#27 Вкуснотища нереальная из свинины! Секрет сочной Буженины Буженина по-домашнему, простой рецепт!
2022 ж. 7 Жел.
1 371 880 Рет қаралды
Очень вкусная буженина ,получается по этому рецепту. И готовить ее проще простого .Особенно такой рецепт выручает в праздники ,это и салаты которые мы готовим с этим мясо м ,в мясной нарезке, бутерброды ,добавляем в окрошку, вместо колбасы используем для приготовления пиццы ,и на завтраки. Буженина по этому рецепту получается сочной, нежной и вкусной .Кто любит чуть пикантные добавьте свои любимые специи .Сегодня я делюсь своим самым простым в приготовлении рецептом!
шея свиная 1,300 кг
соль 2 ч л
соевый соус 3 ст л
чеснок 1 гол
перец черн
паприка 1 пачка
сухой чеснок 1 пачка
масло раст 2 ст л
острый перец красный
лавровый лист
ваши любимые специи
духовка на 170 гр, на 2 часа , и 40 минут оставляем в духовке остывать
dzen.ru/id/60267c794bb3625faa7ca624?share_to=link Мы на ЯНДЕКС ДЗЕН🎄🍾🥂⛄💐🎉
Дякую за рецепт .Спробую приготувати
@@user-yf7rc2ei3tх
❤❤❤❤❤😂😂❤11111
В этом году вряд-ли приготовишь,цены сумасшедшие,яйца 10 штук,уже 140--150 рублей,куда мы катится,
@@user-yf7rc2ei3tго
Много лет запекаю так мясо но никогда ни во что не заворачиваю и получается супер
Спасибо огромное за рецепт, никогда не готовила, обязатеььно приготовлю. Здоровья Вам крепкого и храни Вас Господь 👍👍👍👍💓💓💓💓
Спасибо Валюша за рецепт.Все сделано быстро правильно со знанием дела.Будем готовить к празднику.Благодарных подписчиков тебе и много лайков.
Спасибо большое, рецепт классный! Разяснение просто и грамотно, чтобы мясо не прикасалось к фольге , круто.
Будем готовить! Спасибо!
Спасибо, очень граммотно, без лишних слов и всё понятно.
Большое спасибо за рецепт.Очень понравился.
Как всегда вкуснота!Валюша,это шедевр!Умница!Для нас старается всегда.Будьте все здоровы!
Добрый день, Валюша! Спасибо за рецепт. Здоровья вам всем и мирного неба над головой!
Добрый вечер Валентина!!! Благодарю вас за чудесный рецепт, здоровья вам и вашим близким!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Спасибо за рецепт! Обязательно воспользуюсь им! Здоровья Вашим рукам!
Очень аппетитно и наверное очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Благодарю Валюша за рецепт.
Как хочется кусочек! Спасибо огромное за рецепт, обязательно приготовлю. С Наступающим Вас Новым годом. Мира и добра!!!
Очень интересно! Обязательно приготовлю
Спасибо ВАЛЮША за рецепт очень просто и вкусно
На килограмм ЛЮБОГО мяса идёт 1 чайная ложка соли бе горки. Зачем класть специи в подобные дырки?на сильно разогретой сковороде обжарьте, до золотистой корочки, мясо со всех сторон, тем самым запечатаете сок внутри куска. Натёртый чеснок замочить в небольшом количестве воды, сразу с солью, минут на 15 - 20, процедите и нашприцуйте мясо. Сверху мясо натрите сухими специями с добавлением растительного масла, заверните мясо в фольгу, блестящей стороной к мясу. Выпекать при температуре 180 ° Всё легко и просто. Приятного аппетита
А сколько выпекать в Вашем рецепте?
@@Irina-qu3eg это от веса зависит. Обычно 1 кг около часа, полутора часов, при 180°. Раскроется фольгу и проткнит5 в середине, поглубже, сок выходящий должен быть прозрачный, не кравяной.
@@user-hd4nl6fp1w Спасибо. 🌹
@@user-hd4nl6fp1w Ваш рецепт тоже стоит внимания ! Спасибо огромное
Спасибо, мясо получается вкусное!
Здравствуйте, дорогая Валентина! Спасибо большое за очередной шедевр возьму его в свою коллекцию! Будьте здоровы и счастливы!!! Успехов вам и удачи во всем!!!
