Marcato Atlas 150 + Ravioli - делаем равиоли (пошаговый видео рецепт и инструкция)
2014 ж. 7 Қаң.
2 358 227 Рет қаралды
это устройство и другую продукцию Маркато можно купить по ссылке:
marcato.sbazara.ru/
это устройство и другую продукцию Маркато можно купить по ссылке:
marcato.sbazara.ru/
One of the best kitchen gadgets you can buy!!
Eu tenho! É maravilhosa!
You make it look so easy!! I bet it isn't
Mantının, makarnanın, eriştenin olduğu bir yerde hiç Türk olmaz mı!? "Çok severim." derken sesi duyulan arkadaşı kutluyorum. Bizi en güzel biçimde temsil ettiği için.
Mercato Atlas ravioli il prezzo?
Como se llama ese cosito blanco que es para que el relleno no se salga por los costados?
Gentlemen, may we copy your video and use it to promote the Marcato Ravioli accessory? Many thanks!
انتبهتي ليا اصبعه والملعقه ما انتبهتي لروعه الاختراع من جد عرب
amazing recetta ravioli
What is the recipe for dough
Hola! Viene con raviolera? Precio. E dónde la puedo comprar?
Quiero comprar el motor de esta Maquina, me tiran algún link o como lo puedo conseguir????? Gracias. Saludos..
Hola, m pueden decir dónde la puedo comprar. Gracias
La mia ha più di quarant'anni!...non fa ravioli.. ma tagliatelle spaghetti lasagne...funziona ancora benissimo.😁 ❤< MARCATO > 👍
Beh, ti potresti sempre comprare il pezzo aggiuntivo che fa i ravioli... così sarebbero completa! Io to cercando di acquistarlo, ma ogni volta esce sempre qualcosa che mi fa rimandare.🙋♀️
секрет в том, чтоб равномерно распределить фарш. тогда получается
Машинка Супер,такой пользуюсь 20 лет У МЕНЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ,НО ЕГО МЕТОД РАВИОЛИ ОЧЕНЬ ДОЛГИЙ,Я ЗА ЭТО ВРЕМЯ БОЛЬШЕ НАЛЕПЛЮ.
Представьте пожалуйста нашему вниманию ваш метод! Заранее спасибо!)
Очень простой ,раскатали,разрезали на квадратики,положите начинку и слепите,ЭТО БЫСТРЕЕ , здесь дрыкаеться и времени надо МНОГО,мы с мужем за 1,5 часа вырабатываем замес из 12 яйц.Замес это 12 яиц,и на каждое яйцо 100-110 грамм муки И ВСЁ.Налепим заморозим и когда хотим варим,в кипящую воду бросаю замороженные равиоли.ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО,БЫСТРО И ВКУСНО.УДАЧИ ВАМ И ВСЕМ
Сегодня я впервые делала равиоли на этой машинке, извела кучу продуктов. Ничего не прорезается, замучилась вконец. Потом победила ее. Муж ее разобрал и немного прижал валики, потом начало получаться. Тесто на 5-ке у меня, на 6-ке не получилось ( у них на видео вроде как как на 4-ке), также нужно внешнюю часть лепешки мукой посыпать. Ну и приловчиться. Лапшерезка намного круче и полезней этой равиольницы, если честно.
Светлана Карнаухова тоже есть желание разобрать её и прижать валики
Такая же история
Согласна....(
а можете подсказать как вы валики прижали?
@@RimmaSeitumerova боже, думайте сначала, потом говорите. в равиоли ДОЛЖНО главенствовать тесто. равиоли это НЕ ПЕЛЬМЕНИ. это паста с начинкой
Супер. где купить такие насадки
Multumesc pentru prezentare .
Doru Pescaru ....ok
Тут вторая неделя проходит!!!🤣🤣🤣😜 вот и налепили 20 вареников! Ну оооочень медленный процесс!
Super like. Appena aggiunta. Buona domenica
Boa noite eu n to comseguindo fazer a massa eu fasso a massa de pastel e n ta feichando queria saber por quer
У меня такая же лапшерезка. Это супер машина! Тесто на пельмени и вареники раскатывается в два счёта. Раньше не любила лепить вареники, а сейчас все быстро и не устаю от раскатки. Всем рекомендую!👍
Os raviólis abrem ao cozinhar?
@@jjkk508 No
Мандёж полный! Руками быстрее и вкуснее!!!
Пользуюсь вертикальной домашней пельменницей без предварительной раскатки теста. Просто закладывается фарш в контейнер для фарша и тесто в контейнер для теста и крутится ручка. внизу выходят готовые пельмени.
