Муссовое пирожное ЭСКИМО // ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! НЕЖНЕЙШИЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
Привет, друзья! Сегодня приготовим муссовое пирожное эскимо! Внутри нежнейший сливочно - шоколадный мусс, который просто тает во рту, а снаружи глазурь из молочного шоколада с добавлением обжаренных орехов! Звучит очень аппетитно, правда?
Это эскимо никогда не растает и от него точно не заболит горло!
Давайте скорее готовить!
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ ЕСЛИ KZhead заблокируют?
Телеграм канал t.me/obukhova_tatyana
ВКонтакте vk.com/obukhova_tatyana
Мои любимые кондитерские магазины где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
BAKER STORE bakerstore.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на весь ассортимент, суммируется с другими акциями и скидками!
__________________________________________________
МУСС:
-10г желатина (быстрораств. Dr. Oetker)
-60г воды
-50г молока
-100г молочного шоколада
-100г творожного сыра
-170г сливок 33%
-сахарная пудра по вкусу
-1 ч.л. ванильного экстракта
ГЛАЗУРЬ:
-300г молочного шоколада
-60г растительного масла (без запаха!)
-60г грецких орехов
Вес одного эскимо 100 - 105г
__________________________________________________
Друзья, если вам понравился рецепт, делитесь с друзьями, ставьте лайки и не забывайте, оставлять комментарии, мне будет очень приятно! ❤️❤️❤️
Впереди еще много интересных рецептов! Если вам интересно, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео!
__________________________________________________
Варианты силиконовых форм:
Форма силиконовая Эскимо 4 шт tortomaster.ru/catalog/siliko...
Форма силиконовая Эскимо 4 шт tortomaster.ru/catalog/siliko...
В рецепте я использовала:
Шоколад CALLEBAUT Молочный tortomaster.ru/catalog/tsvetn...
Ароматизатор пищевой натуральный Baker Flavors Ваниль бурбон tortomaster.ru/catalog/aromat...
⠀
Мой Instagram / tatyana.obukhova
#эскимо
Прям оооооочень аппетитно! Спасибо большое за рецепт❤️
Просто прелесть! Для детей удовольствие!
Спасибо за рецепт 👍 Какой интересный десерт 🤔
Очень захотелось попробовать . выглядит шикарно
Татьяна, благодарю за рецепт! Это очень вкусно ! 👍
Десерт просто шикарный и формочки какие удобные у вас, Спасибо, что поделились рецептом
Приготовила, это реально очень вкусно! Спасибо большое❤😊
Очень вкусно получается! Рецепт классный и легкий! Спасибо ❤
Спасибо огромное! Это теперь самый любимый мой мусс! И делается просто!
Очень понравился рецепт Мусса, готовила его для другого десерта. Взяла на вооружение в свою копилку! Спасибо!
Спасибо за рецепт обезательно сделаю и поделюсь своим впечатлениями 😊
Таня, спасибо за рецепт🌹. Всегда с нетерпением жду ваших рецептов. 🎂
Елена, благодарю! ❤️ Очень приятно!
Спасибо, идеально 😍😍😍
Таня,спасибо огромное!!! Очень классный рецепт!
Марина, пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам нравится!
Вы умница 👍 всё так аккуратно
Благодарю Таня ⚘ за рецепт.
Оксана, пожалуйста! ❤️
Спасибо за вкусняшку!!!
Пожалуйста!
Очень вкусно!
Очень вкусные эскимо! Спасибо большое за рецепт!!!
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Спасибо за рецепт 👍👍👍👍👍
Вкусно,спасибо большое !
Большое спасибо за рецепт и за вашу работу, а ещё за щедрость.
Пожалуйста! Рада, что мои рецепты вам нравятся!
Благодарю! Здоровья Ваши рукам!
Спасибо! Очень приятно!
Надо приготовить😊😊😊
Спасибо большое
Спасибо за мк, ну прям то что надо 👍
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Спасибо большое.
Спасибо за рецепт. Реально очень похоже по вкусу на мороженое, только теплое
Проработала ваш рецепт!! Бомба!! Прям балдеха!!!
Спасибо, большое,попробую ❤
Отличный рецепт, сначала приготовила эскимо, потом сделала начинку для тортика по этому рецепту, заменила молочный шоколад на белый и добавила дробленые орехи! Оба раза вкус восхитительный, очень похоже на мороженое! Спасибо!
Мороженое выглядит очень аппетитным! Однозначно лайк 👍 Подписка 🔔 Успехов вам и благополучия
Круто!!!
Супер ,рецепт
Танюша, спасибо за рецепт! Получились шикарные эскимошки! Всем очень понравились!
