ВСЕ КВАСЯТ КАПУСТУ ПО-СВОЕМУ, А Я ТОЛЬКО ТАК! КВАШЕНАЯ КАПУСТА, САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

2019 ж. 15 Қаз.
5 790 052 Рет қаралды

Самый простой рецепт квашеной капусты в банке. Рецепт без добавления маринада, без сахара, без уксуса. Это самая настоящая и полезная квашеная капуста в собственном соку! У каждой хозяйки есть свой рецепт квашеной капусты, а я поделюсь своим, которым пользуюсь на протяжении многих лет.
Рецепт для банки, объемом 3 л.
3 кг. нашинкованной капусты, 200 гр. моркови, натертой на корейской терке, 10 горошин черного острого и 5 горошин душистого перца, 3 лавровых листа, 75 гр. каменной соли (3 ст.л. без горки).
Рецепт на 1 кг. нашинкованной капусты.
50-100 гр. моркови, 25 гр. каменной соли ( 1 ст.л. без горки), 1 лавровый лист, 2-3 горошины черного острого и 1-2 горошины душистого перца.
САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ! • ТАК КАПУСТУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ...
ТАК МАЛО КТО ДЕЛАЕТ, А ЗРЯ! УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА, 2 СПОСОБА ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ! • ТАК МАЛО КТО ДЕЛАЕТ, А...
МОЙ КАНАЛ «ТАТЬЯНА ОГОРОДНИЦА». САД, ОГОРОД, ВИНОГРАД. / @tatyana_ogorodnica
НЕВОЗМОЖНО ПОВЕРИТЬ ЧТО ЭТО ОКОРОЧКА! ВСЯ СЕМЬЯ В ШОКЕ! • НЕВОЗМОЖНО ПОВЕРИТЬ ЧТ...
ВСЕ УДИВИЛИСЬ ЧТО БЕЗ ДУХОВКИ МОЖНО ИСПЕЧЬ! ПЫШНАЯ ВЫПЕЧКА НА ПАРУ, ПАМПУШКИ С КАПУСТОЙ И ИЗЮМОМ! • ВСЕ УДИВИЛИСЬ ЧТО БЕЗ ...
ВОТ В ЧЕМ СЕКРЕТ УРОЖАЯ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ! СРОКИ ПОСЕВА, ПОДГОТОВКА СЕМЯН, РАССАДА! • ВОТ В ЧЕМ СЕКРЕТ УРОЖА...
БЕСПЛАТНАЯ ПОДКОРМКА! ДЛЯ СЛАДОСТИ ОВОЩЕЙ + ЗАЩИТА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ! • БЕСПЛАТНАЯ ПОДКОРМКА! ...
КОЧАНЫ ЗАВЯЖУТСЯ В 10 РАЗ БЫСТРЕЕ ОТ ТАКОЙ ПОДКОРМКИ ДЛЯ КАПУСТЫ. • КОЧАНЫ ЗАВЯЖУТСЯ В 10 ...
ВИТАМИННАЯ БОМБА ДЛЯ СПАСЕНИЯ РАСТЕНИЙ ОТ ЖАРЫ, ХОЛОДА, ПЕРЕПАДОВ ТЕМПЕРАТУР! • ВИТАМИННАЯ БОМБА ДЛЯ С...
100 КАБАЧКОВ С КУСТА ЗА СЕЗОН, КАК ПОЛУЧИТЬ? ПРОБЛЕМЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ КАБАЧКОВ. • 100 КАБАЧКОВ С КУСТА З...
ЭТИМ РАСТВОРОМ Я ПРОГНАЛА КОЛОРАДСКИХ ЖУКОВ С БАКЛАЖАН! • ЭТИМ РАСТВОРОМ Я ПРОГН...
КОПЕЕЧНЫЙ РАСТВОР ДЛЯ ОГУРЦОВ - ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ + ПОДКОРМКА! • КОПЕЕЧНЫЙ РАСТВОР ДЛЯ ...
ВСЕГДА С УРОЖАЕМ ОГУРЦОВ БЛАГОДАРЯ ЭТОМУ СПОСОБУ ВЫРАЩИВАНИЯ! • ВСЕГДА С УРОЖАЕМ ОГУРЦ...
БЫСТРАЯ КАПУСТОЧКА ЗА 1 СУТКИ! МУЖ ПРОСИТ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЕ! • БЫСТРАЯ КАПУСТОЧКА ЗА ...
ГОТОВЛЮ 10 ЛЕТ ПОДРЯД НА ЗИМУ! БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ, АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ! • ГОТОВЛЮ 10 ЛЕТ ПОДРЯД ...
Плейлист "Рассада разными способами" - • СЕЙТЕ ТАК ВСЕГДА МЕЛКИ...
Плейлист "Обработки, удобрения, подкормки" - • ВИТАМИННАЯ БОМБА ДЛЯ С...
Плейлист "Виноград" - • СРОЧНО ОБРЕЖЬТЕ ЭТИ ПО...
Плейлист "Любимые овощи" - • 100 КАБАЧКОВ С КУСТА З...
Плейлист "Готовим быстро и вкусно" - • 30 БАНОК БУДЕТ ТОЧНО М...
Плейлист " Комнатные растения, цветы" - • МНОЖЕСТВО ДЕТОК С 1 ЛИ...

