КОТЛЕТЫ ПО-НЕМЕЦКИ!🔝🔥БЕЗ ЖАРКИ,БЕЗ МАСЛА!
2023 ж. 26 Сәу.
1 744 111 Рет қаралды
Фарш(говядина-свинина)-1 кг.
Лук-250 гр.
Яйца-1-2 шт.
Молоко-100 мл.
Горчица(средней остроты)-1 ст.л.
Хлеб-125 гр.
Сливочное масло-50 гр.
Чеснок-1зубок
Петрушка.
Чёрный перец-1 ч.л.
Соль.
--------------------
Мой инстаграм instagram.com/reel/Crido4...
Виктор, это гениально!!! Не знаю как это слово подходит к котлетам, но этот рецепт ваших котлет точно гениальный! Иначе не скажешь. Никогда в жизни не подумал бы, что можно так много нового узнать по готовке котлет. Потрясная наука для лука:))) Горчичка в фарш, неотжатый хлеб, смазка котлет растопленным маслом, да еще масса казалось бы незаметных нюансов и получилось то, что получилось! Лялечка!!! Плюс ко всему ваша манера аппетитно кушать, не мучая котлету ножом и вилкой. Я сам обожаю тот момент при еде, когда вкусный сок течет по пальцам. Воткнешь вилку, надавишь ножом - и весь сок вытечет в тарелку. А разломаешь руками и весь сок остаётся в котлете. А кто-то не глядя написал, что котлеты не будут сочные. Друзья, посмотрите внимательно кадры, где котлета разломана, сколько там сока, он аж блестит. Виктор боится ее перевернуть разрезом вниз, чтоб не вылить этот нектар. Да, действительно, сделано с любовью к котлетам. А насчет " с любовью к семье" не знаю, если готовишься один навернуть 5 котлет из 11-и. 😅😅😅 Спасибо, Шишкины, эти котлеты не на шутку взберидили мою душу! Спасибо огромное, рецепт войдет в мою копилку люксовых рецептов от вас! Люди, не проходите мимо!!!!!
Спасибо большое ❤️🤗
Молодец
Да.. Взбодрило однако, пошла к холодильнику 😂👍
Назвать изделия из фарша котлетами придумали в СССР в 30-х годах. смотрите чету Сюткиных, исследователей советской кухни. Во всём мире котлетами называют мясо на ребрышках, от французского коте, что означает ребро.
Виктор это так вкусно как ты говоришь бомбически правда нет слов пышные сочные спасибо за рецепт здоровье тебе и твоим близким процветания твоему каналу!!! 😊😋💐🌷🌹☀🍒🍋🍊😅
Чистюля. Готовое блюдо заряжается добротой и позитивом. Некоторые видео смотришь, как то странно обращаются с продуктами, то забросили, другое закинули, третье сыпанули, а здесь получаешь одно удовольствие от приготовления, отношение к продуктам даже как будто с уважением. Спасибо !
Приятно смотреть на повара у которого руки чистые без татуировки и волосы прибраны без хвоста спасибо за рецепт
Вот это супер заметили. Без татуировки 👍👍
Не заметили! У него на левой руке тату в виде паутины. Но на рецепт это никак не влияет. Симпатичный парень и котлеты хорошие. :)
Татуировки как то влияют на вкус котлет?
А при чём здесь хвост?...
@@inga6194а это камень в огород шеф- повара Василия...!
Такая чистая съёмка, Вы- волшебник, Виктор, счастья Вам и побольше добрых людей вокруг!
❤🙏
Как же приятно смотреть на этого человека, веет добро ой, и надёжностью, Просто умница, дай ему бог зборовья
Да хватит хвалить человека, не он же выдумал этот рецепт. Котлеты хвалите. И впрямь, вкусные! А ему спасибо, что поделился с нами..
Очень много хлеба...
