Великий человек, интересный рассказчик. И без всякого пафоса что 10 лет назад, что сейчас !!!
@user-ft5vn9vi8u3 ай бұрын
Вот это я понимаю профессиональная подача. Смотреть одно удовольствие, большое спасибо!🤤
@rom72202 жыл бұрын
Спасибо, очень доступно. Даже неопытный легко сотворит кулинарное чудо на кухне по вашим рецептам .👍
@user-kc6nk5vl5o3 жыл бұрын
в восторге от Ваших принципов и так много полезностей
@yvettechatanova72716 жыл бұрын
Спасибо😋 за Ваш труд! Смотрю с наслаждением Вас давно.Сливки не добавляла никогда ,но теперь хочу попробовать. И, что касается специй,никто никому ничего не навязывает добавляйте ,что душе вашей угодно, или же наоборот .
@okstim6091 Жыл бұрын
Кухня шикарная, мне бы такую, передачи с Вашим участием смотрю давно, спасибо за труд.
@user-gg3py9zb7c3 жыл бұрын
Спасибо . Как всегда , подробно и со вкусом ! Браво !
@strawberrymilk13072 жыл бұрын
Спасибо огромное за урок,теперь буду делать.Благодарю вас!
@user-ef6ky7ov3s3 жыл бұрын
Офигенно вышло, спасибо за рецепт)
@ReightySix4 жыл бұрын
Спасибо вам , так подробно, бе воды обьяснили , и показали на деле , очень , очень интересно , спасибо вам большое , у вас можно учиться как готовить❤
@user-kw3io2mk3m Жыл бұрын
Круто видеть профи за работой!
@yardima16 жыл бұрын
Замечательный и очень интересный канал
@user-wc5jd3gi4s3 жыл бұрын
Спасибо шеф.
@myself20116 жыл бұрын
Благодарю!
@ExorcistRecovery6 жыл бұрын
спасибо Шеф
@yannikolskiy17662 жыл бұрын
соусы вещь ...но если б не знал что это мексика ... сказал бы это восток . зира .кинза жгучка и т.д . почти шаурма высшего пилотажа ...сделал тартильи добавил копченой грудки куриной. руколы огурец свежий ...скушали сказали спасибо ... всегда отвечаю Лазерсону спасибо он научил ...
@user-ws2rx3zn4h8 жыл бұрын
На самом деле этих специй там нету просто он сам от себя всегда добавляет всякое )
@neborasable3635 жыл бұрын
Хм, а неплохая мысль с шавухой под этим соусом)
@ReightySix4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, а какие ножи вы используете?
@IntimdeluxeRu7 жыл бұрын
Спасибо
@user-kt1ph2qc9g4 жыл бұрын
спасибо, у вас много отличных рецептов! PS чтоб не прятать сотейник под стол, придумали "ручку" у досточки), через нее удобно попадать
@_-_-_-_-_Michael_-_-_-_-_4 жыл бұрын
Вы слово "доска" пишете "достка"?)
@Sen-chi3 жыл бұрын
@@Sen-chi это просторечие)
@_-_-_-_-_Michael_-_-_-_-_3 жыл бұрын
Пойду спрошу, где у нас картофельный пресс!)))) А так мужик молодец!
@user-sg6rg5by9l6 жыл бұрын
Смотрю в 2023 году , смотрел и раньше ...Как молоды мы были ! Но талант есть талант !!!😂
@mobiplan5617 Жыл бұрын
Очень конечно интересно смотреть на эти славянские гуакамоле живя в Мексике и зная, что это что-то как-то нифига не по мексикански
@misschilip.5854 Жыл бұрын
Рыжий цвет чеддеру придают красители, которые в него добавляют. На упаковке обязательно укажут “colorified” Натуральный цвет чеддера- белый( если это молодой сыр) или более кремовый( если сыр зрелый, mature). Молодой сыр - весьма мягкой консистенции, липнет к ножу или терке. Зрелый сыр более крохкий, хрупкий, с более выраженным тонким вкусом. Мой любимый вид. Всем приятного аппетита!❤🇬🇧
@elenaarmstrong53162 ай бұрын
Зера и гуакамоле по-мексикански это как у узбека свинина с картошкой))) под картофельным прессом, хотя мексиканцы дома делают в ступке качалкой или пресом для раскатывания теста или тортильи)))
@vyacheslavivanov48883 жыл бұрын
Зира в мексиканской кухне - достаточно расхожая вещь кстати. Уж не знаю завезли ли ее испанцы, но и орегано и зира сейчас неотъемлемая часть их культуры.
