Фантастический КРАФФИН ☆ Апельсин-Шоколад
Мраморный КРАФФИН с потрясающим вкусом Апельсин-Шоколад🔥
___________________________________
Скачивайте приложение "Перекресток" app.perekrestok.ru/AEfu/769nudtk
Промокод «SMALL20» дает скидку 20% на первый заказ для новых клиентов! Скидка не суммируется с другими скидками и не распространяется на товары со знаком "Низкая цена".
___________________________________
РЕЦЕПТ (6 шт, 9см)
Апельсиновое тесто:
110 г апельсинового сока (2 апельсина)
14 г свежих или 5 г сухих дрожжей
90 г сахара
300 г муки
35 г желтка (2 желтка)
40 г сливочного масла
20 г сметаны
1/4 чл соли
цедра 2 апельсинов
Шоколадное тесто:
120 г молока
14 г свежих или 5 г сухих дрожжей
90 г сахара
230 г муки
40 г какао
35 г желтка
40 г сливочного масла
20 г сметаны
1/4 чл соли
1 чл ванильного сахара
Для начинки:
50 г сливочного масла
90 г цукатов
90 г орехов
сахарная пудра для декора
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
KZhead / yuliyasmall
Канал о жизни / odindomik
VK vk.com/yuliyasmall
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Реклама. АО «Торговый дом «Перекрёсток» (ИНН 7728029110).
erid: 2VfnxwsYhVJ
Какая красота🔥🔥🔥 Спасибо за такие прекрасные и рабочие рецепты🙏🙏🙏
Юлия спасибо большое вам ❤ за ваши труды для нас ❤
Юлечка, какую красоту вы сделали! Именн такие я и приготовлю на Пасху, спасибо огромное за рецепт!
Буду готовить обязательно 😊❤ спасибо 😊
Круто! Благодарю за рецепт! Обязательно попробую!
Какая красота! Благодарю
Отлично! Обязательно буду готовить 🙌🏻 Спасибо за рецепт 🙏🏻💕
Невероятно красивые 😍 Спасибо за рецепт ❤
Спасибо буду пробовать печь по вашему рецепту . Успехов вам .
Спасибо, очень красиво и вдохновляюще! ❤
Обожаю Ваши рецепты и шедевры!!!С удовольствием готовлю с Вами❤!Благодарю от всей души,продолжайте нас радовать вкусняшками!!!
Спасибо Вам большое за рецепт!🥰🍊🍫🍪🥮🍫🍊🤗👍💯👍
Ооо, шикарно, спасибо большое, буду исполнять🎉
Краффины-тигрята😊❤
Самое точное и милое описание ❤
@@user-ih5cq9dk2o 🥰🥰🥰🥰
@@user-ih5cq9dk2o 🥰🥰🥰🥰🥰
Вот эту красоту и буду готовить на Пасху😊Спасибо за рецепт❤
Ура!! Так ждала рецепт!!!
Спасибо, Юлия! Вы просто волшебница, богиня выпечки, буду печь обязательно
Пекла первый раз краффины. Долго выбирала рецепт. Остановилась на этом. Красивые получались у Юли. А у меня беда.😢 Всё делала, как в рецепте. Тесто липкое никак не хотело вымешиваться. Промучалась весь день. От большого количества какао - горечь. Не хотели подходить. Перевод времени и продуктов. Люблю печь. Проблем с тестом не было никогда. Очень жаль.
Не расстраивайтесь. Возьмите рецепт Люды изи кук краффин 2.0, всегда получается и время пока есть
Спасибо за подсказку! Хороших праздников!😊
У меня тоже самое
Волшебница наша!🙏❤
Выглядит потрясающе! ❤
❤❤❤ благодарю за такую красивую и вкусную выпечку ! Будем печь 😊
Супер!!!спасибо огромное за рецепт!!!
Ооооо,я ждала его и везде искалааа ❤️💥💥💥спасибоооо
🤩❤Красотаа, надо сделать! Спасибо большое!
Спасибо за рецепт ❤
Как шикарно ❤
Юлия, невероятный ваш канал❤. Спасибо, что делитесь рецептами)
Как всегда, удивляете! Спасибо за рецепт!
