KZhead

СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ.СУХОЙ ПОСОЛ.ПОДРОБНО.

НА КУХНЕ Я ХОЗЯИН
2020 ж. 25 Қыр.
192 647 Рет қаралды
Жүктеу

Друзья кому интересно горячее копчение рыбы, снял для вас ролик. Процесс копчения вы можете посмотреть в этом видео: • СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧ...
Приятного просмотра!!!
НА БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ И ПОМОЩЬ НУЖДАЮЩИМСЯ: KASPI GOLD(тенге)
4400430103751175
4400430185689509
ССЫЛКА НА ОДНОКЛАССНИКИ:ok.ru/profile/573213275999 Инстаграм: / nakukhneia .
. Чтобы поддержать мой канал требуется совсем немного:
1.ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ.
2. НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК.
3.ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, НУ ИЛИ ДИЗЛАЙК)))
4. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ.
5. ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ.
Также вы можете посмотреть другие мои видео:
Карын Бурме ссылка: • КАРЫН БУРМЕ. ФАРШИРОВА...
Куырдак-кебаб ссылка: • КУЫРДАК-КЕБАБ в КАЗАН...
Бешбармак(Неправильный) ссылка: • БЕШБАРМАК( НЕПРАВИЛЬНЫ...
Мясо по Кремлёвски ссылка: • МЯСО(ГОВЯДИНА) ПО КРЕМ...
Шашлык который вы не пробовали ссылка: • ШАШЛЫК-ПЮРЕ И КУРИЦА Н...
Баранина по Грузински, хачапури на мангале ссылка: • БАРАНИНА С ОВОЩАМИ В В...
Царский ужин ссылка: • Просто царский УЖИН. С...
Котлеты и овощное рагу в казане ссылка: • КОТЛЕТЫ И ОВОЩНОЕ РАГУ...

Пікірлер

  • Спасибо, Мастер!!! Воистину, краткость - сестра таланта...

    @user-rd8yo8fq5u@user-rd8yo8fq5u4 күн бұрын

  • Наконец то, все просто и понятно ! Без всяких танцев с бубном, как на некоторых каналах.

    @user-nt9ug4nu6z@user-nt9ug4nu6z Жыл бұрын

  • Думаю, що такий господар радує не тільки мене. Дякую.

    @user-de5gl6qb4c@user-de5gl6qb4c Жыл бұрын

  • Такой приятный человек !А готовит то как вкусно и смотреть приятно!А скумбрию копчёную, я ваще обожаю!

    @user-gh4sq3dq5d@user-gh4sq3dq5d3 жыл бұрын

  • Молодец , просто восхищаюсь !!!

    @user-wf4rz6ub6i@user-wf4rz6ub6i Жыл бұрын

  • Приветствую Земляк Семский, спасибо за видео!!! 🇰🇿🇰🇿🇰🇿✊✊✊

    @astanaastana2967@astanaastana29673 жыл бұрын

  • Привет из Германии. Я родом из Целинограда. Землекам всем здоровья и удачи и приятного аппетита.

    @andreaskoppel4890@andreaskoppel48903 жыл бұрын

    • Спасибо

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t3 жыл бұрын

  • Здравствуйте вы можете больше готовить вы мне нравиться

    @user-gc4oi7ip6s@user-gc4oi7ip6s Жыл бұрын

  • Сегодня впервые жизни я коптил скумбрию яблоневой щепой в самой дешевой коптильне, которая была в магазине (331 руб.). Опыт у меня нулевой (друзья, родители и прочая родня не коптят), "практика" - ютуб. Получилось. Причина - за основу взял ваши принципы и правила копчения, которые были озвучены три недели назад при копчении курей и сала. Спасибо вам за информативные ролики!

    @user-bk4ej8um9w@user-bk4ej8um9w3 жыл бұрын

  • Борис, спасибо вам за ваши ролики, я давно мечтала иметь коптильню, и наконец приобрела, на просторах ютуба столько умельцев которые коптят рыбу при темп.65градусов 15 минут и мясо при 80град. 40минт, ну и пусть едят это сами, а я доверяю только вашим советам и огромное вам спасибо, грудинку уже закоптила и получилась шикарная благодаря вам.

