ШАШЛЫК в ДУХОВКЕ с ДЫМКОМ - ЭТО РЕАЛЬНО? Да! Показываю как.
2023 ж. 22 Нау.
416 839 Рет қаралды
Как приготовить шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях с дымком.
Вам понадобится:
Свиная шея
Лук 0.5кг
Вода 0.3л
Коньяк 50мл
Кориандр
Соль
Перец
Орегано
Щепа
Лаваш
Telegram - t.me/TihonC_T
VK vk.com/tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Группа в VK vk.com/tikhonvb
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZhead / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "ШАШЛЫК в ДУХОВКЕ с ДЫМКОМ - ЭТО РЕАЛЬНО? Да! Показываю как. " • ШАШЛЫК в ДУХОВКЕ с ДЫМ...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram - t.me/TihonC_T
Кольцо почему не снял вся грязь под кольцом , а потом ещё и руки помыл в маринаде весь аппетит испортил
@@10-fw2rl научитесь пользоваться мойкой для рук и по секрету под кольцом тоже можно руки мыть и кольцо кстати тоже. Но этому вас родители должны были учить, а не я. Но мне не жалко - пользуйтесь
Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
😊😊😊😊😊😊😊😊 😊
Делать такое лучше в перчатках. Иначе руки потом долго пахнут луком. А ещё, аромат шашлыку на мангале придаëт дым от сгоревшего на углях жира. Некоторые рекомендуют обливать маслом щепу или кокосовый уголь и так же в кастрюлю класть. Но лучше мариновать в жидком дыме, если он натуральный, такой существует
Шашлычник всегда найдёт способ как приготовить шашлык даже в квартире и без машины.🤣 Круто Тихон!🔥🔥🔥
На балконе😂
Спасибо большое дружище!
@@TihonCT подскажите пожалуйста что можно использовать вместо лука?У меня жена не ест лук практически,не любит, да и я тоже не особо располагаю к луку.
@@TihonCTя жарил на балконе ,квартира на последнем этаже
@@Evgeny_Diezovчеснок
Тихон, здравствуйте!! Мне 13 лет, мы с братом смотрим и я запоминаю рецепты чтобы потом воплотить их в жизнь! Спасибо за то, что вдохновляете меня готовить! А у меня вопрос: когда у вас будет следующий мастер-класс? Несовершеннолетние допускаются до мастер-класса или только с родителями?
Привет! Вы большие молодцы, очень приятно такое читать! По датам пока не знаю) напиши мне, пожалуйста, на почту, там все обсудим и сделаю вам с братом скидку. :)
Даже стало интересно, посетили ли мастер-класс))
@@user-sh9li9er6vда конечно нет 😅
Мне тоже 13 лет😅 смотрю ради рецептом и поступление в колледж мне осталось два года(повар, кондитер 3 разряда скорее всего буду)
Рецепт топовый , я так готовалю последние 7 лет, все, кто пробовал шашлык по такому рецепту оставались максимально довольны, говорят шашлыка вкуснее не ели. Только блендера у меня нет и я просто тру лук на терке и выдавливаю сок руками. Здоровья тебе дружище, Тихон , отличный ты мужик.
Сниму квартиру над квартирой Тихона, что бы хотя бы нюхать все блюда
😂
@@TihonCT аэрогриль привезут и сам такой шашлык делать буду😀
Извращенец!
Ты инв@лид или просто нuщuй ?
😄😄
Как вкусно Тихон пробует свои блюда! Сразу возникает желание бежать на кухню, попытаться повторить!
Повторить штрибанину 👍🏼
Прекрасеее запаха за маринованного шашлыка, только запах готового шашлыка.
замаринованного пишется слитно. вверх, вниз тоже.
@@user-ii3yv4us8x ну и что?
Молодец, особенно когда говорит"Ммм" 😊
Самая сильная сила воли, у операторов на каналах кулинарии)
Их заставляют)
😄
Как же это вызывает аппетит))) Ну,Тихон,ты всегда,как повар,на высоте!)))
Очень рад что так понравилось) спасибо!
У вас такой душевный подход(и сами видео),что я-повар,и многие мои знакомые повара(дома) используют ваши рецепты,а не рецепты по тех картам ресторанов
Это приятно. Спасибо большое!)
@@TihonCT более того,это показатель.и то,что Вы отслеживание(и реагирует)на коменты к старым видео,делает Вам почёт. Удачи Вам и множества идей
За любой кипиш, где много мяса! С соусом, вообще улёт! Подача материала понравилась! Голос- спокойнный, убаюкивающий, домашняя обстановка!
Вы просто умничка ! Уже много приготовила по Вашим рецептам ! Вкусняшка ! Теперь очередь за шашлычком ! ❤
Спокойный,уверенный, мастер. Классно у тебя получилось. Спасибо
Чуть слюной не захлебнулся, созерцая дегустацию. Спасибо за видео.👍 Завтра приготовлю, обязательно.
