Мои ЛЮБИМЫЕ котлетки! С макарошками? Нет, с пюрешкой!
2022 ж. 23 Қар.
349 373 Рет қаралды
Птицефабрика «Северная» - заказывай с промокодом PTIZA303 и получай скидку 10% clck.ru/32jyFV
JapBIUobf
Бусти boosty.to/oblomoff
Группа отзывов о доставках еды -
vk.com/foodfails
МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
vk.com/nicemerch
Группа ВК-
vk.com/atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Обзоры техники-
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno
1500 гр филе бедра 400-500 гр лука сырого 4-5 зубчиков чеснока 150-200 гр пармезана 200 граммов замороженного сливочного масла 100 гр булки в сливках Соль чайная с горкой Перец чайная с горкой Тимьян столовая листики Панировочные сухари 4 яйца Не благодарите :-)
Крассавкик
Нет, уж! Прими мою благодарность! )))
Спасибо!
Все таки поблагодарю) Спасибо!
Вопрос, а можно использовать сушоный тимьян? Свежий просто во первых дорогой и его трудно найти. Также вопрос в мясе, именно использовать куриное или можно другие выды мяса фигачить
На этом канале Друже такой же каким был 10 лет назад - душевный и незажравшийся)
ПАРМЕЗАН В КОТЛЕТЫ
@@user-tw6vi7zb3l это реально оч вкусно, лучше становится в 10 раз
@@user-tw6vi7zb3l я сулугуни копчёный добавляю. У Зураба на канале тоже есть котлеты похожие. А тему про тертое масло у Емельяненко видел)
Ага, поэтому выпускает видос тупо из-за рекламы.
Этот Друже здесь а тот во Вьетнаме почувствуй разницу🤣
представляю как бы на меня орали, если б я заставил кого-то мыть комбайн после того, как в нем протер в труху сливочное масло
Друже не зажрался. Человек достиг такого уровня который может себе позволить и это похвально. Он кайфует занимаясь любимым делом. Удачи Олег.
Хлеб, вымоченный в молоке, добавлялся не только от бедности, а ещё и по ГОСТу и его должно быть до 35% от общей массы. )) Это я вам как повар - повару говорю )))
Приготовил! Очень вкусно) спасибо за рецепт. Сложности возникли только со сливочным маслом на терке тереть тяжко и руками замешивать сложно остаются крупные кусочки слипшиеся во время замешивания фарша. Эх, хочу планетарный миксер он и тесто замесит и фарш :(
С макарошками? Нет, с пюрешкой!
С макарошками? Нет, с пюрешкой!
С макарошками? Нет, с пюрешкой!
С макарошками? Нет, с пюрешкой с пюрееешкой ! !
С макарошками ?нет с котятами
С макарошками? Нет, с пюрешкой!
Полгода назад стоя на кухне и готовя котлеты по бабушкиному рецепту я обнаружила, что нет молока для того, чтоб замочить булки и заменила его сметаной с маленьким количеством кипятка и обоги, котлеты вышло просто абалденные!) и теперь я готовлю только так 😉 забавно, что мой любимый кулинарный блогер рассказал похожий рецепт))
Честно говоря, я сначала подумал, что "обоги" - это какая-то секретная закваска)) Прочитал 2 раза и дошло, что это тот самый, полузабытый для меня, сленг))
@@user-sw2yn2mz6g Так сколько в итоге обогов добавлять? грамм 400? 500? )))
@@user-nz5oi3nw4o в зависимости от того, сколько хотите маны восстановить)
@@user-sw2yn2mz6g можете подсказать, что это значит?
Это просто прекрасно. Душевный Друже, прекрасная операторская работа, пармезан с тимьяном, красота.
- Здоров. Как дела? - БОГИЧЕСКИ
Рецепт и правда огонь!!! Первый раз в жизни делала котлеты. И делала из фарша куриной грудки. Но получились прям сочные! Еще немного добавила сельдерея и лука порей. Спасибо!!!