Спасибо за рецепт, все быстро и понятно. Вкуснотища!
Супер рецептик, спасибо милая женщина вы!
Спасибо Валентина,очень вкусно получается.
Класное мясо, спасибо большое вам!!!
Спасибо за рецепт
Красиво! Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт.😋😋😋👍👍👍 Всех вам благ и всего самого хорошего, а вашему каналу процветания.🌹🌹🌹
Спасибо за труд!!!
Выглядит очень аппетитно! Спасибо,обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт☺
Валентина , здравствуйте ! Спасибо , мясо выглядит великолепно и очень аппетитно ! Беру в коллекцию .
ОТЛИЧНО 👍👍👍
Спасибо. Получилось очень вкусно.
Сочное мяско и вкуснятина, слюньки бегут. Спасибо за рецепт. С наступающим вас и всех благ.
Спосибо за хороший рецепт!
Попробуем обязательно. Как раз купила шейную часть свинины. Спасибо ща рецепт!
Да,шикарный рецепт мяса!Спасибо огромное!Валентина, Вам здоровья счастья и во всем успехов!❤
Хорошо оттеняет вкус мяса и кунжутное масло. Так что можно ещё поэкспериментировать. Рецепт классный, спасибо👍👍👍
Вы знаете очень хороший рецепт буду делать спасибо
Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать
Валюшка, здравствуйте! Очень понравился способ маринования! Вкуснотища!!! Всего хорошего! 💯👍❤🙏💐
Спасибо за рецепт! Именно такой кусок 1,300 лежит у меня в морозилке.
Делаю такую буденину в рукаве. Готовлю час. За 10 мин до окончания, разрезаю рукав и даю поджариться. Перед готовкой мариную в маринаде часа 3 ( можно и больше), нашпигоаываю мясо долькаии чеснока и в рукав. Обалденная буженина получается.
А аот так я и сделаю по вашему рецепту. Спасибо!
Спасибо огромное!!!!! Обязательно приготовлю.👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
Спасибо за рецепт. ❤
Валюша привет. Спасибо за рецепт!!! Вкусненько😋😛😁😁😁😁👍👍👍👍
Очень приятно что в перчатках. Я пробовала делать,понравилось. Буде на праздник делать.
Рецепт очень! Возьму себе на заметку.
Когда обмажите специями обжарьте со всех чторон на сковородке Специи будут хорошо держаться,а потом запекайте,мясо сверху будет иметь красивый вид На заметку,может пригодится
Спасибо большое, понравилось очень ❤
Вы большая молодец!!!
Молодец, умница! Будем готовить!
Вкуснятина!!! 😊🙏❤️
В пору моей молодости ни фольги, ни пакетов для запекания не было. Обходились тем, что мясо очень хорошо натирали горчичным порошком и так запекали. Получалась шикарная корочка. А если мясо начинало подгорать - накрывали хорошо отжатой от воды хб тканью. Всех с наступающим! Пусть у каждого на столе будут самые любимые блюда.
Не знаю сколько вам лет ,мне почти 58 ,и в пору моей молодости фольга ,и пергаментная бумага была ,и фольга была не тонкая ,а формы можно из нее можно было делать
@@galinagyli3438 я постарше буду, лет на пятнадцать.
В глубокой сковороде готовила. ОЧЕНЬ ВКУСНО БЫЛО.
Александра! Мы с вами ровесники. Мы всегда запекали мясо в "хлебе": делали из постного теста подложку, укладывали замаринованное мясо, стараясь собрать ассорти, накрывали тестом, защипывали края - и в духовку. Помимо вкуснющего мяса получался пропитанный соками ароматный хлеб! Замечательно сказал великий Петр Фоменко: " Как хорошо мы раньше плохо жили!". Будьте здоровы!
@@user-pq5ex9ho4x спасибо! Напомнили! Только так я сома и щуку запекала. Но уже много лет так не готовила. Повод есть - Новый год! Вас с наступающим! Доброго здоровья! Мира! Привет из Луганска.
Я делаю похожее, но в форме с крышкой. Тоже очень вкусно получается.
Спасибо Валентина, приготовим так обязательно 👍
Тамара, советую промариновать в холодильнике обязательно ночь.
