KZhead

OPERA cake ☆ Barbie version

Yuliya Small
2023 ж. 24 Шіл.
308 795 Рет қаралды
Жүктеу

CLASSIC Opera recipe • Легендарный Торт ОПЕРА...
RECIPE
Biscuite Joconde:
200 g of egg white (6 pcs)
1/4 tsp salt
300 g of eggs (6 pcs 1s)
180 g sugar
170 g almond flour
35 g wheat flour
35 g butter
Raspberry ganache:
180 g raspberry puree
200 g white chocolate 34%
Raspberry syrup:
60 g water
30 g sugar
100 raspberry puree
Cream:
100 g yolks (6 pcs 1s)
140 g sugar
50 g water
280 g butter
120 g hazelnut paste
40 g chocolate for the bottom biscuit
Ganache:
160 g heavy cream 33%
160 g ruby chocolate

Пікірлер

  • Оххх.. И я получила удовольствие от вашего перфекционизма

    @irinas7169@irinas71699 ай бұрын

    • *Торт слишком красивый чтобы его есть*

      @user-cl8tw3xk5c@user-cl8tw3xk5c9 ай бұрын

  • Готовить это я конечно не буду, но не посмотреть это видео - это преступление! Какое же эстетическое наслаждение! Юля, вы просто волшебница♥️

    @lovelivebake@lovelivebake9 ай бұрын

  • Ну а мне ваши прежние рецепты совсем не надоели ❤ Наоборот, возвращаюсь к ним вновь и вновь. Новое пирожное, конечно, шикарное, но я делать его не решусь😢 Для меня это сложно, и продукты не достать такие классные. А вот ваши прежние, более лёгкие и доступные рецепты, делаю постоянно и с удовольствием! Благодарю Вас!❤🎉

    @user-ph4sn1pv8q@user-ph4sn1pv8q9 ай бұрын

    • *Ну да и потом жалко будет есть этот красивый Торт*

      @user-cl8tw3xk5c@user-cl8tw3xk5c9 ай бұрын

    • ​@@user-cl8tw3xk5cначнём с того, что настолько красивым он вряд ли получится не набитой рукой😅 поэтому не жалко есть будет точно!

      @bird_milk@bird_milk9 ай бұрын

  • Тортик прям к выходу Барби)))) Тортик фантастической красоты🤩🥰😍 А вообще Юлия, хочу сказать вам спасибо, что остаётесь на ютубе😘🤗 Вы лучше всех 🥇🏅🎖

    @user-sz4mo6rx4n@user-sz4mo6rx4n9 ай бұрын

    • 🙂❤️

      @YuliyaSmall@YuliyaSmall9 ай бұрын

    • *Такой красивый Торт, что рука не поднимется его отломить и съесть*

      @user-cl8tw3xk5c@user-cl8tw3xk5c9 ай бұрын

  • Ну я не знаю, что может быть лучше медовика😊, если только 2 медовика😂😂😂

    @raul.paulina.9037@raul.paulina.90379 ай бұрын

    • Согласна!

      @user-od7st4tk2m@user-od7st4tk2m9 ай бұрын

    • На вкус и цвет товарищей нет. Вкусы у всех разные.

      @elenagrishko5026@elenagrishko50269 ай бұрын

    • 😁👍🏼100%

      @YuliyaSmall@YuliyaSmall9 ай бұрын

    • Кусно спасибо Я Коля 0:51

      @user-cc9sk1ui7p@user-cc9sk1ui7p9 ай бұрын

    • Медовик и Наполеон🩷я кондитер, перестала бисквитные торты любить🥹

      @catfishbilly6067@catfishbilly60679 ай бұрын

  • Восхитительно ‼️

    @gabrielbelimo9762@gabrielbelimo97628 ай бұрын

  • Спасибо за рецепт ❤❤❤

    @user-dc6tz6rn7j@user-dc6tz6rn7j9 ай бұрын

  • Спасибо за Ваш труд!❤

    @stasya_r@stasya_r9 ай бұрын

  • Как необычно и красиво 😍

    @LinaA333@LinaA3339 ай бұрын

  • Спасибо огромное, до чего же вкусно и очень нежный

    @user-qj4fl8ce7o@user-qj4fl8ce7o9 ай бұрын

  • С удовольствием Вас слушала. Спасибо ❤

    @user-dn5ih2kl1i@user-dn5ih2kl1i9 ай бұрын

  • Это шедевр..... ваши все рецепты.. ещё не один не подвёл... Только сегодня сделала шоколадные мини чизкейки .. сейчас в холодильнике.. жду.....❤❤❤

