Сыр из козьего молока. Простой рецепт + Рикотта
Рецепт простого твёрдого сыра из козьего молока. Использую фермент Мейто.
Обзор вакуумного упаковщика: • Вакуумный упаковщик Ob...
🕐 Содержание 🕝
00:00 - Что за сыр?
01:52 - Выход продукта
02:29 - Нагреваем молоко
03:09 - Фермент "Мейто". Как отмерить?
03:58 - Разводим фермент в воде
05:09 - Контроль температуры. Термометр
05:35 - Вносим фермент
07:01 - Проверяем сгусток на чистое отделение
07:37 - Разрезаем сгусток
08:29 - Вымешиваем зерно
10:14 - Определяем готовность сырного зерна
11:28 - Отцеживаем сыворотку
23:55 - Как сделать Рикотту
16:12 - Выкладываем в форму. Посол сыра в форме
20:13 - Ставим сыр под пресс
21:30 - А тем временем сыр Рикотта
22:38 - Что получилось после прессования?
23:14 - Взвешиваем свежую головку сыра
23:45 - Подсушиваем головку
24:44 - Убираем сыр на созревание
27:19 - Через пять дней созревания
28:30 - Через 10 дней созревания
28:40 - Упаковка сыра на хранение в вакуум.
Вакууматор Leere Т-15 Oberhof - is.gd/k3mgTY
Вакуумные пакеты: vacuum.oberhof.ru/thankspage
Скидка 5% по промокоду "Ясная Усадьба"
#козийсыр #домашнийсыр #козьемолоко
💗 Likecoin - Coins for Likes: likecoin.pro/@clearestate/pcg...
Вакууматор Leere Т-15 Oberhof - is.gd/k3mgTY Вакуумные пакеты: vacuum.oberhof.ru/thankspage Скидка 5% по промокоду "Ясная Усадьба"
Есть просто полипропиленовые пакеты, такие шелестящие- прекрасно закрепляются в этом приборе.
Сыр сделала очень понравился спасибо за рецепт
@@user-yj3vj6sk2w 1
Здравствуйте. А можно ли этот рецепт применить для коровьего молока?
@@user-un3rm1uh1v многие пробовали. Говорят, что получается.
Какая же приятная девушка. Вот с какого блогера нужно брать пример. Ни метровых ногтей, ни болтающихся волос, ни боевого раскраса. Аккуратная, чистая, с прекрасной речью. Ни "ихних", ни "ложим". Слушаешь и наслаждаешься. Естественно подписка и лайк.
Ни курей...
Ой девки ....получили орфографический оргазм)))
Она не блогер. Она крестьянка. Барышня крестьянка.
Я тоже вздрочнул.
С ногтями коз не подоишь.
Прям.не верится,.что есть еще такие добрые, домашние и работящие девушки. Счастья Вам и благополучия.
А чем ей еще заниматься Школу кое как 9 классов одолела Учиться дальше лень Осталась в деревне сразу замуж родила Надо ж как то зарабатывать Вот как все начала сыр делать на продажу
@@user-cd7oc1yh8g , не судите по себе.
@@user-cd7oc1yh8g а вы злая тётенька. Сами попробуйте так делать.
@@user-cd7oc1yh8g Выплюньте желчь, авось полегчает!!! Девушка производит на много лучшее впечатление.Речь грамотная, дикция правильная.Не лентяй ка.Умница!!!
@@user-cd7oc1yh8g Валюша,иногда не учёные,с 9классами,намного умнее и добрее многих с высшим образованием.Главное-душа человека.
Аня, все повара профи работают без перчаток!!! Ты все правильно делаешь. Главное волосы прибраны. Удачи, девочка!!!
Хорошая любящая мать и хорошая хозяйка - мечта здравомыслящего мужика. А не те, которые рычат и скалятся на своих детишек., да и делать-то ничего не умеют зато пивасик хорошо хлебают ☺ Дай Бог здоровья тебе!
Золотая девушка умничка
Если б мужик слабоумный был то и жена такая же, у генерала и жена генеральша
Какие всетаки люди у нас живут,хорошие.
Господи, вот на таких женщинах и Русь -матушка держится. В войне победили, стояли на заводах, страну отстроили, и снова в дом - детей рожать и сыр варить. А сама - красавица неземная. Спасибо. Просто было интересно на Вас смотреть. Здоровья малышу !
Благодарю за ваше видео,дай бог вам здоровья счастья успехов
Ну не на мужчинах же держаться Русь
@@user-tl2hy7kj4k А на кого держится?
типичная росская простушка. ничего необычного. уставший вид, бегающие дети, вздутые вене на руках.
Жах
Грамотнее видео про сыроварение не слышал. Сам собираюсь на ПМЖ в деревню, все сказано доходчиво, быстро и понятно. Спасибо Вам большое за видео! Не обращайте внимания на так называемые "дизлайки", Ангела Хранителя и Божией Помощи Вам и Вашим близким!