    @user-kb6sy5ri7i@user-kb6sy5ri7i6 ай бұрын

    • Спасибо. Удачи

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t6 ай бұрын

  • Друг ты настоящий хозяин кухни вкусно и интересно

    @user-rr7ql3sg6b@user-rr7ql3sg6b3 жыл бұрын

  • Копить только начинаю. Сделал всё по рецепту, только ьемпиротуру удержать не получилось коптилось на 110 градусах. Получилось всё супер спасибо автору. Просто, легко, вкусно! 👍

    @user-nz9ep2sy2h@user-nz9ep2sy2h Жыл бұрын

  • Приветствую 🤝 😁👍 Так при СССР , посылки обвязывали , правда ещё печати ставили на сургуч. Моя работали на почте, нашальника была.

    @borisneufeld6297@borisneufeld62972 жыл бұрын

  • Достойный, простой мужик. Молодец.

    @user-su5qk1ju2i@user-su5qk1ju2i3 жыл бұрын

  • Все по делу.Молодец!!!! Спасибо!!!

    @sergeyabrumov9465@sergeyabrumov94652 жыл бұрын

  • Привет! Из ростова.молодец! 10 баллов! Сегодня у нас тоже скумбрия и селедка! Обожаю, рыбу! Спасибо, за рецепт!

    @user-ik2tx9eh3n@user-ik2tx9eh3n3 жыл бұрын

  • ЗДОРОВЬЯ и счастья дед миша

    @stanley7560@stanley7560 Жыл бұрын

  • Доброго дня ! Благодарю за видео ! Быть добру !

    @SamogonshikVitalson@SamogonshikVitalson3 жыл бұрын

  • Сельхоз ярмарки в Астане это событие. Торговали Акмолинская обл и ВКО. ВКО славится мёдом.Приготовление рыбы горячего копчения в исполнении автора как всегда просто, без лишней суеты. С отличным результатом. Мне поравилось то, что перевязали каждую рыбу верёвкой,чтоб сохранить форму и повесили вниз головой, чтоб при копчении вся жидкость с головы не впитывалась в мясо рыбы.

    @user-ip3qe2bn3i@user-ip3qe2bn3i3 жыл бұрын

  • Спасибо за привет, за рецепт и хорошее настроение!!!!!!

    @user-qc4wi7ev3h@user-qc4wi7ev3h3 жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт, и способ копчения.

    @user-pg7fw1ce2b@user-pg7fw1ce2b Жыл бұрын

  • Буду пробовать.Все ясно без заморочки.Думаю будет очень вкусно.

    @user-gw8qg9wp2m@user-gw8qg9wp2m10 ай бұрын

  • Очень понравился канал, нет лишней болтовни, все по делу, спасибо.

    @user-ly8ro7bw9e@user-ly8ro7bw9e2 жыл бұрын

  • Привет Вам из Алматы, дядь Борис!

    @Anatolevna413@Anatolevna413 Жыл бұрын

  • Алексей из Алтайского края предаёт привет вам! Скумбрия зачёт!

    @user-xp4jj6fy5v@user-xp4jj6fy5v3 жыл бұрын

  • Спосибо четко и ясно кортко. 5 баль

    @azamjonabdusattorov8724@azamjonabdusattorov8724 Жыл бұрын

  • Коптильня классная а я по старинке в эмалированном ведре с фанерной крышкой копчу с74=75годов раньше ставриду но сейчас ее не найти копчу скумбрию только убираю жабры и к верху головой и где то 20... 25 минут а 40 я считаю много

    @user-ud4iv1wx4v@user-ud4iv1wx4v2 жыл бұрын

  • Я копчу скумбрию горячем и холодным способом. У меня по началу после горячей коптильни тоже не было плотности у рыбы. Я попробовал подержать сутки в соли. На много лучше плотность. Она так не разваливается. Да и температуру я сделал 60 не более. Заложил рыбу в коптилку когда уже дымок от щепы пошёл что бы она меньше грелась. Ведь продукт после засолки практически готов.

