее добавляем яйцо, соль, мука и замешиваем тесто, во время замеса добавляем масло и уксус (секретный ингредиент) , тесто ставим на растойку. 🔻Для начинки Соеденяем нарезанные яйца, лук, масло, соль, перец и формируем пирожки. 🔻Обжариваем с двух сторон. Приятного Аппетита!
😢
Попробуем,очень все подробно,спасибо.
Я ставлю тесто на пирожки исключительно молоко, соль, дрожжи и муку вот 👍такое тесто получается! Пирожки в 5 раз больше вырастают
@@ik8353 очень приятно что у вас в 5 раз лучше поднимается, человек делится своим рецептом.!
😊❤❤
Не поверите, но самое пушистое ,нежное и хрустящее тесто для жареных пирожков не должно содержать не масла, ни молока, ничего кроме воды, муки, соли,сахара и дрожжей- чем меньше сдобы будет в этом тесте, тем более воздушное оно будет. А если хотите ещё и уменьшить его жирность- замените часть жидкости водкой или коньяком- при жарении алкоголь испаряясь будет выталкивать из теста масло, в котором жарите пирожки или пышки
Это правильно я шеф повар стажа 35лет
@@user-xx8zr8cn9x 🤝коллега-стаж 30 😉
Моя бабушка не была поваром, но она говорила в тесто добавлять 50 гр водки. Пироги пышные и не черствеют. Спасибо 👍
А почему у меня из воды как резина тесто😢
@@arzuraxmanova1605 скорее всего, долго месили-затянули. Или пытаетесь его не жарить,а печь
А я разрыхлитель к дрожжам добавляю.. Фантастическое тесто получается !
уксус тут и есть разрыхлитель pH у теста выше, чем у уксуса
@@orkoteg09когда соду гасишь уксусом, тогда это разрыхлитель, а сам по себе уксус и сама по себе сода ничего не разрыхляются. Вообще смысла не виду в дрожжевое тесто класть соду и гасить уксусом. Есть тесто на кефире, мы раньше такое делали по весне, два яйца, пачка маргарина и соду погасить уксусом. Начинка была: зелёный лук, яйца и рис. Вот в такие пирожки дрожжи не нужны, но тесто нужно использовать в этот же день, а дрожжевое я кладу в морозильник, ну и где-то через неделю пеку что-то другое.
Я тоже к дрожам добавляю разрыхлитель
Волшебство какое-то, сестрицы! Спаси Господи вас, хозяюшка!
Спасибо за классный рецепт. Испекла ,мои мужчины в восторге. Тесто воздушное, мягкое. Пирожок сам просится в рот. ❤
Спасибо, вас приятно слышать. Всё понятно, без лишних слов.
ВЕК ЖИВИ. ВЕК УЧИСЬ!!!БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ.
Я уже бабушка, всегда внукам готовила вкусные пирожки. Попробовала этот рецепт теста, теперь готовлю только так. Спасибо за рецепт, советую всем.
Спасибо за рецепт🎉 получились отличные,вкусные,нежные,тонкокорые пирожки с капустой начинкой!❤
Волшебнице здравия, и успешных видео!
Без уксуса ,прекрасно тоже получается!!!
И без яйца!
Даа я тоже без яйца готовлю
Красивое тесто,..любо-дорого!!!смотеть ,..осталось попробовать на вкус!... Пирожки с луком и яйцом обожают именно дети!...
Ваш голос - как волшебный речеёк, а рецепты простые и доходчевые. Всех благ Вам и процветания канала!!!!! 🍓🥞🍬🍒
Очень понравилось тесто, в духовке тоже хорошо получились пирожки
❤у меня так и получилось .Муж заценил! Я умею делать тесто ,но это процесс и долгий с опарой .А тут рескнула и ещее в два раза больше постовила ,семья ,мужики . Супер ,быстро вкусно ,спасибо!!!
я пеку хлеб для себя,тоже добавляю домашний яблочный уксус,получается как сдобная булочка,хотя ставлю на воде.👍🌹
Подскажите рецент теста для вашего хлеба.
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Сегодня по Вашему рецепту и пожарила и испекла в духовке пироги. Правда муку взяла и ржаную и цельнозерновую и немного вс. Прекрасная получилась выпечка! Тесто нежное.
