Торт СНИКЕРС ☆ Это БОМБА!!!!
Потрясающий Торт СНИКЕРС (вес примерно 1700 гр)
Шоколадный бисквит • Идеальный ШОКОЛАДНЫЙ б...
Все необходимое можно приобрести по ссылкам ниже
КОД на скидку - осень2022
Кольцо 18 см tortomaster.ru/catalog/alyumi...
Кольцо 16 см tortomaster.ru/catalog/alyumi...
Кольцо раздвижное tortomaster.ru/catalog/alyumi...
Арахисовая паста с кусочками арахиса tortomaster.ru/catalog/orekho...
Мешки tortomaster.ru/catalog/meshki...
Желатин tortomaster.ru/catalog/agar-a...
Шоколад tortomaster.ru/catalog/den-ma...
Какао tortomaster.ru/catalog/kakao-...
Рецепт бисквита (18 см)
4 яйца 1с
щепотка соли
120 гр сахара
65 гр муки
35 гр какао
25 гр крахмала
Нуга-суфле (16 см)
45 гр белка
щепотка соли
100 гр сахара
30 гр глюкозного сиропа (меда)
45 гр воды
6 гр желатина (180 блюм) + 30 гр воды
50 гр ореховой пасты/орехов
Карамель:
100 гр сахара
100 гр сливок 33-35%
Для начинки:
100 гр арахиса
120 гр карамели
Шоколадный крем:
300 гр сливок 33-35%
300 гр сливочного сыра
50 гр сахарной пудры
200 гр шоколада 70%
Сливочный сыр и сливки Чудское Озеро clck.ru/ahit8
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
VK vk.com/yuliyasmall
Rutube rutube.ru/channel/8654402/
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
KZhead / yuliyasmall
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
!Внимание! Если у вас не получился крем (шоколад стал крупинками в креме), то нужно поставить на водяную баню миску с кремом, растопить шоколад в нем (помешивая, нагреть массу до 43-45), затем накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на минимум 4 часа. После всего взить снова крем до пышности. Процесс приготовления удлиняется, зато мы спасаем неполучившийся крем и продукты!
Кстати идея отличная! Или второй вариант - 100% Сначала растопить шоколад в сливках, не кипятить! А до растворения шоколада. Затем накрыть эту массу в контакт и на часа 4 в холодильник. Своего рода Ганаш получается. И потом эту прекрасную шоколадную массу взбиваем вместе с сыром и сахарной пудрой🫶
Есть проще вариант, добавить немного крема в шоколад, растопленный, перемешать, добавить ещё, а потом ввести в общую массу
Спасибо огромное!❤❤❤
@@user-lz8qx7bk2x да понятно, есть несколько вариантов, чтобы упростить жизнь. Я писала о случае, когда вот дело сделано уже и нужно понять, как все исправить)))))
Подскажите, можно ли использовать молочный шоколад?
Оленька, спасибо. Не теряйтесь так пожалуйста надолго. Вы нам очень нужны.
Этот торт вызвал полный восторг у всех, кто его пробовал! Заготовки для него делала заранее, и все получилось очень быстро, и оооочень вкусно!!!
Ооооххх, как же аппетитно выглядит! Буду готовить однозначно! Спасибо за рецепт, Юлия😊
Юлечка, спасибо вам огромное за ваш труд! Особенно за то, что не оставили канал, в свете последних событий, как некоторые популярные видеоблогеры. Это мой самый любимый канал! Удачи вам! 🥰
Благодарю🤗
Согласна! Я только из-за этого канала на дзен подписалась. Боялась потерять :)
@@elviraschwez7963 Вы имеете ввиду канал Выпечка и кулинария?
Вы случайно не делайте торты на заказ?
@@YuliyaSmall скажіть будь ласка, а на двохярусний торт ця начинка витримає, якщо вона буде першим ярусом?
Как же я люблю Ваши видео! ❤❤❤ Хочу, чтоб Вы никогда не забросили это дело😁🥰
Юля, спасибо за рецепт!♥️ Торт великолепен 👌
Слюнки побежали, нежнятина такая. Спасибо!
