Дрожжи academy.oetker.ru/
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
alexmilana.com/recipes/desert...
МИКСЕР
vtk-moscow.ru/shop/oborudovan...
СКАЛКА
vtk-moscow.ru/shop/group_874/...
ПЕРГАМЕНТ
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
_____________________________________________________
❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗
тел. 8-926-078-07-41
alexmilana.com/catalog/
______________________________________________________
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E vk.com/alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com
Я не делаю промежуточного охлаждения, раскатываю сразу несколько раз, потом в холодильник на часок. Чтобы масло не вытекало при раскатывании, в масло добавляю 2-3 ложки муки. Структура круассана получается более слоистая. Рекомендации из "Журнала для женщин" за 1915 г.
Это на количества масло в 250 грамм 2-3 столовые ложки?
@@user-jj7tk1pi4s там было указано в фунтах. На 1/2 фунта масла( примерно 200 гр.) 2-3 столовые ложки муки.
@@C-A26 спасибо за пояснение,у меня уже который раз проблема с вытеканием масла (((
Света, откуда этот чудо- журнал попался Вам на глаза? У меня такие издания вызывают трепет. Я увидела книгу 1937 года выпуска, которая называется "350 видов хлебобулочных изделий", по представленным в ней рецептурам работала советская промышленность, в ней собраны рецепты со всего мира: Французские, Немецкие, Прибалтика, Белоруссия и т.д. Мы в настоящее время пытаемся повторить или хотя бы приблизиться к тем разработанным стандартам и нормам, получить тот настоящий вкус. Удивительно, что еще до войны все уже было разработано. А Ваш журнал вообще дореволюционный.
@@user-jj7tk1pi4s в книге "О вкусной и здоровой пище" вообще рекомендуют смешивать с маслом половину муки, идущей на приготовление теста.
Они получились просто божественно, благодарю)
Потрясные круассаны, Милана - спасиибо, ты чудо 😘
Ребята! Спасибо вам за ваши тёплые и добрые видео! Лучшая кулинарная школа :) Всегда так радостно и приятно смотреть на Милану! После просмотра всегда отличное настроение и вагон мотивации печь вкусняшки! Абсолютно серьёзно - ваш канал - лучшее, что я встречала на youtube :) Теперь большая мечта добраться до вашей пекарни, может, когда поедем на конференцию в Москву и завалимся к вам с мужем :) Творите ещё и добра вам! Вы молодцы!
Просто невероятный рецепт 😍😍😍 сколько труда и души в него вложено 🤗 спасибо большое!🤗
Трудоёмко,но как аппетитно и потресающе они выглядят!Как из дорогой французской кондитерской!Какие вы все таки молодцы,ребята!Не устаю вами восхищаться!
Какая же Вы молодец! После этого видио, в моих глазах Вы стали ГЕРОИНЕЙ! Я поняла, что моего терпения до финалы не хватит точно.
Я в восторге от Вас и ваших круассанов!!! 😘С вашим каналом перестали покупать десерты, всё готовлю с вами! Круассаны получились СУПЕР!💓
Шикарный рецепт! Спасибо) Попробую на этих выходных!
Спасибо за подробный рецепт. Здоровья Вам и вашей семье!
Миланочка, здравствуйте, спасибо вам за ваши золотые ручки, сердце и безграничную любовь к своему любимому увлечению, неиссякаемый позитив в каждом видео. Процветания, здоровья вам и вашей большой семье. Любим вас и ваш канал😘
Спасибо большое за прекрасный рецепт. Очень красиво 😍
Вот это дааа! Изумительные вышли круассаны, грамотные. Вы- молодец, Милана. Беру рецепт на пробу. Спасибо.
Миланочка, у вас волшебные ручки. И ещё вы такая естественная и искренняя, смотреть одно удовольствие. Большое спасибо. Люблю вас.💋💋💋
Привет,Миланочка спасибо за рецепт,года 2 я мечтала а круасанах и настал этот день они получились,дети мой просят и прося эти круассаны,бегают и поют "круасан".низкий вам поклон.
