КИШ: обязательный пирог для французских пикников

2024 ж. 18 Мам.

90 201 Рет қаралды

Для французского пирога КИШ вам потребуется (на диаметр формы 16-20 см):
Тесто
✔️ 160 г муки
✔️ 80 г сливочного масла
✔️ 3 г соли
✔️ 1 яйцо 50 г
Заливка
✔️ 1 желток
✔️ 1 яйцо
✔️ 100 г сметаны жирностью не меньше 20% (или жирные сливки)
✔️ 100 мл молока
✔️ мускатный орех
✔️ соль, перец
Начинка
✔️ 100-150 г лосося
✔️ 150 г шпината
✔️ зубчик чеснока
✔️ 30-50 г твердого сыра типа эмменталь
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:59 песочное тесто
3:01 начинка из лосося и шпината
4:24 раскатываем тесто
6:37 собираем пирог
7:45 заливка для киша и запекаем
9:17 как едят киш
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Киш #Рыбный

Пікірлер

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzhead.info/sun/hKqloqyMZJN9mKs/bejne.html Закуски: kzhead.info/sun/hKqloqyMZJN9mKs/bejne.html Советы шефа: kzhead.info/sun/dp2maduCb4WYfJs/bejne.html Азия: kzhead.info/sun/hdyQppGjq2aqlo0/bejne.html Овощи: kzhead.info/sun/fpSTYa1wpodjbH0/bejne.html Супы: kzhead.info/sun/dcWnY9OHg3x7dok/bejne.html Рыбы и морепродукты: kzhead.info/sun/d72tnLxwfWZtko0/bejne.html Праздник: kzhead.info/sun/pNNticegmnSrqY0/bejne.html Десерты: kzhead.info/sun/iLaueqqEanmQmIU/bejne.html
@chefvivien11 ай бұрын
- Шеф Вивьен У меня есть просьба показать нам , рецепт, который вы любили в детстве французский, который делается быстро, легко .С самыми обычными продуктами , что-то характерное который не популярен, потому что он слишком обычен 😊
  @user-iu3ng7om5w11 ай бұрын
Это офигенный человек! Его моно просто так слушать.. Патамушто он обалденный! 😊А рецепты.. один лучше другой!😍Моя любовь! Процветания каналу!
@user-dm6yr8bp3wАй бұрын
Приятно, что французская кухня теперь доступна. Важно, что шеф не усложняет, а упрощает, и от этого хочется приготовить любое ваше блюдо. Очень милый Ваш русский язык. Спасибо также за ваш мягкий юмор и всегда хорошее настроение, а также спасибо за маленькие тонкости в кулинарии
@user-jp5lk4nf3v10 ай бұрын
Всегда жду шефа!!!! Он очень большой профи и обаятельный человек!🎉
@elenatim727311 ай бұрын
Мне 60 лет, я выросла в позднесоветском СССР с его тотальным дефицитом продуктов. Может быть поэтому полюбила готовить, в последнее время стараюсь осваивать новые кулинарные секреты/ приёмы. Шеф как раз показывает много таких интересных приёмов. Спасибо, вы мой французский учитель в кулинарии❤
@901nessy11 ай бұрын
- в _позднем_ СССР
  @universum987611 ай бұрын
- Вы правы, торопилась
  @901nessy11 ай бұрын
- @@901nessy Поспешишь - людей насмешишь. Сейчас как без дефицита живётся? Нигде не слиплось?
  @user-pg1cb4op4f10 ай бұрын
- @@user-pg1cb4op4f Многие продукты сейчас ужасного качества, конечно. А качественные стоят очень дорого и их мало где можно найти
  @tkpopova297910 ай бұрын
- Господи, где ж вы все голодающие жили? 😏
  @innafox678410 ай бұрын
Спасибо за небольшие порции рецептов. Увеличить пропорции рецепта всегда легче, чем выщитывать их и уменьшать
@alinafink313111 ай бұрын
Должен быть песок.. потому что пасочное тесто🤪 шеф - король троллинга😅 Классное видео! Спасибо, шеф!!!
