4 Способа как сварить гречку. Теория вкуса. Проверяю способ Антона Птушкина
2019 ж. 26 Нау.
1 345 525 Рет қаралды
Друзья, мои!!! Я продолжаю серию роликов под названием "Теория вкуса" и сегодня хочу сравнить четыре способа приготовления гречки. Посмотрим, как она получается лучше и вкуснее.
#Гречка #Птушкин #Какварить #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
2:55 - "Отвари гречки! Ок. Все... " Ахаха, мужик сразу ставлю видосу лайк на этом моменте! Это шедевр!
ты не один, Василич!
6:04 🎉ку
Василий,когда работал поваром,мне объясняли,начну издалека,муку обжаривают для того что бы частично разрушить содержащуюся в ней клейковину,что делает ее менее вязкой и препятствует превращению бульонов и соусов в кисель(так называемый ореховый вкус,это дело второе) Тоже самое с лапшой ,обжарка разрушает клейковину и придаёт приятный интересный вкус за Счёт карамелизации сахаров и она не расползается и не превращается в склизкие сопли. Гречка!Варю всегда как научили на производстве:перебрал ,помыл,высыпал в посуду,залил водой что бы покрыть гречку на 2 см,бросил грамм 20 сливочного масла и на медленный огонь минут на 20 под крышкой (не открывать).Это на 400-500г гречки. Всегда идеально,просто.
поваром не работал изучал от мамы на кухне)) гречка не мылась иногда перебиралась но не всегда) перед варкой немного сливочного масла на сковороду и обжаривалась а потом в кипяток всегда хороший результат и вкус и да гречка любит воду именно на палец воды сверху самое достаточное)))
20мин после закипания?
сливочное масло бросать в воду ? Че за ? хааха
Это Вы рассказываете менеджеру фитнесс- клуба . Зачем ему, это ?
@@TheMishkind кто менеджер фитнесс-клуба ?
Живешь и все равно есть что то новое для тебя. Спасибо. Очень интересно. Просто о простом!
Василий, я Вас люблю. Так всё вкусно! И барсучата такие классные! Мяукают!
Собака серьёзно мяукает так мило 🥰
вот, всё хочу сказать!!! Большое спасибо Вам, Василий!! я и солянку теперь умею готовить и курицу разделываю осознанно... и вот, гречку вчера сварила ( как для персонала ресторанов)- мужу ооочень понравилось. всё это умела делать и до Вас, конечно! но, после Вас, всё как-то вкуснее и ... с мозгами, что-ли... и горелка у меня на кухне благодаря Вам))) короче, в городе Севастополь у Вас есть верная поклонница- это я!!!))) да прибудет с Вами сила!!!
👍✌✌✌ Вы не пропадёте - точно ! ♥️
А до этого что,мужа одной яичницей кормили? )
с мозгами все лучше...
Я раньше не готовил сам, из-за того, что все рецепты начинаются словами: - ВОЗЬМИТЕ ЧИСТУЮ ПОСУДУ ... . Посмотрев Васины ролики, я понял, что на кастрюлях должен оставаться налёт жира и "навара" от всех предыдущих готовок. СПАСИБО ВАСЯ! Теперь "варю гречку" старым бабушкиным способом: - соблюдаю пропорцию 1:2, промываю крупу, заливаю кипятком и "ставлю в подушки" (у бабушки ставили в горячую печь). Получается рассыпчатая, а главное "стоять над плитой" не надо.
Когда профессионал поёт свою ,,песню", заслушаешься и хочется повторения! Гениальность в простоте-это, как раз, и удивляет. Спасибо вам, что служите нам.
Ну,к сожалению, не совсем профессионал, мат.часть совсем не знает. .
Да, слушать приятно. Язык хорошо подвешен)
Василий, ваши комментарии и юмор - это улет! Смотрю ваши ролики постоянно. Спасибо!
Василий, хороший формат, помимо рецептов, освещаете кулинарные хитрости. Респект.
