Муссовые пирожные в форме лимонов
Урок по приготовлению муссовых пирожных в форме лимонов:
Буду рада видеть вас среди своих подписчиков и на других ресурсах:
Инстаграм: instagram.com/accounts/lo...
Вк: vk.com/matveeva.cake
Телеграм: t.me/matveeva_school
И конечно жду вас на своих курсах: kate.matveeva-cakeschool.ru/o...
Рецепт пирожных:
Бисквит 18 см:
Яйцо С1-С0 - 1 шт.
Сахар - 75 г
Белый шоколад - 45 г
Молоко 2,5% - 55 г
Масло сливочное 82,5% - 35 г
Мука - 80 г
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Соль - щепотка
Цедра лимона - 1/4 шт.
Яблочная начинка:
Яблоко красное кубик - 200 г
Сахар - 45 г
Вода - 80 г
Сок лимона - 1/2 шт.
Ваниль - по вкусу
Лимонный мусс:
Лимонный сок - 90 г
Сливки 33% - 35 г
Масло сливочное - 75 г
Цедра лимона - 1/2 шт.
Сахар - 65 г
Яйцо - 95 г
Крахмал кукурузный - 10 г
Желатин - 6 г
Вода для желатина - 30 г
Сливки 33% - 120 г
Увидела красивую картинку и открыла видео. Вряд ли конечно я буду это готовить, но как красиво подана информация, четко и сколько всего нового и технически важного. БЛАГОДАРЮ!! Еще и лимоны такие красивые! А еще получила удовольствие от того, что все в тарелочках уже лежит.
Благодарю, очень приятно ❤️🙏
Мои мысли о просмотренном интересном видео, очень понравилось, хотя такое приготовление не для меня, если угостит кто, то с удовольствием😊
У нас в кафе такие подают!🍋🥰
Какая подача,ну ничего лишнего,это профессионализм,не часто такое встретишь,изумительное видео,огромное вам спасибо.
Спасибо большое ❤️
Какая красивая, правильная , грамотная речь ( без слов «паразитов»… )…ухо радуется , как песню можно вас слушать и даже можете не готовить !!
Смотрела, как остросюжетный фильм, все ждала, как у Кати получатся лимоны.Оторваться не могла😄
😂❤️🙏
❤❤❤
Возни много, но красиво и, без сомнения, вкусно. Если заниматься этим профессионально, то оно того стоит.
Чудо... Я представляю как это вкусно 🍋🍋🍋
Да…..особенно диоксид титана
Я очарована вашими лимончиками. Вы волшебница с золотыми руками и добрым сердцем. Спасибо вам.👍❤
Спасибо большое 😊
Спасибо Вам за удовольствие для ушей и глаз, благодарю.
Благодарю 😊❤️
Идеальная чистота, четкость, внятность, профессионализм, доброжелательная подача информации. Браво! Благодарю! Подписалась!😊
Спасибо большое 😊🙏
За один раз я узнал больше, чем за год просмотра роликов. Екатерина, спасибо
Пожалуйста 😊
@@kate.matveeva-cakeschool 💖💖
Шедевр произведения!!! Это точно кондитерское искусства!🎉
Благодарю 😊🙏
Какая чистота на кухне. Спасибо за рецепт
Вкусно, красиво😊
Екатерина, спасибо за ваш труд! Оговариваете каждую мелочь, для новичков самое то
Пожалуйста 😊🌸
Екатерина, как же я люблю ваши уроки!!! Ясно, четко, конкретно, грамотно! Прекрасный преподаватель!!!❤️❤️❤️
Благодарю, очень приятно 😊❤️
Это урок для профессионалов умеющих пользоваться спец оборудованием плюс реклама.Для домохозяек сложновато, опыт есть, а вот оборудования такого нет.
Это какая- то плавная сказка. Спасибо Вам, милая!
Благодарю 😊❤️
Умница , это произведение кулинарного искусства
Благодарю 🙏😊
Очень хорошо показано. Четко, подробно. Но сколько работы!
Восхищена процессом, результатом и конечно же Вашим профессионализмом и красотой. Благодарю от всей души.
Спасибо большое 😊🙏
Как это красиво!!! Браво!
