KZhead
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

БЕЛЯШИ Как сделать супер воздушное ТЕСТО и сочную НАЧИНКУ

Это просто
2023 ж. 17 Жел.
19 615 Рет қаралды
Жүктеу

Мясорубка Reoka RKMG-MD251
www.dns-shop.ru/product/e684c...
Мясорубка Reoka RKMG-MA221
www.dns-shop.ru/product/7006b...
Реклама ООО «ДНС Ритейл»
ИНН 2540167061, erid: LjN8K66Xa
Сегодня готовим беляши по рецепту моей мамы. Тесто шикарное, супер воздушное, нежное, мягкое и простое в приготовлении, а начинка всегда получается сочная и вкусная. Это самый удачный и лучший рецепт беляшей.
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - dzen.ru/media/eto_prosto/nash...
✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка"! и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20 шт.):
Дрожжевое тесто:
вода - 500 мл
сахар - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 11 г
мука - 800 г
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Начинка:
фарш - 600 г
лук - 300 г
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
Обжариваем беляши под закрытой крышкой на огне чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистого цвета.
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - / evgeniya_polevskaya
● VK - vk.com/public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055/
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка • Выпечка
🍰 Торты • Торты
🍩Десерты • Десерты
🍵 Первые блюда • первые блюда
🥘 Горячие блюда • Горячие блюда
🥗Салаты • Салаты
🐣Пасхальная выпечка • Пасхальная выпечка
*********************************
#беляши #беляширецепт #беляшидомашние #какприготовить #пирожки #пирожкисмясом #этопросто #евгенияполевская

Пікірлер

  • Спасибо вам большое затесто для беляшей.Очень понравилось.Миллион благодарности.

    @user-eb3ly1rc6n@user-eb3ly1rc6nАй бұрын

    • Я очень рада слышать, что вам понравилось тесто для беляшей! Мне приятно, что я смогла помочь вам приготовить вкусную еду.

      @Eto_Prosto@Eto_Prosto28 күн бұрын

  • Попробуем, спасибо

    @user-wk6cg7lp3w@user-wk6cg7lp3w4 ай бұрын

  • Спасибо за рецепт

    @user-ef7zv6bv7q@user-ef7zv6bv7q5 ай бұрын

  • Я люблю то тесто для беляшей, которое делали в советское время, тянущиеся, а сейчас такого нет и рецепт никто того теста не выкладывает! Помню палатка была у метро университет в Москве, какие там жарили беляши, очередь всегда была большая за ними! Эх…

    @user-fe1bu2pg6k@user-fe1bu2pg6k5 ай бұрын

    • Тоже ищу такое тесто но нету его.

      @user-xz7gh4jm3j@user-xz7gh4jm3j5 ай бұрын

    • Ж

      @user-ol4ru6zh7g@user-ol4ru6zh7g5 ай бұрын

    • Это тесто делалось БЕЗ добавления масла. По госту 1952 года в него входило на 500 гр муки -1 ст молока или воды, 15 гр дрожжей живых , 1\2 ч л соли, ВСЁ !! Даже сахар не клали..

      @1960Nata@1960Nata5 ай бұрын

    • @@1960Nata ой , спасибо большое , неужели это тот рецепт , обязательно попробую 🙂 а то сейчас что не рецепт , то дерево получается или вообще несъедобно!

      @user-fe1bu2pg6k@user-fe1bu2pg6k4 ай бұрын

    • @@user-ry9kr5ht5yничего подобного. Я пробовала без яиц, не то 🤷‍♀️

      @user-jx1dr7vm9f@user-jx1dr7vm9f4 ай бұрын

  • ОБОЖАЮ БЕЛЯШИ, НО Я ГОТОВЛЮ ОТКРЫТЫЕ, ЗАКРЫТЫЕ НИ РАЗУ НЕ ГОТОВИЛА. 😋👌👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️💐💐💐

    @user-sh7pv5go8p@user-sh7pv5go8p5 ай бұрын

  • Спасибо! Вы просто зачаровываете ! ❤

    @user-xi3zv9sr3x@user-xi3zv9sr3x5 ай бұрын

  • Обожаем беляши,спасибо за рецепт!❤🎉❤

    @user-hw2my9px2w@user-hw2my9px2w5 ай бұрын

  • О! Благодарю🌺🌺🌺

    @user-dw7cc9gr8f@user-dw7cc9gr8f5 ай бұрын

  • Супер!👍❤

    @user-ei3jl8pn7k@user-ei3jl8pn7k5 ай бұрын

  • Спасибо за рецепт, как раз вовремя, а то собиралась уже искать в интернете!! ❤❤❤