Спасибо 😊
Ю@@chefemel
Будем по вашему рецепту готовить спосибо
Привет скудымкара.
@@user-gg1ft5wl9k спасибо за рецепт.
"гладкошерстная крупа" - что ты творишь?! Я же чаем поперхнулся )))))))))))))))))
Крупа есть еще поперекшерстная, греча лысая и лохматая греча.🤣
Действительно все просто и вкусно. Я для себя отметила, что гречку маслом не испортишь)))))
Вопрос каким маслом без вреда здоровью
@@cross1969 только не сливочным.. С растительным
Я на электрической делаю так - вода и крупа 2к1, соль по вкусу. Как закипело - выключаю и оставляю на 20-25 минут под крышкой. Как раз дойдёт, пока плита остывает.
Вот он повар . Уважаю . доступно, понятно и с юмором . Приготовление блюда без юмора , души человеческой и рукоприкладства пустое занятие. Пей вада ,ешь вада......
До чего же люблю вашу подачу материала, хоть и повторяла некоторые рецепты по несколько раз, но все равно включаю очередной видеоролик, слушаю вас, смотрю и вроде как на кухне я не одна а с близким, родным человеком пообщалась. Спасибо вам !
Да, Галя Трофимова, и у меня так)) Василий чертовски приятен))
Блин много говоришь)))
... смотреть ПРОТИВНО - ложку ОБЛИЗАЛ и ЭТОЙ же самой ложкой ПОЛЕЗ во все ДРУГИЕ ёмкости с приготовленной гречкой, и даже в ТЕРМОС этой же ложкой ЗАЛЕЗ!.. видеть это Не могу!.. а он ещё себя "поваром" называет!..да после ЭТОГО он настоящее ПОЗОРИЩЕ, а НЕ повар!.. ПОЗОРИЩЕ!.. ДИЗЛАЙК! ДИЗЛАЙК! ДИЗЛАЙК! ОТПИСКА! 👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
Спасибо, что называете гречку гречкой, а не гречей. :)
Ой как вы точно. В этом году была в питере и моя невеста( бакинская армянка) мне греча, греча… 🙈🥺Ну это без слофффффф!😫😢
@Ilta Lääkäri а где официальная информация по поводу ГРЕЧИ? Ссылку пожалуйста.
К любому способу и изделию: после варки гречки, риса, макарон - дайте им постоять минут 10-20 и остыть, а после полейте любым растительным маслом. Даже если масло без аромата, вы узнаете совсем новый и бесподобный вкус! К тому же, всё это будет храниться дольше на 15-20%, а если использовать оливковое масло, то на 25-35%. Крупы не сохнут (не теряют влагу) даже в холоде. Попробуйте обязательно!
Согласен. Растительное масло придаёт варёной гречке особый шикарный вкус.
@@filippov53rus Не предстпвляю, как можно добавлять подсолнечное, а не сливочное! Ужас! [9:01]
@@Vasiliy.Shlyakhov Очень даже можно.Я масло хоть и на рынке беру,но всё равно много воды в нём:)Лью растительное.
@@user-fy2cu8hg1z А Вы гречку без воды варите? 🤔 Тогда при чем вода в масле? И как Вы воду в сливочном масле находите? Оно же не растворяется в воде.
@@Vasiliy.Shlyakhov По вкусу понятно:)А растительное лью в кашу,когда ещё готовится.Чтобы перекипела с ним.
Благодарю за познавательные рецепты! Щадящие варианты без варки более полезные как по мне)
Если бы у Василия на кухне оказался топор, тогда бы мы легко узнали, как варить кашу из топора ; )
Лучше способ запарит укктат как мацони....
Он наверное гречку не перебирает много ....что не приятно см.
Василий! Спасибо за Ваши прекрасные уроки! Хочу добавить только, что во втором способе варки лучше прижаривать крупу на сливочном масле. Тогда она приобретает необыкновенный аромат. А если мыть крупу в холодной воде, то не придется ее перебирать - неочищенные крупинки уйдут сами...