Смотрю , а у самого слюни текут🤤🤤🤤 , спасибо Тихон за рецепт !!!
молодец. Спасибо за классные рецепты!
Чётко, грамотно - не зря вас Джей рекомендовал! Полностью согласуется с моим опытом. И иногда, что-то интересное новое попадается. Рекомендую и буду рекомендовать канал.
спасибо, Тихон, вкуснятина и за лекцию как правильно мариновать мясо спасибо
Классный у Вас канал, уютно . По Вашим некоторым рецептам готовила ,всё супер🎉 Приготовлю на выходные шашлычки😊Спасибо за видео 🎞
Спасибо за видео, обязательно буду пробовать
Спасибо Тихон за рецепт шашлык отличный,зимой самый раз в домашних условиях.👍👏👏👏🤗🍖
Очень вкусным получилось мясо. Спасибо за рецепт❤
Спасибо большое за подробный и Вкусный рецепт..! 🙏
Всегда пожалуйста!)
По-моему вкусно, и рецепт хороший!! Обязательно попробую!!)
Спасибо! Много лет не попадалась именно такая мраморная шейка. Представляю как сочно получилось😋👍
Красава!!! Гениально!!! Я в восторге!
Тихон спасибо, что стараешься для нас! смотрю и готовлю, скоро пора худеть с такими крутыми рецептами :D
А мне понравилось. Хочу приготовить такой же шашлык. Рецепт - кратко и ясно! Салем из Казахстана! Благодарю. 😊
Вы КЛАССНО все рассказываете !!!! Особенно про СКУМБРИЮ!!!!
Тихон молодец какой шашлык приготовил. Запах шашлыка передался мне. Спасибо
Шикарнее рецепта я не слышала.шеднврально!!!
Отличный рецепт маринада и соуса! 👍
Спасибо большое!)
Здравствуйте Тихон! Случайно попала на Ваш канал и конечно же подписАлась. Какие у Вас замечательные рецепты! Очень нравится, как Вы подаёте материал, без лишних слов и всё по делу. Спасибо!
Спасибо огромное, супер👍👍👍👍
Всегда пожалуйста)
Просто прекрасно ! 👍
Ням ням, слюнки протекли, надо попробовать
Сразу ставлю лайк, потому что знаю что это вкусно!!! 👍😆😋
Волшебство😜😋👍💫💫💫 Заказываем щепу😁👌
Очень Вкусно ! Молодец
Спасибо за видео!
Супер Высший класс, высшего пилотажа. 👍👍👍
Благодарю ❤
@@TihonCT Тихон брат это вам большое спасибо за ваши вкусные, и здоровые блюда. Удачи вам во всём, и везде. 😎👍🍺
Отлично получилось 👍
Какой шикарный шашлык в домашних условиях, большое спасибо Тихон!!!Желаем удачи и здоровья, всем нам мира!🤗👍
Спасибо большое!) Взаимно♧
Что ты несёшь????!!!!
@@user-tc5tl4eq4u а что он несёт по-твоему?
@@user-tc5tl4eq4u ну типа желает тебе не сгнить в украинской земельке, что ты не понял, юрка?
Надо будет сделать. Спасибо
Тихон,за рецепт спасибо.Сегодня же приготовил.Тем кто будет повторять,предупреждаю,духовку еле отмыл)Тихону не в обиду,по вкусу все здорова.Просто,если у кого времени мало для мытья,советую дождаться сезона на углях👍в остальном все здорово!!!
ммммм... интересно, надо будет попробовать сделать
Ну молодец ты дорогой спасибо за идею
Тихон,ваш вариант шашлыка - сокровище! Благодарю 🙏🏻 👍🔥
Обожаю шашлык из свининой вырезки!!!❤
О шашлык, и спасибо за рецепт дружище 🙂👍🍢. И желаю всем здоровья, счастья и благополучия 🙏.
Взаимно!)
Тихон, Вы - гений! ❤
Супер идея с дымком. 👍
Спасибо)
КАСТРЮЛЮ НЕ ОТМЫТЬ , ОТ ЩЕПЫ ВСЯ КВАРТИРА ПРОКОПТИТСЯ НА НЕДЕЛЮ МИНИМУМ😂😂😂
Спасибо Вам! С Новым годом Вас!
Этот его жест))) Он добавляет вкуса любому блюду…))
Помню, как мы в студенчестве у кого-то на хате готовили шашлыки на электрическом мангале на застеклённой лоджии. Там аромат дымка был что надо, провоняли всю квартиру😂
Спасибо большое!
Тихон, вы умничка!