Котлеты для русского человека - это наше все. Даешь котлеты несколько раз в год!
Готовишь штук 20 котлет и морозилку, потом радуешься каждый раз.
14:31 1 Соль , чайная ложка с горкой, у меня не чайная а десертная поэтому я добавлю две. 😝
Котлетосы с пюрешкой - это прекрасно!!! 🤗
заказная рекламы северный......пиар....пиар... в итоге говно и обман
@@WildWind- Иди под каждый коментом напиши. Нытик
@@whitefrog0 надо будет: напишу. И тебя не спрошу
Кайф, слюнки потекли от одного видео)обязательно попробую приготовить
Пиздец🥴 как же летит время, уже две жены за спиной, а я всё смотрю друже...
Ахахах. Не того спутником жизни зовут.
братан у меня одна но я тебя поздравляю
Жена приходит и уходит а Друже смотрится всегда ...😁😁😁
Я в твоей команде ✋
жёны, видимо, оказались за спиной из-за друже... старый извращенец , смотри лучше порнхаб )))
Котлетосы вообще идеологически жрачан заводчан и советов Я думаю где то суровый Петрович поперхнулся, услышав про Пармезан, Тимьян, Сливки ¯\_(ツ)_/¯
Самый лучший, самый добрый, единственный ❤️ Столько лет дарит людям прекрасные эмоции и богические рецепты. Спасибо, дорогой
Хороший лайфхак с обжаренным луком! Котлеты с ним реально вкуснее, чем с сырым. Спасибо!
вкуснее, не вкуснее, но при, иногда, возникающей отрыжке, сырой лук (добавленный в фарш котлет, всяких купат) добавляет довольно таки неприятный запах
Благодарю Друже за такие рецепты, занимаюсь продажей домашних полуфабрикатов и некоторые моменты беру себе на заметку 👍
Столько лет прошло, а мы до сих пор так и не знаем кто такой Enjoykin и куда он пропал. Тайна целого поколения...
вот только сделал, сижу жую. Честно, не понял восторга, делал всё по инструкции. Хотя, не помню когда обычные котлеты делал сам для сравнения. Но чётко чувствуется только тимьян, да, забавно. Пармезана не почувствовал, хоть он и ссаный, но въебал на него 240 рублёв, масло сливочное в духовке растопилось и вышло из котлет в противень, сочность сохранится наверняка только в свежих, но кто знает какие-бы они были на вкус без какого-то из компонентов? Я бы не стал повторять, слишком дорого выходит
день 2. Абсолютно обычные котлеты с тимьяном
Тоже не понял как так у него масло осталось внутри
Наконец то граммовки в самом видео! Спасибо большое)
Я думал тот рецепт - Это Вершина творения! 💥💥🔥🔥 Но этот господин, снова нашел что-то Офигенное! 🤤🤤 Друже - Красава! 👍👍
07:00 папа знает толк, знает обо всём
С красного окуня недавно котлетосы намутил ! Зачёт ! Тоже с пюрэхой !
Я смотрю Олега всего 7 лет:)
Я 6.
Я пробовала вкусно получается ) но попробовать купить дорогой пармезан ??? И добавить листиков этих ... Можно на новогодний стол замутить )
Не стоит. Сравнивал, что 6 месячный, что 12 месячный, что 18 месячный. Все одинаково, в последнем случае может даже хуже, ибо появляется четкий вкус пармезана
@@nikitamedvedev1388 спасибо )
Спасибо за обалденный рецепт👍 Котлетки понравились всем домашним. За один приём смели полпротивня🙈
пармезан, масло, сливки с булкой, яйца... это напоминает, когда модница надевает все лучшее сразу :) Еще к куриным бедрышкам отлично подошел бы бекон
Когда решение "одной" проблемы, вызывает кучу других и их надо решать. Добавляем сыр и лук чтобы стало вкуснее, но портиться текстура. Добавляем яйцо чтобы связать котлету, но становится слишком "плотной" и "сухой". Добавляем батон в сливках чтобы сделать мягче, снова течёт, так что добавим ещё яйца. Опять сухомятка добавим масло чтобы сделать сочнее. Давно перестал заниматься всякими глупостями, кладу в котлеты мясо, лук, соль перец и кориандр. Панирую в сухарях или манке и готово. Если котлеты не приготавливать, то остаются сочными.
