OPERA Cake ☆ Detailed RECIPE step by step
2022 ж. 30 Қыр.
1 070 914 Рет қаралды
Cake OPERA
Recipe:
(1:10) Joconde sponge cake:
6 proteins (200 g)
1/4 teaspoon salt
200 g sugar
6 full eggs 1c (300 g)
170 g almond flour
35 g of wheat flour
35 g butter
(5:50) Coffee syrup:
150 g of water
150 grams of sugar
5 grams of instant coffee
(6:22) Chocolate ganache:
190 g of chocolate 54%
150 g of cream 35%
40 g of Baileys liqueur
(7:06) Coffee butter cream:
6 yolks (100 g)
180 g sugar
60 g of water
5 grams of instant coffee
340 grams of butter 82%
(8:43) 40 g of chocolate for the bottom cake
(13:28) Chocolate ganache for glazing:
150 g of chocolate 70%
150 g cream 35%
Юля, вы давно заслужили уже 5 миллионов подписчиков. По вашим рецептам многие кондитеры учатся, пекут и зарабатывают. Ваш канал обожаю больше всех, самый любимый вы мой блогер!
Благодарю 🤗🔅
поддерживаю! мой самый любимый канал
Поддерживаю! Самые толковые рецепты. Спасибо, Юля! Пеку понемногу на заказ, в основном по вашим рецептам
Поддерживаю❤пеку на заказ по вашим рецептам
Согласна😍😍😍 Вы супер!!!
вы самый лучший кондитер на русскоговорящем ютубе!! по вашим рецептам работать одно удовольствие♡
🤗🔅
Согласна!
Есть ещё и Таня, тоже волшебница!!
Она не одна такая,есть еще
@@oksana71718 и? в данном случае я хочу выразить признательность именно ЭТОМУ человеку
Я сегодня сделала этот торт. Да, вы в конце говорите что он вкусный и всё такое, но когда я его попробовала я чуть не умерла! Это нельзя назвать "вкусно" или "невероятно". Эти слова просто не передают его истинный вкус. Вообще нет слов, чтобы передать этот вкус! Я ожидала чего угодно, но только не того, что получилось в итоге! Теперь такое есть грешно, надо в музей под стекло. Вы что, надо же предупреждать, что впечатлительным людям лучше его вообще не готовить, а то от этого обалденного вкуса можно и умереть! Ну это САМОЕ вкусное, что я когда-либо ела. И подумать только, все эти продукты постоянно у меня есть в холодильнике (ну кроме миндальной муки конечно😏, ее пришлось на ВБ заказывать). Я в восторге! Спасибо ВАМ огромное за возможность почувствовать этот вкус!!!!❤❤❤
Юлечка, вы большая молодец) И за ваши рецепты огромная вам благодарность Я уверена, что меня поддержат все ваши подписчики Я повар и кондитер с опытом В результате болезни работаю одной рукой И с удовольствием готовлю по вашим рецептам Я очень многое почерпнула из ваших роликов А уж новички в кондитерском деле тем более вам благодарны за ваш труд Ведь не все могут позволить себе покупать рецепты Но даже дело не в этом Важно ваше отношение к своим подписчикам,уважение к нам, к каждому отдельно Весь материал подаётся подробно, доступно и без лишних понтов Спасибо за ваш труд ❤
Благодарю 🤗🥰
Полностью с вами согласна! Именно благодаря Юле я начала печь! 👍
перфекционизм зашкаливает 😍 браво!