Татьяна, пожалуйста! Очень рада, что рецепт понравился!
Делала внучке.это самый вкусный десерт который я сделала.Спасибо что вся грамовка без утаивания.все получилось)))
Спасибо за щедрость, что делитесь с нами своими рецептами. Всех благ!
Спасибо, очень приятно!
Это шедевр😋
Большое спасибо! ❤️
Супер,умница,очень кстати,я ими декорирую торты,все в восторге!!!!! Браво!Прелестно!!!!
Виктория, спасибо! Очень приятно!
Супер! Приготовлю в Кето варианте👍☝️
Спасибо большое 💓
Пожалуйста! Рада, что рецепт вас заинтересовал!
Класс🙂👍
Танюша, спасибо за рецепт! Оооочень вкусные!!! У меня получилось 16 мини-эскимошек
Пожалуйста! Рада, что рецепт вам понравился! :)
Cпасибо. Супер.❤❤❤
Рецепт бесподобный,спасибо вам большое.Очень понравилось,рекомендую всем.
Спасибо! Очень рада что рецепт вам понравился!
Вы уже делали, что рекомендуете?
хочу сказать большое спасибо,я сделала у меня все хорошо получилось,теперь на заказ делаю все 😍🤗🐣
Просто супер
Спасибо!
Я вообще большой любитель муссовых тортов и пироженных.Вот сегодня приготовила пироженные по Вашему рецепту.Скажу,что это очень и очень вкусно,мы даже не дождались их полного разморожения,съели как есть.😊Рецепт однозначно в копилку.
Благодарю
Оставляю свой отзыв, готовила заливала в форму сердечек и покрывала велюром , получились очень вкусные и в меру сладкие а вот эскимо у меня мини 4×7 в форме 8 штук. За счет шоколада с орехами вообще отвал бошки для сладкоежек . на 8 мини у меня ушло пол порции глазури. 150/30/30. Орешки у меня были 20 миндаль и 10 кешью
Здравствуйте.Разве желатина не много в этом рецепте.?!! Я сделала, убрала в холодильник. Через пол часа уже очень плотная текстура. Остатки вылила в стакан и уже попробовала. Мне кажется дальше ещё плотнее будет.
@@user-jo7xf7fu3n вот поэтому и надо указывать силу желатина в рецепте,т.к. недостаточно написать производителя(у него к стати был желатин в синей и голубой пачке и сила была 240/220/160 блюм.
@@user-jo7xf7fu3n все отлично с желатином, не много. Делаю постоянно эти пирожные. Делатик откер 220 сила желатина
Таня, спасибо за вкусняшки!
Татьяна, спасибо за рецепт.🌹 Всегда с нетерпением жду ваших новых рецептов. Балуйте нас почаще🎂
Елена, большое спасибо! ❤️ Буду стараться! :)
Нет такой формы надо будет посмотреть в магазине. Подписалась и лайк! Творожные сырки тоже поставила лайк!
Анна, очень рада! Спасибо! В описании под видео я оставила ссылки на кондитерские магазины в которых можно найти всё необходимое. А ниже есть ссылки на силиконовые формы.
Берите обычные 100-граммовые пластиковые стаканчики.
Спасибо! Очень аппетитно А ванильного эскимо нет?
Татьяна, спасибо большое за рецепт. Скажите, готовые глазированные эскимо можно хранить в морозилке???
Классные😍🔥А можно шоколадную глазурь использовать, для поверхности.
Очень вкусно и нежно вышло, как раз сейчас дегустирую😊 Единственно, мусс стал застывать до добавления сливок. Может на это повлиял творожный сыр из холодильника? Не подскажите? Когда отсаживала в формы масса была как для зефира)
Супер
Умничка
Добрый день. Спасибо за рецепт. А чем можно заменить желатин?
Все, обязательно приготовлю) как раз хотела именно муссовые попробовать) спасибо большое за рецепт ❤️ успехов! Добавляю : пирожные прекрасные. Я ещё добавила конфи из чёрной малины, это 🔥
8г6
Благодарю вас за рецепт👍 Скажите, пожалуйста, можно ли эти пирожные зимой переслать (3 дня в пути )? Хочу побаловать подружку... 💝
Красота ! Если нет такой формы ?
Танюша, возвращайтесь! У вас прекрасный достойный канал. Мы вас очень ждем!!!
Семья в восторге, 4 день подряд делаю😂спасибо большое за этот чудо рецепт
Пожалуйста! ❤️ Рада, что рецепт вам понравился!
Любой магазинный шоколад подойдет
👍👍👍
Спасибо! Сегодня как раз хотела их приготовить 😍 подскажите пожалуйста, в каких количествах заменить на листовой желатин?
