Шоколадные Круассаны, как в Пекарне! Они Божественно вкусные - Слоеные и Хрустящие, с начинкой
Шоколадные круассаны с начинкой. Что бы вы ни говорили, а это совсем несложно! Особенно, если вы любите печь и радовать своих близких новой выпечкой. Настоятельно рекомендую взять в руки муку и начать творить, время пройдет незаметно, и вы потеряете точно свои страхи перед дрожжевым слоеным тестом. Сегодня у нас новый рецепт! Это корейская популярная уличная еда, насколько я поняла, но рецепта к картинке не было, нигде пропорций не нашла и все ингредиенты рассчитаны мной. Получилось потрясающе вкусно! Советую вам приготовить такие Круассаны или слоеные булочки с начинкой (как хотите), сочетание фантастическое без преувеличения. И да, кто-то снова напишет, что 12 штук мало и так далее… НЕТ! 12 штук совсем не мало, можно не есть все сразу, заморозить и потом разогреть к завтраку с чашечкой кофе! Белиссимо! Перфекто!
Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇
***********************************************************
🥐Королевский полосатый круассан • Королевский Круассан! ...
🥐Когда лень готовить круассаны по классическому рецепту • Хочу Круассаны, но нет...
🥐Настоящие круассаны, как из пекарни • Круассаны, как в Пекар...
🥐Ленивые бюджетные, но вкусные Круассаны • Больше НЕ ТРАЧУ на Кру...
***********************************************************
👉 Оставьте комментарий, подпишитесь на канал, чтобы не пропускать новинки, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Ингредиенты для приготовления шоколадных слоеных булочек или круассанов, пошаговый рецепт с фото описанием на нашем сайте edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
✅ Тесто:
слегка теплая вода - 240 мл = 1 стакан* + 2,5 ст.л
дрожжи сухие - 10 г = 2 ч.л. с горкой
яйцо С1 - 48 г = 1 шт.
сахар (по вкусу) - 30 г = 2 ст.л.
соль - 5 г = 1 ч.л. без горки
какао-порошок - 15 г = 2 ст.л.
мука - 460 г = 3,5 стакана*
сливочное масло - 30 г = 1,5 ст.л.
сливочное масло (для прослойки) - 240 г = 1 упаковка + 2 ст.л.
✅ Дополнительно:
шоколадная ореховая паста - 120 г = 12 ст.л.
бананы - 400 г = 4 шт.
какао-порошок для оформления - 7 г = 1 ст.л.
❗ Выход: 12 круассанов весом по 110 г
🥛*стакан объемом 200 мл
🌡Температура и ⏲Время выпечки: 220 °C - 10 минут + 200 °C - 20 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa
РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ ЭТИ ПЛЕЙЛИСТЫ НА НАШЕМ КАНАЛЕ "Еда на любой вкус":
🍪Печенье, пряники и коржики • Playlist
🍩Булочки на каждый день • Булочки
🍨Мороженое, конфеты и десерты • Десерты, мороженое, ко...
🍞Домашний хлеб • Хлеб домашний
🥙Лепешки • Лепешки
🥧Пироги и пирожки • Пироги и пирожки
🍰Сладкие пироги • Playlist
🧁Кексы • Playlist
🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram / edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook facebook.com/profile.php?...
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#круассаны #французскиекруассаны #круассанырецепт #еданалюбойвкус #выпечка #croissantsrecipe #рецепты #ricettadicornetti #вкуснятина
Вот это. Вкусная. Бомба. Спасибо. Анастасия. За этот. Удивительный. Рецепт. ❤❤❤
Очень рада, что вам понравился! Всегда рада
Настя, спасибо! У Вас золотые руки, умничка! Здоровья, вдохновения и процветания!🌹🌺🌼
Большое спасибо! Рада, что вы с нами
Настенька, спасибо за рецепт! Вы чудо, все у вас получается, приятно вас слушать и смотреть! Здоровья вам и благополучия!
Спасибо большое вам за добрые слова и пожелания, очень приятно
З
Настюша, это не просто выпечка, это искусство! Спасибо дорогая Настенька за рецепт! ❤️
Благодарю вас за высокую оценку, очень приятно!
Разве такая вкуснятина может не понравиться? Что ни рецепт всё шедевр! Спасибо!
Большое спасибо, очень приятно получать такие комментарии
Анастасия,вы просто молодец! Готовить с вами одно удовольствие.Спасибо
Спасибо🙏💕 большое за рецепт!!! Обязательно приготовлю!!
Ой,какая красивая хрустящая и слоистая выпечка .... Хочется приготовить. Спасибо, хозяюшка.