Христос Воскресе,Брат!)Приятно читать Ваш коммент)
@@katrinadmitrishina8870 Воистину Воскресе Сестра ! Христос посреди нас!
@@MrSLebedinskiy И есть,и будет!
Собрался ?
@@katrinadmitrishina8870 да. Только вопрос с деньгами решу.
Да какая умничка! Такая приятная девочка ! Все чистенько,так все доходчиво объяснили и показали. А сыр очень красивый у вас получился,счастья вам ,семейного благополучия от души желаю ! Спасибо за видео !
Какая Вы прелесть. Настоящая русская красавица.
Ой, спасибо большое за комплимент))).
Аня почти всегда смотрю ваш канал. Вы умничка во всех смыслах . Козочки все ухоженные. Я начинающий козавод, только учусь с марта того года ,коза 4 окотом, покрыли в октябре .Вы козам колите витамины,глистогонное?Что и когда. Наши родители ничего не кололи и все были здоровые. Я желаю вам и вашей семье здоровья и благополучия. Ольга из Твери мне 53 г
@@user-wf7hz9ir2i Спасибо за добрые слова. Витамины колем сукозным обязательно Элеовит по 1 мл 1 раз в 2 недели, а глистогонное Альбен в таблетках после окота.
Спасибо большое
Выне только показали отлично весь процесс приготовление сыра,но все объяснили на прекрасном доступном языке ,для тех ,кто хочет самому сделать себе сыр.Большое вам спасибо!
Зашёл посмотреть рецепт сыра и половину пропустил. Засмотрелся на хозяюшку и мысли улетели в даль. Я желаю вам всего самого хорошего в жизни, счастья, здоровья вам и вашей семье.
Спасибо Вам. Вы отличная хозяйка! А главное приятна Ваша красота обыкновенной русской женщины. Без накладных ресниц, ботекса и шеллака. Вы молодец, так держать и удачи во всех начинаниях. Видео было очень полезным.
Для меня это лучшее видео про приготовление сыра из большого количества просмотренных. Мерные ложечки как у Вас нашел на Озоне 😆
. Большое спасибо! От А, до Я. В одном ролике. И всё понятно. У Вас просто талант педагогический. Удачи Вам во всём!
Вот не мало важная деталь из этого ролика это прежде всего покрытая голова хазяйки а не как у многих и ведь снимают видео и волосы не прибраны она объясняет , даёт информацию матает головой в разные стороны в общем анти санитария а вы молодец хотя и молода
Очень приятно смотреть на вас и слушать, всех благ вам и вашей семье
Анечка спасибо большое за такое подробное видео. Сыр по вашему рецепту получается идеальный. Нравится всем кто пробовал. Так что этот рецептик взяла себе в копилочку. Ну очень мне он нравится. Здоровья Вам и вашей семье.
Боже, какой позитив идёт. Спасибо Вам огромное и за рецепт и за такое хорошее видео. Будьте счастливы и здоровы, пусть в Вашей семье все будет отлично.. Удачи во всем.
Привет скудввикара.
Молодец.
Дай бог здоровья тебе.
Здорово .
Привет скудымкара.
Здравствуйте, благодарю Вас за такой подробный и простой рецепт сыра!!!! Посмотрев видео подписалась и купила зааненскую козочку 2-х недельную, Вы меня вдохновили))))🤩
Где-нибудь купить место фермент
@@user-gp7uh6cx7w фермент Мейто это пепсин, продаётся в продуктовых магазинах. Один пакетик на 100л. Цена 19 руб
@@nessies4588 спасибо!
Хозяйка милая носколько хороших людей читаешь отзыва и душа радуется что есть доброта в мире
Умничка, всё подробно и понятно, захотелось попробовать сделать, спасибо за рецепт, благополучия вашей семье
Огромная работа проделана Вами! Огромнейшая благодарность!!!!!!!!
Какая приятная девочка!!! Спасибо за видео, за позитив! Любви , добра, достатка и удачи вам!!!
Спасибо. Очень доходчиво, результат сразу на "глазах". Добра Вам, Вашей семье!
Спасибо большое за рикотту без уксуса и за все ваши рекомендации,все замечательно и очень вкусно и просто.Счастья вам!
Рецепт
Пожалуйста меня интересует рецепт этого приготовления сыра
А если вскипятить молоко, а затем остудить до нужной температуры
Замечательный мастеркласс, большое спасибо, здравия!