Ну что за чудо наша Юлечка! Я наедаюсь тортами, только даже смотря рецепты на видео))) буду готовить однозначно!!!❤
Юля, Ваш канал единственный, которому я доверяю на 150%! Спасибо за рецепт! Очень ждала "Сникерс"!
Юлечка, спасибо огромное🙏❤❤❤
Благодарю ❤
Юленька, огромная благодарность, за Ваши рецепты, колоссальный труд и нереальную красоту:) Всегда боялась выпечку, но решила рискнуть и мой первый тортик после вафельного, со школьных год, стал Сникерс! С такой подачей как у Вас он не получиться не мог! Ещё раз благодарю!
Прощай, спокойный сон! Слюнки текут 🤤! Юля, спасибо, Вам за чудесный рецепт!!! 👏🏻👏🏻👏🏻Обязательно попробую сделать такой же 🎂
Юлия, Вы - кладезь идей и вдохновения! Спасибо Вам большое за столь подробную информативную подачу материала! Удачи Вам!
Вы просто чудо 💐 спасибо Вам большое за эти бесценные знания 💜
Огромное спасибо за рецепт, торт получился прекрасным! Обожаю ваши рецепты❤️
Спасибо большое,все получилось.Красиво и ооочень вкусно.
Выглядит просто супер🙌. Очень хочется побыстрее его попробовать. Спасибо 🙏❤️
Юлечка спасибо большое вам за ваши шедевры!
Торт потрясающий, пройти мимо невозможно, беру на заметку. большое спасибо за рецепт.
Готовила еще в том году в подарок на день рождения, завтра тоже буду готовить. Другие рецепты даже не рассматриваю, родным и друзьям ну ооочень понравился торт!!! Лучший рецепт и очень легкий🤍
Шикарный торт🤗,БЛАГОДАРЮ🌹🌹🌹
Спасибо Вам Юля!!! Миллион рецептов в интернете, а Ваш ОГОНЬ!
Юлия, торт превосходный! Теперь ждем Твикс в Вашем исполнении!
Юлечка, приготовила получился красивый, вкус как шоколадка! Второй раз готовить не буду, но огромное спасибо научили делать шикарный бисквит, суфле и карамель и крем, все получилось божественно!!!
Благодарю Вас за видео! Вы прелесть. Вас так приятно слышать. Всех вам благ.
Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!
Обалденный разрез))) И наверняка, очень вкусный тортик! Обязательно приготовлю) Благодарю за рецепт 🌼
Юля, огромное спасибо за рецепты. Благодаря вам нахожу новые, готовлю их и наслаждаюсь как процессом приготовления, так и вкусом. Благодаря вам оттачиваю кондитерские навыки. Спасибо вам огромное ❤️
Рада быть полезной❤️
Юля, это реальная "бомба"! Торт невероятно вкусный! Спасибо Вам огромное за рецепт
Юлия, спасибо большое за рецепт! Сделала на днях. Все в восторге!🌷
Спасибо огромное,Юленька!) Как всегда шедевр!!!
Торт просто офигенный! Я делала другой вариант торта сникерс, но этот превзошёл мои ожидания! Очень и очень вкусно! Особенно нуга. Огромное Вам спасибо за рецепт👍
Спасибо! Всё очень понятно. Сделаю ваш вариант. Ещё раз, спасибо!
Огромная благодарность за удачный рецепт! Здоровья, удачи, новых идей, творческого вдохновения!
Это невероятно! Торт получился божественным❤️❤️❤️. Впервые встретила видео, где мастер делится всеми нюансами! У меня впервые получился сливочный крем такой текстуры, какой не могла добиться долгое время. Низкий вам поклон и крепкого здоровья! От всего сердца благодарю!
Юлечка, спасибо Вам огромное, очень ждала рецепт этого торта именно в вашем исполнении. Обязательно сделаю, спасибо🙏💕
🤗❤️
@@YuliyaSmall за какое время можно сделать нугу?( за сколько дней )
Спасибо большое за рецепт . Обожаю ваш голос могу сидеть часами и слушать вас .