Все рецепты гениальные.Люблю когда мужчины на кухне создают для своей семьи всякие вкусности.Удачи Вам!😊
Спасибо ❤️☺️
Виктор с какой любовью вы это делаете. Не каждая женщина так нежно с продуктами обращается. Супер.! Удачи!
Лаконичностью и подачей.../без лишней воды\ напомнил Ваню,тоже прекрасного мастера кухни! молодцы парни! ни пафоса ни болтовни лишней!
Как Вы отлично сказали про лишнюю воду и болтовню! Некоторые так увлекаются своим ,,красноречием", что слушать невозможно.
Комиссия хотела найти оптимальный рецепт котлет. Поварихе выдали 3 кг. мяса и 1 кг. хлеба. Получилось вкусно. Затем выдали 1 кг. мяса и 3 кг. хлеба. Опять получились вкусные котлеты. На третий день поварихе дали 4 кг. хлеба и опять котлеты понравились, тоже вкусные. Звонит повариха мужу: Петя, ты мясо не покупай, я домой принесла 4 кг. мяса.
Уважаемый Виктор , это восхитительно смотреть ,как вы готовите. С большой любовью , а это всегда вкусно !
Вот это рецепт ! Такое известное блюдо и столько новых мелочей: хлеб не отжимать, добавить горчицу, обжарить лук с петрушкой , смазать сливочным маслом ... котлеты получились просто супер ! Бравооо! Обязательно сохраню! Огромный респект! Вашей семье здоровья и счастья!👏👍👏
Спасибо 🙏
@@viktorschischkin зачем так чавкать и говорить с полным ртом.?зачем и к чему это желание?Ведь мы и без вас оценим котлеты
Молодец.
😂
Лук жарится с чесноком,а не с петрушкой,она добавляется в теплый лук с чесноком.
Это лучший рецепт котлет. Полезный и вкусный очень.
Мужчина на кухне - мечта! Да еще с такими рецептами. Успеха вам.
а я вообще не считаю мужчин на кухне мужчинами
@@user-dp5iy5uz7r Я тоже такого же мнения !Абабевшие мужики ! И таких немало на Ют.
Весь сок вытек на противень.
@@user-dp5iy5uz7r🙄👈
@@nijolekodrotiene3940🤔🙄👈
Вкуснятина!! И еще нравится,что без всякой рекламы посуды,сковородок,комбайнов,а ручками ,ручками все.Благодаря этому рецепт воспринимается лучше,доступнее. Рада,что встретила ваш канал.Спасибо!❤
Вам смакує м*ясо трупів вбитих тваринок?🐷🐮🐑🐭, Жах!
Молодчина!!! ❤🌹🌹✌
Молодчина!!! ❤🌹🌹✌
@@user-rw2qn1zs6t 🍉
Реклама вкусных котлет:))))
Шишкин. «Картина маслом »ой, нет… «Котлета маслом». Шедеврально !!! 😊
Виктор, как Вас приятно смотреть!!! Вы ничем не раздражаете меня!!! Даже кушаете котлеты со смаком!!!👍😄😍
Я тоже хорошо готовлю и хорошо "читаю" рецепты. Так не готовил. Но всем советую - рецепт рабочий 💯. Всем приятного. А хозяину канала радовать нас подобными рецептами. 🎉
Могу поделиться секретом) научила повар в советском прошлом. Добавить в фарш только желтки и вымесить как обычно. Затем взбить белки в пышную пену и ввести аккуратно в фарш. Лепить котлеты не сильно прихлопывая. Потратить лишние три минуты, увидите разницу.Котлеты пышные,нежные,хоть в сковороде жареные,хоть в духовке..
Моя мама (мы русские немцы) так всегда с яйцами делала для оладьев и блинов! И я так делаю! Получаются пористые и пышные! 👍
@@user-iw6dd7uk6j с тестом это многие знают, а вот теперь попробуйте с фаршем)
Плюс немного соды ;-)
@@elenagelt6751 а вот это незачем, соду класть в мясо. Белки прекрасно работают. Соду и в бисквит-то не кладу, она ухудшает вкус.