Еду в поезде и смотрю свой любимый канал😍😍😍в наушниках слышна музыка на фоне😃это здорово,в прочем как и все что связано с вашим каналом ❤️
БОльшое спасибо дорогие Миланочка и Алекс !! У нас по Вашим рецептам сын всё печет- у него классно получается!! Успехов Вам и всего наилучшего!!
Конечно печь круасаны я не буду, но слушать тебя девочка, одно удовольствие. Слушаешь, смотришь и настроение ползет вверх. Миланочка спасибо за позитив!
Милана, очень здорово всё показано. Спасибо вам за ваши советы. Они бесценны
Огромное спасибо за подробный рецепт 😘 Впервые готовила круассаны, думала не получатся. Но все супер, и не так прям муторно, между домашними делами все делала, не напряжно.
Спасибо большое. Действительно очень нужный рецепт❤
Вы большая молодец! Проделана колоссальная работа!
Титанический труд!И круассанов не захочешь:))
Ирина Бабченко зато будет полный дзен)))
Как я ждала это видео именно у Вас👍☺
Спасибо большое Милана,супер рецепт👍🥐!!!Получились шикарные круасаны!!!
Мне 13 лет и я очень люблю печь, готовить и спасибо вам большое за рецепт получилось очень вкусно. Уже какой раз готовлю по вашему рецепту. Благодарю ❤️
Как приятно вас слушать, все легко и просто, молодцы!!!!
Спасибо огромное за рецепт!!!❤️ У меня все получилось! Тесто получается просто огонь. Я даже не думала, что в домашних условиях можно сделать такое потрясающее тесто, и испечь круассаны ни чуть не уступающие круассанам из пекарни. 🤤☺️❤️
Очень вкусно выглядит, Вы умничка. Так держать. Я восхищаюсь вами. 🤗😍
Миланочка , большой вам привет из Казахстана а именно с Костаная ☺️ . Обожаю смотреть вас именно за то что вы передаёте с кухни такой позитив и радость, счастье .... большое спасибо Алексу за такое красиво отснятое видео , моменты радости 🤗🤗🤗 вы настоящая семья , команда ! Благодаря вам попробую настоЯяяящщщи
Доброе утро! Вы потрясающий кондитер! Всегда с душой, с улыбкой творите. Все Ваши рецепты доходчиво разъяснены, составлены из простых и доступных всем ингредиентов. Что бы из этого я ни пробовала, с Вашими советами всегда получается прекрасно. Вы помогаете повысить самооценку тем, кто повторяет Ваш опыт. Мои любимые безусловно Лимонник, Медовик, Брауни, Меренговый рулет. А теперь, я уверена, будут и круассаны в числе любимых! Удачи Вам, Вашему каналу и Вашим кондитерским! Храни Вас Бог!
Спасибо! Столько информации всегда. Я была очень рада видео про эклеры, потому что там все было очень подробно. Теперь ТАКОЕ видео по круассанам. Я обязательно попробую. Думаю, моя ошибка была по большей части в том, что я держала в духовке меньше, чем нужно. Спасибо)
Молодцы, лайк вам за показ, технологию и объяснение, новичкам это необходимо!
Ураааааааа! У меня получились. В первый раз после многократных проб и разных рецептов. Спасибо Вам огромное за рецептик и внятное разъяснение. Иду наслаждаться невероятными круассанами. СПАСИБО!
Благодарю за рецепт! Вернулась из поездки в Париж, бегу срочно делать круасан!
слов не надо круассан все сказал миланочка у вас золотые руки и сердце огромная благодарность
Добрый день! Огромное спасибо за рецепт. Получилось с первого раза)
Люблю ваши видеорецепты, такая молодчинка, столько возилась с тестом! Я если хочу из слоенного что-то испечь, то покупаю готовое в кулинарии.