Пікірлер
  • Господииии! Наконец- то все четко, ясно и без лишн их слов! Замечательно, спасибо за рецепт! Вперед за капустой ! 😊👍👍👍

    @user-vg7ot4bx8g@user-vg7ot4bx8g4 жыл бұрын
    • @@ignat0761 😁😁😁

      @user-ul3nb5jr1m@user-ul3nb5jr1m3 жыл бұрын
    • Действительно все четко и ясно и главное коротко. Не верю, что наконец знаю как делать, до этого весь интернет перерыла, ничего не поняла, все друг другу противоречат, а здесь просто великолепно, спасибо.

      @boboho8247@boboho82473 жыл бұрын
  • Спасибо! Вы - один из очень редких блогеров, которому веришь с самого начала и полностью. Очень импонирует четкость вашей мысли и наработанность движений, чистота и порядок на ваших рабочих местах, красивый огород и, главное, ваше понимание тех процессов и действий, которые вы рекомендуете. Последнее, но не менее важное, краткость и чистота русского языка. Храни Вас Господь!. Вы нужны людям. С нижайшим поклоном и признательностью. Ваш сторонник.

    @user-ze1jg3wm2n@user-ze1jg3wm2n4 жыл бұрын
    • Ц2..

      @galinaburdeynaya7227@galinaburdeynaya72273 жыл бұрын
    • 9

      @Vladisaify@Vladisaify2 жыл бұрын
    • ито

      @user-ln1yo6ck4m@user-ln1yo6ck4m2 жыл бұрын
  • Добрый день Татьяна.Ваш рецепт квашения без сахара и воды самый лучший.Так квасили все наши бабули.Огромное спасибо.

    @user-cs6tw8by8r@user-cs6tw8by8r2 жыл бұрын
    • А наши бабули ,квасили с сахаром! 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

      @tatianaivanovna2494@tatianaivanovna2494 Жыл бұрын
    • @@tatianaivanovna2494 С сахаром на зиму не делают это если быстро съедят, а если на зиму сделать она может стать мягкой а ещё хуже тягучей

      @karbiqator5156@karbiqator5156 Жыл бұрын
    • @@karbiqator5156 Моя мама всю жизнь так солила. В бочке. Стояла на балконе. Я делаю немного, но с сахаром. 🤷‍♀️

      @tatianaivanovna2494@tatianaivanovna2494 Жыл бұрын
    • @@tatianaivanovna2494 Зачем ложить сахар его достаточно в капусте и без него капуста прекрасная, и так много едим сахара

      @karbiqator5156@karbiqator5156 Жыл бұрын
  • Спасибо большое. Как хорошо вы рассаазали и показали. Без лишних слов. 👍🌹 Обязательно так сделаю

    @user-ym5sv4nf9r@user-ym5sv4nf9r3 жыл бұрын
  • Рецепт этот самый правильный, так квасили в бочках наши бабушки и мамы. Спасибо Татьяна!

    @user-ck6yj2wh9e@user-ck6yj2wh9e3 жыл бұрын
    • Моя бабушка ещё в бочки к капусте добавляла огурцы , помидоры , арбузы .Это было что-то .до сех пор помню вкус солянины.

      @user-iq4fi5ho6p@user-iq4fi5ho6p3 жыл бұрын
    • @@user-iq4fi5ho6p А на Урале добавляют грибы.

      @user-no7rl4ss9h@user-no7rl4ss9h2 жыл бұрын
    • Наши мамы красили в бочках.

      @user-vy8tt8wo6v@user-vy8tt8wo6v2 жыл бұрын
    • Да это и есть квашеная капуста,вырабатывается вит.С,самый правильный технологически рецепт

      @user-ke6lo6ot3v@user-ke6lo6ot3v2 жыл бұрын
    • Сейчас квасим тоже в банках,сьели,новую заквашиваем,раньше да в бочках,больш.эмаль.кастрюлях,семьи были большие,да и капусту и др.соленья ели больше,здоровей были.

      @user-ke6lo6ot3v@user-ke6lo6ot3v2 жыл бұрын
  • Я так квашу капусту каждый год,очень правильный рецепт ,Татьяна !

    @user-xq9zh8yn4d@user-xq9zh8yn4d4 жыл бұрын
    • Самое лёгкое так это квасить капусту а вкус зависит от сортов капусты

      @user-kz3iv3tf6j@user-kz3iv3tf6j3 жыл бұрын
  • Позвала соседку помочь капусту квасить... Второй день квасим... До капусты дело пока не дошло...

    @adagiooigada7723@adagiooigada77233 жыл бұрын
    • Чего соседа не позвала?

      @alexanderfilipchuk9483@alexanderfilipchuk94832 жыл бұрын
    • @@alexanderfilipchuk9483 Так я сначала соседа и звала. А он: "Да вот жена..." Я: "Ну и что. Это же как с машинами..." Он: "В смысле?" Я: "Ну у тебя есть машина?" Он: "Да..." Москвич"... Я: "А если "Мерседес" предложат - возьмёшь?" Он: "Конечно... " Я: "Ну, что, пойдём?" Он: "Нет.... " Я: "Но почему?" Он: "Да нахрена мне второй" Москвич"? Я: "😭😭😭😭😭😭"

      @adagiooigada7723@adagiooigada77232 жыл бұрын
    • @@adagiooigada7723 🤣🤣🤣🤣🤣👍💪сильно!

      @black-white4397@black-white43972 жыл бұрын
    • Это про меня?