Мы из Тихорецка Краснодарского края рады что у нас такие люди!!!❤️❤️❤️
Поздравления с 2 миллионами подписчиков! 💐💐💐💐💐
Юлия, вы прекрасный МАСТЕР и талантливый блогер!!! У вас отличные рецепты,лаконичные и ёмкие ролики,безупречная техника приготовления! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД!!!! И личное обаяние С любовью и уважением ❤️❤️❤️
Благодарю 🥰🌸
Несколько лет назад я готовила такой торт, что вам сказать, он божественен, готовое, не пожалеете
@@YuliyaSmall ничего себе! я тоже из Армавира! столько лет смотрю эти тортики!! процветания этому каналу🎉
Я приготовила торт "опера" и он оказался самый идеальный из всех моих кондитерских изделий! Пропорции идеальные! Я переживала,что будет чего то не хватать... Но,всего хватало! Рецепт супер!!! Я впервые кушала это пирожное и оно действительно нежнейшее! Кто его пробовал,восхищались вкусом и внешним видом! Огромное спасибо за рецепт и ваши советы! Сейчас хочу ещё раз его приготовить😊 ❤🔥🔥🔥
Юлечка! Вы - с талантом от Бога!!! А точнее - Бог творит Вашими ручками !!!! Столько наичудеснейших рецептов! Столько же восхитительнейших оформлений и декора вкусностей!!! Преклоняюсь !!! 🔥❤️🔥❤️🔥❤️
🤗❤❤❤
Юлия, как Вы грамотно говорите 😍 Прям мёд для ушей: все числительные в правильных падежах. 💐💞🤗
Граммов,а не грамм....
Смотря где и как употреб. Это не ошибка. Нюансы с числительным и без числит. В разговорном стиле можно.
Какая красота! Эстетика высшего уровня!
Поздравляю 🎉🎉🎉 с миллионами ! И Дай Вам Бог мужа миллионера .
Давно готовлю по вашим рецептам и даже не знала, что мы землячки. Спасибо огромное за ваш труд. Всегда все предельно понятно, не растянуло лишней болтовней, и голос такой приятный и успокаивающий, что я иногда просто смотрю рецепты как антистресс) успехов вам и дальнейшего развития❤
Благодарю 💫
ВСЕМ ПРИВЕТ ИЗ УЗБЕКИСТАНА!!! МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ. ЖЕЛАЮ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ 🌹💐🌷👍👍👍
Спасибо❤
Торт получился действительно фантастический!!! Невероятно вкусный!!! Кофейео шокооадный вкус❤ Это блаженство!
Здравствуйте, вчера испекла медовик с малиной, и торт Опера! Хотелось бы выразить вам огромную благодарность за ваши рецепты, сегодня испробовала, и что могу сказать? Я превзошла саму себя)))) я стряпаю каждые выходные разные торты, но Опера просто фактический, безусловно, он трудоёмкий, довольно затратный и что уж греха таить? Безумно калорийный! Но это так вкусно😊он оправдывает всё. Огромное вам спасибо дорогая Юля❤
Заслуженное количество подписчиков, потому что любой рецепт это искусство!!! Поздравляю вас! Очень красиво, эстетическое удовольствие получают ваши подписчики!
Юля, я Вас смотрю из Африки. Канал просто отличный. По Вашим видео делаю тортики для своих домашних и немного на заказ для местных африканцев. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД!!!!
Юля, вы помогаете миллионам начинающих и профессиональных кондитеров, а также домохозяюшкам. Мы вам безмерно благодарны. Спасибо за ваши точные рецепты и за ваше отношение к нам❤
Юлечка, без тени сомнений скажу: Вы - ЛУЧШАЯ. Готовлю по Вашим рецептам не первый год. И каждый раз у меня спрашивают рецепт. Делюсь Вашим каналом. Таак подробно, в умеренном темпе, без заморочек, понятно объясняете ТОЛЬКО Вы. И самый главный мой критерий: ВСЕГДА все получается идеально. Спасибо, что Вы есть.😍😊🥰🌺🌺🌺🥳
Благодарю от души🤗🥰
Юлия, примите наши поздравления!Вы , как никто другой , заслужили такое количество благодарных подписчиков,\!Давно подписан на Ваш канал, много приготовлено тортов, пирогов. булочек.Многому научились у Вас.Уверен, что впереди будет еще не один миллион. Пусть удача и успех всегда будут с Вами. Нам всем мира и добра!
🙏💫💫💫
Мы с вами земляки,я из Краснодара.Замечательный канал,вы просто супер,ваши рецепты огонь!