Яйцо добавлять придумали в советском общепите, когда в изделия добавляли слишком много хлеба, в хороший фарш яйцо совершенно не нужно, даже вредно, оно подсушивает. Годы готовлю без яиц.
Спасибо,Виктор👍👌ваш канал смотреть голодным нельзя,всегда аппетитно 😋
Спасибо вам! Мне нравится , что не надо стоять возле плиты, не надо котлеты жарить, никаких брызг, жира.
Так духовку мыть будете...
Виктор,ну почему Вы не мой зять?Золотые руки и красиво готовите.Радуйте нас и дальше.
Смотрела ваше видео после плотного обеда...Вдруг ,глядя ваше видео,появилось чувство голода.Да,очень аппетитно получились котлеты.Благодарю за труд.
Очень вкусно смотреть, а уж кушать, тем более! Вы очень по-дамашнему обшаетесь с теми , кто вас смотрит. С вами комфортно.Спасибо за уютную атмосферу ,которую вы создаёте.
Аж Слюнки потекли... обязательно так сделаю 😊
Отличное видео. Замечательный способ и манера приготовления. А когда снимали пробу это потрясающе . Очень аппетитно и эстетично. Не все то что с ножичком вилочкой придает аппетит и наслаждение. И самый главный ингредиент это любовь. Браво. А скептики пусть готовят и едят как им хочется . 👍👏👍👏👍
Отлично👍🔥😋 Тоже всегда кладу обжаренный лук, чуток горчички и хорошенько отбиваю как люля👌 Яйца правда, считаю не нужны, а вот ледяной воды при отбивании добавить не мешало бы - она впитается, даст вязкость получше яиц, это позаимствовано из фарша для хинкали, и дает двойную сочность🤗
Согласна. Молдавские Мититей по этому же принципу готовится (хорошо отбивается или миксером с насадками для теста перемешивается и яйца не нцжны)
Виктор просто молодец!Он делает без заморочек ,от души ...всё спокойно .👍
А по мне , чеснок в котлеты - это просто безобразие ❗️❗️❗️
Котлеты как котлеты,а мне понравилась доска на которой вы режет! Класс!👍👍
Вы прекрасный повар и умеете не только готовить но красиво с аппетитом уплетать 😌🤝👍
Так вкусно ещё не видела никогда, чтобы готовились котлеты! Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую. Удачи Вам в хозяйстве!
И красота и вкуснятина,как всегда Папа Шишкин на высоте!!!
Классный муж-повар на кухне -- мечта любой жены...Сделано с такой любовью, что меркнет сама любимая -- это вам не рëбрышки...
Приятно смотреть, как ест мужчина, с аппетитом, просто слюнки текут
Это восторг! Все делаю по Вашим рецептам, Вы гений!
Спасибо за ваши видео! Это так приятно , когда мужчина умеет готовить. Мой муж, к сожалению, не имеет таких талантов.
Случайно нашла Ваш канал. на счёт обжарки лука- впервые слышу. Обязательно приготовлю по такому рецепту.А так, тоже готовлю котлеты 50 на 50 мяса говядины и свинины.Получаются сочные. Большое спасибо за рецепт.Дегустация у Вас аппетитная❤
🤣Как уплетаешь, 😉аж завидно стало. Приятного аппетита👍🏻
Виктор Спасибо вам огромное за очередной шедевр просто рецепт котлет, просто шедевр! Спасибо вам огромное Обязательно будем готовить именно так , мне тоже нравится , что не надо стоять возле плиты, не надо их переворачивать , жарить, никаких брызг, жира А это очень сочно, вкусно, ароматно , красиво и полезно!!! Спасибо большое Виктор , будем ждать новых рецептов от вас! 😁😂😉😊😙😋😚☺😄😍😘🤗🤩
Подскажите, пожалуйста, котлетки ставить в разогретую духовку или в холодную?
