Готовим настоящий БЕКОН. Приготовьте и вы навсегда забудете о магазинном беконе или грудинке!
2021 ж. 12 Қыр.
1 984 661 Рет қаралды
Сегодня готовлю настоящий мясной деликатес. Готовится проще некуда, нужно просто запастись терпением. Вам обязательно понравится! Всё просолено, пропитано ароматами, нежнейшее!
Рецепт:
Грудинка - 1кг 100 гр
Соль поваренная - 22 гр (2% от веса грудинки)
Соль нитритная - 11 гр (1 % от веса грудинки)
Сахар - 11 гр (1% от веса грудинки)
Чёрный перец молотый - 2 ч.л
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 3 шт
Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л
Сухой тимьян (чабрец) молотый - 1 ч.л
Сухая аджика - 2 ч.л
#домашнийбекон#какприготовитьбекон#сделатьбекон#
Мой Дзен "Рецепты от мамули" zen.yandex.ru/id/5d2d9bece3062c00aefae32b ВКонтакте "Рецепты от мамули" vk.com/club155316898
Дорогой друг. Свинина и не только вкусный и питательный продукт. Но и страшно опасный продукт питания. Мусульманам и иудеям религия запрещает этот продукт питания. Ибо она. Делает людей нечистыми. И бесноватыми. Есть наука паразитология. Она утверждает, что религиозный запрет, это не суеверие и не выдумки. А оьективнвй медицинский факт. Сало вызывает. Болезнь трихинеллез. От которой, больные становятся психически больными людьми. И даже шизофрениками. Конечно есть санитарная служба. По контролю за безопасностью этого мяса. Однако, она часто обходится. Подпольной продажей сала и свинины. С рук. Берегите себя. Читайте учебник паразитологии и работу Михаила Шифрина "Трихины: первые убийцы среди паразитов". Есть в Яндексе. С уважением. Храни. Нас, Бог.
Вы правильно обрабатывали термичтмки. Паразитология требует это делать около, 3х часов. При теипературе 80 градусов. ( только так обеспечивается безопасность продукта). ( однако лучше делать бекон по этому рецепту из баранины. Тогда обеспечивается полная безопасность этой вкуснчтины). С уважением.
@@user-if9zk7zy7m .
А что колбасы и диликатессы не кушаете, там везде есть нитритная соль. Этоьнемпри СССР когда выдерживали ГОСТы,щас нет ничего этого
Вообще это почеревок
Уважаю людей, которые снимают ролик за 5 и меньше минут. Тем самым ценят время своё и своих подписчиков.
Да, время дорого!
Да,которые не показывают,как режут каждую картофелину,режут 5 луковиц и натирают 8морковей
Тоже люблю короткие и полезные рецепты.Спасибо!
При этом из 5 минут 3 потрачено на болтовню.
А я ещё и скорость увеличиваю в 1,5 раза.Вообще красота.Попробуйте изменить скорость просмотра,кто не знает 😊😊
Мало что рецепт такой, что слюнки текут, так еще подача материала великолепна - без бесконечного поглаживания куска, без смакования нарезания чего либо ,даже без скрупулезной демонстрации процесса выдавливания чеснока. Молодец.
❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Единственный ролик, где нет разьеснений и поучений, как надо чистить чеснок и ломать лавровый лист " способы", 😅😂В целом, коротко по теме- МОЛОДЕЦ❤
❤❤❤
Скорее всего, что это и есть - твой единственный ролик, который ты смотрело (гендер не определён). Нигде не встречал "разъяснений и поучений, как НУЖНО чистить чеснок... и уж, тем более, ломать лавровый лист". Называется, что-нибудь, лишь бы было.
Классный рецепт! Присоединяюсь ко всем, кто отметил время видео: краткость - сестра таланта! Спасибо, что поделились рецептом!
Краткость сестра таланта.Ясно,понятно,без лишней болтовни.Благодарю!!!!!!!
