KZhead
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Израильский фалафель. Простой и понятный рецепт.

Еда в Израиле
2021 ж. 4 Мау.
157 067 Рет қаралды
Жүктеу

В видео я показываю сухой нут просто для примера!)
Фалафель приготовление
ВАЖНО! Используем сырой нут. Нельзя использовать вареный и консервированный нут. Только сырой нут. Желательно мелкий. Он больше подойдет для фалафеля.
500 гр сухого нута замачиваем на 24 часа в воде.
1 луковица среднего размера
4 зубчика чеснока
Кинза пара пучков. Вместо кинзы можно положить петрушку. Или не использовать зелень.
Зира молотая по вкусу
Соль
Все!
Не нужно добавлять соду. Не нужно добавлять муку.
Все измельчаем в мясорубке на мелкой решетке. Текстура должна получиться мелкозернистая. Масса НЕ должна быть пастообразная или слишком крупнозернистая . Хорошо перемешиваем и оставляем на час в холодильнике (обязательно даем постоять). Достаем через час снова хорошо перемешиваем. Формируем шарики и жарим в глубоком масле.
ВАЖНО! Масло не должно быть слишком горячим. Где то 160 градусов. Иначе шарики сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри.

Пікірлер

  • Приятно смотреть, как готовит мужчина, мне нравится надо приготовить, рецепт сохраню, искренне благодарю🙏💕

    @user-uc2yr6ps2z@user-uc2yr6ps2zАй бұрын

  • Только что приготовил. Результат превзошёл все ожидания! Очень вкусно! Респект!

    @user-gf1lh1hw8x@user-gf1lh1hw8x2 ай бұрын

  • Готовлю уже не первый раз по этому рецепту. По поводу температуры масла. Методом проб, ошибок и качественного термометра пришел к выводу, что оптимальная температура масла - 125-130 градусов. Спасибо за него, на самом деле фалафель из простых ингредиентов получается самым вкусным.

    @slavaseredenko4846@slavaseredenko48467 ай бұрын

  • Я готовлю в вафельнице в виде вафель. Получается очень вкусно и полезней чем жарить в масле.

    @TY72085@TY720852 ай бұрын

    • Это интересно🎉

      @user-bm4pv3qw2u@user-bm4pv3qw2u2 ай бұрын

    • Подскажите,пожалуйста,в вафельнице готовите,а яйцо для связки добавляете? Или не пристает и без яйца?

      @user-tv2ex2ed8f@user-tv2ex2ed8fАй бұрын

  • Шалом! Уже два раза делала фалафель по Вашему рецепту. Внуку очень понравился, сказал, что лучше чем в Турции. Просил ещё приготовить. Спасибо за рецепт! Очень скучаю по Ашдоду и Израилю. Ждём когда закончится пандемия.

    @galsvanidze1@galsvanidze12 жыл бұрын

  • Прекрасно!👍 Обожаю смотреть на то, как Вы готовите, Сергей!🌼 Отдельное спасибо Вашему оператору!👏👏👏

    @musongr@musongr3 жыл бұрын

  • Какой обаятельный, со своей харизмой, приятный человек! Здоровья Вам крепкого и удачи всяческой!

    @IvanIvanov-og1uc@IvanIvanov-og1uc Жыл бұрын

    • А ты пробовал на практике эту чушню , что рассыпается в похвалах ? Это же непрофессионально ! У меня получилось нечто на подобии пережаренных молотых сухарей ! Рецепт-фуфло , однозначно ! Как результат испорченное настроение на праздник !

      @Nika-ci9ld@Nika-ci9ld Жыл бұрын

    • ​@@Nika-ci9ldможет Вы не умеете готовить?

      @iraira7653@iraira7653 Жыл бұрын

    • @@iraira7653 а ничего что на ,"зоне Лазерсона ", я узнала ,что в технологии приготовления не хватает двух ингредиентов, которые в принципе, очень необходимы ,что бы не вылезли мои проблеммы ? Вот и получается , вопрос , кто не умеет учить и преподавать ....