У бекона слмшком сильный вкус, это уже не вкус котлет, а бекона будет
@@violatarakanova2244 так там и так курицы не почувствуется после пармезана и сливок
Как говорил великий: "Когда вкусно, тогда вкусно".
Отличные котлеты! Я так всегда делаю. Только проще. Крупно нарезанный пассерованный лук и всё остальное пропускаю через мелкую решётку. Оно всё прекрасно смешивается. На 1 кг фарша добавляю 10 г соли и щепотку сахара, ну, и перец, само собой. И ещё небольшая фишка - соус к котлете. Очень простой, но сочетание бомбическое. Сметана и натёртый на тёрке солёный огурец. Если нет солёного, можно маринованный.
Спасибо большое тебе @Друже , за понятный, рецепт богический котлет, с грамовками . твой подписчик.😁
Пассерованный лук еще слегка переблендерить. В фарш добавить немного мягкого сливочного масла ( особенно для не жирного фарша), и 4 яйца это дофига (. Одного вполне достаточно. Нужно просто выбить хорошо фарш.
В эти выходные повторю,Олег. Не для гостей,а для своей семьи. Спасибо за разнообразие в меню.
Как время летит!...
Прост перед мясорубкой закиньте мяско в морозилку и пока оно там отдыхает "пошвыркайте чайку с брусничкой, така ладна брусника получилась "❤️
Да! Я их уже не раз готовил. Завтра же обязательно попробую в новой модификации! 1:38 Точно! С осколками костей я часто сталкивался. Поэтому я обычно покупаю бедра с костями и кожей, и сам их чищу - мясо мне, кожа и очистки - коту, кости - собакам. 6:30 Я обычно через мясорубку и пропускаю. 8:50 Сыр в котлеты я иногда добавляю, но конечно же не пармезан - слишком жирно :)
Только собакам нельзя давать кости ни в коем случае,особенно куриные…🙁
@@user-vj2qm6jq5c им нельзя трубчатые кости.
@@user-vj2qm6jq5c Наш овчар их легко перемалывал, как трактор. Кошкам нельзя давать кости - они действительно могут их поранить. Хотя в природе от их трапезы как правило вообще ничего остается - сметают все целиком, вместе с шерстью и костями. Хотя пару раз кот у меня сам стащил кости и именно трубчатые. Я потом их находил - кот обгрызает хрящи, а саму кость оставляет. Животные не идиоты - сами понимают что им можно, а что нельзя.
Главное не жирно, главное чтобы было вкусно.
Собакам нельзя варёные трубчатые кости. Сырые любые можно давать. Ну только нормальным собакам, а не гавкающим комнатным варежкам)
Друже, попробуй добавить вместо булки кабачок в котлеты. Будет бомбически сочно и без глютена.
Друже привет, заметил у тебя прикольную, большую, чёрную доску для резки, не подскажешь где купить ? И в каком то видео видел, что ты говорил что есть какие-то доски, которые не тупят ножи, я заходил в метро, но они какие-то уродские, синие и тд, может это и норм для цеха или профессиональной кухни, но когда у тебя красивая квартира, хочется и доски хоть немного чтоб не выбивались яркими цветами. И ещё заметил что ты перестал рекламировать биол и пользоваться на их сковородках, хотя до этого можно сказать молился на них и говорил какие они не убиваемые, богоподобные. Подскажи какими сковородками сейчас пользуешься и какие лучше купить, а то я недавно столкнулся с проблемой, что нужно обновить сковородку, иду в магазин и не знаю какую взять, не хотелось попасться на ерунду которая прийдёт в негодность через пару месяцев. Надеюсь увидишь и отреагируешь на комментарий.
