Кухня Дикого Запада с Алексеем Каневским
2021 ж. 22 Нау.
40 926 Рет қаралды
Барбекю - это не только еда, копчение, открытый огонь и свежайшие продукты. Это еще философия, настроение, гостеприимство и просто приятное времяпрепровождение с гостями. Шеф-повар ресторана Smoke BBQ рассказывает о том, что такое техасское барбекю, показывает, как устроен смокер, и готовит топовые блюда Кухни Дикого Запада.
Даже словами не описать какая красота! Вы просто кудесник! Приятно на Вас смотреть, хоть раз попробовать Ваши блюда! Спасибо Вам за такое шикарное видео!
Даже могу назвать все американские видео известных BBQ мастеров, которые этот паренёк просмотрел...
Скажи)
Называй :3
Березовые дрова с не снятой берестой?!!!!!! А деготь березовый куда?
Дёготь так не выделяется😅
вы правы все все ! а ему кайф он кайфует а вы нервничаете ! )))) хороший выпуск я взял знания! респект
Спасибо, Кирилл!
Рубинштейна 11 наш любимый ресторан в сети. Бываем несколько раз в год. Рекомендую.
Подскажите пожалуйста название ресторана 🙏 Это в Москве ?
Крутое видео, тоже думаю купить смокер
Спасибо, Сергей! Смокер нужно делать под себя - как советует Каневский)
Подписка однозначно, я с Города Шахты) до Чалтыря не далеко) Ты крутой Бро.
0:57он так со всеми поварами здоровается ?
Можно узнать ,что такое пищевая черная сталь. По образованию инженер механик ,первый раз слышу такое выражение ( обычно это касается нержавейки). Стальной прокат обычно самая дешёвая сталь, железо и углерод и всё.?
Это обычная сталь крашеная черной краской. Не благодарите
Какая температура для грудки индейки в смокере и время приготовления?
Ну попробуйте уважающему себя человеку к стейку подать "соус" Хайнц из соседней Пятерки.
здравствуйте !!! посмотрел с большим удовольствием!!! очень много чего узнал!!)))Спасибо!! Хотел бы у вас пройти стажировку как повар))или работать!!)))
Напишите мне в директ, договоримся)
@@user-kx2ux6gw7x тут в Ютуб? Тут же нет диски ,насколько мне известно. )
Бро! Да ты просто мега крут! Очень впечатлён!!!
Класс! Не обращай внимание на плохие коменты! Профи! Слюни потекли !!!
Как с Вами можно связаться?
Круто, сварил свой смокер, сегодня первые испытания, нутрия будет лежать с говядиной на решётке 🤣
подкиинь чертежи бро
@@user-ph1gv4nn9d kzhead.info/sun/oNWcZdWFa3l4oIE/bejne.html
@@user-ph1gv4nn9d вот моё видео с размерами
пищевая? черная горячекатаная сталь, такое есть вообще)
Смокеры в Чалтыре?
Молодец. Все по делу. 🤝 Где это заведение. Куда можно приехать.
Smoke BBQ, Москва, Трубная улица, 18
Давно оценил всё что связано с хайнз. Это не высший сорт, это экстра. Только лучшие натур продукты.
Зачем столько специй ?) соль перец и всё!лисья ромейна с кочерышкой в салате цезарь , наверное чтобы отхода меньше 😂
Это культура такая, истеричка))
Специями обычно забивают вкус тухлятины .
Ежедневно они коптят 100-120 кг. брискета? Куда они его потом девают то? У них, в ресторане, совсем малая посещаемость. На одну порцию они нарезают всего 2 нетолстых кусочка брискета. Ну еще бургер с равным брискнтом подают, там вообще полкусоска на порцию. Ну, в борщ немного -четверть кусочка. Где остальное мясо? И где эта копченая рыба, овощи? Их нет в меню. Обманщики.
Убрать американизмы и можно поставить жирный Лайк (хотя я его и так естественно поставил). Шеф-Повару- Так Держать!!))
Не жарко в помещении?
Алексей, а к Вам можно придти поучиться?
11.44 уже продали давно😂
Че ты сдесь балерина?какое отношение должно быть к такому руководителю,
Слишком много звоночков по поводу повара. Обычно за такими понтами пытаются что-то спрятать. Надеюсь прячет что-то личное, а не профессиональное.
Звонок тут один и он огромный .Этот повар мигрант моет жony руками и тут же готовит без перчаток .
Мне нравиться этот повар. Без снобизма. Без понтов. Очень опытный
Хайнц, это мат какой то?
Повар! Поменьше понтов (интанационно) и лайков будет больше;) А так норм, но не более...
Этого уже не исправить. Просто человек с гнильцой
Тоже обратил внимание - как репер на ток-шоу разговаривает.
сколько же пафоса,а еда то говняная за оверпрайс.
Это точно. Был у него. Дорого до безумия а вкус ниже среднего
По хорошему больной человек , браво !!!
Поведение шефа, поведение подчинённых, отношение к продукту.... Всё что сказал по готовке прям четуо
А почему перчаток так мало? У некоторых поваров даже одета на другой руке! А ты вообще через раз одевал.
Потому что ни один повар , если он толькона раздаче не стоит, никогда не наденет перчатки. Никогда. Перчатки помогают сохранить руки повара чистыми? Да! Но ваше блюдо они гарантированно сделают грязным
@@kulitskiyБред какой-то 😂
@@kulitskiyА зачем вы загрязнение специально чистые перчатки ? Вы психи ?
Понторез, будь попроще.парню вначале видео сказал, че ты балерин? Это что к чему? Или у тебя мышление подростка типа я самый крутой. Смотреть не стал этого "профисионала"
Тоже возмутило. Что за обращение с сотрудниками 😡
@@user-sf7um8ng5o очень не приятный тип
Брискетом по физиономии надо дать,этому шефу
И половины не понимает что несёт..
Индейка не вкусное мясо,как его не готовь не парь это индейка,Индейка должна быть дешевле курицы,но из за мелкой популизации её возводят в России в ранг чего то вау
Какой противный тип, готовить мясо у которого один секрет это держать температуру, много ума не надо, а раз ты такой умный и базаришь с такой интонацией купи нормальный электрический смокер и вали вообще с кухни что бы персонал тебя не слышал, а вообще крутые пацаны сами соусы делают, а не покупают Хайнц
Соевый соус или ворчестер крутые пацаны тоже сами делают? посмотрел бы я на таких))))))))0
Ему платят по 50 рублей за каждое слово хайнц 😂
@@cradle785 он делал ворчестер или соевый?
@@andreyrass1683 Он не домахазяин)))0
Совершенно недопустимые нарушения масочного режима. Маска закрывает рот, но нос наружу. Через него вирус попадает в организм, а из него в окружающую среду. Лично я в это заведение уже ни за что не пойду и своим знакомым не посоветую. Сам шеф-повар вообще хотел плевать на других. Но у нас в России на это внимание никто не обращает, зато на каждом углу вопят, почему растет заболеваемость и смертность. Ответ перед вами.
Какой ты душнарь)
@@romaredman4182 А кому охота иметь в тарелке, чьи-то вонючие инфицированные сопли? Только таким же жлобам.
Говорю ж душнарь) релакс бой. Релакс.
@@romaredman4182 Рассчитываю оповестить не менее полутора тысяч знакомых, дабы оне сдуру не завалились в твою забегаловку, полную антисанитарии.
@@romaredman4182 Поступи на службу к узбекам, шаверму готовить вторым нумером.
А что случилось с русским словом "грудинка"?....или брискет звучит умно?
Дороже