@mvoronenko3 жыл бұрын
Всё же Лазерсон лучший.
@user-sm9mf8jb6d3 жыл бұрын
Жгучий перец это перец чили? Вместо кинзы можно петрушку? Обошёл кучу магазинов нигде нет. Соус гуакамоле подходит для варёной куриной грудки?
@alexey2077 жыл бұрын
гуакомоле для всего. В оригинале перчик халапеньо, чили пойдет. Кинзу ищите. :-)
@divobla7 жыл бұрын
Подходит ко всему. Я лично вместо майонеза салаты заправляю. И к мясу. И к курице. И просто на бутербродик вкусно.
@user-fm3gc2si1f5 жыл бұрын
Почему гуакамоле без красного лука?
@nebulaizerripley2 жыл бұрын
Зато со сливками ;)))))
@__MarchHare__2 жыл бұрын
А. Каким блюдам подавать эти соусы?
@lisica7725 жыл бұрын
Кушать нужно с мороженым и вареньем
@oleksiichalyi56874 жыл бұрын
так жрите
@SirYoba4 жыл бұрын
Делала гвакамоле это. Не по этому рецепту, но по мне лучше авокадо просто порезать и скушать
@l_m37012 жыл бұрын
Томатный канкосе... Уффф!!!
@user-bx4rp1hd1k4 жыл бұрын
А почему левый вентилятор крутится медленней чем правый?)))))))
@miheyjumanjy80826 жыл бұрын
Письмо на Балабановскую спичечную фабрику: "Я 11 лет считаю спички у вас в коробках - их то 59, то 60, а иногда и 58. Вы там еб@нутые все, что ли?
@etta7774 жыл бұрын
а приблезительные грамовки можно говорить? это не критика но на глаз сколькоа сливок определять не умею )
@MedvediCo7 жыл бұрын
Я ему дала загустеть, обмазала свиные отбивные, запанировала и обжарила по лазерсоновскому же рецепту. Дочка была в восторге.
@espoir24986 жыл бұрын
Хрюкала от удовольствия, наверное)
@Sen-chi3 жыл бұрын
@@Sen-chi не помню. Это же 3 года назад было. Как говорил Дженсен Эклз - я не помню, что со мной было на следующей неделе.
@espoir24983 жыл бұрын
Колумбийцы ржут от этого гуакамоле
@kriskis2012s Жыл бұрын
Сливки в гуакамоле? Мдда... в страшном сне не увидеть...
@user-fm3gc2si1f5 жыл бұрын
для курицы наверное, а в Мексике это обычный ингридиент для Гуакомоле (зависит от региона), вот например что пишет TheGuardian "Despite my antipathy towards supermarket versions, I'm forced to concede, after a little research, that adding sour cream to guacamole is quite usual in some Mexican regions."
@bathell80994 жыл бұрын
Bat Hell так там речь про сметану а не сливки, оно и понятно - лимонный сок - кислый и соответственно кисломолочка будет лучше сочетаться чем сливки. Но это я так, мысли в слух, а вообще приготовив по этому рецепту, соус мне понравился)
@ReightySix4 жыл бұрын
зира и кинза в мексике???
@majastman7 жыл бұрын
Представьте себе, что кинза в Мексике очень распространена! Почитайте рецепты других блюд Мексиканской кухни и вы это поймёте!
@kennyshlafman24847 жыл бұрын
Кинзу ещё называют "мексиканской петрушкой". А вообще он как то рассказывал географию кинзы. Как не странно, но её едят(она популярна) в очень удалённых друг от друга региона - Кавказ, Мексика, юго-восточная Азия.