Так понятно и грамотно объясняете, никакой лишней болтовни👍спасибо
Стараюсь ☺️
Очень красивые пирожные)) Спасибо за урок)
Волшеница!!! Очарованна Вашей работой!!! Чисто, чётко, размеренно, без лишних слов и движений, ШЕДЕВРАЛЬНО!!! Подписка!! ❤❤❤ Всех Вам благ!!
Благодарю 😊🙏
Боже мой, какая прелесть, как интересно!!! Смотрела на одном дыхании, как интересный фильм!!! Спасибо вам огромное за такой мастер-класс!!! Подписалась!!!💖
и вам спасибо за комментарий)
Спасибо Екатерина!!! Умница!!! Super!!!👍❤🙏
Как всегда на высшем уровне!! Спасибо за рецепт 🌷 Буду с нетерпением ждать ваш новые видео.
Спасибо большое!
Спасибо большое за такой подробный МК. Обезательно буду пробовать ❤!
Як доступно Ви пояснюєте, відразу видно, що хочете передати свою майстерність. Круто, що Ви усе робите ідеальноооооооооооо. Велике дякую за щирість.
Спасибо, очень приятно 🌸
Спасибо за рецепт ❤❤❤
Екатерина, спасибо большое за рецепт! Не успела к Вам на онлайн курс по муссовым десерта, с удовольствием возьму в копилочку эти вкусняшки.
У меня племяница тоже такое делает и дарит интересные муссовые пирожные , но я не знала что это такой труд. Мы угощали итальянцев её шедеврами, они говорили у них такого нет.
Отличный канал! Подписываюсь! Все очень доступно и четко!🔥
🥰
Сделала пироженки по-вашему рецепту, получилось очень красиво и безумно вкусно.Большое спасибо за рецепт.
Очень рада, присылайте фото!))
А формочки где взяли?
Спасибо огромное Екатерина. Все доступно и красиво!!!!
Очень рада))
Спасибо большое Екатерина 👍💓🌸🎈🎂
Умничка! Все в руках спорится у этой девочки! Выглядит так, как будто это все так просто. Не каждому дано быть кондитером. Талант и особое чувство кончиков пальцев с душой и, с тем, что ты творишь произведение искусства, внутреннее вдохновение! Очень красиво и изысканно. Надо думать, что это, ещё и вкусно. Браво!
Спасибо большое за такие теплые слова 🙏😊❤️
Классные такие лимончики! Спасибо вам огромное!❤🌷🎂
Большое спасибо, всё подробно, очень интересно.
Добрый день!Спасибо за красивый десерт,так все подробно до мелочей,что не может не получиться!Спасибо,очень приятно видеть и слышать Вас😋👍
Спасибо Ирина!)))
Приготовила эти пирожные, это какой-то взрыв вкуса. Очень вкусно!
Очень рада ☺️
Формочки где взяли?
Вы молодец!
Диоксид титана распробовали? Забейте в интернете...что это такое диоксид титана?
@@gala2137 Почти во всех тортах используют, где нужен красивый цвет.
ОЧЕНЬ подробно и доступно!!❤
Спасибо большое 😍
Спасибо за рецепт, сделала , очень вкусно. Буду делать ❤️💐
Спасибо. Давно мечтала о таком мастер-классе
❤️😊
Спасибо Вам за мастер класс, объяснили всё внятно и понятно!!! Буду Вас рекомендовать!
❤Вы супер, спасибо вам большое
Супер вы так ясно все объясняете. Я не кондитер ну хочется попробовать сделать
Спасибо - отличный рецепт
Катюш большое спасибо за подробный рецепт, обязательно его попробую 👍👍👍🌹👌♥️
Пожалуйста)))
За разрез отдельное спасибо,это уважение к подписчикам
Всё чётко и понятно.Спасибо большое!!!
Очень рада 😊🌸
Катюша, Огромное спасибо! 💐❤👏😍
Пожалуйста))
Очень подробно и доступно Благодарю 🙏🏻
🌷
Какое прекрасное и понятное видео! Так все спокойно рассказываете. Очень здорово, спасибо! 🥰
Благодарю 😊
Nice video but a miss recepis
Как же все разжеванно. Спасибо большое автору. Супер❤
Пожалуйста 😊🌸
Умница Ви супер виглядит вкусно ИншААллаҳ буду готовит приежайтӣ В Таджикистан нам таких професоналов нехватает ❤❤❤❤❤🎉
🙏🙏🙏
Респект ! Четка и ясно , без лишних слов
❤️
Чудесно просто супер,,,,👍👍👍
Не знаю зачем мне это , но очень интересно было послушать и посмотреть на этот кулинарный шедевр 🧑🍳 благодарю 🌹
Очень приятно ❤️
Очаровательная девочка, спасибо Вам
Очень грамотный урок. Спасибо.