      @user-mj8pf3gr2i@user-mj8pf3gr2i2 жыл бұрын
    • 😃😃😃мы тоже так же квасим с соседкой

      @user-mj8pf3gr2i@user-mj8pf3gr2i2 жыл бұрын
  • Это действительно самый лучший способ квашения капусты!!! Проверено! Спасибо Вам!

    @user-mb9gi6wh2v@user-mb9gi6wh2v3 жыл бұрын
  • Наконец-то!!! Нашелся умный человек показавший настоящий рецепт приготовления квашеной капусты. Без сахара, воды и прочего выпендрёжа. А название ролика заслуживает отдельной похвалы. Браво. Без пафосных эпитетов типа: уникальная, единственно правильная, обалденная, несравненная и т.д. и т.п.

    @user-wj4bj4mq8c@user-wj4bj4mq8c4 жыл бұрын
    • согласна с Вами абсолютно приятно слушать человека все быстро доступно понятно

      @user-nt2zy5ed4b@user-nt2zy5ed4b4 жыл бұрын
    • @@user-nt2zy5ed4b Да согласна это настоящий правильный рецепт квашенной капусты.Я так же делаю капусту только не переминаю.Капуста очень много дает сока когда укладываешь в банку.Рекомендую так квасить капусту.Галина.

      @user-zr8br8oi7s@user-zr8br8oi7s4 жыл бұрын
    • @@user-nt2zy5ed4b не

      @user-ro9qt7hy6m@user-ro9qt7hy6m4 жыл бұрын
    • Ну и без перцев и лаврушки.

      @user-ub1hs7cq1e@user-ub1hs7cq1e3 жыл бұрын
  • Меня так же бабушка учила, с тех пор по другому рецепту и не делаю, потому, что эта капуста, на мой вкус, самая лучшая и хрустящая 👍

    @user-hy6sd9js1x@user-hy6sd9js1x3 жыл бұрын
  • Спасибо! Всегда так солила, правда без лавра и перца. Сейчас все блогеры солят с водой и называют это квашенной капустой. Однажды возразила в сети и получила по полной катушке. Типа я прошлый век и т.д. и вдруг Ваш рецепт! Чудо! Я нормальная!!!

    @user-bd2qy8cy2d@user-bd2qy8cy2d2 жыл бұрын
    • Вы уверены ,что блогеры солят ? С водой ? Скорее всего сухая капуста и уже своего сока не даёт, поэтому на 1литр воды добавляют соль ,сахар и уксус ложку столовую и (это всё вместо натурального капустного сока) -потому что капуста не очень свежая (магазинная ) и сухая .Я делала так ,когда другой капусты нет .Но действительно так солят ,бывает. А со своего огорода капусту солят по разному ,но никаких добавок воды.

      @raisashulenkova613@raisashulenkova6132 жыл бұрын
    • @@raisashulenkova613 искала рецепт именно квашенной капусты в своем соку и наткнулась на миллион рецептов с водой. Просто шинкуют капусту, не мнут ее даже и заливают водой с солью, сахаром и уксусом. И называют ЭТО квашеной капустой!

      @user-bd2qy8cy2d@user-bd2qy8cy2d2 жыл бұрын
    • @@user-bd2qy8cy2d Этот раствор (воды с солью ,сахаром и уксусом ) и заменяет капустный сок ,который и имеет свойство заквашивать капусту ,то есть происходит процесс квашения - но это тоже квашенная капуста получается ,потому что раствор способствует выделению сока из такой капусты (сухой ,которая три -не три ,а сока не даст),

      @raisashulenkova613@raisashulenkova6132 жыл бұрын
    • Вот так всегда солили капусту наши родители

      @alexandermichel6793@alexandermichel67932 жыл бұрын
    • @@user-qc4zl9gx1w ~

      @user-ec9nt3uo8v@user-ec9nt3uo8v2 жыл бұрын
  • Здравствуйте Татьяна! Спасибо за видео и рецепт капусты. Все ясно и понятно. Попробую ваш рецепт. Всем здоровья, мира и благополучия.

    @user-kb5ex7jv8g@user-kb5ex7jv8g2 жыл бұрын
  • Я всегда смотрю с удовольствием Ваши ролики Хоть посадку растений, рассаду овощных культур , Выпечку, рецепты всякие---- умничка! Здоровья и удачи!!! Молодец!!!

    @user-og6hh5cb5m@user-og6hh5cb5m2 жыл бұрын
  • Настоящая закваска квашенной капусты просто супер благодарю 👍👍

    @user-qo7ih9fj7m@user-qo7ih9fj7m4 жыл бұрын
  • Рецепт хороший, и отдельное спасибо за краткость и чёткость. Забрала себе

    @astra-23@astra-233 жыл бұрын
  • Татьяна, благодарю Вас за рецепт! В прошлом году делала 5литров капустки, угостила маму) и наша семья, и мама оценили😜сегодня 29 октября 2023 года, будем снова квасить...капусту 😉

    @user-lg7yu7ho6r@user-lg7yu7ho6r6 ай бұрын
  • Благодарна за правильный рецепт,так квашу сама,очень хрустящая и всем нравится

    @faridavalieva6891@faridavalieva68914 жыл бұрын
  • Наконец-то настоящий, классический рецепт квашеной капусты! Делаю точно так! Это самый лучший рецепт!👍👏

    @user-on6dq4zw2i@user-on6dq4zw2i3 жыл бұрын
    • 💄💏💋❤👑🎂

      @bahorasharopova3063@bahorasharopova3063 Жыл бұрын
    • Я также квашу но лавр не даю

      @daciarizzo2285@daciarizzo22858 ай бұрын
    • Замечательный правильный и грамотно поданный рецепт! Приятно слушать)) Уважаю и благодарю Вас Танюша.Вы умница))❤

      @user-nx3gh2cl2k@user-nx3gh2cl2k7 ай бұрын
    • А лаврушка не даёт горечь? Никогда не видела в квашенной капусте его.