МИЛАНА, СПАСИБО ЗА МК)) ТВОРЧЕСКОГО ВДОХНОВЕНИЯ , МИРА, ДОБРА, ДОСТАТКА И ВСЕХ БЛАГ!!!
Сердце защимило, слюнка потекла... Так хочется, аж зубы заболели! Точно буду делать! Спасибо за работу! Вкус Германии вспомнился...
Влюбилась в тебя с первого видео!!..))) Ах до чего ж с тобой все рецепты вкусны..))) Ты просто прелесть!! Ты просто чудо!!! Ты лучшее что есть в вашем кафе!!!!!!
Урааа!сейчас выпекла только со сгущенкой.половина порции сделала,боялась.иии получилоь наконец!у вашего рецепта наименьше количество масло чем у других.супер!👌спасибо🌷💋
ооо, какое классное видео! спасибо большое!
Спасибо огромное за рецепт😍😍😍 вкуснота невероятная😋😋😋
А я готовила по вашему рецепту, получилось супер пупер вкусно, спасибо что делитесь своим опытом, вы большая умничка
Сделано , получились красавцы, буду пробовать сделать с начинкой, респект за рецепт
😍😍😍какая Вы классная и задорная! Рецепты смотреть интересно и приятно)
Вы прям режим"спокойствия" передали через видео
А мы Вас обожаем! Тебя, Миланочка, можно разбирать на цитаты.💋👍
Спасибо,очень красивые и аппетитные.
Действительно долгожданное, спасибо большое 🤤🙈💗✨☺️
Алекс и Милана, очень обожаю вас , ваш стиль подачи, вашу обаятельность. Здоровья, процветания вам. Крым.
Захожу просто послушать вас.что то тянет хотя рецепт и не нужен.удачи здоровья и счастья
Круасаны просто божественные получились. Спасибо огромное. Пробовала разные рецепты, но по вашему получилось все на отлично.
Аааааааа,как я ждала ждала и дождалась урааааааа!!
Миланочка, очень красивые и аппетитные круассаны, вы молодчина! Спасибо за рецепт
ох! тема какая-круассаны! Я самые вкусные в Бинхартсе ела, как же вкусно!!! И они там запечены именно так, до коричневости. Милана, они у вас получились -просто загляденье!
Обожаю круассаны. Обязательно приготовлю Спасибо Миланочка.
А я попробую заморочиться с этим тестом. Я уверена, оно того стОит! Большое спасибо !!!!
Шедевр! Обожаю круассаны!!
Молодец, умничка! Всегда приятно наблюдать за работой увлечённого человека и влюблённого в свою профессию. А ты, Миланочка, именно тот человек. Получились отличные круассанчики, не хуже, чем во Франции. Обязательно приготовлю по этому рецепту. Спасибо! Удачи и процветания вашему вкусному бизнесу.
Вау,красота!!!👏👏👏😍
Умничка! Приятно смотреть!
Вы классные ребята! Привет из Канады с наступающими праздниками ВАС!
Миланочка ты прелесть как всегда .Спасибо за рецепт .
Результат восхитительный. Но, лично я, захотев круассан, пойду и куплю его😎
Волшебно!
Спасибо ЛЮБИМЫЕ МОИ!!! Вы услышали меня. Обожаю вас с Лешиком!!!😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Ты красотка, спасибо тебе веселушка .
Спасибо, интересно было посмотреть!)
Милана, ты читаешь мои мысли :) Только сегодня подумала, что очень хочется от вас рецепт круссасанов.
ура!! получились!!! очень вкусно!! спасибо за рецепт
не знаю кто как, а я люблю такие сложные замороченные приготовления еды. Потому что переживаю всегда, что сильно калорийно будет, а тут пока со скалочкой поупражняешься, то и похудеешь)))))
Сегодня испекла круасаны по вашему рецепту Но делала с миндалем и шоколадом Это очень вкусно Спасибо
Спасибо милая Милана❣🙏💖🌸🙋♀️
Миланочка, Вы умничка!!!