Спс вам огромное за рецепт !!!❤❤❤
Чудный краффин. Все делала по рецепту и еще сверху пласт теста посыпала миндальной мукой! Лучше я не пробовала!!! Это любовь!
Очень красиво!
Превосходные Крафины. Уверена, что не только красивые, но и вкусные
Спасибо большое, попробую, все ваши рецепты рабочие, получается с первого раза, спасибо за ваш труд)❤
Умничка!!! И все ради Нас сколько труда сколько любви и нежности. Будьте здоровы Юля.🙏🇬🇷
🎉😢😮
Отличный рецепт, его и приготовлю. И сложного ничего нет. Спасибо вам ❤
Вау! Красота❤
Это просто шедевр 💯👍, Юлечка спасибо вам за ваш труд, спасибо, что делитесь и учите нас,ВЫ БОЛЬШАЯ МАСТЕРИЦА 🖐🔥🎂💯👍
Спасибо за рецепт, я буду краффин на пасху печь❤
Вкусняшка❤Обязательно приготовлю😘Юлия, Спасибо большое🤗💐
Спасибо за рецепт!!!
Сохраняю и буду печь!❤
Божественно! Спасибо огромное! Низкий поклон за ваш труд
Красиво только на картинке, на самом деле фуфло
Спасибо, Юленька 💐
Юля, вы просто волшебница! ❤
Рецепт просто супер🥰 оочень вкусно😋
На следующей неделе обязательно буду готовить❤
Спасибо большое! 💘💗💋❤️🔥
Оооочень красиво и вкусно смотрятся ❤
Юля вы просто самый лучший учитель! Сколько я не смотрела видео, но вы рассказываете лучше всех! Желаю Вам и вашей семье, мира, добра, спокойствия и любви! Ждём новых рецептов! Браво👏👏👏
А пекти не пробовали
Супер! Очень красивый краффин
Будем готовить🌞❤️
Решила тоже присоединиться к обсуждению рецепта. В нём явные траблы. В апельсиновом меньше жидкости, но больше сухих ингредиентов. То, что Юлия сказала, что муки может потребоваться больше, как раз и сработало. В апельсиновый я добавила около 30 грамм муки сверх указанного и тесто получилось отменным. Оно прекрасно поднималось. Даже пришлось ставить его в холодильник, чтобы не перекисло, поскольку, как и у многих, шоколадное тесто поплыло. Я вначале грешила на муку, поскольку на апельсиновое тесто была использована проверенная мука, а на шоколадное от знакомых - "нам не надо,а ты печёшь", но когда залезла в комментарии, поняла, что не одинока. Спасибо комментатору, написавшему про горечь от какао. Я добавила сахара и добавила муки. Но, не высшего сорта, а цельнозерновую сеянную. Просто стояла под рукой. Кроме того, несколько раз останавливала замес и ставила дежу с тестом в холодильник. Тесто не должно быть тёплым. Особенно сдобное. Не выше 22°. И в конце концов клейковина начала развиваться. Тесто не собралось на крюк, как апельсиновое, но всё же структура стала поприятнее. Миску я щедро смазала оливковым маслом и после перекладывания и небольшой обминки тесто стало гладким. Поднималось не так активно, как апельсиновое, но всё же. С температурой выпечки тоже не всё так однозначно. Кстати, в следующий раз, я думаю накрыть краффины влажными кружочками из пергамента или фольгой, поскольку сверху образуется твёрдая корка, а в середине к этому времени ещё не пропеклось. Апельсиновая часть пропеклась идеально, а из-за шоколадной пришлось увеличить время выпечки. Не то, чтобы зубочистка была влажной, но когда втыкаешь, ощущаешь влажность и вязкость теста. По итогу краффины получились сухими, но это именно из-за того, что передержала в духовке. Когда вытащила, накрыла полотенцем - отпыхнуть, поскольку корочка, как я писала выше, была твёрдая. Очень боялась, что, как тоже писали в комментах, краффины на утро станут твёрдыми, как камень. Нет, не стали. Немного суховаты, но это не критично. Буду ли я готовить ещё раз по данному рецепту? Скорее всего, да. Только переработаю рецепт.😊
Ваааау❤ буду делать эти и мои любимые творожные куличи
Юля, как это красиво!