@@user-dp7ec1jn7g конечно же в разогретую
Виктор, приятно видеть,Вас, на кухне, котлетки так и просятся приготовить по вашему рецепту,взяла на заметку, благодарю!!! Успехов, Процветания каналу, Радуйте Вкусняшками, Удивляйте Новинками!!!!
Божественно❤и Вы, очень приятный человек. Спасибо большое🎉
Виктор, спасибо за ваш рецепт! Я давно хотела попробовать печь котлетки в духовке, а не жарить. Теперь точно решусь. Никогда не добавляла в фарш горчицу, тоже интересно, как на вкус повлияет. И ещё, моя тётя, а она бывший шеф и технолог общественного питания, учила, что фарш надо обязательно отбивать. Прямо брать его в ладони и несколько раз с силой бросать в миску. Так ингредиенты хорошо вмешиваются друг в друга, и фарш делается более липким. А добавлять, или не добавлять яйца, это уже зависит от конкретного рецепта.
а котлетки в духовке это очень сложно???...Вы что - куку???
Спасибо за рецепт . Вы красиво и вкусно кушаете 😀
Как всегда бомба 👍 всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼вы лучшие!
Благодарю за рецепт!!! Сразу видно хорошего человека и очень приятный мужчина! Обязательно попробую рецепт, в нашей семье очень любят котлеты, а то что их нужно жарить, готовила редко, теперь буду чаще! 😍😘
Очень приятно было смотреть,как вы готовите, Виктор. Как говорят:" Век живи и век учись!" Благодарю за красивую подачу вашего волшебного рецепта! Обязательно приготовлю для своей любимой семьи. Уверена, что все будут в восторге от таких "полезных котлеток"! Удачи и процветания вам и вашим близким!🙌
Вы как всегда превзошли всех поваров мира, так аппетитно аж сердце защемило,, тоже хочу.А вам приятного аппетита.
Мимо не пройдём! Сегодня уже готовлю котлеты очень кайфово тем более я наполовину немка. Спасибо большое 👍💋❤️
Аппетитно, без жарки- оригинально! Спасибо! Обязательно попробую именно так…! я обычно отдельно перемешиваю яйца с 2 л майонеза и добавляю в фарш с луком.., тоже очень вкусно!
Доброе утро!!!! Пойду жарить вкусняшку. Благо Дарю и ЗДРАВИЕ, ДОЛГОЛЕТИЯ ВАМ 👍👍🤗
Вау, это будет мой любимый рецепт котлет... Вкуснятина, а главное без жарки 👍 Спасибо огромное 🤝🌹
Я всегда делаю котлеты в духовке. Мама моя никогда не жарила и я не жарю. Не люблю жареные.
Виктор, ну какой же вы классный!!! И с юмором и готовите гениально, со вкусом, и такой позитивный!!! Спасибо вам за прекрасные рецепты, чтобы вы не готовили, это на высшем уровне!!! Всех вам и вашей дружной семье благ!!!
Спасибо ☺️
Гениально, особенно когда пробует котлетку, так может только мужчина.
❤Готовить так вкусно и оставаться без живота, это супер. Приготовлю такие котлеты обязательно. Благодарю Вас Виктор.
С чего Вы взяли что без живота будете?????...там жир говяжий в фарше, там свиной фарш с жиром, там сливочное масло!!!!...)))))))))))))))
обязательно повторю ваш рецепт, раньше делала в духовке, но получались суховатыми,поэтому вернулась к варианту, обжарка плюс духовка( кстати тоже ваш рецепт) Лук теперь в фарш сырой не добавляю,тоже обжариваю на сливочном масле и пропускаю вместе с мясом и горчицу у вас научилась добавлять, намного вкуснее получается. Спасибо что делитесь своим мастерством. Не пропускаю ни одного вашего видео.Я с вами давно, еще со старой квартиры, Тема совсем маленьким был.А дегустация это отдельная песня, сразу хочется приготовить. Вообщем море позитива!Удачи вам!❤
Спасибо 🙏❤️
Виктор, реклама приготовления котлет- бесподобная, слюной подавилась, захотелось. Поздравляю!!! Только так.