      @Gromushka69@Gromushka696 ай бұрын
    • Много моркови.

      @mikhailbessudnov9020@mikhailbessudnov90206 ай бұрын
  • Так квасила моя бабушка! Никогда вкуснее капусты не ела! Рада, что встретила ваш рецепт👍❤️

    @user-yu4rq5in9g@user-yu4rq5in9g3 жыл бұрын
    • А такую банку можно закрутить как обычно на зиму металлической крышкой, а то в холодильник не поместится, чтобы на балконе хранить

      @yerkin2400@yerkin24007 ай бұрын
    • ​@@yerkin2400нет квашеную капусту нельзя под закатку , банка рванёт. Можно маринованную сделать, в интернете есть рецепт

      @user-di3yf8yz4u@user-di3yf8yz4u6 ай бұрын
  • Татьяна большое спасибо вам за отличный рецепт!!! Удачи вам во всем!!!!

    @user-io9ep7kv3u@user-io9ep7kv3u2 жыл бұрын
  • Боже!!!есть и дизлайки!))) Вот вредные люди!!! Очень все правильно и понятно растолковано!!!))) Супер,!!! Подписка и лайк!!!)))

    @user-mi2jj8ch1x@user-mi2jj8ch1x4 жыл бұрын
    • @@ignat0761 Опишите нам верный рецепт.

      @brigadderbrig2430@brigadderbrig24304 жыл бұрын
    • @@brigadderbrig2430 капуста, морковь, соль. Можно добавить ягоды клюквы. Все. Зачем лавровый лист, перец я вообще не поняла. Явная отсебятина для сбора лайков с теток.

      @AlexHoro69@AlexHoro694 жыл бұрын
    • 1. 3кг капусты не засунуть в 3х-литровую банку, морковь ещё и не учитывали 2. Очень много моркови, капуста сильно окрасится 3. Лаврушка, перцы, тмин - кому чего

      @ioannioannov2024@ioannioannov20244 жыл бұрын
    • @@ioannioannov2024 Я тоже как увидела у себя тазик капусты...точно не войдёт в 3х литровую банку....вошла!Сока правда много в миску вылилось.Рецепт понравился.

      @user-uz4de2cg2e@user-uz4de2cg2e4 жыл бұрын
    • Н

      @user-cl8fv8kr9h@user-cl8fv8kr9h4 жыл бұрын
  • Супер рецепт, а самое главное после просмотра не возникает никаких вопросов, потому что все охвачено. Умничка Татьяна.

    @user-ib1us7tg4y@user-ib1us7tg4y4 жыл бұрын
    • @@ignat0761 Капуста прекрасно уминается. И выпуская сок, уменьшается в объё1ме.

      @brigadderbrig2430@brigadderbrig24304 жыл бұрын
    • @@ignat0761 Не умничай. Грек..)))

      @brigadderbrig2430@brigadderbrig24304 жыл бұрын
    • @@ignat0761 В Греции принято тупить?

      @brigadderbrig2430@brigadderbrig24304 жыл бұрын
    • @@ignat0761 Сам понял, что накалякал, придурок? Переведи на русский, если сможешь

      @brigadderbrig2430@brigadderbrig24304 жыл бұрын
    • @@ignat0761 Меньше пей

      @brigadderbrig2430@brigadderbrig24304 жыл бұрын
  • Спасибо Танечка за рецепт, помню моя бабушка солила капусту в ведре, рецепт примерно как у вас, на дне ведра( или большой кастрюли) укладывала яблоки( лучше зеленые), все плотно утрамбовывала, сверху деревянный круг и гнет( большой камень), и все это хранилось на улице зимой под навесом, яблоки получались особенно вкусными

    @user-bo6ri9if3l@user-bo6ri9if3l2 жыл бұрын
  • Огромное вам спасибо за ваш труд. Обязательно приготовлю капусту по вашему рецепту. 👍😋

    @user-pw7cf2dq4w@user-pw7cf2dq4w9 ай бұрын
  • Это самый лучший, самый правильный, самый полезный рецепт квашения капусты и кстати, самый стариный спасоб, которым пользовались еще наши бабушки и прабабушки, супер!!! 👍😊👍

    @user-ky7xb9su2r@user-ky7xb9su2r4 жыл бұрын
    • Тогда лаврушки и перца не добавляли, бабушки наши-то. Только капуста, морковь,соль и семена тмина или укропа. Для чего там специи?

      @user-hk9ml9xi1o@user-hk9ml9xi1o4 жыл бұрын
  • Очень впечатляет, в собственном соку! Прекрасный рецепт! Благодарю! Обязательно сделаю! Ждем еще!

    @tamaragavrilova1568@tamaragavrilova15684 жыл бұрын
  • Четко, ясно, понятно и думаю вкусно. Благодарю вас, Татьяна.

    @user-pg3zt2kj4z@user-pg3zt2kj4z2 жыл бұрын
  • Спасибо за точный рецепт, всё ясно и очень вкусно получилось.