Хозяйка,что надо.Какая же вы молодец👍🙋♀️
Очень приятно Вас слушать, спасибо Вам огромнейшее.Видно ,что замечательный человек
Молодец, какая умничка. Спасибо. Да благословит тебя Господь на всякое добро
Какая добренькая,видно сразу. Счастья Вам Милая!🌹
Очень приятно на вас смотреть большое удовольствие с какой любовью Вы это делаете побольше таких светлых людей всех благ Вам 😘
С удовольствием подписываюсь! Одно только слушать уже в душе позитив, а смотреть море позитива! Спасибо Вам! Вам и Вашей семье здоровья и благополучия!!!
Спасибо большое! Очень полезное видео! Приятная женщина, ничего лишнего все по делу!
Боже мой! Ну какой милый человек! Как же приятно слушать Вас! Как же повезло вашему спутнику. Всх вам благ......
Руки работящие,много работает физически,редкость в наше время,здоровья ей и семье
Спасибо большое за понятное, интересное видео. Очень радует, что есть такие увлеченные молодые мамы. Счастья Вам и удачи в жизни !
Анечка, только что подписалась на ваш канал, очень приятная молодая красавица, слушать и смотреть одно удовольствие, а за рицепт сыра ОГРОМНОЕ спасибо, давно искала, простой и доступный без заморочек рецепт сыра, желаю процветания вашему каналу
Умничка хозяюшка.Спасибо за подробное видео, интересно, доступно и красиво.
Низкий поклон вам хозяюшка! СПАСИБО!
Очень приятная , светлая девушка. Пусть у Вас все складывается.
¹ФФ
Умничка золотая хозяюшка !!!
@@SamsungSamsung-sq1yz к1
А у кого есть опыт с литра козмолока сколько получим сыра ,,
Дорогая хозяюшка не виделала ваше имя .Мне понравился твой ролик, все обстоятельно обьяснила , а как быть с закваской можно ли ее заменить сывороткой ,?? Где ее продают.?Буду заходить на твой канал спасибо за ваши труды
Доброго дня. Зробила сыр по вашому рецепту просто супер. Я щоро вдячна за ваш рецепт. Дякую 😘😘
Прекрасное видео и объяснение. Благодарю вас . мира, спокойствия и здравия вашей семье 🌹🙏
Спасибо Аннушка ,не ожидала такого быстрого ответа,очень приятно
Спасибо за то, что максимум информации без лишних слов. Все кратко, четко, доступно. И за тайм-коды спасибо. Первый раз на вашем канале. Подписалась. Уверена, у вас есть чему поучиться!
Спасибо, действительно от А до Я и все доходчиво. Здоровья вам и вашим близким.
Спасибо за простой и подробный рецепт сыра!Давно хотела найти такой рецепт!
От Вас невозможно оторватся- завораживает прям!Продолжайте воплощать все Ваши мечты,Вы несёте тепло,радость и позитив💖💮
Самый быстрый и простой рецепт что видела, нужно попробовать теперь сделать так! Класс однозначно!!! Спасибо.
Я новичок в этом деле. Посмотрела несколько видео и остановилась на вашем рецепте. Завтра буду пробовать готовить. Спасибо вам, что делитесь с нами рецептами.
Девушка приятная и откровенно простая (в сыроделии, самое важное быть простой и приятной) . Просто вылила мейто" (японскую) бурду) в тёплое молоко, помешала и откинула на" дур-шлаг. И стайка безмозглых какаду, давай нахваливать и лайкать.
Я тоже собираюсь сыр варить так для семьи.просмотрела много видео про сыроварение,но лучше вашего видео не видела .собираюсь завтра сварить сыр по вашему видео .спасибо .всё просто и доходчиво .без всяких там специальных ножей,приспособлений.,формочек .
Душевная и милая женщина 👩. Дай Бог 😇🙏👼 ей здоровья!
Смотреть одно удовольствие. Наконец то нашла, что искала.
Круто!!! Очень приятно смотреть на вас, аккуратненькие, чистенькие!!
Какая Вы Умничка!!! Очень всё подробно и понятно. Спасибо огромное!)
Спасибо за рецепт сыр получился очень вкусный без всяких замороче,теперь делаю только такой сыр
Спасибо за подробный рецепт. Варила сыр несколько раз, получается замечательно, семья оценила сыр.
Как приятно вас смотреть,всё доступно,понятно,с любовью,от ваш так и веет добротой и позитивом,благодарю за видео и всего вам самого наилучшего
Потрясающая молодая хозяюшка! процветания вашему каналу!
Спасибо огромное за ваш рецепт, всё ясно, понятно по полочкам разложено, и самое главное просто, сегодня же обязательно воспользуюсь им, и ещё отдельная благодарность, за то что упомянули магазин здоровеево, в первый раз от вас за него услышала, очень много полезных вещей там для себя нашла. Пусть боженька даст вам и вашей малюточке побольше здоровья и благополучия. Удачи вам!!!
Спасибо Вам большое!Пересмотрела много сайтов но готовлю только по вашему!Все понятно делается и вкусно получается!
