НАСТОЯЩИЕ ДРАНИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ - рецепт из детства от шефа Бельковича!
Для рекламного сотрудничества можно связаться по почте iambelkovich@gmail.com
Мои тарелки и кулинарные книги приобрести sashabelkovich.ru/shop
Ингредиенты на 4 порции:
Картофель - 600 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Мука - 1 ст. л
Масло для жарки
Слвики 22% - 150 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом натираем картошку на тёрке. А для того, чтобы она не темнела, сразу натираем туда лук и перемешиваем
2. Добавляем в картошку пару щепоток соли, перемешиваем и оставляем на 5-7 минут
3. Спустя 7 минут картошка выделила сок, который нам надо слить. Берем сито и ставим на миску, туда вываливаем картошку и отжимаем
4. В картошку отправляем яйцо, соль, перец и перемешиваем
5. Картофельный сок сливаем, а крахмал, который осел на дне миски собираем и отправляем к картошке, перемешиваем
6. Добавляем столовую ложки муки и тщательно перемешиваем
7. Нагреваем сковородку и выкладываем картошку. Не делайте слишком толстые драники, так они не успеют пропечься
8. Жарим не на сливочном масле, потому что их надо долго жарить, а на сливочном они быстро сгорят
9. Обжариваем драники с двух сторон на сильном огне, затем уменьшаем огонь и даём им доготовиться на маленьком нагреве
10. А пока жарятся драники, сделаем супер соус! Нарезаем грудинку средним кубиком и отправляем на горячую сковородку без масла
11. Мелко режем чеснок и сразу отправляем к грудинке
12. Через пару минут добавляем туда сливки и оставляем выпариваться, чтобы соус стал гуще
13. Добавляем щепотку соли, перец и копчённую паприку! И как только соус стал загустевать, сразу снимаем с нагрева
14. Урааа! Драники из моего детства готовы! Выкладываем на тарелку драники, сверху поливаем соусом и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
sashabelkovich.ru (sashabelkovich.ru/shop)
Завидую,белой завистью,вашей маме,что выростила такого сына.Здоровья всем и Божьей милости!!!
Чтобы не темнел залить картошку холодной водой на 10 мин и хорошо отжать
В детстве помню бабушка тёрла много картошки,давала ей хорошо стечь,из жидкости делала крахмал,сушила его потом,а из тертой картошки делала кучу драников
Лилия бггг хочу бггг з дз😊добью його й бггг бггг бггг инна льда бггг саак тьйй1😊инна саак😢инна инна саак щенки з саак😊 8:32 того х@@user-wh6xl8cs3f
Саша,ты умница! Все делаешь в унисон.Приятно смотреть.
Какой же вы приятный, даже без драников !❤
Настоящий повар!
@@vladimiromel1187шб
😂точно❤
Слюнки потекли так вкусно все рассказано . и не нужно смотрела с удовольствием . очень редко так бывает. Обычно растянуто и нудно. Спасибо.
Санечка, спасибо за рецепт. Теперь многие узнают о настоящих дранниках!
Обожаю драники. Спасибо автору. Добавлю из своего опыта: Лучшие драники БЕЗ муки. Крахмал и яйцо прекрасно скрепят блинчик. А, чтобы избежать слез от лука использую ложку-две сметаны в уже отжатый картофель и лук не понадобится. хрустящая корочка гарантирована, если блинчики жарить в большом количестве раскаленного масла . Раскаленное масло быстро образует корочку и меньше впитывается внутрь. Всем добрым людям ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Да,я тоже не добавляю муки,и все классно получается.
Никогда не дабовляйте в драники лук и муку.
@@user-rz9er4bl7m Это ещё почему.))) А мы добавляем лук, именно с луком любим траники.) На вкус и цвет, как говорится.)
2 15
Здорово !
Саша, молодец! Вы так объясняете, даже ребенок поймет! Спасибо! Светлана
Молодец. С любовью делаешь, значит будет вкусно. Попробуем. ❤❤❤
Отличные дрангики,слюнки потекли!
Сколько обаяния,грамотная речь,понятно объясняет,рецепты доступные.Большое СПАСИБО!