      @Nika-ci9ld@Nika-ci9ld Жыл бұрын

    • ​@@Nika-ci9ldкакая умница! Узнала и радуйся. Зачем где то ещё смотреть и гадости писать. Я готовила по этому рецепту и все получилось. Если руки из жопы, то только на зону.

      @almatanya1@almatanya110 ай бұрын

    • @@almatanya1 гюрза не брызгай ядом, а то в очередь к онкологу станешь, а очередь у него длинная...💩

      @Nika-ci9ld@Nika-ci9ld9 ай бұрын

  • Нашла на озон крупу из нута,делаю хумус теперь только из него!)))бренд КашаМилаша просто топ

    @user-op1wx8zy4c@user-op1wx8zy4c Жыл бұрын

  • Здравствуйте Сережа и подписчики.😊Бомбическое блюдо !!! Как же это вкусно.Когда кушаешь даже не поймешь из чего состоит фалафель.СПАСИБО !!!

    @osa.braider@osa.braider27 күн бұрын

  • Ела в Израиле фалафель, оооочень понравилось!!! Уже замочила нут, буду завтра жарить фалафель!

    @user-mu1lv7kf6j@user-mu1lv7kf6j2 жыл бұрын

  • Спасибо! Когда ела фалафель в Израиле думала, что он зелёный, потому что нут зелёный. Сейчас на Шри-ланке видела нут и даже не поняла, что это он. Теперь всё встало на свои места 👍

    @irina_puppit@irina_puppit Жыл бұрын

  • Сергей, вы замечательно показали, НАСКОЛЬКО это вкусно. Без слов. 🌿 Спасибо за рецепт!

    @catscooking8848@catscooking88488 ай бұрын

  • Браво! Молодец!

    @user-ds1ib4mc6e@user-ds1ib4mc6e Жыл бұрын

  • Вы - чудо! Сплошное обаяние! И еда вкусная!

    @missjabaful@missjabaful2 жыл бұрын

  • Надо будет замутить самому фалафель . С самодельной питой и тхиной 👍

    @martinyakushev9928@martinyakushev99282 жыл бұрын

  • Сергей, спасибо за Ваши вкусные рецепты!!!

    @user-mj2hv9gg3x@user-mj2hv9gg3x Жыл бұрын

  • Большое спасибо за рецепт!❤

    @Iris354@Iris3542 жыл бұрын

  • Шалом!!!. Я тоже готовлю так как Вы. Это действительно самый простой и вкусный рецепт. Спасибо большое.

    @doc1518@doc15182 жыл бұрын

  • Завтра же сделаю! Спасибо огромное!

    @allafeld5368@allafeld5368 Жыл бұрын

  • Потрясающе!!!

    @user-gm7lk2lh9g@user-gm7lk2lh9g8 ай бұрын

  • Мое почтение. Бесподобно.

    @user-vm3gy2ym9n@user-vm3gy2ym9n2 жыл бұрын

  • Спасибо, вам большое , за рецепт))🌿🌿🌿

    @lizaliza8984@lizaliza89842 жыл бұрын

  • Красавчик молодец из всех людей на Ютубе самый правильные рецепт респект.

    @musicnowrecordz.6917@musicnowrecordz.69172 жыл бұрын

  • Такая вкуснятина! Супер!

    @tatianascorohod3110@tatianascorohod3110 Жыл бұрын

  • Какие аппетитные штучки! Обязательно приготовлю, люблю нут и кинзу, 😊 Спасибо ❤

    @user-ty7zn5yf8e@user-ty7zn5yf8e7 ай бұрын

  • Благодарю! Мне понравилось!!

    @user-sv6on8yx6k@user-sv6on8yx6k3 жыл бұрын

  • Большое спасибо за рецепт 🙏👍❤️

    @user-px5nv7dg2s@user-px5nv7dg2s3 жыл бұрын

  • Шик.Благодарю.Буду делать.