«В тёплую воду « по цвету молока высыпаем дрожжи и так далее по списку
😂
😂😂😂👍
И мне тоже сразу бросилась в глаза молоко, 😂😂😂
кручу мучу запутать хочу....🤣
В описании написано "теплое молоко". Многие напополам делают
нет предела совершенству: что -то новенькое в приготовлении теста! Надеюсь, результат порадует.
Получилось у вас так же?
@@Aleks17978 Я не сказала, что буду так готовить. У меня проверенный годами рецепт приготовления теста. Те, кто осваивает азы кулинарии пусть пробует, как лучше.
@@Aleks17978тесто на выброс😢, нафиг я этот уксус добавила
Спосибо вам за полезную информацию. Всех вам благ и хороших рецптов
БЛАГОДАРЮ
Как же мне нравятся ваши пирожки,слюнки сразу текут!
Сделал тесто по Вашему рецепту. Спасибо. Получилось классно, тесто мягкое и воздушное. 😊
Тесто действительно замечательное! Я тоже делаю такое
У Вас все ооочень вкусное!!!!!!!!!
Испекла пирожки по вашему рецепту , очень мягкие, вкусные получились, просто тают во рту. Спасибо, я нашла свой рецепт!
Искренне благодарю!)) Мне этот рецепт попался вовремя, скажу я вам!!!..... ❤
Сделала по вашему рецепту,мне очень понравились пирожки.
Век живи век учись!Я не люблю готовить Но увидев что то что мне понравилось Иду готовить ! Благодарю за рецепт
А чем кифирная кислота хуже уксусной. Добавьте вместо молока кефир!
И рецепт отличный, и голос приятный. А уж пирожки вообще красоты неписаной!!!
А меня бесит полушепот сплетницы
@@kopohabnpyc9144 Каждому свое
ПОЖАРИЛА СЕГОДНЯ ПИРОЖКИ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ!!! Я И МОЯ СЕМЬЯ ПОЛУЧИЛИ ОГРОМНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ТАКОГО ТЕСТА.
Огромное Вам спасибо за рецепт приготовления!
Вы правы драгоценнвя, такое тесто великолепно, а вотксли начинка с яйцом и луком я добавояю нк мвсло а майонез и посыпаю черным перцем по вкусу, ариятного апетита.
Про уксус первый раз слышу, попробую.
Плюсов от присутствия уксуса в тесте множество, главное не добавлять больше ложки продукта на килограмм теста, иначе блюдо можно не улучшить, а испортить.
это просто шикарное тесто,очень вкусное!
Уважение!!! Пирожки пушка просто всё понятно и видно
АППЕТИТНО!!!!👍👍👍 РЕЦЕПТ 🍻✌🍸✌🍷 В ***копилочку*** РЕСПЕКТ🙏🙏🙏🙏👍 ХОЗЯЮШКЕ 🌹🍃🌹🍃🌹
Попробуйте положить ещё разрыхлитель. Поверьте, вкуснее. У меня такой же рецепт теста. ❤
Очень хороший оецепт теста. ❤🎉
Спасибо за рецепт. 😊
Спасибо, очень хорошие и воздушные пирожки получились по этому рецепту🎉
Спасибо большое за рецепт теста и оно шикарное.
Обязательно так сделаю, как раз хотела на входные пирогов с яйцами и луком напеч😂👍
Лучше бы вы не делились своими планами, а уж сделали и поделились результатом
чь
НЕ ВЗДУМАЙТЕ ЛОЖИТЬ УКСУС СДЕЛАЛА НЕ ТЕСТО А КЛЁЦИКИ
@@user-tv9xy9tt4r Всегда читаю отзывы тех, кто уже приготовил по данному рецепту. А кто только думает готовить - их не читаю. Интересен отзыв о уже испечёных пирожках.
Хорошие рецепты у Вас. Спасибо!
Умница хозяюшка, спасибо вам большое ❤❤❤❤❤❤
Благодарю за этот Рецепт 🎉
Вид у пирожков привлекательный, очень аппетитный. Как и все ваши изделия Мне очень нравятся, приготовленные, вами блюда Обязательно, приготовлю пирожки! С уважением Надежда! ❤️❤❤
Блин,я так люблю выпечку, ну,что мне сейчас в 01ч ночи идти делать пирожки 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
😂😂😂
Спасибо большое. Супер👍👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹🙏🙏
Ну, что за волшебный голос у Вас. Спасибо за рецепт 🎉🎉🎉
Вкусно, спасибо за рецепт
Замінити уксус можна сироваткою 😊😊😊
Какая умница девушка и голос красивый и пирожки супер!