Обязательно попробую..., видно, что только начинающий сыровар, но такая позитивная Хозяйка, что просмотрел , на одном дыхании..., удачи , вам и вашей семье!!!
Сделала по вашему рецепту, все получилось прекрасно. Умничка, здоровья вам и всего самого лучшего❤
Умничка Божьего Благословения вам...
Вы большая умница ! Обязательно буду пробовать. Всех благ вашей семье.
Умница. Спасибо вам огромное. И смотреть и слушать приятно.
Как все понятно и ясно обьясняете,спасибо Вам!
Спасибо ,очень доступно и хорошо обьясняете и такой чудесный ,добрый голос.Удачи Вам и успехов.
Четка доступно ...Просто умница Всё от души зделано...Здоровья тебе и твоей семье 👍👍👍👍
Спасибо за ваш позитив и умение доступно все разложить по полочкам👍👍👍🙏🙏🙏🌹🌹🌹
🎉просто умница, дай Бог счастья здоровья и всех земных благ вашей семье.
Спасибо Анечка, вчера сварила сыр по Вашему рецепту, получилось! Счастья Вам и вашей семье,и успехов во всем!!!
Прекрасная подача материала .Никакой воды.Все четко,по делу,доступно и конечно же личное обаяние и культура хозяюшки.Одновременно полезная и приятная информация.Спасибо огромное ! Мир дому вашему !
Много раз делала но очень много полезного подсказали.Просто супер доступно,понятно тысяча лайков и огромное спасибо.
Анечка с большим удовольствием наслаждалась твоим мастерством.дай Бог здоровья тебе и твои родным уважаю и ценю трудолюбивых.пусть только радость окружает твои родных.
Анечка,большое спасибо за подробности,у меня даже не возникло ни одного вопроса.Лайк и подписка.Вам успехов в работе и здоровья!
А какой ребёнок то спокойный! Мама хозяюшка, и дитё идеальное!
Благодарю вас за очень интересный мастер класс 👍🏻
Смотрел очень много видео про сыр , но вы ЛУЧШАЯ из всех🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹💗💗💗💗💗💗 Пускай вам сопутствует во всём удача💗💗💗💗💗💗🙏🙏🙏🙏🙏
Привет, малодец, класный рецепт и очень апетитный сыр, постоянно ищу простой рецепт твердого сыра, спасибо вам большое за это видио.
Спасибо за рецепт и подробный рассказ как готовить. Начала заниматься сыроварением с вашего видео! Успехов вам! И еще много полезных видео!💐
Спасибо большое за рецепт .Попробывала получилось очень вкусно . Спасибо низкий поклон.
Симпатичная, милая и умная хозяюшка! Здоровья Вам и Вашим родным.
Спасибо огромное за подробное видео!!! Очень нужно! Всех Вам благ!!!
Спасибо, очень просто , доступно и понятно. Для новичка то что надо.
Спасибо! Вы такая умничка, приятно смотреть и слушать, подписка!
Спасибо за такое подробное видео очень интересно и познавательно всех благ вашей семье
Здравствуйте! Очень вкусно получилось по вашему рецепту! Спасибо! На вас очень приятно смотреть, и хочется повторять все.
Здорово!
Это.чудо.спасибо.
Досмотрел до конца. Огромный лайк.
Замечательная хозяюшка! Аплодируем стоя!
Как вы хорошо рассказываете! Обязательно попробую так сварить сыр 🤗🧀
Умничка, очень понравилось. Здоровья, долголетия, успехов
Доброго времени суток! Отличный рецепт,как всегда все просто и понятно!У меня получился вкуснющий сыр,спасибо Вам большое.Я очень долго искала рецепты сыров,у Вас все идеально,и слушать и смотреть приятно,мир Вашему дому и всех Благ!
Спасибо вам большое , очень хорошо обьясняете,умница!!!
❤хороший рецепт ! Я делаю так же только с коровьего молока но некоторые моменты мне понравились . Я для себя взяла на заметку.Вот век живи век учись . Спасибо вам ❤
Умничка какая! Добрая, милая мама, хозяюшка.
Всегда заумно и долго рассказывают,а тут...я в приятном ШОКЕ!СПАСИБИЩЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!
Спасибо ,,,,,,все подробно понятно ,,успехов вам в вашем сыроварении и крепкого здоровья
Очень грамотная речь. Доходчиво и понятно. Спасибо большое!
Ви дуже позитивна дівчинка голос ангельський хочеться слухати і слухати щастя вам і здоров'я!
Спасибо за видео, очень интересно и познавательно, удачи и всех благ вам.
Прям загляденье! Умничка!
Прекрасное видео. Услышал все ответы на свои вопросы. Просто ,доходчиво , и вкусно. Спасибо.
Отлично все рассказано. Захотелось сделать. Здоровья и любви вашей семье