    @user-vk9oq2rg4u@user-vk9oq2rg4uАй бұрын

  • Отличное ,здоровое блюдо!

    @tutor_juli@tutor_juli8 ай бұрын

  • Недавно была в гостях в Израиле,попробовала и решила приготовить.Попался ваш рецепт и получилось 🔥. Правда не нашла кензу,поэтому добавила петрушку и Укроп. Рецепт нереально прост в приготовлении и это здорово👍 ! Спасибо вам!

    @user-kc9sd8ji4w@user-kc9sd8ji4w8 ай бұрын

  • Круто! По-доброму эмоционально) Спасибо

    @leoonbali@leoonbali Жыл бұрын

  • Спасибо! Попробую сделать

    @genemichaely1439@genemichaely1439 Жыл бұрын

  • Отличный рецепт!!! Благодарю, Сергей! Обязательно приготовим эту вкуснятину.

    @nataliyacolinet6449@nataliyacolinet64493 жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт 👍

    @onetwothree123-@onetwothree123- Жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт, делаю уже несколько лет, всегда довольны гости, благодарю Вас

    @annagolden_key8155@annagolden_key81552 жыл бұрын

  • Отличный рецепт! Проверено! 😁 Сергей, спасибо за вкусные и доступные рецепты.

    @user-oi3hh5ob5t@user-oi3hh5ob5t2 жыл бұрын

  • Очень интересно смотреть спасибо большое Вам

    @alexandrakhmelnitsky6520@alexandrakhmelnitsky6520 Жыл бұрын

  • Спасибо, Сергей за вкусный рецепт 👍

    @shushanmezhlumyan1213@shushanmezhlumyan1213 Жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт!Было очень полезно!❤

    @MarinaZh777@MarinaZh777 Жыл бұрын

  • Благодарю за простой рецепт со всеми нюансами.

    @anastasiia8zubkova@anastasiia8zubkova Жыл бұрын

  • Супер! Спасибо

    @user-qy6rs9ie3e@user-qy6rs9ie3e7 ай бұрын

  • Как же аппетитно вы это поедаете))))) Обязательно буду пробовать... Благодарю!

    @tatyanauskova7175@tatyanauskova71753 жыл бұрын

  • Спасибо большое!!! Повторение - мать учения !)))))) Пересмотрела! Завтра буду готовить!!!

    @lubov737@lubov7373 жыл бұрын

  • Лучший рецепт!Благодарю!

    @user-zw6qc2md3j@user-zw6qc2md3j Жыл бұрын

  • Классный рецепт, традиционный, ничего лишнего 👍

    @user-ur6js3rp7x@user-ur6js3rp7x Жыл бұрын

  • Готовлю по Вашим рецептам, семье нравится. Спасибо Вам. Доступно, вкусно, просто!🌸

    @user-mc5iy7er9j@user-mc5iy7er9j Жыл бұрын

  • Спасибо большое за рецепт ❤❤❤

    @user-oe1xo4it2y@user-oe1xo4it2y8 ай бұрын

  • Очень интересно!

    @user-oe3ki1yx9o@user-oe3ki1yx9o3 жыл бұрын

  • Amazing! Thank you for sharing!

    @veragelever346@veragelever346Ай бұрын

  • Сергей, классный рецепт, благодарю! Сегодня приготовила, очень вкусно!!! Мира и Любви Вам!!!

    @user-sv6on8yx6k@user-sv6on8yx6k2 жыл бұрын

  • Спасибо! Первый раз делала, по вашему рецепту. Вся семья ела с удовольствием.

    @user-ny9yz6mu2n@user-ny9yz6mu2n Жыл бұрын

  • Очень вкусный фалафель получается 🔥

    @ejevika_13@ejevika_133 ай бұрын

  • Спасибо, дождусь открытие магазина и бегом за продуктами!очень хочется попробовать❤

    @user-np1vx3ou3u@user-np1vx3ou3u11 ай бұрын

  • Сделала по вашему рецепту - очень вкусно!