Повторил 1в1 - это божественно!
Сливки, масло, пармезан…походу можно без курицы😜👍
Частенько готовлю по рецепту Друже. Не могу сказать что всегда всё супер, но возможно я что-то не так делаю. В принципе, интересно. Главное чтобы можно было есть. С учётом двоих детей, делала и с макаронами и с пюрешкой.
7:00 Сливочное масло - это круто, Сливочное масло нам казалось дорогим…
Человеку, который говорит «кушать», а не «есть», респект!
Друже привет! Знаю как сделать эти котлеты ещё вкуснее. Замени панировочные сухари на свежий батон натёртый на мелкой тёрке, корочка будет ещё круче и ароматнее
Мы уже смотрели про яйца" Окские".тема такая,что в Магнитах,Дикси и др.магазинах они просроченные.
в составе не указано масло. это из того, что я вспомнил по рецепту. может, еще что-то пропустили.
Олег 15:00 правильно говорить "В общем и целом")))
Премиум сегмент, и пюре с подогревом , рядом. Спасибо за видео.
ля, как раз котлеты хотела замутить. спасибочки за рецепт
пол часа на 180 много. 15 максимум. но естессно зависит от размера. можно иглу термометра(у кого есть) воткнуть в самую большую котлету и до 65-68 градусов довести. дальше дойдет еще. это если кто желает добить до нормативных температур. вообще на 65 град. можно вынимать. будет сильно сочнее.
Конечно очень удобно, что граммовки где угодно, но не под видео. Раньше в инсте были - сейчас хрен посмотришь - спасибо!
ДРУЖЕ !!!!!!!!! Ты лучший !!!!! и рецепты твои супер !!!!!! всех благ тебе !!!! привет тебе из IRELAND 🇮🇪
Делала котлетосы по прошлому твоему рецепту, очень вкусно! Пармезан реально тащит 👍👍👍 Спасибо большое за рецепт этот!!! ❤
И как вам 1,5 десертные ложки соли?
заказная рекламы северный......пиар....пиар... в итоге говно и обман
@@user-qg6iw3xv6b а тебя не смутило что он сказал одну чайную ложку, а то чем он накладывал это кофейная, хотя некоторые по незнанию называют десертной, она меньше.
Это должно быть топово) попробую потягаться во вкусе с мамиными котлетками
14:31 Олег, в десертной ложке объёма БОЛЬШЕ, чем в чайной! Ты не переборщил с солью?😂
Хоспаде, ну кофейная это, че докопались, не знает человек.
Это не котлеты, это монстры.
Добавь в лук пару чайных ложек сахару, при обжарке! Просто поверь!
Он такое делал в многих видео
обязательно попробую! а то желудок после такого объёма проглотившей слюны мне просто не простит никогда!!!)))
Выражаясь языком Лазерсона не надо производить Дежопирование волосатой части лука. Так удобнее его чекрыжить.
Приготовил такие котлеты, очень вкусные. Рецепт офигенный. 👍👍👍
На самом деле все мы знаем, что Олег в обычной жизни питается нежностью с дорого-богатостью на гарнир. 👍
сразу в духовке до золотистости тоже норм
Он не сказал "Что налипло, то налипло"! Как теперь жить?
Вкусняшка! И красавчики-котлетки!
заказная рекламы северный......пиар....пиар... в итоге говно и обман
Я уцхосунели добавляю и петрушку. А так все афигенно.