@tongobongoda5 жыл бұрын
Соус маскирует недочёты повара.А вот напитки-Да! Они обогащают вкус блюда. ИМХО.
@qwertyytre94603 жыл бұрын
А почему томаты с кожурой?
@rushrrr39058 жыл бұрын
Мексиканцы не заморачиваются.
@divobla7 жыл бұрын
Без кожуры,он очистил
@svetlanaser37094 жыл бұрын
Чтобы форму не теряла долго находясь в жиже.
@narekavakianmusique4 жыл бұрын
Те кто недовольны, сами попробуйте снять и выложить. На вас посмотрим! Это снято для ТВ ЕДА, а не для Ютюб
@user-tu5je6nj4w5 жыл бұрын
Я не буду)))соус из моли)))
@uriygagarin1776 Жыл бұрын
Бляяя такое ощущение что это бурунов, и что сейчас отожжет)))
Как же бесят многие комментаторы тут. Сплошь повара со звездами мишлен. Все знаю о готовке лучше шефа. Что же мы о Вас ничего не слышали? А, эксперты?
@user-cb5um8km6f3 жыл бұрын
Косточки авокадо очень полезны, их натирают на тёрке и едят. ЭТО ЛЕКАРСТВО.
@myself20116 жыл бұрын
Скажите Лазерсону, что сто граммами воды овощи не моют! Не первый раз замечаю, просто мочит, что из под крана, что в миске...
@blackkil79906 жыл бұрын
ты действительно хочешь, чтобы он пол-программы драил, тёр щёткой реально грязные овощи? там всё подготовлено заранее, вымыто и в чистом виде помещено в холодильник, Лазерсон просто имитирует мытьё - неужели непонятно, а?
@nadfox56555 жыл бұрын
Согласна. Тоже удивил.
@user-fm3gc2si1f5 жыл бұрын
Nad Fox тогда зачем вообще делать вид, что моешь продукты? Можно обойтись и без этого, действительно, не в первый раз, в студиях такого уровня должна быть проточная вода с фильтром. В ином случае всегда остаётся «эффект неопрятности».
@alesya50605 жыл бұрын
Может они мытые, а полоскает для кадра
@dkosobutskiy4 жыл бұрын
Я не думаю что данный человек повар а то и Шеф )) по движению видно )
@neborasable3635 жыл бұрын
Один из лучших шефов России - готовил для многих иностранных президентов
@dkosobutskiy4 жыл бұрын
Как все долго ...
@user-vw4kj9gq7r3 ай бұрын
После "обеда безбрачия" и "принципов Лазерсона" подача материала кажется пресноватой(
@FFsquall898 жыл бұрын
Что совершенно не мешает выглядить пресновато О_о
@FFsquall898 жыл бұрын
Сергей Лисенок
@user-eu7xp9qb7h7 жыл бұрын
Всеволод Зобнин
@user-eu7xp9qb7h7 жыл бұрын
"ОбеДа безбрачия"? Лишь бы обедать))) грамотей
@user-st7mu8tw7v5 жыл бұрын
@@user-st7mu8tw7v Всё правильно там написано. Именно "обеД".
@sergeybessonov3924 жыл бұрын
Оооочень медленная работа . Много болтовни , мало дела ... Интересно было бы посмотреть на данного человека на ресторанной кухне . Такие видео снимаются за 10 минут , Если хотите что бы вас люди смотрели дальше , конечно )
@maratiusupov9057 жыл бұрын
Дак это тв программа. Там все медлительнее, расслабляюще и занудно.
@yulianamorphine47926 жыл бұрын
Зачем кидать кориандр (даже не семена а просто высушенные листья) и кинзу (по суте те же высушенные листья кориандра только в свежем виде)? и кто льет масло и без того уже жирную субстанцию... как бы что-бы что? если для вкуса!? но в гуакамоле наслаждаются вкусом авокадо (как основным ингредиентом) не надо забивать его различными пряностями, тем более оливковым маслом и зерой.!!! "повар" уровень бог.
