KZhead

Борис Зарьков про боль рестораторов, поколение Z и смерть клубной культуры | Перемены - это норм!

Это Осетинская (Русские норм!)
2020 ж. 26 Нау.
69 617 Рет қаралды
Жүктеу

«Перемены - это норм!» - это совместный новый проект «Русских норм!» и Chivas, в котором мы рассказываем истории людей, неоднократно менявших свою жизнь и постоянно меняющих себя и свой бизнес в соответствии с новыми реалиями.
Перемены - неважно, желанные или неожиданные, - это всегда рискованно и часто больно, но без них невозможно движение вперед. Герой первого выпуска - основатель White Rabbit Family Борис Зарьков, который рассказал, в чем ошибка начинающих рестораторов, которую совершил и он, как личный кризис мотивировал его на создание ресторанного холдинга, а также как угодить новому поколению и что способно вывести его из себя.
Chivas / chivasregalrussia
Подробнее о проекте на thebell.io/
Подпишитесь на канал, чтобы смотреть новые выпуски первыми:
/ russiansare. .
KZhead-канал Бориса Зарькова: / @user-ir1eg3yq5o
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Instagram: / thebell_io
Twitter: / ru_thebell
Facebook: / thebell.io
ВКонтакте: vk.com/thebell_io
Telegram: t.me/thebell_io
Читайте текстовую версию на сайте The Bell:
thebell.io/
Подпишитесь на канал, чтобы смотреть новые выпуски первыми:
kzhead.info...
Трек: BeWebFactory

Пікірлер

  • Вы когда-нибудь хейтили кого-то в соцсетях? Как вы относитесь к хейту и хейтерам? Таймкоды: 1:40 - Как попасть в топ-50 ресторанов мира? 2:37 - Почему умерла клубная культура? 3:39 - Чем Москва похожа на лыжный курорт? 4:23 - Что нужно поколению Z? 6:03 - О главных ошибках всех начинающих рестораторов 8:51 - Зачем люди на самом деле ходят в рестораны? 10:23 - О племенах современной Москвы 11:35 - Почему люди перестали показывать свое богатство? 12:55 - Зачем люди живут в Москве? 14:20 - «Русской кухни фактически не было», - Зарьков 16:01 - О честности с самим собой 17:02 - Как не стать злобным карликом?

    @RussiansAreOkay@RussiansAreOkay4 жыл бұрын

    • не хейтил, считаю это мерзким делом. НО при этом отношусь двояко, когда откровенно хейтят откровенного гавнюка - то даже несколько принятно, а когда хейтят хорошего человека - то хочется поступить по-золотовски = надрать задницу и сделать хорошую отбивную))))

      @andreyandrew5560@andreyandrew55604 жыл бұрын

    • Не хейтил никогда. Но если откровенный бред несут либо ложь, хочется сказать об этом, чтобы у людей эйфории не возникало. Думаю это важно.

      @valeriyk7345@valeriyk73453 жыл бұрын

  • Смотрела, смотрела .... Что-то коробит.. Похож на "чувака" с модными словечками и , все -таки, с понтами.

    @user-ee6uo9by9h@user-ee6uo9by9h4 жыл бұрын

  • "Хотите, дружите со мной" - что, правда, кто-то хочет?

    @nout1970@nout19704 жыл бұрын

  • Отличная часть про личные границы, спасибо за интервью )

    @danmartov@danmartov4 жыл бұрын

  • Очень интересный гость, спасибо

    @maximv6494@maximv64944 жыл бұрын

  • я нашел в ютубе видео НЕ про коронавирус!!! ох с удовольствием посмотрел!!

    @Deniseich@Deniseich4 жыл бұрын

    • Deniseich потому что оно место до истерии пандемии .

      @user-vy7ye8lg8d@user-vy7ye8lg8d4 жыл бұрын

  • Отличное интервью - спасибо!

    @arbykov@arbykov4 жыл бұрын

  • Крутой формат! Чуть-чуть не хватило - идеально :)

    @sashaohsasha@sashaohsasha4 жыл бұрын

  • Спасибо!

    @rngayduk@rngayduk4 жыл бұрын

  • не хватает указания даты когда было взято интервью. на днях этот чувак жаловался что рестораны пустые и думает о закрытии

    @2tct2@2tct24 жыл бұрын

    • Неужели жаловался ? Такой крутой .

      @user-vy7ye8lg8d@user-vy7ye8lg8d4 жыл бұрын

  • Про стадо, пещеры и инстинкты - очень интересно !)

