Ужин за 15 минут. Жареный минтай в соусе бешамель с чесноком и укропом
Erid: LdtCKBb5b
Закупайтесь на Мегамаркете с выгодой, используя кешбэк до 45% бонусами на зоотовары, бытовую химию и продукты питания до конца сентября.
Муку Увелка можно купить по ссылке: clck.ru/35sfME
Также используйте промокод МЕГАПОКУПКА и получите дополнительную скидку 500 руб при первом заказе от 2000 руб! Правила использования промокода: clck.ru/35sfTT
Реклама. Рекламодатель ООО "МАРКЕТПЛЕЙС". ИНН: 9701048328.
erid: LdtCKTqxU Реклама. НКО «Ассоциация добытчиков минтая» ИНН 2536175101
Реклама. ИП Жуковская И.А. ИНН 772814260534 erid: 2Vtzqv3cG4J
Товары в моем магазине:
Доски gadgetchef.ru/catalog/doski/
Футболка gadgetchef.ru/catalog/skidki/...
Специи gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
С советских времен предубеждение к минтаю. Его тогда продавали только потрошеным И назвали «плечи минтая». Говорили, что потрошили перед продажей, так как он всегда с глистами был. Даже статья огромная была, если не ошибаюсь, то в Литературной газете. С тех пор я никогда его не покупаю. Но рецепт посмотрела с благодарностью - буду использовать для хека ли еще какой рыбы.
Василий жду ответа. Брикеты что-ли солить не надо? Типа хватает соли соуса?
На горячую сковороду с растительным маслом выложить квадратики минтая , обжарить одну сторону. Перевернуть, на каждый кусочек- соль, свежесмолотый перчик , далее присыпать сухим молоком , положить кусочек масла на каждый квадратик минтая. Закрыть крышкой , средний огонь, 5 мин. Готово! Специи любые по вкусу можно .А мы сразу едим)))).
Вот это рецепт так рецепт, удивили! Попробую!!!
@@user-ux7jv7pt7q кусочки укладывать плотно. И они несильно обжариваются . Сок из рыбы должен немного выступить и вот что его сохранить надо быстро перевернуть и произвести описанную выше процедуру. Меня научили в Приморье этому рецепту))))
Движение за права животных сейчас достигло всемирного масштаба и в будущем очень ещё долго не будет снято с повестки дня.
@@Tatiana_The_Best_Lady возможно вы передержали . И еще- надо не до конца разморозить рыбу. Чтобы жидкость оставалась на сковороде. Рыба не жарится , а скорее тушится. По времени - первую сторону держим на сковороде пока не изменит цвет чуть меньше половины кусочка рыбы по высоте. Потом перевернуть и далее по рецепту. Ещё возможная причина неудачи- в исходной рыбе, возможно вам попался повторно замороженный минтай, такое , к сожалению, случается в наших торговых сетях, увы....
Привет из Питера,очень часто беру брикеты когда как для котлет,потом послушала вас о быстром разморозке соль сахар и вода понравилось и стала делать из брикетов,но ьак как оперировали кишечник,стараюсь не жарить ,а все в духовке, в 70 лет благодаря вам научусь готовить, С любовью бабуля Люба.
Дедуля Слава поддерживает бабулю Любу!
я набрал 30кг с того момента как подписался на василия
Приготовление бешамель вызывает у меня нервную дрожь: всегда боюсь, что чего-нибуль невовремя положу и испорчу эту субстанцию. А тут такой мастер-класс от мэтра! Супер. Минтай уважаю. Надо брикеты такие найти и приготовить...
@@user-qg2bt2sx2h мы знакомы?
А что с бешамелем не так? От чего паника?
А мы отовили так: минтай, обжаривали в луке почти до готовности, в качестве соуса добавляли сметану, чуть подслащенную сахаром и посыпанную красным перцем. Сметана образовывала корочку. УХ!
Я повадилась делать тай-минтай 😊 всё то же самое, только сливки кокосовые и паназиатские соусы и пряности (любые). Можно и томатиков черри немного туда кинуть. И цедру лайма или лимона. Минтай забывает, как его звали
Паназиатские кулинарные ноты ОЧЕНЬ Василию по душе, он об этом поведал на своём канале. ❤
А какие специи тайские? Подскажете? Спасибо❤🤝
Смотрю и дготовлю эти брикеты,но,по другому рецепту....С'едим и сразу сделаю,по вашему рецепту,Шеф. 🤝Спасибо❤
После Ваших роликов уже рука не поднимается выбросить стебли от зелени😊
в пакет все стебли всегда, и в морозилку. Потом и бульоны, и вообще...