@groot21205 жыл бұрын
Тем не менее, оливковое масло добавляется в гуакамоле. Рецепт такой
@teawithmilk96702 жыл бұрын
))) Я по пол года в Испании живу, зачем мне куглить? Здесь готовят с оливковым маслом.
@teawithmilk96702 жыл бұрын
Надо же так уметь испортить гуакамоле.
@dh1000ks5 жыл бұрын
ещё и грибок на ногте
@user-vp6xk8yl7w5 жыл бұрын
Какое зачем?просто кубиком будь проще шеф и не выпендривайся
@tutykobza30165 жыл бұрын
Канкосе зачем?скажите просто кубиком
@tutykobza30165 жыл бұрын
не жри острое, беременным нельзя
@user-vp6xk8yl7w5 жыл бұрын
Терпеть не могу сыр чедьр, можно его заменить другим.
@ninadmitrieva3930 Жыл бұрын
все хорошо, но человек говорит так, как будто у него полный рот слюны, то ли еда во рту, это как-то отвлекает
@user-yh9gg1tq7u6 жыл бұрын
90-ые кончились!!!!! может хватит бабкину стряпню готовить?
@DeadMoroZko4 жыл бұрын
а о том как этот старпер ,,МЫЛ,, перец я вообще молчу))) надеюсь сам то ты не так моешься? вонючка!
@DeadMoroZko4 жыл бұрын
ты очень очень очень долгий нудный не повар
@Tekirinmeka7 жыл бұрын
Вообще то он повар... Во первых Во вторых это специально сделано что он медленно рассказывает (так как это телевизионная программа) и если кто то готовит и смотрит телевизор то ему нет смысла быстро говорить
@neyron_245 жыл бұрын
Как же долго и нудно. Соусы элементарны. А разговоров-то!!!
@user-fm3gc2si1f5 жыл бұрын
Очень слабенький повар
@aliaksandrb47563 жыл бұрын
Посолил и съел, и никакой возни! Тратить время жизни.....
@samsungsamsung9000 Жыл бұрын
Как же много безсмысленной болтовни..
@semencherepaha25585 жыл бұрын
Долго и нудно!!!
@user-di3xl2cp3i4 жыл бұрын
самый огромный зануда, не имеющий никакого отношения к званию "повар"
Великий человек, интересный рассказчик. И без всякого пафоса что 10 лет назад, что сейчас !!!
Вот это я понимаю профессиональная подача. Смотреть одно удовольствие, большое спасибо!🤤
Спасибо, очень доступно. Даже неопытный легко сотворит кулинарное чудо на кухне по вашим рецептам .👍
в восторге от Ваших принципов и так много полезностей
Спасибо😋 за Ваш труд! Смотрю с наслаждением Вас давно.Сливки не добавляла никогда ,но теперь хочу попробовать. И, что касается специй,никто никому ничего не навязывает добавляйте ,что душе вашей угодно, или же наоборот .
Кухня шикарная, мне бы такую, передачи с Вашим участием смотрю давно, спасибо за труд.
Спасибо . Как всегда , подробно и со вкусом ! Браво !
Спасибо огромное за урок,теперь буду делать.Благодарю вас!
Офигенно вышло, спасибо за рецепт)
Спасибо вам , так подробно, бе воды обьяснили , и показали на деле , очень , очень интересно , спасибо вам большое , у вас можно учиться как готовить❤
Круто видеть профи за работой!
Замечательный и очень интересный канал
Спасибо шеф.
Благодарю!
спасибо Шеф
соусы вещь ...но если б не знал что это мексика ... сказал бы это восток . зира .кинза жгучка и т.д . почти шаурма высшего пилотажа ...сделал тартильи добавил копченой грудки куриной. руколы огурец свежий ...скушали сказали спасибо ... всегда отвечаю Лазерсону спасибо он научил ...
На самом деле этих специй там нету просто он сам от себя всегда добавляет всякое )
Хм, а неплохая мысль с шавухой под этим соусом)
Скажите пожалуйста, а какие ножи вы используете?