    @user-ym1hh7pe6x@user-ym1hh7pe6x3 жыл бұрын
  • Самый настоящий, класический рецепт ,квашенной капусты !!! И самый хороший и самый полезный !!!!!👍👍👍

    @user-sb1rh1xn3h@user-sb1rh1xn3h3 жыл бұрын
    • Нет, классическая квашеная капуста без лаврушки и перца.

      @NataliOst@NataliOst3 жыл бұрын
    • И никакой воды! Капуста сама дает много сока.

      @NataliOst@NataliOst3 жыл бұрын
    • Всё так, если убрать лаврушку и перец. И на 1 кг шинкованной капусты идёт 1 стол. ложка соли без верха. Всё уже проверено годами.

      @user-bt7fk1fh5s@user-bt7fk1fh5s3 жыл бұрын
  • Умничка!Всеправильно кратко,понятно,доступно! BRAVISSIMA!!!👍

    @ninasylayeva1381@ninasylayeva13814 жыл бұрын
  • Все просто без всяких заморочек. Спасибо вам большое за рецепт.

    @user-il6xy3lp7l@user-il6xy3lp7l3 жыл бұрын
  • Рецепт очень удачный. В этом году готовлю только только так. Большое спасибо за прекрасный рецепт.

    @user-co3ff8wq9i@user-co3ff8wq9i3 жыл бұрын
  • Чёткая речь, без пустых слов, большая молодец. Всё бы так вели свои блоги

    @user-rl5ty2sc2q@user-rl5ty2sc2q3 жыл бұрын
    • СПАСИБО ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ

      @user-fy3zr8kj9n@user-fy3zr8kj9n2 жыл бұрын
  • Спасибо за рецепт!!!! Всё ясно и понятно, а главное без лишних слов, спасибо!!!!

    @laravladimirovna9571@laravladimirovna95714 жыл бұрын
  • Молодец 👍🌹! Всё по полочкам объяснила, а главное - понятным языком. Спасибо!)

    @user-xb7to2ni8p@user-xb7to2ni8p3 жыл бұрын
  • Спасибо Татьяна , самый лучший , подробный и понятный рецепт !!!

    @user-mk3yh7cm7l@user-mk3yh7cm7l2 жыл бұрын
  • Замечательная хозяюшка, все чётко, ясно и по делу, не всегда пишу, но смотрю и лайк обязательно!!!

    @user-ft8fj1tv7m@user-ft8fj1tv7m4 жыл бұрын
  • Очень все понравилось! Спасибо! И показано и рассказано, всё наглядно! Супер!!!

    @user-hu5gc3eb4m@user-hu5gc3eb4m4 жыл бұрын
  • Квашу ровно 2е суток и в холодильник. Если держать в комнате больше, чем 2 дня перекиснет. А соли кладу не много, по вкусу, не больше 1 ст ложки без горки( некоторые гипертоники, вообще не кладут, потому что капуста имеет свой кислый вкус) Да, и кладу только семя укропа, никакого перца и лаврушки.👍

    @user-yb7wj6ej4r@user-yb7wj6ej4r Жыл бұрын
    • Активный процесс брожения 3-3,5 дня. Обычно я после этого ставил банки в холодильник. Вот только вкус и запах были какие то недозрелые чуть с горчинкой. В этом году решил не спешить и не ставил в холодильник еще двое суток после окончания активного брожения. Совсем другое дело, капуста отменная!

      @user-Grigoriy153@user-Grigoriy1535 ай бұрын
    • Нудно прокаливать для вихода газов

      @user-mw2gq9uk8y@user-mw2gq9uk8y3 ай бұрын
  • Благодарю,Татьяна ! Уверена, что будет вкусно!

    @taniaburley1396@taniaburley13962 жыл бұрын
  • Мы любим именно такую квашеную капусту. Она очень полезная. Мы квасится точно так же. Таня, спасибо за видео! За труд лайк!

    @user-tz1ow5kz1w@user-tz1ow5kz1w4 жыл бұрын
  • Ваш рецепт квашения мне понравился.Благодарю вас!

    @tatianakoti1051@tatianakoti10514 жыл бұрын
  • Молодец Танюшка, всё правельно расказала, я всегда восхищаюсь вашими рецептами. Многое повторяю , и всегда на отлично👌. Так квасили наши бабушки, прабабушки. И я так делаю. У неё большая польза. А маринованая можно сказать без пользы, так, салат с кислосладким вкусом. Спасибо дорогая🌹🌹🌹

    @user-wh1fh2zp5j@user-wh1fh2zp5j2 жыл бұрын
  • Спасибо за рецепт. Один из самых простых, удобных во всех случаях и очень вкусных ! Была очень этому рада. Ещё раз огромное спасибо !

    @user-ws8ff5sj1y@user-ws8ff5sj1y2 жыл бұрын
  • Таня-вы молодец!!!..Программу ведете четко,ясно и без лишних слов и движений.....все красиво и доступно!!! Удачи вам и побольше позитивных зрителей.!!!...Спасибо за полезные и вкусные рецепты,вас всегда приятно смотреть и слушать!!!

    @user-zf1io4ts4i@user-zf1io4ts4i3 жыл бұрын
    • Спасибо вам , обязательно приготовлю!

      @merimanvelyan8621@merimanvelyan86213 жыл бұрын
  • Большое спасибо за рецепт. Всё толково и без вздохов и охов.