    @user-fp1xf4zc7z@user-fp1xf4zc7z4 жыл бұрын

  • Зарьков - красавчик, простым языком объяснил свои ценности и взгляды 👍👍👍

    @alllansh4101@alllansh41014 жыл бұрын

  • Базовая ошибка считать клубную культуру наличием столов внутри помещения. Клубная культура это музыка и перфоманс , посмотрите европейски опыт.

    @user-ph3gh5kd5a@user-ph3gh5kd5a4 жыл бұрын

  • Отличный формат ! Мне зашло

    @MrTagir777@MrTagir7774 жыл бұрын

  • Какая-то солянка хаотичных мыслей. Интересных много, но формат какой-то сыроватый, недоваренный.

    @ivan-ilin@ivan-ilin4 жыл бұрын

  • Прекрасное интервью. Борис топчик !

    @alldu9919@alldu99194 жыл бұрын

  • Интересный формат! Класс

    @ilyasilivonik5052@ilyasilivonik50524 жыл бұрын

  • Было бы интересно посмотреть полное интервью

    @evgeniy_bordunov@evgeniy_bordunov4 жыл бұрын

  • Сделаете пожалуйста большой интервью с Борисом! 20 мин были очень интересное!

    @moj741@moj7414 жыл бұрын

  • Хорошее интервью. Борис мне нравиться как бизнесмен

    @barberbrother2304@barberbrother23044 жыл бұрын

  • "Продавать надо развивающие впечатления"👍 Хорошее, познавательное интервью

    @rustemmukhamadiev1679@rustemmukhamadiev16794 жыл бұрын

  • Ресторатор разбирается в психологии масс и социодинамики

    @Ruslan_Muradymov@Ruslan_Muradymov4 жыл бұрын

  • ❤️❤️❤️

    @olesyasidorkina90@olesyasidorkina902 жыл бұрын

  • Крутой мужик.

    @goldenmoment6491@goldenmoment64914 жыл бұрын

  • Борис топ собеседник! Умный, харизматичный, интелектуальный!

    @AlexBecks88@AlexBecks88 Жыл бұрын

  • требуем повторное и расширенное интервью -> готовы заплатить прлсмотром рекламы ( даже не перематывая :)

    @wniproductions8535@wniproductions85354 жыл бұрын

  • Гений

    @singinglion82@singinglion823 жыл бұрын

  • 🔥

    @borissaakyan5104@borissaakyan51042 жыл бұрын

  • Очень понравился формат! Герой выпуска просто очаровал)) желаю ему удачи!

    @sokolovskayavictoria3573@sokolovskayavictoria35734 жыл бұрын

  • Это типа фишка канала такая? Придумать настолько дурацкое название, а потом компенсировать это настолько интересными гостями? Выпуски просто топовейшие!

    @maximrukinov3101@maximrukinov31014 жыл бұрын

  • 0:00 Вступление 0:50 Тренды. Перемены - это норм 1:40 Ресторанная индустрия vs клубная индустрия 4:22 Как угодить поколению Z ? 6:02 «Предпринимательский зуд». «Если я попал один, я - лох, а если мы вдвоём, то это, извините, стечение обстоятельств.» 8:51 Почему люди продолжают ходить в рестораны, когда есть доставка? 11:33 «Люди платили за иллюзорную элитарность, принадлежность к какому-то социуму.»

    @paulweidenfeller6562@paulweidenfeller65622 жыл бұрын

  • Неоднозначные впечатления от интервью... Но много верных мыслей

    @user-dn1ob4mj4s@user-dn1ob4mj4s4 жыл бұрын

  • Хороший чувак, хочу часовое интервью с ним!

    @yakovlevlt@yakovlevlt4 жыл бұрын

  • Глобализация закончилась с приходом КВ. Когда интервью снимали в прошлом году?

    @canapsis@canapsis4 жыл бұрын

    • Не закончилась

      @irinabobrovskaya6624@irinabobrovskaya66244 жыл бұрын

  • Увлекаюсь астрологией, просматриваю все интервью Бориса, не смотрела дату рождения, хотела проверить себя. Ловила себя на мысли что это 100% скорпион. Так и оказалось. Вот она мощь характера. Человек умеющий выживать в любых условиях. Самый сильный знак, умеющий трансформироваться, находить решения в сложных и даже экстремальных ситуациях. Сильнейший бизнесмен. Многогранный человек, сложный, умеющий ЖИТЬ. Хороший психолог, умеет докопаться до истины. Юмор с самоиронией и долей сарказма ). Уверена, он напишет не одну книгу, хотя это может сначала оч сложно идти. Поскольку это не простой путь, но его нужно пройти. Возможно будет не просто читать лекции, но и преподавать. Это одна из кармических задач - обучать тому, что сам познал, о чем набрал много инфы и опыта. Деньги он будет зарабатывать не только в Росиии успешно. С Собчак (она тоже скорпион) могут быть очень плодотворные отношения. Два Скорпиона буквально считывают друг друга и понимают. Привет вам Борис, знаю прочтёте.