аналогично как стебли - шкурки от яблок, обрезки - потом компоты
А мне показалось, что он стебли, всё таки выбросил. 9:18 посмотрите.
@@user-qb1tf7yk5i я сушу, тоже норм в бульон
А я сушу, измельчаю в пыль вместе с петрушкиными стеблями, потом везде - и в салаты и в соусы и в супы...
Василий! Спасибо огромное за рецепт, так просто и изысканно! У нас в Беларуси, наконец- то появилась рыба, нормальная, вкусная , именно такая, брикетами. Готовить одно удовольствие ! Раньше хек в колбаске был из Аргентины. Сейчас мурманская, что радует.!
@@Tatiana_The_Best_Lady главное, не пережарить. У меня первый раз тоже суховатая, а потом я на сильном огне стала жарить, быстро, до корочки. Пусть внутри не готова, рыба с соусом до готовится.
Я в Казахстане живу ..Раньше мы минтай и хек только кошкам покупали.А сейчас минтай наравне с горбушей стоит. Кильки завались было, брикетами брали и сами солили.Килька на вес золота стала. 😮😮😮😮
Так же как и мойва,деликатесом стала😊
Людей опустили до уровня котеек...
А вот ни фига, я жила на юге Казахстана и в кафе мы жарили на лоток минтай, не всегда даже успевали, люди шли покупали, как и пирожки и сосиски в тесте при чем это любили казахи. Минтай для меня это нормальная рыба, надо только уметь приготовить
Это капитализм. Все страдают от проблемы распределения прибыли. Только у списка Форбс её нет.
У нас на Урале сегодня в магазине за кг: минтай 150 рублей, горбуша без головы 300 рублей, сельдь 150 рублей, скумбрия 250, морской окунь 400, мойва 400 грамм 150 по акции(полежалая уже), килька и хамса бывают редко, 90 рублей/кг, самая дешевая- путассу, по 85 за кг
Спасибо большое за быстрый, вкусный и бюджетный рецепт!!! Браво повару!!!!
Для меня минтай самая вкусная рыба. В любом приготовлении!
Василий,повар от бога,браво...Дёшево,быстро,вкусно😊
Василий - профессионал высокого класса .
И сердито)
@@user-cl8tw3xk5cвсё должно быть под рукой. Это рабочая кухня, а не картинка из журнала.
Василий давайте приготовим ЗУБАТКУ)?! Поделитесь своим приготовлением этой рыбы!
А, я тоже люблю эту рыбку
Спасибо за вкусный и полезный рецепт!
Прекрасный рецепт, спасибо!!!
Купил в брикетах филе пикши, сделаю как Василий с минтаем, потом напишу как оно)
Жду))
Ну как? Или ещё готовится?
@@user-pc2vc7km3e бомба, рыба нежная, соус в тему вообще, из приправ ещё добавил муската по классике и лавруху(люблю к рыбе ). Рецепт шик
@@madpro5790 Спасибо большое. Вот выпишут из больницы, сразу забабахаю себе вкусняшки!
Спасибо большое за идею!❤
И Вася и совенок и кухня и еда- все красивое
а ты думала, всё будет ужасно и некрасиво ? мадам ожидаемость
@@user-cl8tw3xk5cзанудам лучше не заходить на этот канал. Найти другую кухню для созерцания.
Василий, уже много лет Вас смотрю, много рецептов перенял, но вот этот минтай - это вообще что-то с чем-то ) Всю жизнь его готовил либо просто в духовке, либо на пару. А тут такое элементарное и в тоже время ресторанное блюдо - невероятно вкусно, никогда не ел такого минтая! Спасибо Вам!
Благодарю за рецепт' Василий. Вкусно' быстро и красиво. Хорошего времени суток всем .
А где вы рецепт увидели?
Добрый вечер. ОГРОМНОЕ СПАСИБО. ВЫ УМНИЦА.
