Як приготувати домашній МАРМЕЛАД: секрети від Євгена КЛОПОТЕНКА
У сьогоднішньому випуску найсмачнішого кулінарного проекту Все буде смачно ви навчитеся готувати справжній домашній мармелад. Кулінар Євген Клопотенко розкриє всі секрети приготування цих ласощів, а також поділиться рецептами різнокольорового мармеладу.
Шоу Все буде смачно навчить готувати ніжний домашній мармелад.
Яблучний мармелад
Інгредієнти:
яблука - 1 кг
пектин - 12 г
вода - 250 мл
цукор - 800 г
лимонна кислота - 2 г
розмарин - 1 гілка
Цитрусовий мармелад
Інгредієнти:
апельсини - 3 шт.
лимони - 5 шт.
цукор - 200 г
ванільний цукор - 8 г
желатин - 30 г
Бурякові мармеладні черв’ячки
Інгредієнти:
буряки - 600 г (4 шт.)
корінь імбиру - 10 г
сік лимона - 30 мл
яблучний сік - 120 мл
пектин - 24 г
цукор - 100 г
________________________________________________________________________________________________
Apple marmalade
Ingredients:
apples - 1 kg
pectin - 12 g
water - 250 ml
sugar - 800 g
citric acid - 2 g
rosemary - 1 branch
Citrus marmalade
Ingredients:
oranges - 3 pcs.
lemons - 5 pcs.
sugar - 200 g
vanilla sugar - 8 g
gelatin - 30 g
Beetroot marmalade worms
Ingredients:
beets - 600 g (4 pcs.)
ginger root - 10 g
lemon juice - 30 ml
apple juice - 120 ml
pectin - 24 g
sugar - 100 g
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в KZhead: goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: / smachnostb
#мармелад #домашніймармелад #клопотенко
браво! ослепительная ведущая, уникальные гости, великолепная передача! Дуже гарно! Благодарю Вас за прекрасные рецепты! )))
Ой ребят, ну молодцы!!!!! Спасибо вам!
Давно искала рецепт вкусного мармелада. Спасибо!
Как здорово что я попала на ваш канал! И узнала как готовить мармелад. Благодарю за подробную информацию.
&а аппарат Ош
В каждом взрослом человеке ,обязательно живёт малыш!!!И это сегодня доказали участники передачи ,что придалоей потрясающую изюминку !!!Замечательный рецепт плюс ко всему !!!Желаю моей любимой передаче 100 него юбилея избудьте благословенны !!!!
Ш го 8шьь6
А я списала рецепт из бабушкиной тетрадки,который несколько раз промелькнул на экране. Скоро будут яблоки,я попробую приготовить мармелад по рецепту бабушки повара Жени. Спасибо за рецепт,бабушка!
Спасибо большое я по вашему рецепту делала все классно и очень очень вкусно получилось
Благо принимаю и Благо Дарю
👏👍💐 Спасибо
А пробовала делать на агаре, яблоки варила резанными и немножечко воды, потом просто толкушкой сделала пюре, добавила агар, разлила в форму и нарезала. Мармелад получился вкусным, но "дрожащим", видимо, добавила мало агара. Но форму держал и однородным был.
Спасибо большое
Женя женечка , Молодец, успехов тебе,.и здоровье,а остальное все будет.Хорошо.
класс !!!!
Супер Пельмешка нет
obaldenniy chuvak, slow talkers put me to sleep, this one keeps me learning, to est ya tolko za domashniy mayonaise
супер
очен хорошо класс очень хорошо классно
для меня сложно. очень понравилась идея мармелад с перцем чили!
A mozhno obvaliat v Stevii?
интересно было смотреть ... НО все в голове смешалось и очень много мелких деталей ... как-то все сложно ... хочется быстро и просто ...
supernata2 согласен) если выписать из этой кучи один рецепт, думаю будет проще)
хотя у меня в голове тож пюрешка...
Много интересного но ничего запомнить нельзя яяГде рецепт.?
Дякую вам за мармелад
Больше понравилось как то не обычно из свеклы. Спасибо.
А можно желатин? И в каких про порциях
приезжай в Казахстан в село веселовка мы там пытаемся есть ирунду
Ксюша Реслер рпа
А лимонная кислота не вредная?
spasibooo
Мая любимая сладости и раньше купила магазине и армянский главным завод гранд Хенли есть и кило и пучков но дорого будет а дома делам сколько хочешь шикарние рецепты от все добре💞💞💞💞💞
бомба
Марлясита!
Я тоже обожаю мармелад.
Ok
смачно
Таке апетитне
Я просто обалдела,ни черта не записала ((
Повар очень хороший. Но , он очень быстро говорит. Эту актрису я знаю . Она снималась В сериале Нити Судьбы.
Привет ектор это Ваня тамашев
очень интересно и нужно но очень много длишнего болтаете рассказывая о себе
Женя- хороший повар,но так быстро тарабанит языком,что порой не воспринимаешь всё то,что он говорит...
Толя Иванов ккаей
Толя Иванов @
а на мове так здорово слушать....такой прикол....