    @user-rn6sf3nb1u@user-rn6sf3nb1u3 жыл бұрын

  • Красивый цвет 👍подробное пояснение по приготовлению 🤝

    @user-ld2dm8fu4x@user-ld2dm8fu4x3 жыл бұрын

  • Большое спасибо за рецепт. Быстро и вкусно . Всех благ.

    @marry1118@marry11182 жыл бұрын

  • Сегодня ярмарка у нас, ВКО приехали в столицу, круто!!! Купил баранчика🐏👍👍👍

    @astanaastana2967@astanaastana29673 жыл бұрын

    • Наше мясо самое вкусное!!! Приятного аппетита!

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t3 жыл бұрын

    • @@user-th7wy1lt6t рахмет, да, это точно, живу в Астане 7лет и всегда покупаю мясо только СЕМСКОЕ!!!

      @astanaastana2967@astanaastana29673 жыл бұрын

  • Спасибо за очередной шедевр! Обожаю скумбрию в любом виде.

    @user-me3kf6zj9k@user-me3kf6zj9k3 жыл бұрын

  • Огонь! Лайк не глядя! Досмотрела так вообще слов нет! Руки золотые! Всех благ Вам !

    @user-kp7jo5oo8o@user-kp7jo5oo8o Жыл бұрын

    • Спасибо

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t Жыл бұрын

  • Спасибо за видео, всё понятно. Сделали. Всё получилось. Рыбка царская!!!

    @elenanevolin11@elenanevolin113 жыл бұрын

  • Дядька всё как всегда,всё чётко всё по делу, без лишних движений!👍👍👍

    @user-pd4fw9it4g@user-pd4fw9it4g3 жыл бұрын

  • Привет из Германии.Спасибо за классный рассказ о копчении скумбрии.

    @jurisido4772@jurisido47722 жыл бұрын

  • Спасибо Вам рецепт очень понравился обязательно попробую почаще снимайте ролики про капчение особенно про холодное здоровья вам и успехов

    @user-cz6cc5co1w@user-cz6cc5co1w3 жыл бұрын

  • Хотелось бы на новый год сделать свежую скумбрию в россоле специальном. Тоже не плохой рецепт.возможности нет коптить собственноручно. Рецепт отличный👍

    @user-lt2of5xt1t@user-lt2of5xt1t3 жыл бұрын

  • Молодец. Я сам копчением многие годы занимаюсь. Готовлю всё что хочется. Хорошо рассказываешь. Так и продолжайте.

    @user-dx5ur2fi8z@user-dx5ur2fi8z3 жыл бұрын

  • Очень класно рыба супер спосибо!!!👍👍👍👍

    @user-vb9rp7hi9l@user-vb9rp7hi9l3 жыл бұрын

  • Однозначно лайк и подписка! Все просто и доступно.я тоже при засолке не добавляю никаких специй и всем говорю об этом,дым все другие запахи перебивает.

    @aliaksandrdaushko1697@aliaksandrdaushko16973 жыл бұрын

  • попробуйте крышку каптильни вешать на ножку самой каптильни.Я свою каптилку сделал по вашему макету и Благодаря вам.Сушилку так же,но всё немного модернезировал.Спасибо вам!

    @Fishmen-kr3tt@Fishmen-kr3tt3 жыл бұрын

  • Приятно было смотреть! 👍спасибо.

    @user-fr1ll7wc7i@user-fr1ll7wc7i Жыл бұрын

  • Очень все подробно,спасибо.Не зря подписался.

    @user-rd5pi1lw6n@user-rd5pi1lw6n Жыл бұрын

  • Баке рахмет ! С уважением Караганда !