Эх😊
Молодец юноша,хороший хозяин ,понятно объяснил , спасибо за всё ❤
Аж, срочно захотелось приготовить драники 🎉🎉
Всегда хотела приготовить драники, но не умею. Попробовала Ваш рецепт. У меня получилось отлично! Благодарю Вас Александр!!! Всем добрым людям здоровья, мирного неба и света в душе!!!
33#t2
Зачем вторая сковородка,?
@@user-gp1wq3kg7dподумай, пошевели мозгами.
Саша,ну вы просто классный.Не могу оторваться от ваших видео. Большое спасибо! Здоровья,удачи!
Очень приятный молодой человек.Смотришь его выпуски и понимаешь,что он действительно хозяин своего дела.Очень хорошие рецепты.Спасибо большое за Ваши успехи на кухне.
0⁰⁰х⁰9з⁹я 999⁹9з 🕛 99
@@user-fm9lo1cn9h х
Большое спасибо что есть такие люди доступно и просто всё доходчиво объясняют большие молодцы
Завлекательн! Могу делать 6 вариантов драников. Но вот с соусом не делала никогда. Удачно зашла!
Очень приятно на вас смотреть и слушать без лишней болтовни. Молодец!
Саша ты Супер! От тебя идет такой позитив,здоровье тебе❤❤❤
Да,замечательный повар-Александр!!!
Привет из Риги! Самый обычный рецепт драников. Можно делать с мясом, с твоорогом, и даже с капустой. Вы молодой, энэргичный, и Вы мне нравитесь. Всьотаки молодое поколение у нас отличное. Здоровья и Удачи!
Очень вкусно с творогом ...
Попробуем приготовить.
Саша, вы классный, видно, что вы позитивный, добрый, здоровья вам.
И неграмотный. Главное - языком молоть.
Умница! Свой парень! Со знанием своего дела! Без выпендрежа!
И , НУ ПРОСТО СМЕШНО, ЕСЛИ БЫ ОН УДАЛИЛ КРАХМАЛ БЫЛО БЫ ЕЩЕ ПОНЯТНО, ПОТОМУ, ЧТО КРАХМАЛ ОТКЛАДЫВАЕТСЯ В СУСТАВАХ, НО ВЫЛИВАТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОК?! НИИИИКОГДА РАНЬШЕ И НИКТО НЕ УДАЛЯЛ СОК ЭТО СТОИЛО ОДНОМУ ТАКОЕ ПОКАЗАТЬ И ВСЕ КАК ПОД КОПИРКУ , А ВООБЩЕ ТО НАСТОЯЩИЕ ДРАНИКИ НУЖНО ДЕЛАТЬ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ, И ОЧЕНЬ МНОГО ПОВТОРЕНИЙ .....ГЛАВНОЕ УМЕТЬ МОЛОТЬ БЕЗ ТОЛКУ ЯЗЫКОМ!!! ЭТО НЕ ДРАНИКИ ЭТО ЧТО ТО ИЗ КАРТОФЕЛЬНЫХ ОТХОДОВ!!!
Белькович, Вы, просто, супер. С большим удовольствием смотрю передачи с вашим участием
Здравствуйте очень приятно видеть как вы готовите спасибо
Привет из Владивостока! У каждого конечно свои рецепты. Моя бабушка готовила в моем.детстве (а мне уже 56) никогда не цедила , а картошку в тазике просто на сторону сдвигала и когда жидкость сбегала немного вычерпывала ложкой - крахмал и так оставался . Драники обжаривали складывали в чугунок заливали обжаренным салом - шкварочками и в печи немного томили и пофиг было что они слегка потемнели на это никто не обращал внимания и с домашней сметанкой !
Супер!!!! Так до сих пор готовит бабушка!!!! моего мужа!!! Ей уже 95!!!!!Они их жарили, и с пылу с жару ели.. А то, что осталось в чугунок и в печь.. Когда я побывала у них в белорусском селе, то сразу влюбилась в их культуру!!!!! Для меня, русской станичной девчонки, это всё было потрясающе и необычно:)) Я печи то настоящие, огромные в первый раз в жизни увидела:))) Это потрясающе!!!!!