Как может специалист говорить,что сахар состоит из глюкозы и фруктозы,если сахар состоит из сахарозы?
Са́хар - бытовое название сахарозы (12C * 11 H2O). Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) является важным пищевым продуктом. Обычный сахар относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Крахмал также принадлежит к углеводам, но усваивание его организмом происходит относительно медленно. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток.
ha-ha, shto takoye saharosa? "Sucrose: a disaccharide of glucose and fructose,"- is Wikipdii, no ne pereveli na-Russko-Ukrainskiy.
мед, состоит из глюкозы и фруктозы.
одразу він сказав, що коли кислоту додати - розпадеться цукор на ці елементи (глюкозу та фруктозу), тому не засахариться мармелад)
Коричневый желфтин это не желатин а песок!
Лучше , если бы вы готовили все поочередно, а то неудобно для запоминания
привіт
🤩🥰😘😍😜😛😝
Це буде не цитрусовий мармелад, а цитрусове желе. Мармелад, той що зберігається при кімнатній температурі, потрібно готувати на пектині.
Юлия Петрусенко может пектин в смеси с агаром?
Ужасно тараторит,информация не прилипает.
Женя известный мастер по вареньям! Да его вообще не знали до мастер шефа! А его рецепт девченки в школе на трудовом готовили еще лет 20 назад
Сподобалось!дякую..
ого 800 гр сахара на кг яблок...не много? он же еще в сахаре обваливается
А что делать если нет пиктина
Njla iBrickBuilder
Ничего не получится, точнее с агаром и желатином получится так что обвалять в сахаре и хранить его не получится, желатин и агар начнет плакать. Пробовала миллион раз.
мало коментарий
пиктин продаётся на рынке где специи
пЕктин!
досвидос
Sasha ket ничего не понятно быстро говарить конкретно не говорит
Каша малаша...ничего не поняла
Мова не чітка, тому записати неможливо.
а Надя , такая типа я сошла с ума , а я та ошибалась . не много смешно было :-D
34 : 49 летела тарелка с мармеладам 4 в космос ( в холодильник ) 00000000000)) 0)
38 : 14 как они мило целовались ت
Эт была самая длинная скороговорка
Да делайте все по порядку, пожалуйста, а то невозможно записать. Начинаешь раздражаться.
Они тут развлекаются, а не рецепты дают.
Много ля , ля.Тяжело слушать.
было бы хорошо если рецепт по русски говорили или переводили
Почему готовят без головных уборов( колпаки,береты,платки) представляю сколько они натрясли туда перхоти и волоса!
а главное что голову не забыли убрать...а бактерий сколько а слюней...
Какое длинное вступление
Им видимо негде выступать
Клопотенко тараторит, как баба! ))) В чём смысл такой быстрой речи? За ним ведь никто не гонится! Балаболка, а не мужик!
Кто-то реально пробовал? Или только по видео нахваливает? Чтобы приготовить цитрусовый мармелад мне пришлось найти другое видео, где добрые люди склепали один рецепт из всей этой каши. Приготовила - да, красиво и вкусно, пока сразу из холодильника. А дальше не тут-то было. Когда я мармелад самых разных красивых форм обваляла в сахаре, он поплыл и растекся по тарелке. Сюрприз для ребенка был испорчен, как и формы кусочков. Пришлось самой доедать после повторного замораживания массы Ставлю дизлайк за потраченное время, деньги, продукты и расстаявший холодец
Не переймайтеся шановні, все буде добре,більше позитиву.
Работаю кондитером в кафе. Без пектина никак....всё правильно и агар и желатин плачет после обвалки в сахаре.
господи, какое долгое вступление......
ну что за словесный понос?
Все ерунда.Самые подходящие яблоки-антоновка .
Слишком долго, пропадает желание смотреть
Кто за ним гонится, ничего не внятно, ужас просто, зря время своё потеряла...
я их вообще на повышенной скорости смотрел для фона..........
Жене надо поработать над своей речью
Смотрю передачу и не каплю не жалею что она не интересна, все запутано, нельзя по нормально сначала одно сделал, потом другое, специально так снимаете, что бы люди запутались, смысел передачи👎
Слишком много болтавня не надо отнимает время У людей.
Слишком много лишних слов((
Де українська мова?
Вы что там Поле чудес устраивайте надоели
Не люблю долгое вступление
І знову російська мова ось вам українське телебачення
Не надо так долго говорить !
Выключила !!!Дурдом ! Одно торохтение !
Кошмар 41 мин как сделать мармелад!!!!!!! Сплошная болтовня не стала смотреть раздражает!!!!!!!
Вы по_нормальному не могли объяснить,противно смотреть на ваши кривления,позор!!!
У него недержание речи. Просто трындычих какой-то. И в целом много пустой болтовни, до рецепта не доберёшься.
палата №6! яблочки, желатинчик, с любовью, сахарочек, мармеладик, лимочики,духовочка..бррр апельсинчики и тд.все настолько наиграно,синтетически,что аж от приторности становится неприятно!! не знаю, зачем