    @zhannet1978@zhannet19783 жыл бұрын

  • Конечно понравилось 💯%👍👍👍

    @merzav4ikse202@merzav4ikse2023 жыл бұрын

  • Привет!!! Классно вышло красивая рыбка👍молодец. Мне видео понравилось держи Лайк.

    @maksim_lisovskiy@maksim_lisovskiy3 жыл бұрын

  • Большое спасибо. Дай Бог вам счастья.

    @user-if7j4h@user-if7j4h Жыл бұрын

    • Спасибо. Взаимно

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t Жыл бұрын

  • Молодец просто и доходчиво 👍

    @user-bj5hj6ej1u@user-bj5hj6ej1u3 жыл бұрын

  • Отличный канал. Автор супер. Очень интересно смотреть!!!!

    @user-co7po7zx7h@user-co7po7zx7h3 жыл бұрын

  • Каналу расти и процветать.Привет из ставропольского края

    @user-wt7yz9ho2i@user-wt7yz9ho2i3 жыл бұрын

  • Без «воды» просто, доходчиво, информативно! 🔥 Спасибо! Будьте здоровы!👍☝️

    @user-xx5jy1ev8u@user-xx5jy1ev8u2 жыл бұрын

    • Спасибо

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t2 жыл бұрын

  • Пиво не хватает под рыбу!😊 вам спасибо за рецепт добра и здоровья

    @user-eb1eu3zr3j@user-eb1eu3zr3j3 жыл бұрын

    • Спасибо

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t3 жыл бұрын

  • Классно под пиво, каналу процветания и все блюда тоже супер, так держать

    @user-zg7fi7cc6e@user-zg7fi7cc6e3 жыл бұрын

  • Отличное видео!! Спасибо автору!

    @Global7774@Global77748 ай бұрын

  • Спасибо, Борис, за ваш позитив. Раньше тоже иногда занимался любительским копчением, но теперь вы вдохновили меня заняться конкретней. (для себя, конечно). Почему-то верю, что у меня тоже получится. Спасибо ещё раз и желаю вам дальнейших успехов. Лайк и подписка.

    @user-vw8ir6ge9u@user-vw8ir6ge9u Жыл бұрын

    • Спасибо

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t Жыл бұрын

  • Вкуснятина, Лайк Огромный

    @user-sl7vg5sk5n@user-sl7vg5sk5n3 жыл бұрын

  • Супер !!!! Лайк !!! И подписался !!! С уважением 🤝🤝🤝🤝

    @ugryumiy100@ugryumiy100 Жыл бұрын

  • Боря большой привет с новосибирска.

    @user-hb7ks3gu2p@user-hb7ks3gu2p3 жыл бұрын

  • Obrigado do Brasil! Sucesso!

    @robertomonfort3040@robertomonfort30404 ай бұрын

  • Понравилось,кратко, четко

    @user-dc5hh6zk9m@user-dc5hh6zk9m8 ай бұрын

  • Очень круто, молодец)

    @aleksandrpekarff7145@aleksandrpekarff71453 жыл бұрын

  • Все по делу.Молодец!!!

    @sergeyabrumov9465@sergeyabrumov94652 жыл бұрын

  • Д. Боря лайк однозначно 👍 👍 👍

    @vadiim_flai124@vadiim_flai1243 жыл бұрын

  • Боря с Днюхой!!! Самое главное здоровья тебе, что бы всякая зараза обходила стороной, побольше денег ( хоть и зло, но без этого зла из дома не выйдешь и не зайдешь, потому что без этого зла ты не дома не на улице особо никому не нужен!!!), ну и творческих успехов, что бы радикал нас побольше своими видосиками!!!

    @user-sf2zp6si2j@user-sf2zp6si2j3 жыл бұрын

    • Спасибо

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t3 жыл бұрын

    • @@user-th7wy1lt6t Присоеденяюсь.. Делюсь опытом. Пробовал коптить на разной щепе и даже на шишках :) но последние 30 лет только на древесной трухе (звучит не вкусно но тк там нет смол, результат радует) Можете про эксперементировать.. удачи..