Пожалуйста! ❤️ Желатин нужен в том же количестве
😍😍😍😍
Добрый вечер приготовила эти пирожные, у меня в форме подушка получилось 6 штук, правда сыр найти не удалось,заменила творогом, получилось очень даже не плохо,плотная структура, творог как таковой не ощущается, спасибо большое за рецепт
Пожалуйста!
Потрясающие пирожные, готовила уже 2 раза, только у меня мини формы. Очень вкусно!
Марина, спасибо, что написали! Очень рада, что пирожные вам понравились!
сколько мини эскимо получается из этой порции?
@@dbut7481 у меня получается 24
@@bake_cake_msk А если только 12 формочек, как быть, мус может подождать?
@@annabobko2770 нет, мусс не может ждать, он быстро схватывается. Я заливала и в кондитерское кольцо, делала как прослойку в муссовый торт. Очень вкусно было!
Спасибо огромное за рецепт🔥🔥🔥🔥просто огонь😍скажите,а если заменить молочный шоколад на белый? Вкусно будет?)
Рада, что рецепт вам понравился!😊 Да, думаю, что с белым шоколадом тоже будет вкусно!
Молочный шоколад с % какао брать или из обычного магазина подойдёт плиточный?
Здравствуйте подскажите пожалуйста какой творожный сыр лучше использовать для этого рецепта?
Здравствуйте..а растительные сливки подойдут?
здравствуйте, а какой именно молочный шоколад вы используйте??
Танечка Большое спасибо Эскимошки вкусные,но почему то консистенция у меня получилась густая
Рада, что рецепт вам понравился! Возможно перевзбили сливки и масса получилась более густой. Также густота зависит от температуры, при охлаждении масса всё равно будет густеть.
Здравствуйте подскажите пожалуйста эти пирожные можно замораживать ?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какой силы желатин использовали? Подойдет ли желатин 220 блум? Или нужно будет пересчитвть пропорции?
Здравствуйте. А как их правильно разморозить после морозилке
А можно заменить желатин на агар агар? Если да то какие пропорции?)
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Чем можно заменить творожный сыр?
А если формочки нет то можно маленькую форму для торта или под кексы залить и сверху облить шоколадом. У меня единственное шоколад не доживает до изделий((( быстро сьедается, 😁
Да, можно использовать абсолютно любую силиконовую форму или залить мусс в металлическое кольцо :)
скажите пожалуйста мусс можно и для торта использовать?
👍👍😋😋
Добрый день А в морозилку можно,чтоб не ждать 5 часов?
При комнатной температуре эскимошки держат форму? С палочки их можно кушать или только ложкой?
Здравствуйте у меня вапрос. А можно эскимо заделать например неделю за ранее и заморозить, а патом когда нужно и пакрыт шоколадом. Спасибо вам за ранее
Скажите, пожалуйста, можно ли в глазури замораживать?
Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста, сколько мне нужно ингредиентов на 25 эскимо ? Благодарю за ответ
Татьяна, подскажите размер ваших формочек.
Можно узнать что вы делаете с остатками глазури?
Можно ли вместо желатина использовать агар агар
Ух ты обязательно попробую такие сделать, а скажите пожалуйста как долго они могут полежать при температуре примерно 20 градусов, они не потекут?
Рада, что рецепт вас заинтересовал! Думаю, что около 1 часа могут полежать, потом глазурь станет слишком мягкой, а сам мусс не должен таять.
Доброго дня гарно дякую за рецепт вчора робила торт з цим кремом дуже смачно всі просили добавки дякую за ваш канал чекаю ще нових рецептів гарного вам дня
Благодарю! Очень приятно!
Здравствуйте, выглядит очень вкусно, хочу приготовить. Подскажите пожалуйста, в каких пропорциях нужно заменить желатин агар-агаром?
Здравствуйте! Очень рада, что рецепт вас заинтересовал, но к сожалению, на вопрос не могу ответить... Желатин и агар-агар это совершенно два разных загустителя, с разными свойствами и силой. Здесь нужно прорабатывать рецепт, чтобы дать ответ.
Спасибо. А, если нет таких формочек, то можно в одноразовые стаканчики?
Елена, пожалуйста! Да, можно использовать одноразовые стаканчиики или стаканчики от йогурта, только их, наверное, придётся разрезать чтобы достать мусс...
Добрый день, скажите пожалуйста срок хранения таких эскимошек в прохладном месте ?
Hello, I enjoyed seeing your recipes but I don't know your language, could you please put English subtitles to identify how to make the recipes? I'm already grateful.
Прямо все комменты супер,пойду готовить,только возьму формочку по меньше, иначе дорого обойдутся
А можно ли заменить желатин на агар агар ?❤