Юля добрый день у меня нет слов вы умница 👍😍😘😘😘 Ас-Саляму алейкум варохьматуллох1и вабарокатух1 с Ингушетии 🌹
Эстетическое удовольствие смотреть на эти идеальные разрезы ❤
О, Юлечка, давно подписана на канал, а теперь ещё приятнее, что земляки - я из Краснодара. Жду каждое Ваше видео!
Я в Краснодаре училась и прожила много лет😉
Земляки Вас тоже смотрят! Привет Вам из Ейска!
Юлечка вы наша золотая! Мы Вас тоже очень любим и очень ценим❤️
🤗🔅❤
Очень рада всегда вас видеть! С праздником вас и ваш канал! Хороших, адекватных подписчиков! ❤️❤️❤️
Поздравляю с таким количеством подписчиков, у вас классный канал, дальнейшего процветания и ,спасибо ,за хорошие рецепты, 🎉🎉🎉🥰🥰🥰
Юля, я болгарка, смотрю вас из Болгарии. То, что вьi делаете - замечательно! У Вас грандиозньiй талант и сердце! Дай Вам Бог здоровья, любви и добра!
Поздравляю. Спасибо за Ваши труды
БРАВО!👏
С ваших рецептов я начала для своей семьи стряпать торты, десерты и все остальное!!! Торты на праздники больше не покупаю! Вы лучшая!!! Спасибо вам за такой огромный труд!!!!! Книга ваша у меня есть!!! Поздравляю вас и желаю вам расти и расти!!!!! 💐 💐💐
давно делаю торты по вашим рецептам, приношу на работу в отдел)) А на днях сделала Молочную девочку на корпоратив. На 30 человек. Столько похвалы я ещё не слышала в свой адрес 😁 Каждый попробовал и ещё домой своим утащил по кусочку)) Спасибо огромное за труды)
Скажите, пожалуйста, а какая температура масла должна быть ,чтобы без проблем взбить крем? Я просто любитель и опыта не имею,боюсь испортить. Заранее спасибо.
Во Вьетнаме смотрят❤😂
@@user-iw8ws3xr5eкомнатная t
На 5 кг делали торт?
@@hannamontana3611 думаю там было около 8 кг. Он был квадратный и на полный противень.
Какая красота! 🙏 Случайно попалось видео сырников, которое оказалось самым лучшим из всех на KZhead. А тут ещё и такие сладости... 🧡♥️❤️
Я хоть и опоздала с комментарием. Но поздравляю со скорым 3 миллиона💐💐💐 Вы мой самый любимый кулинарный блоггер во всем интернете, ваши видео мед для глаз и ушей, но и каждое блюдо шедевр, всегда получается с первого раза, вы просто кудесница, не иначе, прям магия высокого вашего профессионализма. Спасибо Вам за все, желаю самых высоких вершин в кулинарии!!! 🌹🌹🌹
Нас уже 2 000 000 !!! Юлия, поздравляю вас! Процветания каналу!!! Рецепт, подача, как всегда, безупречны, спасибо!
Спасибо Вам❤
Присоединяюсь к каждому доброму слову, у вас просто фантастически понятные обьяснения по рецептам, давным давно уже очень любимый, дальнейшего вам процветания. 😘
Рада за вас, Юля! Очень рада, что являюсь вашим подписчиком! Не один праздник в нашем доме не обходится без торта по вашему рецепту ( и не только торта). Мечтаю попробовать их всех! Вы замечательная, спасибо вам за вашу работу!
Благодарю 💫
@@YuliyaSmall 2 коржа сразу печете?Если нельзя одновременно печь, то подождать тесто не может?
Каждый месяц до года готовила тортик старшему, теперь младшему сыночку))) Очень часто готовила и готовлю по вашим роликам!!! Очень нравится ваш канал, ваш голос приятный за кадром и конечный ваш результат))) Удачи вам🎉🎉🎉❤
Поздравляю! И спасибо за вашу работу! ❤
Юлия ,спасибо огромное Вам👏👏👏
Поздравляю Вас! Спасибо за рецепт! По Вашим рецептам у меня всегда всё получается! Давно хотела испечь этот торт, присматривалась. Теперь обязательно испеку.