Э
Сок это вкус, который тут слили! И, яйца там не нужны вообще! Драники - это тем удивительный рецепт, который исключает яйца! Только картофель и только лук! И, сок картофельный обязательно! Который появляется при терке! Который ни в коем случае не нужно сливать! Потому что сок это вкус! Который тут заменили яйцом, которое, в итоге потребует ровно столько же муки, сколько бы добавили если бы сок не сливали...!
@@rodjarrow6575 могу поспорить : лук придает совершенно другой вкус , да конечно можно и так делать , но как говорит пословица "не то пальто"
@@user-zp3ey5et8h Драники без лука это не драники вообще! Вся суть вкуса драников именно в луке, натертом в кашицу или перебитом на блендере в кашицу! Потому что есть масса подобных картофельных блюд в мире у других народов, так, нечто подобное традиционно делают без лука в Швейцарии, в Америке, также у них сырой картофель в на терку, но, называются эти блюда иначе, потому что это не драники, это уже другое блюдо из картофеля
Такой умничка, молодец! Все приготовлено с любовью, поэтому, любое блюдо будет просто шедевр. Благодарю за рецепт, обязательно приготовлю.
Саша ,вы красавчик умный и добрый! А как готовите одно удовольствие смотреть .Благодарю за шикарное блюдо .Здоровья процветания вам
4@@user-vr5rt4dl1h
Спасибо@@user-yp7qt8mn9d.
Лол, почему тут одни Валентины
Какой же Вы Молодец!💕
Спасибо большое сразу вспомнилось детство Родина моя родная Беларусь Удачи и крепкого здоровья
Саша,рецепт- чудо! Тем более,что ему не один век. Моя бабуля так готовила,а она 1906 года рождения!
Не врите ваша бабушка с лайфхаками не баловалась... Ума хватало мозги себе не заси рать всякой иноСраньщиной.... ГЫыыыыыыыыыыыыыыыыыыы))))))))))))
Да. Точно так готовили и мои бабули. Такие драники - смаката!
Спасибо за лучший рецепт! Удачи и процветания Вам и Вашему каналу!
Саша, спасибо за способ чистки чеснока ❤
Повар от Бога ❤❤❤❤ Спасибо большое, за рецепт
Не хватит слов чтобы сказать какой ты умничка и прекрасно готовишь и быстро
До сих пор соус карбонара употребляла только с спагетти, срочно сделаю с драниками...спасибо
Саша, очень жаль, что не встречала Вас раньше: что не рецепт, то шедевр. Современно, с красивой подачей и очень интересным рассказом. Всё по- современному, и в то же время никакого зазнайства. Молодец! Подписалась. Завела картотеку " Рецепты от Саши".
@@user-gt3lx7zn1tто
Спасибо за подсказочку, про лучок, чтобы картошка не темнела, не знала этого секрета.
Я накрываю крышкой чтобы лучше прожарилось и не подгорало.румяные но не горелые.не всем можно горелое
Я лук тру сначала, а потом, в него уже, картошку. Темнеть почти не успевает.
Уже лет 40 готовлю не добавляя ни муки, ни лука, только яйца , чеснок, если хочу укроп и все. Тру на крупной терке, драники всегда супер. Правда копчености не люблю. Но это на любителя. Яйца скрепляют очень хорошо и драники воздушные, под крвшкой это томленая картошка. Ну уж кто как хочет
@@user-ev5xj3re2c как....делать...блины...чтоб....не...рвалисьись..и..не...прилепале
'
Самые лучшие драники🔥🔥🔥спасибо за рецепт🤗
Просмотрела кучу рецептов,Ваш понравился больше , особенно соус здорово.
2 яйца без белка он немного повпр
😂
Каждый рецепт как песня,очень профессионально и с любовью готовишь.
Какой потрясающий молодец!!! Браво!!! 👏❤️💐
Благодарю за рецепт!😊
ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ ВАШИ ВИДЕО . ГОТОВИТЬ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА ВКУСНО И НЕ ОБЫЧНО ! СПАСИБО !
Бесконечно можно смотреть на три вещи: на бегущую воду,на горящий костер и на то,как мужчина готовит.Просто чудо.