Спасибо вам за рецепт! Очень вкусно получилось. Гости остались довольны )
Юля, спасибо вам огромное! Люблю ваши торты, пеку по вашим рецептам, думаю о вас с благодарностью за ваш труд... Будьте здоровы и счастливы!
Благодарю 🤗🙏
Боже, я не знаю за что хвататься. Тут тесто стоит на симиты, пока замешивала тесто смотрела макаруны, дальше увидела ленивую чабату и вот торт сникерс😍 что Вы делаете😉 я все хочу прям здесь и сейчас❤️❤️❤️
Юлечка, милая, спасибо тебе большое за такие вкусняшки. Это шедевр. Пусть твои рученьки никогда не устают. Огромное спасибо родителям за дочь. Мы тебя любим.
Юлечка, спасибо вам большое
Блин так ждала от Вас этот рецепт !😇👍❤️Как раз есть повод !Здоровья Вам !
Благодарю🙏🏼☀️
Приготовила Сникерс на день рождения .это точно бомба!!!я давно уже делаю торты и стала такой превередой .но в этом торте мне понравилось всё.я такой вкусноты ещё не пробовала.спасибо огромное за мк .теперь это мой любимый торт
У вас золотые ручки продолжаете в том же духе, вы умница.
Нереальный!!! Благодарю за рецепт!!!
Очень вкусно выглядит!!! К лету хотелось бы увидеть тортик в виде ананаса в вашем исполнении 🌴🍍🍍🍍😋
Юля, огромное вам спасибо 😃Я уже некоторое время планировала сделать сама Сникерс с нугой, как и должно быть. А у всех только шоколадная прослойка. А рецепт от профессионала это просто подарок! Хотела себе на день рождения приготовить красный бархат, но теперь однозначно только Сникерс!! Ещё раз благодарю🤗😌
Юля , вы волшебница, всё получилось, спасибо вам.
Шикарный рецепт! Огромное спасибо!
Юленька! Ну какая же вы рукодельница❤❤❤
Ничего не получилось у меня,бисквит не поднялся,карамель под сливками свернулись, крем как вода получился😩
Юлия, огромное спасибо за рецепт, готовила различные вариации этого торта, этот действительно БОМБА!!! ВЧЕРА все мои уже "искушенные" тортами гости были в восторге!!!!
Спасибо за видео. Классный торт!!!
Юля,спасибо большое за рецепт,торт и правда БОМБА 👍Очень вкусный !!!
Спасибо большое за рецепт, торт получился очень вкусным 😍 Немножко перестаралась с карамелью конечно, но на вкус тортика не сильно повлиял😁
Спасибо за очень хороший рецепт . Торт не приторный ,идеально схож с батончиком сникерс. Однозначно добавила в свой рецептурный блокнот. Ещё раз огромное спасибо, что делитесь достойными рецептами.
Прекрасный рецепт! Благодарность за Ваш труд
Очень вкусный торт,теперь наш самый любимый, спасибо большое!
Я приготовила торт по этому рецепту после того, как изучила отзывы под ним. Правда, бисквит решила испечь масляный, поскольку он не требует пропитки. Комментируя отзывы тех, кто остался недоволен рецептом или у кого что-то не получилось: 1. У меня тоже после добавления арахисовой пасты и желатина белковая масса осела и стала жидкой. Но в морозилке всё схватилось. Вышло так, что нуга у меня хранилась в морозилке до сборки торта порядка 4-х дней и не замёрзла. При разрезании торта и дегустации: её структура пластичная, сама нуга на вкус нежная и точно такая же, как в одноимённом батончике)) 2. Орехи в карамели, конечно же, размокают. Но я не представляю, как можно сохранить их хрусткость, если они вмешиваются в жирную полужидкую массу. Тем более, что на вкус это никак не влияет. 3. Взбитый крем после добавления шоколада тоже получился с небольшими вкраплениями застывшего шоколада, что тоже мне показалось вполне естесственным химическим процессом, не влияющим на вкус готового изделия. Тем более, что он весь ушёл на прослойку и никак не испортил внешнего вида торта, а для вырвнивания я готовила другой крем. Итог: рецепт для любителей шоколада и орехов очень даже достойный. А тем, кому "сложно, дорого и долго" нужно довольствоваться либо магазинными десертами, либо что-то совсем незамысловатое готовить. Юлии в очередной раз спасибо!