      @udarnik.@udarnik. Жыл бұрын

  • Думаю очень вкусно. Жаль что я так не делаю.

    @user-mt5jq9uz3v@user-mt5jq9uz3v3 жыл бұрын

  • Здраствуйте я сегодня вас видел в гипермаркете Апрель хотел поздороваться но не успел вы прошли мимо на второй этаж.

    @user-qo1jm8gq9k@user-qo1jm8gq9k3 жыл бұрын

  • СПАСИБО ❤❤❤ МОЛОДЕЦ!!!!

    @user-zm6co1jp7d@user-zm6co1jp7d6 ай бұрын

  • Мы тоже так солим для копчения

    @user-mz6vn8bo9z@user-mz6vn8bo9z3 жыл бұрын

  • Спасибо

    @BogdanZadesenskiy@BogdanZadesenskiy2 жыл бұрын

  • Благодарю за яркий блог, За созданную, «няшную» страницу, Читатель обновлений ждет, Чтоб в твою готовку погрузится. Ход твоих мыслей и слова, Меня возносят к небесам, Как автор ты неповторим, А как блогер - ты такой один!!!

    @user-di6bv1fd8b@user-di6bv1fd8b3 жыл бұрын

    • Спасибо. Приятно

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t3 жыл бұрын

    • @@user-th7wy1lt6t , спасибо за видео. Скажите пожалуйста, а другая рыба, к примеру карась или пелядь, коптится точно по такому же рецепту или есть отличия?

      @selskayazisn@selskayazisn3 жыл бұрын

    • @@selskayazisn Принцип тот же, только по времени разница. Скумбрия рыба нежная, долго коптить не стоит

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t3 жыл бұрын

    • ​@@user-th7wy1lt6t , спасибо. Не подскажете конкретно про карася?

      @selskayazisn@selskayazisn3 жыл бұрын

  • С днем рождения!

    @Waas_Montenegro.@Waas_Montenegro.3 жыл бұрын

  • Лайк молодец Дяхан,здоровьичко вам!!!

    @user-gb6zr7tu6c@user-gb6zr7tu6c3 жыл бұрын

    • Спасибо

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t3 жыл бұрын

  • Как все шикарно.А ВИ ДЕЛАЛИ ШПРОТИ

    @user-yv7gd1nq7p@user-yv7gd1nq7p5 ай бұрын

  • Красавчик!

    @user-nq4zx3ct4y@user-nq4zx3ct4y3 жыл бұрын

  • Не показывайте дегустацию,смотрю ваше видео вечером,слюной можно подаваться,особенно под сто грам,😃

    @user-tx9wv7ou7s@user-tx9wv7ou7s2 жыл бұрын

  • Супер мужик

    @user-tv1ty6pq5z@user-tv1ty6pq5z3 жыл бұрын

  • Красавчик👍👍👍👍

    @user-pj4fd2li4w@user-pj4fd2li4w3 жыл бұрын

  • 🤚давненько в Семске такой погоды нет

    @user-df7hb5uv5h@user-df7hb5uv5h3 жыл бұрын

  • Спасибо за видео! Будем знать,как коптить рыбу👍😊

    @user-ef2rt4vp7l@user-ef2rt4vp7l3 жыл бұрын

  • Борис, здоровья Вам, выглядит красиво, должно быть вкусно, если не пересолено, а пересолено быть не должно))) Я в советское далееекое время служил в Абхазии, покупаешь банку вина, на закуску прилагали вяленую скумбрию, вкуснее не ел с той поры, как делали? Рецептик бы узнать)))

    @alexsanderhuzin4311@alexsanderhuzin43113 жыл бұрын

  • Оса в коптильню залетела когда рыбу вешал тоже надо было попробовать.

    @user-to8ou3ml8v@user-to8ou3ml8v3 жыл бұрын

    • Это секретный ингредиент!😂

      @user-oo3pr6bf9w@user-oo3pr6bf9w21 сағат бұрын

  • Скумбрия получилась удачная! Было бы неплохо показать также пряный посол. Всех благ!