Спасибо
спасибо, у вас много отличных рецептов! PS чтоб не прятать сотейник под стол, придумали "ручку" у досточки), через нее удобно попадать
Вы слово "доска" пишете "достка"?)
@@Sen-chi это просторечие)
Пойду спрошу, где у нас картофельный пресс!)))) А так мужик молодец!
Смотрю в 2023 году , смотрел и раньше ...Как молоды мы были ! Но талант есть талант !!!😂
Очень конечно интересно смотреть на эти славянские гуакамоле живя в Мексике и зная, что это что-то как-то нифига не по мексикански
Рыжий цвет чеддеру придают красители, которые в него добавляют. На упаковке обязательно укажут “colorified” Натуральный цвет чеддера- белый( если это молодой сыр) или более кремовый( если сыр зрелый, mature). Молодой сыр - весьма мягкой консистенции, липнет к ножу или терке. Зрелый сыр более крохкий, хрупкий, с более выраженным тонким вкусом. Мой любимый вид. Всем приятного аппетита!❤🇬🇧
Зера и гуакамоле по-мексикански это как у узбека свинина с картошкой))) под картофельным прессом, хотя мексиканцы дома делают в ступке качалкой или пресом для раскатывания теста или тортильи)))
Зира в мексиканской кухне - достаточно расхожая вещь кстати. Уж не знаю завезли ли ее испанцы, но и орегано и зира сейчас неотъемлемая часть их культуры.
Всё же Лазерсон лучший.
Жгучий перец это перец чили? Вместо кинзы можно петрушку? Обошёл кучу магазинов нигде нет. Соус гуакамоле подходит для варёной куриной грудки?
гуакомоле для всего. В оригинале перчик халапеньо, чили пойдет. Кинзу ищите. :-)
Подходит ко всему. Я лично вместо майонеза салаты заправляю. И к мясу. И к курице. И просто на бутербродик вкусно.
Почему гуакамоле без красного лука?
Зато со сливками ;)))))
А. Каким блюдам подавать эти соусы?
Кушать нужно с мороженым и вареньем
так жрите
Делала гвакамоле это. Не по этому рецепту, но по мне лучше авокадо просто порезать и скушать
Томатный канкосе... Уффф!!!
А почему левый вентилятор крутится медленней чем правый?)))))))
Письмо на Балабановскую спичечную фабрику: "Я 11 лет считаю спички у вас в коробках - их то 59, то 60, а иногда и 58. Вы там еб@нутые все, что ли?
а приблезительные грамовки можно говорить? это не критика но на глаз сколькоа сливок определять не умею )
Я ему дала загустеть, обмазала свиные отбивные, запанировала и обжарила по лазерсоновскому же рецепту. Дочка была в восторге.
Хрюкала от удовольствия, наверное)
@@Sen-chi не помню. Это же 3 года назад было. Как говорил Дженсен Эклз - я не помню, что со мной было на следующей неделе.
Колумбийцы ржут от этого гуакамоле
Сливки в гуакамоле? Мдда... в страшном сне не увидеть...
для курицы наверное, а в Мексике это обычный ингридиент для Гуакомоле (зависит от региона), вот например что пишет TheGuardian "Despite my antipathy towards supermarket versions, I'm forced to concede, after a little research, that adding sour cream to guacamole is quite usual in some Mexican regions."
Bat Hell так там речь про сметану а не сливки, оно и понятно - лимонный сок - кислый и соответственно кисломолочка будет лучше сочетаться чем сливки. Но это я так, мысли в слух, а вообще приготовив по этому рецепту, соус мне понравился)
зира и кинза в мексике???
Представьте себе, что кинза в Мексике очень распространена! Почитайте рецепты других блюд Мексиканской кухни и вы это поймёте!
Кинзу ещё называют "мексиканской петрушкой". А вообще он как то рассказывал географию кинзы. Как не странно, но её едят(она популярна) в очень удалённых друг от друга региона - Кавказ, Мексика, юго-восточная Азия.
Соус маскирует недочёты повара.А вот напитки-Да! Они обогащают вкус блюда. ИМХО.
А почему томаты с кожурой?
Мексиканцы не заморачиваются.