Поздравляю с 2 миллионами, Юлия! Вдохновляете своими рецептами и трудолюбием, спасибо за вашу работу! ❤️
Юля, спасибо за вашу работу.
Все, к чему вы прикасаетесь, Юля , сплошные шедевры, так все красиво, эстетично, вы давно заслужили это.
Поздравляю с 2-мя миллионами подписчиков! Вы великолепно даёте материал, для понимания не профессиональным кондитерам, а простым женщинам любящим побаловать близких. Удивительно, но по вашим рецептам и объяснению всё получается с первого раза. Спасибо вам огромное! Всех всех благ!!!
Умница наша! Золотые ручки! Пусть подписчики на вашем канале только растут. Это будет большое счастье именно для них! В добрый путь!
Дорогая Землячка! Как приятно! Благодарю за шикарные рецепты. В данное время живу в солнечной Турции)
Поздравляю, спасибо за рецепты, много много благодарности!
Юлия, поздравляю Вас! Спасибо за столь прекрасный канал!
Юлия, вы действительно лучший блогер - кондитер. Эстетика, аккуратность, спокойная подача без лишней воды. Все просто идеально, ничего не раздражает. Вы заслуживаете и 2 миллиона, и 10
Ах какая красота! Вы умничка ! Поздравляю вас от души!
Поздравляю!!! Вы шикарны!! И у вас всё шикарно на канале!!! Спасибо 🌹
Вас смотреть и слушать бесконечное удовольствие!! Спасибо за ваш труд 🎉🎉🎉
Моя мечта - приготовить и попробовать Оперу. Спасибо, Юля! И поздравления с 2М
Юлия!От всей души поздравляем!И спасибочки за вкусные рецепты🤗🌺
Ура!!! Поздравляю,вы действительно этого достойны!!! Огромное спасибо за ваш труд!!!
Юлия, мои поздравления! Умничка😘👍Спасибо Вам за вашу работу! 😘😘😘
Очень вам благодарна за ваше творчество!Мечтаю переехать на вашу родину!
Юленька, Вы одна из лучших. Спасибо Вам за Ваш труд!!!
Поздравляю! Здоровья вам и дальнейших творческих успехов. Вы лучшая и это Ваша награда.
Спасибо огромное за ваш труд и талант!Смотришь и чуствуешь вкус кофе😋
Поздравляю! Желаю вам успехов в введении канала!
Спасибо вам, Юленька! Счастья вам,успехов во всех ваших начинаниях и крепкого здоровья.
Поздравляю, Юля! С наилучшими пожеланиями!!!!!
Юлия, спасибо Вам огромное! Именно благодаря Вам я полюбила печь торты ❤
Юлия, спасибо огромное за ваш труд! Я стопроцентно доверяю вашим рецептам, всё чётко, понятно и самое главное - всегда вкусно!)
Огромная благодарность !!!!❤ Давно мечтала приготовить🎉
Следить за вашей работой и слушать вас - большое удовольствие. Спасибо за МК
Юля, поздравляю 2 миллионами подписчиков. Я у вас научилась печь рождественские пряники и многому другому! Спасибо за рецепты, все вкусные!!!! 🍰🍰🍰
Юлечка, спасибо большое что ВЫ с нами и радуете нас!!! Я приготовила около 20 ваших рецептов и все!!!Ну все получились на 150,нет 200, нет!!!! 2000000 процентов!!!!
Огромная благодарность!!! Это потрясающий торт!!!
Юлечка, очень удивлена, что ты тоже из Армавира!🤗 Столько лет тебя смотрю и не знала)
Юлия, спасибо вам большое за ваш труд, что Вы в такой понятной форме доносите до любителей такие сложные рецепты! Очень давно вас смотрю и не перастаю восхищаться! Желаю вам еще больше подписчиков ! Торт бомба, сразу захотелось испечь и попробовать)) наверно сделаю на какой-то из праздников)) спасибо вам еще раз!)