На сл.масле,? Это же сплошной холестирин
Ю
@@user-vq9dc3tm3u Забудьте о холестерине и не заморачивайтесь с ним. Ешьте настоящее домашнее сливочное масло и будет вам благо.
я поджаривал чисто без масла, ничего не погорело и запах бомбезный, где-то 2-2.5мин, потом все это высыпал в кипяток и минимальном огне 15 мин, потом открыл кусочек масла сливочного, перемешал, еще 1 минуту подержал на огне и выключил, накрыл все это дело полотенцем, а ну еще я чутка прям укропа добавил сушеного, когда только начал варить (люблю чутка зелени для вкуса)
❤
Варю по 1-му, только сразу добавляю соль и раст масло. Крышкой не закрываю. Получаеться как по 2-му варианту. Понравился 4-й вариант. Беру на вооружение. Спасибо Василий
Спасибо за видео! Посмотрела. Потом почитала комментарии. Пришла к выводу, что замачивание холодной водой - самый полезный способ. Потом почитала переводы научных статей. Оказывается, из коричневой гречки фитиновая кислота, лишающая наш организм минералов, при замачивании не разрушается - тут нужна живая зеленая гречка (частично она разрушается при высоких температурах, то есть при обжаривании, но там все разрушается, а гликемический индекс повышается). Видимо, пойду покупать и тестировать зеленую гречку. Не ожидала такого хода развития событий. Но я люблю эксперименты. Еще раз спасибо вам, Василий!)
Гречка-Гладкошерстная. Обалдеть🤭
спасибо про третий способ. можно не только не варить, можно даже замочить в холодном кефире, и на ночь ее в холодильник. тоже вкусно.
Отдельное спасибо за лайфхак про домашнюю лапшу.
Андрэ,а по-русски нельзя.?. Без лай,лайхряков?..
Обычную вермишель точно также жарят для супов.
Спасибо Шефу Высокой кухни,что снизашел до простых смертных и показал как правильно варить эту гречку!
Не поняла иронии, почему это он "снизашел"? Он, что когда-то слишком кичился своим званием? Высокомерен был? Очень неприятно читать подобные "спасибо".
Мое Почтение и Уважение Василий влюбилась в Вас и Ваши ролики Смотрю Все!!! Спасибо за лапшу, не знала об этом! Век живи, Век Учись!!! Спасибо, за хорошие способы в приготовлении гречи. Очень полезное видео Особое Спасибо за термос!!! Поклон
Василий, Вы с Антоном очень похожи в плане коментарий своих видео. Вас интересно смотреть и слушать. Всего Вам доброго шеф-повар.
Полезное видео. Спасибо! Попробую обжарить гречку на топленом масле. Мне кажется оно больше подойдёт по вкусу.
Спасибо за рецепты приготовления гречки на все жизненные ситуации.
За лапшу отдельный Лайк !!! Есть своя паста машина, Огромное спасибо!!!
Я делаю гречку так : промываю и на сковородку, подсыхает и кладу сливочное масло и обжариваю, а потом варю на медленном огне при этом накрываю крышку полотенцем . Нежная и вкусная получается.
Мамин способ обжарки лапши взял на вооружение... Благодарю!!!
@@quench5424 Да, на наших кухнях не только готовят, но и ведут политические дебаты. Потому что в реальности нихрена сделать не в состоянии. Навернут стакан и потом гав-о изрыгают от безпомощности и злобы.Мне нравится этот канал, всё по доброму. Есть время обедать и время воевать. И только "дебилы" путают всё местами...
Можно купленную лапшу прокалить на сковороде. Она не будет развиваться в супе.
А я делаю "плов" с гречкой. Готовлю все как на плов, только вместо риса гречка. Вкусно.
Это гречка по купечески.
@@E266PD это гречка по узбекски))
@@E266PD именно!
можете ещё картошку добавить, например...или свеклу.