    @user-us5yd2jn4x@user-us5yd2jn4x9 ай бұрын

  • Как же этот торт восхитительно прекрасен💓💓💓

    @kulikova_margarita@kulikova_margarita8 ай бұрын

  • Спасибо вам за шикарный рецепт)))👍

    @user-ws5qt1hc9f@user-ws5qt1hc9f9 ай бұрын

  • Какая красота получилась 😍 Обязательно приготовлю. Спасибо большое 🌺

    @user-yl4hu9ov4q@user-yl4hu9ov4q9 ай бұрын

  • Ууу, это какой- то эстетический и вкусовой оргазм! Несомненно! Спасибо, Юлия!❤

    @user-ht3vu2yp5r@user-ht3vu2yp5r9 ай бұрын

  • Как же это божественно выглядит! Юля, спасибо за рецепт😍🤗

    @user-sr6ol6dl7x@user-sr6ol6dl7x9 ай бұрын

  • Я как раз из тех кто любит посложнее. Побольше бы таких рецептов! Раньше было много муссовых тортов на канале, мне они очень нравятся! Простых рецептов много везде, и все они друг на друга похожи, а хочется чего-нибудь поинтереснее. Этот торт - очень интересная вариация торта "Опера", и знаю, что мне как любителю ягодных вкусов он очень понравится. Конечно, с ним нужно повозиться, но он точно того стоит! 💖💖💖 Шикарный рецепт! 👏💝😍

    @elenagrishko5026@elenagrishko50269 ай бұрын

    • Плюсую к данному коментарию! У Юли все рецепты офигенные, вкусные и главное рабочие. А вот сложные, муссовые, из более замороченных ингридиентов - хочется ТОЛЬКО Юлины :) так что я за красивые сложности!!!! Юля, спасибо за ваш канал :) вы - Муза кондитерки :)

      @user-rr6id1ud9x@user-rr6id1ud9x9 ай бұрын

    • ​@@user-rr6id1ud9xсогласна.

      @elenagrishko5026@elenagrishko50269 ай бұрын

  • Спасибо, Юлия! Как всегда, все прекрасно!

    @user-sm2vn6vw6i@user-sm2vn6vw6i9 ай бұрын

  • Очень красиво и нежный цвет.😋🥰🔥🌹

    @user-jx3gj6rl1v@user-jx3gj6rl1v9 ай бұрын

  • Юлия, какая красота💗💗💗 процесс сборки просто шедевр!) обязательно буду готовить🤍

    @dasha3725@dasha37259 ай бұрын

  • Это шикарно 🔥 просто 🔥🔥🔥 уверена , что очень вкусно . Спасибо , что делитесь своими работами 🙏

    @an75817@an758179 ай бұрын

  • Очень эффектный торт!😍 Спасибо за рецепт! Пекла на прошлый др классическую оперу все были в восторге!

    @alexandralan7372@alexandralan73729 ай бұрын

  • Вот это красота, спасибо большое Юлия за рецепт 🎉! Вы гений 👍

    @user-sj1ke4wr7m@user-sj1ke4wr7m9 ай бұрын

  • Думаю попробую приготовить ❤

    @Nevik_k-pop@Nevik_k-pop9 ай бұрын

  • Очень красивые пирожные❤️ одно удовольствие - смотреть Ваши видео, Юля

    @fas2sik@fas2sik9 ай бұрын

  • Это просто чудо! Я в восторге! Спасибо за такой потрясающий рецепт!