Василиииий! Это нечто! Сегодня посмотрела и вот после работы забомбила этот супер быстрый рецепт. Сижу наслаждаюсь под белое винишко и фильмец ☺️Вечер удался !
Спасибо Василий, очень просто и вкусно!
Сделаю обязательно. Спасибо, Василий!
Спасибо за рецепт!
Смотреть вас- одно удовольствие.
Спасибо огромное за рецепт! Делаю так минтай впервые !! Ну оооочень вкусно ❤
Сегодня опять ужинаю этим рецептом🎉
Спасибо Василий,очень вкусно!
Василий спасибо за рецепт!
Класс. Молодец как всегда!!!
Я путасу люблю он хоть не перемороженный как в наших магазинах города. Жарю и лопаю😊😊😊😊😊
котлеты из нее вкусные
удачи
@@user-ei6ed1zi3yв котлеты если сальце добавить смолотое, то вполне хорошо. Без сала пустые
Вот времена , раньше кота кормил минтаем а теперече этот рыба из высокой кухни)))😊
Здорово, надо попробовать.
Рыбу обожаю! Спасибо! Приготовлю.
Классный рецепт.
Благодарю Василий❤❤❤
Просто бомба рецепты! Обожаю ваши блюда!!🎉
Василий правильно заметил, один раз перевернешь блюдо, второй раз хочется. Следующий раз, как захочу нисколько раз переворачивать блюдо, так Василия буду вспоминать.
Минтай под соусом бешамель - самое обычное блюдо в нашей семье. Причём, можно так и тушку минтая приготовить, и филе штучной заморозки, и блочной заморозки. А можно и вообще раскрошить мясо минтая и чуток подогрев со сливочным маслом, залить бешамелем, причём и соус можно тут же в сковородке делать. Специи на вкус и цвет. Я люблю чёрный перец и чеснок к этой рыбе. Очень неплохо играет в блюде с минтаем обычный майонез, а не бешамель. Тогда блюдо готовится вообще минут пять: раскрошеный минтай опустить на пару минут в сковороду с растопленным сливочным маслом, прогрев рыбу, залить мазиком, разбавленным кипятком. Ещё две-три минуты прогреть и подавать с любым гарниром. И пусть ППшники плюются, что, мол, "майонез вреден",сколь им угодно.
Всем привет, доброго здоровья!Шеф,я в лёгком шоке, ну вот никогда бы не подумала бешамель к рыбе !Да блин Вы рушите все мои шаблоны!Спасибо буду пробовать !!!
всегда получается, когда готовлю по вашим рецептам) буду пробовать этот тоже)
Шикарнейший рецепт! Завтра обязательно сделаю! Главное, что размораживать не надо,ура)))
Когда успела брикеты купить?
Обожаю Вас 😊
Буду пробовать 👍💪
@@Tatiana_The_Best_Lady Спасибо что напомнили. Я совсем забыл. 😀👍
Какой обалденный минтай получается! Приготовили сегодня. Огромное спасибо!
Василий здравствуйте, был просто минтай, зафелировал, бэшамэль молока и сливок 50/50, лук шалот, панцири креветок были, обжарил на сливочном масле и добавил молока. Пробил в блендере и процедил, добавил в минтай с бэшамэль, класс.
Никогда не понимала рыбу в брикетах, теперь обязательно попробую
Когда же ты поймёшь наконец, что всё на свете прекрасно
... вот досточка у Вас, Василий, очень продуманная вещица. Беру!
Да, с такой доской и за нож браться веселее!
Вот щас сидел и думал, хочу рыбы пожарить, бац видео, ну бывает же такое 😆
Васили, благодарю за Ваше творчество! Я очень счастлив быть Вашим современником!
Спасибо 🙏 большое ❤
Самый быстрый рецепт из того, что я люблю. Моя любимая рыба ни костей тебе как в селедке, ни запаха водорослей. Спасибо.
Кости у минтая есть и ещё какие! Купите как-нибудь не филе, а тушками, увидите сами. А в правильно нарезанном филе и в селёдке костей не будет.
@@user-us7nr2jo3s хребет вынул брюшной срезал и все.