Спасибо, Василий! Часто смотрю ваши ролики вместо сериалов... весело, интересно и полезно :))))))
💯 процентов попадание!!! Я также !!! Как сериал Кухня
Когда грустно и одиноко , Смотрю Василия!!!!!!¡
Благодарю, что делитесь с нами!!!!👏👏👏👍😋😋😋
Про перловку, пожалуйста 😊😊😊
Было уже - покупаем "завтрак туриста" и идём содержимое на кострике разогревать)
тоже самое, но воды 1 к 3
Заметил что зеленая гречка разваривается больше, и вкус у нее тоже своеобразный, очень интересный.
Зеленая не вкусная
Маэстро гречки наготовил на роту питомцев:)
Ох, какой же творческий человек! В начале сразу столько вариантов набросал, что из гречки можно сделать, что мне тоже сразу захотелось попробовать из гречки паштет сочинить!😉🙄🙃 И я нашла новую комбинацию варки..., возможно, самую вкусную! 🤣 Сначала обжарить на сливочном масле, а потом залить кипятком и оставить на ночь!
Василий, сделайте видео о полбе и перловке! А за лапшу обжаренную - спасибо, будем пробовать))
Да-да. Люблю полбу, а все Сергеич виноват... :)))
Из перловки очень вкусно с грибами и трюфельным соусом но я делал без него. Рецепт толи у Васи толи у Лазерсона
Обжаренную ..это круто сказано!)) Подсушенную на сухой сковороде)
Только что варила гречку😂 и тут бац - рецепт. Спасибо
И я тоже самое! Мой способ номер 2. Не знал что это какой то там столовский или ресторанный, просто сам как то до него допер.
Спасибо за видео ! Хочу добавить , я промываю гречку очень тщательно, из- за того , что ее любят и грызуны тоже ! И сейчас мой самый любимый рецепт - добавляю в гречку обжаренные с луком грибы! Всем здоровья , а Василию новых , не очень сложных рецептов!
Можно ещё и морковку.Это гречка по купечески
❤
Мой Вам совет: сразу добавьте в кастрюлю с крупой и водой соль и кусочек сливочного масла, доведите до кипения и на минимальном огне варить, пока вода не выкипит (может 15 минут, может чуть больше). Каша замечательная и размешивать масло не надо. Крупа , раземеется, не должна быть зеленой. Варю так уже больше 50 лет, все довольны. Пропорция разумеется 1:2, это главное условие успеха
А еще щепотку сахара, чтобы подчеркнуть вкус.
@@mak.15678 Интересно - спасибо, попробую
Зелёную гречку можно так варить?
@@user-vi9vz3rr6c Не знаю, никогда не варила, думаю, что надо поджарить. Но не пережарить
@@olgagruner7253 спасибо Вам
Супер! Василий, Огромное спасибо! Такие простые рецепы на самые народные блюда, что делает эти рецепы ценными вдвойне, втройне!!!.... С благодарностью ждём продолжения в этом же "ключе"!!!
У Василия фантазия попёрла: мисо с гречкой, паста аля соя.... Генератор идей)))👍👍👍👍😋
Хороший способ, особенно когда питаешься гречкой второй месяц и пора бы уже ввести хоть какое-то разнообразие)
по 140 руб за 800 гр. лучше не питаться гречкой))) альтернативы вагон и дешевле..
Я жила в баку и мама бабушка готовила гречку только обжаривая, но не с маслом в просто. Когда зерна немного зарумянятся наливала воду и к конце масло топленное. Я только так и представляла приготовление гречневой каши 😍
Сколько минут нужно обжаривать гречку на сухой сковороде?
@@user-vb9gd8df2l таймера нет, но вы почувствуете: она подсохнет( от влаги после мытья) станет горячей , постоянно мешайте для этого. Ну и после может 1-2?минуты.
@@user-vb9gd8df2l крупа начинает стучать как мелкие камешки.
Мама с бабушкой просушивала уже обжаренную гречку с магазина? Или зеленую?
@@user-lr2cm6gn1p точно:)
Промыть гречку вечером,залить на ночь кефиром,утром-вуаля-приятного аппетита,земляки!