… Известно, что вероятность заболевания многими видами рака намного выше у тех, кто употребляют алкоголь и никотин, а также питаются убойной пищей. О питании Все слышали о болях в суставах, возникающих при подагре. А ведь причиной подагры является именно злоупотребление мясной и рыбной пищей. Причём воспаления в суставах есть признаки именно уже далеко «запущенной» подагры. Её же более ранние симптомы вызываются отложениями солей мочевой кислоты на стенках сосудов головного мозга. Это ведёт к сужению их просветов, потере эластичности стенок - и нарушению кровоснабжения головного мозга. Внешне это проявляется в виде снижении памяти, ухудшении сна, в головных болях, раздражительности. В результате, у человека формируется хроническое дискомфортное психическое состояние, служащее основой затяжных эмоциональных стрессов. Сексуальная функция при этом разрушается. Освобождение же от этого состояния может быть начато со строгого соблюдения ощелачивающей «безубойной» диеты (т.е., прежде всего, исключающей мясные и рыбные продукты). Такая диета является «чистой» как в физиологическом, так и в биоэнергетическом и этическом отношениях. А молоко и птичьи яйца содержат полные наборы аминокислот, необходимых организму человека. Питание и половая функция Бытует мнение, что мясная пища способствует повышению половой потенции у мужчин. В действительности же, она усиливает половое влечение, но на качественные показатели половой функции действует отрицательно. Интересно также заметить, что, как было показано в специальных фундаментальных исследованиях, люди, не употребляющие в пищу мясо и рыбу, утомляются от физических нагрузок в 2-3 раза меньше. Среди приверженцев «безубойного» питания известно много выдающихся спортсменов. Высот духовного совершенствования нельзя достичь, питаясь трупами животных, в том числе, потому, что в них содержатся наиболее грубые биоэнергии, остающиеся в теле человека, съевшего те ткани. Если же говорить об эмоциях - а для духовно продвинувшегося человека именно эмоциональный, а не физический компонент представляет главную ценность в сексуальном общении - то можно смело утверждать, что только те, кто сделали реальные шаги по пути духовного очищения и биоэнергетического утончения, действительно могут познать всю красоту сексуального аспекта любви. Может быть, уместно будет напомнить и о такой заповеди Нового Завета: «Лучше не есть мяса, не пить вина и не делать ничего такого, от чего брат твой претыкается, или соблазняется, или изнемогает».
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
@@Vitaliy-Utkin умрём все: кто ест или не ест мясо; пьёт или не пьёт алкоголь. Древние люди жили в чистом экологическом мире, ели натуральную пищу, носили только натуральную одежду - но редко доживали до 35 лет. Хочется вам забивать свою голову, тем, что жить вредно - ваше право, только не грузите остальных.
Канал не перепутал?
@@Vitaliy-Utkinоткуда вы беретесь религиозно зомбированные идиоты?
От закадрового голоса веет добротой и любовью ко всему! Обязательно приготовлю по вашему рецепту, уверена,что это будет великолепно! Недавно таким способом запекала карбонат, вкусно,с магазином не сравнить.
Эмпатия такой же выбор, как здоровый образ жизни. И во многих случаях они совпадают.
Жить для себя одного нельзя. Это смерть. Жизнь только тогда, когда живёшь для других.
Особое спасибо за краткость, но абсолютную понятность рецепта. Спасибо за то, что не показываете, как отмерять соль и другие специи, как нарезать мелко чеснок, как резать лавровый лист и т.д., что очень любят выносить на всеобщее обозрение почти все кулинарные "знатоки".
Еда - это не развлечение.
@@user-pe3zu2tf3w еда это такое же развлечение ,как и любое другое.
Лабораторные исследования орегано показали, что это растение обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами. При сравнении с различными экстрактами специй (лаврового листа, фенхеля, лаванды, паприки, петрушки, розмарина и тимьяна) орегано превзошёл всё, кроме лаврового листа, по способности подавлять рост клеток рака шейки матки in vitro, не затрагивая нормальных клеток‹‹77››. Из 115 различных пищевых продуктов, протестированных in vitro на наличие противовоспалительных свойств, орегано вошёл в первую пятёрку вместе с вёшенками, репчатым луком, корицей и листьями чая‹‹78››.
Браво, без лишних оканий и аканий, настоящая хозяйка-учитель, уважения достойна.
Понравилось. Делала раньше варёный, без маринования. Теперь буду знать, как надо готовить! Спасибо за информацию!
Прекрасный рецепт, коротко и ясно,без музыки,колец и браслетов и вы не растягиваете видео корысти ради. Конечно лайк и подписка.
Пишу отзыв после того как приготовила.У нас у всех зашкаливают эмоции!!! Как это вкусно!!!Особенно хочу поблагодарить за такой четкий рецепт без ,,воды,,.Все четко,понятно и получилось с первого раза!!! Спасибо!
Благодарю что поделились, тоже хочу приготовить👍
Спасибо, что поместили отзыв. Это очень важно, ведь этих рецептов с грудинкой уйма и все разные, не знаешь, какой взять. Есть и с пивом, и с копчением, и с варением ... Этот наименее трудоёмкий, только терпение и ожидание. Мне понравилось. Думаю, буду делать так , тем болоее прекрасный отзыв..