Вкуснятина! Классная выпечка!
Как у вас всё вкусно, спокойно, аккуратно )) Процветания вам и вашему каналу. Спасибо за рецепты! 💝
Ваша выпечка бесподобна! Суперрецепт!
Спасибо большое
Красота, аппетитная с корочкой 👍❤
Вот это вкуснотища!
Красота
Выпечка отличная .Вкусно . Спасибо .
Всегда пожалуйста, готовьте с удовольствием
Анастасия - выпечка великолепная, вы мастер не только в выпечке, но и в правильной подаче рецепта!!!👍😋👏💗💖💕
Спасибо большое за оценку!
Спасибо за вкусняшки .
Всегда пожалуйста
Настенька,вы не перестаете нас удивлять вашими шедеврами,какая вы умничка!От души благодарю!
Спасибо большое! Очень рада, что вам интересно
Спасибо большое за интересный и замечательный рецепт, мне очень понравился!Празднично , красиво, вкусно! Желаю Вам всего хорошего!
Спасибо большое вам за добрые пожелания
БЛАГОДАРЮ👍💯
Анастасия,большое спасибо за ваши рецепты.Внукам по вашему рецепту оочень часто круасаны.У меня есть другие рецепты,но моим внукам нравятся круасаны именно по вашим рецептам.Спасибо огромное и удачи.
Благодарю за рецепт!
Готовьте с удовольствием
Спасибо за интересный рецепт!👍👍👍👍👍
Всегда пожалуйста
Прекрасные выпечки, и спасибо за рецепт Анастасия 🙏🍰
Всегда пожалуйста!
Добрый вечер, Анастасия! Спасибо большое, за замечательный рецепт! 👍👍👍👍👍
Здравствуйте! Готовьте с удовольствием, буду только рада, если решитесь
Здравствуйте Анастасия Спасибо за рецепт за Ваш труд
Здравствуйте, всегда пожалуйста
Попробую приготовить и этот шедевр.Большой привет из Ташкента
Большой лайк за золотые руки. Браво Настёна 💖
Большое спасибо
Браво!
Спасибо
Какая же вы умница, такие классные рецепты!Золотые ручки!Профессионал своего дела! Спасибо Вам,Настенька,за ваш труд!💐
Да, ручки золотые, аккуратненько - захотелось даже повторить.
Благодарю вас за добрые слова, очень приятно
Обалдеть ! Вот это красота !
Спасибо большое
Очень нравиться ваш канал. Всегда жду новый рецепт.Готовить с вами просто супер. Спасибо большое👍👍👍
Благодарю за добрые слова!
Нет слов! Одни чувства!💋
Очень приятно!
Здраствуте очень классное рецепт с бананом мне очень понравилась спосиба вам что делитесь с вашеми рецептом.
Здравствуйте, готовьте с удовольствием, буду только рада
Думаю что ооочень вкусные слоёные булочки 🌷👍
Приготовьте обязательно
Супер 👍👍👍
Спасибо
Прекрасные булочки, Настюша!!💐💐💐🥰🥰🥰🥰
Спасибо большое
Класс надо внучатом своим испечь
Готовьте с удовольствием, буду только рада
Hi. Looks so amazing. I bet it tastes even better. Have a lovely weekend ☺️😋❤️☀️
Thanks you 😉
Это что-то. Благодарю
Спасибо, готовьте с удовольствием
Классно👍😋
Спасибо
Добрий вечір ! Дуже сподобався рецепт, красота !
Спасибо большое, надеюсь попробуете
Настенька, очень хорошая подача рецептов смотою каждый день получая удовольствие от вашего голоса и все очень понятно вы объясняет. А под видео Ничегл не нашла очень обидно!!!!
Спасибо большое за добрые слова. Нажмите на 🔽 справа от названия и тогда появиться ниже текст, там и будет слово "...еще"
ВКУСНЯШКА. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍💋🌹🌹
Спасибо
Спасибо 👍🌹💖
Всегда пожалуйста
Муж пропел во время просмотра Вашего видео: "и хруст французской булки...)))))"))) Рецепт прекрасен, особенно для тех, кто хочет научиться вкусной выпечке))). Технически выполнен отлично, подробно и понятно, это важно! Думаю, что можно поэкспериментировать с начинкой, и не добавлять в тесто какао, но это на любителя. В общем как всегда, прекрасный рецепт и куча вариантов с начинкой! Спасибо большое!
Несколько дней назад я показывала рецепт полосатого круассана, там тоже тесто хорошее. С вами согласна! Слова из песни 👍
Наверно. Очень вку́сно. Но очень сложно. Если встречу такие, куплю обязательно.