    @user-xf8gl1iq5f@user-xf8gl1iq5f3 жыл бұрын
  • Доброе время суток,Татьяна!Всегда удивляюсь Вам...и на огороде порядок,и консервация разная.А главное....все чётко,понятно.Спасибо Вам ОГРОМНОЕ. ВСЕХ БЛАГ ВАМ!!!!🌞😷

    @user-lt3uc4xw3d@user-lt3uc4xw3d3 жыл бұрын
  • Как красиво,коротко и ясно вы рассказали.Спасибо.И работа ваша радует глаз.

    @user-ii8rt3nm3e@user-ii8rt3nm3e2 жыл бұрын
  • Спасибо за рецепт! Это лучший рецепт из всех.

    @toutenmoi3896@toutenmoi38963 жыл бұрын
  • Так квасила моя мама и бабушка....спасибо вам,я не успела узнать у мамы точный рецепт ...огромнейшее спасибо вам.

    @dizonlin334@dizonlin3344 жыл бұрын
  • Татьяна, спасибо, что подсказали не резать капусту слишком мелко, чтобы не была мягкая.

    @user-gl9wr2ox7w@user-gl9wr2ox7w6 ай бұрын
  • Огромное Вам - СПАСИБОО! Сохранил а себе в закладки. Ставлю лайк.

    @bakythappy971@bakythappy9713 жыл бұрын
  • Четко,понятно, без лишних слов...молодец!

    @user-dp3ls4ru7u@user-dp3ls4ru7u4 жыл бұрын
    • Молодчинка Татьяна! Все так толково обьясняет

      @user-ki1sr3ub8k@user-ki1sr3ub8k3 жыл бұрын
    • @@user-ki1sr3ub8k....,, Hub n 4th

      @olegtartartaktarov967@olegtartartaktarov9673 жыл бұрын
    • Йэээб

      @user-vy5ek3jh3i@user-vy5ek3jh3i3 жыл бұрын
    • Молодец я тоже так квасила капусту эта всё правильно и полезно делайте так как коментировала женщина я сейчас не могу потому что живу в Израиле здесь капусте долодая и без уксуса не получается. Комментарий был очень полезный

      @liliyaokun9610@liliyaokun96103 жыл бұрын
    • @@user-vy5ek3jh3i 8

      @user-qg5jn6yl3q@user-qg5jn6yl3q3 жыл бұрын
  • Татьяна, вы такая хорошая Хозяйка!!! И так все просто и хорошо обьясняете!!! мы то же все так и делаем при квашении капусты!!!

    @ludmilaivanova1584@ludmilaivanova15844 жыл бұрын
  • Спасибо Татьяна за рецепт! Капуста очень вкусная!

    @valentinastetcenko3203@valentinastetcenko3203 Жыл бұрын
  • Самый лучший, и правильный рецепт для кадусти Молодец

    @ludmilashpilevaya5569@ludmilashpilevaya55693 жыл бұрын
  • Прямо слюнки текут! 🐰😍это наверно очень вкусно! Будем делать. Огромное🙏💕 спасибо😘💕

    @user-uw5zz6yk1d@user-uw5zz6yk1d3 жыл бұрын
  • Капуста, просто, класс Спасибо Вам за труды!

    @user-ty2st3ex1m@user-ty2st3ex1m4 жыл бұрын
  • ОГРОМНОЕ СПАСИБО ТАТЬЯНА. ВСЕ ЛЕГКО И ЯСНО . 🌹

    @LM-bo7ss@LM-bo7ss2 жыл бұрын
  • Емко без лишнего текста, актуально и доходчиво. Молодец!

    @user-sw6oq3pp8y@user-sw6oq3pp8y3 жыл бұрын
  • Умничка раньше ни кто не добовлял не воды не сахара это настоящий рецепт браво

    @user-yt8nc9kf2j@user-yt8nc9kf2j4 жыл бұрын
    • Раньше капуста была сочная А сейчас жёсткая и Сухая

      @raisswikk2545@raisswikk25454 жыл бұрын
    • Raiss Wikk нужно брать сорт СЛАВА. Будет сочная и сладкая.

      @user-pw4gv5wy9z@user-pw4gv5wy9z4 жыл бұрын
    • Только славу купить не возможно, только колобок.

      @user-gr1le7sx3v@user-gr1le7sx3v4 жыл бұрын
    • Андрей Власов , у нас продаётся. 🤷‍♀️

      @user-pw4gv5wy9z@user-pw4gv5wy9z4 жыл бұрын
    • Если сока мало вода /немного /не помешает это раз. Два - сахар ускорит процесс брожения, это не является грехом))

      @Liam76@Liam764 жыл бұрын
  • Спасибо, Татьяна, отличный рецепт!!! Взяла себе на заметку.

    @galina-2591@galina-25914 жыл бұрын
  • Вы очень правильно квасите капусту!Спасибо!Умница!

    @olgazucenko7830@olgazucenko7830 Жыл бұрын
  • Пользуюсь вашим рецептом с тех пор, как вышло видео. Для меня это лучший рецепт. Спасибо вам!

    @user-eh8mz6mt3v@user-eh8mz6mt3v7 ай бұрын
  • Замечательный рецепт Капусты!!! Браво!!! Коротко и ясно!!!