Голос ужасно ....😮
@@user-hi1hc2ez6eэто точно.я из-за этого поставила диз.
У меня всегда дома есть яблочный уксус,но готовила пирожки у брата в гостях,яблочного уксуса не оказалось,добавила простой,тесто получилось,воздушное,немного слоёное, пышное,хотя я люблю самое простое на воде,но у меня много домашнего кефира,что приготовить не знаю,но за совет спасибо,очень нежные пирожки получились....
Пирожки супер.👍🔥
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ ЗА ВИДЕО
зачем - так вкусно !!!!!!!!!!!!)
Тесто очень удивило и порадовало, спасибо)
Да,действительно замечательный рецепт
Достойное видео.Очень аппетитно! Хочется непременно приготовить!!!
Спасибо за рецепт и отдельно за работу в перчатках! Умничка! Я оценила 💯👍 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Впервые! 😮Попробуем, Благодарим..
Сегодня испекла пирожки на этом тесте,оно супер!!!!!Огромное спасибо за рецепт⚘
Спасибо 🌹
Красивые пирожочки
Спасибо за видео и рецепт теста с секретом👍
Это вкусное тесто, а пирожки у вас ну очень симпатичные.
Только, что испекла по этому способу чуток переборщила с уксусом думала все испортила, но на вкус не повлияло. Тесто хорошее хрустит, пористое👍
Как спокойно вы объясните БРАВО ❤
Спасибо вам солнышко за отличный рецепт ❤🤲🙏 обязательно попробую
Тесто красивое, хрустящее. Умничка! Но, за 1,5 - 2 часа оно и без уксуса вполне подойдет.
Смотрится ну очень аппетитно!попробую.
ВКУСНЯТИНААААА!👍👍👍👍👍👍💯
Огромное спасибо за ваш рецепт🌹
спасибо большое вам за такой полезный секрет дай бог вам здоровья
Спасибо большое за ваш прекрасный рецепт.Попробую, надеюсь, что у меня получится.
Огромное спасибо. Это были мои первые пирожки и они получились очень вкусные
Ручки просто золотые,
Забираю в копилку рецепт! Спасибо! 👍👍
Благодарю за чудесный рецепт....Благодарю...
Никогда не слышала, обязательно примеряю ❤
Шикарные пирожки!
Благодарю вас Светланочка, за рецепт! 🌝🌹
БЛАГОДАРЮ ВАС!!! ЗВ РЕЦКПТ!!😍😍😍😍😍
Спасибо за секрет))) ❤❤❤
Благодарю за рецепт счастья вам ❤❤
Благодарю! Про уксус беру себе на заметку👍
С приятным аппетитом .Очень вкусные .
Спасибо за рецепт вишли просто супер!!!
Тесто - супер вкусное: нежное, хрустящее, пальчики оближешь❤
Великолепно получились спасибооооооо🌺🌺🌺🌺🌺
Ваууу пирожки чудо а голос чарующий❤
Начинка из зеленого лука с яйцом- самая любимая!!!!! А жареные пирожки с такой начинкой- это сказка!!! Вот завтра с утра и сделаю тесто по Вашему рецепту и нажарю- завтра же праздник- Троица!!!
И ещё +укроп в начинку!!!!!!!
@@user-se5kg7wj8b , да,да,да- сегодня делала утром и укроп добавила ( благо, на грядках укропа полно и лук есть )👍😁
Спасибо за рецепт. Про уксус в тесто для пирожков, впервые слышала! Но обязательно попробую.❤❤❤
Ой как вкусно👍❤️
Спасибо вам большое за рецепт приготовления 😊😊😊
У Вас все вкусно все интересно
Зачем я это смотрю 0.30 ночи! Караул,я не усну!
Рецепт мне понравился спасибо, начинка вкусная.🌹
Вы говорите, что испекли пирожки я стесняюсь спросить тесто вы замесили на воде тёплой, или на тёплой молоке, а то она говорит на воде, а сама замешивает на молоке😅
@@user-iw7sb5mp4b Вы наверное не мне ответили. Я ещё пирожки не пекла, только сегодня посмотрела видио.
Да, есть у меня воспоминания о своей слабине - любви к бабушкиным пирожкам ... Взыграло ретивое, и я готов дерзнуть и сделать вот такие пирожки! Спасибо!
Завтра попробую прямо )