    @Paritetful@Paritetful7 ай бұрын

  • Действительно спасибо оператору и всей команде..Сделаб по твоему рецепту обязательно Похоже,что это бомба!

    @TheRaya878@TheRaya878 Жыл бұрын

  • Очень люблю фалафель и хумус. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю по вашему рецепту

    @lyuba-hindi@lyuba-hindi Жыл бұрын

  • Сколько уже вкусностей готовлю по вашим рецептам. Вот и сегодня в очередной раз приготовила хумус. Часть нута оставила для фалафель. А ферментированный лимон на постоянной основе поселился в нашем холодильнике. Огромное спасибо за ваш труд!

    @viktoriiahomann545@viktoriiahomann545 Жыл бұрын

  • Прекрасный рецепт. Первый раз это готовил, вкуснотища.

    @romannazimov2797@romannazimov2797Ай бұрын

  • Шалом ! Сергей этой чудо рецепт.Попробую,а то как представо=лю варку ,соду.... А здесь все быс ьтро и вкусно.С пасибо.

    @TheRaya878@TheRaya878 Жыл бұрын

  • Спасибочки....понравился рецепт,нут замочила,завтра приготовлю обязательно,все продукты есть... Кубань.Россия.

    @user-hk8se2ko6t@user-hk8se2ko6t Жыл бұрын

  • Сделала по вашему рецепту. Это Очень Вкусно! Большое спасибо. Пробовала другой способ из Ютуба, но ваш рецепт самый лучший. Спасибо.

    @halynavasylkovska5543@halynavasylkovska55439 ай бұрын

  • сегодня сделал! получилось огонь!

    @sergheik9582@sergheik95826 ай бұрын

  • Обожаю фалафель

    @voinkov@voinkov8 ай бұрын

  • Добрый вечер! Первый раз попробовала сделать фалафель, нету слов как вкусно, вы просто професионал своего дела! Спасибо вам за вашу работу, подписка однозначно!!!❤

    @LizstLiz@LizstLiz8 ай бұрын

  • Обожаю с питой и с салатом, и много фалафеля

    @user-mi9bb8pt8c@user-mi9bb8pt8c2 жыл бұрын

  • Шалом! замочила нут ,буду делать по вашей рекомендации фалафель. Благодарю сердечно🙏

    @user-fs8uk1sn5l@user-fs8uk1sn5l Жыл бұрын

  • Приготовила сейчас по вашему рецепту Сергей-это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! 🎉🎉🎉🎉❤ Просто праздник души! Благодарю Вас за то что поделились своими знаниями и опытом! Это самый вкусный Фаляфель который я пробовала!👍🙏👍

    @user-ng1jt8ju7k@user-ng1jt8ju7k Жыл бұрын

  • Благодарю за рецепт❤ подписалась на канал, когда у вас увидела, что можно без соды обойтись! Обожаю фалафель, но очень не люблю соду.

    @marinashukalo2212@marinashukalo2212 Жыл бұрын

  • С вами приходит спокойное понимание как и что готовить👍 спасибо огромное за ваши рецепты. И отдельное спасибо за то как вы рассказываете)) так понятно, так доступно!👏👏 Браво! Слушать и смотреть настоящее удовольствие 👌

    @user-zj3zw8yi3r@user-zj3zw8yi3r2 жыл бұрын

    • Благодарю за совет.

      @user-cp3qu8vx3m@user-cp3qu8vx3m6 ай бұрын

  • Сергей,Шалом!обожаю фалафель.Делала по рецепту Аарони.И читала у Уриэля Штерна.Все варят хумус после зачивания.Твой рецепт меаньен меод..Спасибо громадное.Вообще твои рецепты особенно из арабской кухня потрясающие.Сегодня замочу хумус.и буду делать фалафель именно по твоему рецепту..יום טוב לך.