Тогда в Корею за ними придётся ехать, они там поставленны на массовое производство 🤗
Замечательное изделие вышло!спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!
Аппетитно, такие бы с заварным кремом.
разве заварной крем не "размочит" хрумтяшки?
Надо попробовать, погуще крем сделать и когда будет выпекаться, влага испарится. Банан тоже достаточно сочный.
@@ludmilabarhudaryan7070 Да, в принципе можно много чего в начинку пробовать, я например, очень не люблю банан в выпечке, а что-то ореховое нравится, можно финики попробовать - но их лучше в сыром виде с арахисовой начинкой, выпекать не пробовала. Цукаты можно использовать...
@@ntay784 С орехами и пастой шоколадной будет вкусно! 👍
Если крем заварной, то лучше начинить булочки после выпечки. Он все равно вытечет
Люблю смотреть как другие работают:) Посмотрела и снова вспомнила, что в морозилке тесто на напоеон валяется 😁 Наверное выбросить придётся - к празднику не пригодилось, а сама такое не ем. Хотя... можно же его порубить и вмешать в дрожжевое. В теории может получиться нормальный пирог.
Напишите, какие виды выпечки вам интересны. Может что-то приготовим
@@edanalyuboyvkus спасибо, да мне готовить всё интересно, даже слоёное - всякие круассаны да наполеоны любит муж, но мы сейчас не вместе. В сама предпочитаю что-то более традиционное чем банан и ореховая паста: яблоки, капусту, творог, кексы. По вашим рецептам вот вспомнилось - турецкая ачма. Пекла её наверное месяц, а всё равно до идеальной формы не добралась )))
Отличный рецепт! Кропотливая работа! Спасибо и приятного чаепития!👍👍👍🥐🥐🥐☕🥛❤🌷
Благодарю за оценку!
@@edanalyuboyvkus ❤🌷
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, а какого размера ваша скалка?
👍
Лайк
Наверное, не так уж сложно, но по времени - слоёное всегда растянуто. Я всегда спешу поскорее сделать, и освободить себя и кухню. Но уж очень увлекает слоёное тесто в этом видео. Похоже, придётся сделать, а там, глядишь, и мысль привыкнет к процессу. Незаменимость холодильника в слоении теста - необходимо смриться с этой мыслью. Пока что я использовала вариант поштучной раскатки "вытяжным" методом дрожжевого теста, в середину выкладывая дорожку из кусочков сливочного масла. Слоение получается за счёт растительного масла вытяжного метода, а сливочное не впитывается сразу в тесто из-за наличия этого растительного. По мере выстойки и выпечки тающие кусочки сливочного масла продвигаются к краям, распределяясь между слоями теста, скрученного в рогалик. Но эффект слоения не столь выражен, как в настоящем слоёном тесте. Однако в целом такие дрожжевые рогалики получаются вкусными, сливочными. У растяжного теста свои заморочки: со смазыванием растительным маслом раскатанной лепёшечки с двух сторон и оставлением её на минут 10, и повторным основным раскатыванием в тонкий пласт. И хотя всё последовательно получается без пауз, но раскладывать лепёшки одну на другую я не люблю, так как они смещаются. Я использую большую тефлоновую сковороду для блинов - она у меня без дела, вот и приспособила под вытяжное и под слепленные пельмени. Можно и лепешки делать с начинкой, свернув в спираль и раскатав в лепёшку - тогда раскатать в тонкий КРУГЛЫЙ пласт, а не в удлинённый, как для рогаликов. Несколько больших бесполезных антипригарных сковородок у меня решают все аналогичные проблемы. Сковороды на гвоздике в "кладовой" много места не занимают.
Спасибо большое за такое подробное описание, надо попробовать. На самом деле, ваши первые строчки отражают правильные мысли. Просто делайте круассаны между делом и сами не заметите, как время пролетит
@@edanalyuboyvkus прежде чем разделывать дрожжевое тесто на части, у меня выстойка его полтора-два часа (в зимнее время в нормально отапливаемом помещении). Дрожжи сухие, растворимые, тесто с растительным маслом (либо сливочным), и с яйцом. Хорошо обминаю, а затем разделываю на части, подкатываю шарики, затем их раскатываю в небольшие лепёшки. Каждую лепешку смазываю кисточкой растительным маслом с двух сторон, оставляя постоять, затем раскатываю каждую в тонкий пласт, скручивая в рогалик с маслом и начинкой, или только сливочным маслом.