а что за пельница у вас ?
Валерий В здравствуйте! Как называется и где покупали ))
@@user-hf7st9pc8q Жаль, Валерий так и не ответил... 😭
@@user-nt6ji4lo6q Жаль, Валерий так и не ответил... 😭
На видео все здорово на вид :) Поделитесь пожалуйста рецептом теста, а то у меня вместо равиоли получается один большой ком непонятной массы....
+Aleksey Kalinin На 1 яйцо 120 гр муки грубого помола (твердых сортов) и 1 ст. л воды, все замешиваешь даешь постоять и вперед. )
Credo Finn а сколько примерно получиться штук?
Воду вообще не добавляйте!
500 грамм муки(250 твёрдых и не твёрдых сортов)5 яиц. При необходимости добавлять немного воды.У меня тоже получилась каша. Очень расстроилась.
🥚 = 100g муки. Перемешать. Если тесто слишком сухой, добавлаещ немного теплой водой, и лепишь дальше. Тесто должен быть мягким но не липким. Патом тесто надо с плёнкой заматывать, и 30 мин в холодильник. Только тогда тесто будет хороший. Когда с тестом не работаешь, снова в плёнку.
سلام وين احصل هذي القطاعه
Равиоли лучше лепить при помощи формы Tescoma Delicia, будут качественнее
انا عندي الاله لكن لا اعرف من أين اشتري ملحقاتها
Good Machin which country I want Machin how much price in india
وين ممكن احصلهااا تكفووون💔😭👍
Кто люди добрые подскажет, где купить этот самый разделитель, о котором упоминает лицо, катающее пельмени. Уже месяц нигде не могу отыскать этот разделитель. Помогите!!!!!
Я тоже куплю распределитель.89265446788
Подходит ли обычная мука ? Делал на обычной муке в/с при прокрутке на равиоли не получается отделить друг от друга Поделитесь пожалуйста точным рецептом
я взяла на 100 г обычной муки высшего сорта 1 яйцо. мне оооочень понравилось, быстро, незаморочно, красиво
Tem para comprar essa máquina, adorei
Tem sim, só procurar Atlas 150 Marcato que vão aparecer várias lojas, para vir com esta peça vc tem que comprar com 6 tipos de corte.
Попробуйте вручную! Даже получается🤪.
Indicate the price in Indian Rupees and how it will come in India
Perfect
Подскажите до какой толщины надо раскатать тесть для равиоли ? Спасибо
любого , главное сделать правильно тесто и прокручивать мнгого раз (раз 30) , что бы тесто приняло правильную структуру и не рвалось
Quero comprar,utensílio p colocar recheio
نأمل توفيرها في كل مكان
QUERO COMPRAR UMA MAQUINA DESSA COMO FAÇO?
compra na amazon
Veja no site www.amazon.it e procure por inserto per ravioli.
Super😀
Macchina per la pasta Imperia, in Italia esiste da mezzo secolo, almeno. L'inserto da meno, ma si trova facilmente. Il ripieno lo farei diverso, sia come sapore che come consistenza...
шприцом нужно подавать
Il ripieno cosa sarebbe???
Scusate.. Ciao Sono italiana.. Ma dove si trova questa macchinetta.. Fantastica... 😊😊👍👍👍
Ciao amica. Pottresti trovarla su amazon.it. Cerca ; '' marcato atlas raviolini ''. Esiste anche per i ravioli!
@@Guimours grazie mille 😊
@@Guimours buongiorno.... avendo la macchinetta x pasta fresca si può comprare il pezzo x i ravioli?
@@ritap9644 sí, io ho preso il pezzo a parte. Costa 34 euro.
Si trova facilmente anche solo il pezzo per fare i ravioli, esiste da almeno 30 anni marca Imperia.
Ciao complimenti un bel canale 👍😘nuova iscritta se ti va passi anche nel mio
Ainda vou ter um hahaha
👍👍👍
Я узнал больше из общероссийского видео, чем из последнего видео, которое я смотрел. Россия в порядке в моей книге. Хоккей, истребители, православие, и возможность сделать видео равиоли. A +
Сама лапшерезка отличная вещь, но насадка для равиоли полнейшая ерунда( валяется без дела) первое отходов много, а главное равиоли получаются почти плоские ( начинки совсем мало) лучше в 100 раз вручную
я купила, сразу получились! мне кажется, вы белую вставку не той стороной вставили, в одном форуме писали, что это важно!
@@krasavamir3659 , хочу приобрести эту модель. Вы довольны её? Или продолжать поиски?