СПЕЦКУРС ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ! СПАСИБО, ЧТО НАПОМНИЛИ!!!!
Васенька, обаятельный человек... добродушный, что в наше время прекрасно особенно...
Спасибо 🙏. Буду знать как варить гречку, приятно слышать.
можно и 3 вариант заливать и просто холодной водой, она так же к утру разбухнет станет мягкой, можно добавить с утра меда, говорят полезно
Ура, спасибо. Сделайте ещё пожалуйста видео как правильно варить рис, разные макароны. Расскажите какие именно сорта Вам нравятся.
О да!!)))) Про рис вообще самое то будет!!)))) Будем очень ждать))))
Рис тема неисчерпаемая... Когда-то у нас его называли сарацинским пшеном... :)
Заливаем кипятком на 30 мин. Потом один к одному на огонь. Доводим до кипения делаем на минимум и накрывает крышкой на 20 мин. Всегда рассыпчатый получается.
андрей дьячков Арборио или карнароли тоже? :)
@@VseDoFeNi но это действительно зависит от сорта и блюда, и может разниться кардинально, в чем проблема? гиперчувствительность? ну дык, это интернет, здесь и послать могут.
А я холодной водой на ночь заливаю. Утром солю, перчу, добавляю зиру, орехи и семечки и растительное масло, настоянное на травах/специях. Мммаааа и вам спасибо!😃
с детства помню, как маман каши варила- закипело, заворачиваеццо в кучу газет, заворачиваеццо в шерстяное одеяло и стоит так часик.
За гречку сразу лайк, хотим больше рецептов с гречкой!
Василий хорошо что Вы на кухне с такой причёской. Но мне лично симпатичны Вы были бы с причёской в не кухни с западной причёской мужчин 19х 20х годов. Наши мужчины напоминают сейчас похожи на японских старцев.
Ещё очень вкусный вариант, он похож на "столовский": обжарить сухую гречку на сухой сковороде хорошенько, до потемнения зерна прям, как молочный шоколад чтобы. Она тогда после варки ещё более собранная и ароматная) всегда так стараюсь делать, если нет спешки
В моей семье, начиная с бабушки (прабабушку я просто не застала) варили гречку именно так: обжаривали на сухой сковородке. И я долго не знала, что гречку можно варить не обжаривая. Но сама обжариваю всегда! Мне так вкуснее.
Сколько минут нужно обжаривать гречку на сухой сковороде?
@@user-iy3xm8ks7k Сколько минут нужно обжаривать гречку на сухой сковороде?
@@user-vb9gd8df2l здравствуйте! Я не могу вам ответить - всегда жарил "на нос" - начинает пахнуть вкусным таким ореховым. А сама крупа темнеет по тону где-то ближе к шоколаду. Тут главное не полюбить момент и не сжечь :)
@@user-vb9gd8df2l время не засекала, смотрите на крупу, она должна немного изменить цвет, подрумяниться да и запах пойдет по всей кухне. Здесь главное, чтобы крупа не подгорела, нужно все время перемешивать. Весь процесс довольно быстрый.
Василий, спосибо Вам за такой подробный рассказ, будьте здоровы, успехов вам.
Благодарю. Супер. Просто. Ясно. Здравия нам всем на долгие года. Да хранит нас всех Творец. Благодарю вас за служение людям планеты Земля.
Варю по 2 способу, только сначала на масле тушу лук, морковь и грибы, потом прогреваю еще с гречкой и заливаю кипятком))
Спасибо,обязательно попробую.
Я тоже так делаю!)))
barnashS я так делала с рисом. Обжаривала в масле кусочки курицы, болгарский перец и томаты. Потом туда рис. Когда рис впитал все масло и соки-добавляла воды и до готовности. А вот до гречки не додумалась) Спасибо, попробую!