Однажды у меня сломалась хлебопечка, и пока не было в чём вымешивать тесто - попробовала вымешивать руками. Но оказалось, что это не просто - напрягаются сосуды. Я разделила свое тесто на две половины. Каждую растягивала и складывала несколько раз, затем шар в ладонях перекручивала, поворачивя ладони на пол-оборота между собой - очень быстро эта половина теста оказалась отлично вымешанной. Повторила со второй половиной всё так же. Далее две вымешанные половинки сложила и "перекруткой" в ладонях соединила. Теперь вероятные будущие поломки хлебопечи не побеспокоят по поводу вымешивания теста благодаря лёкому методу.
👍👍👍👍💫👏👏👏
Я даже не сомневаюсь,как это вкусно.Но слишком сложно.
Попробуйте, потом сами будете всем советовать 😉
Не пекла,но вижу ,что будет вкусно и быстро не зачерствеют,в рецепте присутствует сл. масло
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Возня
Нет, классическое тесто слоёное и только
Красиво, вкусно, но почему круассан?
Из холодильника или из морозилки?
Холодильная камера
Вкусно , но очень долго нужно возиться с тестом , а сьедается очень быстро .
Просто нужно, наверное, захотеть и время пррлетит незаметно. Особенно, если параллельно делать другие дела
Вот, была бы шоколадная мука!)
С какао она такая и становится 😉
Я непоняла из холодильника или морозильника? У меня масло так небудет стучать из холодильника.
Нужно иметь ооочень много свободного времени, что бы такое печь.
Это скорей всего трубочки, а не круассаны
в переводе круассан соответствует рогалику, полумесяцу, то есть концы как минимум, должны быть сужены после выпечки. Но теперь многие ассоциируют это со слоением в тесте. Трубочки тоже не совсем это, в расхожем смысле - они обычно меньшего диаметра и больше в длину, ну или конусные "трубочки", чтобы удерживался крем, если он типа заварного или другого, как обычно у меня - нутелла, она при комнатной температуре почти текучая, а в холодильнике очень твёрдая, в этом неудобство её. Наверное, это можно назвать типа пирожное слоёное, хотя это и не совсем пирожное, как привыкли представлять. или слоёные булочки.
Слоеные булочки 👍 Называю круассаны, как в Корее, там они на массовом производстве. Рецепт найти не смогла, пришлось самой воспроизвести
Да, это вкусно. Но, ради десяти круасанов убить целый день на кухне????!!!!! 😱
Их 12 🤗 можно делать другие дела и не ждать тесто возле холодильника
ну можно убить кучу денег и раз в жизни поесть настоящих итальянских круассанов.
Вы купили турецкий канал по выпечке и теперь коментируете его??
Причем здесь Турция? Не поняла вашей логики 🤗
Логика проста это не вы готовите, а кто-то и вы озвучиваете
А где он ?
Прашу вас длитис фисдашгвый крем
Это не круассаны, это шоколатины.
Староверы не знали про "кнопочку "еще""?🤣
Ютуб все что-то выдумывает новое 😊
Посмотрите моих хомяков на моем канале 🤗🐹
Не понятно ...
А у нас продают уже по 3000😡
В Корее данный вид выпечки поставлен на массовое производство, поэтому их продают по 1000 штук и больше в одной кулинарии. А у нас таких нет
Извините, но рецепта после слова еще- нет..???
Есть, посмотрите внимательнее
Целый день будешь раскатывать
Нет, на раскатку всего по 5-7 минут, несколько раз. Остальное время можно потратить на другие дела
Это для любителей бананов. Понравилось слоистость теста но... Мне даже смотреть тошнотно. Сладкая паста, банан, как это есть.
Очень долго!
Если вы уже знакомы с этим рецептом, зачем тогда смотреть?
12 штук испечь нужно целый день морозить тесто.
@@user-nt1uf5ys5r я тоже всегда удивляюсь терпению хозяек - но оно того стоит в особых случаях, если правильно распределять своё время и занятия в промежутках. Получится само-собой, как бы - но у меня пока не получается так распределять дела, а хотелось бы как-то формализовать процесс и првычно им пользоваться.
@@user-nt1uf5ys5r может сделать втрое-четверо больше теста, и пока одно стынет в холодильнике, то другое в это время разделывать... ? И так попеременно использовать промежутки времени? Или оставить на другой день, типа, завтра, между делом всё проворачивать, оно ведь в холодильнике не испортится ? Вот думаю пока над этим алгоритмом, может приспособлюсь и буду радовать, в том числе себя, такими хрустяшками.
Слоёное тесто не быстрое
Слишком много масла!
Это просто ужас,а не выпечка
Какой же геморрой ! Лучше готовое купить !
У нас такие не продают
@@edanalyuboyvkus я про слоеное тесто