Оо, Майонез, в 36 лет узнал как он делается)))) Тихон +3тебе в карму))
Тихон просто красавчик, удачи,продолжай в том же духе!!! И аромате!!!
Благодарю, буду стараться)
Спасибо, нужно пробовать, видел это прием с щепой у поворов в кулинарном шоу, но чтобы шашлык делали не видел)))
Все, Тихон попробую приготовить дома, как приеду с командировки) Я 2 раза готовил в духовке - в первый раз майонезный маринад, шашлык получился нелохой, во второй раз на уксусе - плохое, сухое сгоревшее мясо. Но теперь попробую пока немного замариновать и с щепой повторить)
Здравствуйте, сейчас замариновали свинину в луковой воде, ждем два часа и будем готовить! 😋
хорошая веСЧь...))) спасибо.
Очень аппетитно получилось . Деревянные шпажки , чтоб они в духовке не подгорали , надо замочить на 2 часа в воде. Удачи Вам Тихон.
Всё отлично и рассказано и показано, вот только шейки такой давно не видел...
о наконц-то твоя активность стала расти и выбило видео в рекомендации, смотрю тебя уже 4 год!!Начал смотреть когда был в депрессии ,твои видео меня отвелакали и успокаивали
Да, Тиша мастер-кулинар! Шашлык даже через т-н понимаю, что вкусно... 😊
Спасибо большое!)
Первый раз увидела такой способ подкапчения
Привет Тихон. Как всегда супппер !!!!!
Супер!👏👏👏
Подписка😊сегодня готовлю печеночный тортик по вашему рецепту
Бегом готовить шашлык👍😊
Правильно!)
Я так рыбу капчу в мантоварке в квартире.Жесткий видно же аж хрустит на зубах.)))))))))))
Лайк и подписка. Купила жидкий дым для шашлыка на Wb искала рецепты, а тут можно и без покупного дыма попробую на Пасху, купила электрошашлычницу, интересно будет разница с духовкой? И сделайте ещё рецепты соусов к шашлыку.
Надо будет попробовать из вырезки так же забабахать
Бывает хочется шашлыка, но идти и разводить костёр на мангале нет желания! Это вариант! Спасибо Тихон, за рецепт! Мясо и на вид, и на цвет, и на качество! Стоит наверно добавить, что вода в маринаде должна быть ледяная!
Интересно было бы посмотреть такой же эксперимент с жидким дымом.
Неплохо это выглядит
❤❤❤❤❤ молодец 😊
Класс 👍👍👍😍
Благодарю)
Супер!
Отличное мяско! А штуку ту, так и называли- "выжигатель"
Тихон, красава. Лайк 👍👍👍
Жаренный в духовке шашлык ставите в кастрюлю как в видео, только вместо щепы разогретый до красна уголек, далее капаете на него жир стекший в поддон при жарке в духовке. И сразу же плотно закрываете крышкой и ждете пока дым не рассеится. Получается 1 в 1 как с мангала
Опасно дома угли разводить)
@@TihonCT не опасней щепы) А результат реальный
На 8:34 уже кто то лучёк жуёт))) Спасибо за рецепт. Как всегда всё на высшем уровне)
Бывает 😂😂
Подписался, лайк поставил, пошел запекать :-)
Тоже в духовке но есть домашний мангал ! Кидаю немного улей, разогреваю газовой горелкой и доделываю на углях. Получается с дымком
вместо воды в лук я добавляю пиво - мега вкусно!
Ну как вариант можно)
Я люблю їсти шашлик 😋
Тихон, здравствуйте ! ! Пожалуйста , напишите рецепт кетчунеза . . . Шашлык отличный ! . . . Готовить могу только дома . Учусь у вас . . . Спасибо из Новосибирска .
Даже нежная шейка, выдержанная в маринаде (в холодильнике) сутки, а лучше двое, становится мягче и вкуснее! Причем заметно. Давно уяснил. Пару часов достаточно для шашлыка на мангале - пока едешь, промаринуется. Но для дома это очень мало.
Запах жареного шашлыка прекрасней))
Супер!!!!
Спасибо!
Реакция на еду огонь 😅 даже если рецепт так се, уже это «мм» после укуса запускает слюноотделение 😁
Как обычно, рукой махнул в конце, лайк поставил)
Пришла от Джея 😁👋Классные рецеты
возвращайся обратно😁 джей тебя научит готовить
🎉 все на выходных поеду в деревню
Круто вам!)
Спасибо за рецепт. Как итог, я подавился слюной.
Как ты сейчас себя чувствуешь, дружище?)
Всё хорошо 👌
Огонь)
Лук в блендере… я такой прием у Ильи Исааковича видел, но так и не сделал… Здорово! Будем делать!
лук в блендере С ВОДОЙ. совершенно верно, так делает Лазерсон.