    @user-rd4mt2qy1t@user-rd4mt2qy1t3 жыл бұрын
  • Огромное спасибо за рецепт обязательно воспользуюсь им

    @user-br3ew2ic6l@user-br3ew2ic6l4 жыл бұрын
  • Спасибо. Много лет так делаю. А для молодых хозяюшек, просто подарок. 👍👍👍👍👍

    @user-op2bw4kk6e@user-op2bw4kk6e Жыл бұрын
  • Как класно всё рассказано о засолке капусты! Спасибо большое хозяюшка! Как по-умному донесено ,кому на 3кг капусты,а кому на1кг!! От души желаю вам благополучия, здоровья, успехов в,вашей работе и дома,в семье!👍👍👍❤️❤️💯💯💯💐💐💐

    @user-uh1zz6ld1g@user-uh1zz6ld1g7 ай бұрын
  • Спасибо, отличнейшая капуста получилась, сегодня буду вторую банку квасить. Первую уже съели, хотя я не особый любитель кваш.капусты, но эту смолола за милую души.

    @user-oy5xb3cn5c@user-oy5xb3cn5c4 жыл бұрын
  • Супер рецепт. Искала очень долго..спасибо огромное ❤

    @iva6356@iva63562 жыл бұрын
  • Рецепт очень простой и полезный. Я делаю так же . Самая полезная капуста именно такая. Спасибо. Вы молодец!!!

    @user-bh8qx4ym4r@user-bh8qx4ym4r3 жыл бұрын
  • Ваше видео самое информативное. Очень понравилось. Я всегда перекладывала в кастрюлю и только потом в банки. Следующий раз обязательно сделаю по-вашему рецепту. Мира вам и удачи.

    @user-bt1ji8lq7q@user-bt1ji8lq7q4 жыл бұрын
  • В чём смысл квашения? В образовании достаточной молочной кислоты для дальнейшего её хранения. Поэтому используют крупную посолочную соль, которой посыпают ряды капусты в 5см, Затем этот ряд уплотняют деревянной толкушкой. Брать нужно произвольно с блюдца и сначала насыпать на дно тары. Соль лучше отмерить на весах. Стакан 250 мл весит 325граммов. Как она действует? Когда соль частично растворится, начинается молочно-кислое брожение, по мере образования молочной кислоты и растворения более крупных кусочков соли замедляется процесс и заканчивается он на стыке растворения с остальными более крупными крупинками соли. В этот момент молочной кислоты в банке уже достаточно, капуста белеет, раствор светлеет. Как только вы видите, что капуста начинает отбеливаться, (на это уходит 2-4 дня) - сразу же несите в подвал до дальнейшего дозаривания и хранения. Обычно делается несколько банок. Из них собирается поднимающийся сок в одну баночку и уже в подвале, когда вы увидите, что капуста подосела в банках ( полностью закончилось её брожение ) добавляете рассол, обычно у него выпадает осадок, он не нужен. В банки, которые вы будете использовать летом добавьте сверху чуть соли. Такая капуста очень хрустящая, белая и хранится до следующего урожая. Особенности квашения капусты: нельзя много добавлять моркови, она делает её жёлтой, впоследствии более тёмной. Сахара моркови продолжают закислять капусту и к лету она может размягчиться и даже стать непригодной, со слизью. По русским старинным рецептам квашения капусты в бочках моркови брали всего 250 граммов на 10 кг капусты и немного семян укропа ( а на 3хлитровую банку половину чайной ложки). Лавровый лист даёт резкий запах и тормозит консервацию. Его можно положить вверху банки половину листика кусочками. Все остальные добавления к капусте, включая морковь, можно делать уже на тарелке. Протыкать капусту нужно как можно чаще ( я делаю это пластмассовой толстой спицей по стенке, нажимая к центру банки), чтобы выпустить сероводород, который может придать горечь к. И ещё: после снятия белой капусты с гряд, среднеспелые сорта можно консервировать сразу, а позднеспелые должны полежать не менее месяца - в них продолжаются образовываться её сахара. Именно эта белая капуста самая вкусная, На образование сахаров влияет, если кочаны 3-4 раза попадут под морозы до -5*. Капуста вообще выдерживает однократно морозы до -10*. Всем удачи и полезных витаминных консерваций!

    @veralysenko4757@veralysenko47574 жыл бұрын
    • Вам не лень было писать столько элементарного???

      @user-ks9rj5zu7h@user-ks9rj5zu7h4 жыл бұрын
    • Очень познавательно, спасибо!

      @user-ls7ss4tz9b@user-ls7ss4tz9b4 жыл бұрын
    • @@user-ks9rj5zu7h для вас элементарно... для меня, начинающего очень полезно.

      @user-uf2ci3vj5u@user-uf2ci3vj5u4 жыл бұрын
    • Спасибо большое за советы, век живи, век учись, всегда клала много моркови.

      @marinapuzilov8332@marinapuzilov83324 жыл бұрын
    • спасибо большое за рецепт. это то что я искала и не могла найти. и пусть кому то не нравится - но правильно сделали что так конкретно и основательно написали. не пожалели времени и сделали доброе дело для дюдей. потому что я например не огородница и ничего не знаю о засолке капусты. в молодости и капуста другая была- а сейчас у напс не очень. сок почти не пускает. но и маринованная мне не очень нравится. всё сделаю как вы описали. здоровья вам и всех благ.

      @elizavetamoisei1593@elizavetamoisei15934 жыл бұрын
  • Спасибо за рецепт. Это то, что я искала. Благодарю Вас.🌹

    @durdanakarimova8730@durdanakarimova87307 ай бұрын
  • Бабушкин способ закваски самый вкусный.хрустящая капуста спасибо вам.