ТОО грн ИНН нет
ТОО ИНН
@@user-jx9hp7bq1j ъ0
@@user-yl9nr7qq8r 🤣
Ф
С детства помню : натёр, подсолил и жарь! Сок не мешает. Всегда так и делаю, вкуснотища!
Сок не мешает драникам вариться, а не жариться 👍🏼
И всегда натирали на «картофельной» терке а не на «свекольной». Текстура не должна быть кусочками…
Лучше отжать, с соком они пллучаются бесформенными как лапти
@@lunaw159 А какая тёрка картофельная, а какая свекольная - как вы их отличаете?...
@@kristall7169 которая колючая - картофельная, а элепсовидная и более крупная - свекольная.
Спасибо! Очень классные получились! ❤
Слюнки , протекли от такого рецепта да ещё и от такого рассказчика.саша, молодец !
Покорил меня драниками, аж подписалась!!! Ты молодец!!!
Спасибо Саша за отличный рецепт драников!
Умничка, очень классные советы, сразу захотелось сделать драники
@@user-rt2sf9xu7v ўгаk
Я ИЗ ТАҶИКИСТАН Я ТАҶИЧКА НМУМЕЮ ПО РУСКИ ГОВАРИТ МИНЕ ОЧИН ПАНРАВИЛИС ЭТО БЛУД ОИН КУСНО БАЛШОӢ БАЛШОӢ СПОСИБО ВАМ СУПЕР ВАМ
Да, хорошо. Спасибо
Какой Саша молодец! Все быстро, толково и аккуратно! Спасибо за рецепт!
А драникис фаршем не пробовали? Очень вкусно
Чудо мальчик! Так заразительно рассказывает,что уже хочется кушать.молодец!!!!
Благодарю за рецепт.Это настоящие белорусские драники. Творческих успехов тебе, здоровья и всех благ. 😀 Ты молодец!
Не знаю как драники, а парень восхищает, позитивный. Респект.
Слишком много болтовни
@@user-ov6pn9lq3u говорит все по делу
Можно подумать что вы лучше шеф повара готовите.умора
Я безумно рада вашему появлению в моей жизни, СЫНОК! Вы просто ЧУДО! СВЕТЛЫЙ, УМНЫЙ, ПРИВЕТЛИВЫЙ, ДОБРЫЙ и т.д. УДАЧ и успехов во всех делах! Небольшая добавочка: Я добавляю сухое молоко ложку....и это тоже защищает от потемнения СПАСИБО
Все правильно,но драники жарят на сале
Спасибо за такой замечательный рецепт, все грамотно и доступно
Саша мне нравятся твои рецепты,постоянно смотрю твои кулинарные шедевры.Красавчик
Спасибо Вам.Видно что вы владеете навыками шеф повара.ОЧЕНЬ круто!Без лишних слов и интересно.Драники получились на славу😋😊👍
Саша спасибо за ваш талант. Я сейчас живу во Франции и как то меня пригласили на пекник. Не долго думая я сделала драники и всем очень понравилось. Некоторые подходили и несколько раз спрашивали, как называется это блюдо. 😀
Молодец!!!
Согласна, молодец! Слов как раз много....эмоции ..много лишних отвлекают от сути. Мальчик ещё, хороший мальчик! Я Вас не критикую, просто хочется помочь в том, что понимаю. Удачи!!!
Очень люблю драники. Спасибо вам за ваши рецепты. Вы очень "вкусно' рассказываете и показываете. Спасибо.
Наслаждались работой хорошего специалиста любящего свою работу Хорошая рецептура и очень правильный соус который увлажняет блюдо. Сама шефом проработала всю жизнь и 10 лет за границей
Спасибо за рецепт драников, удачи!!! 🤗😋👍🏻
Спасибо огромное за драники,многое взяла себе на вооружение,это тёртый лук и крахмал.Респект тебе.
Здорово. Ням, ням, попробую так сделать. Саши спасибо.
Молодец! Как же приятно, мужчина умеет готовить.
Вот прямо сейчас приготовил сам, ем с кабачковой икрой ваще оболденно
приятный парень.готовит вкусно.
Спасибо Вам Огромное! Ваши комментарии во время приготовления бесценны. Всегда озвучиваете все тонкости в каждом рецепте.