с грибами, морковью и т.д. рекомендую щепотку тмина кидать,вместе с маслом, чтобы аромат пустил в масло - супер сочетание. Ну и под настроение можно при варке кинуть несколько порезанных кусочков чернослива, как в плов. Вариант два - вместо тмина и прочего - можжевеловые ягоды и ложку коньяка)
@@morrsul9089 Обязательно попробую)))
Гречка наше все. Лучший растительный белок, полный аминокислотный состав, почти как у животного белка. Главное ее не переваривать...)))) Спасибо , Вася, за дополнительные способы приготовления..!
Главное не забывать, что растительного белка усваивается от силы несколько процентов от проглоченного. Остальное выходит естественным путём. Поэтому если у вас физические нагрузки, нужно есть животный белок, хоть в каком виде. Ну или ферментированный растительный, который по факту благодаря микроорганизмам уже стал животным.
Предки не дебилы были, считалось что после гречневой каши работник дольше был сытым.
@@feniks4757 хз
@@MuradChs курсы стенографии.
Просто супер! Выбираем на свой вкус, просто вкусно!! Спасибо большое!!
Про ресторанный способ не знал. Лайк однозначно!👍
Отличный видос! Спасибо Василий!
Василий, тебе респект, от души!
Василий красавчик. С уважением! Многому учусь!
Гречневая каша - мама наша! Хлеб ржаной - отец наш, родной!
👍Очень люблю суп с гречкой и грибами.
Спасибо за кашу. А из кукурузой крупы, Василий, сварите пожалуйста кашу.
Спасибо про способ с термосом. Идеально.
5 способ - в духовке ( гречка, сливочное масло, вода 1:1). Готовить в керамической форме с крышкой. На дно формы налить немного раст. масла. Вкус , просто, неподражаемый.
A как долго...час ?
@@n.b.9889 вроде около 40 минут при 200-220. Туда ещё можно овощи, грибы, мясо, специи и все перемешать
про термос вообще гениально, и настолько просто и логично, что вызывает только искренний шок и радость 😀✨
Вы не ездили в командировки в СССР.
@@user-lg5gv9cy9j я родилась в 1993 году и СССР застать мне не посчастливилось в принципе :)
Чтобы не мыть потом ещё и термос с кастрюлей делаю проще. Вода закипела, кастрюлю в полотенце или в газету и под подушку. Через 30-40 минут, а лучше через часок другой, рассыпчатая гречка готова и не надо стоять у плиты и караулить, чтобы не подгорела.Также варю пшенную крупу.
@@ajim57 спасибо, это очень кстати , термос мыть не удобно.
А ещё в термосе получается прекрасное топлёное молоко. Вскипятить и залить горячим в термос. Через часов 8 получается очень вкусно (для меня).
Если оставлять на ночь - кипятка ненужно, можно просто холодной водой залить и все равно сварится
Спасибо за замечание,думаю ,что этот вариант самый полезный
Когда нет времени, поступаю также , можно залить молоком или кефиром. 👍🍒🍓🍏🍎🍲🌞
а мужик то год назад и не догадывался, что его рецепты в 2020 ох как зайдут.
тупо это не так актуально . просто гарнир .
@@djokerdjoker2986 Через месячишко зайди, посмотрим какой это гарнир.
@@bigtema1155 хуйню несёшь. Я вот через месячишко зашёл, и что? Что изменилось-то?
Ты через 4 часа зашел, а не через месяц😂
@@bigtema1155 Подозреваю, Василий давно что-то знал
Можно даже не варить, очень круто 👍
Никогда не жарила мокрую гречку. Её на сковородке прокаливают, да. Но сухую. В термосе бы не догадалась ни в жисть замочить. Надо попробовать.
Я заливаю кипятком 1:1 на ночь + пол чайной ложки соли … и всё … утром у меня вкусняшка😊
Способ залить кипятком и оставить на ночь это просто гениально, не уверен что буду этим пользоваться в ближайшее время, но чувствую что это действительно полезная информация
Пользуюсь этим способом много лет) и в таком состоянии может 2-3 дня храниться в холодильнике, её даже можно холодной кипячёной водой залить, рассыпется почти также) потом 5 минут проварить, разварится как при долгой варке)
отличные способы! Вывод:гречу в термосе надо 1 к 1,5 по соотношению,чтобы так не разбухала.