Спасибо вам ❤❤❤
Какие славные и вкусненькие красавчики- тигрятки))) 🤗🐯🤗🤗🐯 Юля, спасибо вам большое за праздничный рецепт и интересное исполнение) Такие пухляшики красивенькие) 😁
🤗🔅
Фантастика, красота какая👍
Это нельзя не попробовать приготовить, огромное спасибо за рецепт🩷
Сейчас на часах 2 ночи, а я не удержалась и попробовала только что испеченный краффен. Тесто превосходное, сами по себе вкусные очень, яркий вкус и аромат апельсина и шоколада. Единственное я бы только добавила больше сахара, при том что я еще использовала цукаты апельсина и ощущается еле уловимая горчинка. Я бы прям в начинку насыпала сахар еще:
Спасибо большое за рецепт! Все получилось, тесто апельсиновое просто огонь👍Ароматные, вкусные! Всем понравились)
Нереальная красота!
Ура!!! Получилось!! Пробовать буду завтра))) Запах божественный ❤
Какие же божественные на вкус получились краффины по этому рецепту! Спасибо большое, Юлия, за такой подробный рецепт. Делала всё строго по описанию, тесто вымешивалось и поднималось в хлебопечке. Оба вида теста превосходные, можно делать краффины и из одного вида, тоже будет очень вкусно
Krasuvuje, apetutnuje spasubo za recept bydy peč 😋👍☕
Юлия, кто бы тут, что не писал, хочу сказать Вам огромное спасибо за рецепт. Просто сказка. Тесто получается очень хорошее, и белое и тёмное. Ничего не плывёт, как тут пишут. Поднимается очень хорошо. Скажу так, всё зависит от ингридиентов. Хорошие дрожжи, мука и сладкие апельсины, и всё получится. Даже на следующий день были очень мягкие и воздушные. Ещё раз большое спасибо!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! кулич вкусный, мягкий, немного дольше тесто поднималось, чем в видео, хорошо пропекся
Очень необычно и красиво
Только я посмотрела на свои кумкваты и подумала что же с вами сделать?! И вот ответ! Юлия, спасибо, любимое сочетание шоколада с апельсином.
Юлия, приготовила, очень понравился. Спасибо большое за рецепт!
Получилось все! Единственное, я, когда тесто раскатывала, сделала не очень большой прямоугольник, поэтому сами косички получились толстоватые. Внутри все пропеклось, тесто поднялось вообще без проблем, не знаю, как так вышло у других, кто готовил, что тесто оказалось сырым.. воздушные, шоколадные. Просто вау❤ спасибо огромное за рецепт, Юлия!!
Даааа... Они наверное очень вкусные. Захотелось приготовить. Времени тоже много уходит на готовку, в принципе как и на все куличи
Как всегда на высоте, спасибо Юля, по вашим рецептам все получается😊
Да не, не получаются эти куличи. Почитайте реальные отзывы, а не заказные
Девочки! Получилось всё по рецепту! И всем очень понравилось! Спасибо Юля, на следующий год испеку их снова❤❤❤
Юлия, благодарю за рецепт. Сегодня испекла . Нежные воздушные , вместо орехов и цукатов добавила капли белого и молочного шоколада.
Благодарю за отзыв ❤
Спасибо за рецепт 👍. Это просто 🔥. Невероятный аромат апельсина и шоколада. Все получилось и тесто как в рецепте и выпекались 40мин и вкус🔥
Ооооочень красиво! Надеюсь получится и у меня!