    @TheRaya878@TheRaya878 Жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт. У меня все получилось. Очень вкусно. Тысячу лайков😊😊😊😊

    @user-kl1oh9bj4j@user-kl1oh9bj4j Жыл бұрын

  • Огромное спасибо! Шарики фалафеля получились супер вкусными! 👍👍👍

    @yanaratkevich3214@yanaratkevich3214 Жыл бұрын

  • Здравствуйте. Готовила по вашему рецепту хумус, пасту тхина. Благодарю.

    @user-zx7tg2lr3w@user-zx7tg2lr3w10 ай бұрын

  • Спасибо большое за рецепт, я попробую сделать так, очень интересно, какой на фкус.

    @user-st5iz4ro9p@user-st5iz4ro9p Жыл бұрын

  • благодарю, теска! сделал по рецепту - агонь! и без всяких сод и муки все отлично получилось и не рассыпалось! ну шарики пришлось помесить и помять, как тесто на рыбалку, но ото того стоило

    @Myhalich@Myhalich Жыл бұрын

  • Огромное спасибо за рецепт!!! Готовила первый раз,получилось оч вкусно!!! Народ оценил Пойду поищу у вас ещё какой-нибудь рецепт на обед)))

    @elenaharmonia3722@elenaharmonia3722Ай бұрын

  • Благодарю!

    @alyoninvasiylek@alyoninvasiylek2 жыл бұрын

  • Большое спасибо! Вчера приготовила-вышло очень вкусно!!! Минимум специй, а результат - супер! Переживала, т.к. был неудачный опыт с другим рецептом, там нут шел отваренный.

    @katenok1502@katenok15022 жыл бұрын

  • Супер, спасибо. Сделаю у мамы в гостях )

    @annarubzowa8960@annarubzowa8960 Жыл бұрын

  • Заточил с таким хрустом.😊 Убедительно.

    @vp3092@vp3092 Жыл бұрын

  • Супер рецепт, без муки. Давно искала такой. Люблю фалафель, хочется самой приготовить. Очень полезный продукт. А то в супермаркетах такая гадость, сухой очень и не ароматный.

    @elenadanilova7472@elenadanilova74722 жыл бұрын

  • Уже написала отзыв, хочу дать маленький совет! Фалафель заморозила, и при желании через несколько дней захотелось, разморозить надо в микроволновке и отлично, как будто только что приготовила! Пробуйте, не пожалеете

    @LizstLiz@LizstLiz8 ай бұрын

    • Скажите пожалуйста, а вы не пробовали замораживать сырой фалафель и потом готовить?

      @user-zd9jl3lo3i@user-zd9jl3lo3iАй бұрын

    • @@user-zd9jl3lo3i я так и сделаю, думаю, что всё будет нормально!

      @user-og2in1rw6t@user-og2in1rw6tАй бұрын

  • Класссно раскатываешь.я все твои блюда готовил,хотел поделиться лайфхаком засыпаю в банку заливаю воду и откачиваю воздух вакуумным насосом меняю воду несколько раз часа через полтора раза три и все готово сутки не нужно держать!

    @user-rb8jn1kf1u@user-rb8jn1kf1u2 жыл бұрын

  • Думала, что фалафель очень замарочно делать, ан нет по моим скромным кулинарным способностям вполне. Сделала , получилось очень вкусно. К тому же у меня муж вегетарианец. Для него новое блюдо. Спасибо.

