Хитрость Самого Воздушного Теста!
2024 ж. 23 Ақп.
338 194 Рет қаралды
Рецепт воздушного, пышного, хрустящей теста для жарки :
× 900г - 1кг муки
× жидкость 500мл (200мл молока + 300мл тёплой воды)
× 1ч.л соли
× 1ч.л сахара
× 1ст.л сухих дрожжей или 25-30г живых
× 2ст.л майонеза
× 2ст.л крохмала
Начинка:
× 500г фарша
× 400г мелко нарезанный лук
× соль, специи по вкусу и желанию
Все нюансы и секрет воздушного, пышного,мягкого, теста я подробно рассказала и показала!!!
Приятного вам аппетита и тёплого солнца в окне вашего дома 🏡🌞
#буднидоярочки
Спасибо за рецепт.Мой дедулечка был украинец.Ни до нипосле не встечала таких работников как он.Украинские хозяйки превосходные.Мира Вам! Храни Вас Бог!
😂ну и чушь... И молоко и майонез и крахмал вообще добил...
Майонез в випічці,це просто красота.
Зачем в тесто майонез и крахмал?
@@user-ps7jh7oc5zМожет в этом и секрет, вы же не знаете если не пробовали. Думаю нужно сделать 😊
Молоко,крахмал,майонез....ничего себе "полезная"смесь!!!!.....
Эта женщина -прелесть❤ всё объясняет правдиво, всё вкусно, быстро.Спасибо,вам, огромное ❤
Вот я ни когда не пользовалась ни какими секретами и тесто для пирогов,пирожков,беляшей всегда делала на воде,сахар ,соль ,дрожжи масло растительное и делала незабитое мукой легкое воздушное тесто выпечка просто чудо.брала тестечко и делила на фракции формировала ровные шарики и разкатывала ровненьькие круглые лепешечки и клала на середку много начинки. Очень люблю что тестечко тонкое и много начинки жарила всегда во фритюре. Пирожки получаются ровненькие легкие как один очень вкусные всегда пропеченые и воздушные.а единственный секрет делаю схорошим настроерием с любовью и получается всегда прекрасная выпечка.
Рецептов и методов очень много как и самих хозяек и каждая выбирает свой любимый способ.
181 Тесто на воде хорошо первые часы .Испекла или ПОЖАРИЛи и поели. А НА 2 ДЕНЬ ЭТО РЕЗИНА, ПОДОШВА САПОГА.ПОЭТОМУ, НИ НАДО ИМ ХВАЛИТЬСЧ.НА МОЛОКЕ ВОТ ЭТО ДРУГОЙ РЕЗУЛЬТАТ.
Аллочка,возьми попробуй ,мелко нарезанный лук,присоли,поперчи и на столе немножко разомни,качалочкой для теста ,слегка,лук станет мягче и хорошо с приправами смешаться,и в фарш,класс
" ТРОШЕЧКИ" -- ну какая прелесть. Аллочка, Вы лучшая!!!! Здоровья Вам и удачи!
Добрый день. Как же красиво у Вас получается. А речью Вашей я заслушиваюсь. Мой папа украинец, мама русская, встретились они на фронте. Я до 47 года жила с мамой в Здолбунове и ходила там в ясли. В 47 году бабушка забрала меня в Россию, я разговаривала по украински и она меня с начало не понимала. Но песню,, Ой ты Галя, Галя молодая" Я пела и плакала, мне жалко было Галю. Любуюсь Вами, какая Вы красивая душой - доброй и открытой. Какая у Вас чистота и порядочек. Вы красивая женщина.!!! Здоровья Вам и благополучия во всем.
Н5е
Что только в Украине балакают на Кубани тоже такой был говор и я когда в школу пошла разговаривать не умела потом что со мной бабушка она была 1890года а мне сейчас 58 я тоже только балакают умела) а процессе научилась разговаривать умею так же балакать но дочери не очень нравится а зять так вообще не понимает 🤗 поэтому я со своей мамой сейчас балскаю ей 80. лет. Она конечно умеет разговаривать но балакать это что то иное это корни предков 🙂
😅 смакотааааа! Дякую 😅
@@user-oh4iw8ej8bМы в Украине не балакаем, мы розмовляем, а на Кубани это правда украинский говор называют балачкой. А Кубанский хор хорошо поет украинские песни.