Юлечка, готовлю с Вами уже несколько лет, и спасибо❤, очередной шедевр!!! Испекла, всем рекомендую и красиво и вкусно🎉
Благодарю за отзыв ❤
Доброе утро, делала вчера эту красоту. ПОЛУЧИЛИСЬ оочень вкусные , в меру сладкие, но в шоколадное можно добавить побольше сахара и изюм в этих куличах тоже будет уместен 👍🏻советую попробовать
Юля, спасибо большое за мастер класс по пасхе, потрясающий урок. Я уже заказала формы, и надеюсь, что пасха у меня получится😊
Вы для себя или для продажи? Интересно тоже было бы посмотреть мк, но не вижу смысла, если исключительно для себя
А я до, себя, интересно попробовать сделать и порадовать своих близких и друзей
Добрый день! Обязательно получатся💫 Буду ждать результаты)
1 1, ПасХа это великий православный праздник, а пасКа кулинарный рецепт к празднику ПасХи!!!
Благодарю за рецепт. Очень вкусные, безумно ароматные! Вымешивала руками, добавила чуть больше дрожжей.
Благодарю за отзыв ❤
Оксана Насибова, Безумно от слова БЕЗ УМА...
Спасибо 👍👍👍🌹🌹🌹
Юлия, спасибо за фантастические рецепты! Очень хотелось бы увидеть на канале видео рецепты десертов на сахарозаменителе, например, нюансы бисквита, крема. Заранее спасибо!)
Всё получилось!❤
Доброго времени суток! Спасибочки за рецепт! Вчера испекла,ооочень вкусно,не возможно остановиться))) хочется кушать и кушать☺️😄🤤
Благодарю за отзыв 🤗🔅
Юлечка, прошу прощения! Ваш рецепт улучшила на свой вкус😅 тесто сделала ночным и единым. А утром разделила на 2 части: в одну добавила апельсиновый сок и муку, в другую добавила молока и какао. В апельсиновую половину добавила цедру и много-много апельсиновых цукатов в раскатку. В шоколадную часть добавила поджаренные миндальные лепестки (не люблю грецкий орех), лепестки отсырели, лучше ничего не добавлять😢. Краффин получился невероятный! Самый лучший, - так дети мои сказали! А они знают толк в куличах)) Спасибо, Юля!
Пекла на Пасху эти восхитительные Крафины ,получились очень воздушные вкусные ,тесто подошло очень быстро ,просто я чуть больше добавила сахара,получилось восхитительно как и впрочем все рецепты Юлии ,я каждый год пеку по Юлиным рецептом,а начала в первый раз выпекать по рецепту на сливках этот кулич был моим фаворитом и остается им .Спасибо большое вам за рецепты ❤❤
Не устану благодарить Юля тебя, за то что ты стольким делишься на своем канале!!!! СПАСИБО наша сладкая фея! Про высоту шапочек и пергамент вообще открытие! Я все думала как же их заставить не выходить за границы, а то получаются иногда как грибочки )))) Юля, сдаюсь.. пошла за яйцами. Любопытство не даст уснуть, если не попробую их испечь😋
Рада быть полезной 🤗💫
@@YuliyaSmall я их испекла вчера Юля!! Вкус и текстура просто фантастические!!! Не нашла только кумкват такой же, добавила в светлое тесто изюма, а в шоколадное - орешки кедровые. Это пушка, еще раз спасибо Юля!!!!!
Юлия, доброго времени суток, а сухие дрожжи в какой последовательности класть?
Как аппетитно 😋
Спасибо за рецепт. Потратила много времени, но результат стоил того. Получились очень вкусные и красивые. Многие пишут муки, мало, у меня в самый раз хватило муки, сверх рецепта, не добавляла.
Юлия, спасибо вам за ваш труд! Испекла краффины на Пасху, все делала точно по рецепту, единственное, присыпала ещё сахаром масло в начинке. Все получилось! Очень красиво и вкусно! ❤
Добрый день! Обожаю канал Юлии. Много рецептов готовила. И очень удачные. Но в этот раз к сожалению краффины не получились. Сначала опала с соком не подошла. Еле еле, прям чуть чуть. Тесто также. Шоколадное лучше. Так как на молоке. Но тоже не так как на видео. Пеклись минимум часа полтора. Было чувство, что сильно мало указанного количества муки. Не виню. Рецепты могут быть разные. Написала мнение , потому что опробовала новый рецепт. Возможно ему нужны доработки. Спасибо,Юля❤ Твой канал один из любимых.