    @user-wn9th6dy9o@user-wn9th6dy9o7 ай бұрын

  • Шалом! Спасибо большое! Действительно очень хороший рецепт, только что сделала очень вкусно и мягко и легко. Всегда добавляла соду и мука, фактически это портило весь рецепт. Спасибо еще раз, буду делать только так👍👍👍

    @inessagrigoryan3330@inessagrigoryan33302 ай бұрын

  • Серега ты красавчик. Очень много смотрю твой канал. Мне нравится как ты объясняешь процесс приготовления, и главное пропорции и время. Я хотел попросить тебя, если можешь заснять видос про бурекасы . У нас в Нетании есть местечко , где готовят вкуснейшие бурекасы с разными начинками. Я лично обожаю бурекасы с картошкой , и макать их в майонез смешанный с харифом. Ну и варенное яйцо отдельно . Расскажи как сделать бэвакаша.

    @martinyakushev9928@martinyakushev99282 жыл бұрын

  • Отвал башка как вкусно!👍👍👍👍👍👍👍

    @alexandratheodosiou7872@alexandratheodosiou78723 жыл бұрын

  • Супер

    @lukaswoodberry8520@lukaswoodberry8520 Жыл бұрын

  • пробовал один из лучших подач фалафеля в Афуле недавно,плюс как бонус среди прочих закусонов есть Квашеная капуста,прям как мама готовила,такая на вес золота, ивсё это за 20 шекелей... недалеко от центральной автостанции.

    @smitter7@smitter79 ай бұрын

  • Очень понравился рецепт! Буду готовить в России теперь его, в Нижнем Новгороде.

    @elenateterina3290@elenateterina32904 ай бұрын

  • Мои самые Добрые пожелания... С уважением Людмила Сибирь...

    @user-mj2hv9gg3x@user-mj2hv9gg3x Жыл бұрын

  • תודה רבה

    @doc1518@doc15182 жыл бұрын

  • Красвчик❤👍☺

    @Natalie-nc7up@Natalie-nc7up Жыл бұрын

  • Благодарю

    @hicetnunc8@hicetnunc8 Жыл бұрын

  • Bravo.....

    @olgagalank.6060@olgagalank.6060 Жыл бұрын

  • Какой ты мотек ❤️я сейчас далеко от дома и прям мед на сердце. Буду сейчас делать свой любимый фалафель, эсбер мамаш тов, тода ❤️

    @kwah852@kwah852 Жыл бұрын

    • Й йе

      @lilikusamikus@lilikusamikus Жыл бұрын

    • шо е мотик?))

      @ignatprost@ignatprost Жыл бұрын

    • ​@@ignatprost сладкий типа. Наверное парень его пишет

      @user-wd8kr5mp6o@user-wd8kr5mp6o Жыл бұрын

    • ​@@ignatprost мотек это в переводе: сладкий, детка, милый. Это приятный сленг.

      @estherfuzailov3723@estherfuzailov37233 ай бұрын

  • Кинза в фалафеле - респект ! Никакой петрушки ! С петрушкой получается невкусно. Спасибо, рецепт отличный. То, что не надо варить нут для меня новинка :) Обязательно попробую именно так.

    @andreilibman9620@andreilibman9620 Жыл бұрын

    • Если нет кинзы?

      @polina9323@polina932310 ай бұрын

    • @@polina9323 искать кинзу. Или кушать невкусное :)

      @andreilibman9620@andreilibman962010 ай бұрын

    • А если с укропом?

      @user-hg6yy6im9y@user-hg6yy6im9y6 ай бұрын

    • Да хоть со свеклой. Чтобы шарики красные стали. @@user-hg6yy6im9y

      @andreilibman9620@andreilibman96206 ай бұрын

  • Какой красивый мужчина!

    @naqzeja2804@naqzeja2804 Жыл бұрын

    • 😊😊❤

      @elia3628@elia3628 Жыл бұрын

  • Все, пошла замачивать нут!

    @user-sw9cp7qs3d@user-sw9cp7qs3d Жыл бұрын

  • Приготовила. Восторг неописуемый, как вкусно! Салат из овощей с йогуртовым соусом вообще всё поднял на недосягаемую Кулинарную высоту. 👍

    @Paritetful@Paritetful Жыл бұрын
KZhead