    @tatianatsebrot@tatianatsebrot3 жыл бұрын

  • Ярчайший, творческий предприниматель!

    @alexandrivanushkin7137@alexandrivanushkin71374 жыл бұрын

  • Зарьков- предприниматель новой эпохи, прекрасный подход к делу!

    @user-cz8vg5om5v@user-cz8vg5om5v4 жыл бұрын

  • фактурный..... лицо хорошее...

    @sergeyveselov1898@sergeyveselov18984 жыл бұрын

  • России нужно больше Борисов. С предпринимательским зудом, с интересом, с четким пониманием причин и их следствий, с видением. Спасибо!

    @user-hc1zh3lj7w@user-hc1zh3lj7w4 жыл бұрын

  • а мне не зашло. зря потратил время. что полезного я узнал? - ничего :(

    @sverchkov@sverchkov4 жыл бұрын

  • Борис крут! Мы пересекались по работе. Жаль тогда не было возможности говорить о его взглядах на жизнь

    @di-dina-diana@di-dina-diana4 жыл бұрын

  • Рубрика "Нативная интеграция". Особенно забавна наблюдать, как Елизавета умиляется дешевым понтам - монтажеру отдельный привет))

    @aleksandr861@aleksandr8614 жыл бұрын

  • Боль рестораторов дикие налоги, и рост постоянный на закупку!

    @user-mh5vv1ee1n@user-mh5vv1ee1n2 жыл бұрын

  • Сразу видно предпринимателя, который еще не падал.

    @MrYvan77@MrYvan774 жыл бұрын

    • Он падал очень много раз. Даже ресторан WR не первый его проект

      @strelanarabote3361@strelanarabote33613 жыл бұрын

  • Вау, какой клёвый чувак этот Борис! Да, на контрасте с предыдущим в этого просто влюбляешься по ходу интервью. С таким хочется работать и такому хочется доверять. Надеюсь что его бизнес с кризисом справится хорошо

    @chernysh_aleksei@chernysh_aleksei4 жыл бұрын

  • Уже не актуально 🤷🏻‍♂️

    @topgantopgan8724@topgantopgan87244 жыл бұрын

  • Почему так коротко?

    @bbzz@bbzz4 жыл бұрын

  • "Про личные границы" классно сказал. Очень приятный Человек.

    @argovinsent7566@argovinsent75664 жыл бұрын

  • Я тусовался в клубах, ради удовольствия, а не ради ещё чего то.

    @himaxer@himaxer4 жыл бұрын

  • 7:20 молодые предпр не создают тренды и идеи, а просто копируют

    @Oleg_Vyazovichenko@Oleg_Vyazovichenko6 ай бұрын

  • Спросите его, как быть ресторанам "сегодня и завтра".

    @VitaliyBakin@VitaliyBakin4 жыл бұрын

  • Елизавета, возьмите полноценное интервью у Зарькова, очень интересно. Правда сейчас не до этого:(

    @tedbull7295@tedbull72954 жыл бұрын

  • В ресторан не за едой? Ну ну И вы верите в его успех?

    @Hung-Power@Hung-Power4 жыл бұрын

  • Нужно больше Бориса. Очень интересный гость

    @user-cn4tb6pf3c@user-cn4tb6pf3c4 жыл бұрын

    • Мари Бонне чем ? Таких на улице большинство .)

      @Aureliano755@Aureliano7554 жыл бұрын

  • чтож так мало)

    @Dobrovizcki@Dobrovizcki4 жыл бұрын

  • .... странно.... Сов.кухня -натуральная в отличие фаст-фуда .Национальная кухня основана на Климатического и растительного ресурса ,так что всё полезно ,просто уменьшить колорий ( коррекция под современный мир ...)

    @luhcson6310@luhcson63103 жыл бұрын

  • Классный человек, ясно мыслит - ясно говорит!

    @buenosaires3165@buenosaires31654 жыл бұрын

  • Очень круто !!!