Ойеееей, это что за красота! Какой труд, Миланочка, не легко создаются шедевры.
Дааа, а когда еще и своими руками, вдвойне приятно!
Аппетитные круассаны, спасибо за подробное видео! Пожалуйста, сделайте круассаны на закваске, они более сложные.
Милана, доброго времени суток. Обожаю смотреть ваш канал. От нашей семьи огромная приогромная просьба сделать карамельный ирис с орехами, стабильный, дети обожают, хотелось бы попробовать его делать самой.
Девочка очаровашка!!!!! )))Так всё рассказывает чётенько!!! Умничка!!!
Спасибо за рецепт!!!!Я приготовила получилось очень вкусно,но так как у меня не было весов немного не так получилось😅Тоже мечтаю открыть кофейню~☕️
Имя Милана,Вам очень идёт.Милая,задорная ,непосредственная!Я смотрю и наслаждаюсь-быстренько,понятненько !👍👍👍Поэтому всегда хочется повторять Ваши рецепты.
🙋🏻♀️ слушать вас одно удовольствие, спасибо вам за прекрасные и вкусные рецепты . Настроение с вами 👍🏻👍🏻😘 Удачи во всем , везде и всегда 🌹🌹🌹
Ура, спасибо!🤗
все просто и понятно. спасибо
Спасибо большое за видео! Теперь я умею делать краВАсаны! 🌹🌹🌹
Спасибо, солнышко😘👏👍
Спасибо ,это классический рецепт слоено - дрожжевого теста ! Во времена моей молодости готовила так наполеон ,только без дрожжей .На торт уходил весь день ,но какой же он вкусный был ! Для дома это очень долго ! Три дня чтобы поесть булочку !!! Спасибо за ваш труд ! Успехов!
Да, я тоже пекла Наполеон по советским рецептам. Приготовление настоящего слоёного теста - это действительно трудоёмкий процесс и занимает немало времени, поэтому его делают не так часто. Зато этот торт остаётся в памяти детей и внуков на всю оставшуюся жизнь, ведь в него вложено столько любви...
Какая трудоёмкая работа,Милана большей молодец!!!
Бесподобно 👍
Отличный рецепт!Все получилось и оооочень вкусно👍 Только сливочное масло нужно брать такое,что бы оно сложно "доходило" до комнатной температуры. У меня было 82.5 жира, но мякгое и потом оно тает быстро при вырезании круассанов🤓
Спасибо большое !:)
Спасибо, Миланочка! Мои любимые круасанчики, я уже потеряла надежду испечь их самой, сегодня же начну этот процесс, потом отпишусь.
Спасибо за это крутое и подробное видео...я когда-то делала и не получилось...теперь знаю почему...я просто после каждой расскатки не ложида в морозилку
Реальным фанатом своего дела надо быть, чтоб заморачиваться с этим заморозить-раскатать-заморозить...Вот молодец Милана, так всё трепетно и терпеливо сотворила, уважаю безмерно!
Нет слов, просто супер. Молодец
Пацан сказал-пацан сделал! Молодец Милана, все тупо посмотрели и сказали "нуна" пойду куплю. А Миланка взала и сделал! Может самой себе галочку поставить, что смогла. И главное этот продукт удался на славу. Круасанчик великолепен! Одним словом это можно сделать дома с обычной духовкой, главное желание и руки не из ж.
Ура! Долгожданные круассаны))) Они бомбезные. Отдельное спасибо за лайфхак со сливочным маслом👍
❤️❤️❤️
Они получились супер!!!)) Спосибо Милана!!! ☺️😊😊 Я сама сделала!!!
Ну ну))) сделала)))