Умница. Спасибо большое за полезную информацию
Пожалуйста 😊
Спасибо ❤️🌹
Спасибо за вкусный ии очень интересный десерт по больше ждем ваших интересных видео ❤🎉
Благодарю 😊
Очень понравился.🎉
Какая ж умничка, все подробно рассказала и показала...хоть я и не очень люблю трудоемкую работу,но по этому рецепту попытаюсь сделать...спасибо большое вам за рецепт
🙏
Для начала нмдо иметь такую формочку!!!! Подача очень хорошая, всё понятно!
Первый раз делала муссовый торт Бисквит делала шифоновый На апельсиновом соке вместо кипятка Мусс очень низкий на такую форму,нужно удваивать Были сложности) Загустела масса апельсиновая,переварила. А сливки плохо взбивались,но когда все соеденилось вышло что то похожее на суфле Еще добавляла 50г крем сыра В целом вышло вкусно,нежно) Буду еще экспериментировать Диаметр формы 19см
Очень ждём.
Умница девочка.
Спасибо 🌸
Просто здорово, умница.
@@user-hg1ok2jl2jз
Молодец умница
🌷
Спасибо 😍😍😍
Спасибо!
Красавица волшебная Фея своего дела 🌹🌹🌹💝
Благодарю ❤️😊
Спасибо! ❤ Всё понятно и чëтко.
❤️
Какой шикарный миксер, точь как мой, даже цвет, мой чуть темнее. Спасибо за рецепт.
🙈 " точь цвет как мой, но мой темнее"...так это уже не точь-в-точь.
@@user-wi7qm3uy5r 😆
Мастер своего дело 👍👍
Благодарю ☺️
Какая грамотная подача!👏👏👏
Благодарю)
Благодарю
Шедеврально!!!!
Благодарю 😊🙏
Прям как в школе. Все по полочкам
Спасибо.
Очень красивая, правильная падача и грамотный педагог.
Благодарю 😊❤️
Спасибо, приготовила мусс Изначально когда попробовала,показался кислым Но после стабилизации всё наладилось) Вкусно ,в меру сладко Начинку делала ананас
Лимонный мусс и правда кислый, но в меру. Можно заменить лимон на апельсин или грейпфрут, будет тоже очень вкусно 😊
Случайно попала на Ваш канал.Зависла на долго.Спасибо за Ваш труд.Лайк.
Благодарю 😊
Спасибо вам большое!
Пожалуйста 😊❤️
Талант есть талант, вы просто прелесть, не знаю если у меня так получица. Спасибо Вам огромное. Будьте всегда здоровы. И удевляйте нас вашими прекрасными рецептами. С любовью к Вам София из Греции. 🌹🌹🌹❤❤❤❤❤🌝🌞
Спасибо большое София 😊
Спасибо большое, очень доступно и ясно
Очень рада, что вам понравилось 😊
@@kate.matveeva-cakeschool здравствуйте, спасибо Вам огромное за такой подробный рецепт, а можете пожалуйста подсказать, можно ли замораживать эти пирожные? И если можно, то сколько можно держать в морозильной камере?
@@user-tb7hx6fr2s конечно, все муссовые торты и пирожные можно замораживать на 3-4 недели
Благодарю😍
❤️
Девушка какая ты молодец,я смотрю вас как оккуратно вы работаете а чиста у вас кухне просто сурер❤👍👍
Благодарю ❤️🙏
Ураааа, но много спец приспособлений, которых нет у потребителей. Но оооочень интересно.
Заслуженная актриса кухни супер
Это шедевр,но столько мороки
👍👍
Молодец какая, я сразу подписалась, свое кулинарное шоу
Благодарю ❤️
Super spasibo
Потрясающе! Правда, это только на продажу делать - столько труда
Это алхимия❤😊
Офигенно
😊
СПОСИБО ВАМ ЗА КРАСОТУ !!!ПУСТЬ ВСЕ ВАШИ МЕЧТЫ СБЫВАЮТСЯ!!!
Благодарю ❤️
И наши тоэе