    @user-nr5tz8uo6b@user-nr5tz8uo6b9 ай бұрын

  • Обалдеть! Очередное чудо🎂 Волшебница Юля👌

    @user-ms8pl8th3o@user-ms8pl8th3o9 ай бұрын

  • Эхх, очередная вкусняшка... Сколько всего надо приготовиить) Юля, спасибо Вам за труд! 🤗🌼🌼🌼

    @User-shmuser23@User-shmuser239 ай бұрын

  • Юлечка, большое спасибо за очень вкусный рецепт тортика . Это шедевр просто👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍💐

    @user-hf2om1ji5m@user-hf2om1ji5m9 ай бұрын

  • Красиво очень надо попробовать

    @user-lx2ji7ds3n@user-lx2ji7ds3n9 ай бұрын

  • Ну это просто шикарно, такая интересная идея! ❤

    @user-gs5ln5we4d@user-gs5ln5we4d9 ай бұрын

  • Юлия, торт-мечта😍Отличный рецепт, доступная подача материала, бомбезный разрез❤Супер тортик👍😻

    @kate_852@kate_8529 ай бұрын

  • Юля спасибо за раскосный рецепт ! От одного просмотра получаешь эстетическое наслаждение !

    @user-rs8sl2sz5v@user-rs8sl2sz5v9 ай бұрын

  • Ух ты 🤩🥰😋обалденный рецепт ! ❤❤❤❤❤

    @noza6427@noza64279 ай бұрын

  • Как всегда супер,спасибо)))

    @user-zi8ps3ow9z@user-zi8ps3ow9z9 ай бұрын

  • Очень красивый тортик)

    @agronom_son_of_agroprom@agronom_son_of_agroprom9 ай бұрын

  • Благодарю. Интересно

    @lia_74@lia_749 ай бұрын

  • Ура!!!) новый рецепт - мои близкие уже ждут вкусняшки 🎉

    @mgr.olenanemkevich-bukhtai5298@mgr.olenanemkevich-bukhtai52989 ай бұрын

    • 😊😊😊😊😊😊 0:16. 😊😊😊

      @user-og3yt4uu3f@user-og3yt4uu3f9 ай бұрын

  • Всё, что Вы делаете, хочется всегда повторить! Делала по вашему рецепту классическую оперу и почему-то кофейный вкус улетучился на следующий день

    @user-el3zl7eb3p@user-el3zl7eb3p9 ай бұрын

  • Ура, новый рецепт к сезону малины! Все прежние рецепты десертов с малиной уже приготовлены!

    @galinabegunova2398@galinabegunova23989 ай бұрын

  • Эстетическое вкусовое наслаждение...Dankeschön ❤❤❤

    @verarau5767@verarau57679 ай бұрын

  • Это просто шикарно😍

    @Umm_SJ@Umm_SJ9 ай бұрын

  • Ммммм, наверное вкус шикарный как сам вид.Да малина и шоколад-это нечто!Юлечка,спасибо за ваши шедевры!!!❤❤❤

    @user-rh8zz9th7h@user-rh8zz9th7h9 ай бұрын

  • Очень красиво

    @_milediy_@_milediy_9 ай бұрын

  • Какой он идеально ровный и красивый, полюбому будет вкусный.👍👍👍👍👍❤😊💐

    @user-ll1zi3hp9p@user-ll1zi3hp9p9 ай бұрын

  • Потрясающий торт! Идея просто супер, обязательно попробую его испечь, хотя классическую оперу ещё ни разу не пробовала сама испечь 😂 Юлия, спасибо большое за новый «Барби» торт 😍🥰

    @user-qr2mr3wd2x@user-qr2mr3wd2x9 ай бұрын

  • Милая Юлечка! Спасибо Вам огромное за Ваш бесценный труд! Уже дважды готовила оперу классическую. Я и моя семья были в восторге. На родительскую годовщину собираюсь приготовить новую оперу, только заменю фундучную пасту на кокосовую. Спасибо еще раз, по Вашим рецептам всегда всё получается❤

    @Noah_happy676@Noah_happy6767 ай бұрын

  • Идеально❤

    @user-wg8fy4lz3b@user-wg8fy4lz3b9 ай бұрын

  • Вау 🎉вы не перестаете нас радовать

    @kalla4113@kalla41139 ай бұрын

  • Добрый день, Юленька! Испекла тортик на день рождения внученьки, вкус обалденный. Теперь это наш любимый тортик. Спасибо огромное за рецепт и за Ваш труд. Удачи и успехов Вам во всём ❤

    @user-jd4zz7st3k@user-jd4zz7st3k7 ай бұрын

  • ШЕДЕВР!!!!!❤

    @Amina-hb8mp@Amina-hb8mp9 ай бұрын

  • Юлия благодарю за такой необычный рецепт. У меня получилось и очень вкусно. Я красителем не пользовалась, цвет не такой как у вас получился. Корж это вообще сам по себе уже вкусно!!!Благодарю за ваши рецепты!