Очень аппетитно выглядит,слюнки глотаю,надо приготовить,спасибо большое за рецепт,Вам здоровия и благополучия😂😂😂😂🎉🎉🎉
Как всегда всё отлично и смачно. Завтра схожу за фаршем обязательно. Спасибо Вам , будем готовить!👍😋
И зря , из покупного фарша хорошие котлеты не получатся .😆
@@user-kn2mh2ce2i Да у вас там.в.фарш накрутят сисек и писек!
Большой respect! Только что поели с женой по вашему рецепту изумительные котлетки - по вашей градации ПУШЕЧКА! Сочные, мягкие, неимоверно богатые вкусами - съели в два раза больше чем обычно! Так держать, ждём новых хитов 😋
Спасибо 🙏 будем стараться ❤️
Всегда смотрю и давлюсь как же всё вкусно и с любовью вы это делаете, добра вам и вашей семье. Продолжайте в том же ритме 😊
Спасибо Вам за интересный рецепт. Моя семья очень любит котлеты. Жареный лук и горчица петрушечка. Вкус бомбический.
Спасибо. Настоящий кулинар. Всем бы такого мужа любящего готовить.
да были бы деньги на продукты. С такими ценами скоро шелуху от лука будем есть
Как замечательно приготовлено, и, самое главное, вкусно кушается на камеру! Слюнки и правда потекли! 😉👍🤗
Спасибо,Виктор, за рецепт,очень заинтересовала горчица,жарка лучка,петрушка в фарш. Кстати,я замачиваю не всегда белый хлеб,но делаю иногда с серым на тоже вкусно! И отлично что нет обвалки в муке или сухарях,приятного аппетита!⭐🌼🤗
Здоровья вам! Молодец мужчина!
Браво. Замечательные котлетки получились.
Так вкусно вы ели, захотелось приготовить !Спасибо вам
Спасибо, Виктор, за чудесный рецепт. Чего я не делала, никогда, так это не поджаривала лук в котлеты. А теперь буду. Ещё раз спасибо.
Не люблю , когда готовят мужчины, но Виктор бесподобен! Чистота идеальная!
Выглядят аппетитно! А с луком это вообще шедевр!!!)
Виктор как красиво вы пробуете свое кулинарное искусство а уж как готовите. ...слов нет.,спасибо вам подписалась на вас не зря❤😊
С ума сойти,так хочется приготовить! Уж так аппетитно приготовил и ...продегустировал,а короче- смачно объелся! 🤣👍
Как ты аппетитно кушаешь Виктор, ажжжжжж, браво, браво Молдова с вами...
Котлеты что надо,обязательно приготовлю по вашему рецепту,приятно что снято все красиво,эстетично 👍👍👍👍
Виктор обожаю вас! Так вкусно готовите и кушаете!! Никогда бы не подумала что вы работаете на заводе. Вы прирожденный повар высшей категории!!!
Ну как так то, разве ж так можно. Жареный лук, сливочное масло, горчичка, да массажик фарша в чёрных перчатках, ещё и в духовке. Что Вы творите! Так и слюной можно захлебнутся. А перед сном вообще смотреть нельзя! Всю ночь Ваши котлетки снились. Весь день одна мысль про котлетки. Как же Вы это всё фкусно показали, смачно рассказали, да и у всех на глазах съели. Лишили покоя. Надо срочно делать эту вкуснятину! Спасибо за подачу! Это волшебно, восхитительно! Всем котлетоешкам рекомендую! ❤
😂👍
Идеальный рецепт, готовлю почти также, не люблю жарить, а вот горчицу и петрушку не пробовала добавлять. Обязательно приготовлю именно такой рецепт!