@user-pg8ry1tm3t11 ай бұрын
Отлично!!! Особенно «яйцо от Сюзетт» 😂😂😂
@mirazujeva15511 ай бұрын
Я вместо шпината кладу бланшированную брокколи. И лосось кладу сырой, нарезанный большими кусками и замаринованный в капле лимона, соль, перец, сухой чеснок. Другая начинка кубиками цуккини, лук порей (или репчатый) обжарить, добавить куриную грудку тоже мелкими кусочками, соль перец, немного чеснока травы итальянские или прованские. Вместо гудки можно взять лосось горячего копчения( его обжаривать не надо)
@OksanaAmina11 ай бұрын
- Спасибо за рецепты, интересно ))))
  @nazamir679111 ай бұрын
- Не плохо 👍🏻
  @n.romanenko555511 ай бұрын
- Если такой пирог можно готовить с разными начинками, зачем тогда нам видео уроки шефа? Мы и сами с усами... 🙄🙄🙄И ещё, хочу заметить, что лук порей с небольшой горчинкой, и он в выпечке резко выделяется, а куриная грудка суховата... Лук порей хорошо сочетается с овощами, но в небольшом количестве.
  @arieljkasatkina431911 ай бұрын
- @@arieljkasatkina4319 не поругался - день прошел зря? Или как там у вас? Или может существует какой то кодекс допустимых комментариев к видео урокам? А по делу- Сухость Куриной грудки прекрасно компенсируется влажностью цукини. Порей- не горчит, если он не подгорел 😉 Я хотела только дать народу идеи для киша, ибо это замечательный пирог, но моя ошибка, что с вами не посоветовалась
  @OksanaAmina11 ай бұрын
- @@OksanaAmina Но это же вы ругаетесь, а не я. Другого места не нашлось? Полнолуние всегда действует на нервных женщин отрицательно...
  @arieljkasatkina431911 ай бұрын
Bonjouer Вивьен. Ваши рецепты и ваш русский просто радует. Всех благ вам и семье. Особое спасибо оператору!❤
@ninasolodin754111 ай бұрын
Прекрасный шеф и прекрасные рецепты. Повезло вашей семье)
@vuoletta11 ай бұрын
Большое спасибо за рецепт и идею! Вдохновило! Муж пошел готовить... сижу тихо-тихо, как мышка...
@tatianaprotsenko628511 ай бұрын
Гасконец и мадам Оператор великолепны! Спасибо за лучший контент. Благодаря вашим видео купил уже вторую стальную сковороду. Теперь огромную.
@Dmitrij111 ай бұрын
🙏🙏🙏 Боже мой, как же это вкусно!!! 😋😋😋 Спасибо, шеф Вивьен! 🤗
@Cloud-gt9cj11 ай бұрын
- В таком рецепте невкусно. Белок в тесте - зло, и шпинат сам по себе безвкусен, непонятно зачем его так раскручивают повсюду. Гораздо вкуснее с овощами
  @Fedkar11 ай бұрын
- @@Fedkar Дело вкуса, я так обожаю сочетание лосося и шпината!
  @irinamat417511 ай бұрын
Хотела бы увидеть в вашем исполнении киш с шпинатом и брынзой.
@liubovvornicescu613611 ай бұрын
Как приятно вас слушать, надпись на футболке просто огонь. Если можно рецепты с клубникой, скоро начнется клубничный сезон. Спасибо
@user-lp5vt3rv2h11 ай бұрын
Закуски для летнего пикника,салаты,десерты . Все что покажите нам,с удовольствием приготовим.
@liubovvornicescu613611 ай бұрын
Море обаяния, простые но очень вкусные рецепты с душой и юмор 😂😂 Просто обожаю Вас смотреть шеф Вивьен ! Успехов Вам в продвижении канала 🎉🎉🎉
@larissakrouz93510 ай бұрын
Спасибо, шеф! 🎉 Давно ждали именно этот вариант
@user-he7se8xw9d11 ай бұрын
О, и правда, я совсем забыла про киши! Ведь сейчас самый самый их сезон! Спасибо, Шеф!
@elenashakhmetova446311 ай бұрын
- Можно спросить? Какие они по консистенции и вкусу, сильно похожи на омлет с тестом или нет?
  @user-ub8nz5bs5i11 ай бұрын
- @@user-ub8nz5bs5i нет, это совершенно не омлет с чем то там. Это скорее богатый по вкусу пирог. Оооочень сытный
  @elenashakhmetova446311 ай бұрын
Спасибо!!! 💕
@user-vn2kx2jr2s11 ай бұрын
Спасибо, шеф ❤
@user-ey7cj7hf3y11 ай бұрын
Супер шикарно!!!