    @kivsai@kivsai4 жыл бұрын

  • Отличное интервью настоящего профессионала своего дела и просто приятного человека

    @ttipsun@ttipsun4 жыл бұрын

  • Отличный мужик. Хорошее интервью. Всем спасибо, приятно было посмотреть.

    @user-fk8kj2dz3k@user-fk8kj2dz3k4 жыл бұрын

  • Еще короче интервью не могли сделать?

    @kirilenko_a@kirilenko_a4 жыл бұрын

  • Формат очень интересный, а с Зарьковым интервью надо делать минимум на 1,5 часа. Это слишком интересный гость, чтобы слушать его всего 20 минут :)

    @ghk050198@ghk0501984 жыл бұрын

  • Отстой и все!? Жаль! 👍 Команда 🤣

    @user-bi9kv4lv4q@user-bi9kv4lv4q4 жыл бұрын

  • Платный вход это западло!

    @himaxer@himaxer4 жыл бұрын

  • Твой Великий горобий ушёл с большими долгами!твой Великий

    @Beluga1975@Beluga19754 жыл бұрын

  • Отлично, легко, не затянуто! Собеседник - норм!)))

    @bilov5954@bilov59544 жыл бұрын

  • The best !

    @user-wh3pv9dl7q@user-wh3pv9dl7q4 жыл бұрын

  • давно подписан и нравится мне все но только есть один вопрос ну неужели вы там ребята не можете ее нормально одеть Видимо она считает что все хорошо но ей же должен когда то кто нибудь сказать что она супербезвкусна Представляю какое мнение в этом плане у Чичваркина И снимите уже с нее эти дибильные часы Люди без чувства вкуса не понимают таких вещей но в ее проффесии это важно Она не герой программы чтобы могла себе такое позволить

    @user-bn6yq8nc9m@user-bn6yq8nc9m4 жыл бұрын

    • саша рыбов я каждый выпуск придерживалась мнения, что в этом есть задумка. Что она самодостаточна по себе Не знаю, виделся в этом свой прикол)

      @dianagogoleva6278@dianagogoleva62784 жыл бұрын

  • класс, спасибо! УМНИЧКА

    @lilyanet@lilyanet4 жыл бұрын

  • Не совершайте ошибку Ельцина (это про начало десятилетия).

    @user-zf8gn3nl9z@user-zf8gn3nl9z4 жыл бұрын

  • Че то он сам себе противоречит, каждые 5 минут абсолютно полярные вещи выдаёт. Пример: 1) люди хотят свою пещеру, своего класса, чтоб не было чужих. Рассказывает про разный уровень 2) через минуту на вопрос о рынках, говорит, что элитарность пропала и люди хотят общаться с разными классами... И таких много противоречий.

    @serg197319731973@serg1973197319732 жыл бұрын

  • Chivas ((((

    @user-ni9vi2ru5e@user-ni9vi2ru5e4 жыл бұрын

  • Мега крутой✨✊🏻

    @user-zx8sj8ws1m@user-zx8sj8ws1m4 жыл бұрын

  • Я так и не понял, что нового придумал этот чувачок? Рыгаловки и транжиры были и 1000 лет назад и что?

    @user-ff5jx7zq2i@user-ff5jx7zq2i3 жыл бұрын

  • Хороший борька- в мусорку с удовольствием

    @ihnett@ihnett4 жыл бұрын

  • Вот сейчас коронавирус и карантин все расставит на свои места. А то что-то эти выехавшие на дешёвых понтах ребятки слишком самоуверенны. А ещё пару годков нефти по 15 и все эти мацковские модные рестораторы быстро научатся шашлык в киосках жарить и шаурму возле метро продавать.

    @blum1231000@blum12310004 жыл бұрын

    • Igor Ferents 100% . Ну тут он не знал видно , что пришли новые времена.

      @user-vy7ye8lg8d@user-vy7ye8lg8d4 жыл бұрын

    • А почему у вас такой негатив может из-за того что вы сидите на жопе ровно и ничего в жизни не добиваетесь!? Если вас это так задевает так идите к нашему плешивому и скажите ему спасибо за искусственный вирус

      @user-ps3jv4qd5g@user-ps3jv4qd5g3 жыл бұрын

  • 👍👍👍👍

    @user-qx4mb2oc9y@user-qx4mb2oc9y4 жыл бұрын

  • "пограничник"

    @kennypitkin7765@kennypitkin77654 жыл бұрын

  • Интересный чувак

    @lxndrchdnv@lxndrchdnv4 жыл бұрын

  • Предыдущий гость был слишком фантастичен/фантосмагоричен, решили взять интервью у человека?