Теперь я знаю чем заняться в выходные.😂🤣😁
После сочетания слов "Сливочное масло это - круто" ушёл слушать трек скрипа. А за рецепт спасибо! Очень вкусно получилось
сливочное масло это круто, сливочное масло нам казалось дорогим
Большое спасибо Друже! Желаю тебе Здоровья и хорошо потусить во Вьетнаме!) "ты поторопись, у нас щас котлетки"
Бомбово ❤️ а главное просто 🙏 спасибо славный Друже 🤝
заказная рекламы северный......пиар....пиар... в итоге говно и обман
Я вот всегда смотрю подобное где котлеты размером с кулак и диву даюсь, не проще ли присплюснуть их ? Сделать чутка плоскиси, что бы не доводить их в духовке итд. Корка в духовке сразу не то пальто )
Корка на сковороде изначально задается. чем смотрел? А в духовке только доводится до готовности. Плюс в духовке корка подсушивается и становится еще лучше. Всегда только так делаю
@@dylaniva8295 когда доводится в духовке, или иными способами это уже не то, делаешь всегда так ? Красава! значит мое негодование не в твою сторону.
@@Kipgus что именно не то, можешь объяснить? Если не можешь то просто попробуй один раз сам
@@dylaniva8295 ну видно ты не супер повар раз задаешь такие вопросы, Корка сделанная на сковороде не важно на чем, а котлете, на мясе итд и если это что то потом доводят в духовке она сука уже не корка, она мягкая становится и не такая хрустящая, а если изначально запекаешь в духовке и потом задаешь корку повышая температуру это уже другое дело )
@@Kipgus ахах корка мягкая становится? Ясно, супер повар, извини.
Особенно понравилось про булку со сливками !!!!!!!!!!!!!!!
Для Обломова десертная ложка меньше по объему чайной...
Друже, как-то кушал котлетку с томатным соусом внутри, на просторах инета рецепт не нашёл, поделись секретом приготовления.
Я заметил что ты отлично продаёшь свои рецепты, я про то как ты говоришь и выражается рассказывая о них.
Напишите кто себе будет готовить такие котлеты?
Я буду, почему нет?)
Много зае6ов как по мне. Но о простоте друже не говорил.
Никто
В чём проблема то?Сыр редко добавляю.НО РАДИ ИНТЕРЕСА-МОЖНО.
Я буду готовить, но без пармезана и добавлю бекон перекрученый 100-150гр
Так это же Пантеон!!! Друже, спасибо, от души благодарен!!!
В списке масло не указал. Но так все офигенно, слюни пускаю, буду готовить!
Осталось найти северные бёдра
200 грамм масла забыл указать в грамовках :)
Сливочное масло нам казалось дорогим) Серега респект
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥Всегда бери белый рук !!!!! Красный только для салата !!! При обжарке он чернеет темнеет !!!!
А где взять брикет масла 200гр.? Везде по 170-180)
На вес
Я смотрел все твой рецепты, с того момента как ты с сестрой сосиски в тесте делал))) и % 40 из них приготовил точь в точь, и могу сказать: это 100% идеальное приготовление.
Наступил наконец-то тот самый творческий кризис)
Северная птицефабрика тоже мне понравилась. Многие рекламировали, мы попробовали и теперь берем мы, родители и подруга. Цена обычная, но курица довольно вкусная и правда свежая. Не реклама
У нас в Пердяйловке пармезан вообще самый ходовой товар😅
Я один такой извращенец которому нравятся котлеты из грудки?
Серёга просто в теме почему сливочное масло это круто. Пасхалочка так сказать
Откуда ты взял определение "Серое мясо"? У курицы белое и красное
он миллион раз говорил, что он доморощенный повар без образования. откуда ему знать такие вещи?
Друже попробуй в фарш добавить сметану, будет очень нежно) советую)
Лайк за граммовки в видео. Сделал скриншот.
Друже, эти котлетки должны идти в золотой пантеон
попробуй делать что-то на подобии челленджев, например еда за 100 часов
2:40 самихадо в это время😂
это шедеврально
А вы знаете, мне понравился рецепт, надо попробовать приготовить. Да и в целом я люблю котлеты, но не покупные.
Сделай в следующий раз сравнение ! Допустим как котлета с хлебом будет пышная , чем без хлеба
Ты контент снимаешь и показываешь как это должно быть !!!!