Подскажите пожалуйста, а не много ли соли на 1кг 100г? Не сильно ли соленое получается??
@@user-un4sm8oy1j я не мыла мясо после 4 дней соления,просто поскребла ножом,а потом сухой тряпкой прошлась.Для нас соли в норме.Это самый лучший рецепт.
@@Oksi19731 Спасибо))
Прекрасная хозяюшка и спасибо огромное Вам❤❤❤ Я трижды запекала и остались все довольные🌺🌺🌺
Коротко и ясно! Люблю такую подачу, а то по пол- видео пропускаю, пока рассказывают, как надо взять головку чеснока, разобрать на зубчики, почистить вот так... и т.п. За это - подписка и лайк, рецепт великолепен!
Все по делу, кратко, понятно, с любовью и вкусом. Спасибо, беру на заметку!
Благодарю за рецепт . Все понятно и быстро . Особая благодарность за краткость!❤❤❤
А почему это бекон после духовки стал в 2 раза толще исходного?
Спасибо Вам огромное за ваш рецепт приготовления бекона!!! Вкусно очень!!! 👍👍👍
Огромная благодарность вам за рецепт! Без лишней воды и заморочек!
Какая вы молодец. Быстро,лаконично,понятно. А то растянут на 10-15 минут...., сразу бросаю смотреть хотя можети рецепт хорош. Спасибо, подписалась на вас.
Спасибо Вам. Слышно по голосу, что Вы очень позитивный человек! 😌🤗
Сделала грудинку по этому рецепту. Домашние все в восторге. Больше магазинную не покупаем, делаю сама. Спасибо за рецепт. 😊
Подскажите ,пожалуйста ,на какой температуре выпекали ?и по времени сколько ?
Интересный рецепт, надо попробовать. Спасибо. Отдельная благодарность за короткий, но понятный ролик.
Спасибо большое за вкусный рецепт и отдельное спасибо за краткость,уважение вам за это
Спасибо за отличную подачу рецепта, он очень замечательный! Обязательно сделаю, а то слюньки текут!
Прекрасный рецепт и не менее прекрасная подача.
С таким добром подан рецепт! Это талант профессионала! ЗДОРОВЬЯ ВАМ и до встречи, СПАСИБО!!!, 👏💞🙏
Объясняет быстро , доступно и не тратит чужого времени. Спасибо.
Благодарю!!! Какая вкусняшка!!!!
Спасибо Вам большое за рецепт! Очень вкусный получился бекон. Желаю Вам всего самого доброго.
Спасибо огромное! Все понятно, корректно, без вульгарных комментариев и тягомотных об'яснений. Будем ждать следующих рецептов. Удачи вам, и благодарных подписчиков!
Приготовила по вашему рецепту. Бекон отменный! Спасибо за рецепт.
Какой у Вас приятный голос... Ну, а пока смотрела чуть слюной не захлебнулась. СПАСИБО Вам огромное за чудесный рецепт!🌹🌹🌹💫💫💫
Шикарный рецепт, всё просто и доступно рассказали, прям захотелось приготовить 👍🙏
сделал очень вкусно всей семье понравилось, дай бог Вам здоровье и по больше рецептов.😊
Спасибо вам за интересный рецепт. И вам эдоровья и радости.
Отличный рецепт и главное - всё сказано по существу.
Вернулась оставить отзыв. Это шикарный рецепт,пушкабомба🎉 Всё идеально,всё в меру. У меня ещё никогда так вкусно не получалось. Всё положила точно по рецепту,только аджику заменила паприкой. Спасибо огромное❤
С нитритной солью делали? Где ее купить можно?
@@user-nc1ey6xj3i я на валберис заказывала. Без термометра делала,100 градусов 2,5 часа. Прослойка розовая получилась,думаю,без нитритной соли была бы серая.
Спасибо за подсказку. Закажу обязательно.
А соли не многовато будет? Как ваше мнение насчёт такой дозировки? Жалко перевести продукт, если получится чересчур солëно...
@@user-oh2dl2kr9m для меня идеально получилось,,совсем не пересолено,хотя прослойка очень мясная попалась,такая больше соли берёт. Единственое,я перед духовкой не счищала ножом остатки соли и специй,а промыла и обсушила полотенцем.