😊😊
Все рецепты Ваших котлет, просто огонь.
Спасибо Виктор за рецепт вкусных котлет. Обязательно приготовлю. 🍑💐🤗
👍👍👍👍👍👍👍
Ну Умник, слушаешь и слюни текут, грамотно, доходчиво и аппетитно, без лишнего трепа - здорово!
Спасибо 🙏 особенно за умника🤪
Блииииин, у меня текут слюни, я захлебываюсь просто ими, как же мне захотелось котлеток таких, никогда не делала в духовке, обязательно сделаю теперь.❤😋
Спасибо вам за рецепт, как всегда отличное приготовление.
Мне больше всего понравилась дегустация! Смотрела, любовалась как выздоровлю, обязательно приготовлю такие же.😊
Выздоравливайте!
Виктор ,вы молодец,я обожаю таких мужчин,которые готовьят накухне,таких котлет я еще не готовила ,надеюсь ,очень вкусно ,буду готовить по вашему прекрасному рецепту,вам здоровья ,и семейных благ !👍😍👍👍👍👍
Приятного аппетита всем. Мне тоже очень понравилось. Спасибо за рецепт. Побольше бы таких кулинаров, которые готовят от Души.С п а с и б о!!!👍👍👍👍👍😄
Может котлеты и вкусные,но петрушка не дрова, чтобы ее рубить.
Как вкусно!!! Я подавилась слюной когда Вы дегустировали. Обязательно попробую так сделать.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД !!!!!!!! УДАЧИ !!!!!!
Это котлеты не по-немецки, а котлеты от Шишкина! 😊 Офигенный рецепт! Спасибо. А ещё приятно видеть, с каким уважением человек к продуктам относится!
Отличный рецепт спосибо автору
Спасибо уважаемый Виктор!!!Прекрасный рецепт просто супер! Как то последнее время искала Вас в интернете..... вдруг всплыл ролик с разделкой скумбрии!!!! Радости не было предела!!! И вот...шедевральный ролик с котлетами без жарки!!!! Красота вкуснота..... Какое счастье, что не надо жарить!!! Я желаю Вам здоровья в степени бесконечность........ успехов,удачи, счастья ,любви и , конечно , исполнения всех Ваших желаний и мечтаний со скоростью СВЕТА!!!!❤
Спасибо большое Вам Виктор за прекрасный способ котлет запикания в духовке
Запекания
Виктор, доброе утро!!!Так аппетитно выглядят ,а ещё и вкусно рассказываете...слюнки текут.
А самый топ ,просто ручками волшебными без всяких ножей,просто смак.Доброго здоровья и вкусной еды.
Спасибо Виктор! Ваш рецепт просто класс, пушка, вы супер повар, очень понравился рецепт👍👍👍
С любовью и в темпе вальса----- самые важные инградиенты ✌✌✌Респект👍👍👍👍👍👍
Как вкусно Вы их едите!! Выглядят котлеты отменно, сделаю обязательно.
Котлеты просто чудо, обязательно сделаю по Вашему рецепту! Спасибо!
Спасибо большое за прекрасный рецепт котлет. Обязательно попробую так❤
Как аппетитно пробует и ест шеф повар. Действительно, котлетки получились отменные. Я люблю духовку, она полезнее, чем сковорода. Спасибо
Спасибо за рецепт очень простой и очень вкусный
Виктор, большое спасибо за рецепт! Теперь и мой любимый рецепт будет, жареное мне нельзя.
Спасибо, как здорово, обязательно приготовлю ❤
Вот блин-век живи,век учись. Это прекрасно!
Отличный рецепт,только так теперь буду готовить котлты.Огромное спасибо.
Спасибо за замечательный рецепт котлет из духовки! Сегодня буду крутить фарш и сделаю по вашему рецепту.❤