Подтверждаю. Только что сделали. Зря 30 евро за насадку отдала )) Но я поняла, что нужно фарш ложкой уплотнять, даже прижимать в бункере. И идет его очень мало. Вряд ли попробую снова. Не тратьте деньги. Достаточно базового набора с двумя профилями лапши и раскаткой листов. Из них потом быстро стаканом кружки выдавить и слепить.
@@krasavamir3659 ЕЕ другой стороной не вставить. хотя...
тоже самое!!!!
من اين اشتري ملحقات الاله
На сайте пишут "Насадка для пельменей запечатывает между двумя пластами теста любую начинку по вашему вкусу" - так это не правда, только МЯГКУЮ начинку, как здесь на видео и представлено, ТВОРОЖОК. Если есть возможность почитать отзывы на иностранных сайтах, обязательно почитайте. Можно воспользоваться переводчиком. Например здесь: www.amazon.de/product-reviews/B000BI4FS4/ref=cm_cr_dp_hist_two?ie=UTF8&filterByStar=two_star&showViewpoints=0 1. Leider nicht so wie ich es mir vorgestellt habe. Das Einfüllen der Masse in die Nudelblätter funktioniert nur mäßig und die gefüllten Ravioli kommen eher schlecht an der Unterseite raus (nicht gut, gar nicht gefüllt,...). Es ist wesentlich einfacher Ravioli manuell zu erstellen. 2. kam heraus, als ich meine ersten selbstgemachten Ravioli herstellen wollte. Die einzelnen Teigtaschen waren schwer zu trennen und es ist in der Praxis eine komplexe Angelegenheit, zwei Teigbahnen zuzuführen und eine Bahn mit Füllung auch noch zu bändigen. Wahrscheinlich liegt es am zu wenig stabilen Nudelteig, also meine Unerfahrenheit diesbezüglich, aber ich habe das Teil erstmal beiseite gelegt und mir ein Raviolibrett besorgt. Damit geht alles recht gut. Fazit: Möglicherweise eine gute Sache, aber die Praxis ist nicht soooo einfach. 3. aber bisher gab es damit bei mehreren Versuchen nur - Matsch. Also wieder zurück zur "handgefalteten" Nudel? Einfach - ist das jedenfalls nicht. Oder ich mach was grottenfalsch ... 4. Mir war klar das ein gebrauchter Aufsatz auch Gebrauchsspuren aufweist aber dieser hier war erst mal noch nicht komplett gereinigt (Mehlreste im Aufsatz) dazu kam das eine Stange verbogen ist und am Kunsstoff reibt und diesen beschädigt ;-( Aufsatz wird von mir zurück gesendet. 5. Der aufsatz ist zu umständlich habe leider kein gutes ergäbnis erzielt .Die verarbeitung ist gut wie auch von Marcoto gewohnt
почему? я брала фарш как начинку, классно вышло
Те, у кого не получается, вставляют вставку-распределитель начинки не той стороной. Обратите внимание - она не симметричная! Если неправильно ее установить, она будет рвать тесто, а начинка размажется по валикам. В этом случае вместо лепки равиоли вы будете заниматься очисткой равиольницы. Когда распределитель начинки вставлен правильно, все получается с пол-пинка. Начинки в самом деле вмещается мало, это факт. Но это и не пельмени, не вареники. Это равиоли. А равиоли - вид пасты, в которой внутри вовсе не начинка, а скорее соус. Весьма своеобразный, кстати. И обязательно пастообразный, чаще всего на основе рикотты. Рекомендую попробовать картошка+грибы+жар.лук (тщательно перебитые блендером в однородную пасту), картошка+печень, или в чистом виде субпродукты, опять же в пастообразном виде. Но не мясо, не капусту. Мясо тянется ниточками, капуста волокнистая. Из-за этого равиоли не имеют хорошо склеенного края и разваливаются при варке. Тестораскатку рекомендую с чистой совестью. У меня как раз Маркато с моторчиком, чтоб вручную не крутить. А равиольница, скажем, на любителя, очень своеобразный продукт получается. Но лепится отлично, если все сделать правильно. (Но даже если тестораскатку возьмете с мотором, равиольницу все равно придется крутить вручную, она под мотор не заточена).
Этот распределитель практически невозможно вставить другой стороной. Кучу продуктов извела, закручивается вокруг насадки тесто . Может бракованная насадка? Не знаю что думать
@@user-nm2is4jt6c аналогичная ситуация. Закручивает тесто вокруг насадки((( пока что не очень доволен равиольницей.