Просто и вкусно поесть Просто праздник живота Благодарю за рецепт Пошла готовить
Спасибо(Казахстан)👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
Не разу не готовила драники, просмотрев ваш рецепт обязательно попробую приготовить!
Молодец---Удалец,совет чудесный драники -бесподобны,да ещё и с соусом необычным---класс---божественно.!!!
Сашенька привет тебе передают любители картошки. желаем успеха удачи спасибо за позитив
Саша тебя ж даже слушать приятно и смотреть
Привет из Израиля. Люблю драники у нас в кафе подают .Хотела рецепт вот наткнулась думаю очееь вкусно обязательно попробую и вообще люблю когда мужчины готовят умничка❤👍👍👍
Так, наконец-то я на 87 году жизни познала как правильно приготовить настоящие ДРАНИКИ и самое главное кушать их под аккомпанимент, Саша Вашего голосового сопровождения. УРА! Завтра приготовлю и обязательно выложу в эфир. А пока СПАСИБО, желаю успехов.
Классно! Пока смотрела, слюни потекли, Очень вкусно, спасибо!!!
Ну оооочень классно!Сразу вспомнила свою соседку -белорусску,она меня научила готовить это вкусное блюдо.И как же хорошо жить в мире и согласии со всеми народностями.Кто1то научил готовить манты, кто-то пельмени, кто-то драники.Это было в СССР, в одном доме жили,по меньшей мере, 5-10 национальностей.Готовили свои вкусняшки и угощали соседей.А ещё могли вынести стол, поставить у подъезда и вынести ,,кто чем богат,тем и рад,, Рады были все простому человеческому общению.
Я готовила детям драники с фаршем свиным,измельчала в измельчителе,туда лук,приправы,зелень,со сметаной,очень вкусно
@@user-dc2mi5rl6c это было время самое прекрасное- СССР
Везёт же близким за такого повара.!!! Божьих благословений.
Слюнки потекли, драники и повар прекрасны!
Благодарю душевно🎉Спасибо
Мне очень нравится , как Саша ведет программу ! Интересно рассказывает ! Простой рецепт , который знаю , но слушаю с интересом !
Мне понравилось. Вы молодец.
Саша, вы молодец. Спасибо за рецепт.
Спасибо, попробую приготовить .
Саша! Сразу захотелось приготовить! Так аппетитно ты всё показал! СПАСИБО! УСПЕХОВ И РАДОСТИ В ЖИЗНИ!!!👍🥔🧅🧄🍅🥒🥬🥩♥️
Большое вам спасибо. Слушать ваши рецепты, одно удовольствие, понятно, доступно, просто.
С большим удовольствием смотрю Александра Бельковича ,спасибо вам большое за ваши кулинарные рецепты. Вы умничка и большой молодец !!!💥
Чувствуется, что Вы и сами это любите. Спасибо, обязательно приготовлю.
Сынок .учись .а где лук.и и в дранники настоящие муку совсемне добавляют с мукой это оладьи
Александр, какой вы молодец!! Благодаря вашему каналу , я стала вкусно готовить. Вы даёте простые рецепты, с доступных продуктов . Даже сложные рецепты, благодаря вашему мастерству , становятся простыми. Вы Большие молодцы!!! Я теперь нигде не смотрю рецепты, беру только с Вашего канала . Счастья и удачи во всём!!!
Одно удовольствие смотреть как готовит мужчина .
Спасибо большое вам Саша за рецепт! И еще - понравилось,как вы быстро работаете левой рукой 😂👍❤🎉
Спасибо за рецепт! Как всегда просто и гениально! Смотришь и слюньки текут. Я уже несколько блюд готовила по вашим рецептам и все блюда очень вкусные.
Спасибо Сашуля.
Саш, ты прям вдохновляешь на приготовление. Ты прекрасный шеф, и смотреть тебя очень приятно, потому что ты такой свойский, как сосед с которым всю жизнь бок о бок живёшь. А приготовь пожалуйста пиццу домашнюю с красным соусом
Шт
Очень подробно,понятно, все успел записать.Даже если никогда не стоял у плиты можно приготовить.все красиво .Часто музыка только мешает все воспринимать.Большое спасибо.