@@user-jk3jq4ou5xЧому ви говорите,що ми не балакаєм,я з Дніпропетровської обл,і ми балакаєм,кожна область балакає по своєму.
Аллочка, какая же вы трудяжка!!!! Сколько у вас работы, мама дорогая!!! И всё вы успеваете, всё у вас в порядочке, ещё и нас учите разным вкусностям, низкий вам поклон!!! Здоровья вам и вашей семье!!!!
Какая милая и добрая женщина!!! Здоровья вам и вашим ручкам!!! Первый раз слышу за крахмал! Надо попробовать! С благодарностью к вашей доброте и таланту красивой хозяечки!!!
Отвариваю две, три небольших картошки, могу толкушкой и на этом заводу дрожжевое тесто.
Мну толкушкой
@@user-vi4iy1wp2e мне такое тесто на картошке напоминает детство, начало 60-х, в центральной России не хватало зерна из-за кукурузного начальника, пекли хлеб на картошке. Поэтому этот рецепт не для меня. Я и картошку редко ем.
У мене также один раз коврик їзде а другий нормально не розумію чого так
Спасибо вам за рецепты! Всё просто и ясно. Хозяйка обычно всё делает быстро и "на глаз". Ей некогда взвешивать и отмерять. Этим занимаются те, кто готовит изредка. В реальной жизни у хозяйки масса дел, и всё нужно сделать быстро,экономно и хорошо. Подписалась.
Это правда, всё делается на глаз, всё нужно быстро.👍👍👍😄
Она же рецепт дает. Многие стонут,почему нет ,чего и сколько.
Неправда ваша..я хозяюшка со стажем 😊33 года замужем..готовить люблю до дрожи..но!!! Всегда все взвешиваю по сию пору! На тесто всё взвешиваю! И тогда все получается на отлично. А то эти рецепты " на глаз" порой портят настроение от неудач на кухне
@@user-zz4qv1vc3c правда в том, что надо, что называется, набить руку. Тогда всё получится. А взвешивать или нет- выбор за вами. И нами. 😊
Раньше в деревне никто ничего не взвешивал,а какой хлеб и булочки с куличами были у бабушки.Я сколько рецептов испробовала,нет такого вкуса у кулича.Когда мы молодые не думаем о готовке,а теперь я сожалею,что не узнала,как бабушка пекла.
Как мне нравится Ваша чудесная речь,также разговаривала моя свекровь,хоть и приехала из Житомирской области много лет назад. Лет 50 прожив в Санкт-Петербурге,она тоже говорила : зараз,цыбулька,морква, трошечки и т.д!Вы большие труженики и добрые люди! Спасибо за Ваши подсказки, все толково и понятно❤
.
А мне не нравится абсолютно..искаверканный руский язык...жесть, чтобы так его испортить...те, кто это сделал, ржут над аами, что вы повелись...😢 Они сейчас нас столкнули лбами и....мне затыкают рот за правду ...
@@user-gt3mw5qi7x Это местный говор, всегда был и будет, независимо от того, нравится Вам или нет! В каждой области свой диалект.Кто надо мной ржет, как Вы выразились?Я живу и занимаюсь своим делом и уважаю людей,которые трудятся и занимаются делом и не разжигают вражды.
Мне очень нравится говор, хозяюшки и их блюда. Мне это близко, так разговаривают в приграничных районах во всех странах, язык немного смешивается. В моей семье так разговаривали, мне это очень мило.
@@user-gt3mw5qi7x Этож надо так русский исковеркать: типа Пидруку ...
Всех земных Благ!!! Мира и добра🕊💞💐💞🕊
Побризкайте водою❤
У для чего нужен крахмал?