    @levpro1210@levpro12103 жыл бұрын

    • На канале есть пряный посол.

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t3 жыл бұрын

  • Спасибо, отдуши вам здоровье.

    @noname-zi4lx@noname-zi4lx3 жыл бұрын

  • Я бы купил у вас попробывал бы потом выглядит аппетитно 👍👍

    @salimzhanabdraxmanov8864@salimzhanabdraxmanov88643 жыл бұрын

    • Копчу только для себя)))

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t3 жыл бұрын

  • Супер!

    @user-qk8qk2ru8o@user-qk8qk2ru8o10 ай бұрын

  • Здравствуйте. У вас всё отлично,обоснованно упрощено. Спасибо. Не могу понять,коптильня для горячего из пропанового балона? Не могли бы поподробнее показать схему? Спасибо.

    @denizratlobov3304@denizratlobov3304 Жыл бұрын

    • Здравствуйте. Это водонагреватель. На канале есть обзор

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t Жыл бұрын

  • С меня лайк и подписка👍

    @aliwood5737@aliwood57373 жыл бұрын

  • Простой супер

    @magaggg9207@magaggg92073 жыл бұрын

  • Молодец...

    @user-do5qv5tm1d@user-do5qv5tm1d3 жыл бұрын

  • Спасибо за видео! Ещё одна просьба маринад и горячее копчение перепелов. Заранее благодарю!

    @damas898@damas8983 жыл бұрын

  • Интересно! И получилось хорошо... Но я всё равно сыплю полную пачку (400 г.) щепы, мне так нравится)) Всем добра!!! 🐻

    @TheJoesWorld@TheJoesWorld2 жыл бұрын

  • здравствуйте завтра буду коптить по вашему рецепту , надеюсь все получится

    @user-pp8lm6ql2g@user-pp8lm6ql2g10 ай бұрын

    • Здравствуйте. Удачи

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t10 ай бұрын

    • @@user-th7wy1lt6t ну что мясо и сало вышли отлично а рыбу запорола ну вкусная только шкура слезла , видать большой огонь был , ну нечего думаю следующий раз будет лучше

      @user-pp8lm6ql2g@user-pp8lm6ql2g10 ай бұрын

  • привет старина мзвени имени незнаю а так респект сам я вахтовик сварщикам работаю по вахтам но готовить очень люблю свахты преезжаю изврощаюсь симье очень нравится жена ругается говорит вес наберает самною но дети хвалят им нравется как гатовлю

    @user-lx1ct6fu3o@user-lx1ct6fu3o3 жыл бұрын

    • Приветствую. Борис меня зову)))

      @user-th7wy1lt6t@user-th7wy1lt6t3 жыл бұрын

    • очень приятно Борис

      @user-lx1ct6fu3o@user-lx1ct6fu3o3 жыл бұрын

  • Сколько по времени и при какой температуре, если коптильня домиком и на верху термометр

    @user-ip5yc8oj8k@user-ip5yc8oj8k Жыл бұрын

  • Все отлично, просто супер!!! Но думаю, что со специями получилось бы намного вкуснее и прикольнее...

    @user-hl5pu9el1j@user-hl5pu9el1j2 жыл бұрын

    • Смысла нет в специях - копчение перебивает вкус.

      @dyadyaroma7@dyadyaroma7 Жыл бұрын

  • Всё отлично . всё правильно.

    @user-iw3kz1tp4v@user-iw3kz1tp4v2 жыл бұрын

  • Че за приветы. Жаль что не посмотрел предыдущие видео

    @user-mt5jq9uz3v@user-mt5jq9uz3v3 жыл бұрын

  • Добрый день а какие вы посоветуитте купить и где термометры для копчения . Спасибо

    @olegbudko7732@olegbudko7732 Жыл бұрын

  • Вкусняшки!

    @user-fl1oi9es4b@user-fl1oi9es4b3 жыл бұрын
KZhead