    @user-gg6ti2xr8g@user-gg6ti2xr8g24 күн бұрын

  • Как всегда прекрасно! В меру сложно. Сделаю)

    @julikuzko2265@julikuzko22659 ай бұрын

  • Перфекционисты ликуют от такой красоты, вкусноты и эстетики. Золотые ручки 🥰

    @user-rd7vp9oe5z@user-rd7vp9oe5z9 ай бұрын

  • Юленька, вы-волшебница!❤️

    @Iren3000@Iren30009 ай бұрын

  • На прошлых выходных готовила медовик с малиной. Ооочень вкусный и нежный Спасибо за рецепт ❤

    @see6018@see60189 ай бұрын

  • Красота и вкуснятина 😋😋👍👍😍

    @vkusnierecepti87@vkusnierecepti879 ай бұрын

  • Как всегда шикарное исполнение🥰 Обязательно нужно приготовить такой вариант Оперы, осталось только добыть ингредиенты🙃🙃🙃

    @tatyanakatten7542@tatyanakatten75429 ай бұрын

  • Юлечка я очень люблю тебя ваш голос мне успакаивает успехов вам в ваши делах очень люблю ваши рецептов ❤️🤗

    @ManuchehrCake@ManuchehrCake9 ай бұрын

  • Очень красиво и выглядит очень аппетитно. Обязательно приготовлю на праздник. Спасибо за рецепт!!! ❤️❤️❤️

    @user-dp2zl8zb3e@user-dp2zl8zb3e9 ай бұрын

  • Просто супер золотые руки

    @mahliyamirzayeva5575@mahliyamirzayeva55759 ай бұрын

  • Спасибо большое за чудесный рецепт! Вкусный,красивый в разрезе! Очень привлекает внимание, хочется попробовать.Люблю что нибудь новое.Придется повозиться чтобы приготовить такую вкуснятину и Красоту.но думаю он заслуживает чтобы повозиться с ним.может,быть попробую на пол порции сделать.хочу увидеть и ощутить вкус этого Торта.Еще раз благодарю вас за рецепт!!!🎉👍👏❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

    @user-iu2rm2zu4d@user-iu2rm2zu4d9 ай бұрын

  • А мне все нравится пеку по вашим рецептам❤❤❤

    @user-kr3je3rm2u@user-kr3je3rm2u9 ай бұрын

  • Сделала такое пирожное. Всем понравилось. Фундучной пасты нету, сделала без неё. Лучше хотя бы нутеллу добавить, вкус будет лучше. Глазури по рецепту получилось слишком много, и она была слишком жидкой. И мне не хватило пропитки, если бы в полтора раза больше сделать, было бы лучше. Получилось почти все с первого раза, рецепт классный. Рекомендую дочкам в день рождения делать, он правда как будто для барби. И разрез получается таким же красивым

    @user-ks1mn6ke6p@user-ks1mn6ke6p8 ай бұрын

  • Согласна с вами очень хорошая мука 👍

    @user-lx2ji7ds3n@user-lx2ji7ds3n9 ай бұрын

  • Я наконец-то купила вашу книгу!!! Ура ура. Спасибо за прекрасные рецепты

    @user-ft8xf1zj6j@user-ft8xf1zj6j9 ай бұрын

    • Благодарю за доверие❤ Готовьте с удовольствием 💫

      @YuliyaSmall@YuliyaSmall9 ай бұрын

  • Это шедевр)) надо было ещё надпись Barbie сделать, как в классической Опере)

    @MashAndtheBears@MashAndtheBears9 ай бұрын

  • Да уж.... Нет слов❤Шикарно! Может когда то и решусь) но не потому что сложно, а потому что недёшево) Но! Я представляю, как это вкусно!! До лучших времен в копилочку🙂Спасибо, Юлия🤗🤗🤗