Благодарю вас
@@user-ns7ki2wz7t ОЙ 😅 в школе если бы я так написала, мне бы двойку влепили 😮
@@user-ns7ki2wz7t з
Яка гарна жiночка!!! Вiтаю з Петербурга, дорогенька!!! Як смачно!!! Я дочь военного, выросла на Советской Украине, она меня воспитала, слушаю, как музыку, говор такой красивый, Божечка!!! Душа радуется, буду готовить!!! Какая же Вы хорошая, добрая женщина, песня просто, находка для меня, какое счастье❤❤❤💝💝💝🙏🏻🙏🏻🙏🏻💯💯💯
.
Які ви милі ) З тим ковриком ) Мир і злагода ваші оселі . Дуже дякую за рецепт.
Дякую. Рецепт чудовий. Біляші з томатним соком- це неперевершено!!!❤
Моя бабушка так разговаривала,очень приятно вас слышать,вы очень хорошая,приятная хозяечка,мастер своего дела!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
♡
Приветик с Владивостока. Сама родилась в Украине. Много там родственников. Там жила бабушка.. Алла Умничка. Мира, здоровья и процветания
Взаимно и вам всего наилучшего
Хозяюшка, не дразните подписчиков, лично у меня слюнки потекли.❤😊
Алла ,Вы кладезь ,вкусных и быстрых рецептов .Очень люблю готовить по Вашим рецептам .Мир дому Вашему ,здоровья ,благополучия!
Огромное Спасибо, за красивую улыбку, тепллый голос, за изумительный рецепт. Здоровья Вам и процветания на канале. Мы смотрим Вас в Сибири, и нам тепло и радостно, что Вы есть.
Приятный акцент.
Здоровья ❤❤❤ вам и вашей дочи
На вашем канале, уютно и тепло .Огромное вам спасибо ❤
Супер рецепт! ❤
Маринка, не маманя а энциклопедия! 😂 Всё знает и умеет, а главное по- быстрому! Смотреть , одно наслаждение! Супер!❤❤❤
Здоровья Вам! Вы такая молодец. Всем нам МИРА!
Благодарю Вас за прекрасный рецепт.
Спасибо ваши рецепты теста самые лучшие и приятно вас смотреть и слушать.
Когда смотришь Вашу вкусняшку, слюной захлебываюсь, спасибо вам огромное за рецепт 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Отличный рецепт. Но если можно,хочу посоветовать, меня научила старая татарка (они делают перемячи, это тоже что и наши беляши).Чтобы масло во время жарки очень сильно не впитывалось, надо добавить в тесто столовую ложку водки либо укрус 6%.И я стала так делать, мне понравилось, я водку добавляю. Спасибо за рецепт, надеюсь не обидела вас.
Спасибо за совет, буду теперь добавлять в тесто водку , обычно я водку добавляла в тесто для выпечки в духовке.
Не знала про заварное, спасибо вам.
Спасибо за рецепт. Век живи, век учись. Замечательные беляши!
Беляши это как раз татарское блюдо !
@@user-jf5my3ex9u да, я и не отрицаю, что беляши-это татарское блюдо. Это другой человек написал.
Благодарю прекрасную хозяйку за ценный рецепт благодарю
Алла спасибо за красоту, простоту и за секреты!
Понравилась хозяюшка,без лишних слов, хороший рецепт,спасибо
Благодарим за хорошие и вкусные рецепты. Мира добра любви и благополучия Вам и вашей семье🎉
Обязательно попробую! Спасибо!
Вы стали такими родными ,смотрю и не могу оторваться.Всех благ вам и процветания
Спасибо огромное, беляши просто шикарные. Спасибо за рецепт. Благополучия и всего самого хорошего вам.
Спасибо большое за рецепт красивых беляшей, очень вкусно и аппетитно всё выглядит 👍👍👍💯💞💞
Какая вы милая простая уютная дай Бог вам здоровья всего доброго записала все ваши рецепты спасибо
Хозяюшка-клад. Люблю слушать вас.
Добрый день.Алла какие у вас рецепты замечательные.Спасибо вам,что делитесь ими.