    @user-kd4do7fh3j@user-kd4do7fh3j5 ай бұрын

  • Здравствуйте!попробовала тесто по вашему рецепту,осталась очень довольна результатом,спасибо вам.❤

    @user-uw8iq1mx3w@user-uw8iq1mx3w5 ай бұрын

  • Благодарю за рецепт !!! 👍😘🌹( Закрытые лучше )

    @user-ut7xb9tm5p@user-ut7xb9tm5p5 ай бұрын

  • Сегодня попробовала беляши , довольна тесто как в СССР ,как дети говорят" жевательное," с курицей , очень быстро жарятся. Надо сначала наготовить а потом заниматься жаркой. Побоялась с говядиной и свининой боюсь что мясо непропечется .

    @user-df3vz8ou5q@user-df3vz8ou5q3 ай бұрын

  • Постряпала сегодня беляши по вашему рецепту Женя , только с мясным фаршем и дрожжей меньше положила 8-9 гр. Это класс 🙌 Тесто превосходное , пышное , вкусное 🤩И под крышкой мне понравилось больше ! Спасибо большое за ваши труды !❤️

    @user-iu4ie4jj6w@user-iu4ie4jj6w5 ай бұрын

    • Да дрожжей очень много у автора канала. Это же не сдобное тесто. 15 гр свежих вполне хватит но не как 33 грамма.

      @user-xz7gh4jm3j@user-xz7gh4jm3j4 ай бұрын

  • Можно использовать для замешивания планетарный миксер?

    @user-mo5es3bz4n@user-mo5es3bz4n5 ай бұрын

    • Конечно!!

      @1960Nata@1960Nata5 ай бұрын

  • Пышность не главное. Дрожжи свое дело сделают особенно такое большое количество Главное чтоб начинка не осталась сырой.

    @user-xz7gh4jm3j@user-xz7gh4jm3j5 ай бұрын

    • На моём личном опыте проверено жарить на среднем огне,фарш не жидкий😊

      @tamarawerneke3818@tamarawerneke38185 ай бұрын

  • Спасибо огромное! Сколько по времени обжариваете?

    @user-vc7vb9ys8u@user-vc7vb9ys8u5 ай бұрын

    • По 3 минуты с каждой стороны

      @Inna_lavina@Inna_lavina5 ай бұрын

  • Сахару не многовато в тесто? И дрожжей можно поменьше?

    @user-df3vz8ou5q@user-df3vz8ou5q3 ай бұрын

    • Нет, все четко

      @Eto_Prosto@Eto_Prosto3 ай бұрын

  • Открытые. Сначала обжариваю беляж дырочкой вниз, так фарш надёжнее прожаривается.

    @galia7506@galia75065 ай бұрын

  • На сколько грамм ваш шарик?

    @Lara-vy4py@Lara-vy4py5 ай бұрын

  • Когда закрываешь крышкой, масло потом начинает "стрелять". И начинай мыть кухню😂.

    @user-gn4eu1ok2l@user-gn4eu1ok2l5 ай бұрын

    • Когда крышка запотевает, протирайте ее бумажным полотенцем и никакой стрельбы

      @Darya2404@Darya24045 ай бұрын

    • Когда поднимаете крышку , то не переворачивайте её над сковородой и капли воды не будут попадать в кипящее масло и стрелять. Я обычно подставляю под крышку доску и ставлю на стол, а потом протираю крышку от капель.

      @user-wk6cg7lp3w@user-wk6cg7lp3w4 ай бұрын

  • 😂❤

    @OlgaT-vo6fi@OlgaT-vo6fi5 ай бұрын

  • Я люблю закрытые,с муж открытые....вот и приходится делать разные.

    @user-xs2cj8dm3z@user-xs2cj8dm3z5 ай бұрын

  • А СКОЛЬКО В ДУХОВКЕ ПЕЧЬ ?