    @user-ns8ju9eg2q@user-ns8ju9eg2q9 ай бұрын

  • Бомба🎉

    @user-gm8tc8nw8d@user-gm8tc8nw8d9 ай бұрын

  • Добрый день, 🌹 Юлия. Я готовлю все ваши десерты, этот не стал исключением) Конечно методика сборки сложновата для простого человека, но и ее можно осилить) получилось ооочень интересно и вкусно👍 Спасибо Вам огромное ❤

    @user-jz4bj3vg7q@user-jz4bj3vg7q6 ай бұрын

  • Здравствуйте! Юля,это шедевр. Я не просто обожаю Вас,я боготворю. Многому научилась. Хотела Вас попросить показать пирожное "Жардин". Я знаю,что там медовое тесто как для торта-цифры. Хочется увидеть в Вашем исполнении,так как доверяю Вам на все 10000000000%.

    @ludmilatregub1665@ludmilatregub16659 ай бұрын

  • ну как всегда👍, уже бегу делать😂

    @user-ir1el9ck7j@user-ir1el9ck7j9 ай бұрын

  • Юлия!! Огромное спасибо вам за рецепт. Даже мои родные которые не очень любят фруктовые торты, были ВОСТОРГЕ 😁👍 Ещё раз спасибо!!!!!

    @user-zf2ln5uu4d@user-zf2ln5uu4d9 ай бұрын

    • всегда пожалуйста🤗

      @YuliyaSmall@YuliyaSmall9 ай бұрын

  • Юлечка,как же нравятся ваши видео,а ваши блюда просто шедевр))))У на с дочкой скоро Д.Р,попробую испечь:)

    @user-rb3kk2ym8b@user-rb3kk2ym8b9 ай бұрын

  • Великолепная работа,Юля,спасибо Вам огромное за стиль, вкус и эстетику. У меня просьба,Юлечка,если у Вас будет время и желание,приготовьте пожалуйста печенье Хризантемы.Очень люблю такое, хочу увидеть и попробовать Ваш вариант❤❤❤

    @user-sp3ju1fm9q@user-sp3ju1fm9q9 ай бұрын

  • *Торт Опера Такой красивый , что даже не хочется его ломать вилкой и есть*

    @user-cl8tw3xk5c@user-cl8tw3xk5c9 ай бұрын

  • Это такая красота, безумное наслождение от всех ваших действий, вы как фея колдующая над десертиками. Обязательно приготовлю! Можно было бы я вам миллион лайков поставила. Вы лучший блогер в этом деле.

    @ananasbananas1330@ananasbananas13309 ай бұрын

    • 🤗🥰❤❤❤

      @YuliyaSmall@YuliyaSmall9 ай бұрын

  • Юля, по вашим рецептам всегда все получается) настолько вы все аккуратно и эстетично делаете, а как вы рассказываете, хочется слушать и слушать❤ А вы когда-нибудь пробовали делать торт тропиканка? Было бы очень интересно посмотреть в вашем исполнении😊

    @user-pn9wu5hw8i@user-pn9wu5hw8i9 ай бұрын

    • 🤗❤

      @YuliyaSmall@YuliyaSmall9 ай бұрын

  • Юлия здравствуйте, невероятной красоты шедевр у вас получился 👌и конечно проснулось желание повторить. Подскажите, пожалуйста, на видео , такое ощущение ,судя по цвету и консистенции , используется фундучное пралине. ( пишу , исходя из ассортимента рекламируемой компании) У меня не получилось найти пасту такого мелкого помола. Пробовали ли вы готовить крем с пастой с мелкими кусочками , не будут ли они выбиваться из общей картины?

    @blackberry6833@blackberry68339 ай бұрын

  • Spasibo!