Очень красивый язык.Вашу речь слушаю и становиться уютно.Спасибо.И рецепт замечательный.❤
У нас в Днепропетровской области не украинский язык ,а больше суржик - смешанный с российским языком.
Спасибо большое!!! Все ясно и понятно!! Дай Бог Вам здоровья!!!!
Девочки, милые!Спасибо за ,,домашние,, рецепты.Здоровья вам!!!
Алла каждый день печёт и не поправляется. Молодец.
красиво по домашнему,без цветочков на столе,просто как зашла к подружке смотрю а она беляши делает СПАСИБО
Спасибо.Обязательно попробую сделать по вашему рецепту.
Большое спасибо, храни Вас Бог
Доброе утро всем❤ как интересно вас слушать,спасибо😊
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Мне очень приятно.
Гарна господиня гарні біляши. І завжди гарне тісто .Молодці дружня робоча сім'я.
Труженики, каких мало.....
Добрый день, спасибо большое за ваши советы, очень многое беру у вас на заметку, вы умничка, дай бог вам и вашей семье здоровья, мира и добра, вас всегда приятно слушать ❤
Не перестаю удивляться Вашим умениям! Спасибо за рецепт и Вашу неутомимую энергию!!! Здоровья и всех благ Вашей семье!
Какая вы интересная женщина,как вкусно рассказываете рецепт!огромная вам благодарность!❤❤❤❤❤❤
♡
Я також ріжу цибульку дрібонько.Так смачніше.Дякую вам,люблю дивитися вас.Всього вам найкращого,а це миру.❤
Спасибо большое вам за ваши чудесные рецепты
Спасибо за правильное и доступное обьяснение ,удачи Вам во всех Ваших делах!
Девочки,спасибо что Вы каждый день показываете вкусно у.Всего Вам самого хорошего ♥️♥️♥️
Мариночка,спасибо тебе оператор дорогой....❤❤❤
Благодарю вас за комментарии
Спасибо вам большое девочки за ваш труд, здоровья вам, терпения и только не исчезайте пожалуйста
Спасибо за рецепт.
Дай Бог крепкого здоровья Вам. Благодарю Вас за рецепт ❤❤❤
Дуже приємна,проста жіночка.Хочеться вас слухати !дякую за рецепт.щастя вам і добра.А усім нам скорішого закінчення війни і мирного спокою!
Алла будьте добрее к своей дочери она ведь хотела как лучше и не знала что будет хуже. Мариночка очень давно тебя не видно ты - красотка. Ксения Херс обл. ❤🌹🌹🌹
♡
Спасибо,обязательно попробую,класс.
Какие красивые беляшики! Обязательно сделаю! Спасибо, дорогая за рецепт!
Спасибо за рецепт!!! Вы такая Классная!!! А речь - просто реченька течет!!! Всех Вам Благ!!! Будьте счастливы!!! Удачи!!!❤❤❤
Спасибо, ваши советы мне помогли. Вы светлый человек, открытый, дай Бог вам здоровье!
Спасибо вам за рецепт. Очень люблю смотреть ваши видео.
Беляши чудесные! Огромное спасибо за рецепт! Хозяечка от бога!
Молодец Аллочка, беляшики получились на славу! Как же умело замес теста у вас получается, одно восхищение! Аллочка, к дочери будьте добрее, она хотела как лучше. Ничего страшного, - век живи,век учись. Тем более, вы сами, лучше всех, знаете, какая у вас хорошая доченька! Будьте все здоровы и счастливы! ❤❤❤
Как хорошо вы говорите.я живу в россии а училась в Харькове..и прям настольгия по тому времени
Я тоже училась в Харькове в инженерно строительном институте, живу в России
У всех ностальгия по молодости. Не удивительно
Просто, лаконично. Ничего лишнего и по домашнему. Божьих благословений вам. Молдова.Кишинев
Как у вас всё быстро, красиво и вкусно. Приятно вас смотреть и слушать.❤
Аллочка, спасибо вам большое за очередной рецепт !!!! Очень аппетитные беляши, не сомневаюсь что очень вкусные!!!! А Вы как всегда супер!!! Будьте здоровы и счастливы дорогие !!!!!