Приготовила ваш банкетный салат, гости были в восторге. Сегодня буду готовить рыбу по вашему рецепту ! Спасибо за видео
Это просто пушка а не рецепт, вы мой кумир, спасибо вам
Спешу поделиться , я сегодня поужинала этим блюдом. Вкусно, быстро, полезно и дёшево. Спасибо. Процветайте.🎉
Класс ! Спасибо и Привет из Израиля 👋🏻
Уважаемый шеф Василий, я вал люблю, просто и красиво! ❤🎉
Супер 🎉
Вот это прикольно, зачёт👌👍
Спасибо большое за рецепт, Василий!!! Лишний раз убедилась, что все гениальное просто! И быстро!))) Очень вкусно, особенно с пюрешкой. 😋
Василий,как всегда,всё гениальное-просто,повар от бога,дай бог вам бог здоровья ❤
Все супер! Процесс завершен удачно: бешамель классный оказывается
Hvala za recept! Lepo je slušati Vas! 🐟👍🍀
Отличный рецепт! Спасибо. Я на кето, с соусом пофантазирую. Но минтай и сливочное масло - это, думаю, нечто огого. Успехов вам и процветания
Василий❤, случайно нашел стейки трески, повторил по рецепту, это божественно, а главное быстро ❤😂 спасибо, минтай опробую потом
Сегодня приготовил по вашему рецепту, только у меня филе из горбуши была, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
Как почувствовал только купил ментай так как по прошлому рецепту понравился и снова рецепт балдежь❤
Василий, спасибо! Приготовил таким способом- отвал головы)
Я готовила по вашему рецепку очень вкусно!
На ночь такое точно нельзя смотреть😂😂😂
Вкус великолепен и досолил. Вася бесподобен.
Василий Вы просто прелесть!! Я обожаю минтай за его нежность и именно эти брикеты всегда покупаю. Спасибо Вам, что Вы у нас есть!!
Так ведь был уже минтай в сливочном соусе 5 лет назад , за что отдельное спасибо!
Класс!!!
Спасибо! Выглядит рецепт прекрасно. Обязательно приготовлю.
Всё генитальное просто 💣💣💣👍👍👍
Кажется, у вас опечатка
@@Useralleda😮😮😮😊😊😊
Вася привет из Вологды, спасибо за рецепт не ожидал , были сомнения но получилось действительно вкусно и не воняло ....., ещё раз спасибо будем так готовить...
Василий повар - философ.
Обожаю рыбу. Особенно зубатку. Но и минтай тоже вкусный.
Классный принт❤
Рыбка вкусная!!!! В былые времена очень киски её любили😂Я также почти готовлю, только обваливаю в муке рыбку( в соус не добавляю), обжариваю с двух сторон и заливаю соусом😂😊
Не помню, у кого из юмористов была шутка про дешевую кошачью рыбу: минтай со спины и хек безголовый. А сейчас, учитывая стоимость этих рыбок, уже не до шуток.
Василий, рыба получилась сочная и нежная, соус потрясающий.🤌 Спасибо, что снимаете такие вкусные рецепты
Ой, металлическими приборами шкрябать по покрытию посуды, у меня аж душа в пятки уходит😱🤣 Сами только деревянными или силиконовыми мешаем😅
Минтай вкусная рыба,рецепт зачёт!
Класс👋💙
Василий ты крут, приятно смотреть твои видео и помогают очень!!!!
Ох, Василий...) Ох, мастер)
Обязательно приготовлю😋
Спасибо за рецепт! Брикетики эти покупаю уже несколько лет, даже сейчас в морозилке лежат. Оычно просто обжариваю и подаю с гарниром, теперь можно сделать шикарное блюдо🤌
Тоже не размораживая?
оп, в копилку готовки минтая, спасибо)))
Прикольно, я б после заливки всё таки сунул бы в духовку, можно с сыром.
Подобная рыба лучше всего залитая томатной подливкой.
Согласна,да и вид симпатичней будет!
Очень люблю минтай! Василий, супер классный рецепт! 🔥
видимо не только минтай, если очень
Футболка огонь! Вам идёт!
Нет рецепта в описании. Это очень неудобно.
Емельяненко: "Кусок сливочного масла, чеснок, чёрный перец (-всё, что я люблю), остальное - по вкусу!“
Нафиг гарнирчик, она и так прекрасно заходит)))) Спапсибо!
Какое совпадение! Тоже купила сегодня минтай в"кирпиче" и случайно наткнулась на рецепт