    @GolosinasArgentinas@GolosinasArgentinas9 ай бұрын

  • Готовил классическую оперу по вашему рецепту. Что-то невероятное❤

    @NoName-mw3uz@NoName-mw3uz9 ай бұрын

    • Классическую оперу должен попробовать каждый! Это великолепный торт🔥

      @YuliyaSmall@YuliyaSmall9 ай бұрын

  • Спасибо за рецепт, очень хотелось бы увидеть рецепт оперы с зелёным чаем Матча

    @user-on7cw9vx8k@user-on7cw9vx8k9 ай бұрын

  • Юлия, очень красивый торт в неординарном виде, но при этом прост в приготовлении. Хотелось бы, пока сезон малины, увидеть пирожное "Исфахан" по рецептуре Пьера Эрме или в Вашем авторском исполнении

    @ivankolkov780@ivankolkov7809 ай бұрын

  • Невероятная красота!!! Юля, огромное спасибо за новый, вкусный и очень красивый рецепт торта "Барби Опера"))) 🤗🤗🤗 В который раз хочу отметить ваш утонченный и лаконичный стиль в оформлении ваших блюд и десертов! 👏🏻👏🏻👏🏻 И это,кстати, отличная идея сделать некую рубрику с десертами по мотивам сериалов,фильмов или мультфильмов с более или менее простым декором. Мне,например, очень понравился ваш торт в стиле "Уэнздей". В любом случае каждый ваш торт,десерт или другое кулинарное волшебство - это просто квинтесенция вкуса, стиля, качества и огроооомного вашего труда и сил)))) Вы умница! 😊 Спасибо вам)

    @Lika_Rus@Lika_Rus9 ай бұрын

    • Благодарю🥰 Вдохновилась вашим комментарием💫

      @YuliyaSmall@YuliyaSmall9 ай бұрын

  • Юля, спасибо вам большое за ваш труд. Обожаю печь, пеку для семьи на все праздники и дни рождения. Проходила несколько курсов у знаменитых кондитеров, но каждый раз возвращаюсь к вашим рецептам!!! ☺️

    @catycaty8076@catycaty80769 ай бұрын

    • Благодарю за доверие ❤

      @YuliyaSmall@YuliyaSmall9 ай бұрын

  • Здравствуйте, Юля. Очень давно готовлю по Вашим рецептам всё всегда получается безупречно. Как то знакомая из Германии сказала, что ела очень вкусный торт под названием известного американского печенья "капитан кукис:"Я нигде не смогла найти рецепта торта под таким названием. Может Вы могли бы создать такой торт? Было бы очень интересно и ново.

    @user-yt6xv3br1v@user-yt6xv3br1v9 ай бұрын

  • 🤗🌸

    @feedy7423@feedy74239 ай бұрын

  • Sliwkom dolqo...lucwe est qotovim ❤

    @saidaabdulaeva5764@saidaabdulaeva57649 ай бұрын

  • Торт 👍

    @user-jz5lr7kj2e@user-jz5lr7kj2e9 ай бұрын

  • Восторг

    @user-pu8ul2gy7l@user-pu8ul2gy7l9 ай бұрын

  • нифига себе 😮

    @olesya_ignatenko@olesya_ignatenko9 ай бұрын

  • Юля, а можно рецепт сладости для худеющих? 🙏👍

    @user-hx2ov9pq4x@user-hx2ov9pq4x9 ай бұрын

  • Очень жду, когда на канале появится приготовление "мультяшного"торта)❤

    @user-xf6sx5lv5l@user-xf6sx5lv5l9 ай бұрын

  • Да уж, круто было бы уметь такое делать. Но я хотя бы посмотрю ))

    @natuzzi3685@natuzzi36859 ай бұрын

  • Барби и Вас захватила😁Красивый тортик.

    @yuliyaveronskaya3409@yuliyaveronskaya34099 ай бұрын

  • Suuuuuper ❤spasibo 🫶🥰

    @stelatorica8489@stelatorica84899 ай бұрын

  • ❤❤❤

    @uneorer-beloia@uneorer-beloia9 ай бұрын

  • Получилось вкусно, но наверное классическая опера всё таки более изысканная и тонкая

    @user-wf6do7iq9d@user-wf6do7iq9d20 күн бұрын

  • Юля, смотреть и слушать вас огромное удовольствие Но не могу представить, что я могла бы что- то сделать из того, что вы показываете.. для меня все это недосягаемо трудно.

    @user-eh3nn6vu8e@user-eh3nn6vu8e9 ай бұрын
KZhead