Саша вы профи , красиво и интересно рассказываете , а секрет про лук даже и не знала , класс !
Саша умница всегда сам покупаешь и семью накормила шь
3333являясь
спасибо вам Сашенька, мы бабушки учимся у тебя готовить ,дай бог вам здоровья и удачи во всем семейного благополучия и долгих счастливых лет жизни со своей семьёй и друзьями
Спасибо и где такие мужики живут мне так вот не встречались надо было в белорусию за мужем ехать я в своей жизнт не разу не пробовала драники теперь попробую
😭🔌 死。3333333333333333333333😌😘
Попала на Ваш канал,подписалась. Доступные блюда,рецепты простые,доступные. А шеф- повар,просто класс!!! Приятно смотреть ,слушать и так сразу хочется приготовить по таким рецептам. СПАСИБО!!!
Класс. Рецепт,видео,подача материала... Профессиональный видос. Молодец !!!! Приятно и с удовольствием смотрел. Так держать !!!
Просто молодец
Сашенька благодарю рецепт КЛАСС умничка 👍👍👍👍Спасибо
Благодарю за классный рецепт,Александр!Подсказка про луковый сок-очень актуальна.Видео очень бодренькое и аппетитное(аж,кушать захотелось!)Большое спасибо и удачи Вашему каналу.❤️🙋
Си
NJ
Какой прекрасный молодой человек, приятно смотреть, позитивный, готова смотреть и смотреть. Да еще и левой режет, ШЕДЕРВ. Просто молодец!!!!! Приготовлю обязательно, с соусом. УМНИЦА!!!!
❤❤❤ Саша, огромное спасибо за ценный рецепт!!!Безграничного здоровья тебе и блестящих успехов в благотворной деятельности!!!
Наконец-то то ,что надо.. Спасибо за рецепт.
Слов нет,, спасибо , Показ и объяснение - высший класс, Прирожденный мастер - кулинар ,, Здоровья Вам и Счастливого долголетия ,, Учите нас - учите ,, !! ❤
Сейчас сделала по Вашему рецепту, драники- класс
Просто залипла! Простые рецепты, все понятно, хочется слушать, смотреть и бежать готовить!👍👏👌‼️💯
😉👍👍👍👋
Сынок запомни .что настоящие братика. Не дают совсем муки да одной ложки ..а это картофельные оладьи ..а остальное все правильно
Отличные драники получились, очень вкусные. Всегда их любила и люблю.
Впервые я драники, клёцки попробовала в Беларуси. Очень гостеприимный народ. Спасибо!
Александр, благодарю за чудесный рецепт драников. Аппетитные драники, а ваш талант - готовить блюда - ещё лучше. 😍
Спасибо за рецепт. Век живи, век учись! Удачи автору.
Мальчик очень милый и доброжелательный. Любит своё дело.
Какой мальчик?. Парень, а может уже мужчина. Мы не знаем, сколько ему лет.
Женщины всех симпатяг любого влзраста называют: " Милый мальчик"
@@nurijasadykova7953 это глупо ,так говорить.
Как вкусно приготовить гороховую кашу????
Вы -Красава))) копчёная паприка моя любимая
Очень люблю смотреть. как готовит этот чудо повар, легко просто и доступно.
Саша задаю вопрос почему не накрывает драники крышкой когда готовите
😊 за😅888⁹8л8шло879 из 6
Молодец Саша спасибо за рецепт. Здоровья. Настроения. Удачи!
Да какой же Умница, Александр!!! Очень приятно смотреть то, что Вы готовите👍Честь и Хвала Вам и Вашим родителям, что так правильно Вас воспитали!!!Глядишь, и получаешь позитив!!! Спасибо, что Вы есть❤️
Как круто вы готовите и супер доступно объясняете.Благодарю вас.Вы отличный повар, успехов вам и процветания .
Молодец,умница!!!!
Спасибо! Давненько не готовила драники! Завтра уже будут ! 🎉
Рецепт 🔥👍готовлю по нему с прошлого года! Спасибо
От Вашей готовки, так вкусно.. Благодарю, за профессионализм.