Василий, за Птушкина отдельное СПАСИБО!!!
заваривать гречку в термосе - после работы всегда так делаю. залил кипятком, и пошел по своим делам. пока переоделся, пока настрогал салат - за полчаса уже гречка в термосе дошла. отличный вариант.
так же 1к2?
да. вообще попробуйте - лишнюю всегда слить можно, а сухую допарить.
Термос металлический? Рука влезает? (Чтобы потом отмыть)
@@user-df3gu8ss8w щётка, не?
Что особенно приятно,когда шеф повар и кондитер строен, хотя не худой, прелесть.
Здравствуйте, Василий. Работаю водителем трамвая и часто беру с собой на работу обед... сырую гречку, которую перед выходом из дома заливаю холодной(комнатной температуры) водой. СУПЕР, 1,5 - 2 часа и готово(а мне раньше и не надо) 😁👍. При желании туда сразу можно накидать соль, зелень и растительное масло (обожаю АРОМАТНОЕ ПОДСОЛНЕЧНОЕ)
Покормите собачик,что они должны ждать ? А Гречку я варю на ночь заливаю !вкуснота !а еще добавляю жаренный лук !
всё как всегда было очень вкусно и интересно, я варю гречку в рисоварке и ни сколько не парюсь...
Спасибо, нравится как Вы ведёте видео, легко, непренужденно, ненавязчиво, ничего лишнего и приятно слушать и хочется применить в деле ваши советы, спасибо, будем с вами !
Кулинарных каналов много, смотрю Василия, все просто, доступно , по домашнему. Приятно видеть и слушать
Всегда Готовим гречу предварительно ее обжаривая, только на сухой сковороде без масла. Вкус более ореховый получается
Вот-вот. Так же делаем: на мой взгляд, самая вкусная получается.
@@Karynsaldy только как ее промывать то тогда))
курочку, лук и морковь обжариваешь на сковороде. далее добавляешь просто гречку, жаришь все вместе. после добавляешь воду и варишь. Суперпупер гречка
перчику еще душистого, болгарского и чили в перемешку...
@@Golovatskyi можно и кориандру или тмин( зира)
Принцип узбекского плова
@@anatolisnobej6587 Зира это кумин. Не тмин.
Корона тайм. Видео очень понравилось, большое спасибо!
Мой земляк, очень приятный человек ещё и большой мастер,!
Мама раньше рис так предварительно обжаривала, когда делала плов. Хорошего риса не было, а тот что был - превращался в размазню иначе. А так - рассыпчатый оставался.
Встречала у знакомой своеобразный способ приготовления гречки. Смысл как в Ваш третий способ, только вместо воды используется холодный кефир из холодильника. Также заливается на ночь, а с утра рассыпчатое зерно с кисломолочным вкусом аля со сметаной.
Спасибо огромное Василий люблю ваш канал и вас за ваши уроки неоценимые для меня, готовлю ваши блюда!!!
Спасибо за экспериментальное сравнение нескольких способов. Это всегда полезно.
Я люблю гречку замоченую с вечера в кефире 😋
Можно и без термоса. В стеклянную банку сыпем гречку ,добавляем специи, заливаем кипяток ,закрываем крышкой и заворачиваем в полотенце. Через час готово. На работе регулярно так делаю
Огромное СПАСИБО, Вася! Греча замечательная! Недавно увидела твои работы ,Вася. Многому поучилась,хотя я достаточно пожилая мадам, а ,значит, в запасниках водится немало секретиков и нюансов; пополняю твоими. Манера приготовления и поведения на кухне твои очень нравятся.. У тебя за спиной в правом углу такая душевная ёлочка из сковородок!... Я из Сибири (как говорят сейчас, Новосиб). Ты, кажется, наших краёв?! Успехов тебе во всём. СПАСИБО! 🌹
Спасибо большое! Всё понятно, доступно и просто!