Я смотрю вас из Новой Зеландии, а это еще дальше чем Австралия)))
Юлия, Вы просто чудо! Дай Бог Вам процветания, благополучия и вдохновения!
Здравствуйте, Юля! Поздравляю с 2000000! Считаю Вы достойны гораздо большего. Спасибо Вам за прекрасные рецепты!
Поздравлю вас с такой замечательной цифрой подписчиков🎉надеюсь в ближайшее время их число приумножится😊смотрю вас давно, готовила не один десерт по вашим рецептам и каждый раз поражаюсь вкусом готового изделия и качеством съемки😋спасибо вам за ваш труд! А этот торт просто шикарен 🔥 трудоёмкий, но похоже оно того стоит!
По вашим рецептам можно готовить без предварительной проверки, всегда все получается! Спасибо вам, Юля!🙏🌺
Поздравляю, Юлия!!! ❤️🎉
Спасибо за рецепт, попробую
Благодаря вам научилась делать торты и пироги 😂❤️ Спасибо вам большое и желаю ещё много подписчиков ✨✨
Дорогая Юлия, на самом деле мы - Ваши подписчики - должны Вам сказать большое спасибо за прекрасные идеи, которые Вы мастерски воплощаете в жизнь. Я очень надеюсь, что мы в Швейцарии сможем смотреть ваши видео как обычно, без каких-либо сбоев. Большое спасибо и дальнейших успехов и больше последователей во всем мире.
Юля, действительно чувствуется ваша любовь к своим зрителям! Спасибо вам за это огромное!! Всегда с нетерпением жду ваши новые видео 🎉!
Юлия, Вы и Ваш труд стали для меня стимулом экспериметировать на кухне, спасибо и всего наилучшего в дальнейшем ❤️❤️❤️
Это бомба. Я прям захлебываюся от вкуса просто смотря. Вот бы сейчас кусочек от кусочка к кофе. Юля огромное спасибо. И конечно, поздравляем в такой красивой цифрой, будет ещё больше, нет сомнений.
Опера, это что-то нереально вкусно 🥰👍💫 когда-то посчастливилось работать во французской кондитерской и это был десерт номер один, который готовил главный кондитер. Дома печь не пробовала, но так хочется опять побаловать себя этим восхитительным тортом 😋😋😋
"Безупречно" это то слово, которым можно описать любой шедевр Юли) все очень аккуратно, понятно т информативно. Благодарю!)
Поздравляю!!! Спасибо большое за ваш канал и рецепты ♥️Удачи, здоровья и творческих успехов
Оооо, как я ждала и верила, что однажды этот рецепт увижу в Вашем исполнении! Спасибо за такой волшебный подарок на Ваши 2000000! Искренне рада за Вас и желаю еще большего процветания Вашему делу💐❤
Благодарю 😊💫
Юля,мне в этом году исполнилось 13 лет и именно благодаря тебе я сделала свой первый торт спасибо тебе большое
К взрослым обращаются на Вы.
@@ledikatarinaнашли к чему придраться
Поздравляю!!!вы очень талантливая, заслужили 👍🥰🤗
Поздравляю! Вы просто талант!
Юлия, примите мои искренние поздравления!!! Вы самая лучшая!!! Жалаю Вам, здоровья, отзывчивой публики, творческого вдохновения!!! Пусть сбудется Всё о чем мечтаете!!!! Поздравляю, Вас💐🌹🌺💐🌸💮🏵️
Благодарю 🙏🌸
Юленька, поздравляю Вас от души!Я с Вами с времен 70 тыс подписчиков и хочу сказать, что и тогда и сейчас все рецепты проверенные, рабочие, понятные!Доверяю Вам и всегда советую Ваши рецепты!Спасибо!!!Счастья, мира, вдохновения! Торт шикарный, обязательно попробую приготовить!💜
Благодарю ❤💫
Юленька, поздравляю! 🎉🌷Ты заслуживаешь большего! 👏👏♥️
Поздравляю с 🎉🎊🍋🍋. Дальнейшего наращивания подпикусов и творческого вдохновения💕💕💕💕