ЗЕЛЁНЫЕ запасы: сезонная заготовка ЗЕЛЕНИ разными способами.

Я продолжаю готовить запасы на зиму и сегодня покажу, что я делаю с зеленью. Некоторые способы не совсем обычные, но я ими пользуюсь давно и советую попробовать все сегодняшние заготовки. Зелень запасаю разную, но начну с самой обычной и привычной.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Укроп в масле (на 1 баночку)
Укроп - 25 г.
Масло растительное - 120 г.
Сельдерейная соль
Сухой сельдерей - 15 г.
Соль - 100 г.
Огуречная заправка
Огурцы - 1 кг. (огуречная масса - 600 г.)
Укроп - 60 г.
Чеснок 2-3 зубч.
Мятный джем
Мята - 150 г.
Вода - 600 г.
Сахар - 300 г.
Агар-агар - 1 ч.л. без горки
Сок лимона - 3 ст.л.