Торт очень сладкий,много везде сахара и пудры
@@user-st7je4ui8o ну так регулируйте сахар по своему вкусу
Чтоб комочков шоколада не было.я в растопленный шоколад добавила 50 мл сливок от общих300 ,размешала получился ганаш ,потом эту массу в крем добавила и не было комочком
@@annatre4467 при якій температурі розтопленого шоколаду ви добавляєте вершки?
@@user-ru1jn3kr1g охолодити шоколад до температури 30- 32 *
Спасибо за рецепт! Приготовила всё от А до Я. Получилось просто волшебно. Во мне видимо пропадает кондитер. Ваш рецепт на столько подробный, что вопросов вообще не возникало при готовке! Спасибо! Уже получила отзывы от всех кто пробовал, сказали, что вкуснее ничего не ели!
Юля,благодарю Вас за бесподобный рецепт, очень вкусный торт! Вы супер🥰
спасибо Вам за обалденный рецепт!
Сникерс, который мы все так ждали именно в Вашем исполнении!!!👏👏👏 Юлия, не устану говорить ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ТАЛАНТ И ТРУД! БЛАГОДАРИМ, ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ ТАКИМИ ПРЕВОСХОДНЫМИ РЕЦЕПТАМИ!!!❤❤❤ Всех благ Вам, здоровья и благополучия! Очень любим Вас и Вашу семью!!! Талатливая, красивая, жизнерадостная, светлая и добрая, просто лучшая!!! 🤩
Татьяна, благодарю за добрые слова🤗❤
Юля,как можно такую красоту и вкуснятину на ночь глядя выставлять!🤐🤐🤐 Всё прощай диета!🙃😉 Спасибо за рецепт, торт будет обязательно приготовлен.В ваших рецептах я всегда уверена 💯👌
Буду ждать отчет😉
Обязательно будет))
И моя диете пока
Отсчёт: Вчера торт был сделан и испробован. Очень вкусный 👌😋 и как Юля сказала в меру сладкий. Нуга очень вкусная, наслаждение когда её ешь. Отдельное спасибо от моего сына и мужа. 😉
@@YuliyaSmall здравствуйте, скажите, торт достаточно стабильный получается для транспортировки?
Огромное спасибо!!! Приготовила сестре к дню рождения!! Просто наслаждение!!!)
Рецепт - супер 👍👍👍 Спасибо!!!
Только что попробовала нугу, отщипнула кусочек из морозилки. Какая вкуснятина, это что- то новенькое! Торт собирать через 4 дня, как дождаться 😊😋🔥 Карамель сделала с сиропом глюкозы,не стала рисковать. Представляю, как обрадуется семья такому тортику
0:00 - 0:28 вступление 0:29 - 0:55 бисквит 0:56 - 3:33 нуга 3:33 - 6:07 карамель 6:08 - 6:26 возвращаемся к бисквиту 6:27 - 8:22 крем 8:22 - 8:38 про арахис и карамель 8:38 - 10:16 сборка 10:20 - 11:15 выравнивание и украшение 11:15 - 12:11 конец
Большое спасибо! 😊
🎉
❤
Благодарю Вас, обязательно приготовлю 🌷
Просто супер!👍🥰какой красивый разрез! Такой красивый торт приготовить хочется и уверенна, что он на вкус такой же превосходный!!!! Очень много готовлю по вашим рецептам! Спасибо за все ваши старания!👍
🤗☀️
Бомбический торт получился, Юля! Спасибо! У моего мужа и дочки день рождения в один день - 14 мая, думаю приготовить именно это тортик🥰
Ха! У моих тоже в один день - 27 мая. И тоже решила этот торт готовить)))
@@user-nz7tm1yo2m класс!
Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты.