    @user-dm9mc1tp7r@user-dm9mc1tp7r5 ай бұрын

    • Минут 25 без конвекции

      @Eto_Prosto@Eto_Prosto4 ай бұрын

  • По ГОСТу из СССР Это тесто делалось БЕЗ добавления масла. По госту 1952 года в него входило на 500 гр муки -1 ст молока или воды, 15 гр дрожжей живых , 1\2 ч л соли, ВСЁ !! Даже сахар не клали..

    @1960Nata@1960Nata5 ай бұрын

    • Вот такой рецепт хочу попробовать. Спасибо.

      @user-xz7gh4jm3j@user-xz7gh4jm3j4 ай бұрын

  • А я никогда не накрываю.

    @user-kw4ce3sj7c@user-kw4ce3sj7c5 ай бұрын

  • Что-то сок мясной из беляшей не течёт.

    @user-jd7cw3lw7m@user-jd7cw3lw7m5 ай бұрын

    • @@user-ry9kr5ht5y А у нас и из беляшей сок вытекает. И мы считаем что это очень вкусно и классно.

      @user-jd7cw3lw7m@user-jd7cw3lw7m5 ай бұрын

    • ​@@user-ry9kr5ht5yв советское время когда я училась в техникуме нам на переменке из пышечной напротив приносили беляши, именно с ощущением влаги внутри хрустящего теста, до сих пор помню эти внуснющие беляши и считаю стандартом.

      @user-wk6cg7lp3w@user-wk6cg7lp3w4 ай бұрын

  • обычное тесто я такое же делаю

    @user-ym8cv3lj6j@user-ym8cv3lj6j5 ай бұрын

  • А начинка не суховата?

    @user-xu3ff2fv8m@user-xu3ff2fv8m5 ай бұрын

    • Вряд ли будет начинка суховатой, ведь кладётся в фарш довольно большое количество лука. Я последнее время делаю только закрытые беляши, получаются очень сочные и не жирные, тк масло не попадает внутрь беляша.

      @user-wh8me5ov3t@user-wh8me5ov3t5 ай бұрын

  • А как ? Беляши не с мясом? Насколько знаю беляши только делаются с мяса? Ну не с бёдра индейки. Мое мнение это классические беляши.

    @Lara-vy4py@Lara-vy4py5 ай бұрын

  • Сок течёт из чебуреков, а не с беляшей.

    @user-kn8cz5im9e@user-kn8cz5im9e5 ай бұрын

  • А зачем рекламировать мясорубку? От этой лишней болтовни, отпадает охота и смотреть.

    @saidistamulov1454@saidistamulov14545 ай бұрын

    • Её ролик что хочет показывает кому ге нравитс проехали или свой вид к начни и та. Что хо,ешь показывай Хозяин барин

      @wellwet125@wellwet1255 ай бұрын

    • ​@@wellwet125сама поняла что написала? 😂😂😂

      @PolinaErmolayevna@PolinaErmolayevna3 ай бұрын

  • Хороший рецепт, только 11 г дрожжей много,хватит и 5 граммов на 500 мл воды.

    @user-ql3wy9dg6i@user-ql3wy9dg6i5 ай бұрын

    • Нормальное количество дрожжей, в самый раз, ведь используется почти килограмм муки. Не думаю что хватит 5 граммов дрожжей.

      @user-wh8me5ov3t@user-wh8me5ov3t5 ай бұрын

    • не нужно изменять пропорции в рецепте, потом не получается и пишите, что рецепт плохой...

      @Eto_Prosto@Eto_Prosto4 ай бұрын

  • А зачем рекламировать мясорубку?????Разговор о беляшах????Или я что то не понимаю....

    @user-fk1sr2rs3e@user-fk1sr2rs3e5 ай бұрын

    • Хозяин барин !её ролик что хочет тоипоказывает свой от кройте и делайте что хошь она же не голая танцует на столе помните ес,ли были магазины сопутс,твую.щие товары вот тут сопутствующие товары на к😂ухне

      @wellwet125@wellwet1255 ай бұрын

    • ​@@wellwet125адвокат опять нарисовалась😂

      @PolinaErmolayevna@PolinaErmolayevna3 ай бұрын

  • Кролик и свинина нечистые животные

    @tamarawerneke3818@tamarawerneke38185 ай бұрын

    • Написно в Библии: для чистых все чисто, а для оскверненных и неверных - нет ничего чистого, но осквернены ум их и совесть. (Титу 1/15)

      @antoninatkachuk114@antoninatkachuk1145 ай бұрын
KZhead