@@user-qq3eq3ql8n фуфло а машинка поламалась в первий день
.lp
ح
como chama essa maquina
Marcato
Wow
Berapah mas harga gilingan mie kaya gitu
Good
я покупала в метро
Вы скажете где вы взяли этот разделитель, или будете и дальше молчать?
Разделитель идет в комплекте с данной насадкой. marcato.ru
Serg Popov у меня тоже разделителя не было в комплекте, пошли в магазин, нам поменяли на другую, где разделитель был.
Насадка в названии ролика указана - Marcato Ravioli.
من فين اجيب القطعه هذي
بتاع في محل اواني منزليه اسمها ماكينه العيش والرقاق
Tradução em português
Ochen horashaw!
У меня такая же машинка для раскатки теста и изготовления пасты и равиоли. Но почему-то не получается делать пельмени так легко как в вашем видео. Вот как это у меня выходит - kzhead.info/sun/ia-yitR9poWgYHA/bejne.html Может быть объясните, в чём секрет использования?
на маркато не похоже
@@stasglukhov855 , почему?
@@VovanHz у маркато по другому система устроена роликов, там 2 ролика формируют рельеф, сверху металлические ролики, на видео видно и загрузочный лоток, не знаю как верно его назвать белый поверх теста вставляется.
@@stasglukhov855 , у меня тоже оба ролика рельефные. А вот загрузочного лотка в комплекте не было, к сожалению.
Ma per favore, mía nonna si sta rivoltando nella nella tomba!
Давно хочу такую машинку но насадка для равиоли видимо не очень. На 2:50 и 2:54 видно что и у специалиста не все гладко. Равиоли получились с не закатанными краями. Да и комментариев от автора видео не заметил видимо апеллировать не чем
Видео снималось в режиме реального времени на массовом мероприятии и без дублей. Цель видео именно показать все как есть и обратить внимание на места где для достижения ожидаемого результата нужна особая аккуратность... к сожалению без умелых рук все средства механизации бесполезны )))
Руками получается быстрее
Вручную быстрее.
Oi
Время жаль
Где купить?
в описании есть ссылка в категорию производителя
Подарил мне муж эту штуку.Расстроилась- пипец.В первый раз слиплись все эти равиоли,во время изготовления.. фарф пихать 🙄🙈Где залез где не залез..И его там -"кот наплакал!"Потом вареников быстро налепила и все!Раскатывается 👍))))Муж расстроился, что штука для равиоли дорого стоит- а я ..оказалась очень недовольна ей!Я бы за все это время миллион вареников налепила! А ..ещё они у меня не разрывались!Пришлось резать ножом!🤯😵🙈 видимо тесто должно быть - ну очень тугое!
Наши вареники лучше всех "заморских явств"
Ой как раскатка 👍👌👏 А равеоли🤔👎 сплошное тесто .Я люблю когда мяса больше чем теста. А вот для ленивых вареников,галущек,и клецк сурер.
Я бы руками быстрее налепила
L
Слишком много отходов.
Котов Михаил =) тесто по новой раскатываешь и нет отходов.
+Котов Михаил В Италии равиоли катают в формы типа пельменницы, обычная советская вполне для этого годится, форма другая вкус тот-же. ;)
+Credo Finn Пельмени сделанный в решётке-пелменицы у них толстое тесто и мало мясо.
Димма Проектировщик не аргумент, бывают пельмени ручной лепки, у некоторых, так там одно тесто. все зависит от того как делать и от вкусовых пристрастий.
P tu
Я руками быстрее налеплю
Когда коту делать нечего он яйца лижет 😁😁😁
Лучше бы она кружóчки умела формировать или вырезать.
Это вабще гиморой😂😂😂 лучше руками
гиморой = геморрой
Sprzęt kuchenny Marcato jest dostępny w naszym sklepie www.meblejakmalowanie.pl Zapraszamy!
Ciao benedetta. La ringrazio per la ricetta della cischeike al limone è venuta benissimo ciao
فيه ملعقه صغيره توخربيها العجينه وفيه قلفز بدل اصبعك تحطه في الاكل يع يع يع
لازم تنربهي لما انجزه ومحتوي الفديو مش. ت؛ فين اصبعه كيف اذا يجهز في بيتكم الاكل ولا عندكم روبوت وبماذا تاكلين انتي. بالعصي الصينيه تعليقك تافه. 👎👎👎👎👎👎 بع بع بع من عقلك
Полный идиотизм!!!
ну и чем они лучше "вареников с сыром " без всех этих модных вы@бонов , слепленых вручную