Спасибо,все получилось,не ожидала,очень вкусно.Делала в газовой духовке 150гр при приоткрытой дверце,три часа.Соль по одному проценту от веса.С наступающим!
Рецепт суперский.Благодарю,!!!❤
Коротко и ясно! Спасибо за уважение к зрителям!
Очень интересно, без лишних пояснений, все по существу! Спасибо!
Да рецепт и подача класс,молодец хозяюшка так здорово. Все вместе взятое1000 лайков не жалко,задобро к людям❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉❤❤❤
Спасибо за рецепт. Приготовила, очень вкусно.
Очень все четко, коротко, понятно и по делу. Спасибо. Однозначно лайк и подписываюсь.
Спасибо за рецепт . Готовили год назад , получилось очень вкусно .съели моментально , будем снова скоро готовить. Всем желаем всего хорошего и автору видео и рецепта в первую очередь !
Незначительное содержание овощей и фруктов в пищевом рационе может свидетельствовать о нездоровом образе жизни, однако всё больше данных указывают на то, что в них содержатся какие-то элементы, обладающие особенным защитным действием от рака груди.
Какой грамотный обзор, ничего лишнего, всё по делу, спасибо большое
Благодарю вас за рецепт. Как раз искала новый рецепт, как сделать грудинку. Всего вам наилучшего 💖
Наталья спасибо большое за рецепт,это очень хороший способприготовления.Очень вкусно!!! Делала уже 4 раза
Рада, что вам понравилось!
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось и очень вкусно!!! Делала уже 2 раза, мужу очень нравится, лучше чем в магазине!👍👍👍🌹🌹🌹
Благодарю Вас за полезный материал! От Вас прямо искренней добротой веет!
Спасибо большое Дай бог силы вашим рукам
Хочу поблагодарить вас за этот наивкуснейший рецепт!!! Получилось чудесно вкусно. Спасибо
Спасибо за подробный рецепт и за то ,что без лишних слов. Удачи
Как всегда все супер. Всего вам доброго и мирного неба над головой.
Должно быть вкусно!!! Спасибо!
Класс ! И я так делаю. Но на ваш кусок соли нужно всего 22 гр . По 11 гр обычной и нитритной. Готовить при 80 градусах лучше с включенным вентилятором до 60 внутри грудинки. Затем в поддон налить кипяток и до 70 внутри куска. Не больше. Грудинку не из холодильника, а комнатной температуры помещаем в уже разогретую духовку.
Да, соли много
Спасибо за совет .готовили по вашему получилось очень вкусно
Вот знаете, Автор! 😵 Ну просто нет слов🤷♀️ одни сплошные слюни!😂 и желание скорее приобресть такую грудиночку 😉 и приготовить эту вкусноту!!!👌🏼👍🏼👏❤️ Спасибо Вам!❤🌷
Вау! Спасибо! Обязательно попробуем!
Ах, какое видео! Ничего лишнего, всё по делу, отличные объяснения! Подписываюсь на Вас
Классный рецепт! После просолки - еще запечь, поэтому не страшно её есть, точно не будет сыроватой! Другие рецепты не внушают доверия, ведь свинину надо тщательно готовить. Спасибо!
Какая вы молодец! Всё просто и понятно,спасибо!
спасибо большое, я обязательно так сделаю👍
Огромное спасибо вам за рецепт!
Да, какая же вкуснятина. Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт! 😯 Обязательно приготовлю. Спасибо!!! Какой у вас тёплый голос 😌😌😌
Спасибо!
Супер. Спасибо за рецепт. 👍🌹🌹🌹
Все быстро и по существу! Вот это я понимаю!!
Смотрится шикарно!Наверно очень вкусно)👍🌹🌸🌼⚘🌷
Да , действительно очень вкусно 😋 Я уже делала , всем очень понравилось 👍👍👍вкууууснооо мммм
Спасибо, Наталья , за рецепт!!!!!! Здоровья Вам и Вашей семье!! !!!
Подписка за краткость, ёмкость и вкусноту рецептов!
Спасибо за рецепт! Делала уже 2 раза. Очень нравится мне и мужу. Вкус отличный
Какой шикарный рецепт, обязательно сделаю, спасибо вам большое,а голос просто прелесть,вы очень приятная женщина,удачи вам во всём
Спасибо! И вам всего доброго!
@@receptiotmamuli Сегодня приготовила бекон по Вашему рецепту, супер вкусно!!! Благодарю, удачи Вам.
Спасибо за рецепт. Получился СУПЕР.
Спасибо!!! Как раз купила 2 кг грудинки, точно как у вас показано.