@@user-lf5pw4yg5o спасибо 👍
@@user-lf5pw4yg5o Спасибо!
Очень хороший рецепт! Буду пользоваться обязательно! Скоро пасха и запечённое мясо всегда готовила! Но этот рецепт очень понравился все ясно четко и по времени и по приправам! Какая Вы умница! Спасибо вам
Буженина на вид аппетитная вкусняшка, спасибо за идею 😋👍
Просто и вкусно. Без заморочек. Спасибо Валюша. Дай бог тебе и твоей семье здоровье. Твои золотые ручки.
Вкуснятина!!!!
Благодарю Вас!❤
В маринад добавляю французскую горчицу и мариную ночь, запекаю в рукаве, никому ничего не навязываю, автору спасибо.
Спасибо Валюша!
Точно так делаю но запекаю в рукаве и отлично
В 70е я делала буженину в тесте,обычном ,пресном.Очень вкусно, дети просили тесто,с удовольствием его поедали,как гарнир.
Ой, напишите рецепт. Моя мама делала тоже в тесте, я была маленькая , конечно не помню способ приготовления.
Я тоже в 70е и мясо, и сало запекала в тесте, вкусно очень было.Тесто пресное, вода, соль, мука , можно добавить немного маргарина или растительное масло, потом этот коржик можно есть.
@@user-dc4nm2dw1h , спасибо, а толщина теста какая и как заворачивать?
, в тесте и мясо и сало вкусное
ШЕЯ ВСЕГДА НЕЖНАЯ И ВКУСНАЯ
Вы большая молодец 👍🏻
Большое спасибо за рецепт. Как раз недолго осталось до закола поросёнка. Будет свое мясо.
Спасибо за отличный рецепт!🤗👍👍👍
СПАСИБО !!!
Спасибо,дорогая.начиталась кментарии,все умнички,все все умеем,мне 66, делать буду по вашему рецепту,а нам всем мира ,с Новым Годом наступающим и отдельно,спасибо за улыбку,замечательные у нас женщины
Уже понравился, хотя ещё не готовили. Осталось купить мясо и приготовить. Думаю будет очень вкусно. Большое спасибо за рецепт. А с меня лайк и подписка.
Приветик 😙. Очень аппетитно 👍🤤.
Интересный рецептик,спасибо Валентина💖🔥
У самой мозгов нет такую простую херню сделать?
спасибо за рецепт всё получилось всем понравилось
Спасибо вам большое
Спасибо!
Рецепт классный!
Спасибо, Валюша!!! Попробую с твоим маринадом.
Супер!!!!
Сделала по вашему рецепту. Мясо получилось изумительное! Спасибо за рецепт!
Спасибо, обязательно приготовлю, мне понравился рецепт. Украина!
Спасибо ❤❤❤
Хоть недавно перекусил неплохо,но когда увидел эту буженину слюной чуть не удивился.Рецепт супер,обезательно опробую.
Вообще-то слюной давятся,а удивляются.шучу,шучу,поняла,это опечатка - бывает!!!!!!
Я тоже делаю в рукаве п вашему рецепту, очень вкусно и быстро.
Мне очень понравился этот рецепт! Я многие рецепты смотрела,но первый раз вижу, как сделали вкусную душистую заправку и залили в проткнутые ножом отверстия! Тем более это шеечное мясо, но и другое мясо точно так же будет сочно! Спасибо вам большое дорогая хозяюшка! С наступающим Новым 2023 годом, пусть этот год принесет вам много здоровья, счастья и удачи во всех ваших делах и начинаниях!
До тех пор, пока мы можем жить, не причиняя животным страданий, мы обязаны делать это.
Страдание бессловесных животных - бесспорно одно из самых грустных зрелищ на свете.
@@user-ei7jt7wc7d la carne e il pesce si mangiava da quando esiste il mondo.
Выглядит божественно 🍖😍спасибо за рецепт👍
Здравствуйте, уважаемая автор. Поздравляю Вас и всех комментаторов и просто любителей вкусно поесть с наступившим Новым годом! Большое спасибо за этот рецепт, сделала всё строго по рецепту, но единственное, что оставила мариноваться почти на сутки. Мясо получилось-пальчики оближешь! Не пожалела, что взяла именно шею, так как именно данная часть отлично подошла под этот рецепт! И я ещё туго-туго обмотала шпагатом именно мясо, а потом уже пергамент и фольга. Спасибо ещё раз!