@user-sm2qo6vt9s11 ай бұрын
Спасибо!
@makslv354711 ай бұрын
Благодарю🎉❤
@user-qt4tw7ze7i11 ай бұрын
Спасибо Вам!!! ❤😊😊😊
@user-tl2gk1qu4g11 ай бұрын
Прекрасное🎉🎉🎉
@user-dp8qg9xj5m11 ай бұрын
Спасибо ❤😊
@annafurman842311 ай бұрын
Спасибо за рецепт шеф❤
@user-zr4cm6nd8y10 ай бұрын
Спасибо ! ♥️
@halinamartova374211 ай бұрын
Благодарю за труд.
@olgati51397 ай бұрын
Браво, шеф! Пошел готовить!
@user-yw3nw3em3d11 ай бұрын
Благодарю Вас.
@user-gg5nk7wj6v10 ай бұрын
Благодарю
@user-yf7yr3wj2j11 ай бұрын
Спасибо за отличный рецепт!
@irinaks344911 ай бұрын
Обязательно сделаю
@izzza211710 ай бұрын
Шеф спасибо.Пошел готовить...
@zmejgorynych.11 ай бұрын
Спасибо
@DavionistVano11 ай бұрын
Спасибо за вкусные рецепты и тонкости французской кухни!
@albinaVdkSPb11 ай бұрын
Спасибо , очень вкусно !
@user-se6ex2lo7m10 ай бұрын
Спасибо! Отличный рецепт!😊
@Seiko_Epson11 ай бұрын
Спасибо, шеф Вивьен! Как всегда вкусно и просто!❤
@AlinaBessmertnaya11 ай бұрын
Спасибо за рецепт и идею для пикника.
@M0R0ZK011 ай бұрын
Шеф, спасибо! Вы делаете жизнь лучше.
@user-ob8yn1cd9s4 ай бұрын
Обязательно нужно приготовить! Спасибо!) 🎉
@fidusanzarovich871411 ай бұрын
Прекрасно. Люблю такие лёгкие блюда.
@avasteff932411 ай бұрын
Как же мне нравятся рецепты от Вас, спасибо ☺️
@malvina39727 ай бұрын
Самый лучший шеф! Очень очень вдохновляете!
@jann800511 ай бұрын
Супер! Спасибо.👍
@alexreily137611 ай бұрын
Супер рецепт , Спасибо шеф Вивьен😊
@user-iu3ng7om5w11 ай бұрын
Супер вкусный пирог!!!!! Благодарю
@seesee71579 ай бұрын
Спасибо за рецепт! надо сделать такой же.
@olgashestakova249011 ай бұрын
Киш 👍👍👍 Шеф ❤❤❤
@evgeniyashitova844410 ай бұрын
Прекрасный рецепт, спасибо 👍
@irenekrasovskaya232511 ай бұрын
Спасибо❤❤❤
@user-pb3jl7so4u11 ай бұрын
Спасибо за рецепты, обязательно попробуем!
@user-jh5mu8uh8m10 ай бұрын
Шеф Спасибо за вкусные и качественные рецепты! вы дарите хорошее настроение и позитив
@sergio845711 ай бұрын
Спасибо, Шеф Вивьен, за рецепт! Обязательно приготовлю!❤😊
@user-yh9nz4cg1v11 ай бұрын
Оooo дорогой шеф Вивьен. Очередной шедевр. Забирраю себе)))
@arin-berd11 ай бұрын
Большое спасибо! Киш - это очень вкусно!
@user-rn6oe7ci1v10 ай бұрын
Киш великолепен и моя любимая начинка как раз! ❤
@ealexeenko11 ай бұрын
Очень нравится ваши видео ролики, часто готовлю
@iabezhashvili608111 ай бұрын
Обожаю киш
@user-nd5tn2ie1u11 ай бұрын
Рад видеть Вас, шеф! Опять немножко творите кулинарные шедевры:)
@stendstend11 ай бұрын
Спасибо! Пошла готовить тесто 🤩
@81jule21 күн бұрын
Ммм,вкуснятина!❤
@user-bm1kz5rp5p11 ай бұрын
Замечательный рецепт! И снято всё очень здорово! Спасибо!!!
@user-jj9tb5wo1b11 ай бұрын
Спасибо за прекрасный рецепт ! Обязательно приготовлю !!! Браво Вивьен !