Юличка, большущее спасибо за рецепт!!!как всегда очень чётко и тщательно обьяснено.безумно понравилось🤩🤩🤩🌺🌺🌺👍👍👍СПАСИБО
Юлечка! Вы - супер! Спасибо, Пользуюсь многими Вашими рецептами. Они отличные! Отдельное спасибо за то, что не политизируете канал. Поэтому мы с Вами. 💐👍👏👏👏
Война - это не политика. Это десятки и сотни раненых и убитых каждый день с обеих сторон, сотни покалеченных и убитых детей, десятки женщин, рожающих в подвалах и станциях метро, сотни детей, оставшихся сиротами в этой войне, МИЛЛИОНЫ с поломанными жизнями. Это политика???!!! А десятки разрушенных городов, поселков и сёл - это политика???!!
А что е прлитизировать?? Тут рецепты и еда.
Удивительно, буквально недавно искала этот торт, нашла, но взгрустнула, что его нет в Вашем исполнении! Скоро приготовлю мужу на день рождение☺уже ни раз убедилась, что по Вашим рецептам получается всë!Ваш канал для меня-как книга 100% успеха))
день рождениЯ*!!!
😍😍
Р
Обалденный! Супер - шоколадный, сладкая карамель, идеальная нуга. Даже не думала, что получится так вкусно! Спасибо огромное!!!
Делала тортик это, все в восторге просто! Спасибо огромное! ❤
Юля, огромное спасибо вам за рецепт. 🙏Давно хотела сделать торт-сникерс. Но всё никак не решалась. Приготовила по вашему рецепту! Всё супер! Гости довольны и мне так же он очень понравился! 👍Вы большая молодец, что так всё доступно обясняете и показываете! 🌹
Подскажите пожалуйста,45 г белка это сколько яиц какой категории?
Робила все за рецептом, окрім бісквіту, все вийшло дуже смачно та збалансовано, дякую!
Выглядит красиво😋
Какая вы умничка! Торт просто супер получился. Талантище
Юлия благодарю за ваши труды и вдохновение! Этот торт очень впечатлил, сделала два подряд. Делюсь своими заметками, возможно, для кого-то будет полезно: 1. Первый раз при добавлении шоколада в крем, он у меня все же свернулся крупинками, хотя делала как по видео, с пирометром. Во второй раз учла этот момент и сначала в шоколад температурой 30-31 добавила буквально пару ложек крема, перемешала на небольшой скорости до однородности. Потом уже эту шоколадно-кремовую массу добавила в крем и все перемешала тоже на небольшой скорости. Крем - пушка! 2. Пропитки коржей не жалеть. Я пропитывала молоком по 40мл на корж, мне показались суховатыми. Но тут надо смотреть, возможно, я сами коржи пересушила 3. Шоколад у меня был темный 54,5, чуть уменьшила количество сахарной пудры (буквально на 1/4 меньше) - невероятно вкусный крем. Молочный шоколад я бы не стала использовать, темный или горький - отлично балансируют сладость. 4. В тесто для коржей добавила чуть-чуть соды, всегда добавляю ее, когда есть какао в рецепте. 5. Торт для больших сладкоежек. Для меня был немного приторным, во втором уменьшила немного количество карамели в начинке
на что похожа нуга, скажите, пожалуйста?
@@user-ry3ex6wu1o на ореховое суфле или маршмеллоу
@@4ertovka4e Спасибо!
Спасибо Вам огромное! У меня такие же проблемы возникли первый раз: воздушный, но очень сухой бисквит, и шоколад крупинками в креме! Ваши советы очень мне пригодились!
Спасибо, очень своевременный совет, завтра собираю этот торт!))))
Юля, торт испекла, он изумительный, испекла на день рождения сватьи, все гости восхищались. Очень многие ваши идеи воплощаю и не по одному разу, всё получается идеально, как же я в свои 55 лет рада, что нашла Вас. Стряпала и раньше, особенно из дрожжевого теста, но сейчас благодаря Вам освоила и более изысканные десерты. Очень и очень благодарна. Юлечка, Вы умница😍
Очень рада! Благодарю за отзыв🤗
Ольга, на что по вкусу похожа нуга?
Похожа на нугу в Марсе, только нежнее
@@user-zj9xp5rw3j, спасибо большое!