    @ebanatmmonia@ebanatmmonia4 жыл бұрын

    • Предыдущий гость был очень интересный и опытный человек.

      @andreyandrew5560@andreyandrew55604 жыл бұрын

    • на контрасте хорошо видно разницу)

      @chernysh_aleksei@chernysh_aleksei4 жыл бұрын

  • Недосмотрел, не интересно. Клубы умерли не от отсутствия денег, а просто сам формат умер... получилась реклама..

    @user-tn1cw5ok6g@user-tn1cw5ok6g4 жыл бұрын

    • Дмитрий Котов так этот великий ресторатор пытался в «white rabbit” совместить ночной клуб и ресторан - понты для приезжих . В результате там остались одни китайские туристы .

      @user-vy7ye8lg8d@user-vy7ye8lg8d4 жыл бұрын

  • Добрячок!

    @user-cq4mm7mi6h@user-cq4mm7mi6h4 жыл бұрын

  • Забавный чел

    @user-eb3lz3ox8u@user-eb3lz3ox8u4 жыл бұрын

  • Вроде симпатичный, но отталкивает... надменный, манера говорить(

    @O.coody908@O.coody9083 жыл бұрын

  • Зря потратил время на просмотр.

    @alexs9378@alexs93784 жыл бұрын

  • глянем на него через полтора месяца.. проверим на вшивость)))

    @olgaolga3287@olgaolga32874 жыл бұрын

    • На какую вшивость? Ну закроет ресторан из-за банкротства. Экономика востановится - откроет новый.. Что вы проверить пытаетесь?

      @nefigushki@nefigushki4 жыл бұрын

  • "Аудитория на 500 рублей" - хорошее определение для москвичей

    @evgenyfetus@evgenyfetus4 жыл бұрын

  • звук такой тихий что просто ужас, в 2 шагах от мака уже ничего не слышно, а если посуду мыть? увеличивайте громкость предельную

    @lonelydecember7898@lonelydecember78984 жыл бұрын

  • Интересный чувак👍🏻

    @user-zv9bh8mv6f@user-zv9bh8mv6f4 жыл бұрын

  • Жалко всех рестораторов

    @user-yu6yu2wf6t@user-yu6yu2wf6t4 жыл бұрын

  • Неприятный человек.

    @mrrobot8820@mrrobot88204 жыл бұрын

  • Я обычно пишу Харьков и ошибаюсь одной буквой - получается Зарьков

    @NS-mm6jq@NS-mm6jq4 жыл бұрын

  • Русский понт. Уверен, что на личном счету у него нет 50 мил.руб. Был в его ресторанах, людей нет. Тема в ноль...

    @user-my5zy6ym1b@user-my5zy6ym1b4 жыл бұрын

    • Согласна с автором, его проекты ни о чём. Рестораны в данное время не качают. Денег там нет. Одни понты. Помещения в аренде, оборудование в лизинге. Актив ноль.

      @user-ff5uj7nj7y@user-ff5uj7nj7y4 жыл бұрын

    • Расскажи про ваши активы?

      @himaxer@himaxer4 жыл бұрын

    • @@himaxer А ты что ФНС?

      @user-my5zy6ym1b@user-my5zy6ym1b4 жыл бұрын

    • @@user-ff5uj7nj7y лизинг и аренда не страшно. Страшно низкий уровень сервиса и пустые столы.

      @Hung-Power@Hung-Power4 жыл бұрын

  • ПАНТЫ ЗАКОНЧИЛИСЬ!!! ПОРА ОТДОХНУТЬ... УЖЕ РАССЕЮШКУ НАКОРМИЛИ..

    @sergeyvaskin1932@sergeyvaskin19324 жыл бұрын

  • Она слабый интервьюер, а Борис красавчик.

    @3docnight@3docnight4 жыл бұрын

  • ЗА РАССЕЮШКУ НЕ ЧОКАЯСЬ!!!

    @sergeyvaskin1932@sergeyvaskin19324 жыл бұрын

  • ресторан девушек водить дурь абсолютная

    @user-ne8ee1cq2r@user-ne8ee1cq2r4 жыл бұрын

  • 3

    @gandal9224@gandal92244 жыл бұрын

  • Очень умный дядька (ещё бы он не был умным)

    @SVETLOZAD@SVETLOZAD4 жыл бұрын

  • Отвратительно!

    @max45623@max456234 жыл бұрын
KZhead