В итоге поднялись они у вас? У меня тоже опара с соком неохотно подходила. Сейчас тесто стоит уже около 2 часов, а подниматься и не собирается. Вот думаю, что в итоге получится
@@DD-gj7uhта же история с опарой на апельсиновом соке… а на шоколадное поднялась прям как на видео…. Муки, конечно, мало в рецепте, так, наверное, только миксером можно вымешать Апельсиновое стоит минут 30, вроде, поднялось чуть-чуть. Поставила рядом с газом, укутала в полотенце, ну, посмотрим, что из этого выйдет К сожалению, комментарии начала читать после того, как опара уже была готова, расстроилась уже как-то
У меня опара поднялась шикарно, но по итогу тесто вымешиыалось ооояень долго машиной….и результата как на видео нет . Было липкое замучилась. Выпекала обычным способом, без формировка в итоге. Ну и сахара по вкусу мне мало все таки ((
Спасибо огромное, это фантастика! Много прорабатывалась рецептов, но этот просто....!!! Ещё раз спасибо, Вы волшебница. А белки на меренговый рулет ушли
День добрый. Не могли бы снять разбор/обзор кремов для торта.🍰Какие виды есть, какая у них текстура, вкус, легкость и тому подобное? Думаю многим было бы интересно, а то такие как крем чиз уже поднадоели😅 Спасибо за новый рецепт♥️
и я присоединяюсь к просьбе 🥰 спасибо вам за ваш труд😍
Ух ты! Какая красота! Спасибо Юля за Ваш труд ❤
Есть чудесный канал -Торты и кулинария.Там есть,всё, что вас интересует. Удачи.
@@olenanaumova6748Благодарю
Не знаю что не так делаю,вроде все строго по рецепту но у меня опара вообще не поднялась
Прочитала комментарии о том что у кого то не получилось, подумала "вот криворуки, это же рецепты Юлии". А у самой тоже не получилось ахаха Шоколадное тесто вообще отвратительное, почти не поднялось, были очень жидким, опара и дрожжи хорошие (паралельно пекла ещё и сливочный кулич, он вышел отлично) . Так что недовольна тем что потратила время
Шикарно, хочется приготовить. Но это очень долго.
Спасибо большое только что постряпала эти крафины получились просто супер, мои детки очень довольны, вы молодец
И сколько платят за такие отзывы?🤣 Все, кто заморочился на целый день с этим рецептом, полностью разочаровались. Горечь несусветная ( из-за практически отсутствия сахара, и большого количества горького какао), шоколадное тесто не подошло от слова совсем, липкое , не пропекшееся. И это у всех кто готовил, а не выражал щенячий восторг от просмотра рецепта. И только вы единственная, так «постряпали» между делом, и у вас вкуснейшие сладкие, пропеченные «супер крафины» получились🤣. Даже у меня кондитера, со стажем, получился не съедобный горький продукт… а вы «постряполи и кормите детей😂
Пипец вообще. Рецепт нерабочий, горький, невкусный. Постряпала она
@@user-mt3tj2og4h не поверите, не платят. Я конечно не кондитер, не училась. Но дома пеку для родных и близких в том числе на праздники. И у меня получилось. Причём я делала именно этот рецепт в последний момент, потому что очень хотела попробовать. В итоге всё получилось. Как и было сказано муку добавляла не всю сразу. Единственное, в начинку добавила изюм, курагу, цукаты вымоченные в алкоголе и смесь орехов, и начинки положила много. Горечи нет, само тесто достаточно сладкое, а за счет начинки идеальное. Меня теперь просят каждый год печь именно такие куличи.
Подскажите, они будут как обычные куличи по структуре? Я обычно готовлю на сметане или твороге, потому что любим куличи влажные, поэтому и не знаю, стоит ли готовить) по виду, конечно же, божественно 👌
0:04 На Пасху испекла краффин апельсин- шоколад. Это пасхальное чудо! Вкус фантастический! Юля огромное спасибо за такой пасхальный шедевр! Буду печь на каждую Пасху!
Вау! Тигры!!! 😮😍
Готовила на Пасху это очень вкусно. 😊❤