Приготовила, съели быстрее, чем готовила! Это очень, очень вкусно! Спасибо вам за такой простой и классный рецепт) всем рекомендую!
Спасибо!
Чувство пустоты в желудке, т.е. физический голод - это одна из самых лучших причин поесть, хотя оно и не является сигналом, на который могут положиться абсолютно все люди. Иногда я ем, когда я физически голодна, иногда - нет. Главное - это то, что я не боюсь физического голода. Ваше тело не заболеет от того, что иногда испытает голод. Только ваш ум, поражённый зависимостью, запротестует. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"
На вид очень красивая, попробую сделать, спасибо
Яка Ви розумничка.Які чудові рецепти.Дуже чітко і доступно пояснюєте.Вже готувала не один Ваш рецепт☀
Спасибо, умничка-понятно, кратко и очень вкусно!!!!!!
Очень хороший рецепт. Большое спасибо. По вашему рецепту делаем уже много раз. Вкуснятина!
Это должно быть очень вкусно, спасибо! Обязательно приготовлю!👍
Спасибо Вам за такой чудесный рецепт и голос,добрый и родной. Удачи Вам!
Ай спасибо за такой простой и в то же время отличный рецепт!
Спасибо,спасибо,очень понятно,доступно и смотреть приятно и голос приятный,дай Бог вам здоровья и всех благ вам и вашей семье.
Как же это вкусно.😋Спасибо большое за рецепт. 👏👍
Спасибо. Очень понравился ваш рецепт. Буду пробовать.
Приготовила ваш бекон. Получился очень вкусный. Спасибо за рецепт.
И так все ладненько, спокойно и уважительно, без сюсюканий, спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за интересный рецепт. Я всегда запекала в фольге, теперь попробую Ваш метод запекания.
Хорошего дня и отличного настроения! Пусть каждый день, на всё хватает сил и энергии, пусть радостью наполнится этот день! Когда Вы готовите, дарите всем свою любовь.Я думаю когда готовишь с Любовью с настроением - это и есть настрой,Любовь.
Подписалась. Автор рецепта - молодец. Без лишних слов, коротко, ясно, толково
Несколько раз делала это блюдо!Спасибо большое!!!Ну оооочень вкусно
Спасибо большое за рецепт, очень понравился.
Я только что встретилась с вами и доверием сразу прониклась к вам. Мне понравилось доходчивое, доступное и доброе голосовое обьяснение, спасибо вам заранее, а готовить обязательно буду. Еще раз спасибо
Спасибо! Все чётко, быстро и понятно!
Спасибо за рецепт! Получилось отлично. Делала строго по рецепту, только нитритную соль на простую заменила. Очень вкусно и по солености хорошо. Только я бы сравнила по вкусу не с беконом, а с варено-копченой грудинкой
@@user-zn9ff9um7h нитритная соль всего лишь сохраняет красный цвет мяса, а на вкус никак не влияет!
@@user-zn9ff9um7h 😅😂
@@user-nf6mx8ck6d влияет на вкус и на безопасность употребления продукта, так как уничтожает палочку ботулизма, о чем автор ролика не указал, а ведь это очень важно, особенно в свинине.
Наталья, только что закончили запекать, чуть остудили и попробовали прямо тёплым. Получилась вкуснятина. Делали двумя способами : и обтирали, и смывали специи. И так, и так безумно вкусно. Но обтертая грудинка посолонее, на любой вкус. Но никакого пересола нет, как пишут в комментариях. Или сами не соблюдали пропорции, или вообще не готовили. Но мы клали не прямо на решётку, а на фольгу, чтобы жир не капал. Классно! Спасибо за рецепт!
Рада, что вам понравилось! С наступающими!
Не знаю где люди покупают нитритную соль подскажите пожалуйста если кто знает где продается
@@user-ct9kz3vl5f мы заказывали на вайлдберрисе
@@user-ct9kz3vl5f в русской дымке.
@@user-rw1tt6rz2r я узнала что эту соль можно купить в аптеке буду искать спасибо за ответ
Спасибо за рецепт, всё без воды и кратко.
Спасибо за рецепт и за краткость! Талант Ваш брат!
Спасибо за рецепт. Попробовала, очень вкусно! 👍
Это здорово
Как приятно слушать эту женщину , и главное все ингредиенты вывешены, спасибо подписка и лайк обязательно🥰,
Слушать не есть Грудинка из магаза.
@@user-jm1he2bt1t стесняюсь спросить , а откуда она должна быть