ДОБРОГО ДНЯ. Я СТОЛ ПРОТИРАЮ ВЛАЖН.ТРЯП.И ЛОЖУ КОВРИК. ВСЁ РАБОТАЕТ. ВЫ СИЛЬНО СМОЧИЛИ ИЛИ НА КЛЕЕНКЕ НЕ РАБОТАЕТ. УДАЧИ ВАМ. НИКОПОЛЬ.
Буду пробовать також був буває мучусь дякую
Спасибо за совет.
Хозяюшка ,умница ,все понятно ,быстро и аппетитно ,большое спасибо за рецепт
Алла спасибо вам очередное за ваши прекрасные шедевры ,все доступно понятно,без лишних понтов.храни вас господь.
Добрый день. Девчонки.Ну что Васильевна как всегда Умница..Маришка огонь приняла на себя.Все окей.❤ Света Азовский район 😊❤
Какая разница как разговаривает, лишь бы человек добрый был, желал всем мира и добра!
У вас, видимо не было в родне, в сватах людей с таким говорим. Эта милая речь у нас вызывает ностальгию!
Воронежская родня так же говорит...
Как же вкусно, обязательно попробую такие испечь, спасибо за рецепт
Спасибо Алочка Вам ,что делитесь с нами вкусняхами !Готовила тесто по Вашему рецепту с мазиком ,вкусно не черствеет .Все Ваши рецепты идеальных.Храни Вас Господь и Вашу семью.
Аллочка, не ругайте Манюнечку, она же как лучше хотела!😊 Спасибо вам девчули за рецепт. Интересно с крахмалом тесто на беляши не слышала. Надо попробовать. Спасибо вам!
Доброго дня! Я на 500мл. жидкости использую не больше 800гр. муки. А 950 и1кг.- это круто.
Полностью с вами согласна
Мабуть залежить від муки,від її клейкості.Жіночка так і кажить добавлять поступово....
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! ВСЕ ПРЕВОСХОДНО!
Приятно смотреть и слушать
Приветствую Вас! С тестом ПОНЯТНО. А вот в фарш немного ледяной воды и отбить. Спасибо. Казахстан.
Казахстан любим вашу кухню она от Украинской сильно отличается у вас свое спасибо
И лучка побольше
Уж точно не доярочка! С таким-то маникюром, но это не главное! У каждой хозяйки свой рецепт, и у Вас получилось очень вкусно!❤❤❤ а коврик, постелите на стол без скатерти 🤗
Мне тоже очень нравится ваш говор.Во благо вам,вы очень обаятельная.
Супер спасибо за рецепт,дай бог вам здоровья.
Спасибо за подачу, всё просто и понятно
Дорогие девочки, огромное спасибо за рецепт. Здоровья вам благополучия и мирного неба.
Спасибо добрым людям за хорошие рецепты!
И вам спасибо за внимание.
Спасибо вам огромное, все отлично обясняете, Мир вам и пусть Господь благословит и даст новые идеи и рецепты! ❤
Благодарю вас за ваши рецепты,очень люблю ваш канал.Здоровья и всем нам мирного неба
Алочка ты чудо,своим красивим руками что годовите все получается отлично,вкусно.От такой хозяюшкий все будут доволный и блогодарний,здоровье вам девочки,спасибо за рецепт.🌸🦋🌷☘️💐🌿🌻🌿🌹💐🌸🦋🍀
Алла Васильевна, спасибо! Ваши видео как художественные фильмы, невозможно оторваться!
Спасибо за ваши простые и вкусные рецепты!!👍👍👍👍
Спасибо большое за рецепт
Все просто и доходчиво. Приятно слушать! Не сомневаюсь, что вкусно! Спасибо вам!
Красота
Красотаааа! Молодец хозяичка, высший класс!!!❤
Какая милая приятная женщина! Ещё и работающая рукодельница! Здоровья Вам , сил, терпения!и ждём новых выпусков!
Молодцы, спасибо вам и низкий поклон
Спасибо за рецепт
Как приятно Вас слушать!!! Какие прекрасные беляши…