Спасибо большое моя хорошая, за доверее🙏💃🎄🍾⛄🎉
Употребление в пищу продуктов животного происхождения не может быть оправдано, равно как и собачьи бои. В обоих случаях мы используем животных в основном ради собственного удовольствия. В этом нет никакой необходимости.
@@user-ei7jt7wc7dE allora quale il problema? Se non vuoi carne, mangia erbette. E non costringere altri pensare come pensi tu.
Милая Валентина, большое спасибо Вам за рецепты, все предлагаемое вами выше похвал, просто, быстро, вкусно. Очень повезло Вашей семье с такой хозяюшкой. С наступающи Новым годом, счастья, здоровья, удачи, главное берегите себя, до новых встреч и новых рецептов.
Спасибо❤❤❤❤
Спасибо большое, буду делать завтра по вашему рецепту, мясо шею свиную купила.
Да,рецепт хороший, испытанный,действительно,мясо очень вкусное получается.
Спасибо, Валюша, оставлю у себя в копилке мне понравилось. Казахстан
Благодарим.
Валентина, сегодня запекла буженину по этому рецепту - это просто шедевр, но следующий раз добавлю капельку меда, для лучшего баланса вкуса.
Мед и горчица а соевого соуса меньше
Спасибо.
С Наступающим Новым Годом！
Хороший рецепт, спасибо Валентина👍!!! Но предпочитаю быстрые рецепты и не мучать хорошее мясо. Обожаю шею свинины, считаю это идеальным мясом , которое не нуждается в приправах и особого приготовления. Просто свежее филе шеи немного в муке обваливаю, сразу на сковородку с раст. маслом и сверху ветку розмарина (на балконе растёт). Пару минут с двух сторон (после переворачивания крышкой прикрыть, так мясо сочным остаётся), перец соль по вкусу, сразу на большую тарелку с минимум овощного гарнира по вкусу (советую веточку помидорчиков черри или просто нашей квашенной капусты) и бокал красного вина.... просто волшебно👌. Всем приятного аппетита🙂!💞💕💕
Интересная готовка! А скажите по времени сколько тепловая обработка под крышкой? А кусок мяса примерно по весу сколько? Спасибо за ответ
@@user-cy1kp1sf2h Кусок с большую ладонь, где-то 1-1,5 см толщиной, грамм на 200. Под крышкой пару минут на небольшом огне. У меня электроплита, где-то на среднем уровне. Поверьте, всё самое вкусное в жизни получается, когда вы что-то делаете " на глазок" по своему усмотрению.
Ну это идёт как горячее, а Валентина даёт рецепт классический, это мясо идёт как закуска или на салаты. Чем есть колбасу лучше такое мясо!
Боенский пистолет выглядит, как обычный пистолет, но из него вылетает не пуля, а винт, который при этом остаётся привязанным к пистолету. Пистолет прикладывают к центру лба животного и выстреливают. Теоретически, животное сразу должно потерять сознание. Чтобы оно перестало брыкаться, в получившуюся дыру ему вставляют металлический прут (так называемый спинной штырь), который проходит через головной мозг и затем, вниз, через позвоночный столб. Опять же, животных, главным образом крупный рогатый скот, телят и, в меньшей степени, овец подвешивают за ногу и закалывают.
Какой ужас! Зачем Вы все это здесь описали? Может быть есть другие каналы для этого. Я понимаю, что это, наверное, тщадящее убийство животных, но всё-таки, мы не на бойне. Я не вегетарианка, если что. Но все же...
Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно, даже лучше, чем я готовила буженину в рукаве. Благодарю за рецепт!
Зачем торопиться запекать, пусть мясо маринуется сутки или двое, с нитритной солью ещё лучше будет и причем здесь паприка и мед с соевым соусом! Это буженина какая то современная что-ли? Наверное вкусно, мясо. Да со специями оприоре не может быть не вкусное..
@@user-eb1wh2dp8u Паприка, мед и соевый соус дают восхитительный аромат и вкус. Мне нравится добавлять что-то новое в рецепты, совершенству нет предела😊🙌
Супер!