@Kirill_Sochinskiy11 ай бұрын
Люблю киш!
@user-jo7mr3hp4b11 ай бұрын
Как всегда, прекрасный рецепт! Благо🌹дарю 👍👍👍
@xxxxxxxxx52710 ай бұрын
Спасибо очень люблю киши
@mayayakob66959 ай бұрын
Отличный пирог ! Благодарю за рецепт .👍👍👍👍👍
@eleniel844111 ай бұрын
Замечательно!
@11IVANOV113 күн бұрын
Спасибо за рецепт пирога киш. Like!
@natalyatrams957511 ай бұрын
Вивьен прекрасно все прекрасно
@user-qs6ty8jf3p8 ай бұрын
Мадам оператор, спасибо за прекрасную работу🌻
@user-ms5en9su4u9 ай бұрын
Спасибо большое!!! Очень люблю не замословатые рецепты!!!! Бравооооо маэстро!!!!!
@user-jg7qr5tr5y11 ай бұрын
Обожаю рецепты шефа Вивьена, отличный рецепт, сделаю киш такой, спасибо
@linashaginyan8108 ай бұрын
Спасибо, научилась делать киш, благодаря вам😊
@user-gi2kn2gl9u7 ай бұрын
Я зелень очень люблю, спасибо за рецепт ❤
@olqaismayilova462811 ай бұрын
Доброго времени дня! Смотреть Вас одно удовольствие! Обязательно нужно готовить по Вашим рецептам!Спасибо за Ваш труд!Процветания каналу!
@user-fl5pv7lm4c9 ай бұрын
Очень аппетитно
@EatingMeeting10 ай бұрын
Люблю киш
@user-er9cm2cs2n11 ай бұрын
Очень вкусно! А самое главное вовремя 👍👍👍я точно сделаю такой. Спасибо вам ❤🙏
@user-xm8kl4nc9x11 ай бұрын
Лайк и комментарий в поддержку Вашего канала, уважаемый шеф Вивьен!❤😊
@tatjanapeltonen129911 ай бұрын
ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ ШЕФ ВИВЬЕН!!! ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ !!! УДАЧИ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ❤
@ludmilariga42679 ай бұрын
Какое счастье, что я вас нашла!! Супер рецепты! Се манифик! ❤
@versaviya108111 ай бұрын
Уважаемый шеф, в вашем исполнении смотрим, и делаем все рецепты.
@kisnerkarina205811 ай бұрын
Прекрасный рецепт + отличное чувство юмора / это я про майку/🤣Спасибо, что поделились!🤝
@irinamat417511 ай бұрын
Спасибо, шеф! Отличный рецепт. Спасибо оператору за качественную съемку.
@zoyatopalova755511 ай бұрын
Чудесные рецепты. Обожаю КИШ. Теперь буду сама их готовить. Благодарю!!!
@user-nj7ih7km8s7 ай бұрын
ШЕФ, благодарю🍓🍓🍓 ....киш с оврщами😊😊😊
@lopatinagal12311 ай бұрын
Ура! Мой любимы киш с лососем...На фоне старинного замка пикник с таким кишем- одно удовольствие и Пир духа!
@Alison_Patinson11 ай бұрын
Футболка с известной фразой - просто огонь!
@user-mf4vu3js7k11 ай бұрын
Вивьен, спасибо за вкусный киш. Обычно не заморачиваюсь на одежде, но надпись на майке огонь !!! 😊💥💣💥👍👍👍
@marinamaksimova420611 ай бұрын
Спасибо большое. Очень аппетитно смотрится. Обязательно испеку❤❤❤
@user-mh1gd5ss7eАй бұрын
Шеф-проффи и очень обаятельный
@user-zk9bw9qk4c11 ай бұрын
Шеф, Вы молодец. Мадам оператор, спасибо что раскрываете нам талант Вивьена. Просьба, может ли шеф приготовить меренговый рулет? С малиной или вишней например. Чтобы сладость меренги оттенялась кислым.
@ashubikhin11 ай бұрын
Очень красиво выглядит, очень вкусно вы пробуете! Попробую приготовить, спасибо, что делитесь с нами секретами вкусной еды без заморочек
@fordxarison72008 ай бұрын
Шеф, благодарю ! Удовольствие смотреть, надеюсь смогу повторить....
@user-tb2gt4mx8h11 ай бұрын