Подскажите пожалуйста, этим кремом получится выровнять торт?
Крем огонь 🔥,получился с первого раза и без термометра Спасибо большое ☺️
Это просто бомба. Благодарю Вас за Ваш труд. Подписка, лайк и мое сердце ❤
Наконец-то правильный "сникерс", с нугой ❤ кстати, было бы интересно сделать несколько таких тематических тортов, типа picnic, milky way, mars)
С вами согласна наконец то правильный сникерс. Спасибо Юлечке
Ещё Баунти)))🥥🥥🥥🥥🥥🥥
Да,да! Поддерживаю!!! Юля! Подбор тортов на тему батончиков!
@@KeiTaiho а какая правильная нуга?
@@user-lc4xt5ez3k Здесь не нуга, а обычное суфле. К тому же, орехи в такой массе размокают, становятся мягкими. Не понимаю, зачем называть это "нуга".
Я готовила уже 2 раза!) Торт получается замечательный! Спасибо большое за такой подробный рецепт, снято очень красиво, приятно смотреть, слушать и повторять за Вами! Все гости в восторге. Нуга, карамель, крем, бисквит - все получается с первого раза. Между прочим, когда я готовила первый раз этот торт, он был вообще моим первым тортом, который я приготовила сама!)
Подскажите, пожалуйста, какая получается высота одного слоя бисквита в торте?
Добрый день, простите, Вы не подскажете какой торт получается по высоте, мне кажется по кольцу 8-10 см, так ли это?
Огонь! Всё получилось, муж и гости довольны, просили добавки!
Как всегда всё чётко и лаконично! Пл Вашим рецептам всегда всё получается! Проверено очень много раз!) Спасибо за Ваш труд ! Обязательно попробую сделать!
Юлечка, большое спасибо за прекрасный рецепт . Очень хочу его повторить . И знаю , что у меня всё получится, как и все предыдущие выпечки за , что очень Вам благодарна Привет с Украины
🤗💙💛
Спасибо большое! Можно попросить в Вашем исполнении Ферерро Роше. Пожалуйста!
Спасибо вам огромное! Все четко и доступно объяснили.Торт у вас обалденный! Обязательно приготовлю♥️
Спасибо большое за рецепт, торт идеальный! Все получилось!!!)))
Шикарный тортик! Разрез прямо такой, как в батончике. И крем превосходный- сливочно-шоколадный, такой богатый на вкус. Ещё не пробовала, но чувствую уже вкус этого торта. Обязательно нужно приготовить ваш вариант торта "Сникерс". Спасибо большое за рецепт и подробное объяснение.
Не делайте эту "нугу". Не вкусно. Просто суфле. Орехи размокли. Делайте с именно по рецепту нуги
@@user-nx1bf9cn8u спасибо вы имеете ввиду этот рецепт не удачный ? Нуга не такая получается ?
Юля, я делала сегодня ваш торт своей подруге в честь дня медицинского работника. Сам торт не пробовала, но получившиеся в процессе полуфабрикаты- это что то потрясающее 🥰 первый раз варила карамель и делала нугу, но все супервкусное ❤️ спасибо вам большое 😘😘😘
😊 подскажите, пожалуйста, какой высоты получился торт?
@@user-eh9wr7qb9g хороший вопрос 🤔 нормальной высоты, не низкий. Но диаметр был небольшой, наверное как Юлия рекомендует в видео
Это лучший рецепт Сникерса, который мне попадался! Спасибо большое, Юлия! Это очень вкусно!!!
Бесподобно, Юля! Как впрочем и всегдааа! ✌👏👏👏👏
Готовила вчера, торт получился, точно как на фото! Карамель, бесподобна, нуга, идеальная, но в целом, торт, сухой. Крем, очень плотный, подходит больше для выравнивания, бисквиты, надо пропитывать очень хорошо, прям не жалеть пропитку...
40-50 мл пропитки для каждого коржа вполне достаточно. Еще важно бисквит не пересушивать в духовке, он тогда и без пропитки вкусный😉
@@YuliyaSmall бисквит получился идеальный, но вот 50 мл. пропитки, я точно не положила. Спасибо, учту