Без кожуры,он очистил
Чтобы форму не теряла долго находясь в жиже.
Те кто недовольны, сами попробуйте снять и выложить. На вас посмотрим! Это снято для ТВ ЕДА, а не для Ютюб
Я не буду)))соус из моли)))
Бляяя такое ощущение что это бурунов, и что сейчас отожжет)))
Ваш высший пилотаж похож,на некогда красивый! Мощный! бомбардировщик,но увы подбитый
Как же бесят многие комментаторы тут. Сплошь повара со звездами мишлен. Все знаю о готовке лучше шефа. Что же мы о Вас ничего не слышали? А, эксперты?
Косточки авокадо очень полезны, их натирают на тёрке и едят. ЭТО ЛЕКАРСТВО.
Скажите Лазерсону, что сто граммами воды овощи не моют! Не первый раз замечаю, просто мочит, что из под крана, что в миске...
ты действительно хочешь, чтобы он пол-программы драил, тёр щёткой реально грязные овощи? там всё подготовлено заранее, вымыто и в чистом виде помещено в холодильник, Лазерсон просто имитирует мытьё - неужели непонятно, а?
Согласна. Тоже удивил.
Nad Fox тогда зачем вообще делать вид, что моешь продукты? Можно обойтись и без этого, действительно, не в первый раз, в студиях такого уровня должна быть проточная вода с фильтром. В ином случае всегда остаётся «эффект неопрятности».
Может они мытые, а полоскает для кадра
Я не думаю что данный человек повар а то и Шеф )) по движению видно )
Один из лучших шефов России - готовил для многих иностранных президентов
Как все долго ...
После "обеда безбрачия" и "принципов Лазерсона" подача материала кажется пресноватой(
Что совершенно не мешает выглядить пресновато О_о
Сергей Лисенок
Всеволод Зобнин
"ОбеДа безбрачия"? Лишь бы обедать))) грамотей
@@user-st7mu8tw7v Всё правильно там написано. Именно "обеД".
Оооочень медленная работа . Много болтовни , мало дела ... Интересно было бы посмотреть на данного человека на ресторанной кухне . Такие видео снимаются за 10 минут , Если хотите что бы вас люди смотрели дальше , конечно )
Дак это тв программа. Там все медлительнее, расслабляюще и занудно.
Зачем кидать кориандр (даже не семена а просто высушенные листья) и кинзу (по суте те же высушенные листья кориандра только в свежем виде)? и кто льет масло и без того уже жирную субстанцию... как бы что-бы что? если для вкуса!? но в гуакамоле наслаждаются вкусом авокадо (как основным ингредиентом) не надо забивать его различными пряностями, тем более оливковым маслом и зерой.!!! "повар" уровень бог.
Тем не менее, оливковое масло добавляется в гуакамоле. Рецепт такой
))) Я по пол года в Испании живу, зачем мне куглить? Здесь готовят с оливковым маслом.
Надо же так уметь испортить гуакамоле.
ещё и грибок на ногте
Какое зачем?просто кубиком будь проще шеф и не выпендривайся
Канкосе зачем?скажите просто кубиком
не жри острое, беременным нельзя
Терпеть не могу сыр чедьр, можно его заменить другим.
все хорошо, но человек говорит так, как будто у него полный рот слюны, то ли еда во рту, это как-то отвлекает
90-ые кончились!!!!! может хватит бабкину стряпню готовить?
а о том как этот старпер ,,МЫЛ,, перец я вообще молчу))) надеюсь сам то ты не так моешься? вонючка!
ты очень очень очень долгий нудный не повар
Вообще то он повар... Во первых Во вторых это специально сделано что он медленно рассказывает (так как это телевизионная программа) и если кто то готовит и смотрит телевизор то ему нет смысла быстро говорить
Как же долго и нудно. Соусы элементарны. А разговоров-то!!!
Очень слабенький повар
Посолил и съел, и никакой возни! Тратить время жизни.....
Как же много безсмысленной болтовни..
Долго и нудно!!!
самый огромный зануда, не имеющий никакого отношения к званию "повар"