Это лучшая свинина в вашей жизни! Рецепт свинины по-немецки!

Свиная корейка-1,7 кг.
Свиные колбаски-400 гр.
Молодой шпинат-250 гр.
Чеснок-1 зубок.
Кедровые орешки-2 ст.л.
Клюква-2 ст.л.
Сливочное масло-30 гр.
Оливковое масло.
Соль,чёрный перец.
-------------------------------------------
Соус:
Корень сельдерея-500 гр.
Морковь-300 гр.
Лук порей-200 гр.
Бульон-600-800 мл.
Пиво(тёмное)-0,5 л.
Сахарная пудра-1 ст.л.
Томатная паста-2 ст.л.
Кориандр-1 ч.л.
Ягоды можжевельника -1 ч.л.
Чёрный перец-1 ч.л.
--------------------------------------------------
Шампиньоны -зоо гр.
Оливковое масло-50 мл.
Сливочное масло-20 гр.
Белое сухое вино-50 мл.
Чеснок-1 зубок.
Тимьян.
Соль,чёрный перец.
---------------------------------------------------