    @user-os2kq9lc7b@user-os2kq9lc7b3 жыл бұрын
  • - Ставлю лайк - Очень аппетитно, надо сделать

    @user-ie7pz9hd6d@user-ie7pz9hd6d3 жыл бұрын
  • Самый простой и замечательный рецепт квашения капусты

    @user-tw3rw7cw6b@user-tw3rw7cw6b4 жыл бұрын
  • Третий год подряд делаю как вы,очень вкусная капуста!

    @user-mk2im7lh6k@user-mk2im7lh6k Жыл бұрын
  • Спасибо за отличный рецепт. Ничего лишнего. Все просто, красиво и очень вкусно. Молодец.

    @user-up6ph9go5q@user-up6ph9go5q3 жыл бұрын
  • Самый настоящий рецепт. Просто и доступно

    @user-dk5ul7tc9h@user-dk5ul7tc9h4 жыл бұрын
  • Да вот что мне и нужно было настоящая квашеная капуста ура👋👋👋👋👋 🤗🤗🤗👍👍👍👍, ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ 🤗💋💓🇰🇿

    @MobilPlus-db6sw@MobilPlus-db6sw3 жыл бұрын
  • Вы просто прелесть, просто, понятно, самое главное легко.

    @nazguljanybekova1271@nazguljanybekova12713 жыл бұрын
  • Спасибо за шикарное видео очень понравилось!!🥰🥰👍

    @irinaiskhakbayeva139@irinaiskhakbayeva1392 жыл бұрын
  • Все очень подробно и доступно как раз для чайников;). Буду пробовать и учиться. Надеюсь у меня всё получится. Спасибо за видео.

    @user-rt4mt9kw3t@user-rt4mt9kw3t4 жыл бұрын
  • Спасибо, рецепт просто замечательный!

    @user-dg5yh2rc7m@user-dg5yh2rc7m4 жыл бұрын
  • Умница !!! Спасибо !!! Просто и ясно - без выпендривания.

    @ioncodreanu5850@ioncodreanu58502 жыл бұрын
  • Танюша а мы добавляем кусочки яблок в банку с капустой они становятся вкусные.Спасибо за твои труды.

    @user-qs7ib3se6q@user-qs7ib3se6q Жыл бұрын
  • Благодарю за информацию.Непременнр последую Вашему рецепту.С Уважением👍👍👍🌹🌹🌹

    @user-ux6tg7uo4b@user-ux6tg7uo4b4 жыл бұрын
  • Лучший из всех рецептов !!! Благодарю ! Греция

    @aleksandraorlovskaja6535@aleksandraorlovskaja65354 жыл бұрын
    • Мою капусту ещё не пробовали, снесет башню)) а эта не то)

      @user-ht4rm1pw7i@user-ht4rm1pw7i4 жыл бұрын
  • Татьяна!Хорошего вам дня!Я тоже солю по такому рецепту!Так приятно смотреть ваше видео!

    @user-sw1jm7nn5n@user-sw1jm7nn5n2 жыл бұрын
  • Умница хозяюшка,все доходчиво,без лишних слов!

    @user-kn5to6cf8d@user-kn5to6cf8d2 жыл бұрын
  • Спасибо огромное, Танюша, за замечательный рецепт настоящей квашеной капусточки!👍🌸💗

    @user-ym1sh4zl1z@user-ym1sh4zl1z4 жыл бұрын
    • Спасибо

      @user-hw3pc6rr3m@user-hw3pc6rr3m4 жыл бұрын
  • Привет из Риги ! Каждый год смотрю новые для меня варианты квашения капусты, выбираю лучший и ... квашу. В этом году выбрала Ваш рецепт. Спасибо большое.

    @jelenasinkarenko9916@jelenasinkarenko99162 жыл бұрын
  • У меня мама всегда так капусту квасит. Это действительно самая лучшая квашенная капуста получается

    @oksic123456@oksic123456 Жыл бұрын
  • Спасибо. Искали именно такой рецепт.

    @user-vp2zu8pr9n@user-vp2zu8pr9n3 жыл бұрын
  • Я за такую квашеную капусту!!!

    @user-yx8vn3if8v@user-yx8vn3if8v4 жыл бұрын
    • Соли очень много!

      @user-xt9yg6fy5v@user-xt9yg6fy5v4 жыл бұрын
    • Лалаби Дабп , если в лодке без горки 25 гр, то нормально. Если меньше, то капуста будет сопливая.

      @user-pw4gv5wy9z@user-pw4gv5wy9z4 жыл бұрын
    • @@user-xt9yg6fy5v Если мало соли, то капуста начнёт не кваситься, а просто гнить.

      @brigadderbrig2430@brigadderbrig24304 жыл бұрын
    • @@brigadderbrig2430 a@@a I I; by.net.net loo

      @nanavashaymadze7704@nanavashaymadze77043 жыл бұрын
    • BuY

      @nanavashaymadze7704@nanavashaymadze77043 жыл бұрын
  • Молодец!Четко, понятно без лишнего трёпа.

    @user-ic6mq3dr4h@user-ic6mq3dr4h2 жыл бұрын
  • Спасибо вам большое хорошо и профессионально объясняете без лишних слов завтра же заквашу

    @user-te7so9br9q@user-te7so9br9q3 жыл бұрын
  • Спасибо. Очень понятно, подробно и в то же время без лишних слов.

    @user-hm2gl8bz3x@user-hm2gl8bz3x4 жыл бұрын
  • Самый здравый рецепт!!спасибо!

    @user-vm2rj4zy1w@user-vm2rj4zy1w4 жыл бұрын
KZhead